2019版高考生物大一轮复习第3讲生命活动的主要承担者
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名称 大多数酶 载体蛋白 分布或来源 细胞内或细胞外 细胞膜 功能 催化作用 运输某些物质(如离子、氨基 酸等) 调节生命活动 免疫作用 促进 B 细胞分裂、分化为浆 细胞或记忆B细胞 主要运输O2和部分CO2 保护、润滑、识别等作用 构成细胞和生物体的成分
某些激素 ( 如生长 由内分泌腺细胞合成分泌至内环境 激素、胰岛素) 抗体 由浆细胞合成并分泌至内环境中 淋巴因子 由T细胞合成并分泌至内环境中
A．2个、1种
C．3个、2种
B．2个、2种
D．2个、3种
三
蛋白质结构多样性与功能多样性
[ 例3] 朊病毒蛋白 (PrP)有两种：一种是 PrPc，一种是PrPsc，它们的比较如下
表： 朊病毒蛋白 PrPc PrPsc
空间结构
溶解度 致病性
以螺旋为主
高 不致病
以折叠为主
低 致病
肽链中氨基酸排列顺序
(7)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸。( × ) (8)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。( × )
2．(福建卷)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( C ) A．都含有20种氨基酸 B．都是在细胞内发挥作用 C．都具有一定的空间结构
D．都能催化生物化学反应
3．在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为 原料，则35S存在于图中的( A )
A．① C．③
B．② D．④
35S存在于氨基酸的 R基上，图中①处连接 R基，②处是肽键，③处连接
解析
的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子。
一
判断组成生物体蛋白质的氨基酸
[例 1] 铁调素的调控蛋白 BMP6 又被称作骨形态发生蛋白，可以激发骨、软骨 的生长能力。该蛋白完全水解不可能产生的物质是(多选)( BD )
1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)具有氨基和羧基的化合物，不一定是构成蛋白质的氨基酸。( √ )
(2)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。( × )
(3)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。( × ) (4)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能。( × )
来自百度文库
(5)细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质。( × ) (6)组成蛋白质的不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。( √ )
肽链间形成了一个肽键表明其中至少有一个氨基酸的 R基上有一个氨基，所以200个 氨基酸至少有201个氨基。(4)该蛋白质形成过程中相对分子质量减少了 199个H2O分
相同
由此可以推断这两种蛋白质表现出不同性质的原因是( C ) A．溶解度不同 B．氨基酸的种类不同 C．空间结构不同 解析 D．氨基酸的数量不同 由表中信息可知，两种蛋白质的肽链中氨基酸排列顺序相同，但空间结
构不同，由此可确定两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。
几种常考蛋白质的分布和功能
第 1 章
走近细胞和组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质
考纲要求 1. 蛋 白 质 的结构和 功能(Ⅱ)
考情分析 2017，江苏卷，3T 2015，福建卷，1T
命题趋势 主要考查组成蛋白质的氨基酸的结构特点、蛋 白质结构和功能的关系；与蛋白质相关的计算 多结合转录和翻译的有关知识进行综合考查； 蛋白质的结构和功能还会和抗体、酶相结合进
血红蛋白 糖蛋白 结构蛋白
红细胞内 细胞膜表面 细胞膜、肌细胞等
[例1] 下面a～e是5种化合物的结构式，f为由200个氨基酸构成的蛋白质分子结 构，据图回答：
a．
b．
c．
d．
e.
f．
(1)a～e 代表的 5 种化合物中，不属于构成蛋白质氨基酸的是_________。 (2)a ～ e 5 种 化 合 物 中 ， 属 于 构 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 的 R 基 团 分 别 是 ______________________________。 (3)图 f 显示该分子中含有 2 条肽链，共有_________个肽键，参与构成该蛋白质 分子的氨基酸中至少有_________个氨基。 (4)200 个氨基酸缩合成该蛋白质(f)时相对分子质量减少了_________，该蛋白质 中至少含有_________个游离的氨基。
A．
B．
C．
D．
二
蛋白质分子的结构模式图的分析
对于此图，首先找出肽键③⑤⑦，确定其数量为3个；然后以肽键的前后C原子 为准找出每个氨基酸的R基②④⑥⑧，并确定氨基酸的种类和数量为4；在此基础之 上做进一步的统计计算，即R基中有1个氨基、2个羧基。
[ 例 2] 某多肽分子结构如下图所示，该多肽分子中的肽键数和氨基酸种类为 ( B )
分值：2～6分
行考查
栏目导航
考 考
点 点
一 二
考点一
蛋白质的结构和功能
1．氨基酸及其种类 (1)氨基酸的结构 ①结构通式：
②
答案 氨基
羧基
同一个碳原子
R基 的不同 ③各氨基酸之间的区别在于________
(2)氨基酸的种类
必需氨基酸 能否在体内合成 ______________8种 生物体中约 20 种 依据 非必需氨基酸 12种 ______________
[答题送检]····································来自阅卷名师报告 错误 (1) 致错原因 未准确把握氨基酸结构通式的特点 对于有机化学基团的书写不规范 忽略了两条肽链之间的肽键 没有抓住肽键数＝脱水分子数 扣分
－2
－2
(2)
(3) (4)
－4
－4
[解析] (1)组成蛋白质的氨基酸必须至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳
2．蛋白质的结构及其多样性
3．蛋白质的功能 蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见表。
功能
________ 结构 蛋白
实例 羽毛、肌肉、头发、蛛丝
绝大多数酶 载体、____________ 血红蛋白 ________等蛋白质类激素 胰岛素 抗体
________ 催化 作用 运输作用 信息传递和调节 ________作用 免疫
原子上，而a、b、c不符合这一特点。(2)d的R基是—CH2—CH2—COOH，e的R基是—
(CH2)4—NH2。(3)200个氨基酸构成一个含两条肽链的蛋白质f，故肽键数＝氨基酸个 数－肽链条数，即200－2＝198，但两条链间又形成了一个肽键，故肽键数为198＋
1＝199；参与构成该蛋白质的氨基酸有 200个，每个氨基酸至少有一个氨基，两条
某些激素 ( 如生长 由内分泌腺细胞合成分泌至内环境 激素、胰岛素) 抗体 由浆细胞合成并分泌至内环境中 淋巴因子 由T细胞合成并分泌至内环境中
A．2个、1种
C．3个、2种
B．2个、2种
D．2个、3种
三
蛋白质结构多样性与功能多样性
[ 例3] 朊病毒蛋白 (PrP)有两种：一种是 PrPc，一种是PrPsc，它们的比较如下
表： 朊病毒蛋白 PrPc PrPsc
空间结构
溶解度 致病性
以螺旋为主
高 不致病
以折叠为主
低 致病
肽链中氨基酸排列顺序
(7)人体必需的氨基酸称为必需氨基酸。( × ) (8)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。( × )
2．(福建卷)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( C ) A．都含有20种氨基酸 B．都是在细胞内发挥作用 C．都具有一定的空间结构
D．都能催化生物化学反应
3．在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为 原料，则35S存在于图中的( A )
A．① C．③
B．② D．④
35S存在于氨基酸的 R基上，图中①处连接 R基，②处是肽键，③处连接
解析
的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子。
一
判断组成生物体蛋白质的氨基酸
[例 1] 铁调素的调控蛋白 BMP6 又被称作骨形态发生蛋白，可以激发骨、软骨 的生长能力。该蛋白完全水解不可能产生的物质是(多选)( BD )
1．判断正误，正确的画“√”，错误的画“×”。 (1)具有氨基和羧基的化合物，不一定是构成蛋白质的氨基酸。( √ )
(2)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。( × )
(3)脱水缩合形成的多肽中含有几个肽键就称为几肽。( × ) (4)氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功能。( × )
来自百度文库
(5)细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质。( × ) (6)组成蛋白质的不同氨基酸之间的差异是由R基引起的。( √ )
肽链间形成了一个肽键表明其中至少有一个氨基酸的 R基上有一个氨基，所以200个 氨基酸至少有201个氨基。(4)该蛋白质形成过程中相对分子质量减少了 199个H2O分
相同
由此可以推断这两种蛋白质表现出不同性质的原因是( C ) A．溶解度不同 B．氨基酸的种类不同 C．空间结构不同 解析 D．氨基酸的数量不同 由表中信息可知，两种蛋白质的肽链中氨基酸排列顺序相同，但空间结
构不同，由此可确定两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。
几种常考蛋白质的分布和功能
第 1 章
走近细胞和组成细胞的分子 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质
考纲要求 1. 蛋 白 质 的结构和 功能(Ⅱ)
考情分析 2017，江苏卷，3T 2015，福建卷，1T
命题趋势 主要考查组成蛋白质的氨基酸的结构特点、蛋 白质结构和功能的关系；与蛋白质相关的计算 多结合转录和翻译的有关知识进行综合考查； 蛋白质的结构和功能还会和抗体、酶相结合进
血红蛋白 糖蛋白 结构蛋白
红细胞内 细胞膜表面 细胞膜、肌细胞等
[例1] 下面a～e是5种化合物的结构式，f为由200个氨基酸构成的蛋白质分子结 构，据图回答：
a．
b．
c．
d．
e.
f．
(1)a～e 代表的 5 种化合物中，不属于构成蛋白质氨基酸的是_________。 (2)a ～ e 5 种 化 合 物 中 ， 属 于 构 成 蛋 白 质 的 氨 基 酸 的 R 基 团 分 别 是 ______________________________。 (3)图 f 显示该分子中含有 2 条肽链，共有_________个肽键，参与构成该蛋白质 分子的氨基酸中至少有_________个氨基。 (4)200 个氨基酸缩合成该蛋白质(f)时相对分子质量减少了_________，该蛋白质 中至少含有_________个游离的氨基。
A．
B．
C．
D．
二
蛋白质分子的结构模式图的分析
对于此图，首先找出肽键③⑤⑦，确定其数量为3个；然后以肽键的前后C原子 为准找出每个氨基酸的R基②④⑥⑧，并确定氨基酸的种类和数量为4；在此基础之 上做进一步的统计计算，即R基中有1个氨基、2个羧基。
[ 例 2] 某多肽分子结构如下图所示，该多肽分子中的肽键数和氨基酸种类为 ( B )
分值：2～6分
行考查
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考 考
点 点
一 二
考点一
蛋白质的结构和功能
1．氨基酸及其种类 (1)氨基酸的结构 ①结构通式：
②
答案 氨基
羧基
同一个碳原子
R基 的不同 ③各氨基酸之间的区别在于________
(2)氨基酸的种类
必需氨基酸 能否在体内合成 ______________8种 生物体中约 20 种 依据 非必需氨基酸 12种 ______________
[答题送检]····································来自阅卷名师报告 错误 (1) 致错原因 未准确把握氨基酸结构通式的特点 对于有机化学基团的书写不规范 忽略了两条肽链之间的肽键 没有抓住肽键数＝脱水分子数 扣分
－2
－2
(2)
(3) (4)
－4
－4
[解析] (1)组成蛋白质的氨基酸必须至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳
2．蛋白质的结构及其多样性
3．蛋白质的功能 蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见表。
功能
________ 结构 蛋白
实例 羽毛、肌肉、头发、蛛丝
绝大多数酶 载体、____________ 血红蛋白 ________等蛋白质类激素 胰岛素 抗体
________ 催化 作用 运输作用 信息传递和调节 ________作用 免疫
原子上，而a、b、c不符合这一特点。(2)d的R基是—CH2—CH2—COOH，e的R基是—
(CH2)4—NH2。(3)200个氨基酸构成一个含两条肽链的蛋白质f，故肽键数＝氨基酸个 数－肽链条数，即200－2＝198，但两条链间又形成了一个肽键，故肽键数为198＋
1＝199；参与构成该蛋白质的氨基酸有 200个，每个氨基酸至少有一个氨基，两条