新人教版生物七年级下册第四单元-第二章人体的营养-教案
新人教版七年级生物下册第二章人体的营养课件 (1)
综合运用
下表列出了 A、B、C、D、E五种食物（各100克）
中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 糖类 脂肪 蛋白质 VA(mg) VC(mg) VD(mg)
A 0.4 90
6
4
7
40
B 48.2 7
38
40 12
0
C 8.8 9.5 65
7
10 14
D 52.0 0.1 2.5
0
1
0
E 18 2
6
这些食物中含有维生素 C
主要功能：
维持正常的新陈代谢， 维持骨骼、肌肉和血管 的正常生理作用，增强 抵抗力.
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
C
主要功能： 维持正常的-新---陈---代---谢-， 维持骨骼、肌肉和血管 的-抵---正抗---常力--。生理作用，增强-
缺乏症：
坏--血---病----、---抵---抗----力---下---降----。。
主要功能：
A 促进人体正常发育，
增强抵抗力，维持
人的正常视觉。
缺乏症：
皮肤粗糙，
夜盲症。
∨ 这些食物中含有哪种维生素？
B1
主要功能：
-新--陈---代-维--谢-持-和人-神-体--经-正---常的的正常生理功能。 缺乏症：-神---经---炎---- , 食
欲不振、消化不良、 ---脚--气---病-----。
4.胃： 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合。 胃
5.小肠：通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将 剩余物推入大肠。
小肠
6.大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过 大肠
肛门排出。
肛门
讲授新课
消化腺中各器官的功能
初中生物七年级下册4-2-2 消化和吸收(教学设计)
1
2
唾液/清水
牙齿的咀嚼与舌头的搅拌
三、制定计划：完善计划：
试管
1
2
3
初订计划， 设计单一 变量对照 实验
唾液/清水
清水
唾液
唾液
牙齿的咀嚼与 搅拌馒头碎屑 馒头碎屑
馒头块
舌头的搅拌 学习活动
搅拌
不搅拌
二
三、制定计划：实验准备
认真阅读教材，弄清实验步骤。完成实验报告 C 部分
三、制定计划：完善创新方案
教学重点 根据教材提示设计对照实验
教学难点 根据教材提示设计对照实验
教学方法 观察法、讲解法
教具准备 课件，班班通, 图片
教学环节
教学素材
教师行为 学生活动 教学意图
展示馒头图片。 提问：馒头的主要成分是什么？
尝一尝
第一块快速吃完馒头块。
导入
提问：你吃出了什么味道？
认 真 思 考 视频导入， 展示视频
在口 腔
趣。
中的变
活动一：自学课本
化
（一）带领学生自学课本“馒 P27-28，注意课本的提
培养学生自
头 在口 腔 中 的 变 化”的实 示，理清课本实验设计 学 能 力 和 表 达 能
验，分析设计思路。
思路。
力。
活动二：课前小组
（二）让学生小组合作课前 讨论完成活动二的改
思考如何改进实验，让学生展示 进实验的问题，课堂派
总结学生
示
发言
小结：
1、根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与
独立思
小结
____________、_________、____________有关。
展示图片 考 ， 回 答 小结
七年级下册生物第四单元生物圈中的人《第二章;人体的营养：与生物学有关的职业营养师》听课记录
2024七年级下册生物第四单元生物圈中的人《第二章;人体的营养：与生物学有关的职业营养师》听课记录一、教师行为1.1 导入教师以“健康饮食”为话题导入，询问学生平时是如何选择食物的，是否关注食物的营养成分。
随后，教师引出营养师这一职业，并提问：“你们知道营养师是做什么的吗？他们是如何帮助人们实现健康饮食的？”以此激发学生的学习兴趣。
1.2 教学过程1.2.1 营养师职业介绍教师首先向学生介绍营养师的职业定义，即运用营养学、食品学以及相关的医学知识，对食物与营养进行全面管理，为个体或群体提供营养咨询和指导的专业人员。
接着，教师详细讲解营养师的工作内容，包括进行人体营养状况评价、管理和指导，制定膳食营养指导方案，进行营养知识的宣教等。
1.2.2 营养师的工作流程教师介绍营养师的工作流程，包括与客户沟通了解其需求、进行营养评估、制定膳食计划、实施膳食指导、跟踪调整等步骤。
同时，通过案例分析，让学生更加直观地了解营养师的工作内容和流程。
1.2.3 营养师职业要求教师向学生说明成为一名营养师需要具备的专业知识和技能，如营养学、食品学、医学等方面的知识，以及良好的沟通能力和服务意识等。
此外，教师还介绍了一些相关的职业资格认证，如中国营养学会的注册营养师（RD）等。
1.2.4 互动环节教师设置互动环节，让学生分组讨论并分享自己认为营养师在日常生活中的重要性，以及他们是否愿意将来从事这一职业。
通过讨论，让学生更加深入地了解营养师的工作内容和意义。
二、学生活动•学生在教师的引导下，积极参与讨论，回答问题，对营养师这一职业有了初步的认识。
•在案例分析环节，学生认真阅读案例，分析并讨论其中的问题和解决方案。
•在互动环节中，学生分组讨论并分享自己的观点和看法，展示了良好的沟通能力和团队合作精神。
三、过程点评•导入环节设计合理，通过健康饮食的话题引出营养师这一职业，激发了学生的学习兴趣。
•教学过程内容丰富，条理清晰，通过介绍营养师的职业定义、工作内容、工作流程和职业要求等方面，让学生全面了解了这一职业。
初中生物人体营养讲解教案
初中生物人体营养讲解教案
教学内容：人体营养
教学目标：
1. 了解人体各种营养素的作用以及摄入量。
2. 掌握人体消化、吸收、利用营养的过程。
3. 意识到健康饮食的重要性。
教学重点：人体各种营养素的作用和摄入量。
教学难点：人体消化、吸收、利用营养的过程。
教学准备：PPT、图片、模型等教学辅助工具。
教学过程：
一、导入（5分钟）
1. 利用图片或视频引入人体营养的概念。
2. 提问：你知道人体为什么需要营养吗？什么是健康饮食？
二、讲解（15分钟）
1. 介绍人体需要的营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等。
2. 讲解不同营养素在人体中的作用和来源。
3. 讲解人体消化、吸收、利用营养的过程。
三、讨论（10分钟）
1. 讨论健康饮食的概念以及应该如何搭配饮食。
2. 提问：你的日常饮食中是否均衡丰富？应该如何改进？
四、小结（5分钟）
1. 总结本节课的内容，强调人体需要各种营养素。
2. 强调健康饮食的重要性。
五、作业布置（5分钟）
1. 布置作业：整理一份健康饮食的饮食搭配方案。
2. 鼓励学生多食用水果、蔬菜等富含营养的食物。
教学反思：通过本节课的教学，学生了解了人体各种营养素的作用和摄入量，明白了健康饮食的重要性，对自己的饮食习惯有了更深层的认识。
希望学生能够将所学知识应用到实际生活中，保持健康的饮食习惯。
人体的营养初中生物教案人教版
人体的营养初中生物教案人教版
教学目标：了解人体的主要营养物质及其功能，掌握健康饮食的重要性。
教学重点：人体所需的主要营养物质及其功能。
教学难点：健康饮食与生活方式的关系。
教学准备：教材、图片、幻灯片等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
老师引导学生回顾上节课所学的内容，引出今天将要学习的主题：人体的营养。
二、讲授（15分钟）
1. 什么是营养？
2. 人体主要的营养物质及其功能（蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等）。
三、示范与引导（10分钟）
1. 老师通过实物、图片等进行示范，让学生能够直观地了解各种营养物质的来源和作用。
2. 引导学生分组讨论，回答几个问题：我们应该如何均衡膳食？为什么要注意饮食？
四、练习与巩固（10分钟）
1. 学生自愿上台介绍自己每日的饮食习惯，然后让同学进行评价，指出其中的问题。
2. 汇总总结，让学生明白健康饮食对身体健康的重要性。
五、作业布置（5分钟）
布置作业：根据所学知识，设计一份均衡的三餐菜谱，并写出每道菜的主料与辅料。
六、课堂总结（5分钟）
老师对本节课的重点进行总结，并强调健康饮食的重要性，引导学生养成良好的饮食习惯。
以上为初中生物教案-人教版范本，供参考。
人教版生物七年级下册第四单元第二章 人体的营养 课件(共38张PPT)
食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含 量都不同。无机盐不为人体提供能量,但参与构成人体组织,能维持人 体各项生命活动的正常进行。
碘是合成甲状腺激素的重要原料。缺碘会使甲状腺肿大, 又称地方性甲状腺肿(俗称大脖子病、粗脖子病)。
点
植物性食物不含维生素A,绿叶蔬菜、瓜果、胡萝卜等植物性食 物中,含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素可在人体内合成维生素A。
(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。 (2)多吃蔬菜、水果和薯类。 (3)每天吃奶类、大豆或其制品。 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 (5)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
《中国居民膳食指南》(2007)基本原则:
(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。 (7)三餐分配要合理,零食要适当。 (8)每天足量饮水,合理选择饮料。 (9)如饮酒应限量。 (10)吃新鲜卫生的食物。
(1)病人不能正常进食时,常常点滴葡萄糖溶液来提供能量。 (2)大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物,以促进细胞的修复和 更新。 (3)脂肪摄入过多,会造成身体肥胖,导致脂肪肝、高血脂、高血压、高 血糖,同时身体肥胖也会给体内的各个器官带来压力,比如气喘、心脏 不适等。
饱和脂肪酸会加速合成胆固醇,吃多容易造成心血管疾病,而不饱和 脂肪酸是有益于身体健康的。
取唾液的方法:用凉开水将口漱净,口含一块脱脂棉,约1分钟后用镊 子取出,并将其中的唾液挤入试管;或用凉开水漱口后,舌尖抵在下颌 门齿的下方,约3分钟后,略微张开口,将下唇搁在另一小烧杯口上,唾 液就会沿着下唇流入烧杯中。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。唾液淀粉 酶的分解作用最强的温度是37 ℃,与人体口腔的温度一致。 低温或高温都会影响唾液淀粉酶的分解作用。
4.2人体的营养大单元教学设计人教版生物七年级下册
（4）营养物质对我们的身体有哪些作用？
2.学生回答问题，教师进行点评，总结学生的观点，引出本节课的主题——人体的营养。
（二）讲授新知
1.介绍六大类营养物质（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水）及其功能，让学生了解每种营养物质对人体的作用。
2.讲解食物的消化、吸收、运输、代谢过程，让学生了解营养物质在人体内的转化规律。
（2）新知学习：讲解六大类营养物质及其功能，引导学生了解食物的消化、吸收、运输、代谢过程。
（3）实践探究：组织学生进行实地调查、实验操作等，让学生在实践中掌握营养学知识。
（4）巩固提升：通过习题、讨论、报告等形式，帮助学生巩固所学知识，提高解决问题的能力。
（5）总结反思：引导学生对所学内容进行总结，反思自己的饮食习惯，制定合理的膳食计划。
3.通过案例分析、小组讨论等形式，让学生学会如何根据个人需求，制定合理的膳食计划，培养学生解决问题的能力。
4.组织学生进行实地调查，了解身边人群的饮食习惯，培养学生关注社会、关爱他人的责任感。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学知识的兴趣，激发学生探索生命奥秘的热情。
2.增强学生对营养健康的重视，引导学生树立正确的健康观念。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.重点：人体所需的六大类营养物质及其功能，食物的消化、吸收、运输、代谢过程，以及科学膳食的搭配原则。
2.难点：营养物质在人体内的转化规律，如何根据个人需求制定合理的膳食计划。
（二）教学设想
1.教学方法：
（1）采用直观教学法，通过图片、实物、模型等展示，让学生直观地了解食物中的营养物质及其作用。
2.各小组汇报讨论成果，其他小组进行评价，教师进行总结。
人教版初中生物七年级下册第2章 第1、3节 《人体的营养、合理营养与食品安全》教案
人教版初中生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第三节合理营养与食品安全教案一、义务教育生物学课程标准（2011年版）要求：二、本知识点的中考热度：1、近五年中考热度：2、2020年中考热度预测：（疫情下的健康饮食的重要性）二、教材分析及教学方法：教材内容：三、教材分析：本知识点包含以下三点内容：1、食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
2、对“合理营养”的解读。
3、关注食品安全保持健康饮食的好习惯。
四、教学方法：1、利用课本资源同题目之间的联系，渗透“题在书外，理在书内”的思想；引导学生在查阅课本“母题”活动中培养学生查阅资料的能力，这样学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
2、对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
（本节课暂不安排）3、对于设计活动，为家长设计一份午餐食谱，重点针对“全面”“合理”“安全”三组关键词来进行能力训练。
五、教学目标：1、知识与技能：知道人体需要的主要营养物质。
日常生活中要做到合理营养、健康安全饮食。
2、过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
能设计一份适合自己的健康合理食谱。
3、情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
认同环境保护与食品安全之间的统一性;增强关注自身健康的意识。
六、教学重点、难点：1、重点：①营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
②探究的一般过程及对探究数据的处理。
③设计一份营养合理的食谱。
2、难点：①探究活动的组织及如何减少实验的误差。
②设计一份营养合理的食谱。
七、典型例题：（一）实验技能训练：【从2014年起，每年必考】“测定某种食物中的能量”（二）图文测试：典型考题一：营养物质缺乏症1.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康基石”的作用。
4.2人体的营养大单元优秀教学案例人教版生物七年级下册
3.小组讨论与合作：组织学生进行小组讨论，分享自己的饮食经验和知识，培养学生的合作能力和交流能力，促进学生之间的相互学习和共同进步。
4.总结与作业设计：引导学生总结本节课所学的主要内容，帮助学生梳理知识体系，并布置作业，让学生运用所学知识设计合理的膳食方案，培养学生的实践能力和应用能力。
3.教师关注小组合作的过程，及时给予指导和反馈，提高学生的合作效果。
4.鼓励学生互相评价、互相学习，培养他们的自主学习和评价能力。
（四）反思与评价
1.教师引导学生进行自我反思，帮助学生发现自身的优点和不足，提高学生的自我认知能力。
2.设计课堂问答、讨论等环节，及时了解学生的学习情况，给予针对性的指导和反馈。
3.学会通过实验方法测定食物中某用所学的营养知识，为自己和他人设计合理的膳食方案。
（二）过程与方法
1.通过生活实例和食物图片，引导学生关注营养问题，培养学生的问题意识。
2.利用实验、小组讨论等教学方法，让学生在实践活动中探究营养知识，提高学生的合作能力和动手能力。
2.设计具有逻辑性和层次感的问题序列，引导学生由浅入深地探讨营养知识。
3.鼓励学生主动提出问题，培养他们的问题意识和批判性思维。
4.教师引导学生运用科学方法解决问题，提高学生的思维能力和解决问题的能力。
（三）小组合作
1.组织学生进行小组讨论、分享，培养学生的合作意识和团队精神。
2.设计具有探究性和实践性的小组活动，让学生在合作中学习，提高学生的学习能力。
（五）作业小结
1.教师布置作业，要求学生运用所学知识，为自己设计一份合理的膳食方案。
人教版七年级下册生物教案5篇
人教版七年级下册生物教案5篇海阔凭你们跃，天高任你们飞。
愿你们信心满满，尽展聪明才智;妙笔生花，谱下锦绣第几篇。
学习的敌人是自己的知足，要使自己学一点东西，必需从不自满开始。
下面是小编为大家整理的5篇人教版七年级下册生物教案内容，感谢大家阅读，希望能对大家有所帮助！人教版七年级下册生物教案1种子的成分重点：探究种子成分的实验难点：1、明确无机物和有机物的概念。
2、通过对种子成分的分析，了解种子内贮存着大量有机物，是胚进行发育所必需的营养物质。
手段：以学生探究实验并分析结果的方式为主的教学方法。
设计思想：从生活实际入手，对种子所含的成分进行分析，制定实验方案，并完成实验及结果分析。
学生以实验小组为单位，完成实验内容。
教学过程：一、导入：出示一些食品包装袋，利用实物投影向学生展示其有关成分的说明。
介绍在我们生活中所吃的食物含有许多成分，引导学生思考在植物的种子中是否也含有同样的成分。
二、讲授新课：(一)实验：探究种子的成分1、组织学生分析生活中所接触到的食物中有可能存在的成分，这些成分用什么方法可以鉴定出来，需要注意哪些问题。
2、组织学生设计实验方案3、强调实验注意事项：鉴定种子中含有水分的实验中：(1)试管夹要夹在试管口近端，这样才不影响观察;(2)试管要干燥，这样才有说服力;(3)小麦在试管底部要散成一斜面，烘烤部位要局限在有小麦的区域内，可缓慢晃动，以求小麦受热均匀。
(4)试管需保持水平或口稍向下倾斜，这样管壁上出现的水珠才不会流向管底，不会引起试管爆裂;(5)烘烤时间不宜过长，否则种子就会发生碳化，碳化的部分往往粘在试管壁上，不易洗掉。
鉴定种子中含有无机盐的实验中：(1)要将小麦事先泡软，便于铁丝穿扎。
注意用力不要过猛，防止扎手;(2)燃烧后，铁丝很烫，要避免烫伤手和烫坏桌面，应及时放一解剖盘中或晾凉了再放到桌面;(3)小麦种子不易完全灰化，要使它完全灰化，需要较长的时间鉴定淀粉和蛋白质的实验中：(1)面团不要过大。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全优秀教学案例
本案例的作业设计注重实践性，要求学生结合所学知识设计合理膳食食谱。这样的作业设计，使学生能够在实际操作中加深对食品安全和合理营养知识的理解和应用，提高生活品质。
5.反思与评价相结合，促进持续进步
在教学过程中，教师引导学生进行自我反思和相互评价，以总结经验、发现问题、调整学习策略。同时，教师对学生的学习过程和成果进行全面评价，激励学生持续进步。
-图片展示后，教师提出问题：“同学们，你们在生活中是否关注过食品安全和营养问题？这些图片给你什么启示？”
2.学生分享自己对图片的观察和感受，教师适时引导，为新课的学习做好铺垫。
（二）讲授新知
1.教师简要介绍食品安全的基本概念、食品中毒的原因和预防措施，以及食品安全法律法规。
-结合教材内容，讲解食品安全的重要性，以及遵守食品安全法规的必要性。
1.教师布置作业，要求学生结合所学内容，设计一份合理膳食食谱，并分析其中所含营养素的种类和功能。
2.学生完成作业，通过实际操作，加深对合理营养与食品安全知识的理解和应用。
3.教师在下次课堂上，选取部分学生的作业进行展示和评价，激发学生的学习积极性。
五、案例亮点
1.生活化情境导入，激发学习兴趣
本教学案例在导入环节，通过展示与学生生活密切相关的食品安全和营养图片，引发学生的好奇心和思考。这种生活化的情境导入，使学生在轻松愉快的氛围中进入学习状态，激发他们对本节课内容的学习兴趣。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.理解食品安全的基本概念，掌握食品中毒的原因和预防措施，了解食品安全的法律法规，提高食品安全意识。
-学生能够列举常见的食品中毒原因，如细菌污染、农药残留等，并掌握相应的预防措施。
-学生能够阐述食品安全法律法规的基本内容，如《食品安全法》等，明确食品安全的重要性。
人教版七年级生物下册第二章 人体的营养 教案
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教学目标①说出人体需要的主要营养物质。
知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
②了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
③加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问题，作出假设，制定并实施探究计划，处理数据和分析探究结果的能力。
④让学生关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要是来自生物圈中的其他生物。
⑤培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
重点难点①营养物质的类别，探究的一般过程，学生对探究数据的处理。
②探究活动的组织，如何减少实验的误差是该节的难点。
课前准备教师：①学生分成4～5人一个小组，选出组长，并进行分工，分别负责操作、记录、处理数据发言。
②测定某种食物中的能量和比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量的各种材料用具。
学生：①调查人们都吃哪些食物。
②以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，怎样利用废弃物制作实验装置，各小组带上自制的装置。
（其中锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
③预习无机盐、维生素相关知识，上网查相关资料丰富以上知识。
并结合知识自编自演与之相关的病人，课堂上表演。
课时分配：2课时练习巩固第二节消化和吸收教学目标：①描述人体消化系统的组成；②概述食物的消化和营养物质的吸收过程；③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论；④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图；⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
重点和难点：重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
②分析小肠的结构和功能相适应的特点。
难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
教学准备：①教师制作多媒体课件、挂图；②相关的实验准备；③制作小肠壁结构折叠模型教学时数：2课时练习巩固第三节关注合理营养与食品安全教学目标1.举例说出什么是合理营养2.关注食品安全3.尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
人教版生物七年级第4单元 生物圈中的人第2章人体的营养2
②最主要的供能物质
即时巩固
糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我 们提供糖类的是( B )
一 糖类、脂肪和蛋白质
2.脂肪
肥
肉
坚 果 类
含脂肪较多的食物 有哪些？
花 生
脂肪的功能
①是组织细胞 的构成物质
②作为备用能源贮存 在皮下等部位
一 糖类、脂肪和蛋白质
3.蛋白质
哪些食物中含有较多的蛋白质呢？
食物名称
质量/g 水/mL 温度上升/℃
花生仁 2 50
52.5
黄豆 2 50
35.8
核桃仁 2 50
64.5
大米 2 50
21.2
A．花生仁
B．黄豆 C．核桃仁 D．大米
3．作为人体细胞的主要成分之一，有种物质约占 体重的60%～70%，这种重要物质是( D) A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．水
4．O形腿是佝偻病的轻度表现症状，影响人的外在形象。为
预防O形腿，我们应保证身体获取足够的( )
A．含钙的无机盐
A
C．含锌的无机盐
B．含铁的无机盐 D．含磷的无机盐
缺钙易患佝偻病，鸡胸、X形或O形腿等畸形都是佝偻病的表现，因此应保证身体 获取足够的含钙的无机盐。
5．用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的( D )
须消化后被吸收
消
中 的
水、无机盐、维生素
化
营 养
无需消化即可直接吸收
系
物
纤维素
统
质
不能被消化
消化系统的组成
认真阅读
唾液腺1
教材，说
一说图中 消 的序号分 化 别代表了 腺 消化系统 的哪些结
肝脏5 胰腺7
人教版七年级生物学下册第二章《人体的营养》精品教案(共三节)
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第1课时三大有机营养物质和能量一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。
在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
初中生物人体营养教案
初中生物人体营养教案
教学目标：了解人体所需营养物质的种类和作用，掌握健康饮食的原则。
教学重点：人体所需的营养物质种类和作用。
教学难点：健康饮食的原则。
教学准备：图片、PPT、谷物类、蛋白质、脂肪类、维生素、矿物质、水杯、食物模型等。
教学过程：
一、导入（5分钟）
教师简要介绍人体所需的营养物质和重要性，引入本节课的主题。
二、展示与讨论（10分钟）
1. 展示不同种类的食物模型，让学生猜测每种食物所含的主要营养物质。
2. 讨论不同的食物对人体的重要性，引导学生认识到合理的饮食结构对健康的重要性。
三、知识讲解（10分钟）
1. 讲解谷物类、蛋白质、脂肪类、维生素、矿物质等营养物质的种类和作用。
2. 介绍人体吸收不同营养物质的方式和需要的量。
四、案例分析（10分钟）
1. 给出几个饮食不均衡导致的健康问题的案例，让学生分析原因并提出改善方法。
2. 引导学生总结健康饮食的原则，如多样化、适量、定时等。
五、实践操作（15分钟）
1. 让学生自带食物标签，分组查看不同食物所含的营养成分，并比较其营养价值。
2. 设计一日健康饮食计划，选择合理的食物搭配，包含各类营养物质。
六、展示与总结（5分钟）
学生展示自己设计的健康饮食计划，让同学们评价，教师进行总结并强调健康饮食的重要性。
七、课堂作业（5分钟）
布置作业：撰写一篇文章，谈谈你的健康饮食观念及实践经验。
教学反思：本节课通过展示、讨论、案例分析等多种方式，让学生了解到人体所需的营养物质种类和作用，掌握健康饮食的原则，激发他们对健康饮食的兴趣和认识。
4.2人体的营养教案2023--2024学年人教版生物七年级下册
核心素养目标
本节课的核心素养目标主要包括科学探究、生命观念、科学思维和科学态度。通过学习食物中的营养物质及其作用，学生能够运用科学方法探究人体营养的相关问题，培养科学探究能力。同时，学生能够建立正确的生命观念，理解人体健康与营养物质之间的关系，形成科学的思维方式。在教学过程中，引导学生关注人体营养问题，培养学生的社会责任感。通过本节课的学习，学生将能够树立正确的健康观念，形成积极向上的科学态度。
学情分析
本节课面向的是七年级的学生，他们已经具备了一定的生物学基础，对于细胞结构、人体器官等概念有初步的认识。在知识层面，学生对于食物中的糖类、脂肪、蛋白质等基本营养物质有所了解，但可能缺乏对这些物质在人体中具体作用和相互关系的深入理解。
在能力方面，学生具备基本的观察、分析和推理能力，能够通过实验和观察来探究问题。然而，对于复杂的营养物质代谢过程和膳食平衡的原理，学生可能需要通过具体案例和实践活动来加深理解。
板书设计
①人体所需的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐。
②营养物质的作用：蛋白质参与生长发育、组织更新等；糖类提供能量，支持生命活动；脂肪储存能量，保护内脏，维持细胞膜的稳定性；维生素维持正常生理功能，促进新陈代谢；水参与营养物质和废物的运输，维持体温和酸碱平衡；无机盐构成人体组织，维持生理功能。
- 合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
作用与目的：帮助学生深入理解人体的营养知识点，掌握营养物质的作用。通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。
初中生物《第四单元第二章人体的营养第一节食物中的营养物质》教案基于学科核心素养的教学设计及教学反思
脂肪：备用能源物质（肥肉、大豆、花生）
蛋白质：建造和修复身体（蛋、奶、鱼、肉）
教学反思
本节内容结合生活实际，相对来说较简单。但教师的指导是必不可少的，教学中我充分利用演示文稿，突破重难点，同时为学生提供充足的实验材料，给他们足够的时间进行实验，实验中对于学困生应进行个别指导。如何培养学生课前收集资料的能力是值得我们商榷的问题，这对培养学生的科学素养起着十分重要的作用。因此还有许多的问题需要我们继续深讨。
组织学生交流，分析三种营养物质的作用。
探究测定某种食物中的能量
既然食物能为我们提供能量，那么食物中的能量有多少呢？
准备花生种子。
提示，能量是可以转化的，食物中的能量主要是化学能，可以转化为热能散失出来，所以我们可以通过测定种子燃烧处理的热能来测定。
引导学生回忆科学探究的一般过程：提出问题、作出假设、制定计划、讨论和完善计划、实施计划、得出结论、讨论。在学生掌握科学探究的一般过程之后，引导学生自主学习，阅读教材分析探究测定某种食物中的能量。在学生了解的基础上，引导他们小组讨论该实验的过程以及应当注意的事项。教师加以引导和点拨。
探究：各种营养物质的作用
根据学生回答的问题继续发问：哪种营养物质能人体提供能量呢？
糖类是指各种吃起来有甜味的糖吗？
哪些食物糖类含量比较高？
哪些食物含脂肪多？
哪些食物含蛋白质多？
为什么病人不能正常进食时要静脉注射葡萄糖溶液？
儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢
小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？
情感、态度与价值观：1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物
2、关注食物中的营养，合理饮食。
人教版生物七年级下册食物中的营养物质 第一课时 教案
教案一、创设情境导入新课二、出示学习目标三、任务驱动任务一：分析食物中含有的营养物质1.食物来源2.食物中的营养成分3.比较人体细胞中所含的物质与食物中的营养物质4.你的细胞的成分来自食物任务二：营养物质的作用引用上海的传染病专家张文宏教授说的一段话“在暂时没有特效药的情况下，最有效的药，那就是人的免疫力。
”如何通过饮食来增强自身的免疫力呢？食物中含有哪些营养物质？它们有哪些作用？怎样才能“吃出健康，吃出智慧”呢？从而导入新课。
出示本节课的学习目标：1.通过分析自己每天常吃的食物所含的营养物质，说出人体需要的主要营养物质，知道不同食物所含的营养物质种类和数量不同。
2.通过分析食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
3.通过分析食物中的营养成分，能辨别广告等媒体宣传中的伪科学。
任务一：分析食物中含有的营养物质。
1.写下你吃的早餐，并通过一位同学的早餐，分析食物中生物的名称及来源。
2.挑选平时喜欢吃的食物，并参考教材第38-39页“常见的食物成分表”进行比较，分析食物中有哪些营养物质。
3.填写表格并对细胞中的组成成分和食物中的营养物质进行比较，分析人体细胞中所含的成分与食物中的营养物质的关系。
4.“你是你吃出来的”。
你能根据以上表格，说说你对这句话的理解吗？问题引入：生活中你可能会有这样的问题，病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖液呢？讲解糖类的食物来源及作用。
判断：糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？问题引入：为什么少年儿童和伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？讲解蛋白质的食物来源及作用。
激发学生认知冲突明确学习目标通过分析，得出结论：人类的食物主要来源于生物圈中的其他生物。
食物中有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等六类营养物质，不同食物所含的营养物质的种类和数量各不相同，人体细胞中所含的物质均来源于食物中的营养物质了解糖类的作用及食物来源了解蛋白质的作用及食物来源了解脂肪的作用及食物来源。
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第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。
三、教学难点：探究测定食物中的能量。
四、教学准备：食物营养的相关资料。
五、课时准备：2 课时第一课时六、教学过程（一）、导入新课同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。
人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。
各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。
那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节食物中的营养物质）（二）、学习新知1、资料分析（1）思考问题：下面的说法对吗？①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。
②牛奶就能满足所有营养需求。
（2）．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论：①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？②细胞的生活离不开物质和能量。
食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？2、食物中的营养物质（1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对人体有什么作用？（2）指名说说。
（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
）（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
3、探究实验：测定某种食物中的能量。
（1）学生阅读23、24页的实验。
（2）看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。
（3）引导学生，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同。
（4）讨论：这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？（三）、课堂总结通过今天的学习，你有了什么收获？七、作业布置。
预习课本24—27页的内容。
八、板书设计第二章人体的营养第一节食物中的营养物质食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质糖类有机物蛋白质都是组成细胞的主要物质，脂肪为生命活动提供能量。
营养物质的种类维生素水无机物无机盐九、教学反思：第二课时一、复习导入1、我们吃的食物可以为我们人类提供哪些营养物质呢？2、糖类、脂肪、蛋白质分别可以为我们提供哪些能量？我们青少年再成长中的饮食要注意什么？3、通过上节课的学习，我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，已经知道了有机物对人体的作用，那么无机物对人体究竟有什么作用呢？我们这节课接着来学习这个内容。
二、学习新知1、水的作用：水对于人体有什么作用？指名回答，再勾画重点内容。
2、无机盐的作用（1）、无机盐对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的无机盐，人会出现什么症状？（2）学生阅读第25页的表1，填写再交流。
3、维生素的作用（1）阅读课本25、26页的内容，填写表2。
（2）思考：维生素对人体有什么作用？如果缺乏不同种类的维生素，人会出现什么症状？（3）指名回答，总结。
4、探究：比较不同蔬菜或水果中维生素C的含量。
学生阅读26、27页的探究内容。
三、巩固练习1、完成27页练习的第1题。
2、完成28页的第2题。
3、阅读28、29页的科学、技术、社会的资料。
四、课堂总结通过这节课的学习，你有什么收获？在日常的生活的饮食只我们应该注意什么？五、板书设计第一节食物中的营养物质水：是人体细胞的主要成分，人的各项生命活动都离不开水，人体中的营养物质以及废物只有溶解在水中才能运输。
食物中的营养物质无机盐：约占人体重的4%，是构成人体组织的重要材料。
维生素：种类很多，不是构成细胞的主要原料，也不能为人体提供能量，人体每日的需要量很小，对人体的作用很大。
第二节消化和吸收一、教学目标：①描述人体消化系统的组成。
②概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程。
③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的理论。
④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。
⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
二、教学重点：探究馒头在口腔中的变化；分析小肠的结构与功能相适应的特点三、教学难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。
四、教学方法：实验法、分析法和讲授法相结合五、课前准备：六、课时准备：2课时六、教学过程：第一课时（一）、导入新课1、复习上节课内容，我们每天吃的食物中含有哪些营养物质？2、人引入：人体内有没有这些成分，他们什么关系？是不是我们吃了牛肉人体就长出牛肉来？食物到底怎样被消化和吸收的? 我们来探究食物在人体内是如何被消化的？（第二节消化和吸收）（二）、学习新知1、消化系统的组成（1）、消化系统的结构：结合课本第32页的消化系统的组成图与自身，认识消化系统的组成。
（2）游戏：三分钟后，合上课本，一个同学说上一个消化器官，另一个同学回答的下一个结构名称，错的同学接受小惩罚（为全组的同学准备唾液）。
初步了解消化系统的结构。
2、食物在消化系统中的变化：（1）口腔是消化系统的起始部分。
口腔中有哪些与消化有关的结构？（牙齿、舌、唾液腺。
）(2)口腔只是咀嚼的作用吗？3、探究馒头在口腔中的变化。
（1）（同学吃馒头时，细细咀嚼，慢慢品味，有何味道？甜！馒头没放糖，为什么会甜？（2）指导学生进行探究活动（阅读30、31页的实验，并指导学生实验）（三）课堂总结科学家发现：蛋白质、脂肪在口腔中都不能被消化，只有淀粉在唾液淀粉酶的作用下，一部分变成麦芽糖。
麦芽糖有甜味，但它还要进一步消化才能被吸收，什么叫消化？它的全过程是如何的？消化道其他的部分结构与功能怎样？为何胃痛的人要吃软不吃硬？肝炎的人怕吃油腻的食物？欲知后事如何，请听下节课分解。
七、作业布置：1、预习第二节的后半部分。
2、尝试完成35页的练习。
八、板书设计第二节消化和吸收消化道：消化系统的组成消化腺：1、探究馒头在口腔中的变化：——口腔具有初步消化的功能。
一、食物在消化系统中的变化：提出问题：淀粉有无变化？九、教学反思第二课时一、导入新课上节课我们只是了解了口腔中的消化，今天我们进一步了解消化系统的其他部分的结构和功能。
二、消化系统的结构与功能：1、回顾消化系统的结构。
通过游戏“消化系统点点兵”的游戏，学生回答其结构。
2、消化系统的各个结构的功能（1）学生阅读课本第32页的消化系统的组成和功能图，教师讲授各个结构的功能。
（2）最后总结：消化道包括口腔、咽、食道、胃、十二指肠[小肠开始]、小肠、[阑尾]盲肠、大肠、肛门；消化腺包括（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺等。
其中胃腺是胃壁粘膜内陷，可产生盐酸、粘液、胃蛋白酶。
胰脏是分泌胰液，胰液呈碱性，含消化蛋白质、碘粉和脂肪的酶。
肠腺是位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌肠液呈碱性。
肝脏是最大的腺体，分泌胆汁，储于胆囊。
胆汁呈碱性，无消化酶，有乳化脂肪的作用。
3、练习：为何患了胃病的人怕吃硬、冷的食物？三、营养物质的吸收1、学生自学第33—34页的内容，比较小肠与大肠结构图。
2、分析小肠的结构特点：1、小肠的长度2、内壁特点：环形的皱襞；小肠绒毛；绒毛上有毛细血管、毛细淋巴管，而且绒毛的表面只有一层上皮细胞，增加吸收速度。
最后总结得出小肠是吸收的主要场所。
四、练习巩固：完成课后练习，加深消化系统中各部分结构以及小肠的结构特点。
五、技能训练。
学生阅读技能训练的内容，教师引导理解分析。
六、课堂总结：（板书小结）七、板书设计：第二节消化和吸收一、消化系统的结构与功能：消化道：口腔——咽——食道——胃——十二指肠[小肠开始]——小肠——[阑尾]盲肠——大肠——肛门消化系统的组成消化腺：（消化道外）唾液腺、肝脏、胰腺（消化道壁内）胃腺、肠腺二、营养物质的吸收——小肠是吸收的主要场所小肠的结构特点：1、小肠的长度2、内壁特点：教学反思：第三节关注合理营养与食品安全一、教学目标1、使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
2、使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。
3、培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
二、教学重点：1、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2、学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
三、教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
四、教学准备1、学生收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；2、教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，关于食品安全的信息；五、课时分配：2课时六、教学过程第一课时（一）、导入新课（情景导入）1、阅读35页的资料，你知道资料上面的信息讲了什么问题？2、根据学生当时所处的具体情景，如上课时间、学生的精神状态、饮食情况等创设情景，提出问题，即时灵活地导入新课。
若是在早晨，亦可从调查学生是否用过早餐导入新课，、这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。
（二）、学习新知合理营养1、分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害，理解饮食与健康的关系（1）、观察课本36页的插图，想一想图中的做法是否正确，为什么？(2)、学生自由观察思考，再指名交流。
提示学生在讨论的时候可以参照41、42页的常见的食物成分表。
(3)、教师补充讲解并小结：上面的例子说明饮食与健康有直接的关系。
④、我们身边是否也存在相关现象呢？结合自己的实际情况自查、讨论、交流。
2、小结：任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部营养，所以为了满足人体所需要的各种营养物质，理想的做法是一日三餐，按时进餐。
每餐的食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食。
饮食与健康联系密切。
在一日三餐的饮食中，渗透着每个人的健康意识，同学们，你想了解自己的饮食与健康状况吗？3、平衡膳食（1）“平衡膳食宝塔”图，让学生先根据这幅图谈谈该如何均衡饮食。
（2）引导学生根据膳食图，明确五类食物的大致比例，并认同只有每天比例合理地摄取这五类食物，早、中、晚三餐能量比例为30%:40%:30%，才能避免营养不良或营养过剩。
4、养成良好的饮食习惯（1）通过前面的分析讨论大家已有了这样一个共识：合理营养对健康有重要作用。