11.浅谈新一代饲料添加剂(修改)
年《畜禽营养与饲料》结业试卷(含答案)(可编辑修改word版)
2010 年下学期《畜禽营养与饲料》期末考试试卷学校姓名分数一、名词解释1.蛋白质饲料2.饲料添加剂3.必需氨基酸4.饲养标准5.维持需要6、配合饲料二、填空题(每题 1 分,共 30 分)1、糖类也称碳水化合物,其中包括和两类2、矿物质Ca 和P 不足,可引起幼畜成畜3、畜禽饲料的主要来源是4、用青饲料饲喂畜禽主要应注意防止中毒和中毒.5、粗饲料的加工调制方法有三种、、。
6、棉籽饼粕内的有毒物质是和7、的第一限制性氨基酸是赖氨酸,第二限制性氨基酸是蛋氨酸。
8、9、饲料的基本成分由水、、、、矿物质组成。
10、动物所需要的水是由和中摄入。
11、必需脂肪酸有、和三种。
12、限制饲养在生产实践中主要应用在、和动物生产中。
13、生产育肥猪分三个阶段变换饲料,分别是、和。
14、配合饲料的生产包括接收原料、、、、和包装等步骤。
15、按饲料营养成分进行分类可以将配合饲料分成、、、全价饲料等四大类。
16、常量元素是指在机体中含量不低于。
常见有、、、等。
微量元素常见有、、、等。
三、选择题(每小题1 分,共15 分.该题为单项选择,请将正确答案的序号填在题后括号内)1、家畜患夜盲症是缺乏下列维生素中的所致. ( )A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D2、将饲料样本放在100---1050c 烘箱中,烘到恒重的剩余物为( )A.灰分B.干物质C.碳水化合物D.粗脂肪3、饲料干物质粗维纤素含量低于是 18%,粗蛋白质低于 20%,每千克干物质含消化能在10Mj 以上的饲料,指的是( )A.能量饲料 B.蛋白质饲料 C.矿物质饲料 D.青贮饲料4、营养水平越低,维持需要占总营养需要的比例就( )A.越小 B.越大 C.不变5、对谷实类饲料描叙不正确的是()A.消化率高 B.肥育净能高 C.氨基酸含量高 D.缺乏维生素A、D、钙6、能够溶解于脂肪的维生素是( )A.Va,Vd,Vc,VbB.Vb 及VcC.Va,Vd,Ve,VkD.Vb 及Va,Vk7、羊毛的生长速度下降,毛质脆弱,失去正常的弯度,是由于缺乏造成的( )A.FeB.CuC.CaD.Se8、畜禽体内不含有的成分是( )A.水分 B.蛋白质 C.粗纤维 D.矿物质9、下列化学元素中与造血功能有关的是()A.Fe\Cu\ZnB.Cu\Mn\IC.Fe\Cu\CoD.CO\Cu\Se10、饲料中测定是可用乙醚先把其浸提出来,然后加以定量的A.粗蛋白质 B.粗脂肪 C.粗灰分 D.粗纤维11、有利于制作青贮饲料的微生物是( )A.醋酸菌 B.丁酸菌 C.乳酸菌 D.霉菌12、繁殖母猪出现胚胎死亡,流产,新生仔猪软弱,无毛是由于缺乏( )A.碘 B.锰 C.锌 D.铜13、我国评定猪饲料能量价值的指标是( )A.总能 B.消化能 C.代谢能 D.净能14、同青绿饼相比,青干草中增加的营养物质是( )A.蛋白质 B.糖 C.维生素D D.维生素A15、产蛋鸡所需要的主要矿物质为( )A.磷B.铁C.钙D.钠16、与硒元素协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是()A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K17、畜禽经常晒太阳可以预防佝偻病,是因为晒太阳让动物机体产生()A.钙B.维生素D2C.维生素D3D.维生素A18、糟渣类饲料属于()A.能量饲料B.蛋白质饲料C.维生素饲料D.添加剂饲料19、配合饲料的“心脏”是()A.蛋白质饲料B.能量饲料C.添加剂饲料D.维生素饲料20、不属于营养性添加剂的是()A.石灰石B.激素C.赖氨酸D.维生素K 添加剂21、在瘦肉型猪的全价日粮中,禾本科籽实饲料一般占百分之()A.30B.60C.90D.10022、猪饲料常用的设计方法除了试差法、方形法外还有()A.平衡法B.限量法C.代数法D.简单混合法23、预混料保存最佳时间为()A.6 个月B.3 个月C.2 个月D.1 个月24、测定饲料中水分时,烘箱的温度应在()A.100℃±2℃B.105℃±2℃C.100℃±5℃D.105℃±5℃25、用玉米蛋白粉、小麦麸、少量矿物质饲料和一些青饲料混合饲喂普通生长猪,这种混合料还应该补充()才能改善饲喂效果。
新型饲料添加剂有哪些
新型饲料添加剂有哪些饲料添加剂是在动物饲料中添加的,旨在改善动物的饲料品质、增加饲料的营养价值、提高动物生长发育能力和产能、促进动物健康等。
随着科学技术的不断发展,越来越多的新型饲料添加剂被开发和应用。
本文将介绍几种常见的新型饲料添加剂。
1. 植物提取物植物提取物是从各种植物中提取的有效成分,可以用于改善饲料的品质和促进动物健康。
例如,薄荷醇是一种植物提取物,具有抗菌和抗炎作用,可用于预防和治疗动物的胃肠道疾病。
另外,黄酮类物质是一类常见的植物提取物,具有抗氧化、抗炎和调节免疫等作用,可以提高动物的免疫力和机体抗病能力。
2. 益生菌益生菌是一种对动物有益的微生物,可以通过调节肠道微生物群落结构、促进营养物质吸收和免疫调节等方式起到增强动物健康的作用。
常见的益生菌包括乳酸菌、酵母菌和益生微生物等。
乳酸菌具有抗菌、促进肠道蠕动和提高肠道屏障功能的作用。
酵母菌则具有改善饲料利用率和预防肠道疾病的作用。
3. 酶制剂酶制剂是一种利用特定酶改善饲料消化的饲料添加剂。
常见的酶制剂包括淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等。
淀粉酶可以分解饲料中的淀粉,提高饲料的可消化性和利用率。
蛋白酶可以分解蛋白质,释放出其中的氨基酸,增加饲料的营养价值。
纤维素酶则可以分解纤维素,提高饲料中纤维素的消化率。
4. 氨基酸氨基酸作为饲料添加剂,可以补充饲料中的氨基酸缺乏,提高饲料的营养价值。
常见的氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等。
赖氨酸是动物生长发育的必需氨基酸之一,可以提高动物的生长速度和体重增长率。
蛋氨酸和苏氨酸则是限制性氨基酸,其在饲料中的含量不足会限制动物的生长表现。
5. 维生素维生素是机体必需的微量营养素,对动物的生理机能和正常生长发育有重要影响。
常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素B族等。
维生素A对动物的视网膜和免疫系统发育有重要作用。
维生素D是促进钙、磷的吸收和利用,维持骨骼健康的必需维生素。
维生素E是一种强效的抗氧化剂,可以预防动物组织的氧化损伤。
饲料添加剂的种类及作用
饲料添加剂的种类及作用叶尔波里•叶尔木哈买提/新疆阿勒泰市农业农村局畜牧工作站 836500摘 要:为了提高饲料的利用率,提升饲料品质,通常需要在饲料中添加少量的饲料添加剂,饲料添加剂的使用不仅能够丰富饲料的营养,也能够促进畜禽的生长发育,提高繁殖能力。
本文列举了饲料添加剂的种类,并分析了作用,目的是帮助畜禽养殖场更便捷的挑选合适的饲料添加剂。
关键词:饲料添加剂;种类;作用随着畜禽产业的发展,饲料行业也有了长足的发展,饲料添加剂作为提升饲料品质的重要手段也受到人们的关注。
饲料添加剂又称为强化剂、生长促进剂、增补剂等等,可以根据其功能不同大体分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。
饲料添加剂除了需要具有一定的安全性外,还应当稳定且在畜产品内残留量符合国家水平,在使用上也要相对方便,且在生产中确有必要。
1 营养性饲料添加剂营养性饲料添加剂的作用主要是平衡或加强饲料中的营养,使饲料中营养均衡、配比科学,更容易被畜禽所利用和吸收。
这一类的饲料添加剂又可以分为氨基酸添加剂、维生素添加剂、微量元素添加剂等。
1.1 氨基酸添加剂 饲料中经常添加的氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸以及苏氨酸,这是由于这四种氨基酸在蛋白质饲料尤其是植物蛋白质饲料中的含量较低,如果不添加动物性蛋白质饲料很容易造成赖氨酸摄入量不足。
蛋氨酸对于反刍动物来说非常重要,它能够促进瘤胃对维生素的消化,能增加瘤胃微生物的数量,瘤胃微生物优能够进一步增强氨基酸的分解,从而获得更多的营养[1]。
有报道证明添加蛋氨酸后牛的乳汁、血液以及肾脏中的蛋氨酸含量能够提升2倍以上,产奶量普遍提高12%~18%。
1.2 维生素类添加剂 维生素添加剂可以根据维生素的性质分为水溶性维生素和脂溶性维生素,很多维生素都是维持畜禽正常生理机能所必须的,一般情况下维生素的补充要结合饲喂的饲料,如果以农作物的秸秆为主要粗饲料来源的畜禽,应当额外补充V A,产前根据畜禽的身体情况还应当补充VD和VE等。
饲料添加剂的选择与应用考核试卷
C.着色剂
D.抗菌剂
2.氨基酸添加剂主要作用是?()
A.提高饲料转化率
B.改善饲料适口性
C.增强免疫力
D.促进生长
3.以下哪种饲料添加剂属于生长促进剂?()
A.维生素
B.氨基酸
C.抗生素
D.酶制剂
4.关于抗生素添加剂,以下说法错误的是?()
A.可以提高动物生长速度
B.长期使用可能导致病原菌产生抗药性
2.所有饲料添加剂都可以长期使用,不需要考虑安全性。()
3.饲料添加剂的使用可以提高饲料的利用率,降低成本。(√)
4.饲料添加剂只能用于商业养殖,家庭养殖不需要使用。()
5.抗生素添加剂在任何情况下都可以使用,不需要兽医指导。()
6.酶制剂添加剂可以改善饲料的消化率,提高动物的生长速度。(√)
7.饲料添加剂的副作用只与添加剂的种类和质量有关,与使用剂量和时间无关。()
三、填空题
1.营养
2.促进生长
3.破解
4.香味剂
5.防霉剂
6.过量使用
7.维生素和微量元素
8.提高动物生产性能
9.干燥
10.种类和生长阶段
四、判断题
1. ×
2. ×
3. √
4. ×
5. ×
6. √
7. ×
8. ×
9. √
10. ×
五、主观题(参考)
1.饲料添加剂是用于改善饲料品质、促进动物生长、预防疾病等方面的物质。在养殖业中,饲料添加剂能提高饲料利用率,促进动物生长,增强免疫力,改善产品质量,降低生产成本。
D.优先选择价格低廉的饲料添加剂
7.以下哪种饲料添加剂属于酶制剂?()
A.氨基酸
B.磷酸氢钙
(整理)微生物饲料添加剂
微生物饲料添加剂产品定义:微生物饲料添加剂是农业部批准的饲料添加剂,通过改善动物肠道菌群生态平衡而发挥有益作用,以提高动物健康水平、提高抗病能力、提高消化能力的一类产品。
是有效解决,疾病泛滥、病菌耐药、免疫能力下降、成活率降低、养殖效益下降的有效手段。
是畜牧业可持续发展的动力。
产品特点:微生态制剂有其他药不可替代的优点,即“患病治病,未病防病,无病保健”的效果。
即使健康动物也可以使用,以提高健康水平,而且对腹泻、便秘有双向调节作用。
菌种特性:乳酸菌:乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌是肠道有益菌的主角,可以产乳酸。
必须具备数量多、活力强,才能发挥其生物功效。
酵母菌:是一种单细胞真菌,在有氧和无氧环境下都能生存,属于兼性厌氧菌。
可用于酿造生产,有的为致病菌。
是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。
芽孢杆菌:芽孢杆菌(Bacillaceae),细菌的一科,能形成芽孢(内生孢子)的杆菌或球菌。
芽孢是休眠体,不是繁殖体。
绝大多数是一个菌体仅形成一个芽孢芽孢位于菌体内,由核心、皮层、芽孢壳和外壁组成。
对热、干燥、辐射、化学消毒剂和其他理化因素有较强的抵抗力。
产品分类:1、中药微生态制剂:也称为第四代益生素,性状为潮湿粉末或养殖场自行发酵的活菌发酵液,是乳酸菌发酵中药微生态活菌制剂。
优点是活菌含量高,缺点是不耐高温。
2、益生菌类制剂:是以枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌等多菌种发酵的一类微生物制剂的总称。
性状为干燥粉末,载体多为稻壳粉或钙粉,产品需要经过加工、烘干、包装等工艺,所含活菌数量很小,多为死的菌体或休眠状态的芽孢类菌体。
优点是耐加工,可以供饲料厂使用,缺点是活菌数量少,需长期使用才有效。
作用机理:1.抑制有害菌的繁殖,使肠内菌群保持平衡。
抑制和阻止肠内有害菌的繁殖,使有益菌数量占据优势。
乳酸菌产乳酸可以抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。
2.产生消化酶,合成维生素可以产生淀粉酶和蛋白酶等消化酶以及维生素B群,另外维生素A的合成也已被证实。
饲料添加剂PPT课件精选全文
国际饲料编码:IFN 5-08-022。美国AAFCO规定L-赖氨酸 产品中的L-2,6-二氨基己酸含量不得低于95%。
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七、饲料添加剂的基本要求
(1)安全性; (2)稳定性; (3)适口性; (4)不影响繁殖性能; (5)有效期; (6)经济性; (7)有效性; (8)方便性。
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八、饲料添加剂的使用方法
1、在能量、蛋白质及常量矿物元素满足动物
营养需要时才有效;
2、准确选择(添加剂的性能、饲养目的、动
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单胃成年家畜有8种氨基酸:即赖氨酸-Lys、蛋氨 酸-Met、苏氨酸-Thr、色氨酸-Trp、缬氨酸-Val、 苯丙氨酸-Phe、亮氨酸-Leu、异亮氨酸-Ile。
生长期的家畜:除上述8种氨基酸以外,还需要组 氨酸-His和精氨酸-Arg。
雏禽:除上述10种必需氨基酸外,还需要甘氨酸Gly、胱氨酸-C-Cys、酪氨酸-Tyr,共13种
目前用作饲料的赖氨酸盐酸盐的生产方法有发酵法和化 学合成-酶法两种。
L-赖氨酸盐酸盐含L-赖氨酸79.24%,盐酸19.76%。
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2)蛋氨酸
蛋氨酸(Methionine)因为该氨基酸的分子结构中有1个甲 硫基 (-SCH3),所以又称为甲硫氨基酸。化学名甲硫基丁氨 酸或2-氨基-4-甲硫基-丁酸。蛋氨酸是必需氨基酸中唯一含 硫的氨基酸。
饲料添加剂
一、名词解释1、饲料:能提供营养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产,且在合理使用的情况下不发生有害作用的可食物质。
2、营养:动物体不断从外界摄取食物,经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动和生产的全过程。
3、营养素:维持动物生长发育、生产和繁殖所需的各种食物的营养成分。
4、饲料添加剂:为了提高饲料利用率,保证和改善饲料品质、满足饲养动物的营养需要,促进动物生长,保障饲养动物健康而向饲料中添加少量或微量的营养性或非营养性物质。
5、营养性添加剂:添加到配合饲料中、平衡饲料养分、提高饲料利用率、直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。
它在动物养分上起平衡作用,参与动物新陈代谢进程。
6、非营养性添加剂:添加到配合饲料中,改善饲料利用率,保证饲料质量和品质,有利于动物健康或代谢,不直接参加营养物质代谢的少量或微量物质。
在动物消化道起作用。
7、发酵工程:利用微生物繁殖快、易变异、易培养等特性,经现代工程技术(酶工程、基因工程、细胞工程)进行工业化规模生产的技术,包括菌种的选育、发育条件的选择、发酵罐的设计和产品分离精制。
8、限制性氨基酸:一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需蛋白质必需氨基酸的量相比,比值偏小的氨基酸。
由于这些氨基酸不足,限制了动物对其他氨基酸的利用,其中比值最低的氨基酸为第一限制性氨基酸,之后分别是第二限制性氨基酸,第三限制性氨基酸,第四限制性氨基酸等9、迈拉德反应:还原性糖的羧基与蛋白质或肽游离的氨基之间的缩合反应,产生褐色,生产动物自身分泌的消化酶所不能讲解的氨基-糖化合物,影响氨基酸的吸收利用,降低饲料营养价值。
10、载体:能够承载微量活性成分,改善其分散性,并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
11、稀释剂:掺入到一种或多种微量添加剂中,起稀释作用的物料。
它可以稀释活性成分的浓度,但微量组分的物理特性不会发生明显变化。
12、预混剂:单一或同一种类添加剂中混有载体和稀释剂,如维生素A+维生素C+载体+稀释剂13、预混料:不同种类添加剂中混有载体和稀释剂,如维生素+微量元素+载体+稀释剂14、调制剂:饲料加工过程中,为改善饲料性状(形状、混合均匀程度、软化程度等)而添加的物质。
饲料添加剂
一、名词解释01.Leptin(瘦素)是肥胖基因(obese gene,ob)的表达产物。
是一种重要的细胞调节因子,由白色脂肪细胞分泌,主要由广泛分布在中枢和外周的瘦素受体(OB-R)介导的,对体重、体内脂肪蓄积和摄食行为有调节作用。
1.饲料添加剂(Feed additives):是指在天然饲料加工、调制、贮存或饲喂过程中,为满足动物营养需要或为某种特殊目的而另外加入的少量或者微量物质的总称。
2.益生素 (Probiotics): 指活菌或死菌包含其产物的细菌,具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的活菌制剂。
主要分为: 乳酸菌、芽孢杆菌、非常驻菌。
3.益生元(Prebiotics):能选择性的刺激一种或几种有益微生物在宿主肠道内生长或活化,增进宿主健康,而又不能被宿主消化的物质主要包括: 异麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖、乳寡糖。
4.合生元 (Snybiotics):以上两种的混合制品。
合生元是目前公认效果最好的微生态制剂,但其对益生菌和益生元的选择及二者的配伍比例有严格的要求。
5.消化助进剂:酶制剂,酸化剂,肠道损伤修复剂(谷氨酰胺、SCFA),瘤胃代谢调控剂(缓冲剂、异位酸、甲烷抑制剂、脲酶抑制剂)等。
特点:主要在消化道内发挥作用,促进养分消化吸收。
6.酶制剂:它是一类由活细胞产生的、具有催化活性的特殊蛋白质,是生物体进行新陈代谢的催化剂。
评价饲用酶唯一有效的方法是将它添加到适合的饲料中来饲喂目标动物,以目标动物的生长表现来确定酶制剂的好坏。
7.微生物耐药性(抗药性):长期使用的药物性添加剂与抗原长期接触后,微生物会对这种药物产生一定的耐受性,从而抑制和杀死微生物的作用,微生物的此特性称微生物的耐药性。
8.饲料的酸结合力(acid-binding capacity)又称系酸力、缓冲值(B值):将100g饲料加入100毫升去离子水中,用浓度为1mol/L的标准盐酸滴定到该溶液的pH值为4.0时所消耗盐酸总毫升数。
饲料添加剂(1)
复习题一、名词解释1.添加剂(Additive)、将非营养物质与营养物质以微量成分添加到饲料中的物质的总称。
2.非营养性添加剂、是指加入饲料中用于改善饲料利用率、保持饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。
3.营养性添加剂、是指添加到配合饲料中,平衡饲料养分,提高饲料的利用率,直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质。
4.微生态制剂、是利用正常微生物或促进微生物生长的物质制成的活的微生物制剂。
5.益生素、是指可以直接饲喂动物并通过调节动物肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物,我国又称为微生态制剂或饲用微生物添加剂。
6.预混合饲料、指由一种或多种的添加剂原料(或单体)与载体(carrier)或稀释剂(diluent,thiner)搅拌均匀的混合物,又称添加剂预混料或预混料。
7.抗氧化剂(antioxidant)、凡是能够阻止或延迟饲料氧化,提高饲料稳定性和延长贮存期的物质。
8.防霉剂、是指具有能抑制微生物生长繁殖,防止饲料发霉变质和延长贮存时间的饲料添加剂。
9.抗生素(Antibiotics)、是微生物(细菌、真菌、放线菌等)的发酵产物,对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用。
10.载体(Carrier)、是指能够承载微量活性成分,改善其分散性,并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。
11.添加剂预混料(Premix)、由一种或多种添加剂与载体和(或)稀释剂均匀混合后的混合物叫添加剂预混料,简称预混料。
12.稀释剂(Diluent)是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物料,它可以稀释活性成分的浓度,但微量组份的物理特性不会发生明显的变化。
二、填空题1、目前世界各国家批准使用的驱蠕虫类药物仅有两种,均为氨基糖甙类,即(越霉素A,潮霉素B)。
2、常用的离子载体型抗球虫药包括(莫能菌素,盐霉素)3、综合饲料添加剂原料的生产方法和工艺要求,目前普遍应用的是(化学法、发酵法、提取法和基因工程技术)等四种方法。
饲料添加剂的差异化与个性化需求解析
饲料添加剂的差异化与个性化需求解析目录一、饲料添加剂的差异化与个性化需求 (3)二、营养性添加剂的详细 (6)三、新型添加剂产品介绍(如酶制剂、微生物制剂) (9)四、饲料添加剂行业的智能化 (11)五、报告总结 (14)营养性添加剂广泛应用于各类饲料中,包括猪、牛、羊、禽、水产等动物的饲料。
在畜牧业生产中,根据动物的种类、生长阶段和生产目的的不同,可以选择不同的营养性添加剂进行添加。
例如,在幼龄动物饲料中添加适量的氨基酸和维生素,可以促进其生长发育;在蛋禽饲料中添加适量的矿物元素,可以提高蛋的品质和产量。
饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,这些物质在饲料中的用量虽然很小,但其作用却非常显著。
饲料添加剂是现代饲料工业不可或缺的一部分,对强化基础饲料的营养价值、提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本以及改善畜产品品质等方面有着明显的效果。
根据作用和成分的不同,饲料添加剂可分为营养性添加剂和非营养性添加剂两大类。
营养性添加剂主要用于补充饲料营养素的不足,包括各种维生素、矿物质、氨基酸等。
非营养性添加剂则用于保证或改善饲料品质、改善和促进动物生产性能、保证动物健康、提高饲料利用率,主要包括抗氧化剂、防霉剂、抗菌剂、驱虫剂、增味剂等。
饲料添加剂作为现代饲料工业的重要组成部分,在提高动物生产性能、保证动物健康、节省饲料成本及改善畜产品品质等方面发挥着重要作用。
未来,随着技术创新和市场需求的变化,饲料添加剂行业将迎来更多的发展机遇和挑战。
声明:本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成,对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考,不构成相关领域的建议和依据。
一、饲料添加剂的差异化与个性化需求(一)饲料添加剂差异化的重要性饲料添加剂的差异化在现代畜牧业中具有重要意义。
随着畜牧业的快速发展和规模化养殖的普及,饲料添加剂市场呈现出多元化和差异化的竞争格局。
差异化不仅体现在产品的质量和技术含量上,还体现在产品的种类和应用领域上。
饲料学复习题913-2023修改整理
饲料学复习题一、名词解释部分1、饲料添加剂:是指添加到饲粮中能保护饲料中的营养物质、促进营养物质的消化吸收、调节机体代谢、增进动物健康,从而改善营养物质的利用效率、提高动物生产水平、改进动物产品品质的物质的总称。
2酸化剂:能使饲料酸化的物质叫酸化剂。
3、全价配合饲料:彻底严格按照营养需要或饲料标准配合成的饲料,可以全面满足饲喂对象和营养需要用户不必另外添加任何营养性饲用物质而直接饲喂动物。
4、预混料:指由一种或多种的添加剂原料(或单体)与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物,又称添加剂预混料或预混料。
5、能量饲料:以干物质计算,粗蛋白含量低于20%,粗纤维含量低于18%的一类饲料叫能量饲料.6、国际分类法:是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础,将饲料分为甘草和粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、非营养性添加剂饲料。
编号系统:给每种饲料一具标准的编号,由6位数字组成,分为3节。
节之间以“—”连接。
第一位数(代表8大类的编号),第二节2位数,三节3位数(此5位数代表某饲料的编号顺序)共799992种饲料编号。
7、浓缩饲料:又称平衡用配合饲料浓缩饲料主要由三部分原料构成,即蛋白质饲料、常量矿物质饲料(钙、磷、食盐)、添加剂预混合饲料,通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。
8、配合饲料:是指按照动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要和饲料等营养价值把多种单一饲料,依一定比例、并按规定的工艺流程均匀混合而生产出的营养价值全面的能满足动物各种实际需求的饲料,有事亦称全价饲料。
9、青贮饲料:青储饲料是指将新鲜的青饲料切断装入密闭容器里,经过微生物发酵作用,制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料.10、半干青贮:见课本133。
低水分青贮也叫半干青贮.青饲料刈割后,经风干水分含量降到45%-55%时,植物细胞的渗透压达到5573-6080kPa。
这种条件造成多种微生物的生理干燥状态,使其生命活动受到抑制。
饲料添加剂在畜牧业中的重要性与应用价值
饲料添加剂在畜牧业中的重要性与应用价值目录一、前言 (2)二、提高饲料利用率的具体机制 (2)三、促进动物健康与生长发育的作用 (5)四、改善畜产品品质的效果 (8)五、饲料添加剂在畜牧业中的经济地位 (10)六、饲料添加剂的环保意义 (12)一、前言营养性添加剂是饲料添加剂的重要组成部分,根据中国国家技术监督局发布的《饲料工业通用术语》,营养性添加剂是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性物质。
这些物质主要用于补充饲料中原有但量不足的营养素,以提高饲料的整体营养价值。
营养性添加剂在饲料添加剂市场中占据重要地位,对于提高饲料营养价值、促进动物生长发育、改善畜产品品质等方面具有重要作用。
未来,随着技术创新、市场需求增加以及环保要求的提高,营养性添加剂行业将迎来更多的市场机遇和发展空间。
营养性添加剂的主要作用是补充饲料中营养素的不足,以满足动物生长发育的需要。
通过添加适量的营养性添加剂,可以提高饲料的营养价值,促进动物的生长发育,提高生产性能,同时也有助于保证动物的健康和改善畜产品的品质。
声明:本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成,对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考,不构成相关领域的建议和依据。
二、提高饲料利用率的具体机制(一)营养性添加剂的精准补充1、氨基酸与维生素的平衡添加在畜牧业中,畜禽对特定氨基酸和维生素的需求量大,但这些成分在基础饲料中往往含量不足。
通过添加人工合成的限制性氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸)和维生素(如维生素A、D、E),可以弥补饲料中的营养短板,确保畜禽获得全面均衡的营养,从而提高饲料的生物利用率。
2、矿物质微量元素的合理配比矿物质如铁、铜、锌、锰等对畜禽的生长和健康至关重要。
合理添加这些矿物质元素,不仅可以满足畜禽的生理需求,还能促进营养物质的吸收和利用,减少因矿物质缺乏导致的生产性能下降和疾病发生率。
3、酶制剂的促消化作用酶制剂作为一类高效的生物催化剂,能够分解饲料中的大分子物质(如蛋白质、脂肪和碳水化合物),使其转化为更易被畜禽吸收利用的小分子物质。
新饲料和新饲料添加剂管理办法(2022年修订)-农业农村部令2022年第1号
新饲料和新饲料添加剂管理办法(2022年修订)正文:----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------新饲料和新饲料添加剂管理办法(2012年5月2日农业部令2012年第4号公布,2016年5月30日农业部令2016年第3号、2022年1月7日农业农村部令2022年第1号修订)第一条为加强新饲料、新饲料添加剂管理,保障养殖动物产品质量安全,根据《饲料和饲料添加剂管理条例》,制定本办法。
第二条本办法所称新饲料,是指我国境内新研制开发的尚未批准使用的单一饲料。
本办法所称新饲料添加剂,是指我国境内新研制开发的尚未批准使用的饲料添加剂。
第三条有下列情形之一的,应当向农业农村部提出申请,参照本办法规定的新饲料、新饲料添加剂审定程序进行评审,评审通过的,由农业农村部公告作为饲料、饲料添加剂生产和使用,但不发给新饲料、新饲料添加剂证书:(一)饲料添加剂扩大适用范围的;(二)饲料添加剂含量规格低于饲料添加剂安全使用规范要求的,但由饲料添加剂与载体或者稀释剂按照一定比例配制的除外;(三)饲料添加剂生产工艺发生重大变化的;(四)新饲料、新饲料添加剂自获证之日起超过3年未投入生产,其他企业申请生产的;(五)农业农村部规定的其他情形。
第四条研制新饲料、新饲料添加剂,应当遵循科学、安全、有效、环保的原则,保证新饲料、新饲料添加剂的质量安全。
第五条农业农村部负责新饲料、新饲料添加剂审定。
全国饲料评审委员会(以下简称评审委)组织对新饲料、新饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审。
第六条新饲料、新饲料添加剂投入生产前,研制者或者生产企业(以下简称申请人)应当向农业农村部提出审定申请,并提交新饲料、新饲料添加剂的申请资料和样品。
饲料添加剂
如何认识饲料添加剂摘要:饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,在饲料中用量很少但作用显著。
饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料,对强化基础饲料营养价值,提高动物生产性能,保证动物健康,节省饲料成本,改善畜产品品质等方面有明显的效果。
关键词: 添加剂安全正文:一、添加剂基本作用原理微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。
狭义上讲,它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长,同时抵制有害菌系生长的微生物制品。
其中含有大量的有益菌(乳酸菌,双歧杆菌,芽孢杆菌),复合酶,螯合肽,脱霉剂等,作为饲料进入畜禽体内后,能迅速繁殖,一方面投入菌种的代谢物中和肠内毒素,抑制了其它有害菌丛的生长,另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群,为宿主合成主要的维生素,提供营养和阻止致病菌的入侵。
微生物饲料添加剂的作用机理1.抑制有害菌的繁殖,使肠内菌群保持正常。
抑制和阻止肠内有害菌的发生,使有益菌增加,恢复维持健康的肠内菌群。
主要的抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。
2.产生消化酶,合成维生素可以产生淀粉酶和蛋白酶等消化酶以及维生素B群,另外维生素A的合成也已被证实。
3.增强免疫作用通过刺激肠道内免疫系细胞,增加局部抗体的形成,从而增力。
巨噬细胞活性。
微生物饲料添加剂可使肝脏内大量蓄集有增强免疫作用的维生素A。
4.产生过氧化氢过氧化氢对几种潜在的病原微生物均有损害作用,它是由一些特殊的物质在一些基质上形成的。
5.优化生态环境:益生素、酶制剂在动物肠道代谢过程中,分解了不易被动物吸收利用的粗蛋白质、植酸酶及抗营养因子,明显防治了蝇蛆的滋生,有效切断了氨气、臭气的来源,使动物粪便中有害气体的浓度得到了有效降低,改善了饲养环境,降低了氨气对人体的侵害,预防了畜禽呼吸道及肠道疾病的发生。
二、添加剂的使用规范1.能促进水产动物生长,有效而经济地提高水产动物生产性能,提高饲料利用率和水产品品质,养殖效益高。
农业部公告第2045号――关于公布修订后的《饲料添加剂品种目录(2013)》的公告
农业部公告第2045号――关于公布修订后的《饲料添加剂品种目录(2013)》的公告文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2013.12.30•【文号】农业部公告第2045号•【施行日期】2014.02.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】已被修改•【主题分类】畜牧业正文*注:本篇法规已被:农业部公告第2134号――修订《饲料添加剂品种目录(2013)》(发布日期:2014年7月24日,实施日期:2014年7月24日)修订农业部公告(第2045号)为加强对饲料添加剂的管理,保障饲料和养殖产品质量安全,促进饲料工业持续健康发展,根据《饲料和饲料添加剂管理条例》,现公布《饲料添加剂品种目录(2013)》(以下简称《目录(2013)》),并就有关事宜公告如下。
一、《目录(2013)》是在《饲料添加剂品种目录(2008)》(以下简称《目录(2008)》)的基础上修订的,增加了部分实际生产中需要且公认安全的饲料添加剂品种(或来源);删除了缩二脲和叶黄素;将麦芽糊精、酿酒酵母培养物、酿酒酵母提取物、酿酒酵母细胞壁4个品种移至《饲料原料目录》;对部分品种的适用范围以及部分饲料添加剂类别名称进行了修订;将20个保护期满的新产品品种正式纳入《附录一》,将《目录(2008)》发布之后获得饲料和饲料添加剂新产品证书的7个产品纳入《附录二》。
二、《目录(2013)》由《附录一》和《附录二》两部分组成。
凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂,均应属于《目录(2013)》中规定的品种。
凡《目录(2013)》外的物质拟作为饲料添加剂使用,应按照《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的有关规定,申请并获得新产品证书。
三、饲料添加剂的生产企业需办理生产许可证和产品批准文号。
其中《附录二》中的饲料添加剂品种仅允许所列申请单位或其授权的单位生产。
四、生产源于转基因动植物、微生物的饲料添加剂,以及含有转基因产品成分的饲料添加剂,应按照《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定进行安全评价,获得农业转基因生物安全证书后,再按照《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的有关规定进行评审。
新型饲料添加剂有哪些,饲料添加剂属于什么行业
新型饲料添加剂有哪些,饲料添加剂属于什么行业新型饲料添加剂有泰乐菌素、黄霉素、杆菌肽锌、大豆异黄酮、喹烯酮、肉桂醛等,不仅高效实惠,而且还是低残留的绿色健康抗生素添加剂。
1、泰乐菌素:抑制及杀灭微生物的种类范围广,对支原体使用效果很好。
2、黄霉素:通过干扰肽聚糖合成有极强的抑菌作用,还有一定的保健作用。
3、杆菌肽锌:对革兰氏阳性菌效果明显。
一、新型饲料添加剂有哪些1、泰乐菌素(1)泰乐菌素对于抑制和杀灭微生物的种类范围非常广泛,它对革兰氏阳性菌和支原体(霉形体)以及部分革兰氏阴性菌都有一定防治作用。
(2)泰乐菌素对支原体(霉形体)的防治效果特别好,当禽畜被支原体或革兰氏阳性菌感染后,这时就可以使用泰乐菌素进行治疗。
(3)在畜牧生产业上,泰乐菌一般是被添加在饲料中促进禽畜生长提高饲料利用率。
(4)当禽畜食用了添加泰乐菌素的饲料后有些疾病能得到有效治疗,比如猪的痢疾和鸡的慢性呼吸道疾病及小牛的肺炎等。
2、黄霉素(1)黄霉素对于干扰肽聚糖合成有非常强的作用,在特别低的剂量下也能对肽聚糖层状结构进行损坏,导致细菌细胞破裂,抑制细菌聚殖和有害微生物正常繁衍。
(2)在动物肠道中,黄霉素可以直接抑制和杀灭细菌,比如革兰氏阳性菌和少数革兰氏阴性菌(巴氏杆菌、布氏杆菌)等。
(3)黄霉素还有一定的保健作用,既能促进益生菌繁殖,阻碍毒素进入体内,维持平衡,又可以让禽畜肠壁变薄,有利于禽畜吃饲料时增加采食量,促进生长发育。
3、杆菌肽锌(1)杆菌肽锌对部分革兰氏阴性菌螺旋体和放线菌有一定防治效果,尤其是对革兰氏阳性菌有奇效。
(2)它可以抑制有害微生物生长和有害病原微生物繁殖,对肠道有一定消化作用。
(3)杆菌肽锌可以提高饲料的利用率,确保禽畜健康生长,它的抗菌作用与青霉素相同。
二、饲料添加剂属于什么行业1、饲料添加剂属于农副食品加工业。
饲料添加剂可以改善饲料的营养价值,提高饲料利用率,促进动物生产。
而且它还能改善饲料的物理特性,增加饲料耐贮存性,保障动物的健康,改善畜产品品质等,最终达到提高动物生产性能、降低生产成本的目的。
(完整)饲料添加剂 咸蛋整理版
饲料添加剂饲料添加剂是指为了某种目的而以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。
添加剂预混料是指由一种或多种添加剂与载体和(或)稀释剂均匀混合后的混合物。
人们习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂,用量通常是1%一4%.饲料添加剂的作用 1、改善饲料的营养价值,提高饲料利用率;2、改善饲料的物理特性,增加饲料耐贮性;3、增进动物健康;4、提高动物生产性能,促进动物生产;5、改善动物产品品质;6、降低生产成本。
营养性添加剂指添到加配合饲料中,平衡饲料养分,提高饲料利用率,直接对动物发挥营养作用的少量或微量物质非营养性添加剂指加入到饲料中用于改善饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质饲料添加剂的基本要求(1)安全性;(2)稳定性;(3)适口性;(4)不影响繁殖性能;(5)有效期; (6)经济性; (7)有效性;(8)方便性。
第二章饲料添加剂原料的生产方法饲料添加剂原料的生产方法:1化学法2发酵法3提取法4基因工程技术一、微生物发酵工程特点1、微生物一般特点;2、生物学特性;3、生产安全、能源消耗低;4、原料便宜、易于选材;5、投资少,成本低;6、有利于环保;7、发酵工程生产的缺点。
二基因技术1基因工程、2细胞工程、3酶工程4发酵工程第三章营养性添加剂营养性添加剂种类:1氨基酸添加剂 2维生素添加剂3矿物元素添加剂 4其他营养性添加剂一:氨基酸添加剂的一般作用1、改善饲粮氨基酸平衡,提高蛋白质利用效率,促进动物生长;2、改进肉的品质;3、促进钙的吸收;4、抵抗应激症;5、提高抗病力;6、改善和提高动物消化机能,防止消化系统疾病的发生;7、引诱鱼群和作为调味剂.色氨酸添加剂——常用的形式为L-色氨酸,合成的色氨酸有L色氨酸和DL—色氨酸两个品种,DL-色氨酸对猪的相对活性是L色氨酸的80%,对鸡是50%一60%.苏氨酸添加剂——常用的形式是L—苏氨酸, L—苏氨酸纯度为95%以上,主要用于仔猪人工乳。
第十一章 食品和饲料添加剂
食品和饲料添加剂
实验十九 果胶的制备
一、实验目标 1.了解果胶的结构; 2.掌握果胶的提取及分析方法。 二、产品特性与用途 果胶为白色或浅黄色粉末,微甜且稍带酸味,无固定的 熔点,能溶于20倍水中呈稠状液体,但不溶于乙醇等有机溶 剂,在酸性条件下结构稳定,在强碱性条件下易分解。自然 界中果胶以不溶于水的果胶原的形式存在于植物中。其中以 柑橘皮、苹果皮、西瓜皮、向日葵化盘、针叶松皮、蚕沙等 含量较高,特别是柑橘皮中果胶的含量达10~30%。
食品和饲料添加剂
2.酸化 ⑴ 将反应混合物趁热减压过滤。滤液如果呈紫色,可 加入少量亚硫酸氢钠,使紫色褪去,并重新减压过滤。 ⑵ 将滤液在冰水浴中冷却,然后用浓盐酸酸化,直到 苯甲酸全部析出为止。 ⑶ 将析出的苯甲酸减压过滤,用少量冷水洗涤,得到 苯甲酸粗品。 ⑷ 苯甲酸颜色不纯,可在适量热水中进行重结晶提纯, 并加入活性炭脱色。
二、食品和饲料添加剂的应用 1.食品添加剂的应用 从食品添加剂的分类可以看出食品添加剂有着广泛的用 途,可以说,没有添加剂就没有现代食品。但是,食品添加 剂应该是对人体有益无害的物质。然而,有些食品添加剂, 特别是化学合成食品添加剂往往有一定的毒性,因此要严格 控制使用量。 2.饲料添加剂的应用 营养性饲料添加剂主要用于补充饲料的营养;一般饲料 添加剂用于保证或者改善饲料品质,促进饲养动物生产,保 障饲养动物健康,提高饲料利用率;药物饲料添加剂用于预 防动物疾病或影响动物某种生理、生化功能。
食品和饲料添加剂
六、实验记录与数据处理 1.实验记录表
表11-1 姜油的制备的实验记录表
产品名称 水蒸气蒸馏时间/h 外观 相对密度 折光指数 旋光度/° 产量/g
姜油
2.数据记录表
表11-2 姜油的制备的数据记录表
新饲料添加剂申报材料要求(精品范文).doc
【最新整理,下载后即可编辑】附件1新饲料添加剂申报材料要求一、审定范围(一)新饲料添加剂,指我国境内新研制开发的尚未批准使用的饲料添加剂。
(二)《新饲料和新饲料添加剂管理办法》规定需要审定的其他饲料添加剂:1. 饲料添加剂扩大适用范围的;2. 饲料添加剂含量规格低于饲料添加剂安全使用规范要求的,但由饲料添加剂与载体或者稀释剂按照一定比例配制的除外;3. 饲料添加剂生产工艺发生重大变化的;4. 新饲料添加剂自获证之日起超过3年未投入生产,其他企业申请生产的;5. 农业部规定的其他情形。
二、申报材料内容1. 申报材料摘要围绕安全性、有效性、质量可控性以及对环境的影响等方面对各章内容进行简要概述。
摘要内容应可向社会公开。
2. 产品名称及命名依据、类别、产品研制目的2.1 产品通用名称及命名依据通用名称应能够反映饲料添加剂产品真实属性,并在整本材料中统一使用该名称。
通用名称应符合国内相关标准(例如:药典、国家标准和行业标准)或国际组织相关标准(例如:国际纯粹化学和应用化学联合会(IUPAC))的命名原则。
由INN译成中文名称,可音译、意译或音意合译,一般以音译为主,译名应简短易读,用字通俗文雅。
有美国化学文摘(CAS)登记号的应予提供。
饲用微生物应按照种名进行命名,并注明拉丁文名称。
饲用酶制剂,应参照国际生物化学和分子生物学联合会(IUBMB)酶学委员会(EC)的命名原则命名,并用括号注明生产菌种名称。
其他微生物发酵制品也应用括号注明生产菌种的名称。
饲料添加剂为天然提取物的,依据其来源的天然物命名,必要时注明来源(包括动、植物的学名和部位,微生物的种名),或者依据提取物主要成分命名。
2.2 产品的商品名称商品名称为产品在市场销售时拟采用的名称,没有的可不提供。
2.3 产品类别根据产品的功能,参照《饲料添加剂品种目录》(现行有效版本)设立的类别名称填写。
超出目录现有类别范围的,根据产品实际功能提出分类建议。
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浅谈新一代饲料添加剂——天然植物提取物苜草素、杜仲素、糖萜素莫棣华1, 佟建明2, 范乃仁 3(1.广东省农业科学院, 2.中国农科院畜牧研究所,恒兴集团张家界恒兴生物科技有限公司,)饲料行业经过改革开放20多年的迅猛发展,已成为我国国民经济中的重要支柱产业之一,在目前全国39个工业行业中,饲料工业排在第23位。
2003年我国饲料工业的总产量已达到8760万t,成为世界上第二大生产国,总产值达人民币2100亿元。
但当前饲料的安全问题已成为关系食品安全和人民健康的重大问题,越来越引起全社会的关注。
在饲料中非法使用违禁药品,滥用药物、抗生素、饲料添加剂的现象仍很突出,屡禁不止;如不采取必要措施将对饲料工业和养殖业的健康发展及养殖产品消费造成严重的负面影响。
因此,应该引起我们的高度重视。
2004年中共中央一号文《中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见》中明确指出,“当前农业和农村发展中……突出的是农民增收困难”。
一方面,多年来我国的农产品,包括粮食产品、畜禽水产品的价格一直在低价位中徘徊,影响了农民的收入,农民增收困难;另一方面,随着城乡居民生活水平提高,要求能购买到质优安全的农产品的呼声越来越高。
因此,在农产品市场约束日益增强、农民收入来源日趋多元化的背景下,促进农民增收必须有新思路,采取综合性措施,在发展战略、经济体制、政策措施、工作机制和科技进步上有一个大的转变和新的突破。
饲料安全是一个全球性问题。
近年来,饲料安全引发的经济政治事件时有发生,为社会公众和新闻媒体广泛关注。
英国的“疯牛病”、比利时的“二恶英”和国内的“瘦肉精”事件,以及出口肉类产品药物残留超标而被退货对畜牧业的打击,造成的巨大经济损失,实在令人难忘。
饲料安全事关重大,也与农民增收和社会稳定密切相关,已成为社会关注的热点和农产品出口贸易争端的焦点。
1 新一代饲料添加剂提出的思路饲料添加剂和能量饲料、蛋白质饲料已成为配合饲料原来的三大支柱,三者有机地配合应用为畜牧水产养殖业的发展树立了历史的里程碑。
饲料添加剂是配合饲料的核心,科技含量高。
10多年前我国使用的饲料添加剂大部分依靠进口,随着科技进步的发展,目前基本上已实现国产化,如维生素类的产品除满足国内需要外,还大量出口;而植酸酶类等高科技优质环保饲料添加剂产品已处于国际领先水平。
饲料添加剂的合理利用,能有效地提高饲料品质和维持畜禽水产养殖对象的健康,并且能进一步提高生产效率和饲料利用效能,满足市场需要和维护人民的身体健康。
目前这类物质很多,种类达200多种,而且更新换代也很快。
为此,饲料添加剂工业亦被称为“朝阳产业”。
从总体来看,我国饲料安全状况是好的,连续3年抽检饲料添加剂合格率保持在80%以上,对保证养殖产品的安全起到了重要作用。
但有些情况仍然值得高度重视,首先就是饲料的安全问题。
1.1 有害动物食品引发的公害难以估量饲料是动物的食物,而动物产品最终是人类食品,所以饲料可以说是人类的间接用品,与人类的生活水平和身体健康息息相关。
饲料又是众多病原菌、病毒及毒素的重要传播途径,例如沙门氏菌、大肠杆菌、黄曲霉素等等;饲料添加剂、兽药,既有利于促进动物生长或减少动物疾病,但其在动物体内的残留物则则对人体有害,有一部分物质能引发微生物产生抗药性或引起人产生过敏而带来公共卫生的问题,而且其排泄物往往又容易污染环境。
此外,环境中的有害有毒物质通过食物先是进入动物体内富集,再通过食品形式进入人的机体,人则成为终端生物富集者。
如不逐级控制和减少有毒有害物资对动物产品的污染,由此引起的公害给人类带来的隐患无法估量,必须引起高度重视。
1.2 集约化的养殖和药物饲料添加剂的广泛应用使安全问题更为突出随着农业产业化结构和产品结构的调整,集约化的养殖模式已逐步取代了传统的小农经济的养殖方式。
与传统养殖相比,集约化养殖所引起的饲养环境改变,疾病威胁、应激、营养需要等问题,都需要使用药物和饲料添加剂,这样既带来更为突出的安全问题,同时又可能改变了原来动物产品即食品的风味和品质。
1.3 市场变化和消费者要求已逐步转移到动物产品安全与质量问题随着饲料工业的发展,我国现已成为饲料大国,且肉类总产量也跃居世界第一位,肉和蛋的人均占有量超过世界平均水平。
畜禽水产品已从短缺状态转为基本平衡或稍有过剩状态,产品的数量不再是人们生活需求的首要问题,而产品的优劣和安全问题成了人们需求的第一选择,产品的质量问题已被排在第一位。
无污染、无残留的安全食品已成为人们追求的一种新时尚。
例如,由广州市饲料办公室一手培养打造的广州市名优农产品穗香鸡、彩鲷鱼已成为消费者乐于品尝的安全、质优的美食。
而这类产品的短缺,在某种程度上是造成畜禽产品需求市场处于低迷状态的原因之一。
为此,我们应该根据市场的变化和消费者的要求,把工作重点转移如何解决动物产品的安全和产品质量的提高问题上。
随着社会进步和人民生活水平的提高,人们更加关注食品安全。
饲料安全,就是食品安全。
通过安全、有效、不污染环境的饲料作保证,才能提供安全、优质的肉蛋奶和水产品满足市场的需求。
其主要出路就是要应用现代高新技术研究开发对畜禽水产和人类安全、无害、无残留、无污染的添加剂新品种。
这里的“安全”是指人类食品中认为是安全的;“无害”是指在科学上被认为是对环境没有危害或无副作用;“无残留”是指在动物机体内不会有对人类健康有影响的物质;“无污染”是指其动物的排污物不会造成环境污染。
1.4 饲料添加剂的安全问题尤为突出大多数药物添加剂都有残留,只是残留量大小而已。
药物添加剂等有害物质在畜产品中的残留和富集,给人体的生理机能造成破坏,包括致残、致敏、致畸、致癌和遗传上的致突变等恶果时有发生。
抗生素添加剂的滥用,引发了细胞的交替感染和细菌的耐药性出现,造成人类使用抗菌素和其他药物的化学疗法投下了新的阴影。
在国内,磺胺类、四环素、青霉素、氯霉素、卡那霉素、庆大霉素等药物在畜禽中已大量产生抗药性,治疗效果越来越差,使用剂量也大幅增加。
金霉素也发现了新的耐药菌株。
此外,高铜、高锌、有机砷的大量和大范围使用,已给周边环境带了的污染,影响了农作物的生长。
目前我国存在的畜禽水产品的安全问题已直接影响到出口创汇,自1996年8月1日欧盟作出禁止从我国进口禽肉的决定起,日本、韩国、南非、俄罗斯等地也效仿欧盟的做法,对我国的畜禽产品出口造成巨大的压力和损失。
2 加速推广应用新型绿色安全饲料添加剂绿色饲料添加剂应具备下列几个要素:一是在动物生产过程中无药物残留,不产生毒副作用,对动物生长不构成危害,其产品对人类健康无害;二是动物排泄物对环境不会造成污染;三是结合动物育种技术、使用绿色饲料添加剂的动物产品被具有第三者公证地位的机构检验并经有关主管部门认定和被消费者广泛公认,同时还要是具有原始风味和独特的适口性的产品。
绿色饲料添加剂目前已应用的包括有微生态制剂如益生菌素、酶制剂、酸化剂、中草药制剂、甘露寡糖、大蒜素和天然植物提取物。
其中,苜草素、杜仲素和糖萜素均为天然植物提取物,是经农业部审定批准生产使用的饲料添加剂新产品,它们的共同特点是:(1)不含任何化学合成类物质。
(2)有效成分明确、功能确切、活性成份能够量化控制,有效解决了中草药饲料添加剂质量不稳定和有效成分难以确定的难题。
(3)具有非特异性抗菌作用,能直接杀菌抑菌。
对病原微生物不易产生抗药性,可替代抗生素类饲料添加剂。
(4)能够调节机体免疫机能,有效改善养殖产品的肉质和风味,提高产品的商业价值。
(5)符合安全、卫生、环保的条件要求,有利人类健康。
2.1 苜草素紫花苜蓿(学名)是所有常见牧草作物中具有最高营养价值的一种,按其字面翻译,意思是“所有食物之父”。
其营养丰富,被称为“营养之最“。
早在公元前490年就被人们用来喂饲马匹和其他动物。
据史料记载,紫花苜蓿最早在西南亚种植,然后传播到世界各地。
20世纪20年代,纽崔莱创始人卡尔仁伯住在中国的时候,将紫花苜蓿与纽崔莱结合,作为补充人类营养的补给品,才有了现代的“安利纽崔莱”。
过去畜牧饲料界对紫花苜蓿的注意力大部分放在其粗蛋白含量高于其他牧草方面,极少甚至未有注意到其内在类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸以及丰富的维生素和矿物质上。
我国一些学者注意到这个问题,并致力于这方面研究,最终取得了有关专利技术,研制出新型饲料添加剂新产品——紫花苜蓿提取物添加剂,并命名为苜草素。
苜草素是通过现代天然药物提取方法,采用破壁萃取技术从天然植物紫花苜蓿(Medicago sativa L)中提取其主要有效成分皂苷、多糖和黄酮等制成的纯天然饲料添加剂。
该产品由中国农科院畜牧研究所生产,经农业部审查,认为该产品安全、有效、不污染环境,符合《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的规定,2003年12月批准为饲料添加剂新产品,其新产品证书号为新饲证字(2003)06号。
通过动物的饲养试验和批量生产应用实践证明,在饲料中添加苜草素的饲养效果明显优于添加金霉素;在不添加任何抗生素等添加剂的饲料中添加苜草素,可明显促进畜禽生长提高饲料转化率,有效提高畜禽产品的质量,其肉品保持天然风味,口感特别好,有效克服现代饲料中添加饲料抗生素带来的抗药性和对食品安全的潜在威胁及影响肉蛋食品品质不理想等问题,迎合当今民众要求,保障了人民的身体健康。
苜草素是一个具有我国自主知识产权的无公害天然饲料添加剂新产品,目前已申请国家发明专利,加之其配套技术是21世纪养殖业上的一项重大突破2. 1.1 产品的主要性状苜草素为棕黄色粉末,通过3号筛的量≥85%,干燥失重≤9%。
其产品为水溶性粉剂,主要含多糖、黄酮、皂苷等成分。
药效稳定、使用方便,能在饲料中均匀混合,对饲喂动物无毒害、无药残,不污染环境,符合卫生保苜草素为棕黄色粉末,通过3号筛的量≥85%,干燥失重≤9%。
其产品为水溶性粉剂,主要含多糖、黄酮、皂苷等成分。
药效稳定、使用方便,能在饲料中均匀混合,对饲喂动物无毒害、无药残,不污染环境,符合卫生保健要求,与其他饲料添加剂均无配伍禁忌。
其主要成分是:苜蓿总黄酮≥5.0%,苜蓿总皂苷≥5.0%,苜蓿多糖≥15%,水分≤9%,砷(以总As计)≤2mg/kg,铅(以Pb计)≤8mg/kg,霉菌总数≤10×103个。
2.1.2 作用机理苜草素是天然植物提取物,产品去除了苜蓿中的植物纤维等组织,科学地保留了其中的活性成分,并以紫外分光光度法对其主要有效活性成分多糖、黄酮、皂苷的含量进行规定,确保了产品的稳定性。
黄酮类化合物指具有α-苯基色原酮结构的化合物,具有极强的生物活性。
植物中的黄酮不仅对机体的细胞免疫、体液免疫及非特异性的免疫动物功能有作用,而且影响机体免疫器官发育。
苜蓿黄酮、异黄酮化合物是有广泛的生物活性,苜草素中所含的黄酮成分具有抗菌、抗氧化、抗炎等活性和具有双向调节雌性激素及抗肿瘤、降低胆固醇等作用。