如何有效组织课堂教学.ppt(定稿2011)多

反之，必然是难堪的。
如何编写教案，先要弄清教案的格式和结构。

格式如下： 班级： 学科： 教师： 课题： 教学目标和要求： 教学重点、难点的确定： 教学方法、手段的选择： 教具的选择与安排： 教学过程及时间安排： 板书设计（包括版图设计）： 教学小结的内容、作业及思考题、教学体会：

图示式。
（4）、板书的总体要求：
①内容精练、重点突出。②语言科学、准确。 ③条理清晰、布局合理。④形式多样、启发思维 。 ⑤书写规范、流畅、示范性强。 ⑥巧用颜色粉笔、赋有艺术性。 见样例：
一、导入新课 二、手部练习操
手指
手掌
手臂 手腕 握杯 胸前定位
中 华 茶 艺
三、闻香杯、品茗杯的四种展示手法
2、何谓“颠覆性”？
——树立正确的教育指导思想，转变陈旧的教育观念。 ——不能照本宣科，凡是对学生有用的知识就多讲、细
讲、精讲，补充的讲；反之，则少讲或不讲。从知识体 系对教材进行加工梳理，按照国标、行标、企标及职业 能力的要求，对教材进行合理的增、删、并、减，并对 教学内容进行分析，然后决定取舍，做到主次分明，重 点突出。
1、有效的班级管理 2、良好的课堂氛围 3、教师的任务取向 4、学生的积极参与 5、学生成绩与成就 6、多样的教学方法 7、有效的教学表达
二、如何有效组织课堂教学？
案例1：有一位老师经常上不备之课，经常在上
课时间说些与教学无关的闲话，甚至与学生扯 皮，终于有一天，在学生喊“老师好”的同
时，就有一位学生顺口说出“去死吧！”
讲解工艺流 程
器具准备—原料选择—介绍意式半自动 咖啡机、奶油枪、专业磨豆机—意式半 自动咖啡机的操作—维也纳咖啡制作。
意式半自动咖啡机操作 步骤1—步骤2—步骤3—步骤4—步骤5
维也纳咖啡制作过程
步 骤 制 作 过 程 用意式半自动咖啡机制作一杯 意式浓咖啡 在咖啡表面机上鲜奶油，厚度 月1厘米。 将发泡奶油覆盖在滚烫的咖啡 上。 示意图（略）
3、教学方法、手段的选择： “教学有法，但无定法”。教师要选择合适的教学方法，以 满足不同层次学生的需求，真正体现“面向全体学生”的课程 理念。如：分散难点法、比较法、实例教学法、多媒体教学法、 讲授法、示范法、互动法、评价法、实操等。
4、教具的选择与安排： 要充分运用教学工具，如：各种器材的准备、多媒体课件、 投影仪、幻灯片以及教学电影等，对图表，至少要画个挂图。 5、教学过程及时间安排： （1）、对教学过程要进行精心的设计 如：课堂导入、知识点 之间如何衔接、如何开展实例法教学、问题情景的设立，师生 之间的互动、学科间的衔接以及课堂总结等。 （2）、学时准确，做到不拖不欠 一门课程，能做到每个学时准确，会给学生留下教师确实 认真对待这门课的感受，是树立精品意识的不言表率。这是课 堂教学严肃性的一个方面，也是提高课堂效率所必须的。见样 例：
7、教学小结的内容、作业及思考题、教学体会： （1）、主要对本堂课的重点、难点部分再次进行回味，并归纳总 结，让学生加深印象。
（2）、让学生对本堂课所学知识、技能再次进行温习、训练、互 评，教师再纠错、点评、总结。
（3）、然后布臵作业及思考题，加强课后练习，以期更好地实现 教学的最终目的。
教 案：可以是详案也可以是简案，提倡教师写个性教案，实用
知识目标 章节目标
能力目标 情感目标
单元目标
课时目标
c、要思考本课程的内容和要求将通过怎样的教学步骤 教给学生？要思考教学过程、作业、项目测试、课 堂考核、期中、期末考核，等级证考核等。
d、一切围绕学生怎样在社会中立足着想,想尽办法让 学生多学生存的本领，尽量拿出我们自己的校本教材， 要和行标、企标、国标挂钩，在备课中要体现出来。
——首先要给学生讲清楚：在毕业时——行业资格证（3 个）+省一级计算机过级证+普通话过级证+英语过级证= 毕业证。
C、职教教师要思考课程的安排、体系等，注重学生职业
能力的培养： ——颠覆以前的教学方法，思考培养目标，由易到难， 螺旋式上升，由会到精。
——到行业中了解社会需求情况。 ——建构本门课程培养目标： 如： 本课程的总目标 （结合行业目标）
B、提示：基础课教师是全才，专业课教师更是全才。
a、语文、英语、计算机、政治等公共课教师 ——树立公共课为专业服务的思想 如：语文课应交给学生什么？我认为应该训练和考核 学生的说话能力、语言交际能力，阅读能力，应用文的 写作能力，分很多个模块培养学生，每个模块都要实现 学生的职业能力，都要进行考评。 b、专业课要告知学生行业入门知识和职业能力训练目标
教案、创新教案。6年以上教龄的教师可以写简案，6年以下的教 师写详案，总之一句话，教学设计要象小说般的完整。
教案样例
第六章 表 演 茶 艺
第二节 中华茶艺-手之礼
课
时:
2课时 让学生了解喝茶和茶艺的差别,熟悉茶艺基本手法, 掌握四种品茗杯和闻香杯的展示技法。 茶具展示基本手法。 品茗杯和闻香杯的展示。 讲授、示范、互动、评价。 实操、多媒体教学。
（一）、精心备课，是成功组织课堂教学的前提 A、从“整体上”把握教材、吃透教材，“颠覆性”地使 用教材。 1、 “整体上” 就是对这门课的全部内容要有全面、
深入、透彻的理解；对这门课所涉及的主要职业能力要 全面、熟练、牢固地掌握。并认真研读教材和查阅最新
资料，力求把教学的重点内容扩展到实际运用中去，同 时要确定本课程在整个教学计划中的地位和作用是什么？
B、研究学生，了解学情，做到因人施教
教学的任务是组织学生学习。教学设计必须围绕
学生“如何学”这个核心而展开，要让学生爱学，乐学， 学有所获，就要求在进行教学设计时分析学生，主要是
分析学生的学习基础，学习能力，学习兴趣，学习
习惯，同时应看到学生的差异性，以便对教学内容进
行合理安排，这样才能收到最佳效果。
步骤1 步骤2 步骤3
——小贴士—— 若要在外形上更完美、更漂亮些，可以再奶油上撒些汽 车迷或可可粉。
服务过程
步骤1—步骤2—步骤3—步骤4
检测与反馈
意式半自动咖啡机制作咖啡实训评价表ຫໍສະໝຸດ Baidu
实训项目 分 值 咖啡器具 15 及材料准 备 55 技能 操作
实训要点及标准
器具： 材料： 1、准备： 5、放臵杯子 2、研磨 6、倒入杯中 3、填压 7、清洁物品 4、确定、按下
基本手法 翘三指
1、凤凰欲飞
2、华山论剑
分解动作 基本手法：舞剑指 分解动作 拱手礼
翘三指
翻云手 放杯 高低剑手 闻香 翻云手 放杯 握杯 左右两侧定位 正前方定位
手 之 礼
基本手法
心形
3、心心相印
分解动作
基本手法
兰花指
放杯
握杯 胸前展示 左右闻香 放杯
4、空谷幽兰
分解动作
四、归纳总结 五、布臵作业
——教学内容应该基本或全部技能化，每堂课应该有重 点、难点、教学目标、教学过程、职业技能训练步骤， 训练方法、训练效果、考核方式等。
教材整体把握——泛读、精读、深读。
制定本教材的总目标：即知识目标、能力目标、情感目标。
确定本教材的重、难点部分在那些章节，增删教材。
针对目标、重难点和教务科下达的课时任务，编写授课计划进 度表，合理分配课时，思考教学步骤、教学用具、考试等。 然后，编写章、节目标、确定章、节重难点，进行章 节课程设计，正式进入教案编写。
C、精心编写教案，不打无准备之仗 在吃透教材、深专教材、了解学情的基础上，精 心编写教案就是教学设计的主要工作。教学要求教
师带着自信走进课堂，那种在课堂上旁征博引、侃
侃而谈、幽默风趣、信手拈来、能把知识有效的扩
展、深化的老师，他的课堂必然是生趣盎然的、课
堂气氛一定是融洽的、学生的学习是轻松有效的；
案例2：有一位教师执教公开课《早发白帝城》，在课 上，他让学生在课堂上向教师提问题，结果学生提了以 下问题：
李白写了多少首诗？ 李白这首诗是怎样来的？ 李白的酒量是多少？ 李白有儿子吗？ 李白死在什么地方？ 这首诗是在什么时候写的？青年？ 中年？老年？ 李白有个好朋友叫杜甫，能谈谈杜甫的诗歌特色吗？ 江陵是什么地方？ 现在叫什么？ 白帝城的名字是怎么来的？是不是曾经住过一个白帝？ 为什么叫白帝？这位老师想不到学生会问这样的问题， 教师在课后哭了…
记住：中职教育对职教教师的要求：
——要交给学生基本的能力：就是学习方法的能力，即 如何学习 ，如何工作的能力。 ——要交给学生生存的能力：就是如何掌握技能、掌握 知识的能力；要培养学生的定位，不能好高骛远。 ——要交给学生适应社会的能力：就是要培养学生将来 的发展能力，教会学生如何与他人共处，如何做人的能 力。
如何有效组织课堂教学
主讲人：梁 唯
一、我的反思： 1、我的教学究竟让学生学到了什么？收获了什么？
2、我的教学特色在哪里？学生能够很好地发展吗？
3、我要通过什么方式让学生得到的更多？ 4、有没有比这堂课更有效的教学方法？ 美国得克萨斯大学 教授加里.鲍里奇 认为有效的课堂教 学包括七个方面的 要素:
教学目标:
教学重点: 教学难点: 教学方式: 教学手段: 教学过程:
一、导语:“煮沸三江水,同饮五岳茶”，在我国，茶被 誉为“国饮”，“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”，茶 通六艺，是我国传统文化艺术的载体；茶被人们视为生 活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文 明的象征。 二、导入视频:引入两段视频，第一段视频是关于平常生 活中泡茶的情景；第二段视频是茶艺表演的视频;通过两 段视频让学生知道生活中泡茶和茶艺的区别，激发学生 的求知欲。
反思1、老师们想一想，假如你满腹经纶，张弛有度、 颇有威信，有必要为这样的课堂烦恼吗？综观老师平 时的教学，充分反映了这些教师对学生、对教材未进 行深入解读，在备课时没有充分考虑可能出现的种种 情况和对策，以致连课堂纪律都无法保证，当然谈不 上课堂教学的有效。你认为呢？
反思2、要充分了解学情，弄清课堂上要落实那些知识点， 在如何落实的基础上，要充分分析哪些学生能与教师很 好地配合，哪些学生需要教师的指导才能完成，哪些学 生甚至会给教师出难题，这些我们在备课时都要做到心 中有数，否则会出现难以控制的局面。
案例：《咖啡技艺》——模块1 维也纳咖啡制作 2课时 一、目标： 1、知识目标： 了解有关维也纳咖啡的知识 掌握意式半自动咖啡记得结构及原理 熟知印度尼西亚咖啡豆的特点 了解咖啡的起源、传播和咖啡的文化。
2、能力目标
熟练使用意式半自动咖啡机
学会维也纳咖啡的制作过程
你知道吗？ “马车夫与维也纳咖啡的故事”——激发学 生的求知欲和强烈的学习兴趣。
4 5
布臵作业 教材后的思考题、或案例讨论
6
课后辅导 利用晚自习为学生答疑
45 分钟

6、板书设计（包括版图设计）：
（1）、基本要求是：醒目、得当、艺术 。 （2）、板书的的主要内容：①教材的内在逻辑结果 ②教学的重
点难点 ③教学内容的有效补充。
（3）、板书的主要格式 ：①提纲式②词语式③表格式④结构式⑤
1、教学目标和要求：即知识目标、能力目标、情感目标及学生应 达到的水平。 2、教学重点、难点的确定： （1）、“重点”是教材中最基本、最重要的核心部分。是我们
学习后段内容的基础，具有常用性和应用性的特点。 二是学生容易出错或混淆的内容。
（2）、“难点”包含两层意思：一是学生难以理解和掌握的内容。
（3）、教学中应突出重点，突破难点，抓住关键。突出重点就是 在教材的重要部分，舍得花时间、下力气，让学生真正理解并 掌握它。
学生 教师 综合 评价 评价 评价
15 效果 10 口味 全程时间 5
（2）、《咖啡技艺》课是一门实践技术性很强的专业课， 总学时仅有90课左右，为了在有限的课时内完成教学目 标，必须采取精讲多练的方法。
在教学中必须确立 “精讲多练，强化实作”的总体 方案，在课程内容的安排和教学手段、教学方法等方面 要进行探索性改革，逐步建立“以导施教，以导促学” 的导向式教学模式，使学生所学知识在实践中得到检验 ，操作技能在应用中得到提高，为今后顺利走上就业岗 位打下坚实基础。
序 号 1
教学过程
基 本 要 求
时 间
备
注
组织教学 清点人数、记载考勤、维持秩序
1—2分钟 应贯穿在整个课 堂教学之中
2
3
经典导入 用教学实例引入新课的学习
2—5分钟 提问、自问自答、 精彩导入
板书 语言、语速 把握时间 层次分明 注意教态（自然 大方）
讲授新课 （1）、板书规范有序、设计合理、 字迹正规 （2）、讲授内容熟悉、 无误、无废话、无病语（3）、案 例经典、高雅、恰当，尽可能结合 30 分钟 实例（4）、内容简捷、层次清楚、 序号无误 （5）、普通话教学、语 句通顺、声音抑扬顿挫（6）、要 注意知识的科学性 小 结 归纳本次课的主要内容、重难点、 3—5分钟 知识点 1—3分钟