教你如何做好门店商品管理
餐饮门店货品管理制度
餐饮门店货品管理制度一、前言货品管理是餐饮门店中非常关键的一环，直接关系到餐饮门店运营的效益和顾客的满意度。
因此，制定一套完善的餐饮门店货品管理制度，对于提高门店的管理水平、提高服务质量、降低成本都起到至关重要的作用。
本文主要介绍了一套基于餐饮门店的货品管理制度，旨在引导餐饮企业规范化经营，整合企业资源，提高生产效率和市场占有率。
二、餐饮门店货品管理的内容餐饮门店货品管理涉及餐厅门店里面的所有库存物品，包括食物、饮料、餐具、纸巾等等。
货品的管理要细致到单品的盘点、进货、消耗等，以下是餐饮门店货品管理的具体内容：1. 货品采购管理餐饮门店的货品采购管理是货品管理的重要环节之一，涉及到餐厅的能够顺利进行。
因此要求：•门店对货品进行分析，每季度制定采购计划•与双方供应商协商采购方案及订单•检查货品，并按照规定验货•定期检查货源质量，做好不同等级蔬菜质量检测，确保食品安全2. 货品配送管理货品配送管理是指餐厅门店内部货品从入库到出库环节中，物流配送环节的管理，对于货品的管理具有重要的影响。
•门店确保来货时间和数量的准确性，定期对货品进行核对•确保餐品的存储安全合规，避免食材污染的情况•配送短缺，必须立即清点并向供应商提出异议，及时补足餐品的配送•拒绝任何损坏食品3. 货品存储管理餐饮门店的货品存储环节是货品管理中重要的一环，门店应建立适当的存储设施及保管制度，确保货品的保鲜、新鲜、安全。
•建立每日库存监测制度，按需定购食材•餐厅货品编号、标签化管理，分类储存•餐品前后应确保隔离，为了防止交叉污染，餐品需要以不同温度储存，严格禁止食品混淆•按照国家质量安全标准，明确科学的消毒及保洁管理4. 货品销售管理销售环节是餐饮门店景观眼的一环，而货品销售管理的好坏直接影响餐饮门店的形象、出品和服务。
•推行“先进先出”及“早点出局”制度•检查餐品质量，确保出现问题及时改善•及时查看库存量，避免贮存过期或消耗不及时而浪费三、餐饮门店货品管理制度重要性餐饮门店货品管理制度的实施，对于提高餐饮企业的效益、缩短供应链中各环节的周期、降低成本、提高企业的集中度等有着非常重要的作用，并且能够为企业管理和控制提供强有力的支持。
门店产品管理规章制度
门店产品管理规章制度第一章总则第一条为了规范门店产品管理行为，保证产品质量，提高经营效率，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于公司下属所有门店，所有员工必须遵守执行。
第三条门店产品管理遵循科学、严谨、规范的原则，坚持质量第一，服务至上的理念。
第四条门店产品管理应当遵循国家有关法律、法规，细化公司的内部管理制度，确保所有产品合规。
第五条公司设立产品管理部门负责门店产品的管理工作，制定相应的管理制度和操作规程。
第二章产品采购管理第六条门店产品采购应当遵循“质量第一、价格合理、供应有保障”的原则，确保采购产品符合公司标准。
第七条门店产品采购部门应当建立供应商库，定期评估供应商的资质和信誉，确保产品质量可控。
第八条门店产品采购部门应当根据门店销售情况和市场需求，合理进行产品采购计划，确保产品库存充足。
第九条门店产品采购部门应当建立严格的验货程序，对进货产品进行质量检查和数量核对。
第十条门店产品采购部门应当建立产品质量档案，记录产品的生产批次、生产日期、保质期等信息，便于跟踪和溯源。
第十一条门店产品采购部门应当建立质量异议处理机制，对于出现质量问题的产品及时处理，保护公司利益和消费者权益。
第三章产品陈列管理第十二条门店产品陈列应当根据产品属性和消费者需求进行布局，合理利用空间，突出产品特色。
第十三条门店产品陈列应当注意产品的整体搭配和展示效果，保持干净整洁，便于消费者选择。
第十四条门店产品陈列应当定期保养和更新，根据市场需求和季节变化进行调整，确保产品展示的新鲜感。
第十五条门店产品陈列应当注意产品的保质期和使用期限，及时清理过期产品，防止陈旧滞销。
第十六条门店产品陈列应当配备专业陈列人员，进行定期培训和指导，提高陈列能力和创意。
第十七条门店产品陈列应当遵守消费者权益保护的原则，不得存在虚假宣传和欺诈行为。
第四章产品销售管理第十八条门店产品销售应当遵守价格公开、诚信经营的原则，不得擅自调整价格和欺诈消费者。
医药连锁门店商品盘点管理制模版
医药连锁门店商品盘点管理制模版一、制度目的通过做好门店商品盘点管理，全面掌握门店库存情况，提高门店库存信息的真实性、准确性和及时性，规避库存风险，把握市场机会，为企业的经营决策提供科学依据。
二、适用范围适用于所有门店的商品盘点管理。
三、主要内容及责任人1.盘点准备①每月10日~15日，由商品管理员制定盘点计划，安排好盘点人员、数量、时间等。
②由财务人员配合准备好相关的账目、清单和文书。
2.盘点程序①由商品管理员在盘点开始前半小时将库存清单取出，并明确要盘点的类别、品种及数量。
②由盘点人员负责清点货物，并由财务人员在一旁核对货物数量并做好记录。
③对于盘点不合格的货物，财务人员要及时进行处理，并确保记录真实准确。
④在盘点结束后，对比盘点清单及实际存货品种和数量，确定存在差错的原因并对差错进行分析。
3.报表及分析①财务人员根据盘点数据进行出具盘点报告。
报告内容应包括：- 盘点期间的日期、地点和盘点人员名单。
- 盘点清单和实际存货情况的比较。
- 差错原因分析。
- 相关措施和建议。
②根据盘点报告进行分析，制定完善的物流管理政策，提高门店库存效率。
四、注意事项- 盘点过程中，需保证数据真实准确，不得制造虚假数据。
- 盘点清单和其他相关文书应妥善保管，以备日后参考。
- 在盘点结束后，应对盘点结果及时做出总结和分析，提出对应措施和建议。
- 盘点数据应保守，不得随意泄露给非相关人员。
五、制度评估本制度将每年进行一次评估，通过评估过程对制度有效性和完整性进行检查，并针对发现的问题及时更新和完善制度。
超市水果区商品管理制度
超市水果区商品管理制度一、前言水果是超市中非常重要的商品之一，受到了广大消费者的喜爱。
因此，对超市水果区商品管理制度的建立和完善，不仅能够提高水果商品的销售量和品质，也为超市创造了更多的经济效益和良好的形象。
本文将从水果区商品管理的重要性、制度的建立和实施、应急处理以及评估与改进等方面进行详细阐述。
二、水果区商品管理的重要性1. 水果商品具有一定的时效性，需要及时出售和更新，否则容易导致商品变质和损失，影响超市的经济效益。
2. 消费者对水果商品的品质和新鲜度要求较高，一旦出现质量问题，将直接影响到消费者的购买体验和对超市的信任度。
3. 合理管理水果商品能够提高商品的陈列效果，吸引更多的消费者，进而增加水果区的销售量和超市的盈利水平。
4. 管理水果商品还能够加强超市内部各部门之间的协作和配合，提高工作效率，为超市的整体运营提供更好的保障。
综上所述，水果区商品管理对于超市的经营管理具有非常重要的意义，需要引起高度重视和重点关注。
三、水果区商品管理制度的建立和实施1.水果供应商的选择超市应该选择有信誉和规模的水果供应商进行合作，以保证水果商品的品质和新鲜度，建立长期稳定的供应关系。
2.货源采购和验收超市应当根据销售情况和需求量采购水果商品，确保货源的充足和多样。
同时，对每一批进货的水果商品都要进行严格的验收和记录，确认商品的数量、品质和新鲜度，以防止采购到劣质商品。
3.库存管理和陈列超市水果区的库存管理应当以“先进先出”的原则进行，为保证商品的新鲜度，及时对老化的水果商品进行降价处理或者退货。
在陈列上，要注重产品的展示效果，定期对货架进行整理和清洁，保持水果商品的良好形象。
4.商品标签和定价超市应当对水果商品进行统一标签和定价管理，标明商品的种类、产地、重量、价格等信息，为消费者提供更为便捷的选购体验。
5.员工培训和管理超市应当对水果区的员工进行相关培训，使其了解水果商品的特点和质量标准，提高员工的专业素质和工作效率。
超市商品管理制度
超市商品管理制度一、背景简述超市作为消费者购买各类商品的重要场所，其商品管理制度的健全与否直接关系到超市运营的顺利进行和消费者的购物体验。
为了保证商品的品质、库存管理的有效性以及员工的工作效率，超市需要建立一套科学的商品管理制度。
二、商品进货管理1. 供应商选择和评估超市应该根据供应商的信誉、商品质量、批发价格等因素进行选择。
可以考虑与一些长期稳定的供应商建立长期合作关系，并定期对供应商进行评估，确保其能够持续满足超市的需求。
2. 进货流程超市应建立起完善的进货管理流程，包括信息收集、价格比较、核实订单、确保发票准确、验货等环节。
同时，应根据商品的销售情况和季节需求，合理预估进货数量，避免过量或过少。
3. 进货验收每一批次的商品进货都应该经过验收流程，以确保商品的质量和数量符合要求，并且核实进货数量与订单数量的一致性。
对于损坏或过期的商品，应及时与供应商协商处理方式。
三、商品陈列管理1. 商品分区布局超市应根据商品性质和需求进行合理的分区布局，使得消费者易于找到所需商品。
例如，可以将食品、家居用品、电子产品等按照类别摆放在不同区域，方便消费者浏览选购。
2. 商品陈列规范超市应提供规范的商品陈列方式，通过合理摆放、标签清晰可见等方式来突出商品特点和促销信息。
同时，注意对商品进行定期整理，避免商品混乱和过度拥挤。
3. 陈列上新及淘汰管理为了保持商品的新鲜度和时效性，超市应及时上架新进的商品，并及时清理陈旧、过期的商品。
定期检查库存，并有针对性地调整上新和淘汰的时间，以确保商品的有效销售和库存控制。
四、库存管理1. 库存记录和盘点超市应建立科学的库存记录系统，对进货、销售和退货等关键环节进行实时记录。
此外，定期进行库存盘点，确保实际库存与系统记录的准确性，及时发现和处理盈余或盗窃等问题。
2.定期库存报表超市应定期生成库存报表，包括库存数量、库存金额、库存周转率等指标，以便分析和评估库存管理的效果，并根据报表结果进行相应的调整和优化。
门店商品配置与陈列技巧
门店商品的配置与陈列技巧、商品的分类：一）分类原则：1、体现公司商品组合策略，有利于门店商品配置与陈列；2、有利于商品管理，有利于消费者选购；3、有利于信息管理自动化，同时考虑其延续性、前瞻性和相对稳定性。
二）商品的分类方法1 、按商品功能分类：将商品分为七大类、四十四个中类和一百八十三个小类。
七大类为：处方药非处方药中（草）药饮片保健食品便利品家庭健康用品美容护理品2 、根据销售排名，进行分A、B、C 分类1） A 类：销售额前80%B 类：销售额百分比80%~95%C 类：其余5%2） A 类: 排名前300 位B 类: 排名301-700 位C 类: 排名701 位以后的商品3 、根据商品经营管理的需求分类：（1）商品经营分析①销售额②贡献度（毛利率*销售构成比）③交叉比率（毛利率*周转率）④库存存销比（库存/ 销售）（2）按照商品销售情况和商品的贡献度大小，采用商品经营分析方法，运用ABC 等级之评定，将公司商品分为以下五类：畅销商品，主力商品，策略商品，基本商品，滞销商品对于不同的商品，采取的营销策略各异：五类商品的特点及要求（三）商品的配置与组合：根据商品分类，制定商品定位及组合，商品的销售与存货、引进与淘汰参考下例。
处方药（Rx）：30%非处方药（OTC）：30%中药饮片：5%保健食品：10%美容护理品：5%家庭健康用品：15%便利品：5%二、商品的陈列（一）商品陈列的目的1 、符合药品经营质量管理的要求。
2 、诱导顾客的购买欲望和动机，满足顾客的购买心理。
顾客购买心理有以下八个阶段的诉求，即：关心-- 兴趣-- 联想-- 欲望-- 比较-- 信赖-- 购买-- 满足。
通过陈列来调节顾客心理以最终达到顾客满意。
利于商品的销售。
3 、强调商品的优点。
4 、促进关联商品的购买。
5 、效期商品、积压商品的促销。
（二）商品陈列的要求1、按《药品经营质量管理规范》（GSP的要求，药品应按剂型或用途以及储存要求分类陈列和储存。
门店商品管理制度
门店商品管理制度第一章绪论为了规范门店商品管理工作，提高商品管理效率和水平，保证门店商品质量和服务水平，特制定本制度。
第二章门店商品管理组织结构1. 门店商品管理组织结构应包括商品管理部门、采购部门、库存管理部门和销售部门。
2. 商品管理部门负责商品的分类、定价、陈列和促销活动等工作。
3. 采购部门负责商品的选购、订购和供应商的管理。
4. 库存管理部门负责商品的入库、出库、盘点和调度。
5. 销售部门负责商品的销售和客户服务工作。
第三章商品的采购管理1. 门店应设立专门的采购部门，负责商品的选购、订购和供应商的管理。
2. 采购部门应做好供应商的资质审核工作，确保供应商具备良好的信誉和资质。
3. 采购部门应编制合理的采购计划，合理控制库存水平，避免过多的库存积压。
4. 采购部门应根据门店的销售情况和顾客需求，合理确定商品的种类和数量。
第四章商品的入库管理1. 门店应设立专门的库存管理部门，负责商品的入库、出库、盘点和调度。
2. 入库前，库存管理部门应对商品进行质量检验，确保商品符合门店的质量标准。
3. 入库员应按照规定的操作程序，认真进行商品的入库工作，确保商品信息的准确录入。
4. 入库后，库存管理部门应及时对商品进行分类储放，确保商品的安全和整洁。
第五章商品的陈列管理1. 商品管理部门应根据商品的性质和销售需求，合理确定商品的陈列位置和陈列方式。
2. 商品管理部门应定期对商品陈列进行调整，确保商品陈列的新颖和吸引力。
3. 商品管理部门应根据商品的销售情况和季节变化，合理确定商品的陈列方案和促销活动。
第六章商品的定价管理1. 商品管理部门应根据商品的成本、市场需求和竞争对手的定价情况，合理确定商品的定价。
2. 商品管理部门应定期对商品的定价进行调整，确保商品具有竞争力和市场吸引力。
3. 商品管理部门应对特价商品和促销商品进行定价，确保商品的零售价格具有吸引力和竞争优势。
第七章商品的促销管理1. 商品管理部门应根据门店促销策略和销售需求，制定合理的促销方案和促销活动。
门店物品存放管理制度
门店物品存放管理制度一、总则为规范门店内物品的存放管理，确保门店物品的安全、有序和高效使用，特制定本制度。
二、管理责任1. 门店经理是门店物品管理的主要责任人，负责制定门店物品存放管理制度，并监督门店员工的执行情况。
2. 门店内各部门负责人是门店物品管理的具体执行人，负责实施门店物品存放管理制度，并保障门店内物品的安全、有序存放。
3. 所有门店员工是门店物品管理的参与者，应严格遵守门店物品存放管理制度，确保物品的安全、有序存放。
三、物品分类1. 门店内物品应按照不同的种类进行分类，例如文具、办公用品、日用品等。
2. 每种物品应设置专门的存放位置，并做好标识，方便员工取用。
3. 物品存放位置应根据物品种类和使用频率进行合理布局，方便员工取用和管理。
四、物品存放管理1. 门店内物品的存放应实行“谁使用、谁负责”的原则，即谁使用物品，谁负责归还和维护物品的安全。
2. 每种物品应有专门的保管人员进行监管，确保物品不被私自使用或损坏。
3. 物品的出入库应经过审批和登记，确保门店内物品的数量和使用情况真实可靠。
4. 物品存放位置应保持清洁整齐，定期清理和整理物品，确保物品的安全和方便使用。
五、物品维护1. 经常使用的物品应定期进行维护和保养，确保物品的使用寿命。
2. 发现物品有损坏或者故障应及时报修或更换，确保员工的正常工作。
3. 长时间不使用的物品应进行清理和整理，确保物品的状态良好。
六、物品盘点1. 门店应定期对物品进行盘点，确保门店内物品的数量和质量无误。
2. 盘点应由专门的人员进行，按照规定的程序和标准进行操作。
3. 盘点结果应及时报告给门店经理，确保物品管理的准确性和有效性。
七、监督检查1. 门店经理应每月对门店物品管理情况进行巡查，并下发相关整改意见和措施。
2. 门店负责人和员工应认真执行门店经理的整改意见和措施，确保门店物品管理工作的有效进行。
3. 发现门店内物品管理存在问题的应立即报告给门店经理，及时整改。
零售连锁药店门店商品管理
零售连锁药店门店商品管理第一节药品的分类与分区一、分类原则：1、按照国家的药品分类的相关政策。
2、体现公司商品组合策略、按照GSP陈列要求、有利于门店商品配置与陈列。
3、有利于商品管理，有利于便于消费者选购。
4、有利于信息管理自动化，同时考虑其延续性、前瞻性和相对稳定性。
二、商品分类的依据：1、内含成份。
2、功能主治。
3、用法用量。
4、不良反应。
三、商品分为药品、非药品的标志五大标志：药、食、妆、械、消四、商品分类：包括药品和非药品药品包括：非处方药（OTC）：内服药、外用药处方药（RX）：内服药、外用药非药品包括：（口服）食品、保健食品（非口服）妆、械、消、计生用品、日化用品五、门店内部分区（一）药品区1、处方药品区：1）处方药品必须放在处方柜中闭架销售，并标明警示语：请凭医师处方购买和使用2）专柜上锁注射剂和二类精神药品（针剂、大输液、舒乐安定）在处方柜中实行专柜管理，必须凭医师处方才能购买，并标明警示语“请凭医师处方购买和使用”。
3）中药柜、中药壁柜、中药柜台4）拆零专柜（请严格按照GSP拆零操作程序调配）5）冷藏柜2、非处方药品区存放非处方药品（OTC），“请仔细阅读说明书并按说明使用或在药师指导下购买和使用。
”主要有解热镇痛用药，感冒用药、维生素和矿物质、胃肠道用药、妇科用药、、外用药、中成药等（二）非药品区（三）其他功能区域及设备收银台、端架、资料架（柜），行政区（办公室）、服务（退货区）第二节门店商品配置商品配置的好坏，直接影响着门店的经营绩效，若商品及卖场货架没有经过合理的规划，不仅会占据太多的陈列位，也会阻碍其他商品的引进，浪费卖场空间，造成库存资金积压。
一、门店商品的配置：门店商品的配置即商品的结构（品种、数量）与放置（布局、陈列）。
1、门店商品配置依据：1）商圈调查：门店属地的市场容量、潜力、竞争状况等。
2）消费者调查：商圈内消费者收入、家庭规模结构、购买习惯、对商品与服务的需求内容等。
门店商品管理要素
门店商品管理要素1、全体员工应具有高度的商品卫生及安全防盗意识。
2、严格把守商品质量关，经常检查商品的质量，尤其是食品的保质期，存取商品应遵循“先进先出”的原则，确保所存放的商品在国家以及公司规定的保质期内销售。
A．在货架上，有效保质期短的商品展示在货架外面，有效保质期长的商品展示在货架里面。
B．在仓库出货时，有效保质期短的商品先出，有效保质期长的商品后出。
C．在仓库的存货，有效保质期应比陈列展示架上的商品长。
3、商品的存放应做到防潮防高温。
4、商品搬运要求：A．搬运商品时，商品必须离开地面，切勿在地面上拖拉、用单手托或以脚踢商品。
B．搬运30公斤以上的大件商品时，应两人或多人共同搬运。
C．禁止向货架上抛物或从货架上往下丢物。
D．搬运商品时应注意安全，人为造成商品破损的由责任人赔偿。
5、需退换的商品应按相关单据进行封箱存放，并及时退出。
6、废纸箱丢前必须检查箱内是否遗留有商品，并将纸箱拆除、压扁、放在指定地点。
7、对商品库存有疑问时，应认真查找原因，无法查明的应申请单品盘点。
8、认真做好门店盘点的准备、组织工作以及后续的各项整理工作。
9、所有商品必须陈列、存放在货架或垫板上，严禁直接放在地面上。
10、理货员在交接班或抽查时发现库存不符，必须在第一时间向店长汇报。
11、门店商品存货量以确保4天的正常销售为准。
仓库存货管理要素1、仓库内的存货一般要封箱，部分有需要的可以散放，但要整理归类存放。
仓库应根据商品占位面积大小及存放商品的特点确定每种商品的存货位.2、存货应确保“同类商品纵向摆放”，即保持每列内外商品一致，一列摆满另起一列。
单品存货量不够摆满另一列，则应放置最里面，所剩位置可摆产其它商品，但不可遮住里面的商品。
3、同类商品存货量大的摆放在货架里面，存货量小的摆放在货架外面。
4、商品摆放不得堵塞信道，需退换或送货的商品应单独归类封箱放置。
5、商品堆放要求：A．在收货区堆放商品时，必须按类、分开堆放，不得堵塞信道。
卖场物品如何管理制度
卖场物品如何管理制度一、物品分类和标识在卖场里的物品通常分为不同的类别，例如食品、服装、家居用品等。
对于每一种类别的物品，都需要制定明确的分类标准，并进行标识。
标识可以通过标签、标牌等形式表示，确保售货员和顾客可以清晰地了解每种物品的类别和属性。
另外，物品的分类也有助于方便储存和管理，避免混乱和丢失。
二、物品入库和出库流程物品的入库和出库流程是卖场物品管理制度中的关键环节。
在物品入库时，必须核对物品的种类、数量和质量，并做好详细的记录。
通常会使用电脑系统来管理库存信息，确保准确无误。
在物品出库时，也需要进行严格的核对，确保售货员取出的物品和订单信息完全一致。
另外，对于高价值、易碎或易腐物品，还需要做好防护和包装，以避免损坏和浪费。
三、库存管理和巡检卖场的库存管理是非常重要的，它直接关系到货物的流动和周转速度。
在日常运营中，需要不定期地进行库存盘点和巡检，确保货物的完整性和准确性。
特别是对于易腐或易过期的物品，更需要密切监控和及时处理，以避免造成财务损失和商品浪费。
另外，还需要定期对库存进行分类整理和清理，确保货架的整洁和顾客购物体验的良好。
四、售货员培训和考核售货员是卖场的重要组成部分，他们直接面对顾客，为他们提供购物咨询和服务。
因此，售货员的培训和考核是非常重要的。
在培训中，需要传授给售货员关于物品分类、标识、库存管理等方面的知识，提高他们的专业素养和工作效率。
同时，还需要定期对售货员进行考核和评估，确保他们熟悉并掌握了物品管理制度的相关要求，从而提高服务质量和消费者满意度。
五、顾客服务和投诉处理顾客是卖场的生力军，他们的满意度直接关系到销售额和品牌声誉。
因此，顾客服务是卖场物品管理制度中的另一个关键环节。
在顾客服务中，需要为顾客提供准确的商品信息和优质的购物体验，以增加他们的购买欲望和忠诚度。
同时，还需要建立起健全的投诉处理机制，及时处理顾客的投诉和意见，保持与顾客的良好沟通和关系，提高品牌形象和口碑。
门店商品管理制度范本
第一章总则第一条为规范门店商品管理，确保商品质量，提高顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于本门店所有商品的管理，包括商品采购、入库、储存、销售、退换货等环节。
第三条门店商品管理应遵循以下原则：1. 质量第一，顾客至上；2. 规范操作，严谨细致；3. 及时反馈，持续改进。
第二章商品采购第四条商品采购应遵循以下程序：1. 采购计划：根据市场需求、库存情况和销售趋势，制定采购计划；2. 供应商选择：选择信誉良好、质量可靠、价格合理的供应商；3. 订单下达：与供应商签订采购合同，明确商品规格、数量、价格、交货时间等；4. 货物验收：按照合同要求对商品进行验收，确保商品质量符合标准。
第三章商品入库第五条商品入库应遵循以下规定：1. 商品入库前，应检查商品包装是否完好，标签是否清晰；2. 入库时，应按照商品种类、规格、批次等进行分类存放；3. 商品入库后，应立即填写入库单，并妥善保管入库单据；4. 入库单据应与实物核对，确保商品数量准确无误。
第四章商品储存第六条商品储存应遵循以下要求：1. 按照商品性质和储存条件，选择合适的仓库和货架；2. 定期检查商品储存环境，确保仓库通风、干燥、清洁；3. 防止商品受潮、受热、受虫蛀、受污染等；4. 定期检查商品质量，发现问题及时处理。
第五章商品销售第七条商品销售应遵循以下规定：1. 严格按照商品价格执行，不得擅自调价；2. 商品陈列整齐、美观，便于顾客选购；3. 销售人员应热情服务，主动介绍商品特点，解答顾客疑问；4. 严格执行销售退货制度，确保顾客权益。
第六章商品退换货第八条商品退换货应遵循以下程序：1. 顾客提出退换货要求时，销售人员应认真核实商品及退换货原因；2. 退换货商品应保持原状，不影响二次销售；3. 退换货手续齐全，并妥善保管退换货单据；4. 退换货商品应重新入库，并做好库存调整。
第七章监督检查第九条门店应定期对商品管理进行监督检查，确保各项制度得到有效执行；第十条对违反商品管理制度的行为，应予以严肃处理。
门店商品管理制度
门店商品管理制度门店商品管理制度一、门店商品管理的目标为了确保门店商品的管理规范和有序，提高门店营运效益，制定门店商品管理制度。
该制度的目标是：合理规划商品库存，确保商品陈列的有序和整洁，提供优质的商品和服务，保障顾客的购物体验，提升门店的形象和竞争力。
二、商品库存管理1. 定期进行商品盘点，并建立合理的库存预警机制，确保库存数量充足且不过度累积。
2. 根据商品的销售状况，及时补充和调整库存，确保热销商品的供应充足。
3. 制定进货计划，根据需求和销售情况进行合理的补货。
三、商品陈列管理1. 根据商品特点和销售情况，合理安排商品的陈列位置和陈列方式，确保商品能够充分展示和吸引顾客。
2. 定期对门店陈列进行整理和清理，保持商品陈列的整洁和有序。
3. 根据季节和节日变化，调整商品陈列并做好相应的宣传。
四、商品质量管理1. 严格把关商品质量，确保所售商品符合国家和行业的质量标准。
2. 定期对商品进行检查和抽样测试，确保商品质量良好。
3. 接受顾客的退换货申请，并根据公司的规定进行处理。
五、商品价格管理1. 根据市场需求和竞争情况，合理定价商品，确保商品的竞争力和盈利能力。
2. 严禁搞虚假促销和价格欺诈行为，保护顾客的权益和利益。
3. 定期对商品的价格进行调整和评估，及时反馈和报告给上级。
六、商品销售管理1. 对门店销售人员进行培训和考核，提高销售技巧和服务水平。
2. 建立销售目标和考核机制，促进销售人员的积极性和责任感。
3. 对销售数据进行统计和分析，及时了解销售情况和顾客需求，为销售策略提供依据。
七、门店防损管理1. 建立门店防损机制，安装监控设备，监控门店内部和外部的安全情况。
2. 对员工进行防损教育和培训，提高员工的安全意识和防范能力。
3. 对门店的商品进行防损措施，如安装防盗标签和监控器等。
八、门店商品管理的责任和义务1. 门店经理负责门店的商品管理工作，并定期对此进行总结和反馈。
2. 门店所有员工都有义务严格遵守门店商品管理制度，并积极参与商品管理工作。
实体店的商品陈列技巧
实体店的商品陈列技巧在实体店里，商品的陈列是至关重要的，它直接影响到顾客的购买欲望和购买行为。
一个好的陈列不仅能够让顾客更容易找到他们想要的商品，还能够激发他们的购买欲望，提高销售额。
因此，商家需要借助一些技巧来确保商品的陈列效果最佳。
首先，商家在陈列商品时要注重商品的分类。
将不同种类的商品进行分类陈列，有助于顾客更快速地找到他们需要的商品，也能够让整个店铺看起来更加井然有序。
例如，衣服可以按照不同的款式、颜色或者季节进行分类展示，食品可以按照不同的种类或者品牌进行分类展示。
其次，商家还需要注重商品的搭配展示。
将搭配好的商品一起展示在一起，不仅能够吸引顾客的眼球，还能够促进销售。
比如，在服装店里，可以将配套的上衣、裤子和配饰一起陈列展示，让顾客一目了然，这样可以促使顾客一次性购买多件商品。
此外，商家还可以通过一些视觉营销的手法来提升商品的陈列效果。
比如，可以利用灯光效果、色彩搭配、道具装饰等方式来吸引顾客的注意力，让他们对商品产生好感。
另外，可以在商品旁边设置一些吸引人的标语或者促销信息，提醒顾客当前的特惠活动，激励其购买欲望。
最后，商家还可以利用季节和节日来进行特殊的陈列展示。
在节日到来之前，可以根据不同节日的主题来装饰店铺和陈列商品，打造出一个浓厚的节日氛围，让顾客感受到节日的气氛，从而增加购买的欲望。
比如，在圣诞节前，可以在店铺里摆放圣诞树和装饰品，搭配相应的商品进行陈列展示。
综上所述，实体店的商品陈列技巧是多方面的，商家需要在分类、搭配、视觉营销和节日装饰等方面下功夫，才能够提升商品的陈列效果，吸引更多顾客，增加销售额。
希望商家能够通过不断的实践和总结，找到适合自己店铺的最佳商品陈列技巧。
门店库存管理
门店库存管理
（库存管理能力的提升根本在于货品周转能力的提升。
）
货品日常管理
日期管理：门店需建立货品效期登记表，货品收货清点时进行日期登记，并于每月库存盘点时进行库存更正。
货品于售卖时应遵守“先进先出”的原则，要避免老日期的不断积存。
库存盘点：定期库存盘点的意义在于确保系统库存的正确性，实现对门店库存的正确把控。
并当库存存在差异时，可及时进行更正与原因查找，避免因时间的久远而无法查找到原因。
货品补充管理
库存压力即是成本压力，无法健康周转的库存只会加重门店的运营负担。
其中合理的货品补充便就是货品控制的重点。
“少量多次”便就是货品补充的基础原则。
以门店半月内的货品周转能力来进行货品的补充。
货品补充的影响因素主要有：
1.会员购买意向的掌握：货品补充的最佳向导。
通过日常的维护，降低（必需品）购买的随机性。
2.品类（型号）的齐全性：货品补充的次级向导。
保证（非必需品）购买意向产生时，有相应充足货品来满足。
3.排面的丰满性：排面的丰满是货品陈列的理想状态。
但当周转能力不足时，丰满只能成为库存（成本）压力。
4.货品的效期：当需进行大批量进货时，货品的效期便显得重要。
短效期货品相对的减少进货量，以避免动销能力不足时，货品失效，成为不必要的成本损失。
门店管理技巧(场景版)
门店管理技巧（场景版）一、引言门店作为零售行业的重要环节，承载着品牌形象、产品销售、顾客体验等多重功能。
在竞争激烈的市场环境下，如何提升门店管理水平，实现业绩增长，成为每位门店管理者关注的焦点。
本文将从实际场景出发，探讨门店管理中的各项技巧，以期为门店管理者提供有益的借鉴和启示。
二、门店形象管理1.环境卫生：保持店内外的环境卫生，为顾客营造舒适、整洁的购物环境。
加强卫生巡查，确保地面、货架、试衣间等区域的清洁。
2.商品陈列：合理规划商品陈列，突出产品特色和优势。
根据季节、节日等调整陈列方式，吸引顾客注意力。
3.装修风格：保持门店装修风格与品牌形象一致，定期更新店内软装，提升门店整体氛围。
4.营业氛围：营造热闹、喜庆的营业氛围，如播放欢快的音乐、设置促销活动等，提高顾客购买意愿。
三、员工管理1.招聘选拔：选拔具备一定销售技巧、沟通能力和服务意识的员工，注重员工形象与品牌形象的契合度。
2.培训与激励：定期开展员工培训，提升员工的专业素养和服务水平。
设立合理的激励制度，激发员工的工作积极性。
3.团队建设：加强团队凝聚力，鼓励员工之间的交流与合作。
定期组织团队活动，提升员工归属感。
4.绩效考核：建立健全绩效考核制度，对员工的工作表现进行全面评估。
针对不足之处，及时给予指导和帮助。
四、顾客管理1.顾客需求分析：了解顾客需求和购物习惯，为顾客提供个性化服务。
通过问卷调查、顾客反馈等方式收集顾客意见，不断优化服务。
2.顾客关系维护：建立顾客档案，定期与顾客保持联系。
关注顾客的购物体验，及时解决顾客问题，提升顾客满意度。
3.会员管理：设立会员制度，为会员提供专属优惠和服务。
定期举办会员活动，增强会员的忠诚度。
4.营销活动：策划有针对性的营销活动，吸引新顾客，提升门店知名度。
结合线上线下渠道，扩大门店影响力。
五、货品管理1.进货策略：根据市场趋势和顾客需求，制定合理的进货策略。
与供应商保持良好合作关系，确保货品质量和供应稳定。
如何做好门店管理
如何做好门店管理门店管理是一项综合性工作，不仅涉及到销售管理、库存管理、员工管理等方面，还需要注重细节，做好客户服务和品牌形象建设。
下面就从三个方面介绍如何做好门店管理。
一、员工管理门店员工是门店的主要劳动力，如何管理好员工是门店管理的重中之重。
1. 招聘工作招聘是员工管理的第一步，门店应该将招聘工作视为一个重要的环节。
门店应该在门店周边发布求职广告，吸引周边的应聘者，同时在互联网上发布招聘信息，以扩大招聘范围。
门店应该设定一套明确的招聘流程，从简历筛选、面试到录取，每一个环节都应该精准、高效地进行。
2. 培训工作门店员工应该获得必要的培训，提升在门店日常营运工作中的能力。
培训项目包括产品知识、销售技巧、员工礼仪等内容，实现员工的培训多样化。
培训不仅仅应该是投资，而是对公司人才和文化的一种投资。
3. 奖励和激励制度合理的激励能够带动员工积极性，激发团队的凝聚力，提高员工的工作效率。
门店应该建立一套完善的奖励和激励制度，如提供年终奖金、优秀员工奖励等激励措施，同时要根据员工的表现和反馈提出相关改进建议。
二、库存管理门店的库存管理是门店管理的关键环节之一，庞大的库存占用了大量的门店资金，如何做好库存管理是门店管理的重中之重。
1. 库存管理门店要建立一套严格的库存管理制度，要对进货物料、分类管理进行校验和记录，并定期盘点、查账、备份等管理工作。
应尽量避免不必要的库存积压，减少滞销产品的积压，同时尽可能将库存保持在有效的预警水平。
2. 库存分类门店要分类管理更加精确，将商品根据品种、规格、品牌等分类进行排列，可以提高仓库空间的利用率，同时提高销售效率。
3. 库存可视化门店要通过互联网、智能化等技术手段，实现库存可视化。
通过对云端仓储实现的可视化，可以让员工时刻了解当前的库存情况，进货在途数量及时跟踪。
三、销售管理门店销售管理是门店管理的重要一环，好的销售管理能够增加门店的收入，提升门店的品牌知名度。
1. 客户服务门店要注重客户服务，构建一套完善的客户服务体系。
超市商品质量管理细则
超市商品质量管理细则_______超市商品质量管理细则为了保护消费者的合法权益，维护________超市的信誉，使消费者在_______超市能够购到质优、价廉的商品，特制订本细则。
一、商品进场前的质量控制(责任部门:公司商品部)控制商品的质量，重要的是要把好供应商和生产厂商的资质，要把讲诚信，有实力，严格守法的供应商和生产厂商选进商场。
因此应作好供应商和商品的资审查和所供应商品标识的齐全性和合法性检查。
(一)、商品进场的资质审查:1、已盖公章的企业营业执照复印件(已经过当年年检)。
2、已盖公章的企业税务登记证复印件(已经过当年年检)。
3、如商品上有条码要提供已盖公章的商品条码系统成员证书(有效期内的)。
4、商标注册证。
5、产品执行标准。
6、相关企业资料:开户行、帐号、税号、企业地址、企业电话、联系人、传真、邮编。
如系统总代理、总经销还需提供:总代理、总经销的相关证件及厂方代表的姓名、地址、电话、传真、邮编的相关资料。
如系食品还需提供下列证明:1、卫生许可证2、近期的卫生防疫部门或质量技术监督部门的产品质量检验报告，如是复印件，复印件上需加盖出证部门的鲜章。
下列商品:1、压力锅、燃气器具、微机系统设备还需提供生产许可证复印件。
2、化妆品、餐具洗剂需提供生产许可证和卫生许可证的复印件。
(二)商品标识的审查在洽谈时供应商必须提供实物样品，业务人员应对样品的标识进行检查:1、有产品质量检验合格证明2、有中文标识的产品名称、生产工厂名和厂址;3、根据产吕的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，用中文相应予以标明;需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明或者预先向消费者提供有关资料4、限期使用的商品应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用权用期或者失效日期5、使用不当、容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。
(如剧毒、易燃、易爆、易碎等)6、必须标注产品标准号。
门店管理必备(大全)
门店管理必备（大全）一、引言门店作为商业活动的重要场所，承载着品牌形象、商品销售、顾客服务等多重功能。
因此，门店管理成为企业运营中至关重要的环节。
本文将为您详细介绍门店管理的必备要素，助您提升门店运营效率，提升顾客满意度。
二、门店管理目标1.提升品牌形象：门店是品牌与消费者直接接触的场所，良好的门店形象有助于提升品牌知名度和美誉度。
2.优化商品陈列：合理的商品陈列不仅能吸引顾客注意力，还能提升商品销售业绩。
3.提高顾客满意度：优质的顾客服务能增强顾客忠诚度，促进口碑传播。
4.降低运营成本：通过精细化管理，降低门店运营成本，提高盈利能力。
5.提高员工素质：加强员工培训，提升员工专业技能和服务水平。
三、门店管理要点1.店面形象管理（1）店面设计：根据品牌定位和目标消费群体，设计独具特色的店面形象。
（2）店面卫生：保持店面整洁，营造舒适的购物环境。
（3）店面氛围：通过音乐、灯光等手段，营造温馨、舒适的购物氛围。
2.商品管理（1）商品分类：根据商品属性和销售策略，合理分类商品。
（2）商品陈列：遵循“易见、易找、易拿”原则，突出商品特点，吸引顾客注意力。
（3）库存管理：合理控制库存，确保商品充足，避免滞销。
3.顾客服务管理（1）员工培训：加强员工服务技能和专业知识培训，提升服务水平。
（2）顾客接待：热情接待顾客，了解顾客需求，提供个性化服务。
（3）售后服务：及时解决顾客问题，提高顾客满意度。
4.营销活动管理（1）活动策划：结合节假日、店庆等时机，策划富有创意的营销活动。
（2）活动执行：确保活动顺利进行，提高活动效果。
（3）活动评估：对活动效果进行评估，总结经验教训，为下次活动提供参考。
5.安全管理（1）消防安全：加强消防设施检查，确保消防通道畅通。
（2）财产安全：加强防盗、防损措施，确保商品和财产安全。
（3）员工安全：加强员工安全教育，预防意外伤害。
四、门店管理工具与技巧1.信息化管理：利用ERP、CRM等系统，实现门店信息一体化管理。
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教你如何做好门店商品管理
进入2010年零售行业在中国已经有10多年洗礼,风风雨雨、坎坎坷坷、一路上有着太多的牺牲和前者指挥的贡献，而今大多数驻店指挥官又犯着很早以前的一个错。
就是越经营流失越多顾客？这是为什么？我从中分析到了，市场变动商品变动人也跟着变动。
就是因为没有及时的掌握好这一点问题所以让多数门店遭受了流失之错。
如何做好商品品类管理是每一个超市都面临的一道难题。
我们经过十年的不懈努力，发现了品类管理的难点所在，并针对难点创立了消费者购物需求点理论，从而在根本上科学的、量化的使这一难题得到了有效解决。
今天和大家一起分析这个案例，希望能对大家有用！！
一、品类管理难在哪里
我们通过调查发现，超市商品分类存在先天不足。
超市商品通常按四级分类：大类、中类、小类和单品。
全国超市经营的单品约有70万个，被分为9个大类，87个中类，462个小类，平均一个大类管辖9.7个中类，一个中类管辖5.3个小类，而一个小类却要管辖1515个单品。
因此我们认为，在小类与单品之间存在着分类上的断层，这是商品天然分类上存在的不足，也是品类管理的难点所在。
要破解品类管理的难题，必须在小类与单品之间人为地补充中层分类。
二、消费者购物需求点是最优的中层分类
我们经过研究，创立了消费者购物需求点理论。
这种理论可以有效的帮助人们在小类和单品之间设置中层分类(来自：业务员网:)，从而很好的解决品类管理难题。
按照这种理论，我们可以把消费者对一个商品小类（如方便面）的购物需求分解为若干个需求点，每一个需求点代表消费者的一种购物需求，并把需求点作为小类与单品之间的中层分类，从而在小类与单品之间架设一道桥梁，理清不同单品之间的关系，使每一个单品按照它的使用价值以及其它属性，归入一个小组（即需求点）。
归入同一个小组中的若干个单品是相似的，相互之间具有较强的替代性，这样就使得单品之间纷繁混杂的关系变得条理清晰、井然有序。
三、消费者购物需求点理论要点
1、把一个小类的商品分为若干个小组，几个、几十个、几百个小组都可，可视单品数量的多少而定，同一个小组内的单品应具有相同、相近的性能，能够共同满足消费者的某一需求。
这样的一个小组，我们称为消费者的一个购物需求点。
2、通过这样的方法我们就可以把消费者对某一小类商品的总需求分解为一个一个的需求点。
3、所有需求点的组合就构成了消费者对这一小类商品的全部购物需求。
4、如果一个超市陈列的某一小类商品覆盖了该小类中消费者的全部需求点（例如100个），那么这个超市就可以满足消费者对此小类商品的全部购物需求。
但通常超市受卖场空间的限制，需求点覆盖率总是小于100%。
5、这样通过需求点覆盖率的高低我们就可以直观地看出一个超市商品结构状况的好坏。
6、把一个超市现有的消费需求点与当地全部的需求点相比较，我们就可以发现该超市所缺少的需求点，把这缺少的需求点补齐就可以提高需求点的覆盖率，改进超市的商品结构状况，从而实现商品结构与消费者购物需求的良好吻合。
7、这里有两个技术细节：即需求点的录取与单品的录取。
A、需求点的销售额有大小，在需求点覆盖率不能达到100%的情况下，存在一个需求点取舍的问题。
解决的原则是需求点取大舍小，使录取的需求点中销售额最小的一个大于舍弃的需求点中销售额最大的一个。
b、一个需求点内包含的若干个单品的销售额有大有小，在需求点内单品覆盖率不能达到100%的情况下，存在一个单品取舍的问题,解决的原则是单品取大舍小，使录取的单品中销售额最小的单品大于舍弃的单品中销售额最大的单品。
8、这里的A、b两点是品类管理的最高准则,是品类管理的最高境界。
由此超市品类管理工作的核心可以概括为三句话：
a)、将每一个小类的所有单品划分为若干个消费者购物需求点，使每一个需求点代表消费者的一种购物需求。
b)、依据超市营业面积及周边消费者消费特点，确定每一个小类的需求点覆盖率，即录取多少个需求点，然后按需求点销售额高低进行取舍。
c)、确定每一个需求点内的单品覆盖率，并按单品销售额高低进行取舍。
四、消费者购物需求的变化，表现为需求点排序的变化
消费者的购物需求在不同地区、不同季节、不同购物力水平、不同消费群体方面会有较大的差别，这种差别在品类管理中具体表现为不同需求点销售额顺序的变化和需求点内单品的排序变化。
如食用油中的胡麻油在许多地区的需求点排序中处于很低的排位，而在西北、宁夏却具有很高的排位；礼盒装巧克力在春节、中秋节期间的需求点排序中排位较高，节日过后则又降到较低的位置了。
由此可见消费需求的大小及变化总能通过需求点排位的高低及变化表现出来，我们可以通过需求点的排位及排位变化来推知市场上消费者对不同商品的需求状况，以此及时调整本超市的品类构成，以适应消费需求的变化。
五、品类结构透视图：
1、消费者购物需求点理论应用的一个成果，既是品类结构透视图的绘制。
通过透视图可以把某一地区消费者对某一小类（这里是饼干）的全部购物需求分解后在一张图形中完整的表现出来。
a)、这里，北京市的饼干小类由370个需求点组成，在横坐标上按销售额从左到右地排序，（一个需求点用一列点表示）。
一个6000平方米超市的标准需求点覆盖率为60%，即应录取222个需求点，见图中的“需求点取舍分界线”左侧的所有需求点。
b)、纵坐标排列的是一个个饼干的单品（每一个单品用一个点表示），按单品销售额大小从高到低排序。
其中，“0”线以上（包括“0”线）的单品为录取单品，“0”线以下单品为淘汰单品。
c)、在录取单品中（“0”线及“0”线以上）深色的点代表该超市原来已有的并应保留的单品，浅色的点为本超市没有的且应该补充进货的单品。
d)、在淘汰的单品中（“0”线以下），深色的点代表该超市原有的、应淘汰的单品，浅色的点为本超市没有的、又不该进货的单品。
e)、最左边的第一需求点内共有30个单品（它们能够满足消费者同一种购物需求），其中有15个被录取（“0”线及“0”线以上共15个），单品覆盖率为50%。
2、这张透视图向我们提供了如下的信息：
a)、超市饼干小类有959个单品，共分为370个需求点。
b)、6000平方米超市应具有60%的需求点覆盖率，即录取222个需求点。
c)、透视图给出了每一个需求点上各应录取多少个单品，舍弃多少个单品的信息。
d)、表明了该超市缺少哪些需求点，缺少哪些单品，应该补充哪些单品。
e)、最终可以把以上信息综合成三张商品明细表：保留商品明细表，淘汰商品明细表，补进商品明细表。
这三张明细表组成了该超市的品类结构优化解决方案。
六、如何运用需求点理论提高销售额和利润
1、需求点的数量与超市的销售额有着密切的关系，经过对大量超市的需求点数据分析，我们发现了两者之间的数量关系：超市每个品类若增加一个需求点，总销售额可以提高10%；若增加10个需求点，总销售额可以提高170%。
超市通过挖掘需求点的潜力，可以在不用追加投资不稿让利促销的情况下，大幅度提高销售额和利润。
2、需求点的数量是品类结构的灵魂。
几乎所有超市都存在需求点覆盖率偏低和重要需求点短缺的问题，只不过是问题严重的程度不同而已。
因此几乎所有的超市都具有通过改进品类结构状况来提高销售额、利润的潜能。
3、在一个超市内部，不同小类的需求点覆盖率会存在很大差异，而实际上要对经营业绩恶化负责的是那些需求点覆盖率最低的小类。
品类结构中覆盖率最低的小类是首先应该被调整优化的，它是造成客单价低，客流少的罪魁祸首。
4、每一个小类需求点的覆盖率是可以通过测量得出来的，由此一个超市总体的品类结构状况，也可以通过小类需求点覆盖率平均值求出。
5、根据需求点理论开发相应的软件程序以此解决品类结构水平测评和品类结构优化的难题，使超市的品类管理可以获得质变的飞跃，使顾客的购物需求在你的超市中得到最大限度地满足。