《微生物基础知识》PPT课件
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微生物学基础知识
放线菌
微
生
真菌
物
的 种 类
真核微生物 显微藻类
（由真核细胞构成的）
水绵
没有细胞结构的
微生物：病毒
原生动物 草履虫
微生物
原核生物 真核生物 非细胞微生物
细菌、放线菌、蓝细菌
支原体、衣原体、立克次氏体
酵母、霉菌、蕈菌
病毒 亚病毒（类病毒、拟病 毒和朊病毒）
细菌形态与结构
❖ 细菌形态 ❖ 圆形的有机体被称之为球菌。这些细菌可以形
❖ 革兰氏阴性细菌的细胞壁较革兰氏阳性的细菌薄，但 是它们也同样具有多层脂质成分的外膜结构，以便保
护细胞不受外来有害物质的侵害。
细菌形态与结构
细菌形态与结构
❖ 细菌孢子有着硬的保 护性皮层环绕和保护 细胞的重要部位。
❖ 孢子中休眠的细菌可 以在干旱、高温甚至 放射线照射的环境里 存活数周，甚至数年
的特殊性不是细菌或细菌的代谢产物，而是细菌死亡或解体后才释放出 来的一种具有内毒素生物活性的物质。 ❖ 一般来说内毒素是热原,但热原不全是内毒素。 ❖ 严格地讲，不是每一种热原都具有脂多糖的结构。 ❖ 但所有己知的细菌内毒素脂多糖都有热原活性。 ❖ 药品生产的质量控制一般可以接受的观点是：不存在细菌内毒素意味着 不存在热原。
❖ 细菌生长的必备条件:温度、营养、空气、水
细菌形态与结构
滞后期（Lag）、增长期（Log）、稳定期（Stationary）、死亡期（Death）
霉菌和酵母菌
❖ 霉菌和酵母菌不属于细菌类，他们是真菌。
❖ 酵母菌是具有圆形外层的单细胞生物，类似于 细菌但是比细菌要大。
霉菌和酵母菌
❖ 霉菌具有丝状外型，最终会产生霉菌孢子（分 生孢子）
2024微生物基础知识培训课件
2023REPORTING 2024微生物基础知识培训课件•微生物概述与分类•细菌基础知识•真菌基础知识•病毒基础知识•微生物检测技术与方法•微生物在医学领域应用•微生物在环境保护中应用•总结与展望目录20232023REPORTINGPART01微生物概述与分类010405060302微生物定义：微生物是一类形体微小、结构简单、必须借助光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物的总称。
微生物特点体形微小，需借助显微镜观察；结构简单，多为单细胞或非细胞结构；繁殖迅速，代谢旺盛；种类繁多，分布广泛。
微生物定义及特点微生物分类与命名微生物分类根据微生物的形态、生理生化特性、生态习性、细胞组成等特征进行分类，主要分为细菌、真菌、病毒、原生动物和藻类等几大类。
微生物命名采用双名法，即属名和种名，如大肠杆菌（Escherichia coli）。
物质循环环境净化生物防治工业应用微生物在自然界中作用01020304微生物参与自然界的物质循环，如碳循环、氮循环等，促进生态系统的平衡和稳定。
微生物能够降解有机污染物，净化环境，如污水处理、土壤修复等。
利用微生物或其代谢产物来防治病虫害，具有环保、安全等优点。
微生物在食品、医药、化工等工业领域有广泛应用，如发酵工程、生物制药等。
2023REPORTINGPART02细菌基础知识010204细菌形态与结构细菌的基本形态：球菌、杆菌、螺旋菌细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢细菌细胞壁的结构与组成：肽聚糖、磷壁酸、外膜等细菌细胞膜的结构与功能：物质转运、能量转换等03营养物质温度酸碱度气体环境细菌生长繁殖条件水、碳源、氮源、无机盐、生长因子最适pH值范围最适生长温度、最低生长温度、最高生长温度需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌葡萄球菌属、链球菌属等，引起化脓性感染、毒素性疾病等革兰氏阳性菌肠杆菌科细菌、绿脓杆菌等，引起肠道感染、呼吸道感染等革兰氏阴性菌破伤风梭菌、产气荚膜梭菌等，引起厌氧环境感染如破伤风、气性坏疽等厌氧菌结核分枝杆菌、麻风分枝杆菌等，引起结核病、麻风病等其他致病菌常见致病菌及其危害2023REPORTINGPART03真菌基础知识真菌的形态多样，包括单细胞酵母、菌丝体、子实体等。
微生物基础知识培训ppt课件
食品添加剂
部分微生物或其代谢产物 可用作食品添加剂，如酵 母粉、酶制剂等，用于改 善食品品质和加工工艺。
益生菌
益生菌是一种对人体有益 的微生物，可以添加到食 品中，调节肠道菌群平衡 ，提高人体健康水平。
农业领域
生物肥料
利用微生物的固氮、解磷、解钾等作用，可以制作出各种生物肥 料，提高土壤肥力和作物产量。
孢子繁殖
真菌的菌丝体
营养菌丝、气生菌丝、生殖菌 丝
病毒形态与结构
病毒的基本形态
球形、杆形、蝌蚪形等
病毒的繁殖方式
复制增殖
病毒的结构
核酸、蛋白质外壳、包膜等
病毒的感染过程
吸附、注入、合成、装配、释放
其他微生物形态与结构
原生动物的形态与结构 藻类的形态与结构
支原体的形态与结构
其他微生物形态与结构
衣原体的形态与结构
长。
02
CATALOGUE
微生物形态与结构
细菌形态与结构
01
02
03
细菌的基本形态
球菌、杆菌、螺旋菌等
细菌的结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、核 质等
细菌的繁殖方式
二分裂繁殖
04
细菌的特殊结构
鞭毛、菌毛、荚膜等
真菌形态与结构
真菌的基本形态
酵母菌、霉菌等
真菌的结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、细 胞核等
真菌的繁殖方式
CATALOGUE
微生物培养与保藏技术
培养基制备和灭菌操作要点
培养基成分选择
01
根据微生物种类和生长需求，选择适当的碳源、氮源、无机盐
、生长因子等。
培养基pH值调整
02
确保培养基的pH值适合微生物的生长，一般细菌生长适宜的pH
微生物基础知识培训(常用微生物知识)ppt课件
呼吸作用
主要通过氧化磷酸化途径进行 ，少数真菌可通过无氧呼吸产 生能量。
物质代谢
能分解纤维素、木质素等复杂 有机物，同时合成自身所需的 营养物质。
生长发育
包括菌丝的生长、孢子的形成 和萌发等过程。
常见真菌种类及其特性
酵母菌
单细胞真菌，可发酵糖类产生酒精和二氧化 碳，广泛应用于食品、酿造等领域。
蘑菇
流感病毒、冠状病毒、艾滋病病毒、疱疹病毒等。
病毒的危害
导致人类和动植物疾病，如流感、艾滋病、口蹄疫等，严重危害人类健康和生 命安全。同时，病毒也对社会经济和生态环境造成巨大影响。
05 微生物在自然界 中的作用
微生物在土壤中的作用
促进土壤形成
微生物通过分解有机物和 矿物质，促进土壤的形成 和发育。
微生物的收多 、转化快和生长旺等特点。
功能
微生物在自然界中发挥着重要作用， 如参与物质循环、维持生态平衡、促 进动植物生长等。
微生物与人类的关系
01
02
03
有益关系
微生物在食品、医药、农 业等领域有着广泛应用， 如制作面包、酿造啤酒、 生产抗生素等。
有害关系
属于担子菌门，是一种大型真菌，具有食用 和药用价值。
霉菌
多细胞真菌，菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网 状，可引起食品、衣物等物品的霉变。
青霉
属于半知菌类，是一种广泛分布的真菌，可 引起水果、蔬菜等农产品的腐烂。
04 病毒
病毒的结构与分类
病毒的基本结构
由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳组成，无细胞结构。
某些微生物能引起人类和 动植物的病害，如细菌引 起的痢疾、病毒引起的流 感等。
中性关系
许多微生物与人类和平共 处，不引起疾病，也不产 生明显的益处或害处。
主要通过氧化磷酸化途径进行 ，少数真菌可通过无氧呼吸产 生能量。
物质代谢
能分解纤维素、木质素等复杂 有机物，同时合成自身所需的 营养物质。
生长发育
包括菌丝的生长、孢子的形成 和萌发等过程。
常见真菌种类及其特性
酵母菌
单细胞真菌，可发酵糖类产生酒精和二氧化 碳，广泛应用于食品、酿造等领域。
蘑菇
流感病毒、冠状病毒、艾滋病病毒、疱疹病毒等。
病毒的危害
导致人类和动植物疾病，如流感、艾滋病、口蹄疫等，严重危害人类健康和生 命安全。同时，病毒也对社会经济和生态环境造成巨大影响。
05 微生物在自然界 中的作用
微生物在土壤中的作用
促进土壤形成
微生物通过分解有机物和 矿物质，促进土壤的形成 和发育。
微生物的收多 、转化快和生长旺等特点。
功能
微生物在自然界中发挥着重要作用， 如参与物质循环、维持生态平衡、促 进动植物生长等。
微生物与人类的关系
01
02
03
有益关系
微生物在食品、医药、农 业等领域有着广泛应用， 如制作面包、酿造啤酒、 生产抗生素等。
有害关系
属于担子菌门，是一种大型真菌，具有食用 和药用价值。
霉菌
多细胞真菌，菌落呈绒毛状、絮状或蜘蛛网 状，可引起食品、衣物等物品的霉变。
青霉
属于半知菌类，是一种广泛分布的真菌，可 引起水果、蔬菜等农产品的腐烂。
04 病毒
病毒的结构与分类
病毒的基本结构
由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳组成，无细胞结构。
某些微生物能引起人类和 动植物的病害，如细菌引 起的痢疾、病毒引起的流 感等。
中性关系
许多微生物与人类和平共 处，不引起疾病，也不产 生明显的益处或害处。
微生物基础ppt课件
细菌
真菌
病毒
原虫
4
微生物的相对大小
微生物大小的直观感觉
可见范围
微生物的相对大小
肉眼
真核细胞型
光学显微镜 电子显微镜
原核细胞型
病毒
5
微生物的分类
细菌
真菌
原核细胞型微生物
真核细胞型微生物
有没有真正的细胞核
病毒
细 胞 型微生物
非细胞型微生物
6
微生物和人类的关系
维持自然界生态平衡 食品酿造 医疗制药 作为正常菌群，维持人体正常功能 特定情况下，某些微生物可以导致疾病
UU) 生殖器支原体(M.genitalium, MG)
55
支原体---特点和致病
✓ 介于细菌和病毒之间，能独立生活的最小微生物。
✓ 无细胞壁
✓ 肺炎支原体可引起呼吸道感染
✓ 支原体可引起生殖道感染，不孕，流产早产，低出生体重儿 和胎儿畸形，新生儿结膜炎和肺炎。
支原体肺炎
无论是免疫功能正常还是有免疫功能不全的人均可发生呼吸道感染
2.细胞膜
磷脂双层生物膜
3.细胞质
核糖体是蛋白质合成场所 质粒是染色体外的遗传物质
4.核质
核质包含染色体，是细菌的遗传物质21
请说出下面细菌的结构
核糖体
细胞壁 细胞膜
细胞质 核质
22
连连看
细胞壁
核糖体
细胞膜
DNA
细胞质
肽聚糖
核质
脂质双层生物膜
23
目录
微生物简介 细菌的特点和结构 细菌的分类与命名 临床常见的致病菌介绍 非典型病原体的概念 细菌感染与人体防御
45
革兰阴性杆菌——军团菌属
《微生物基本知识》ppt课件
自然界中各类环境适应性分析
微生物在土壤中的分布与功能
包括氮循环、有机物分解等。
水体中的微生物生态
如淡水、海水中的微生物种类及其作用。
极端环境中的微生物
探讨高温、低温、高盐、低氧等极端条件下微生物的生存机制。
人体内外环境中共生关系探讨
01
人体正常菌群分布及其生理功能
如肠道菌群对消化、免疫的贡献。
02
在不同环境下，微生物的生理特性也会发生变化。例如，在缺氧条件下，一些微生物会进行厌氧呼吸，产 生乳酸或酒精等代谢产物；在高温条件下，一些微生物会产生耐热性酶和蛋白质，以适应高温环境。
04
微生物遗传与变异
遗传物质基础：DNA和RNA
1 2
DNA作为遗传物质 大多数微生物的遗传物质是双链DNA，它们携带 着微生物生命活动所必需的全部遗传信息。
转录过程
在转录过程中，DNA的遗传信息 被转录成mRNA，为后续的蛋白质 合成提供模板。
翻译过程
在翻译过程中，mRNA上的遗传信 息被翻译成蛋白质，这些蛋白质是 微生物生命活动的重要组成部分。
基因突变类型及影响因素
基因突变类型
基因突变包括点突变、插入突变、 缺失突变和倒位突变等，这些突 变都可能导致微生物的遗传特性
包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等。与细菌相比，真菌的 细胞结构更为复杂，具有真正的细胞核。
真菌的繁殖方式
通过孢子进行繁殖，如芽殖、裂殖等。
病毒形态与结构
01
02
03
病毒的基本形态
球形、杆形、蝌蚪形等。 病毒是一种非细胞生物， 必须在活细胞内寄生并以 复制方式增殖。
病毒的结构
包括核酸（DNA或RNA） 和蛋白质外壳。部分病毒 还有包膜结构。
高中生物选修1微生物的实验室培养ppt(共54张PPT)
稀释涂布平板法
涂布平板的所有操作都应在火焰附近进行。结 合平板划线与系列稀释的无菌操作要求，想一想， 第2步应如何进行无菌操作？
应从操作的各个细节保证“无菌”。例如， 酒精灯与培养皿的距离要合适、吸管头不要接触 任何其他物体、吸管要在酒精灯火焰周围等等。
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
微生物的恒温培养
3类。
（5）不论何种培养基，在各种成分都溶化后
分装前，要进行的是
。 调整pH
（6）右表中各成分重量确定的原则
是 依微生物的生长需要确定 。 （7）若右表培养基用于菌种鉴定，应该
增加的成分
琼脂（或凝固。剂）
一、课题目标：
了解有关微生物及培养基的基础知识，进 行无菌技术的操作，进行微生物的培养。
二、课题重点和难点：
如图是酵母菌电子显微 镜下的形态结构
青霉
生殖 孢子生殖
直立菌丝 营养菌丝
腐生生活
（二）培养基
培养基（培养液）是由人工方法配制
而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养
液。
1.培养基的类型
（1）按物理状态分：固体培养基和液体培养基、
半固体培养基。 （2）按功能分：选择培养基和鉴别培养基。
（3）按成分分：天然培养基和合成培养基。
芽孢又小又轻，可以随风飘散。
平板划线的操作方法
C是正确的，因为与发酵有关的所有设备和物质都要灭菌；
且体内一般不含有叶绿素.
寄生菌 大部分病原菌
消毒与灭菌的概念及两者的区别
（2）若不慎将过量NaCl加入培养基中。
有的碳源同时是能源，如葡萄糖；
掌握培养基的制备、高压蒸气灭菌和平板划线法等基本操作技术，熟练、规范地进行无菌操作，成功地培养微生物。
洁净区微生物基础知识ppt正式完整版
• ⑤发菌量：发尘量为(1 ： 500)～(1：1000)。
• 可知洁净室内穿无菌衣人员的静态发菌量一般不超过300 个／(min·人)，动态发菌量一
般不超过1000 个／(min·人)
洁净区微生物基础知识
医药工业洁净室必须以尘粒和微生物为环境控制对象 相比之下，微生物更难以控制。 1、存在范围广 2、生长速度快 3、生存能力强
什么是微生物？
微生物（Microorganism ）通常是描述一切不借 助显微镜用肉眼看不见 的微小生物，包括病毒 、细菌、真菌、原生动 物、和某些藻类。
具有细胞结 构的微生物
原核生物 （由原核细胞构成的）
细菌 放线菌
微
真菌
生
物
真核微生物
的
（由真核细胞构成的）
显微藻类
种
类
没有细胞结构的
原生动物
微生物：病毒
微生物的共同特点
• （1）体积小，面积大 （细胞以微米、纳米来计算） • （2）吸收多，转化快 • （3）生长旺，繁殖快 如大肠杆菌 • （4）适应强，易变异 如感冒病毒 • （5）分布广，种类多
2、口腔：唾液链球菌、溶血链球菌、乳酸杆菌、流感杆菌、类白喉棒杆菌等 2、细菌内毒素生物学活性可分为两类：一是致病作用，一是保护性反应。
菌、金黄色葡萄球菌等 3、上呼吸道：包括喉、鼻道和鼻咽。
医药工业洁净室必须以尘粒和微生物为环境控制对象 1、葡萄球菌 可引起局部感染
洁3、净上室呼中2吸最、道大：的口包微括生腔喉物、污：鼻染道源唾和鼻液咽。链球菌、溶血链球菌、乳酸杆菌、流感杆菌、类白喉棒杆
常见污染药品制剂的微生物
• 1、葡萄球菌 可引起局部感染
• 2、大肠杆菌 胆道和尿道感染
• 可知洁净室内穿无菌衣人员的静态发菌量一般不超过300 个／(min·人)，动态发菌量一
般不超过1000 个／(min·人)
洁净区微生物基础知识
医药工业洁净室必须以尘粒和微生物为环境控制对象 相比之下，微生物更难以控制。 1、存在范围广 2、生长速度快 3、生存能力强
什么是微生物？
微生物（Microorganism ）通常是描述一切不借 助显微镜用肉眼看不见 的微小生物，包括病毒 、细菌、真菌、原生动 物、和某些藻类。
具有细胞结 构的微生物
原核生物 （由原核细胞构成的）
细菌 放线菌
微
真菌
生
物
真核微生物
的
（由真核细胞构成的）
显微藻类
种
类
没有细胞结构的
原生动物
微生物：病毒
微生物的共同特点
• （1）体积小，面积大 （细胞以微米、纳米来计算） • （2）吸收多，转化快 • （3）生长旺，繁殖快 如大肠杆菌 • （4）适应强，易变异 如感冒病毒 • （5）分布广，种类多
2、口腔：唾液链球菌、溶血链球菌、乳酸杆菌、流感杆菌、类白喉棒杆菌等 2、细菌内毒素生物学活性可分为两类：一是致病作用，一是保护性反应。
菌、金黄色葡萄球菌等 3、上呼吸道：包括喉、鼻道和鼻咽。
医药工业洁净室必须以尘粒和微生物为环境控制对象 1、葡萄球菌 可引起局部感染
洁3、净上室呼中2吸最、道大：的口包微括生腔喉物、污：鼻染道源唾和鼻液咽。链球菌、溶血链球菌、乳酸杆菌、流感杆菌、类白喉棒杆
常见污染药品制剂的微生物
• 1、葡萄球菌 可引起局部感染
• 2、大肠杆菌 胆道和尿道感染
微生物基础知识ppt课件
微生物基础知识ppt课件目录CONTENCT •微生物概述•微生物的形态与结构•微生物的生长与繁殖•微生物的遗传与变异•微生物的生态与环境•微生物的分类与鉴定01微生物概述定义微生物是一类形体微小、结构简单、必须借助显微镜才能观察到的低等生物体的总称。
分类根据形态和结构，微生物可分为细菌、真菌、病毒、原生动物和藻类等几大类。
特点微生物具有体积小、比表面积大、代谢旺盛、繁殖快、易变异等特点。
功能微生物在自然界中发挥着重要作用，如参与物质循环、促进生物地球化学循环、降解有机污染物等。
微生物的研究历史与现状研究历史微生物学的发展经历了漫长的过程，从列文虎克用显微镜发现微生物到巴斯德提出疾病的微生物理论，再到科赫建立纯培养技术，微生物学逐渐发展成为一门独立的学科。
研究现状随着生物技术的不断发展，微生物学的研究领域不断扩大，涉及到环境、医学、农业、工业等多个领域。
同时，微生物资源的开发和利用也受到了广泛关注，如利用微生物生产抗生素、酶制剂、有机酸等。
02微生物的形态与结构细菌的基本形态球菌、杆菌、螺旋菌细菌的结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢010203真菌的基本形态真菌的结构特殊结构酵母菌、霉菌、大型真菌菌丝、孢子、细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核菌丝体、菌核、子实体010203病毒的基本形态：球形、杆形、砖形、蝌蚪形等病毒的结构：核酸（DNA或RNA）、蛋白质外壳特殊结构：包膜、刺突03微生物的生长与繁殖80%80%100%提供微生物合成细胞物质和代谢产物的碳素来源。
主要用于合成蛋白质、核酸等含氮物质。
维持细胞渗透压、酸碱平衡及酶的活性等。
碳源氮源无机盐水分细胞的主要组成成分，参与代谢反应。
生长因子某些微生物生长所必需的微量有机物质。
温度影响微生物体内生化反应的速率和酶的活性。
pH值影响细胞膜的通透性和酶的活性。
氧气好氧微生物需要氧气进行呼吸作用，厌氧微生物则需要在无氧环境下生长。
微生物基础知识PPT课件
2019/6/15
37
芽孢
• 某些细菌到一定的生长阶段，在细胞内形成一个 圆形、椭圆形或圆柱形的、对不良环境条件具较 强抗性的休眠体，称为芽孢。
• 能形成芽孢的细菌均为 G+ 菌。
2019/6/15
38
芽孢
• 在条件适宜时，芽孢可形成新的菌体。一个细 菌只形成一个芽孢，一个芽孢也只能形成一个 菌体。芽孢的形成不是细菌的繁殖方式，而是 营养缺乏的一种反应，是细菌的休眠状态。
aureus
2019/6/15
大肠埃希菌 Escherichia coli
14
3.微生物的分类
真核细胞型微生物：多细胞生物，细胞核 分化程度较高，有细胞核和细胞器。
如：真菌（酵母菌、念珠菌、霉菌）、藻 类等
2019/6/15
15
3.微生物的分类
真核
原核
非细胞
类型
真菌
细菌
立克次 体
衣原体
枝原体
温度是细菌生长的重要因素之一，各 种细菌的适宜温度范围相差很大，
据此而有嗜热(52℃)、嗜温及嗜冷菌 之分。大多为嗜温菌(15～40℃)，
一般细菌的培养采用37℃。
1.细菌的生长的环境因素
气体 专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，
仅能在有氧环境下生长。 微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长
最好。 兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧
27
真菌：酵母菌
• 形态：通常有球状、卵圆状、椭圆状、柱 状和香肠状等。
• 结构：
2019/6/15
28
酵母菌
2019/6/15
29
酵母菌 繁殖方式
无性繁殖——芽殖(主要方式)、 裂殖
有性繁殖——产生子囊孢子
微生物基础知识与卫生管理培训()(2)
感病毒。
2024年10月3日星期四
9
• 1.葡萄球菌：可引起局部感染 • 2.大肠杆菌：胆道及尿道感染 • 3.绿脓杆菌：化脓性感染、中耳炎、肺炎 • 4.枯草杆菌：结膜炎 • 5.酵母菌：使糖分解，药液产生有机酸 • 6.霉菌：使制剂霉坏、酸败变质
2024年10月3日星期四
10
• 微生物的个体极其微小，必须借助显微镜放大几倍、几百倍、上千倍， 乃至数万倍才能看清。
• 第二十九条 所有人员都应当接受卫生要求的培训，企业应当建立人 员卫生操作规程，最大限度地降低人员对药品生产造成污染的风险
• 第三十一条 企业应当对人员健康进行管理，并建立健康档案。直接 接触药品的生产人员上岗前应当接受健康检查，以后每年至少进行一 次健康检查。
• 第三十二条 企业应当采取适当措施，避免体表有伤口、患有传染病 或其他可能污染药品疾病的人员从事直接接触药品的生产。
皮表葡萄球菌、结膜干燥杆菌、类白喉杆菌等
2024年10月3日星期四
25
1.建立个人健康档案 新员工入厂全面体检，直接接触药品的生产人员每年至少体检一次， 如发现有传染疾病应立即隔离。
2.清洁的个人卫生 ①勤洗澡、理发、剪指甲 ②正确的洗手、更衣流程及防护方式
3.洁净区内的自我约束 ①不佩带首饰，不化妆 ②进出次数应可能地少，在操作过程中应减小动作幅度 ③规范各类操作及避免违规行为
下口罩。 带发套：阻断头发、头皮表面的微生物发散。保证发套完整
的包裹头发。 穿连体服：阻断体表皮肤的微生物发散。洁净区内不能解开
连体服。 手消毒：再次消除手部的细菌和微生物。75%的酒精能杀灭
手部95%以上的微生物。
2024年10月3日星期四
27
设备与微生物
2024年10月3日星期四
9
• 1.葡萄球菌：可引起局部感染 • 2.大肠杆菌：胆道及尿道感染 • 3.绿脓杆菌：化脓性感染、中耳炎、肺炎 • 4.枯草杆菌：结膜炎 • 5.酵母菌：使糖分解，药液产生有机酸 • 6.霉菌：使制剂霉坏、酸败变质
2024年10月3日星期四
10
• 微生物的个体极其微小，必须借助显微镜放大几倍、几百倍、上千倍， 乃至数万倍才能看清。
• 第二十九条 所有人员都应当接受卫生要求的培训，企业应当建立人 员卫生操作规程，最大限度地降低人员对药品生产造成污染的风险
• 第三十一条 企业应当对人员健康进行管理，并建立健康档案。直接 接触药品的生产人员上岗前应当接受健康检查，以后每年至少进行一 次健康检查。
• 第三十二条 企业应当采取适当措施，避免体表有伤口、患有传染病 或其他可能污染药品疾病的人员从事直接接触药品的生产。
皮表葡萄球菌、结膜干燥杆菌、类白喉杆菌等
2024年10月3日星期四
25
1.建立个人健康档案 新员工入厂全面体检，直接接触药品的生产人员每年至少体检一次， 如发现有传染疾病应立即隔离。
2.清洁的个人卫生 ①勤洗澡、理发、剪指甲 ②正确的洗手、更衣流程及防护方式
3.洁净区内的自我约束 ①不佩带首饰，不化妆 ②进出次数应可能地少，在操作过程中应减小动作幅度 ③规范各类操作及避免违规行为
下口罩。 带发套：阻断头发、头皮表面的微生物发散。保证发套完整
的包裹头发。 穿连体服：阻断体表皮肤的微生物发散。洁净区内不能解开
连体服。 手消毒：再次消除手部的细菌和微生物。75%的酒精能杀灭
手部95%以上的微生物。
2024年10月3日星期四
27
设备与微生物
微生物基础知识培训ppt课件
2、微生物的分类
（1）根据其进化水平和各种性状上的明显差别，可分为： ★原核类：仅有原始核质，无核仁或核膜，细胞器很不完善。
如细菌、放线菌、支原体、立克次氏体等。
★真核类：细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体， 细胞器完整。如真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物、藻类 等。
★非细胞类：体积微小，能通过除菌过滤器。如病毒和朊病 毒等。
9
大肠菌群
➢ 大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引 起肠道外感染。
➢ 生存环境：大肠菌群在自然界中分布广泛，在15～46℃均 可生长，最适生长温度为37℃。在水和土壤中大量存在， 对自然环境有较强的抵抗力。主要污染肉类、水产品、蔬 菜、药品等。
金黄色葡萄球菌
➢ 金黄色葡萄球菌在自然界中分布广泛，空气、水、地面、 物体表面、人和动物的体表、粘膜等处均有存在。能在 12～45℃生长繁殖，最适生长温度为37℃。
➢ 病毒与人类的关系极为密切，人类的传染病约75％是由病 毒引起的。有些病毒传染性强，可引起世界大流行（如流 感、艾滋病等）。
12
葡萄球菌
酵母菌（芽痕）
棒状杆菌
大肠杆菌
弧状菌
链球菌
13
14
菌落形成单位（cfu）
菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心而形成的 一堆肉眼可见的，具有一定形态、构造等特征的子细胞集 团，常以cfu（菌落形成单位）为计数单位。
过滤除菌法：用物理阻留的方法将液体或空气中的细
菌除去,以达到除菌目的。 ➢ 滤菌器含有微细小孔≤0.22微米,只允许液体或气体通过,
而大于孔径的细菌等颗粒不能通过 。
➢ 适用范围：血清、毒素、抗生素以及空气等的除菌。
20
化学消毒法法：一般化学药剂无法杀死所有的微生
（1）根据其进化水平和各种性状上的明显差别，可分为： ★原核类：仅有原始核质，无核仁或核膜，细胞器很不完善。
如细菌、放线菌、支原体、立克次氏体等。
★真核类：细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体， 细胞器完整。如真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物、藻类 等。
★非细胞类：体积微小，能通过除菌过滤器。如病毒和朊病 毒等。
9
大肠菌群
➢ 大肠菌群为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引 起肠道外感染。
➢ 生存环境：大肠菌群在自然界中分布广泛，在15～46℃均 可生长，最适生长温度为37℃。在水和土壤中大量存在， 对自然环境有较强的抵抗力。主要污染肉类、水产品、蔬 菜、药品等。
金黄色葡萄球菌
➢ 金黄色葡萄球菌在自然界中分布广泛，空气、水、地面、 物体表面、人和动物的体表、粘膜等处均有存在。能在 12～45℃生长繁殖，最适生长温度为37℃。
➢ 病毒与人类的关系极为密切，人类的传染病约75％是由病 毒引起的。有些病毒传染性强，可引起世界大流行（如流 感、艾滋病等）。
12
葡萄球菌
酵母菌（芽痕）
棒状杆菌
大肠杆菌
弧状菌
链球菌
13
14
菌落形成单位（cfu）
菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心而形成的 一堆肉眼可见的，具有一定形态、构造等特征的子细胞集 团，常以cfu（菌落形成单位）为计数单位。
过滤除菌法：用物理阻留的方法将液体或空气中的细
菌除去,以达到除菌目的。 ➢ 滤菌器含有微细小孔≤0.22微米,只允许液体或气体通过,
而大于孔径的细菌等颗粒不能通过 。
➢ 适用范围：血清、毒素、抗生素以及空气等的除菌。
20
化学消毒法法：一般化学药剂无法杀死所有的微生
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些传染病的早期表现，可疑者及 时报告，以便隔离、观察、 确诊。 三问：饮食、睡眠、大小便有无异常情况； 四查：查看一裤兜内有无携带不安全的物品，发现问题迅速 处理。 ?
洗手
质量标准：协助教师指导幼儿和帮助小班幼 儿将手洗干净。 手腕、手指、手指缝，均要 洗干净，注意节约用水和香皂（人手一巾）。
消毒灭菌
目的：杀灭或清除环境卫生中的微生物，以 保护人群免受各种卫生物的感染
真菌
细胞结构比较完整，有细胞壁和典型细 胞核，不含叶绿素，无根，茎，叶的分化。 由菌丝和孢子组成
单细胞真菌
酵母菌 白色念珠菌
真菌分类
多细胞真菌
霉菌：青霉，曲霉，黄曲霉
真菌致病性
1·致病性真菌感染：皮肤癣，毛发，指甲，鹅 口疮，脑膜炎：新型隐球菌
条件致病菌
在一定条件下，正常菌群
中的细菌也能使人患病：①由 于机体的防卫功能减弱,引起自 身感染。例如皮肤粘膜受伤 （特别是大面积烧伤）、身体 受凉、过度疲劳、长期消耗性 疾病等，可导致正常菌群的自 身感染；②由于正常菌群寄居 部位的改变，发生了定位转移， 也可引起疾病。例如大肠杆菌 进入腹腔或泌尿道，可引起腹 膜炎、泌尿道感染。因此，这 些细菌称为条件致病菌。
引起人类疾患
口蹄疫 脊髓灰质炎·轮状病毒 流感·麻疹·风疹 甲型肝炎·乙，丙，丁，戊型 乙脑·狂犬病
病毒的感染方式
水平传播： 1·通过粘膜表面传播，咳嗽飞沫，流感，角 膜结膜炎，直接接触 2·通过皮肤传播，昆虫·动物叮咬，狂犬病 3·医源性传播，注射·输血·手术·器官移植 垂直传播： 风疹，脊髓灰质·麻疹·水痘
微生物基础知识
东胜区妇幼保健所 魏青
微生物基础知识内容
什么是微生物 微生物的存在 微生物的益处 微生物的危害
细菌 病毒 真菌 预防
什么是微生物
它们是非常小的单细胞或多细胞生物， 肉眼无法看到，必须经放大镜放大几百倍至 几万倍才能看到，它们对营养的要求非常低； 它们是一类繁殖非常快的生物；它们非常容 易发生变异；它们无处不在。大多数微生物 对人类有益，少数微生物对人类有害。
病从口入
洗手
洗手的重要性
用流水（如自来水）洗手，能使手上的致病 微生物减少80% 用皂液充分洗手，再用自来水冲洗能使致病 微生物减少95% 洗手后正确使用消毒剂能使致病微生物减少 到99%
正确洗手的步骤
手心搓手心 手心搓手背 手指交叉 手心洗指背 手心搓拇指 手心搓指尖
两个观念
1·到处都有微生物的存在，但并不可怕，绝 大多数微生物对人类是有益无害的；
旋体 3、非细胞型微生物.
病毒和亚病毒
微生物与人类的益处
面包酵母的生产·酵母菌 奶酪的生产· 醋的生产 酸奶的生产·乳酸杆菌 维生素的生产 疫苗的生产·疫苗接种· 抗生素的生产·青霉素· 帮助肠道中消化吸收·
微生物的害处
导致伤口感染 导致胃肠不适 引起感冒，咳嗽
败血症 破伤风 癌症 手足口病
细菌
毛巾上，擦干（换反方向手）；
10、 挂毛巾（秋、冬、春季擦油）。
进餐
质量标准：桌面消毒干净，碗筷摆放整齐，中大班指导值日 生擦桌子、摆碗。
技能技巧 ： 掌握常用消毒液的配置及使用； 饭前 10——15 分钟消毒餐
桌；先用浸泡 0.5%洗消的湿布擦桌面，待间隔 5——8 分钟 以 后，用清水抹布再擦一遍餐桌。 注意：抹布擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦两张桌面，不 能一擦到底。 质量标准：分饭时要先照顾体弱儿、进餐慢的幼儿，饭菜少 盛多添，分得均匀。纠正幼儿不 良姿势，培养幼儿用餐的文 明卫生习惯。 技能技巧：掌握幼儿进食量，根据每个幼儿进 食量分饭菜和少盛多添原则。分饭菜时，动作 快，均匀，先 给进餐慢的幼儿和体弱儿盛饭，让他们先吃。
2·到处都有微生物的环境中必须树立无菌关 念，即我们所从事的各项活动必须符合卫生 要求。
掌握“幼儿生活管理”技能 ?
晨、午检： 质量标准： 协助老师晨、午检，做到一摸、二看、三问、四查。 技能技巧： 一摸：摸摸幼儿头额部有无发热； 二看：精神状态、面色、咽部有无异常，皮肤有无皮疹及某
微生物的污染途径
1自身污染：由于人员自身 2接触污染：餐具 3空气污染：由于空气中所含微生物的沉
降·附着或吸入而污染 4其他污染：由于其他因素（昆虫）而污染
个人卫生
洗手消毒 每只手可携带40万个细菌；刚洗过的手，每 平方厘米也可检验出3200个细菌。 1~10万个细菌每平方厘米，皮肤表面！！！
技能技巧： 洗手时教幼儿按正确的方法进行： 1、卷好袖子； 2、拧开水龙头，将手打湿； 3、 关水龙头、搓香皂； 4、两手心相搓； 5、右手搓左手、手指、手背、手腕（换反方向手）； 6、 两手五指分开，手指交叉洗手指缝； 7、打开水龙头冲洗干净； 8、关水龙头，在水池内甩手； 9、摘毛巾擦手，将毛巾打开放在左手手心上，右手放在
2.条件致病性真菌感染：长期使用抗生素，皮 质激素，放射治疗
3·真菌变态反应性疾病：过敏性鼻炎，接触性 皮炎。青霉，曲霉，镰刀菌等污染空气
4·真菌性中毒：玉米霉变，甘蔗霉变引起真菌 中毒症
5·真菌霉素与肿瘤：黄曲霉素，肝癌。花生， 玉米，油粮
病毒
个体微小，结构简单 百分之七十五的传染病由病毒引起，而且传 染性强，传播迅速，传播途径广泛，并发症 复杂，后遗症严重，死亡率高
不同种类
水 土壤 空气 衣服 地板 废水 洗手池 动.植物体
微生物的存在
广泛存在
昆虫 动物 皮肤 鼻子 口腔 呼吸道 肠道 食物
4
微生物的分类
1、真核细胞型微生物. 真菌
2、原核细胞型微生物. 细菌.放线菌.支原体.衣原体.立克次体.螺
生长繁殖与代谢
水 碳源·病原菌的碳源从糖中获得 氮 无机盐 钾·钠·镁·磷· 生长因子
释放毒素等引起不同 程度的病理过程。 正常菌群：正常人体的体表及与外界相通的 腔道中，都存在着不同种类和数量的微生物。 在正常情况下，这些微生物对人类无害，成 为正常菌群。
洗手
质量标准：协助教师指导幼儿和帮助小班幼 儿将手洗干净。 手腕、手指、手指缝，均要 洗干净，注意节约用水和香皂（人手一巾）。
消毒灭菌
目的：杀灭或清除环境卫生中的微生物，以 保护人群免受各种卫生物的感染
真菌
细胞结构比较完整，有细胞壁和典型细 胞核，不含叶绿素，无根，茎，叶的分化。 由菌丝和孢子组成
单细胞真菌
酵母菌 白色念珠菌
真菌分类
多细胞真菌
霉菌：青霉，曲霉，黄曲霉
真菌致病性
1·致病性真菌感染：皮肤癣，毛发，指甲，鹅 口疮，脑膜炎：新型隐球菌
条件致病菌
在一定条件下，正常菌群
中的细菌也能使人患病：①由 于机体的防卫功能减弱,引起自 身感染。例如皮肤粘膜受伤 （特别是大面积烧伤）、身体 受凉、过度疲劳、长期消耗性 疾病等，可导致正常菌群的自 身感染；②由于正常菌群寄居 部位的改变，发生了定位转移， 也可引起疾病。例如大肠杆菌 进入腹腔或泌尿道，可引起腹 膜炎、泌尿道感染。因此，这 些细菌称为条件致病菌。
引起人类疾患
口蹄疫 脊髓灰质炎·轮状病毒 流感·麻疹·风疹 甲型肝炎·乙，丙，丁，戊型 乙脑·狂犬病
病毒的感染方式
水平传播： 1·通过粘膜表面传播，咳嗽飞沫，流感，角 膜结膜炎，直接接触 2·通过皮肤传播，昆虫·动物叮咬，狂犬病 3·医源性传播，注射·输血·手术·器官移植 垂直传播： 风疹，脊髓灰质·麻疹·水痘
微生物基础知识
东胜区妇幼保健所 魏青
微生物基础知识内容
什么是微生物 微生物的存在 微生物的益处 微生物的危害
细菌 病毒 真菌 预防
什么是微生物
它们是非常小的单细胞或多细胞生物， 肉眼无法看到，必须经放大镜放大几百倍至 几万倍才能看到，它们对营养的要求非常低； 它们是一类繁殖非常快的生物；它们非常容 易发生变异；它们无处不在。大多数微生物 对人类有益，少数微生物对人类有害。
病从口入
洗手
洗手的重要性
用流水（如自来水）洗手，能使手上的致病 微生物减少80% 用皂液充分洗手，再用自来水冲洗能使致病 微生物减少95% 洗手后正确使用消毒剂能使致病微生物减少 到99%
正确洗手的步骤
手心搓手心 手心搓手背 手指交叉 手心洗指背 手心搓拇指 手心搓指尖
两个观念
1·到处都有微生物的存在，但并不可怕，绝 大多数微生物对人类是有益无害的；
旋体 3、非细胞型微生物.
病毒和亚病毒
微生物与人类的益处
面包酵母的生产·酵母菌 奶酪的生产· 醋的生产 酸奶的生产·乳酸杆菌 维生素的生产 疫苗的生产·疫苗接种· 抗生素的生产·青霉素· 帮助肠道中消化吸收·
微生物的害处
导致伤口感染 导致胃肠不适 引起感冒，咳嗽
败血症 破伤风 癌症 手足口病
细菌
毛巾上，擦干（换反方向手）；
10、 挂毛巾（秋、冬、春季擦油）。
进餐
质量标准：桌面消毒干净，碗筷摆放整齐，中大班指导值日 生擦桌子、摆碗。
技能技巧 ： 掌握常用消毒液的配置及使用； 饭前 10——15 分钟消毒餐
桌；先用浸泡 0.5%洗消的湿布擦桌面，待间隔 5——8 分钟 以 后，用清水抹布再擦一遍餐桌。 注意：抹布擦一张桌子翻一个面，一块抹布擦两张桌面，不 能一擦到底。 质量标准：分饭时要先照顾体弱儿、进餐慢的幼儿，饭菜少 盛多添，分得均匀。纠正幼儿不 良姿势，培养幼儿用餐的文 明卫生习惯。 技能技巧：掌握幼儿进食量，根据每个幼儿进 食量分饭菜和少盛多添原则。分饭菜时，动作 快，均匀，先 给进餐慢的幼儿和体弱儿盛饭，让他们先吃。
2·到处都有微生物的环境中必须树立无菌关 念，即我们所从事的各项活动必须符合卫生 要求。
掌握“幼儿生活管理”技能 ?
晨、午检： 质量标准： 协助老师晨、午检，做到一摸、二看、三问、四查。 技能技巧： 一摸：摸摸幼儿头额部有无发热； 二看：精神状态、面色、咽部有无异常，皮肤有无皮疹及某
微生物的污染途径
1自身污染：由于人员自身 2接触污染：餐具 3空气污染：由于空气中所含微生物的沉
降·附着或吸入而污染 4其他污染：由于其他因素（昆虫）而污染
个人卫生
洗手消毒 每只手可携带40万个细菌；刚洗过的手，每 平方厘米也可检验出3200个细菌。 1~10万个细菌每平方厘米，皮肤表面！！！
技能技巧： 洗手时教幼儿按正确的方法进行： 1、卷好袖子； 2、拧开水龙头，将手打湿； 3、 关水龙头、搓香皂； 4、两手心相搓； 5、右手搓左手、手指、手背、手腕（换反方向手）； 6、 两手五指分开，手指交叉洗手指缝； 7、打开水龙头冲洗干净； 8、关水龙头，在水池内甩手； 9、摘毛巾擦手，将毛巾打开放在左手手心上，右手放在
2.条件致病性真菌感染：长期使用抗生素，皮 质激素，放射治疗
3·真菌变态反应性疾病：过敏性鼻炎，接触性 皮炎。青霉，曲霉，镰刀菌等污染空气
4·真菌性中毒：玉米霉变，甘蔗霉变引起真菌 中毒症
5·真菌霉素与肿瘤：黄曲霉素，肝癌。花生， 玉米，油粮
病毒
个体微小，结构简单 百分之七十五的传染病由病毒引起，而且传 染性强，传播迅速，传播途径广泛，并发症 复杂，后遗症严重，死亡率高
不同种类
水 土壤 空气 衣服 地板 废水 洗手池 动.植物体
微生物的存在
广泛存在
昆虫 动物 皮肤 鼻子 口腔 呼吸道 肠道 食物
4
微生物的分类
1、真核细胞型微生物. 真菌
2、原核细胞型微生物. 细菌.放线菌.支原体.衣原体.立克次体.螺
生长繁殖与代谢
水 碳源·病原菌的碳源从糖中获得 氮 无机盐 钾·钠·镁·磷· 生长因子
释放毒素等引起不同 程度的病理过程。 正常菌群：正常人体的体表及与外界相通的 腔道中，都存在着不同种类和数量的微生物。 在正常情况下，这些微生物对人类无害，成 为正常菌群。