连锁店经营管理PPT课件
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
11
3、整合效应
➢（1）提供统一的消费模式 ➢（2）整合企业的市场行为
12
三、连锁经营的类型及特征
（一）连锁经营类型
1、正规连锁 2、特许连锁
3、自由连锁
13
1、正规连锁
正规连锁是指连锁企业的总部通过独资、 控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮 大自身实力和规模的一种形式。连锁企业的 所有门店在总部的直接领导下统一经营，总 部对各门店实施人、财、物及商流、物流、 信息流等方面的统一管理。
4
2.业态种类包括？
百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、 仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心、食杂店、 折扣店、家居建材店、厂家直销中心、电视购物、 邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物。
5
二、零售业态的演进
✓（一）零售轮转 ✓（二）商品攀升 ✓（三）零售生命周期 ✓（四）手风琴理论 ✓（五）辨证发展论
零售业
19
4、三种类型比较
共同点
多家店铺 统一中心和总部 合理分工 标准化及规范化运作
不同点
所有权不同 内部关系不同 产生的原因不同
20
四、我国零售业的连锁化经营
现状
◆连锁业迅猛扩张，市场分额急剧扩大；
◆经营主体多元化，非公有制企业发展势头强劲； ◆专业化特征逐步显现，统一配送比重逐年提升； ◆联合、并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要方式； ◆超市、便利店成为消费者购买日常生活必需品主场所； ◆连锁企业逐步向集中化、大型化方向发展； ◆连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
性 特许合同是纽带
短时间迅速扩大 可提高成功率 提高商业组织化 利于中小企业发 展
权责不明晰 易崩溃
适用行业
制造业 服务业 餐饮业 小型零售业等
18
3、自由连锁特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
适用行业
三权的独立性 核心企业为龙头 合同是纽带
灵活性较强 可集中管理指导 降低成本 发展快
凝聚力不强 不利于集中运作 稳定性差
21
问题
◆规范化程度低，管理水平落后； ◆“超国民待遇”给内资连锁发展带来隐忧； ◆未形成规模效应 ； ◆缺乏经营特色和品牌意识 ； ◆缺乏高素质优秀人才； ◆配送中心建设滞后 ； ◆地区发展不均衡。
22
第三节 连锁经营的主要业态及其定位
一、超级市场的目标市场定位 二、大型综合超市的目标市场定位 三、仓储式商场的目标市场定位 四、便利店的目标市场定位 五、百货店的目标市场定位 六、专营店的目标市场定位 七、专卖店的目标市场定位
第一，运用会员制度 牢牢地锁定小商店、小酒店、小服务业及机关、学校等稳定 的顾客群，而不必与大型综合超市争夺一般的个体型消费者。
第二，采用法人与个体会员制相结合的仓储式超市，其目标顾客的 重点仍应是法人会员。以法人为重点服务对象的目标市场定 位策略，实际上就是坚持仓储式商场的批发配销的业态性质。
第三，在目标市场区域确定上，应以交通便利为首要的选择目标， 以高速公路为各目标市场之间的物流连接线，而不应该仅以 靠近居民区为第一选择目标。
16
（二）三种连锁形式的特征及优势和特点
1、正规连锁的特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
适用行业
产权一体化 集中化统一管理 统一核算
充分利用资源 成本优势 重大决策灵活性
对资金要求较高 分店缺乏灵活性
主要应用于零售 业
17
2、特许连锁特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
所有权的分散
经营权的集中 特许方具有独特
23
一、超级市场的Hale Waihona Puke Baidu标市场定位
第一，可以实行生鲜食品细分市场的划块租赁制，将生鲜食品细分成果 蔬、鲜肉、活鱼、熟食、净菜、配菜等，按营业面积设定分块租 赁给专业性供应商经营，并实行统一的标准化管理和一次性集中 付款。
第二，在采购、配送上采用由专业性供应商直送门店的办法，以减少因 建立生鲜品配送中心而产生的投资过大、难以消化成本的现象。 分店达到一定规模和数量时，再建立生鲜食品配送中心，完成从 统一采购、统一加工到统一配送的完整供应链。
14
2、特许连锁
特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标 （包括服务商标）、商号、产品、专利和专有 技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予 被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许 者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许 者支付相应的费用。
15
3、自由连锁
自由连锁是指企业之间为了共同利益而采取的合作关系， 是现有的独立零售商、批发商或制造商之间的横向或 纵向的经济联合。这种联合往往通过签订连锁经营合 同加以确定，采取总部与具有独立法人资格的门店合作， 各门店在总部的指导下集中采购、统一经销的经营 模式。根据自由原则，自由连锁体系中的各门店可以 自由地加入连锁体系，也可自由退出。
6
第二节 零售企业的连锁化经营
一、连锁经营的本质特征 二、连锁经营的优势 三、连锁经营的类型及特征 四、我国零售业的连锁化经营
7
一、连锁经营的本质特征
1、什么是连锁经营？
连锁经营是一个由众多经营同类商 品或服务的众多门店组成的联合体，这 些分店通过采用标准化的运作方式和集 中化的管理，实现联合体的规模经济效 益的先进的商业组织形式和经营方式。
超连市锁连店锁经经营营管管理理
主讲主教讲师教：师杨：叶飞
1
第一章 概论
2
第一节 零售业态
一、零售业态及其基本特征 二、零售业态的演进
3
一、零售业态及其特征
1.零售业态是什么？
是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的 不同经营形式。其分类的主要依据是零售企业的选 址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营 方式、服务功能等。
24
二、大型综合超市的 目标市场定位
第一，要积极学习国外大型超市的发展经验，在有空间的城市开 设大型超市，特别是超大型综合超市。
第二，在空间区域上应与竞争对手保持距离，以免造成恶性竞争。 而对目标顾客群要采取近距离发展战略，重点选择在20万 人左右的居民区开设大型综合超市。
25
三、仓储式商场的 目标市场定位
8
2、连锁经营的本质特征
（1）、组织形式的联合化与标准化 （2）、经营方式的一体化和专业化 （3）、管理方式的规范化及现代化
9
二、连锁经营的优势
1、共享效应
➢（1）企业形象共享 ➢（2）广告宣传共享 ➢（3）技术服务共享
10
2、扩张效应
➢（1）广泛地吸引合作者 ➢（2）较低的投资风险 ➢（3）标准化的扩张
3、整合效应
➢（1）提供统一的消费模式 ➢（2）整合企业的市场行为
12
三、连锁经营的类型及特征
（一）连锁经营类型
1、正规连锁 2、特许连锁
3、自由连锁
13
1、正规连锁
正规连锁是指连锁企业的总部通过独资、 控股或吞并、兼并等途径开设门店，发展壮 大自身实力和规模的一种形式。连锁企业的 所有门店在总部的直接领导下统一经营，总 部对各门店实施人、财、物及商流、物流、 信息流等方面的统一管理。
4
2.业态种类包括？
百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、 仓储式商场、专业店、专卖店、购物中心、食杂店、 折扣店、家居建材店、厂家直销中心、电视购物、 邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物。
5
二、零售业态的演进
✓（一）零售轮转 ✓（二）商品攀升 ✓（三）零售生命周期 ✓（四）手风琴理论 ✓（五）辨证发展论
零售业
19
4、三种类型比较
共同点
多家店铺 统一中心和总部 合理分工 标准化及规范化运作
不同点
所有权不同 内部关系不同 产生的原因不同
20
四、我国零售业的连锁化经营
现状
◆连锁业迅猛扩张，市场分额急剧扩大；
◆经营主体多元化，非公有制企业发展势头强劲； ◆专业化特征逐步显现，统一配送比重逐年提升； ◆联合、并购、加盟成为连锁企业规模扩张的重要方式； ◆超市、便利店成为消费者购买日常生活必需品主场所； ◆连锁企业逐步向集中化、大型化方向发展； ◆连锁经营方式向更多行业和业态延伸。
性 特许合同是纽带
短时间迅速扩大 可提高成功率 提高商业组织化 利于中小企业发 展
权责不明晰 易崩溃
适用行业
制造业 服务业 餐饮业 小型零售业等
18
3、自由连锁特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
适用行业
三权的独立性 核心企业为龙头 合同是纽带
灵活性较强 可集中管理指导 降低成本 发展快
凝聚力不强 不利于集中运作 稳定性差
21
问题
◆规范化程度低，管理水平落后； ◆“超国民待遇”给内资连锁发展带来隐忧； ◆未形成规模效应 ； ◆缺乏经营特色和品牌意识 ； ◆缺乏高素质优秀人才； ◆配送中心建设滞后 ； ◆地区发展不均衡。
22
第三节 连锁经营的主要业态及其定位
一、超级市场的目标市场定位 二、大型综合超市的目标市场定位 三、仓储式商场的目标市场定位 四、便利店的目标市场定位 五、百货店的目标市场定位 六、专营店的目标市场定位 七、专卖店的目标市场定位
第一，运用会员制度 牢牢地锁定小商店、小酒店、小服务业及机关、学校等稳定 的顾客群，而不必与大型综合超市争夺一般的个体型消费者。
第二，采用法人与个体会员制相结合的仓储式超市，其目标顾客的 重点仍应是法人会员。以法人为重点服务对象的目标市场定 位策略，实际上就是坚持仓储式商场的批发配销的业态性质。
第三，在目标市场区域确定上，应以交通便利为首要的选择目标， 以高速公路为各目标市场之间的物流连接线，而不应该仅以 靠近居民区为第一选择目标。
16
（二）三种连锁形式的特征及优势和特点
1、正规连锁的特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
适用行业
产权一体化 集中化统一管理 统一核算
充分利用资源 成本优势 重大决策灵活性
对资金要求较高 分店缺乏灵活性
主要应用于零售 业
17
2、特许连锁特点、优缺点与适用行业
特点
优点
缺点
所有权的分散
经营权的集中 特许方具有独特
23
一、超级市场的Hale Waihona Puke Baidu标市场定位
第一，可以实行生鲜食品细分市场的划块租赁制，将生鲜食品细分成果 蔬、鲜肉、活鱼、熟食、净菜、配菜等，按营业面积设定分块租 赁给专业性供应商经营，并实行统一的标准化管理和一次性集中 付款。
第二，在采购、配送上采用由专业性供应商直送门店的办法，以减少因 建立生鲜品配送中心而产生的投资过大、难以消化成本的现象。 分店达到一定规模和数量时，再建立生鲜食品配送中心，完成从 统一采购、统一加工到统一配送的完整供应链。
14
2、特许连锁
特许连锁是指特许者将自己所拥有的商标 （包括服务商标）、商号、产品、专利和专有 技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予 被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许 者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许 者支付相应的费用。
15
3、自由连锁
自由连锁是指企业之间为了共同利益而采取的合作关系， 是现有的独立零售商、批发商或制造商之间的横向或 纵向的经济联合。这种联合往往通过签订连锁经营合 同加以确定，采取总部与具有独立法人资格的门店合作， 各门店在总部的指导下集中采购、统一经销的经营 模式。根据自由原则，自由连锁体系中的各门店可以 自由地加入连锁体系，也可自由退出。
6
第二节 零售企业的连锁化经营
一、连锁经营的本质特征 二、连锁经营的优势 三、连锁经营的类型及特征 四、我国零售业的连锁化经营
7
一、连锁经营的本质特征
1、什么是连锁经营？
连锁经营是一个由众多经营同类商 品或服务的众多门店组成的联合体，这 些分店通过采用标准化的运作方式和集 中化的管理，实现联合体的规模经济效 益的先进的商业组织形式和经营方式。
超连市锁连店锁经经营营管管理理
主讲主教讲师教：师杨：叶飞
1
第一章 概论
2
第一节 零售业态
一、零售业态及其基本特征 二、零售业态的演进
3
一、零售业态及其特征
1.零售业态是什么？
是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的 不同经营形式。其分类的主要依据是零售企业的选 址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营 方式、服务功能等。
24
二、大型综合超市的 目标市场定位
第一，要积极学习国外大型超市的发展经验，在有空间的城市开 设大型超市，特别是超大型综合超市。
第二，在空间区域上应与竞争对手保持距离，以免造成恶性竞争。 而对目标顾客群要采取近距离发展战略，重点选择在20万 人左右的居民区开设大型综合超市。
25
三、仓储式商场的 目标市场定位
8
2、连锁经营的本质特征
（1）、组织形式的联合化与标准化 （2）、经营方式的一体化和专业化 （3）、管理方式的规范化及现代化
9
二、连锁经营的优势
1、共享效应
➢（1）企业形象共享 ➢（2）广告宣传共享 ➢（3）技术服务共享
10
2、扩张效应
➢（1）广泛地吸引合作者 ➢（2）较低的投资风险 ➢（3）标准化的扩张