探究汽化和液化的特点教案

【教学内容】：《探究汽化和液化的特点》沪科粤教版物理八年级第四章第2课（3课时）

【教材分析】：

教科书中先介绍了汽化的方式之一——蒸发，然后重点安排学生探究汽化的另一种方式——沸腾。通过学生实验，并在教师的引导下，学会用图像或文字描述水沸腾的特征。在学生理解汽化现象的基础上，安排学生的活动，观察水蒸气液化的特点。让学生观察物理现象，经历物理过程，学习物理知识，体现新课标的理念。“STS”、“信息浏览”栏目中介绍的液化的应用——火箭中的液体燃料、石油分馏塔、电冰箱的工作原理等能够拓展学生的知识，有助于学生关注科技的发展和生活中的电器设备。

【学情分析】：

对于汽化（蒸发和沸腾）学生在日常生活中已经有一些感性认识，但是没有仔细观察过。教师要指导学生自己动手实验，自己观察记录实验现象，然后用文字描述实验结论并且画好图像。

用坐标画图像，学生在物理课程中还是第一次接触，但这个方法在探究和表示物理规律（两个物理量之间的关系）时常常会用到，所以学生应该要学会。教师不能越厨代庖。

对于液化，学生可能缺乏感性认识，教师应该创造条件，通过实验让学生通过实验了解和认识日常生活中的液化现象进而了解自然界中与液化现象有关的天然现象。

【教学目标】：

知识与技能：知道蒸发现象，知道蒸发的快慢与表面积、温度和气流有关，尝试用分子动理论解释蒸发现象。知道蒸发过程要吸热，知道沸腾现象及其特点。知道沸点，知道液体沸腾时要吸热。了解高压锅的原理。知道液化现象，知道气体液化时会放热。能用汽化、液化知识解释有关热现象。

过程与方法：经历蒸发、沸腾的观察过程，能简单描述所观察物理现象的主要特征。通过讨论影响蒸发快慢的因素，提高口头表达的能力；通过描绘水沸腾的实验图像，学会用图示的方法或用文字描述沸腾的特征。通过学生对生活中常见的液化现象的讨论，学会相互交流信息。

情感态度价值观：乐于探索自然现象和日常生活中的物理道理，认真仔细观察水的沸腾的实验，能体验探究知识时的乐趣。在实验时有主动与他人合作的精神。

【教学理念】：

教学重点：（1）知道蒸发现象，知道影响蒸发快慢的因素。（2）观察水的沸腾，知道沸腾现象极其特点。

教学难点：绘制沸腾的图像。

教学方法：讲述法、实验法、探究法

【教学过程】：

一、新课引入

『演示实验』：用药用棉签蘸水在黑板上写“水”字，再用酒精棉在黑板上写“水”字，酒精“水”字先消失。

师：酒精、水到哪里去了

生：挥发（蒸发）到空气中去了。

师：水和酒精挥发（蒸发）到空气中后变成什么了

生：变成了气体。

师：很好，这种液体变成气体的过程，在物理学中称之为“汽化”。

二、新课讲解

（一）汽化：物质由液态变成气态的过程。

1、汽化的方式一——蒸发

a、蒸发：只在液体表面进行的平缓的汽化方式。

b、影响蒸发快慢的因素：

⎪⎩⎪⎨⎧⇒⇒⇒快（通风处晾衣）

液表气流越快，蒸发越空气流动的快慢）快（晒衣、晒谷需摊平液表面积越大，蒸发越液体表面积的大小快（晴天晒衣易干）

液体温度越高，蒸发越液体温度的高低

c 、 蒸发的条件：

蒸发可以在任意温度下进行。

d 、 蒸发的特点：

蒸发需要吸热，有制冷作用。

T1：新疆的坎儿井，利用暗渠输水的原因是什么其中的物理道理是什么

T2：设计一个实验，证明影响蒸发的三个因素。

在载玻片上用滴管各滴两滴水，分别用玻璃片摊平；用酒精灯加热；用电风扇吹风。 T3：

2、 汽化的方式二——沸腾

（1） 水的沸腾实验

a 、提出问题：沸腾与蒸发相比有什么特点？

b 、制定计划与设计实验

（由下至上）

●酒精灯——点燃酒精灯用火柴，不可用酒精灯相互点燃。火柴用后放入盛水小烧杯中。

熄灭酒精灯，用灯帽压盖，再提起。

●下部支架——先调节下部支架的高度，使酒精灯的外焰恰好加热烧杯底部。

●石棉网——使烧杯受热均匀。

●温度计/上部支架——最后调节上部支架使温度计的玻璃泡与水（被测物）充分接触。

c 、进行实验与收集证据

沸腾后继续加热温度不变

注意：实验中，由于水中含有杂质及当日的气压不是标准大气压可能导致水的沸点不是1000C ，“纯水在一个标准大气压下，沸腾的温度是1000C 。”

（2） a 、沸腾：在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。 沸腾时，继续加热，水温不变。

b 、沸点：液体沸腾时的温度。不同的液体沸点不同。

（未必是水）

c 、沸腾的条件：⎩⎨⎧、持续加热

、达到沸点b a d 、沸腾的特点：沸腾需要吸热

T1：“扬汤止沸”和“釜底抽薪”哪个能彻底停止沸腾

T2：试管和烧杯中的水都能达到1000C 吗都能沸腾吗

（二） 液化：物质由气态变成液态的过程。

1、常见的液化现象

a 、烧开水时，水蒸气从水壶嘴冒出（水蒸气肉眼看不见），遇到冷空气，凝结成小水珠，漂浮在空中形成“白汽”。

b 、夏天吃冰棒时，揭开包装纸后冰棒会冒出“白汽”。

c、夏天的早晨，花草树叶上出现露。

d、冬天的晴朗早晨，出现雾。

2、液化的方式

a、降温（液化温度即为其沸点）

b、加压

3、液化的特点：液化需要放热。

4、液化的应用：

a、运载火箭中的燃料加压液化，方便储运。

b、石油分馏塔

c、电冰箱的工作原理

T1：为什么1000C水蒸气比1000C的沸水对人体的烫伤更为严重