常用原料营养成分及GI值
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能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL
34878.317.30.8 1.534376.70.87.90.8 2.830773.3
1.410.2036766.9 6.7155 5.335875.1 3.192 4.33337
2.2 2.59.4
3.97.134775.637.96 1.733577.20.78.4034276.9 1.59.74 3.335771.1 3.313.82 3.63517
4.7 3.110.44 6.3荞麦32473 2.39.36 4.7青稞33975 1.58.1 1.877红米7
5.210.1 5.10.15
糙米368
76.5 2.47.2
黑麦能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL
30963.40.620.27.7 2.231462.5 1.321.48.30.6316620.821.6 6.4 3.238133.615.93610.2329657.2 1.423.40青刀豆3670.3 3.18.5鹰嘴豆31660.1 4.221.200豌豆31365.8 1.120.310.49.7蚕豆33561.5121.6 1.7
86
豇豆7.7
四棱豆花芸豆25 5.3
2.1
棉豆黑眼豆四季豆 1.5
熊猫豆黄豆
356
19
16
35
16
能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL
20067.3 1.41030.482.132077.9 1.9 4.2 6.4300.716238.80.1 3.2 1.7 6.734467.2217.23 5.131373.51 4.627.326467.80.5 3.2 6.2 6.256321.744.3
24.8
3.6
枸杞常用原料的营养成分及其GI值
谷物类
豆类
干果蜜饯类
名称能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL 椰果
山楂
菠萝
胡萝卜378.80.21 1.171.4
梨
苹果
草莓
柠檬
苹果
香蕉
樱桃
荔枝
菠菜
葡萄
芹菜
番茄
西瓜
黄桃
荸荠
蓝莓
南瓜22 4.50.10.70.8
薯类
名称能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL 红薯
白薯
马铃薯
芋头
紫薯
淮山药35612.40.2 1.91
茯苓31682.60.5 1.281
芡实35179.60.38.31
葛根18145.60.2 1.5
甘薯
坚果类
名称能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL 核桃
杏仁56223.945.422.588.3
巴旦木
夏威夷果
榛子
松子
花生
葵花籽
南瓜子
银杏
碧根果
腰果
开心果
名称能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL 虾仁
海参
扇贝柱
鱿鱼
紫菜
海带
辅助添加
名称能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL 魔芋精粉37 4.40.1 4.674.4
燕麦纤维100
食药同源
名称能量碳水化合脂肪蛋白质膳食纤维钠GI GL 茯苓16 1.70.5 1.280.91
枸杞25847.2 1.513.916.9252.1
葛根18145.60.2 1.5