餐饮企业部门职责及岗位说明书

组织结构图

餐饮企业部门职责及岗位说明书

一、部门职责

制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么，在发生相应的业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，例如：费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。

采购部：

二、岗位说明书

岗位说明书目的：

1、了解其本职岗位的名称

2、了解其岗位的直接上司，直接下级、横向部门负责人。便于汇

报工作及了解有关情况。

3、岗位要求：了解要完成本职岗位需要达到的基本要求。

4、本职岗位应负责的工作内容。帮助新入职人员尽快熟悉本岗位

的工作任务，与其他岗位的关系，同时根据本岗位的工作任务及

时了解相关的制度规定、业务流程等内容，使工作前后衔接。

5、岗位权责：即本岗位职责，以及你拥有的权限。

岗位职责设置应考虑的因素：

1、各岗位的职责内容必须是该岗位的一个平均熟练程度的员工能

够在上班时间内按质按量完成的。

2、所有岗位分工应考虑工作流程环节及相对独立性

3、所有岗位工作内容应没有未完成的部门职责。

4、岗位职责设置应考虑内部控制和内部监督

采购部-采购经理

采购部—采购主管

法律部—律师

法律部—审计

法律部—审计助理

加盟事业部—加盟拓展主管

配销中心—配销中心经理

品控中心及提升部—品控经理

营运部—营运经理

营运部—区域经理

营运部—店长

营运部—店长助理

营运部—店面厨师长

行政人事部—行政人事经理