消毒柜培训

显示屏
液晶屏显示(LCD) 304 食品级不锈钢
拉手
ABS工程塑料 304 食品级不锈钢
碗架
耐高温、不老化、不变形。直径6mm，总承重力14公斤
部件材质解析
部件
材质
优点
图片
导轨
304 食品级不锈钢 耐腐蚀、耐磨、光滑性能强、避免卫生死角和二 材质 次污染，保证导轨经久耐用
内胆
304 食品级不锈钢 耐腐蚀，不生锈；同时紫外线360度反射，杀菌无 经过镜面处理 死角更彻底
消毒时间 ≥15分钟
大肠杆菌+金 黄色葡萄杆菌 乙肝病菌+脊 髓灰质炎病毒
≥99.99%
有
对于产生高 温的灯管四 塑料、 周能达到120 陶瓷器 度，但四个 皿杀菌 角落的杀菌 易变形、 效果会下降， 发黄 不够彻底， 有死角
一星级 臭 氧 消 毒 二星级
柜内臭氧浓度 应不小于 20mg/m3， 湿度不小于 80% 柜内臭氧浓度 应不小于 40mg/m3， 湿度不小于 80%
消毒时间 ≥30分钟
大肠杆菌+金 黄色葡萄杆菌
≥99.99%
无 多面彻底杀 灭细菌
消毒时间 ≥60分钟
大肠杆菌+金 黄色葡萄杆菌 乙肝病菌+脊 髓灰质炎病毒
≥99.99%
有
塑料、 陶瓷器 皿杀菌 不变形 发黄
三、部件结构、材质解析
部件结构
内胆 内 门吸 门
胆
吸
部件材质解析
部件 材质
钢化玻璃
优点
硬度高、耐腐蚀、易清洁、时尚，色彩丰富、实用等优点，以及 适宜厨房配套化等独特的优势
上
下
层
层
100L消毒碗架
上
层
下
层
一、大容积
上层 6个8寸平盘 4个8寸深盘 90L 下层 10个8寸汤 2个8寸深盘 盘 2个8寸大汤碗 6个5寸饭碗 4个茶杯 6个4.5寸饭碗 8个味碟 12个小汤匙 10双筷子 宝宝奶瓶、奶 嘴、小碗
上层 6个8寸平盘 4个8寸深盘 6个4.5寸或5寸饭碗
100L 下层 10个8寸汤 2个8寸深盘 盘 2个8寸大汤碗
名称
功能
相同之处
不同之处
使用品牌
实样
活性炭
1、净化空气 2、吸附潮气
1、能去除甲醛、苯、
苏泊尔 2、不需要通电就能发挥作用
除臭 除尘 抑菌 1、不能去除甲醛、苯等有害物质 老板 方太 德意
负离子
净化空气
2、需要通电才能净化空气 3、负离子发生器工作的同时会产生臭氧
目
录
消毒基础知识
消毒柜核心卖点
10年消毒柜产品展示 竞品比对
消毒柜产品知识培训
厨卫市场部 培训组
目
录
消毒柜基础知识 消毒柜核心卖点
10年消毒柜产品展示
竞品比对
消毒柜的发展历程
台式（立式） 壁挂式 嵌入式
体积较大，价格便宜， 放置方便，对厨房装修 无要求
体积较小，价格较便 宜，节约空间，适合 人口较少的小户型厨房
外观时尚，消毒方 式多样，需配合整 体橱柜
消毒柜基础知识
一、工作原理
二、消毒分类 三、部件结构、材质解析
一、工作原理 ①杀菌 ②烘干、除异味 PTC
紫 外 线
+
高 臭 氧
光 波 烘 干
热 风 循 环
活 性 炭
柜腔内紫外灯管工作时产生两种波长的紫外线：
184.9nm波长紫外线激发空气中的O2变成O3,产生臭氧 253.7nm紫外线可直接灭活病菌，有利于臭氧量的产生
消毒方式 显示屏 烘干方式 容积 保鲜 导轨 预约
紫外线臭氧 LCD液晶显示 光波烘干 100L 有 外置 有
紫外线臭氧 LCD液晶显示 负离子 100L 无 内置 有
紫外线臭氧+高 温 VFD显示屏 远红外线烘干 95L 无 内置 无
紫外线臭氧 炫彩VFD显示 PTC热风循环烘干 110L 无 内置 无
使用寿命
穿透率
使用后强度
灯头材质
特点
铝
高硼紫外 线灯管
1300小时
小于50%
ห้องสมุดไป่ตู้
点灯数百小时后紫外线强度下降到初 始时的50%，1300小时后，灯光还在 亮，但是不起消毒杀菌作用
材料成本 和生产成 本较低
高硼玻璃熔点低，膨胀 系数高，加温后同时放在 水中急冷，会出现爆裂， 但其不會產生臭氧O3
高臭氧紫外 线石英灯管
紫外线臭氧+高温 LCD液晶显示 光波烘干 90L 无 外置 无
集成
价格区间
有
3500
无
3500－4200
无
4500－5000
无
3000－3500
无
3500-4000
记住：一定要 智斗竞品！！
无
★消毒柜全线产品采用紫外线+臭氧组合型消毒方式
消毒星级标准及对比
消 毒 方 式 国家标 准消毒 星级
消毒标准
消毒时间
杀灭细菌种类
灭活率
符号表示
童 锁
杀菌效果
其他
一星级 电 热 消 毒
柜内的温度应 不小于100℃
消毒时间 ≥15分钟
大肠杆菌+金 黄色葡萄杆菌
≥99.99%
无
二星级
柜内的温度应 不小于120℃
图片
面板
不锈钢和钢化玻璃相 不锈钢有较好的拉伸度，延展性能卓越，能做出很多的外型，不 结合 吸油、不藏垢、耐腐蚀、不生锈，和钢化玻璃相结合更能亮丽厨 房 搪瓷处理（90A-4） 内置钢板表面经过搪瓷处理硬度高、耐磨性强、耐腐蚀性强、耐 热性好、油污附着力小等特点，清洁更方便 数码管显示(LED) 只能显示数字、简单图形、显示/容易操作 色泽艳丽逼真/寿命持久 不吸油、不藏垢、耐腐蚀、不生锈。整体平面，不会磕绊，橱柜 搭配更匹配 具有优良的综合性能，有极好的冲击强度、尺寸稳定性好、电性 能、耐磨性、抗化学药品性、染色性，成型加工和机械加工较好。
LED屏 未隐藏、易磕碰 紫外线臭氧+高温 光波烘干
保鲜
导轨 颜色 集成 价格区间
有
内置 酒红 有 2800-3200
无
无 无 无 无
无
无 无 无 无
无
内置 颜色过于鲜艳 有 2900－3400
无
内置 未能突出颜色效果 有 4200－4700
消毒柜竞品比对
竞品对比项
苏泊尔ZTD90A-2A
方太ZTD100F-BS
5000小时
92%左右
点燃2000-3000小时后紫外线强度 下降到初始时的 80%-70%
塑料，胶 木或陶瓷
石英玻璃熔点高，膨胀 系数低，加温后同时放 在水中急冷，不会碎裂 的是石英玻璃
目
录
消毒基础知识
消毒柜核心卖点
10年消毒柜产品展示 竞品比对
消毒柜核心卖点
一、大容积
二、活性炭
一、大容积
一、使用习惯：根据上下使用频率，上下柜碗架差异化设计。 如何合理化设计？ 上层：根据使用习惯，从里左到右，10双筷子、2个大汤匙等还有宝宝奶瓶、 奶嘴等。右边可放置6个8寸平盘、4个8寸深盘。从外左到右，6个4.5寸饭碗， 右8个味碟，8个小汤匙。 下层：从里左到右，10个8寸汤盘、2个8寸斗碗（大汤碗）、2个8寸深盘、 从外左到右，4个杯子，6个5寸饭碗
紫外线臭氧
PTC热风循环烘 干 无 无 内置 无 3500-3900
紫外线臭氧+高温
光波烘干 无 无 外置 无 3500-4000
消毒柜竞品比对
竞品对比项
苏泊尔ZTD100Y-801
方太
老板
帅康
西门子
图片
无
无
无
无
消毒方式 烘干方式 保鲜 容积
紫外线臭氧 光波烘干 有 100L
无 无 无 无
无 无 无 无
上层 8个6寸中盘 4个8寸深盘 10个4.5寸饭碗
10个小汤匙
10双筷子或大 汤匙
4个茶杯
——
——
方太
100L
10个6寸中 1个大汤碗或 10个4.5寸饭碗 下层 盘或10个餐 微波炉碗 碟
8个味碟
——
——
二、活性炭
消毒柜用加快臭氧还原的装置（活性炭） 专利号：200720106711.2 在消毒柜循环烘干系统内增设活性碳滤网 装置,利用活性碳还原催化和吸附作用,加快柜 内臭氧分解还原,有效去除异味。 活性炭是国际公认的“吸毒能手”。普通 的活性炭是颗粒状的。苏泊尔活性炭采用的是 具有间隙的网状结构。高度发达的孔隙结构， 能够与空气中的有毒有害气体（杂质）充分接 触，从而具有很强的吸附性能，达到去除异味 的功效。
紫外线+臭氧 PTC热风循环 无 无
紫外线+臭氧 光波烘干 有 无
特有
显示屏 消毒灯管 集成 价格
活性炭
液晶触摸屏 高臭氧紫外线灯管 有 2800-3000
负离子
机械式 U型灯管（易磕碰、 效果一样） 无 3000－3500
无
液晶触摸屏 高臭氧紫外线灯 管 有 5500-6000
无
机械式 高臭氧紫外线灯 管 无 3200-3500
紫外线,臭氧+活性炭组合二星级消毒，消毒开始5秒钟童锁保护电磁锁启动 烘干：30分钟/45/60，烘干时，柜内温度≤70℃，开门断电保护 保鲜：30分（杀菌10分+间歇10分+冷风10分）
45分（杀菌20分+间歇10分+冷风15分） 60分（杀菌30分+间歇10分+冷风20分） 水果蔬菜可以通过保鲜功能进行杀菌，延长蔬菜的新鲜放置时间，保证家人吃的更健康
门吸
食品级耐高温硅胶 （压力锅密封圈)
防止紫外线、臭氧泄漏
童锁
消毒过程中拉门自动上锁，直至消毒程序结束， 特置电磁门锁 避免消毒时开拉门而引起辐射，臭氧泄漏以及 烫伤等事故 石英灯管
消毒灯管
臭氧产生量高、使用寿命长，平均寿命大于5000 小时绝缘强度高，无污染，适用于卫生要求高的 家用电器上
消毒灯管
通过臭氧和紫外线两种元素同时作用达到灭活细菌、病毒的效果；消毒程序完成 后进入烘干程序，通过加热，一方面加速臭氧分解，另一方面烘干餐具。
消毒时间进程
消毒：90分（杀菌70分+间歇10分+烘干20分） 120分（杀菌80分+间歇10分+烘干30分） 150分（杀菌100分+间歇10分+烘干40分）
10年消毒柜产品展示
ZTD100Y-702
ZTD100S-501
10年消毒柜产品展示
ZTD100Y-801
ZTD100Y-701
ZTD90B-2
10年消毒柜产品技术参数
1）整体门框——全无缝（加大强度、美观）
2）方形导轨（外置） ——降噪、稳定性加强 3）箱体——原阶梯式，现平整一体
4）烘干方式——原消毒好后停10分钟分解臭氧。现停5分钟，通过发热管加 热5分钟，更快速加速臭氧分解。 5）消毒方式——高低温全选择(100Y-802)
二、消毒分类
消毒方式
工作状态 利用电热元件加热食具，从使食具消毒。在 125～170℃的高温下，大肠杆菌、金黄色葡 萄球菌、脊髓灰质炎病毒的被杀灭率达 99.99%。 利用臭氧的强氧化性来对食具进行消毒，可 杀灭细菌繁殖体和芽孢，病毒、真菌等，并 可破坏肉毒杆菌毒素，在常温下臭氧还原成 氧气，对环境不会污染。
优点
缺点 功率大、不耐 高温的食具不 能使用。
电热消毒（R）
产生高温（达到125度以上） 速度快、消毒效果好。
臭氧消毒柜（Y）
在常温下对食具消毒不变形。
杀菌效果有限
由电热、紫外线、臭氧任意两种组合而成的 组合型消毒柜（Z） 食具消毒柜。
结合各种消毒方式的杀菌优势， 杀菌彻底、无死角,可有效的 提升杀菌、消毒效果。
无
液晶触摸屏 高臭氧紫外线灯 管 无 2995-3316
消毒柜竞品比对
竞品对比项
苏泊尔ZTD90B－2
方太
老板
海尔ZQD109VS-1M
华帝110D2H2
图片
无
无
显示屏 拉手 消毒方式 烘干方式
LED屏 隐藏 紫外线臭氧 光波烘干
无 无 无 无
无 无 无 无
LED屏 隐藏 紫外线臭氧+高温 自动除湿
老板ZTD95D-839(B.T)
帅康ZTD110-05A
西门子HS244500W
图片
消毒方式
烘干方式 保鲜 宝宝专区 导轨 集成 价格区间
紫外线臭氧
PTC热风循环烘干 有 有 外置 有（又可灵活搭配） 2000-2500
紫外线臭氧
负离子 无 无 内置 无 3200-3500
紫外线臭氧
PTC热风循环烘干 有 无 内置 无 2686-3300
目
录
消毒基础知识
消毒柜核心卖点
竞品比对
消毒柜竞品比对
竞品对比项
苏泊尔100Y-702
方太ZTD100J-09
老板ZTD105C-808
帅康ZTD110-04D2
西门子HS244500W
图片
消毒方式 烘干方式 保鲜 宝宝专区
紫外线+臭氧 PTC热风循环 有 有
紫外线+臭氧 负离子烘干 无 无
上层紫外线+臭氧、 下层高温 远红外中温烘干 无 无
8个味碟
14个小汤匙
10双筷子 宝宝奶瓶、奶 嘴、小碗
10个5寸饭碗
5个茶杯
碗(饭碗、汤碗)、勺、盘(平盘、深盘)、碟、筷子、杯子、宝宝专用
上层 6个8寸平盘 4个8寸深盘 100L 下层 10个8寸汤 2个8寸深盘 盘 2个8寸大汤碗 10个5寸饭碗 5个茶杯 6个4.5寸或5寸饭 碗 8个味碟 14个小汤匙 10双筷子 宝宝奶瓶、奶 嘴、小碗
无 无 无 无
无 无 无 无
预约
导轨 集成 价格区间
有
外置 有（独有中国元素花 纹） 3000 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无 无
消毒柜竞品比对
竞品对比项
苏泊尔100Y-701
方太ZTD100F-07A
老板ZTD95E806(B.T)
帅康ZTD110-05A
西门子HS244500W
图片