校园超市经营方案.doc

安徽建工技师学院

校园超市经营方案

建设项目名称：安徽建工技师学院校园超市经营

承接单位：合肥科华商贸有限公司

承接单位全权代表：沈世永

联系电话：187****6850

承接单位：（盖章）

二零一零年七月十日

投标函

致：安徽建工技师学院

一、据你方工程项目对外招标的实际情况，遵照《中华人民共和国招标投标法》等有关规定，经过项目现场和对贵学院校园校园超市的实际情况研究后，我方愿以人民币的承包经营价格并按你方图纸以及合同条款的要求承包你方工程的全面实施经营工作。

二、一旦我方承包经营，我方保证工程项目做到开放性、实用性、先进性、安全可靠性、兼容性与可扩充性、经济性、可管理性。

三、我方同意所提交的项目文件在双方洽谈期期内有效，在此期间内如果双方签订承包经营合同，我方将接受次约束。

四、除非另外达成协议并生效，你方的跟此校园超市项目相关的文件将成为约束双方的合同文件的组成部分。

承包经营单位：（盖章）

法人代表：（签字）

授权书

致安徽建工技师学院：

沈世永作为合肥科华商贸有限公司的法定代表人，并授权其为我方的全权代表人，代表我单位在贵学院建设项目工程的投标活动。代表合肥科华商贸有限公司签署投标文件、进行合同谈判、签订合同协议书和执行一切与此有关的决定。本人承诺：代理人在代理权限内的一切行为，其法律责任均由本人和我单位承担。

代理人无权转委托权，特此委托！

投标人：合肥科华商贸有限公司（盖章）

授权代理人：

企业介绍

合肥科华商贸有限公司多年来，坚持守法经营，各种证照齐全，市场运转状况良好，具有较强的经营实力和品牌优势；经过多年的经营积累，我校园超市与各大商场、厂家都建立了稳固的供货关系，确保了进货渠道正规、商品质量可靠；在校园超市的发展过程中，我与各大中小型学院加强密切协作联系，开展学院校园超市，为在校的师生提供了坚强生活保障。我具有为学生服务的传统、货畅其流的经验，有信心有能力做好生活校园超市的经营，能够较好的满足师生的需求。

经营保证：

我们将严格按照学院对校园超市管理工作的要求，树立“一切为了学生”的经营理念，建立健全各项管理制度，把生活校园超市办成领导满意、学生满意、家属满意的文明窗口。

1、遵纪守法，严格按照生活校园超市的经营标准和《食品卫生法》，办理办全营业执照、卫生许可证等各种证件，定期审核，并随时接受部队和各部门的监督检查。

2、把好进货关，进货渠道公开、商品价格公开，坚决杜绝“三无”商品。按照薄利多销的原则，确保价廉物美卫生，保证学生的身体健康。

3、充分发挥校园超市“窗口”作用，广泛听取学生的意见和建议，坚持服务育人，使校园超市成为学生交流学习的阵地，积极为学院的精神文明做贡献。

4、积极与学院合作，坚决履行承包合同，保证按时交纳各项费用，确保校园超市正常运转。

8、垃圾及时清理，分类存放。到期食品坚决下架，定期保洁。作好各单位每天的供给工作。

9、保证所售商品价格不高于市场校园超市平均价，同时服从学院监督管理。

10、严格遵守国家的法律法规，依法登记办理工商、税务、卫生等手续。

校园超市整体分析

高校校园校园超市作为高校后勤改革服务中一朵奇葩，承载着它特有的商业服务使命，是校园政治、校园文化、校园服务和校园经济有效结合的服务场所。高校校园校园超市虽然属于商业市场经济范畴，以市场经济为调节杠杆，具有市场经济共同规律和属性，但校园校园超市也有它的特殊性，具有其独特的商业经济规律。加强校园校园超市标准化、专业化、规范化管理，对于促进校园校园超市健康发展，使之在和社会同行业竞争中立于不败之地，具有重要意义。

一、校园校园超市的主要特征

校园校园超市广义上属于商业化、市场化、经济化的以盈利为目的的零售商业；狭义上属于以服务学校师生需求、便利店为主的零售商业。实质上校园校园超市是一种特有的经营业态。一方面，校园校园超市经营不能违背经营商品规律；另一方面校园校园超市经营要与校园环境结合。校园校园超市既不能以赢利为主要目的，又要与校园内个体商业门店、校外大型校园超市区分，在微利的经营下，参与市场竞争，只有了解并抓住校园校园超市特点，才能有的放矢地经营好校园超市。

1．体制特征：校园校园超市在经营中既要符合学校各种体制、机制相关政策，又不能违背市场规律。这给校园校园超市管理和经营带来了一系列困难。怎样合理地将现有的后勤体制和有效管理机制相结合，发挥员工的主观能动性，是校园校园超市在管理中要不断探索的课题。

2．经营特征：校园校园超市在经营中定位以服务为主，提倡以服务求生存、以服务为宗旨，突出后勤保障服务，努力为学校师生做好各种商品经营服务。

3．文化特征：校园校园超市在经营中要体现校园特有的购物环境，突出校园特色、大学生特色等校园文化。倡导“四优一满意”经营理念：即优美的环境、优质的商品、优良的作风、优质的服务，让全校师生满意。

4．管理特征：目前，高校校园校园超市的发展经营参差不齐，大多数高校通过后勤社会化改革校园校园超市不断学习社会同行业先进管理水平，朝连锁方向发展。但由于专业管理技术人员缺乏，校园校园超市经营专家凤毛麟角，信息化管理手段低，缺乏统一的标准化管理，所以校园校园超市发展存在很多瓶颈。

二、校园校园超市标准化建设的主要内容

1．建立先进的信息体系

建立现代先进的商业校园超市信息管理系统，不仅可以帮助高校校园超市改变传统的经营模式，而且可以通过信息分析、财务分析、商品分析、库存分析等为管理层及时、合理地提供决策和管理依据。该体系可以根据不同岗位特性，提供各种适用的信息。如对于门店经理，用规范性的指标提供汇总型报表，以客单价、库存周转、促销比重以及历史对比等数据，来引导店长对经营情况做出判断。先进的信息体系包括：

（1）合理的管理架构。一般来说不少于三层结构，即总部、物流中心和门店（含POS 机前台收银系统）的三层管理模式。

（2）具有灵活多样性，支持复合业态。信息系统以校园超市业态为主，能兼顾校园超市联营、校园超市租赁等不同业态信息管理，并能支持连锁门店不同区域定价。

（3）规范各项信息管理功能。根据商品信息资料，统一商品的分类、价格和属性，支持商品年、季、月销售分析，对供应商进行分类管理。

（4）强大的报表功能。报表功能不是单一的数据显示，系统能够根据所需要的数据，进行自定义打印，自定义过滤、排序、ABC分析，而且图形分析能自由设置。

（5）支持生鲜模块功能。支持生鲜复杂加工，工业流程管理。

（6）能够进行专业的赠品管理，赠品可以跟踪到具体批次的情况。

（7）POS收银机从DOS界面升为WINDOWS界面。

校园校园超市标准化建设，首当其冲要解决好信息管理系统，科学分析商品在流通中的进、退、调、存、付是否正常，为日常管理提供信息保障。

2．建立规范的管理制度体系

管理出效益。校园校园超市标准化管理制度系统，偏重于定量管理。按照ISO国际标准化质量体系的要求，“要做的就要写到”，即要形成可执行的管理文件；“写到的就要做到”，即严格按管理文件来执行；“做到的就要有效”，即执行活动要达到预定的目标。管理制度体系建设包括部门职能、岗位职责、工作程序、业务流程、服务标准、日常业务操作规范、门店安全管理等方面内容。

（1）部门职能。强调本部门的主要业务范围、责权利关系，有利于下属员工对本部门