什么样的田螺不能吃
福寿螺与常见田螺的区别及食用注意事项
74 食品安全导刊 2013年12月福寿螺与常见田螺的区别及食用注意事项摘 要：福寿螺和常见的中国圆田螺及中华圆田螺均有较高的营养价值。
福寿螺与中国圆田螺、中华圆田螺外形的主要区别有：福寿螺贝壳较大，近圆盘形，有5～6个螺层，体螺层占壳高的89%，螺旋部较小，脐孔大而深，壳口无黑色框边，卵生。
中国圆田螺比福寿螺稍小，呈长圆锥形。
中华圆田螺比中国圆田螺稍小，呈卵圆形。
中国圆田螺和中华圆田螺均有6～7个螺层，体螺层占壳高的68%，螺旋部较大，脐孔呈缝状，壳口有黑色框边，卵胎生。
由于福寿螺与田螺均可感染广州管圆线虫以及其他寄生虫，因此在食用福寿螺及田螺时一定要煮熟。
关键词：福寿螺 中国圆田螺 中华圆田螺 广州管圆线虫□ 王海英 南宁铁路局疾病预防控制中心Iustry科技文苑行业2006年，凉拌福寿螺肉曾经引发广州管圆线虫病在北京出现，福寿螺一时成为“过街老鼠”，消迹于餐馆的餐桌上。
然而，作为我国的传统美食，田螺一直深受南方广大民众喜爱，由于担心误食福寿螺而感染广州管圆线虫，使得一些民众对于端上餐桌的螺产生了疑虑，而不敢放心食用。
只有正确识别福寿螺和田螺，才能消除这些疑虑。
那么如何区分福寿螺与田螺？如何才能消除食用福寿螺以及田螺的安全隐患？福寿螺与田螺的形态识别要在外形上区分福寿螺和田螺，首先应先了解腹足纲贝壳形态一些部位的名称（见图1）。
福寿螺（Pomacea canaliculata）又名大瓶螺、苹果螺，属于软体动物门腹足纲中腹足目瓶螺科，原产于南美洲亚马逊河流域。
1981年作为食用螺引入中国。
在我国分布于广东、广西、海南、台湾、福建、云南、四川、湖南、湖北、浙江、上海、江西等地。
福寿螺雌雄异体，个体较大，有完整的螺旋形贝壳，成螺壳高40～80mm，壳径70mm以上。
贝壳呈黄褐色，表面光滑。
螺体右旋，贝壳近似圆盘形，螺层5～6层，体螺层膨大。
脐孔大而深。
雌螺壳口单薄，外唇直或略湾，厣周缘平展；雄螺壳口增厚，外唇向外反翘，厣外缘的中部略隆起，上下缘向软体部凹[1]。
野生田螺能吃吗？
野生田螺能吃吗？人们平时吃到的大部分田螺都是饲养的，在全国很多地方都有田螺养殖场，因为是专业的人工养殖的，所以这样的田螺吃起来比较放心，只要掌握田螺的处理方法，最后吃到的田螺是比较安全的，而且营养价值也比较高，除此之外，平时在很多江河湖泊里面都可以看到有田螺，那么这些野生的田螺可不可以吃呢？野生田螺能吃吗？田螺是含有很多寄生虫，但是是能治疗的。
一般误食带有虫卵的田螺到发病有数月到半年的时间，而且很少有寄生虫异位寄生的情况，不过生吃或吃未煮熟的田螺感染寄生虫的几率很高，以后饮食切忌。
意见建议：田螺含有大量的寄生虫，但是主要是生吃会感染寄生虫病，煮熟了的话，寄生虫都被杀死了，一般是不会感染的。
不会危及生命的但应及时治疗的其症状可有外阴奇痒有时可有灼热、疼痛感患部皮肤粗糙、呈苔藓样增厚有抓痕有时发生皲裂、溃疡等意见建议：可以ph4弱酸配方女性护理液清洗后用激素药物局部涂抹、局部注射厌氧棒菌及中医药治疗等这种情况建议最好注意观察情况，看是否乳腺增生导致的现象，如乳腺囊肿不论大小时间长短，用药后均在2周左右消失。
对乳腺增生及时纠正内分泌，肿块、胀痛、面部神经可消除，对急性乳腺炎用药后即可缓解疼痛。
田螺富含蛋白质，加上味道鲜美，深受市民喜爱，根据《本草纲目》记载，田螺性大寒，味甘，无毒，具有清热解酒、治眼睛红肿、解渴等功效。
济南市第四人民医院公共卫生科副主任、国家公共营养师赵丽梅表示，像脾胃、体质虚寒、孕妇，以及处于经期的市民应该少吃田螺，“脾胃、体质虚寒的人吃了田螺后可能会引发寒性腹泻；而如果田螺清洁不干净，市民食用后可能引发细菌性痢疾。
”赵丽梅说，另外，孕妇尤其是怀孕头三个月的女性，更不建议吃田螺以免导致胎儿不稳定。
小贴士田螺怎么洗最干净。
方法一：入水里不停地反复揉搓清洗，然后再用牙刷逐个刷洗干净，千万别觉得麻烦而忽略。
然后再次放入水里冲洗，让它们吐出泥沙，可以放入少许盐，浸泡3天，泥沙就能去除得很干净。
哪种田螺有毒
哪种田螺有毒
有毒蜗牛有:福寿螺、红烧蜗牛、黑牛膝。
这三种毒蜗牛不能吃。
福寿螺是一种世界范围的入侵生物，爱吃水中的动物腐肉和蔬菜水果。
蜗牛是有毒生物，吃了会头晕呕吐。
褐鹅膏喜欢栖息在阴暗潮湿、植被和腐殖质丰富的环境中。
1.福寿螺喜欢生活在水质新鲜、饵料充足的淡水中，多成群栖息在水池附近的浅水区。
食性广，为杂食性蜗牛，以植物性饵料为主。
它们主要以浮萍、蔬菜、水果等为食。
，特别是甜食和水中的动物腐肉。
原产于中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭和乌拉圭。
广泛分布于北美、亚洲、非洲等十多个国家，已成为世界性入侵生物。
2.蜗牛是一种有毒的生物，每年春夏毒性更大。
食用后可引起头晕、呕吐、嘴唇和手指麻木等中毒症状。
最短潜伏期为5分钟，最长为4小时。
蜗牛主要分布在浙江、福建、广东等沿海地区。
为防止病菌和寄生虫的感染，蜗牛一定要煮熟，最好煮10分钟以上再吃。
3、褐云玛瑙螺，6~9月最活跃，晨昏或夜间活动。
食性杂而量大，这种螺也是人畜寄生虫和病原菌的中间宿主。
田螺的营养价值以及挑选方法介绍
田螺的营养价值以及挑选方法介绍田螺的营养价值以及挑选方法介绍田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。
为满足人们需要，近年有的地方已发展人工养殖。
田螺个体不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足，因此在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。
田螺的营养价值田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠的美誉。
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。
每100克田螺含有维生素A130个国际单位。
而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生。
维生素A同时有助于多种眼疾，如眼球干燥和结膜炎等的治疗。
如此说来，故老相传石螺明目的说法是有道理的。
田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
田螺富含钙。
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
田螺富含铜，铜是人体健康不可缺少的`微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
田螺富含铁，铁是造血的必要成分，适宜缺铁性贫血的治疗。
100g田螺的脂肪含量只有0.2克。
在贝类食物中，田螺的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，堪称贝类中营养的翘楚。
如何挑选田螺购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。
田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。
田螺亦分雄雌。
雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。
吃田螺的最佳季节是什么时候
吃⽥螺的最佳季节是什么时候 炒⽥螺是很多⼈都爱吃的，不过，如果⽥螺不应季，出品就会⼤打折扣。
那么，吃⽥螺的最佳季节是什么时候?喜欢吃⽥螺的⼈来看看吧。
吃⽥螺的最佳季节 吃⽥螺的最佳季节是中秋节前后,此时正是⼀年当中⽥螺最为肥壮的时候。
此时的⽥螺不仅吃起来⾁质肥美,⽽且不⽤担⼼会吃到满嘴的⽥螺仔。
⽥螺的怀仔期是每年的春夏之交,所以我国民间才有“三⽉⽥螺⼀肚仔”的说法,然后⼀直要到六～七⽉份后才能完全结束产仔。
等产仔期结束后⽥螺才能开始慢慢肥壮起来,在中秋节前后达到肥壮的顶峰期,其后⼜会慢慢瘦弱下来。
因此要吃到最美味的⽥螺,就应该抓紧时间在中秋节前后这段时间内⾷⽤。
⽥螺怎么洗⼲净 有经验的朋友都知道,⽥螺其实是不⽤反复⽤⽔洗的,你买回来后,把它们⽤清⽔养起来,泡养上3天,那些脏东西它们⾃⼰就会吐出来了,不过记得每天要换⽔1-2次,吃的时候再冲洗⼲净就好了。
⽥螺炒什么去腥味 炒⽥螺是很多朋友都会喜欢的下酒菜,但由于⽥螺的泥腥味⽐较重,所以要把炒⽥螺做的好吃也并不容易。
很多爱吃辣的地⽅是⽤辣味来掩盖⽥螺的泥腥味,但对于不喜欢吃辣的朋友来说这个⽅法就不⾏了。
吃⽥螺有什么好处 其实⽥螺富含⾮常丰富的营养物质,⽐如说蛋⽩质、维⽣素、以及钙、铁等物质,对我们的⾝体保健,有很⼤的功效,同时⽥螺也有很好的清热明⽬效果,对治疗黄疸、脚⽓以及痔疮,都可以起到很好的功效,所以说适当的吃⽥螺,其实不仅仅是享受它的美味,同时也可以给你提供很好的营养保健价值。
但是需要提醒⼤家在吃⽥螺的时候,应该注意清洗⼲净,因为⽥螺的寄⽣⾍很多。
⽥螺怎么做好吃 荸荠去⽪后切碎,⽥螺冲洗⼀下,剪去螺尾; 烧锅开⽔,倒⼊⽥螺⽔再开时关⽕,捞出⽥螺⽤冷⽔冲凉; ⽤⽛签挑出螺⾁,只取螺头⾁,去除肠胃不⽤,洗去泥沙切碎,螺壳⽤⽛刷刷⼲净备⽤; 螺⾁、荸荠分别剁成碎末,和猪⾁末⼀起混合; 加⼊适量姜末、胡椒粉、海天零添加头道酱油; 按同⼀⽅向搅拌上劲,也就是插上筷⼦不会倒; 将拌好的馅填⼊⽥螺壳⾥; 锅⾥放少许油,放⼊葱姜、辣椒煸⾹,倒⼊醉蟹汁(或啤酒),如⽤啤酒,可再加适量⽼抽、盐和⽩糖; 烧开后锅⾥放⼊填好馅的⽥螺,刚下锅时注意不要经常翻动,防⽌馅料掉落; 盖上锅盖烧开后转⼩⽕炖煮40分钟左右,⾄⽥螺⼊味即可。
田螺怎么清洗干净 吃完田螺不能吃什么
田螺怎么清洗干净吃完田螺不能吃什么
很多年经人外出吃夜宵的时候都会点田螺吃，但是却不知道田螺怎么清洗比较干净？那么现在就来告诉大家吧。
一、田螺怎么清洗干净
1、同样是先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把田螺的尾部去掉,可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油,这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来,而且能把他里面的小虫子给引诱出来,非常不错去泥沙的小窍门。
大概30分钟就好了。
然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
二、吃完田螺不能吃什么
香瓜
吃完田螺之后吃香瓜会损害人体的肠胃,因为田螺属大寒,而香瓜冷厉,有轻度的导泻作用。
因为田螺和香瓜都属于两性,所以吃完田螺后吃香瓜容易损伤肠道。
大家在吃完田螺之后不要马上吃香瓜,尤其不能同时吃。
木耳
这样吃不利于消化,也有一种说法是说吃完田螺之后吃木耳会中毒。
因为木耳性味甘平,其中含有维生素、脂肪和蛋白质等,另外还含有植物胶质、磷脂等营养成分,这些成分与田螺中的生物活性物质会起不良的反应,不利于消化。
三、孕妇可以吃田螺吗
理论上来说,女性在怀孕的石灰石能够适当的吃一些田螺的,但是每一个孕妇的体质不一样的,能不能吃的,要根据孕妇的一个实际的和啥呢提的条件来决定的,要是不能吃的就尽量的不要了的。
河里的田螺能吃吗？
河里的田螺能吃吗？很多人都有吃田螺的习惯，田螺在全国各地都有分布，平时可以通过很多途径买到田螺来吃，需要提醒大家注意，一定要注意吃田螺的健康问题，因为有些田螺里面会有寄生虫，比如有吸血虫或者肺吸虫等等，吃了这样的田螺可能会导致寄生虫出现在体内，那么生长在河里面的田螺是否可以吃呢？河里的田螺能吃吗？在河边捡的田螺是被各种污染物品（例如：家庭废水，工业废水，化学残留物），田螺的食物是泥里的微生物，所以野生的田螺可能会有某些不可降解的化学成分在体内。
野生田螺不建议食用，如果处理不当，可能会造成中毒现象。
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。
田螺在中国大部地区均有分布。
田螺对水体水质要求较高，产量少。
可在夏、秋季节捕取。
淡水中常见有中国圆田螺等。
田螺雌雄异体。
区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。
雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。
田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。
从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。
田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。
一只母螺全年约产出100～150只仔螺。
田螺是国产的一种淡水螺，是上等保健食品。
近几年，随着田螺天然产量日渐减少，田螺市场不断看好。
不少农户把养殖田螺作为一项创业门路，大力发展。
现简单介绍田螺的养殖技术。
1.选点养殖。
田螺抗逆性强，疾病少，繁殖率高，对养殖场所要求不高，沟渠、池塘、溪滩都可放养。
2.搜集种螺。
选择色泽淡褐、壳薄、体圆、尾钝的鲜活螺。
一般体重15克～25克毫米的田螺便达性成熟，在15℃以上时便可繁殖。
3.放养繁殖。
田螺的最适生长温度为20℃～25℃，若低于15℃或高于30℃，田螺便停止摄食，10℃以下时，便入土冬眠。
因此，长江以南大部分地区3月～11月均可放养。
螺的吃法哪些人不能吃螺
螺的吃法_哪些人不能吃螺文章目录*一、螺的简介*二、螺的食用处理方法*三、螺的吃法（做法）大全*四、哪些人不能吃螺、螺的注意事项1. 哪些人不能吃螺2. 螺的适用人群3. 螺的食用禁忌螺的简介螺,在白垩纪以前就存在的一种腹足类(gastropod)动物,特别是指有一个封闭的壳,可以完全缩入其中以得保护的腹足类动物。
没有壳的腹足类一般称为蛞蝓(slug)。
此外,螺还有其他的歧义词解释,如螺髻、螺黛、螺呗等。
螺的食用处理方法买回来的田螺放到一个盆中,然后在盆中放进适量的盐。
再放进水。
这样大概过一两个小时,田螺因为吃到盐水就会吐出里面的不泥沙。
最后就是钳了田螺后,再放在水中大概半小时,再用双手在盆中搅拌同分钟即可。
螺的吃法（做法）大全一、香螺鲜虾沙拉材料:香螺或用烟燻鲑鱼代替2个、白虾8~15只、黑胡椒粒少许、盐2小匙、橄榄油3大匙、陈年葡萄醋1大匙、柠檬汁1颗、洋葱半颗、牛蕃茄2颗、萝美生菜1颗、苜蓿芽适量、小黄瓜1条、便利商店小包腰果1包、香菜1小把、白芝麻少许、乳酪粉适量。
做法:1、备好材料,将生菜洗净切适当大小沥干备用。
2、用冷水放入香螺加入少许米酒煮至滚后约5分钟起锅挖出肉备用。
3、同锅,洗好的虾下锅煮至熟。
4、将生菜与腰果加入所有的调味料。
5、再撒上熟白芝麻与乳酪粉与香菜搅拌均匀,即可摆盘。
二、粟米须响螺猪腱汤材料:粟米连粟米须2条、响螺300克、猪腱300克、杞子10克、水1公升。
做法:1、洗净及沥干粟米须,猪腱,响螺及杞子,备用。
2、粟米切件。
3、准备一锅水煮滚,加入猪腱及响螺汆水5分钟,沥干水份备用。
4、将响螺切片。
5、准备另一个锅,加入1公升水用大火煮滚,加入粟米、粟米须、响螺及猪腱,煮滚后转至中火。
6、盖上盖子中火煲2小时。
7、盖上盖子中火煲2小时,熄火后加入杞子,加盐调味,盖上盖子焗15分钟。
8、即成。
三、炒田螺主料:田螺500克,调料:豆豉35克,白皮大蒜15克,盐4克,紫苏叶3克,植物油25克。
吃田螺对身体有害吗
吃田螺对身体有害吗关于吃田螺对身体有害吗田螺属于淡水产品，田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。
下面是小编收集的一些关于吃田螺对身体有害吗，希望对大家有用。
吃田螺对身体有害吗1、吃田螺对身体无害，田螺为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体全国大部地区均有分布;2、田螺用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒，可以治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化。
田螺怎么清洗1、首先将田螺倒入水中。
2、加入食盐和麻油，浸泡一晚上。
3、泡完后，用刷子将表面外壳刷洗干净。
4、最后用剪刀剪掉田螺的尾部，再用盐水泡一个小时即可。
5、田螺学名中国圆田螺(CipangopaludinachinensisGray)，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。
因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。
田螺什么钓鱼田螺对我们来说是非常美味的，经常可以在餐桌上看见，但是它也是用来钓鱼的好饵料，效果非常出色。
用它来钓青鱼、黄颡鱼效果都是非常好的。
钓青鱼可以直接挂钩，青鱼非常喜欢吃田螺，所以也叫螺蛳青。
其他的鱼类使用田螺就需要去壳，比如再钓鲤鱼的时候，最好将田螺去壳，把肉洗干净直接挂钩，效果非常好，当然不同的季节鲤鱼的偏好也不一样。
田螺是干垃圾吗田螺是干垃圾。
田螺在粉碎机里面不容易粉碎，同理一类坚硬的东西都属于干垃圾，干垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、湿垃圾以外的其它生活废弃物，干垃圾的投放，应尽量沥干水分，难以辨识类别的生活垃圾投入干垃圾容器内，干垃圾采取卫生填埋可有效减少对地下水、地表水、土壤及空气的污染。
田螺和狮螺的区别是什么1、田螺是一种软体动物。
身体分为头部、足、内脏囊等3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。
体外有一个外壳。
田螺的足肌发达，位于身体的腹面。
吃田螺的害处有哪些
吃田螺的害处有哪些
很多人特别的喜欢吃田螺，特别是在夏季的时候很多人喜欢喝夜啤酒，大排档里面很多人吃的时候都喜欢点这个田螺，用田螺来炒着吃的话可以得到很多好处，田螺是一种营养高的食物，如果合理吃的话就会给身体带来好处，但是如果吃田螺的时候不注意相关事项，吃了没有煮熟的田螺，就会给身体带来很多不利的害处，那么吃田螺的危害有哪些?
螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。
因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。
最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
一般情况下处理干净就可以放心食用。
田螺有很好的药用效果：清热利水、除湿解毒。
用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
金菇田螺汤
金菇田螺汤口味：汤汁鲜美，清淡适口主要材料：金针菇50克罐装田螺肉1听豆腐300克香葱2棵
调味料:胡椒粉1小匙精盐1小匙
制作方法：
1、金针菇切除根部后洗净，先用盐水汆烫，然后捞出;豆腐切成条状，香葱洗净切段;
2、锅内加水烧开，倒入半罐田螺肉汤，并放入田螺肉和豆腐同煮;
3、加入金针菇、精盐，煮开后放入香葱，关火，最后撒上胡椒粉即可食用。
吃田螺的害处其实自己是可以控制的，如果吃田螺的量不多，吃了炒熟的田螺，那么就不会给身体带来这些害处，吃田螺的时候想要避免这些危害的话一定要合理的食用田螺，每次吃田螺用来炒着吃之前要先将田螺透透水，这样有杀菌消毒的功效。
为什么田螺可以吃福寿螺不能
为什么田螺可以吃福寿螺不能为什么田螺可以吃福寿螺不能福寿螺能吃，高蛋白。
本来就是为了做食材从国外引进的，但是口感不是很好，所以现在吃的人比较少了。
再加上福寿螺是广州圆管线虫的寄主，如果吃了没煮熟的含这种线虫的福寿螺的话，会被线虫寄生，出现了持续两周的头痛，严重的时候头部不能受到任何震动，走路、坐下、翻身的时候头痛得更厉害，同时觉得颈部僵硬、活动受限，还伴有发烧、乏力等症状，最严重的会导致脑膜炎甚至死亡。
所以现在基本不怎么食用了。
形态特征福寿螺整个身体由头部、足部、内脏囊、外套膜和贝壳5个部分构成。
头部腹面为肉块状的足，足面宽而厚实，能在池壁和植物茎叶上爬行。
贝壳短而圆，大且薄，壳右旋，有4到5个螺层，多呈黄褐色或深褐色。
有一个薄膜状的肺囊，能直接呼吸空气中的氧，具有辅助呼吸的功能。
肺囊充气后能使螺体浮在水面上，遇到干扰就会排出气体迅速下沉。
怎样吃福寿螺才安全建议将福寿螺彻底煮熟以后再吃比较安全，高温煮的时间在20分钟以上，尽量杀死福寿螺里面的寄生虫和病菌。
食用未煮熟煮透的福寿螺可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，所以餐饮加工的过程中一定要煮熟煮透。
福寿螺长什么样福寿螺外观与田螺相似。
具一螺旋状的螺壳，颜色随环境及螺龄不同而异，有光泽和若干条细纵纹，爬行时头部和腹足伸出。
头部有2对触角，前触角短，后触角长，后触角的基部外侧各有一只眼睛。
螺体左边有1条粗大的肺吸管。
壳高7厘米，幼贝壳薄，贝壳的缝合线处下陷呈浅沟，壳脐深而宽。
福寿螺长在什么地方福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区，或吸附于水生植物的茎叶上，或浮于水面，能离开水体短暂生活。
比较适宜生长的水温为25-32℃，水温超过35℃，生长速度会明显下降，生存最高水温为45℃，最低水温为5℃。
吃福寿螺的有什么好处1、福寿螺含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质。
2、福寿螺含脂量低，是高血压、冠心病患者的优质滋补品。
大田螺和小田螺的区别是什么？
大田螺和小田螺的区别是什么？田螺是很受欢迎的一种食物，田螺的吃法有很多，比如可以炖汤来吃，还可以做烧烤来吃等等，田螺不仅吃起来口感很好，而且营养价值很高，比如富含钙磷铁，另外富含维生素a和优质蛋白，现在很多地方都有养殖田螺，但是在全国范围内，田螺有很多品种，比如有大田螺和小田螺，那么大田螺和小田螺有什么不同呢？大田螺和小田螺区别：1、种类属性田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。
螺蛳是方形环棱螺的俗称，是田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的全体。
又名方田螺。
2、分布产地田螺几乎遍布于世界各地。
螺狮则不像田螺那样在世界各地都有，而是国的特产，只产在国西南高原云南省的各个湖泊里。
3、贝壳样式螺蛳的形状和田螺差不多，也有一个右旋的螺形贝壳。
但螺蛳的贝壳表面不如田螺光滑，上面长有许多螺旋形的肋纹。
肋纹有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。
田螺的贝壳上面没有肋纹。
4、个头大小田螺可以慢慢长大。
一般会长到葡萄大小，甚至是核桃尺寸。
螺蛳一般是长不大的。
5、生活习性螺蛳是在水（湖）底匍匐生活的，必须用特制的拖网才能捕到它。
螺蛳在云南省的滇池、洱海、杨宗海、异龙湖、抚仙湖有，不像田螺那样在岸边或水田里便可以采到。
田螺喜欢生活在岸边或水田里。
6、产仔数量螺蛳和田螺都是胎生。
但螺蛳的繁殖能力要比田螺差得多。
螺蛳每胎只能生3～7个小螺蛳。
田螺每胎能生好几十个。
7、繁殖季节螺蛳一年四季都在不停的繁殖着。
田螺则是在每年的3月～4月才开始繁殖。
田螺和福寿螺的区别福寿螺大，田螺较小。
最常见的黄金螺其实就是福寿螺，这种黄金螺外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。
福寿螺的外壳螺旋由外向内无论是螺旋的直径还是角度都收缩的很快，而田螺收缩相对较慢。
福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观和田螺相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，比田螺便宜。
市场上存在一些不法商家用福寿螺冒充田螺的情况。
田螺的作用与功效
田螺的作用与功效田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
下面店铺就带大家一起来详细了解下吧。
田螺的作用与功效1.有利于生长发育田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。
提高免疫力。
调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.调节激素分泌钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
3.清热田螺能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
能治热结小便不利、黄疸、脚气、痔疮、便血。
4.利尿含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。
能治水肿、目赤肿痛、疔疮肿毒。
5.解酒田螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。
田螺的食用价值螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。
田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。
螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。
田螺食用处理方法田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理而被令很多主妇困惑。
田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的，我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，所以一般是不吃这些的。
在我们处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。
虽然这一点很费事，但是为了健康和卫生，还是很有必要的。
处理完了之后再次进行清洗，装在深口盘子里加水，两盘相扣来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。
河里的大田螺能吃吗
河里的大田螺能吃吗
河里的大田螺是可以食用的，但是我们食用之前要清洗干净，并且要注意田螺一定要煮熟才可以，因为田螺含有很多的细菌，可能会在肠胃生活下来，严重的影响到肠胃的健康，所以大家吃田螺的时候要引起重视。
对于河里的大田螺食用方法，我们可以来了解这篇文章介绍的内容，做好田螺的处理步骤。
1、乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床，加之田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。
田螺不容易被彻底清洗，因此如果处理不得当是会将寄生虫吃进肚子中去的。
2、如何清洗田螺才能将寄生虫清洗干净?
先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。
越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。
这个过程可以重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。
3、怎么做做田螺才好吃?
田螺的食用方式很多，但是其中最常见的就是火爆田螺。
用辣椒和大量的油爆炒田螺，直到田螺被炒熟。
可以在炒田螺的过程中加一些料酒和香菜，这样可以祛除田螺本身所带的腥味。
但是注意在选择田螺的时候不要选择太大的，也不要选择太小的。
太大螺肉不容易吸收调料，太小不方便食用。
其实将田螺清洗干净以后是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。
田螺没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。
田螺吃什么东西长大的,如何喂养
田螺吃什么东西长大的，如何豢养在我能的日常生活中，田螺对我们来说是老熟人了吧，平时饮酒菜嘛，都少不了它，几乎所有的夜宵店都有它，所以在市场上田螺也是需求量相当大的。
我们不难发觉，近几年来，养殖田螺的人越来越多，那么做养殖田螺，我们必须。
对田螺有一定的了解。
有一定的养殖技术。
那你知道田螺是吃什么长大的，它如何豢养的吗？下面给大家详细讲授。
田螺爱好生长在稻田、湖泊、河沟、沼泽等底泥富含腐殖质的水域环境中，一样流水的地方最常见。
田螺的种类较多，常见的有中华圆田螺、长螺旋圆田螺、膨胀圆田螺、乌苏里田螺等。
一、田螺吃什么1、野生田螺：主要吃苔藓、浮游植物、嫩水生植物、水底小动物、植物碎屑、水底土中的微生物和腐殖质等。
2、人工养殖的田螺：主要吃蔬菜叶、水果、鱼内脏、米糠、菜饼、豆饼、鱼粉、鱼杂、浮萍、各种动物脚料、人工饲料等。
喂食时，切碎蔬菜、鱼内脏等大粒食品后喂食，对于硬饲料，可以浸泡在水中喂食。
二、田螺养殖场所现在田螺的养殖大多都是采取自然养殖法，田螺对养殖环境没有什么太大的要求，由于田螺有着很强的适应能力，但我们可以将养殖场建立在无农药、无污染的地方，田螺就可以正常生长，养殖地点可以使在稻田、池塘等水体，我们只需要保证有充足的污泥，由于田螺是爱好在污泥里生活的。
一样情形下大家都是爱好挑选在池塘进行养殖，由于方便管理，而对池塘的要求不高，面积大小也无妨，在一样的鱼塘中都能养，要求水源和水质较好，池埂宽1米以上，进、排水便利，并且要设置防逃网，池水在1到1.5米。
在放养时，要一次放足量，也能够屡次放入，每667平方米放养螺种100到150千克，螺种最适宜在3到5月放养，并且配养一些鲢鱼，每667平方米配20到50尾，鳙鱼种是5到10尾，用来调解水质，不要放养青、鲤、鲫鱼等肉食性鱼类。
三、田螺的挑选要进行养殖我们可从水田、茭白地、浑水沟渠中拣拾，或到市场买的方法获取田螺，要挑选个体大，壳面没有破旧，反应快且有力，紧盖螺壳口、色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺，一样体重15-25克的田螺便达性成熟，在温度15℃以上便可繁育，雌螺大而圆，雄螺小而尖。
2023孕妇可以吃田螺吗
2023孕妇可以吃田螺吗2023孕妇可以吃田螺吗田螺虽然美味，且营养价值颇丰，但是在食用田螺的时候需要注意的地方有很多。
并且，在选购和烹饪方面，也要把握一定的技巧，才不至于因食用田螺而导致各种疾病的产生。
下面就分享食用田螺需要注意的地方，让喜欢吃田螺的朋友们可以安心享用。
首先是选购方面。
在购买田螺的时候，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。
并且，田螺也分雄雌，且雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。
在挑选雌性田螺的'时候，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展;雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。
在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。
可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。
接下来是烹饪方面。
为避免食用田螺的时候被病菌和寄生虫入侵，在烹饪田螺的时候一定要高温爆炒，并且要煮10分钟以上。
千万要注意的是，死螺是不能食用的。
而在食用海螺的时候，要将海螺的头部去掉，否则会引起食物中毒。
在食用田螺的时候，不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物。
也不能喝冰水，容易腹泻。
另外，在吃中药蛤蚧和西药土霉素的时候是不能食用田螺的。
孕妇吃田螺的注意事项田螺的味道相当的诱人，并且富含蛋白质、钙、铜、锌等营养素，在所有贝类食物中，其蛋白质含量是最高的，而脂肪含量则是最低的。
看到这些成分，似乎田螺更诱人了，它的营养如此之丰富，那么孕妇能不能吃呢?在经过多方调查了解后认为，孕妇还是应该尽量少吃，最好是不吃田螺。
众所周知，田螺是生活中水产物，因此会有大量的寄生虫，尤其是如果所食用的田螺源自于污水中，其寄生虫就更多了。
孕妇在食用这种含有大量寄生虫的田螺之后，这些寄生虫会通过母体侵入胎儿，进而导致胎儿出现一些疾病。
如果孕妇实在想吃田螺，那么最好是自己做了，路边摊或是餐馆中的田螺无法保证其________以及是否处理干净。
在买回生的田螺之后，可以放在清水中养几天，每天都换一次水，使田螺体内的垃圾得以排除干净，煮的时候也要注意将田螺煮熟透。
中华圆田螺可以吃吗
中华圆田螺可以吃吗
不可以吃！
螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)才是可食的螺肉,余下的翳（盖子）和肠皆不可食。
翳若是误食,易吸附在消化道壁上,不易消化。
田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。
田螺在中国大部地区均有分布。
田螺对水体水质要求较高，产量少。
可在夏、秋季节捕取。
淡水中常见有中国圆田螺等。
田螺雌雄异体。
区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。
雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。
田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。
从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。
田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。
一只母螺全年约产出100～150只仔螺。
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什么样的田螺不能吃
在生活中很多人都特别喜欢吃田螺，特别是对于一些喜欢喝酒的人来说，他们觉得啤酒配田螺是最好的选择，而田螺在吃的过程中很多人不会把田螺的壳，其实最简单的方法就是用牙签将田螺肉直接戳出来就可以了，田螺在制作过程中做成麻辣口味的是最受大家欢迎的，但有一些田螺吃了之后容易使人中毒，那么什么样的田螺不能吃呢？
田螺和木耳是不能一起吃的，一起吃容易中毒，如果不小心误食的话，可以吃莲房，有解毒的功效。
田螺和猪肉也是相克的，不小心一起吃了就会引起眉毛易脱落，吃绿豆可以治疗，女生的话，如果想脱眉再画眉，那吃点田螺和猪肉会有意向不到的效果。
田螺和香瓜一起吃的话，会引起腹痛，尤其是小孩子千万的注意，一个不小心就会影响以后的成长，误食后第一时间用地浆水治疗。
田螺和芸豆一起吃容易引起结肠癌，一两次影响不大，切勿长期一起使用，要不然会要命的。
如果你发现家人朋友有一起吃这两种食物的，请及时阻止。
田螺也不可以和冰的东西一起吃，像冰水，冰块，雪糕，冰棍等，尤其是小孩子，容易一起食用，一起吃容易中毒，可以吃藕节治疗。
田螺和面也是不可以一起吃的，很多大人都不知道，一起吃
会引起腹痛，呕吐等症状，可以用鸡屎白治疗。