红糖燕麦开花馒头【精品汤粥教程】
红枣开花馒头的做法,这样做出来才好吃!
红枣开花馒头的做法，这样做出来才好吃！关于《红枣开花馒头的做法，这样做出来才好吃！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
很多人觉得馒头的味道太单调了所以不喜欢吃，实际上并非如此，今天为你推荐的红枣开花馒头看起来就很想吃，吃在嘴里味道也非常好，同时也非常健康有营养，下面就来学习做红枣开花馒头的方法。
一、红枣开花馒头的做法1.面粉；2.加入红糖粉；3.加入清水；4.干酵母；5.少许红曲粉；6.面包机揉成光滑的面团7.充分发酵至两倍大后取出，加少量的小苏打，1/8tsp；8.充分揉匀；9.搓成长条；10.直接揪剂子；11.水快开的时候放入揪好的剂子；12.大火蒸20min。
二、大枣开花馒头的做法步骤1.大枣去皮去核，与红糖跑在一起，用泡好的水和面，分别揉到面粉当中，要揉至三光，面光手光盆光。
做好形状后醒面20分钟，开口可用小刀。
2.上锅蒸18分钟，关火后蒸3-5分钟。
三、古法红糖红枣开花馒头的做法步骤1.用的红糖是这种比较稠的状态、不是粉不是块，本身就很甜，加在馒头面上好甜好好吃。
2.一次用到半瓶的量，一瓶40块钱，某宝有卖。
觉得很好吃，自从做这个馒头开始就消耗很快。
3.红糖+水化开4.红糖水+粉+酵母，合成面团，不能太软，不然不好切成型。
是厨师机揉的。
很轻松。
觉得软了可以适当加点粉。
这个方子不做一发，直接揉成型切开口子发好后铺料直接蒸的。
5.揉成手指头那么宽，长长的一条。
三指宽一刀。
过几天再做的时候再上图6.中间切一刀，不超过1厘米深。
不要以为切得越深越好放料，切越深，发的越平，越什么都放不了。
放入锅里锅底下放点温水，帮快点发起来。
7.切红枣碎+一丢丢面粉，喜欢红枣的可以多放。
搅拌均匀后加一些红糖。
这里可以不需要太多红糖。
重点在后面8.馒头发好之后，开始撒红枣沫。
一丢丢撒已经发好的缝里，最最关键的地方来了。
全都铺好之后，再加一条红糖盖住！！！加热之后红糖全浸到面粉红枣里，非常好吃！9.直接开水上锅大火蒸。
怎么样做的养颜补血燕麦粥好吃,去哪可以学到
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 怎么样才能做出养颜补血燕麦粥，关键步骤在哪
块
养颜补血燕麦粥是一道以燕麦、红枣为主要食材制作的美食。
气血充足的女人面色红润、精力充沛，而女人若是气血不足，就会面色暗黄、体质虚弱。
对于女性来说，要追求面容艳丽、身材窈窕，就应该注重补血养血。
也是一道老少咸宜、简单易做的早餐，特别是对于肤色暗淡、贫血的朋友常吃的话可以起到意想不到的效果哦。
那么日常生活中应该如何补气血养颜呢，这个时候通过饮食是一个非常有效的方法，今天厨魂师傅就来和大家一起说说女人补血补气的食谱“养颜补血燕麦粥”。
材料
燕麦片、红枣、枸杞、桂圆、红糖或者白糖（红糖效果教好），可以的话放些山药更好的。
做法
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 1、在锅中放入清水，煮沸后放入红枣、枸杞、桂圆、山药（用小火煮10分钟，如果有耐心，有时间的话可以煮20分钟，这样味道更浓郁，更营养）。
2、煮10分钟后，放入燕麦片煮3分钟。
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 3、放入糖就可以了。
小诀窍
西安厨魂小吃培训中心用心教授每一道小吃技术公司网站： 煮燕麦片的过程中需要不断搅拌，否认容易粘锅。
女人中重要的就是气血，气血不好了脸色就不好，脸色不好了自然就不漂亮啦，所以我们平时就要多住一喝点安神补血的粥或者汤。
女人要时刻珍爱自己！
此文档来源：西安厨魂小吃培训中心。
好吃的燕麦粥做法介绍
好吃的燕麦粥做法介绍燕麦粥的好吃做法一燕麦粥的材料燕麦片、红枣、枸杞、桂圆、红糖或者白糖红糖效果教好，可以的话放些山药更好的。
燕麦粥的做法1、在锅中放入清水，煮沸后放入红枣、枸杞、桂圆、山药用小火煮10分钟，如果有耐心，有时间的话可以煮20分钟，这样味道更浓郁，更营养。
2、煮10分钟后，放入燕麦片煮3分钟。
3、放入糖就可以了。
小诀窍煮燕麦片的过程中需要不断搅拌，否认容易粘锅。
燕麦粥的好吃做法二燕麦粥的材料燕麦片50克、鸡蛋1个、海苔适量、水500克燕麦粥的做法1、在锅中倒入清水烧开，将燕麦片放入煮开转小火熬至粘稠。
2、鸡蛋打散，倒入燕麦粥中搅匀煮开。
3、将海苔撕成小块，放入燕麦粥中煮软即可。
小诀窍1、市场上的燕麦片种类很多，要选择纯的燕麦片，市场上有的“麦片”是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。
2、最好选择需要煮制的燕麦片，生的燕麦片煮制时间较长，通常需要20-30分钟，熟的燕麦片煮制时间较短，通常需要3分钟左右，生的燕麦片制作起来麻烦一些，不过营养保存要更完整一些。
3、最好不要选择“即冲型”麦片，“即冲型”虽然方便，但加工得越多营养损失得也就越多，也不要选择各种口味的麦片，因为这种麦片往往是添加了麦芽糊精、砂糖、奶精植脂末、香精等。
4、海苔用的是做寿司的海苔。
5、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。
6、要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。
燕麦粥的好吃做法三菜谱简介补血养颜、燕麦粥的材料燕麦片，红枣，核桃，龙眼干，红糖燕麦粥的做法将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。
燕麦熟后加适量红糖。
小诀窍燕麦可以提前放冰箱浸泡一夜，这样可以缩短时间。
燕麦粥的好吃做法四燕麦粥的材料燕麦100G，草莓100G，牛奶200ml，水800ML燕麦粥的做法1.食材准备。
2.草莓切丁。
3.锅中水烧开。
4.倒入燕麦片。
厨房美食菜谱：燕麦开花馒头的做法
厨房美食菜谱：燕麦开花馒头的做法
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
燕麦粥有通大便的作用；
燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；
燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
食材
主料：
小麦面粉
燕麦片
绵白糖适量
全脂奶粉适量
酵母适量
步骤
1.酵母，白糖，面粉，燕麦片。
2.酵母和白糖用温水化开，和白糖燕麦面粉混合和成面
团，放温暖处饧发。
3.发好的面团，大概是原来的两倍大。
4.取出面团，来回揉几次排气，然后揉成长条。
5.切成小块（忘记放在案子上切了，所以得小心点哦）
6.揉成馒头，在上面切“十”字。
7.锅内加水，烧热，放入馒头，大火转中火蒸20分钟，之后关火焖5分钟，取出即可。
小贴士：在馒头上切”十“字时，轻轻的切，以免整个馒头被压扁。
玉米粉燕麦粥[宝典]
![玉米粉燕麦粥[宝典]](https://img.taocdn.com/s3/m/a482651d0640be1e650e52ea551810a6f524c8f2.png)
玉米粉燕麦粥[宝典]玉米粉燕麦粥玉米粉燕麦粥材料:主料:玉米面(黄)100克，辅料:燕麦片50克做法:1.将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。
2.玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。
3.待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。
小诀窍: 食物相克:玉米面(黄):玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
补血养颜燕麦粥补血养颜燕麦粥简介:补血养颜、材料:燕麦片，红枣，核桃，龙眼干，红糖做法:将红枣去核后和其他材料一起洗净下锅煮2小时。
燕麦熟后加适量红糖。
小诀窍:燕麦可以提前放冰箱浸泡一夜，这样可以缩短时间。
胡萝卜燕麦葡萄干饼干胡萝卜燕麦葡萄干饼干简介:燕麦可以降低胆固醇，对保护心脏有益。
材料:中筋面粉120克，酦粉(泡打粉、发酵粉)21/2茶匙，盐1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，丁香粉1/4茶匙，传统燕麦片1杯，大鸡蛋1个，蔬菜油120毫升，香草精1茶匙，黄砂糖200克，压紧，胡萝卜丝1杯(约225克)，无籽黑葡萄干75克做法:1.烤箱预热至190摄氏度。
烤盘上喷一些喷雾油(non-stick cooking spray)。
取一中碗，搅入面粉、酦粉、盐、肉桂粉和丁香粉，然后搅入燕麦片。
2.另取一金属大碗，打入鸡蛋，与蔬菜油和香草精搅拌均匀。
加入砂糖继续搅拌，然后分批倒入拌合的面粉，搅拌至均匀。
轻轻拌入胡萝卜丝和葡萄干(面团应稍干硬)。
3.将面团舀至烤盘上，每块饼干约满满一茶匙面团。
间隔距离约3厘米。
4.放入烤箱烤10至12分钟，至呈金黄色(边缘颜色稍深)。
饼干留在烤盘上冷却2分钟，然后转移到冷却架上。
放在密封容器中，可保存一个星期。
苹果萝卜燕麦粥苹果萝卜燕麦粥材料:苹果1个，萝卜0.5根，燕麦适量做法:1.把所有地材料放如鍋中，加上适量水，几块冰糖，燉煮30分钟出锅即可。
收藏苹果萝卜燕麦粥燕麦葡萄饼燕麦葡萄饼简介:数量:15个材料:低筋面粉120公克，泡打粉3公克，植物性奶油150公克，奶水30cc，黑糖60公克，燕麦片90公克，椰子粉80公克，葡萄干30公克做法:1.取一小钢盆，放入葡萄干泡水软化，再沥干水分备用。
绿豆燕麦粥
绿豆燕麦粥绿豆红枣燕麦粥的食材准备绿豆红枣燕麦粥的做法步骤1.所需食材：绿豆、大米、燕麦片、红枣、枸杞、果仁、水2.将大米和绿豆放在一起用水洗净3.将燕麦片用水泡10分钟4.将红枣在水里泡一下洗净5.锅里加入水6.放入洗净的绿豆、大米和红枣7.放入果仁和枸杞8.放入刚泡好的燕麦片9.开大火煮开后调小火煮45分钟，即可10.盛入碗中，完成。
绿豆红枣燕麦粥的做法小贴士燕麦片最好是用水泡几分钟那样更容易熟。
红枣的养生功效一、补脾、养血、安神晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。
用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。
每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。
二、驻颜祛斑、健美丰肌红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。
将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。
黑木耳用清水泡发，摘洗干净。
把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。
每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。
适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。
无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。
经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
注意湿痰及积滞者不宜多食。
三、调经、去便秘当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。
共捣成粗末和匀备用。
每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。
此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。
厨房美食菜谱：燕麦枸杞馒头的做法
厨房美食菜谱：燕麦枸杞馒头的做法每天的饮食离不开面食，自从加入好豆网以后，喜欢鼓捣面食呢，以前总是去超市买馒头，由于燕麦片的营养价值较高，一般用于煮粥，这次尝试着加入面粉中，蒸馒头，效果很好，一举两得，尝尝自己蒸的燕麦枸杞馒头，不仅是食料放心，而且很有成就感。
燕麦大家都一定熟悉，燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。
经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。
总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧； 4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
食材主料：中筋面粉燕麦片适量枸杞适量牛奶250g酵母5g盐适量白砂糖适量步骤1.燕麦片准备2勺2.所有材料除枸杞外放入面包机，盖上保鲜膜发面。
3.耐心等待1小时30分面发好了4.取出发面团轻柔排气5.分开剂子6.盖上保鲜膜二次醒发7.30分钟后已经一倍大小8.凉水起锅，将馒头放入蒸锅内，用枸杞点缀。
9.开锅后起算时间25分钟，一道美味的燕麦枸杞馒头做好了。
小贴士：1、发面时候放适量白糖起发效果好2、牛奶和面馒头松软好吃3、加入适量燕麦片提升馒头的营养价值4、凉水下锅，开锅后计时间25分钟后馒头好了。
厨房美食菜谱：燕麦花豆粥的做法
厨房美食菜谱：燕麦花豆粥的做法
如果您爱您的家人，就选择原生态的东西给他吃。
每天早晚我家都会喝粥或汤水，今天选了燕麦和荞麦，花豆，黄豆，大米熬制的粥，粘稠好喝
燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
食材
主料：
燕麦3g
荞麦
黄豆2g
花豆
大米
水2500g
步骤
1.我选用的原生态的杂粮
2.将燕麦，荞麦，黄豆，花豆泡发一夜，涨至2倍大
3.锅内放水，放入大米和泡发好的燕麦豆类
4.插上电源，按下煮粥键，三十分钟即好
小贴士：1.燕麦，黄豆，花豆要提前泡发，这样煮出来的粥才粘稠好喝
2.身体虚寒症者患者忌食燕麦。
滋养燕麦粥的做法
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享滋养燕麦粥的做法
导语：粥是很常见的佳肴，粥的营养价值很高，常喝粥对滋补身体营养所需有很好帮助，小米粥是很多人喜爱之选，这样的粥制作简单，而且含有的热量也
粥是很常见的佳肴，粥的营养价值很高，常喝粥对滋补身体营养所需有很好帮助，小米粥是很多人喜爱之选，这样的粥制作简单，而且含有的热量也是比较低，那滋养燕麦粥也是很不错，这样的粥种类多，制作上也不是很复杂，对减肥的人群，这样的粥是放心之选，利于身体脂肪消耗。
滋养燕麦粥的做法：
补血养颜燕麦粥
材料：燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个，红糖适量做法
1、核桃敲碎取仁，龙眼去皮，和红枣、燕麦片同煮到烂熟。
2、加入适量红糖，温热的时候喝。
紫薯燕麦粥
材料：大米，紫薯，燕麦片
做法
1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着。
2、紫薯去皮切小块，和大米一起入锅，加清水煮开。
3、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可。
喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。
玉米燕麦粥
材料：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麦片适量
做法。
红糖红枣花馒头的做法
红糖红枣花馒头的做法
文章导读
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，红糖红枣花馒头的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
1、准备两份面粉
2、把红糖用水化开，挑出硬块
3、红枣去核加点水用料理机打碎
4、把红枣水，酵母倒入红糖水里
5、再把面粉倒入，用筷子拌成这样在用手和（避免粘一手），
6、和好的面团（尽量盆光，面光，手光哦）
7、再把另一份面加酵母和好
8、中间图片让我吃了（手机充电没拍），哈哈
9、发好后，用擀面棒擀成片状叠加在一起，卷起来用刀切好后，醒30分钟后，上蒸锅蒸20-30分钟（个人喜欢时间长一点，万一不熟哭去吧），
自己在家做饭的人日益多了起来，红糖红枣花馒头的做法很简单，并且这道菜肴对于健康是大有裨益的。
红糖开花馒头的具体做法
红糖开花馒头的具体做法
步骤一、准备两个碗，把酵母粉放入容器中，加入少许的温水（注意是温水才行，太热的开水容易把酵母烫死），静置两分钟激发活性，另一个碗放入盐，同样加点温水化开（厨房里有一句话，叫要想甜放点盐，盐可以更好地激发糖的甜性），红枣去核切碎备用。
步骤二、将中筋面粉取出三分之二放入和面盆中，加入酵母水和盐水，揉至面团表面光滑（稍微有一些硬度最佳），然后用盖子盖上，放在温暖处静置发酵，保持周围温度在35-40度左右自然发面两个小时左右（这时候面团已经发酵至两倍大），再下入红糖继续揉均匀（也可以提前用水把红糖化开，和酵母水一同放入面团也可以）。
步骤三、继续加入剩下的面粉、红枣碎和小苏打，继续和面至面团光滑（这一步也称之为排气），接着取擀面杖将面团擀成长方形面饼，不要太薄，厚度半厘米左右，然后将面饼从一端往内卷成柱形长条，然后来回揉几下让接口处和匀（这一步可以让开花馒头做出来更有层次感）。
步骤四、然后将揉好的长条从一端用手揪出一团面剂子，将揪出截面朝上摆入蒸屉内（注意不要揉，这样蒸出来的馒头才类似开花的样子），将下端四周稍微压一下整成下宽上窄的馒头胚子，再把剩余的剂子一次按照上面步骤放入蒸笼中，盖上盖子二次醒发十五分钟（二次醒发会更有韧性）。
步骤五、最后准备蒸锅，加入足量清水大火烧开至上汽，将蒸
笼放入锅蒸二十分钟，再关火焖三分钟即可揭盖出锅（焖的目地是为了让馒头不塌陷），这时候的开花馒头就做好了，开盖就会闻到香味扑鼻。
厨房美食菜谱：牛奶燕麦馒头的做法
厨房美食菜谱：牛奶燕麦馒头的做法燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，其富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便。
燕麦还具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。
美国《时代》杂志评选的“全球十大健康食物”中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。
燕麦片是燕麦经过精细加工制成的，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
平时我都是煮牛奶燕麦粥吃，这次将牛奶和燕麦片全都揉进面团制成馒头，口感也不错。
食材主料：中筋面粉桂格传统燕麦片牛奶酵母糖40克步骤1.将酵母融化于水中，把其他所有材料放入搅拌桶，再慢慢加入酵母水，启动厨师机，低速揉至面团表面光滑，我大概揉了10分钟左右;2.将面团滚圆，盖上保鲜膜发酵;3.待面团发酵至2倍大;4.在揉面垫上撒些干面粉，将发好的面团取出;5.再充分揉上几分钟，把面团的气泡全部赶走;6.均分成12等份;7.再逐个揉成圆坯;8.放入蒸笼，盖上盖，静置醒发20分钟左右(根据天气，夏天醒发15~20分钟，冬天是20~30分钟)，醒发后的体积要有稍微膨胀变大些即可;9.冷水上锅，大火烧开，蒸笼上汽后转中火，全程共蒸20分钟，关火后不要立即开锅，要静置5分钟后再打开。
10.多吃粗粮，有益健康哈。
小贴士：1.蒸好后不要马上打开盖,先静置5分钟以上,等锅内的温度降下一些,馒头也熟得更稳定了再开锅,表面才不会皱皮,影响口感和卖相。
2.不同品脾面粉吸水性是不一样的,冬天和夏天面粉吸水性也会有差异,所以水份不要一下子全部倒进去,要预留出一部份水份,再根据面团的干湿度做调整。
3.我用的是桂格那种整片的传统燕麦片，如没有也可用超市那种即食燕麦片代替。
红糖开花馒头 配方
微课笔记| 红糖开花馒头配方
红糖开花馒头
红糖开花馒头之所以叫这个名字，是因为这个馒头的上面会出现一些像花朵形状的花纹，像是印在馒头的上面，非常的好看，不仅好看，而且味道也是很好。
做法
方法一
1
将30g水倒入红糖里加热，加热到焦糖色。
红糖水从小泡泡变成大泡泡，这时把化掉的红糖倒回剩下的水里，等待冷却。
2
将低筋、中筋粉、酵母拌匀，倒入红糖水，然后揉面十分钟左右，揉至面团表面光泽有弹性，按表面会有微微黏，俗称三光（盆光，手光，面团光）。
3
揉好的面团盖上保鲜膜室温50分钟左右，发好。
4
发好后的面团移到操作台上，撒一把手粉，把面团气孔揉掉，平均分成三份，再撒一些手粉把小团面团再揉一下，面团不能太湿，干一点比较好开花。
5
静置10分钟后搓成三条大约30厘米长度的面团，然后把三条面团叠起来放，稍稍滚一下后用手揪剂子。
6
大约可以做10个左右的开花馒头，馒头下要垫油纸，把油纸撕成一个个小方块就行。
7
揪好的面剂子横截面朝上，放在油纸上静置15分钟左右就放上去蒸。
记住，要烧开的水，旺火直接上去蒸15分钟，其中不要开锅盖。
8
最后希望大家学会后都能发挥自己的想象做自己最喜欢口味的开花馒头！。
厨房美食菜谱：杂粮馒头的做法
厨房美食菜谱：杂粮馒头的做法
大夏天，反正蓝蓝是觉得，如果能一次性做出个两三天的饭，也是最好不过的。
不用每天数次进入厨房感受桑拿般的温度。
今天蓝蓝就给大家介绍一道这样的家用主食，那就是——杂粮馒头馒头使用了绿豆、黑麦和燕麦粉。
杂粮可以使我们的身体更健康，有效的控制体重。
夏天发面，因为面粉发酵，会产生一定酸味，有些主妇就说，受不了这种味道。
其实，要改善这种问题，只需要在和面的时候放适量红糖，就可以解决啦~
食材
主料：
面粉
绿豆
燕麦
黑麦
发酵粉3g
牛奶400g
碱面2g
红糖3g
步骤
1.面粉加入绿豆、燕麦、黑麦粉、红糖和酵母粉，牛奶混合揉成面团，醒发1小时到面团膨胀到2倍大
2.发酵好的面团，加入碱面，混合揉匀
3.揉好的面团，分割成100g一个的面剂子，然后整理形状成圆形，整理好的馒头，放入笼屉中，发酵15分钟
4.蒸锅大火上汽后，放入馒头，蒸15分钟，关火焖5分钟即可
小贴士：发面放糖的优点：
1，可以增加口感和香甜度
2，可以使面团膨胀多孔，富有弹性
3，可以帮助发酵，减少酸味。
养颜燕麦粥
不明思议养颜燕麦粥是一种美颜粥，该粥也受到了女性朋友们的喜爱。
养颜燕麦粥
这是一道美味养颜、老少咸宜、简单易做的早餐，特别是对于肤色暗淡、贫血的朋友常吃的话可以起到意想不到的效果哦。
养颜燕麦粥的材料
燕麦片、红枣、枸杞、桂圆、红糖或者白糖(红糖效果教好)，可以的话放些山药更好的。
养颜燕麦粥的做法
1、在锅中放入清水，煮沸后放入红枣、枸杞、桂圆、山药(用小火煮10分钟，如果有耐心，有时间的话可以煮20分钟，这样味道更浓郁，更营养)。
2、煮10分钟后，放入燕麦片煮3分钟。
3、放入糖就可以了。
小诀窍
煮燕麦片的过程中需要不断搅拌，否认容易粘锅。
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。
它们可以有效地降低人体中的胆固醇。
经常食用，可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
据北京心肺血管医学研究中心和中国农科院协用研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。
经常食用燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。
燕麦粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。
很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。
一般人都可食用，更适合于中老年人。
每餐40克左右。
吃燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。
红糖枣馒头的制作方法及配方
红糖枣馒头的制作方法及配方【所需材料】500克面粉，240毫升温水，5克酵母，适量红糖，适量红枣。
【制作步骤】1.500克面粉放入盆中，用240毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，然后下手揉成团，刚开始不用揉太光滑，因为后面还要继续揉，像这样表面粗糙也可以，盖上盖子，发酵至两倍大。
2.红枣清洗干净，去掉内核切碎放一边备用。
红糖有颗粒的可以放到袋子里用擀面杖擀一擀，放一边备用。
3.发好的面团体积变大，内部充满气孔呈蜂窝状。
4.移到案板上给它揉搓排气，揉均匀，揉光滑，揉到原来的大小。
5.揉好之后，在面团中间扒拉开一个口，分次放入红糖，然后给它揉匀，把它揉进面团里面。
红糖不要合成水去揉面，红糖在面团发酵过程中会改变结构，让它吃起来口感不好。
所以下次不要搅拌成红糖水来和面了。
6.刚开始揉的时候面团会因为红糖不融合出现断层，没有关系，继续揉，把红糖揉进面团里。
这样反复揉面让面团筋道，这样做了在蒸的时候面团会更有力量，所以会更容易开花。
这是馒头开花的关键之一。
7.红糖跟面团揉匀之后把红枣放到案板上，继续把红枣跟面团混合均匀。
8.揉匀之后把它搓成长条，然后用擀面杖把它擀宽。
9.再从一角把它卷起来。
这一步是馒头开花的第二个关键。
让馒头出现断层，这样馒头就更容易开花。
10.卷成长条之后，直接用手揪下来一团面团。
揪的口子不要用手压它。
这个口子是馒头开花的第二个关键。
揪出裂口馒头就更容易顺着这个裂口开花，所以千万不要用刀切。
11.蒸屉刷点油防粘，全部做好之后放入蒸屉中，揪口朝上。
不要压到了。
12.放入蒸屉中二次饧发到两倍大。
饧发好的状态就是看到生坯体积变大，用手轻轻按压会回弹很快即可。
盖上盖子，开大火，水开后蒸足20分钟。
时间到之后焖5五分钟再开盖。
小贴士：1.红糖的量根据个人口味来增减，想吃甜一点就加多点进去。
2.面团一定要多揉，揉久一点，面团筋道了就有力量开花。
3.蒸的时候一定要全程大火，开花更容易。
厨房美食菜谱：燕麦玉米面馍馍的做法
厨房美食菜谱：燕麦玉米面馍馍的做法
最近去超市闲逛，发现燕麦在搞促销，比平时便宜了不少，赶快买了一大袋回来。
燕麦经济实惠，营养美味，只要你发挥烹饪想象力，能吃出不少新花样。
那些常见吃法燕麦牛奶、燕麦粥之类的不想做了，吃的太多了，这种成袋的燕麦片吃到后来，多剩下碎末末了，再放入牛奶中口感不那幺好，其实可以用它做面食辅料，既有营养又物尽其用。
我就把燕麦榨成粉，再把它掺入玉米面中，做了这个《燕麦玉米面馍馍》“黄馍馍”，不过像这种带色的面食，我一般都要加点白糖，既可以加速发酵，也可以增加馍馍的味道，比白馍馍好吃多了，这种混合的做法，其实就是杂面馍馍了。
既营养又健康。
食材
主料：
燕麦
玉米面
面粉
油适量
盐适量
酵母6克
白糖适量
步骤
1.主料：燕麦片300克、玉米面200克
辅料：酵母6克、白糖、面粉100克
2.把燕麦用破壁机打成粉末
3.燕麦和玉米面、面粉拌均匀
4.燕麦和玉米面、面粉拌均匀
5.加白糖拌均匀
6.加水合成光滑的面团
7.发酵两倍大以上，再次多揉揉，排掉空气，再揉成光滑的面团，分成小面团
8.再多揉揉成小圆球，成馍馍坯，盖好
9.再次二发发酵20分钟左右
10.把蒸锅加水，大火烧开，加一碗凉水，把蒸锅铺上翕垫，下馍坯，加盖，大火蒸20分钟，关火，2-3分钟取出即可
小贴士：1、冬季家里温度不高，500克面粉可加酵母6克，面粉加的少，馍馍就会不光滑，反之，加多就很光滑细腻
2、白糖是天然的酵母，加酵母的时候要注意，二发发酵馍馍坯一定要发酵好膨大才能蒸。
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将面团分成三等份，每份搓成这样的长条，下面放两条，上面放一条，用手将他们捏一捏，让它们粘在一起，这一步是馒头开花的关键。然后用手将面团扯成6份，扯面朝上，如果想做的小一点，可以扯成10份。
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扯好的馒头，盖上盖子，松弛10分钟。蒸锅里加开水，大火蒸15分钟然后关火焖3分钟。
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蒸好后的馒头，建议大家还是分成10个小面团蒸做，我这一个馒头太大了！
2、揉面时间要到位，直接影响馒头的口感哦！
3、扯面的时候尽量大小均匀，这样成品才好看，扯面要朝上放，不然就开不了花了！
4、祝大家都能做出好吃的红糖燕麦开花馒头！
5、第一次写这么长的菜谱好累啊，我还要再去吃个红糖馒头！
用料
红糖
70克
水
150克左右
中筋面粉
250克
酵母
3克
燕麦
25克
红糖燕麦开花馒头的做法
1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
准备材料，红糖我用的太古，觉得红糖还是品质比较好的，酵母用的燕牌，觉得比安琪的发酵效果更好，燕麦就是普通的生燕麦片，面粉用中筋高筋的都可以，我用的中筋，水大概是150克，主要看面粉的吸水程度，大家可以自己增减！
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加少许水融化红糖，小火加热，直到全部融化，这一步是让红糖的味道更加浓郁！
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开花效果很美吧？我觉得比那种刀切的美多了！
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掰开一个看看里面的组织，松软结实有嚼劲，甜甜的红糖香味扑鼻而来，细细咀嚼还有颗颗燕麦，味道好极了，连吃了两个！
小贴士
1、水的含量大家要注意，因为红糖要用小火煮一下融化，煮糖的时间长短不一样，所以水的用量可能有点误差，这个请大家自己把握哦，面团不能太干也不能太稀，揉好后能做到手光，面光，盆光就到位了！
红糖燕麦开花馒头
前几天去参加同学的结婚典礼，酒桌上最后一道主食就是一款红糖燕麦馒头，连吃了三个觉得很好吃，甜甜的红糖味道夹杂着粒粒燕麦，很有嚼劲，今天逛超市发现思念有这款红糖馒头卖，一看价格，10个小小的馒头就要16元，配料表还有十几种添加剂，就不想买了，试着自己做起来吧！成品受到一致好评，家人都说好吃，老公说比酒店吃的还要香！当然了，人家买的是速冻品嘛，估计也不会用我这么好的红糖！
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将燕麦片倒入融化好的红糖浆中
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搅拌，由于燕麦片是生的，所以提前将生燕麦片倒入滚烫的红糖水中搅拌，可以提前催熟一下麦片。
5
所有材料放入面包机，开启和面功能，我和了15分钟就拿出来了，毕竟是做馒头不是面包，不需要那么久，如果手揉，一定要揉到位！
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揉好的面团
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发酵一个半小时的面团，发酵全程要盖上盖子或者焖上保鲜膜。今天天气很热，室温有30度，所以发酵效果很不错！