2020年江南大学生物化学811真题
江南大学1990-2009年生物化学历年真题部分问答题答案
1、五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，试用最简便的化学方法鉴别。
答：依次使用下列化学试剂进行鉴定2、某一已纯化的蛋白无SDS的凝胶电泳图如下所示，两种情况下的电极槽缓冲液都为8.2 从下面两副图给出的信息，有关纯化蛋白的结构你能得出什么结论？该蛋白的PI是大于还是小于？答：非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白质时主要是根据各组分的pI的差别。
图（a）的结果只呈现单一的带，根据题中给出的条件，表明该蛋白质是纯净的。
由于SDS是一种带负电荷的阴离子去垢剂，并且具有长长的疏水性碳氢链。
它的这种性质不仅使寡聚蛋白质的亚基拆离，而且还能拆开肽链的折叠结构，并且沿伸展的肽链吸附在上面。
这样，吸附在肽链上的带负电荷的SDS分子使肽链带净负电荷，并且吸附的SDS量与肽链的大小成正比。
结果是，不同大小的肽链将含有相同或几乎相同的q/r值。
由于聚丙烯酰胺凝胶基质具有筛分效应，所以，分子较小的肽链将比较大的、但具有相同的q/r值的肽链迁移得更快。
若蛋白质是由单一肽链或共价交联的几条肽链构成（在不含β-巯基乙醇的情况下），那么在用SDS处理后进行SDS-PAGE，其结果仍是单一的一条带。
若蛋白质是由几条肽链非共价结合在一起，在用SDS处理后进行SDS-PAGE，则可能出现两种情况：一种仍是一条带，但其位置发生了变化（迁移得更快），表明此蛋白质是由几条相同的肽链构成，另一种可能出现几条带，则可以认为该蛋白质是由大小不同的几条肽链构成。
图（b）的结果表明该蛋白质是由两种大小不同的肽链借非共健结合在一起的寡聚体蛋白质。
从图（b）的电泳结果我们可以断定该蛋白质的等电点低于。
3、含有以下四种蛋白质混合物：A，分子量12000，pI=10；B，分子量62000 ，pI=3；C，分子量28000，pI=7；D，分子量9000，pI=5。
若不考虑其他因素，当它们（1）流过DEAE-纤维素阴离子交换柱时，用线性盐洗脱时。
2009~2012年江南大学生物化学考研真题(回忆版)【圣才出品】
2012年江南大学生物化学考研真题（回忆版）2011年江南大学生物化学考研真题（回忆版）一、名词解释：40分1．DNA melting temperature2．subunit3．promoter4．leading chain5 oligoenzyme activation6．urea cycle二、判断正误并改正（20分）1．所有的B族维生素都能作为辅基参与生物反应2．肉毒碱能抑制脂肪的氧化3．1g蛋白经电泳得10mg纯蛋白，则比活力提高100倍4．单纯逆反应三、简答题（40分）1．写出蔗糖、麦芽糖和乳糖的组成结构以及主要反映，并写出鉴别上述糖的方法。
2．写出别构效应的原理。
3．写出吡哆醇和泛酸的活性形式以及其生物反应中的作用。
4．为什么凯氏定氮法只能粗略检测蛋白质含量？请写出一种不增加设备的情况下就能排除杂氮的影响的方法？四、简答题（50分）1．请设计反映鉴别抑制剂是可逆抑制剂还是不可逆抑制剂，并写出可逆抑制剂三种情况的动力学特点。
（12）2．有一个脂肪由两个软脂酸和一个硬脂酸以及一个甘油组成，写出它在体内完全降解的反应过程（可用流程图表示）以及生成的ATP数。
（13）3．写出DNA以及三种RNA的二级结构在蛋白质合成的作用。
（12）4．写出酶的调控方式过程，并说明它的生物学意义。
（13）2010年江南大学生物化学考研真题（回忆版）一、名词解释1．Ultrafiltration2．Pentose phosphate pathway3．Chargaff principal4．Domain5．Reverse transcription6．Hyper chromic effect二、判断题1．别构酶总是寡聚酶。
2．肽链就是亚基。
3．单糖α型和β型是对映体。
4．某一基因发生了点突变，则必然导致其编码的蛋白质的氨基酸序列改变! {7 Q（5．糖酵解是不依赖氧气的代谢，因此有无氧气都不会影响糖酵解途径。
生物化学2020考研真题
生物化学2020考研真题生物化学2020考研真题分析近年来，生物化学领域一直备受关注，其在医学、生物技术等方面的应用越来越广泛。
因此，生物化学的考研真题也成为考生备战考试的重要资料。
本文将对2020年生物化学考研真题进行分析，帮助考生更好地了解考试内容和备考重点。
首先，我们来看一下选择题部分。
选择题是考生考试中最常见的题型之一，也是考察考生对知识点掌握程度的重要途径。
2020年生物化学考研真题中的选择题主要涉及到以下几个方面的内容：1. 生物大分子的结构和功能：如蛋白质、核酸、多糖等的结构特点及其在细胞中的功能。
2. 代谢途径和能量转化：如糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢等的基本原理和关键酶的作用。
3. 基因表达和调控：如转录、翻译、DNA修复等的分子机制及其在细胞中的调控过程。
4. 酶学和酶动力学：如酶的分类、酶促反应的速率方程等的基本概念和计算方法。
在备考选择题时，考生应注重对这些知识点的理解和记忆。
可以通过刷题、做题集、参考教材等方式进行复习，加深对知识点的理解和记忆。
接下来，我们来看一下简答题部分。
简答题是考生考试中较为常见的题型之一，要求考生对某个问题进行简要的回答。
2020年生物化学考研真题中的简答题主要涉及到以下几个方面的内容：1. 酶的催化机制：如酶的底物结合、过渡态形成、催化反应等的基本原理和机制。
2. DNA复制和修复：如DNA复制的分子机制、DNA损伤的修复机制等的基本概念和过程。
3. 蛋白质结构和折叠：如蛋白质的二级结构、三级结构的形成机制、蛋白质折叠的驱动力等的基本原理和过程。
4. 代谢调控：如代谢调控的基本原理、代谢通路的调控机制等的基本概念和过程。
在备考简答题时，考生应注重对问题的理解和答案的准确性。
可以通过查阅教材、参考资料、做题集等方式进行复习，加深对问题的理解和答案的记忆。
最后，我们来看一下论述题部分。
论述题是考生考试中较为复杂和综合的题型之一，要求考生对某个问题进行较为详细和全面的阐述。
江南大学801生物化学13年真题 在校研究生整理考研资料
一。
名词解释（5个，每个4分）（名词是英文的）底物水平磷酸化，辅基，蛋白质的等电点，逆转录，磷酸戊糖途径二。
判断是非并改错（10个，每个2分）（顺序可能不同，也不是完全与题目一样，但意思应该差不多）1，酶的活性中心由一级结构上相邻的氨基酸残基构成2，只有偶数脂肪酸才能被氧化成为乙酰辅酶A3，解偶联剂抑制呼吸链中的电子传递4，维生素E不容易被氧化，因此常作为抗氧化剂5，生物氧化过程一定需要氧气的参与6，DNA的碱解和酶解，都只能得到5’-核苷酸7，DNA双链中，一条链的碱基顺序为pGpApCpCpT,则另一条链的碱基顺序为pCpTpGpGpA8，双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，因此二肽也有双缩脲反应9，酶反应时间越长，则所需最适温度越高；酶反应时间越短，所需温度越低。
10，α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α- 1,4糖苷键，而β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键三。
简答题（5题，每题10分）1，直链淀粉和纤维素都是由葡萄糖分子聚合而成，为何物理性质差别如此之大？2，丙二酸是TCA循环中琥珀酸脱氢酶的抑制剂，预测丙二酸是琥珀酸脱氢酶的抑制剂的类型，为什么？加入丙二酸到反应体系后动力学常数和反应速度的变化？如何消除这种影响？3，乙醛酸循环是什么？有什么生物学意义？4，DNA的复制精确度大于RNA转录的大于蛋白质翻译的（具体是一些数据，记不清楚了），简述DNA复制保持高度忠实性的主要机制。
5，糖酵解的中间产物在其他代谢途径中的应用有哪些？四。
问答题（4题，每题15分）1，碱基堆积力在稳定核酸结构中非常重要。
（1）碱基堆积力的化学本质究竟是什么。
（2）嘌呤和嘧啶中哪种碱基堆积力的作用更强，为什么。
（3）在RNA结构中，经常看到结合的金属元素，它们所起的作用是什么。
2，在下列培养基条件下，大肠杆菌中lac操纵子的转录速度是怎么变化的（a）乳糖和葡萄糖（b）葡萄糖（c）乳糖3，什么是蛋白质变性和蛋白质复性？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？4，嘌呤和嘧啶核苷酸的合成过程各有什么特点？其中分别有哪些氨基酸的参与？首先，想了好久才把题目想全的，希望对大家有帮助，大家觉得不错就回个帖，让更多的人看到。
2009年江南大学801生物化学考研真题
江南大学801生物化学2009年硕士研究生入学考试试题及解析江南大学2009年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一、名词解释1、molecular chaperons2、domain3、hyperchromic effect4、multenzyme system5、respiratory chain6、urebs cycle7、restriction endonuclease8、genetic code二、判断1、一种特定的氨基酸序列通常能决定几种不同的稳定的特定三维结构。
2、脂肪酸经B氧化作用而分解的反应都是可逆的，所以体内脂肪酸的合成是经过B氧化作用的逆过程进行的。
3、核酶与蛋白质酶的差别之一在于核酶不怕变性。
4、别构酶又称变构酶，催化反应物从一个构型变成另一种同分异构体。
5、同一个带有poly(T)的亲和层析柱，可以方便地从核酸提取液中分离出真核和原核细胞的mRNA。
6、DNA复制，转录，重组，损伤修复和翻译都依赖于特定的watson-crick碱基对。
7、抗霉素A对呼吸链的毒性要比鱼藤酮大，是因为它与呼吸链的接合能力更强。
8、在糖酵解过程中，因葡萄糖和果糖的活化都需要ATP,故ATP浓度高时，糖酵解速度加快。
9、腺苷酸环化酶基因的缺失将导致细菌在有葡萄糖的情况下lac操纵子表达水平的提高。
10、在嘌呤核苷酸的从头合成途径中，嘌呤碱基的N3和N9均来自于GLN的氨基N.三、问答1、一种发生在蛋白质内部的Ala-Val突变导致蛋白质丧失活性，然而，如果这种蛋白质在第二位置发生Ile-Gly的突变，可使蛋白质恢复活性，试提出一种合理的解释。
2、大肠杆菌乳糖操纵子学说是谁，在什么时候提出的，用操纵子学说解释基因对酶合成的调节作用。
3、将A(200000)，B（150000），C（75000）D（65000）四种蛋白质的混合液进行凝胶过滤层析，下图哪个图是真正的层析图，说明理由。
此凝胶的排阻极限是100000左右，伴刀豆球蛋白，血纤维蛋白，香菇多糖的分子能否一起用葡聚糖凝胶层析柱测定？为什么？4、碱基堆积力在稳定核酸结构中非常重要。
2023年江南大学食品生工考研的801生物化学三套卷(一)真题及参考答案
801生物化学（含实验）密押三套卷（一）一、名词解释（每题5分，共40分）Allosteric enzymeStarch gelatinizationHyperchromic effectEnergy rich phosphate compounds GluconeogenesisTricarboxylic acid cycleEssential fatty acidsSemiconservative replication参考答案答：别构酶：又称为变构酶，这类酶是寡聚蛋白，含有两个及两个以上亚基。
别构酶含有活性部位和调节部位，活性部位负责对底物的结合和催化；调节部位负责控制别构酶的催化反应的速度。
当代谢物分子可逆地结合到酶的调节部位时，可改变酶的构象，进而改变酶的活性，这种调节称别构调节，受别构调节的酶称别构酶。
答：淀粉糊化：淀粉在植物细胞内以颗粒形式存在，在冷水中不溶解，但在加热的情况下淀粉颗粒吸水膨胀，分散于水中，形成半透明的胶悬液，此过程称为糊化。
答：增色效应：天然状态的DNA在变性解链过程中，由于碱基外露，导致的碱基中电子的相互作用更有利于紫外吸收而使摩尔磷吸光系数增加的现象。
答：高能磷酸化合物：生物体内的一类磷酸化合物，当它的磷酰基水解时，可以释放出大量的自由能。
答：糖异生：由非糖物质如丙酮酸等化合物转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。
主要沿着糖酵解途径逆行，仅有三步不可逆反应需要经过其他的代谢反应绕行。
答：柠檬酸循环：在线粒体中，乙酰-CoA和草酰乙酸缩合生成柠檬酸，经历一系列酶促反应重新生成草酰乙酸，而将乙酰COA彻底氧化生成水和二氧化碳，并释放能量的循环反应体系。
答：必需脂肪酸：指亚油酸和亚麻酸这类人体生长所必需的且人体自身无法合成的，必须从食物中摄取的脂肪酸。
答：半保留复制：是DNA的一种复制方式。
每条链都可以作为合成反应的模板链，合成出两条新的子代DNA链，每个DNA分子都是由一条亲代链和一条子代链组成的。
2019年江南大学研究生初试811生物化学综合真题
2019年江南大学811生物化学综合真题一、名词解释（每题5分，共30分）Specific activityRestriction endonucleasePCR盐析稀有氨基酸酶原的激活二、判断题（每题2分，共20分）1.羧肽酶A水解一个肽链，发现释放最快的是Leu，其次为Gly，据此推断肽段C末端为Gly-Leu。
2.核酸在pH3.5的缓冲液中电泳时，方向为从正极到负极。
3.同工酶催化的反应是完全相同的，且反应速率也是相同的。
4.菲林试剂盒本尼迪特试剂在水浴加热中均能被单糖还原为砖红色沉淀。
5.一种氨酰tRNA合成酶可催化多种氨基酸的活化转运。
6.氨甲酰磷酸可以合成尿素和嘌呤。
7.DNA的Tm值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少8.脂肪酸从头合成中，将糖代谢生成的乙酰CoA从线粒体转移到细胞溶胶中的化合物是苹果酸。
9.反应平衡时，决定酶催化反应中底物转变为产物的速度参数是K cat。
10.α-淀粉酶与β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解α-1,4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。
三、简答题（每题10分，共40分）1.简述凝胶过滤蛋白质原理。
以凝胶电泳过滤肌红蛋白、过氧化氢酶、细胞色素C、肌球蛋白、糜蛋白酶以及血清蛋白的顺序。
2.简述维持蛋白质三级结构作用力。
3.微生物在无氧条件下将糖酵解产物转化为乙醇、乳酸、甘油的过程、酶及辅因子。
4.简述ATP、ADP、AMP和柠檬酸在糖酵解和三羧酸循环中调节代谢的作用。
四、问答题（每题15分，共60分）1.25mg蛋白酶配制成25mL溶液，取其中2mL测定其蛋白氮含量为0.2mg。
另取0.1mL测酶活力，每小时水解产生1500mg酪蛋白。
酶活力单位规定为每分钟产生1mg酪蛋白的酶量。
求，（1）酶溶液蛋白浓度（mg/mL），酶活力（U/mL），比活（U/mg）（2）每克纯酶制剂总蛋白含量mg及总活力U。
2.线粒体内膜上的磷酸甘油穿梭系统和肉毒碱穿梭系统分别用于转运什么物质，参与哪个代谢途径，两侧分别发生了什么反应？3.试述糖代谢与脂代谢关系。
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(811)
西安大学生物工程学院2020级《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（50分，每题5分）1. tRNA只在蛋白质生物合成中起作用。
（）答案：错误解析：tRNA在合成过程中具有转运氨基酸的作用，还在DNA反转录合成调节中及其他代谢调节中起重要示范作用。
2. DNA蛋白在低盐溶液中溶解度较小，而RNA蛋白在低盐溶液中溶解度大。
所以可利用此差别来分离这两种核蛋白。
（）答案：正确解析：3. 天然核酸构型以反式为主，否则其结构会发生改变。
（）[四川大学2017研]答案：正确解析：碱基与糖的旋转位置在立体结构上是受限制的，天然核苷中通常是反式构象。
4. 肾上腺素既可以使用cAMP作为“第二信使”，也可以使用DG和IP3作为“第二信使”。
（）答案：正确解析：肾上腺素具有多种不同的受体，通过β受体作用时的第二信使为cAMP，而通过α受体作用时的第二信使则为DG、IP3和Ca2＋。
5. 球蛋白与球状蛋白质是不同的。
（）答案：正确解析：6. 可用8molL尿素拆开蛋白质分子中的二硫键。
（）答案：错误解析：尿素是蛋白质变性剂，它使蛋白质扰乱分子中的水分子破坏，但没法拆开二硫键。
7. 起始浓度高，含重复序列多的DNA片段复性速度快。
（）答案：正确解析：8. 当溶液的pH大于某一可解离基团的pKa值时，该基团有一半以上被解离。
（）答案：正确解析：9. 摄入的维生素C越多，在体内储存的维生素C就越多。
（）答案：错误解析：10. DNA是生物遗传物质，RNA则不是。
（）答案：错误解析：DNA和RNA都是生命遗传物质。
2、名词解释题（25分，每题5分）1. 蛋白质家族[暨南大学2019研]答案：蛋白质家族是指由一个共同的祖先蛋白形成的氨基酸序列相似并且结构与功能十分相近的一类蛋白质，来自同一蛋白家族而此的成员称为“同源蛋白质”。
2023年江南大学食品生工考研的801生物化学三套卷(三)真题及参考答案
801生物化学（含实验）密押三套卷（三）一、名词解释（每题5分，共40分）DomainIsoenzymeDNA double helixSubstrate level phosphorylationCombined deaminationMelting temperatureAllosteric regulationEnzyme linked immunosorbent assay参考答案答：结构域：含数百个氨基酸残基的多肽链经常折叠成两个或多个稳定的相对独立的球状实体。
答：同工酶：存在于同一种属生物或同一个体中能催化同一种化学反应，但酶蛋白分子的结构及理化性质和生化特性（Km、电泳行为等）存在明显差异的一组酶。
它们是由不同位点的基因或等位基因编码的多肽链组成。
答：DNA双螺旋：一种核酸的构象，在该构象中，两条反向平行的多核甘酸链相互缠绕形成一个右手的双螺旋结构。
碱基位于双螺旋内侧，磷酸与核糖基在外侧，通过磷酸二酯键相连。
答：底物水平磷酸化：物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化。
答：联合脱氨基：联合脱氨基作用指的是转氨基作用和谷氨酸氧化脱氨基作用的联合，是生物体内最主要的脱氨基方式，主要的脱氨基过程如下：氨基酸＋α-酮戊二酸↔α-酮酸＋谷氨酸（转氨酶）谷氨酸＋NAD＋＋H20↔α-酮戊二酸＋NH3＋NADH＋H＋（谷氨酸脱氢酶）答：熔解温度：加热变性使得DNA的双螺旋结构失去一半时的温度称为该DNA的熔解温度。
答：别构调节：有些酶分子在空间至少有两个不同的部位，一个为催化部位，一个为调节部位。
某些物质可以与这种酶的调节部位相互作用而使酶分子构象发生改变，进而使催化部位受到影响，导致酶的催化活性改变，这种现象称为酶的别构调节,或称别位调节、变构调节。
答：酶联免疫吸附测定：用酶标记抗体，并将已知的抗原或抗体吸附在固相载体表面，使抗原抗体反应在固相载体表面进行，用洗涤法将液相中的游离成分洗除，最后通过酶作用于底物后显色来判断结果。
江南大学生物化学真题2007-2013年
江南大学2007年硕士学位研究生入学考试试题（生物化学）一、名词解释（每小题5分，共40分）1．Ribozyme2．P/O ratio3．Melting temperature(Tm)4．Allosteric effect5．Okazaki fragment6．Glycolysis7．Ultrafiltration8．Hyperchromic effect二、选择题：请将正确项目的编号写出来。
（每小题2分，共20分）1．能被Benedict试剂或费林试剂氧化a. 葡萄糖b. 果糖c. 以上两者都是d.以上两者都不是2．从赖氨酸中分离出谷氨酸的可能性最小的方法是a. 纸层析b. 阳离子交换层析c. 阴离子交换层析d. 葡萄糖凝胶过滤e. 电泳3．在酶的结构上十分重要，但在催化过程中极不可能和底物相互作用，它是( )氨酸a. 谷b. 胱c. 组d. 酪e. 丝4．在各类核糖核酸中，稀有碱基含量百分比最高的是a. tRNAb. 5srRNAc. mRNA5．葡萄糖异生作用能使非糖前体在细胞中合成“新”的葡萄糖，下列化合物中哪一种除外？a. Aspb.Gluc.琥珀酸d.Leue.PEP6．下列哪些化合物含有糖基？①ATP ②ＮＡＤ③ＲＮＡ④acetylCoAa.1+2+3b.1+3c.2+4d.4e.1+2+3+47.下列有关多糖的陈述哪些是正确的？①多糖是生物的主要能源②多糖以线形形式或支链形式存在③多糖是细菌细胞壁的重要结构单元④多糖是信息分子a.1+2+3b.1+3c.2+4d.4e.1+2+3+48．下列说法中哪些适用于脂肪酸的B-氧化作用a. 游离脂肪酸必须经辅酶A酯化b. 该过程包括NADP+的还原c. 氧化在线粒体中进行d. 持续B-氧化取决于ATP的持续供应9．TCA 循环和有关的呼吸链反应中能产生ATP最多的步骤是什么？a. 柠檬酸—异柠檬酸b. 异柠檬酸—a-酮戊二酸c. a-酮戊二酸—琥珀酸d. 琥珀酸—苹果酸10．哪一种酶属于共价催化？a. 解链酶b. DNA聚合酶c. RNA聚合酶d. 拓扑异构酶e. 蛋白激酶A三、问答题（共90分）1、从组织中提取细胞DNA后，如何鉴定其纯度？（5分）2、有一个酶分子抑制剂，不清楚它是可逆抑制剂还是不可逆抑制剂，请设计两种实验方案，说明它是属于哪一类抑制剂？（15分）3．碘乙酸抑制酵母糖酵解的实验中，（1）酵母+葡萄糖溶液+三氯乙酸的试管中没有气泡产生（2）酵母+葡萄糖溶液+碘乙酸的试管中有少量气泡产生（3）酵母+葡萄糖溶液的试管中有大量气泡产生试解释产生上述现象的生化本质。
江南大学硕士研究生入学考试生物化学试题 考研真题(2)
江南大学20XX年硕士研究生入学考试生物化学试题一、名词解释（40分，每题4分）1．糖异生作用2．PCR3．Essential amino acid4．电子传递链5．疏水相互作用6．葡萄糖效应7．Competitive inhibition8．蛋白质的超二级结构与结构域9．有意义链与反义链10．构型、构象二、是非判断并改错或简单说明理由（20分，每题2分）1．有2个葡萄糖通过糖苷键相连总共可形成8种葡二糖，他们都具有还原性，这是因为葡萄糖有还原性的缘故。
2．在观察淀粉的酶水解时常用KI-I2溶液显色，当从蓝色变至碘液本色时，说明淀粉已完全水解为葡萄糖了。
3．旋光性物质的比旋光度[a]是一个固定不变的常数。
4．ATP是磷酸果糖激酶的底物，因而高浓度ATP可以加快磷酸果糖激酶催化F-6-P生成F-1，6-2P的速度。
5．生物膜像分子筛一样对大分子不能通过，对小分子能以很高的速度通过。
6．蛋白质中主链骨架由NCCNCCNCC。
和NCCCNCCCN等组成。
7．变形后的蛋白质溶解度降低是因为中和电荷和去除水膜所引起的。
8．用摩尔消光系数可定量测定大分子核酸。
9．用凝胶过滤层析分离蛋白质时，总是分子量小的先下来，分子量大的后下来。
10．磷酸戊糖途径只能在有氧条件下进行。
三、选择题：请将正确项目的编号写出来。
（共20分）1．是一种去垢剂，常用在凝胶电泳中，以测定蛋白质的分子量。
A．b-巯基乙醇B 盐酸胍C 碘乙酸D 十二烷基璜酸钠2．在酶的结构上十分重要，但在催化过程中极不可能和底物相互作用。
它是氨酸。
A谷B胱C组D酪E丝３各类核糖核酸中，稀有核苷酸含量百分比最高的是A tRNA B５ｓｒＲＮＡCｍＲＮＡ４．ＤＮＡ合成需要一段ＲＮＡ为引物，合成该引物的酶是ＡＤＮＡ聚合酶Ｂ引发酶ＣＲＮＡ聚合酶Ｄ复制酶５．下列哪些化合物含有糖基①ＡＴＰ②ＮＡＤ③ＲＮＡ④ａｃｅｔｙｌＣｏＡＡ１＋２＋３Ｂ１＋３Ｃ２＋４Ｄ４Ｅ１＋２＋３＋４６．下列描述中，哪些叙述对一直链多肽Ｍｅｔ－Ｐｈｅ－Ｌｅｕ－Ｔｈｒ－Ｖａｌ－Ｉｌｅ－Ｌｙｓ是正确的Ａ能与双缩脲试剂形成紫红色化合物Ｂ由七个肽键组成Ｃ胰凝乳蛋白酶水解Ｄ含有－ＳＨ７．下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的Ａ所有酶都有活性中心Ｂ所有酶的活性中心都有辅酶Ｃ酶的必需基团都位于活性中心内Ｄ抑制剂都作用于活性中心内Ｅ所有酶的活性中心都含有金属离子８．关于糖原结构的错误叙述是Ａ含有ａ－１，４糖苷键Ｂ含有ａ－１，６糖苷键Ｃ所有的单糖都是ａ－Ｄ葡萄糖Ｄ支链糖原有分支，直链糖原无分支９．关于酶的化学修饰，错误的说法是Ａ酶以活性和无活性两种形式存在Ｂ两种形式之间转变伴有共价变化Ｃ两种形式之间的转变有酶催化Ｄ具有级联放大的功能Ｅ别构调节是快速变化，化学修饰是慢速变化１０有氧条件下，一分子己酸在细胞内通过ｂ－氧化，生成ＣＯ２和水，可产生Ａ９２个高能键Ｂ９０个高能键Ｃ４６个高能键Ｄ４５个高能键四、简答题（７０分）１．某种溶液中含有三种三肽：Ｔｙｒ－Ａｒｇ－Ｓｅｒ，Ｇｌｕ－Ｍｅｔ－Ｐｈｅ和Ａｓｐ－Ｐｒｏ－Ｌｙｓ，ａ－ＣＯＯＨ基团的ｐＫａ为３．８，ａ－ＮＨ３基团的ｐＫａ为８．５。
2020年江南大学生物化学801真题
2020年江南大学生物化学801真题一．名词解释1. Alloseric enzyme2. Competitive inhibition3. Ketone body4. Isoelectric point of amino acids5. Melting temperature of DNA6. Substrate phosphorylation7. Urea cycle8. Semiconservaton replication二．判断题1、蛋白质变性是指蛋白质的立体结构遭到破环，因此肽键被破坏。
2、嘧啶核苷酸的最终代谢产物是尿素，代谢紊乱会造成痛风。
3、丙酮酸是糖酵解、有氧氧化和生糖氨基酸合成代谢途径的共同中间产物。
4、非竞争性抑制中，酶可以和底物及抑制剂结合，不会影响催化动力学。
5、化学渗透学说中，递电子体和递氢体都有质子泵的作用。
6、动物饥饿时，肝细胞里的最主要糖代谢途径是糖酵解。
7.细胞调节的三大机制是酶区域定位调节、酶活性调节和酶量调节。
8、脂肪酸合成中NADPH和氢离子主要来源于糖酵解9、柠檬酸和2.6-二磷酸果糖是磷酸果糖激酶-1-的激活剂。
10、所有冈崎片段的延伸都是按照3‘-5’方向进行的。
三．简答题1、葡萄糖-6-磷酸是糖代谢中的重要代谢途径，可以进入哪些途径，这些途径有什么作用。
2、叙述乳糖操纵子模型的调控原理，并解释葡萄糖效应(大肠杆菌在含有葡萄糖和乳糖的培养基中优先利用葡萄糖)的原因。
3、用强酸性阳离子交换树脂分离几组氨基酸，用PH=7的缓冲液洗脱，哪个先被洗脱出来。
(1)天冬氨酸和组氨酸(2)精氨酸和甲硫氨酸(3)谷氨酸和缬氨酸(4)丝氨酸和亮氨酸4、有氧氧化中，骨骼肌细胞和肝细胞经过糖酵解途径产生的NADH,进入线粒体内产生ATP有差异吗?为什么?5、嘌呤环中各元素的来源6、从营养物质代谢角度，说明为何减肥的人不宜摄入较多糖类物质(写出关键步骤、关键酶、细胞定位)7、从下列几方面比较脂肪酸合成和β氧化的区别(1)合成场所(2)酰基载体(3)受氢体或递氢体(4)合成或降解延伸方向(5)二氧化碳的需求(6)能量变化(7)酶系8、乳酸和丙氨酸具有相同的碳骨架，一分子乳酸和一分子丙氨酸分解代谢生成二氧化碳和水，分别生成多少摩尔的ATP?哪一个产能多?写出具体过程。
2023年江南大学食品生工考研的801生物化学三套卷(二)真题及参考答案
801生物化学（含实验）密押三套卷（二）一、名词解释（每题5分，共40分）Isoelectric pointEmbden-meyerhof pathwayRespiratory chainEssential amino acidsOkazaki fragmentsProsthetic groupSubunitLipid mobilization参考答案答：等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的 pH 值，即分子表面净电荷为0的pH值，用符号 pI 表示答：糖酵解：葡萄糖或糖原经过一系列酶促反应生成丙酮酸，同时生成少量ATP的过程。
在无氧或缺氧条件下，丙酮酸会还原生成乳酸。
答：呼吸链：是由一系列的递氢体和递电子体按照一定的顺序排列所组成的连续反应体系，它将代谢物（NADH、FADH2）脱下的氢交给氧生成水，氧化释放的自由能供给ATP的合成。
生物体内有两条呼吸链，一条是NADH氧化呼吸链，一条是FADH2氧化呼吸链。
答：必需氨基酸：指人体自身不能合成或者合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
必需氨基酸对成人来说有8种，婴儿有九种。
答：冈崎片段： DNA复制过程中，DNA聚合酶只能以5＇→3＇方向聚合子代DNA链，以5＇→3＇方向的亲代DNA链作为模板复制时则不连续，合成的子链称为随从链，亲代DNA链在复制时逐步解开，因此随从链的合成也是一段一段的。
DNA在复制时，由随从链所形成的一些子代DNA短链称为冈崎片段。
答：辅基：辅基是指以共价键和酶蛋白结合的小分子有机物质，不能通过透析或超滤的方法除去。
答：亚基：亚基：通常由一条多肽链盘曲折叠形成的三维结构实体，单独存在时没有活性，数个亚基以非共价力缔和时形成四级结构，才具有生物学活性。
答：脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸及甘油并释放入血以供其他组织氧化利用的过程。
二、判断正误并改错（每题3分，共30分）1、纤维素是结构同多糖，而几丁质是结构杂多糖。
江南大学考研生物化学习题集
江南大学考研生物化学习题集江南大学生物化学习题集1- 蛋白质化学名词解释（一）两性离子（dipolarion）与两性化合物（二）等电点(isoelectric point,pI)与等离子点（三）必需氨基酸（essential amino acid）（四）稀有氨基酸(rare amino acid)（五）非蛋白质氨基酸(nonprotein amino acid)（六）构型(configuration)与构象(conformation)（七）肽键、肽平面、肽单位、多肽（八）N末端与C末端（九）蛋白质的一级结构(protein primary structure)（十）蛋白质的二级结构(protein secondary structure)（十一）蛋白质的α－螺旋结构（十二）蛋白质的β－折叠结构（十三）结构域(domain)（十四）超二级结构(super-secondary structure)（十五）蛋白质的三级结构(protein tertiary structure)（十六）蛋白质的四级结构(protein quaternary structure)（十七）寡聚体（multimeric protein）与亚基（subunit）（十八）氢键(hydrogen bond) 、离子键(ionic bond)、．（十九）疏水的相互作用(hydrophobic interaction)、范德华力( van der Waals force) （二十）简单蛋白与结合蛋白（二十一）糖蛋白与脂蛋白（二十二）盐析(salting out)与盐溶(salting in)（二十三）蛋白质的变性(denaturation)与蛋白质的复性(renaturation)（二十四）蛋白质的沉淀作用(precipitation)（二十五）沉降系数s（sedimentation coefficient）与S （svedberg单位）（二十六）变构蛋白质与变构作用（allosteric effect）（二十七）透析（dialysis）与超滤（ultrafiltration）（二十八）PAGE（PA gel electrophoresis）(二) 填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。
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2020年江南大学生物化学811真题
一、名词解释(5分×4=20分)
1．Competitive inhibitor
2．Gel filtration
3．Leading strand lagging strand
4．ACP
5．Promoter
二、选择题(2分×15=30分)
1．处于等电点的蛋白质具有以下哪种特性?
A．带电荷最多
B．在电场中不向任
C．在硫酸铵溶液中
D．蛋白质变性
2．在双链DNA中G占10%,问T的含量
A．10%
B．20%
C．40%
D．90%
3．蛋白质中维持二级结构的键
A．氢键
B．离子键
C．肽键
D．范德华力
4．同工酶具有以下哪种性质?
A．催化同一反应
B．具有相同的蛋白分子结构
C．理化性质相同
D．免疫性能相同
5．酶原之所以没有活性是因为
A．活性中心未形成或未暴露
B．是已经变性的蛋白质
C．酶原是合成还不够长的肽链
D．酶原只是普通的蛋白质
6．关于解偶联剂,错误的一项是
A．使ATP生成减少
B．影响呼吸链电子传递
C．使呼吸加快,耗氧增加
D．使氧化反应和磷酸化反应脱节
7．原核生物中DNA指导的RNA聚合酶核心酶的ββ
A．a
2
B．a
ββo
2
C．aβ
D．aββ
8．蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序取A．相应RNA的专一性
B．RNA中的反密码子
C．相应mRNA
D．rRNA的专一性
9．碘乙酸是下列()酶的抑制剂
A.葡萄糖激酶
B.磷酸果糖激酶
C.丙酮酸激酶
D.3-磷酸甘油醛脱氢酶
10.软脂酸进入线粒体的载体是()
A.肉碱
B.谷氨酸
C.乙酰辅酶A
D.酰基载体蛋白
11.不能使溴水褪色的是()
A．核糖
B．葡萄糖
C．半乳糖
D．果糖
12.大肠杆菌DNA连接酶需要什么供能()
A.GTP
B.ATP
C.NADPH供能
D.NAD+
13.丙酰辅酶A反应最先生成什么()
A.琥珀酰辅酶A
B.乙酰辅酶A
C.丙酮酸
D.草酰乙酸
14.尿素循环中每生成一个尿素分子会消耗()高能磷酸键
A.2
B.3
C.4
D.5
15.双键都还有故射性标记的DNA分子，在无放射性的溶液中进行两次复制，产生的4个DNA分子中：
A．有两分子不放射性
B. 都带放射性
C. 都不带放射性
D．有一个DNA分子的两条链都带放射性
三．简答题
1．ATP对磷酸果糖激酶明明是底物，为什么浓度高了会抑制?解释原因，其对代谢有何意义
2．氨基酸氧化酶与氨基酸脱氢酶的异同，说明谷氨酸脱氢酶的重要性
3．说明酶高效催化的作用机理
4．在只含有乳糖培养基上的大肠杆菌的乳糖操纵子中，发生下列变化操纵子表达水平的变化
(1)加高浓度葡萄糖
(2)与阻遏蛋白结合的位点的序列发生了突变
(3)半乳糖苷酶发生了突变
(4) 启动子上的CRP发生了突变
(5)半乳糖苷透过酶发生了突变
四．论述题
1.大肠杆菌利用多种碳水化合物做为唯一碳源和能源。
假定葡萄糖、果糖、核糖、甘油、丙酮酸、琥珀酸、乙酸、柠檬酸是可以进行选择的碳源能源。
下列物质突变对大肠杆菌利用
这些物质有何影响，说明原理。
(1)葡萄糖磷酸转移酶系统中的辅酶Ⅱ(3分)
(2)转酮酶3分
(3)异柠檬酸裂解酶4分
(4)丙糖磷酸异构酶5分
2．一个大肠杆菌粗提取酶
(1)加硫酸铵进行蛋白的分离，用的是什么方法，叫什么名字，说出它的作用机理。
3分
(2)如何除去蛋白质中的硫酸铵，请详细说明(8分)
(3)目标蛋白PI为4.7，下面是说了几句话，问采用哪种类型的离子交换层析，并说明该方法的原理及选用的原因4分。
3．蛋白质合成的步骤与参与的物质(详细说明)
4．糖原的结构与特点，糖原磷酸化酶催化的反应/其作用，该酶调控的调控。