意大利优势产业

意大利优势产业之葡萄酒业现状及出口情况

导读：意大利优势产业之葡萄酒业现状及出口情况

驻意大利经商参处，2008年10月

位于地中海地区的意大利，气候条件非常适合葡萄生长，因而意大利葡萄酒业历史悠久，曾经长期占据世界葡萄酒产量第一的地位，目前是仅次于法国的第二大葡萄酒

意大利优势产业之葡萄酒业现状及出口情况

驻意大利经商参处，2008年10月

位于地中海地区的意大利，气候条件非常适合葡萄生长，因而意大利葡萄酒业历史悠久，曾经长期占据世界葡萄酒产量第一的地位，目前是仅次于法国的第二大葡萄酒生产国。由于地形变化较大，各地气候不同，加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多口味不同、风情独特的葡萄酒。2007年意大利拥有葡萄种植面积78.2万公顷，其中酿酒葡萄种植面积71.1万公顷，食用葡萄种植面积7.1万公顷。葡萄酒业是意大利优势产业，葡萄酒产量将近全球的五分之一。2007年意大利葡萄酒产量40.9亿升，据意大利葡萄酒协会9月最新预测，2008年意大利葡萄酒产量将比2007年增长8%，达到46亿升，将超过法国重新确立其在世界葡萄酒产量上的霸主地位。2007年意大利葡萄酒全年出口总额为34.12亿欧元，占农副产品出口的16.8%。本文着重介绍意大利葡萄酒产业现状和出口情况。

一、意大利葡萄酒等级

意大利在1963年把葡萄酒按质量分成四个等级，受国家和欧盟监控。意大利葡萄酒从低到高的四个等级是：

1、VDT级即佐餐葡萄酒，是意大利语VINO DA TAVOLA首字母缩写，泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格。

2、IGT级即典型产区葡萄酒，意大利语INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA首字母缩写，指某地区生产的具有地方特色的葡萄酒，对葡萄的产地有原则性的规定，要求使用限定地区采摘的葡萄比例至少达到85%。在欧盟市场上与法国的VINS DE PAYS（地方名酒）和德国的LAND WEIN葡萄酒同级。2007年意大利拥有118种该级别葡萄酒。

3、D.O.C级，即“控制原产地命名生产的葡萄酒”，是意大利语DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA的缩写，是指在指定的地区、使用指定的葡萄品种、按指定方法酿造的葡萄酒。DOC葡葡酒的生产得到确认后，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内，必须向当地农业部门申报葡萄每公倾产量和总产量，如果这一数量超过了 DOC酒法规定的最大允许量，此葡萄即不能生产DOC酒。在DOC酒中，白葡萄酒占41.74%，红葡萄酒占58.26%。该等级相当于法国的法定产区酒AOC等级。截至2007年底，意大利全国共有303种葡萄酒通过审批而获此称号。

4、D.O.C.G级，即保证控制原产地命名生产的葡萄酒，意大利语DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA 的缩写，它要求在指定区域内的生产者自愿地使其生产的葡萄酒符合更严格的管理标准，是意大利葡萄酒的最高级别，除符合DOC葡萄酒的要求之外，该酒还要符合下列规定：至少要有五年DOC的经历；进入消费环节的葡萄酒基本是瓶装的，容量在5升以下；每个瓶上都应该有国家的标识，即一条保证包装装瓶粉色封条，封条是按

照产量配发给装瓶生产商的；要经过两次品尝感受的检测(DOC葡萄酒一次检测)。截至2007年底，意大利全国通过DOCG审批的共有33个葡萄酒品牌。

欧盟将DOC和DOCG级葡萄酒归为一类，称为VQPRD (在特定地区生产的品级酒)。

二、意大利葡萄酒产区

2007年意大利拥有葡萄种植面积78.2万公顷，其中酿酒葡萄种植面积71.1万公顷。意大利全国划分为20行政大区，每个大区均有大量的葡萄园，葡萄酒也各具特色。

(一)意大利葡萄酒产区

传统上，意大利将20个行政大区划分为四个葡萄酒产区，即西北部、东北部、中部和南部产区。

1、西北部产区。包括皮埃蒙特、瓦莱-达奥斯塔、利古里亚、伦巴第四个行政大区。其中皮埃蒙特是意大利葡萄酒的明星产区之一，是黑葡萄品种内比欧露(Nebbiolo)的故乡，名列全球顶级红酒之林的巴罗洛(Barolo)和巴巴瑞斯柯(Barbaresco)完全是由这种葡萄酿造而成的。另外多切托(Dolcetto)和巴贝拉(Barbera)也是该产区内非常重要的红酒品种。同时还有著名白葡萄酒嘉维(Gavi)和汽酒阿斯蒂(Asti)。

2、东北部产区。包括威尼托、弗留利-威尼斯-朱利亚、特兰蒂诺-阿尔托-阿迪杰三个大区，统称为“威尼斯三区”。该产区DOC等级葡萄酒占全国的三分之一，其中威尼托大区是意大利DOC级葡萄酒产量最大的地区。该产区拥有包括索阿维(Soave)、阿玛罗尼(Amarone)、维波利(Valpolicella) 等著名品牌葡萄酒。东北部产区也是是意大利最重要的白葡萄酒产区。

3、中部产区。包括艾米利亚-罗马涅、马尔凯、阿布鲁佐、莫利塞、托斯卡纳、翁布里亚和拉齐奥等七个行政大区。该产区有不少著名的红酒品

牌，如托斯卡纳大区的奇安帝(Chianti)品牌，该品牌的黑公鸡标志已成为质量保证的象征，Chianti酿酒同业协会从1924年就开始统一使用此封印。该产区

最常见的红葡萄品种是山吉优维烈(Sangiovese)，此外还有蒙地普奇亚诺(Montepulciano)和兰布鲁司科(Lambrusco)等品种。

4、南部产区。包括卡帕尼亚、普里亚、巴西利卡塔、卡拉布里亚、西西里和撒丁等六个行政大区。意大利南部不仅是全意大利最古老的葡萄酒产

区，而且还有许多原产的优异品种，出产许多风味独具的葡萄酒，早自古希腊

时期就已经非常著名。有著名的红葡萄酒品牌萨兰蒂诺(Salice Salentino)、

普利米迪沃(Primitivo)和陶莱西(Taurasi)。产区内拥有许多经过长期发展而成的原产葡萄品种，对当地的自然环境适应性特强。红葡萄品种主要有内果亚马诺(Negroamaro)、普利米迪沃(Primitivo)、加里优波 (Gaglioppo)、亚里亚尼可(Aglianico)等，白葡萄品种则有白格来克(Greco Bianco)、菲安诺(Fiano)等。

(二)2007年意大利酿酒葡萄收获量

2007年意大利收获酿酒葡萄60.32亿公斤，较2006年的68.23亿公斤，同比下降13%。葡萄种植面积前十位的大区2007年酿酒葡萄收获量见表一。

表一、葡萄种植面积前十位的大区2007年酿酒葡萄收获量

大区名葡萄种植面积(公顷)酿酒葡萄收获量(百公斤)2006年 2007 年变化西西里 140,000 9,268,970 7,160,620 -29.4% 普里亚 105,000

10,443,160 7,952,700 -31.3% 威尼托 76,800 9,802,752 10,465,672 6.3%