NYT391-2000 绿色食品 产地环境技术条件
产地环境质量绿色食品
NY/T391—20XXICS B31备案号：NY绿色食品产地环境质量Greenfood-Environmentalqualityforproductionarea（报批稿）20××-××-××发布 20××-××-××实施中华人民共和国农业部发布前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规定起草。
本标准代替NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》,与NY/T391-2000相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：—修改了标准中英文名称；—修改了标准适用范围；—增加了生态环境要求；—删除了空气质量中氮氧化物项目，增加了二氧化氮项目；—增加了农田灌溉水中化学需氧量、石油类项目；—增加了渔业水质淡水和海水分类，删除了悬浮物项目，增加了活性磷酸盐项目,修订了pH项目；—增加了加工用水水质、食用盐原料水质要求；—增加了食用菌栽培基质质量要求；—增加了土壤肥力要求；—删除了附录A。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：中国科学院沈阳应用生态研究所、中国绿色食品发展中心。
本标准主要起草人：王莹、王颜红、李国琛、李显军、宫凤影、崔杰华、王瑜、张红。
本标准历次版本发布情况为：—NY/T391-2000。
引言绿色食品指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
发展绿色食品，要遵循自然规律和生态学原理，在保证农产品安全、生态安全和资源安全的前提下，合理利用农业资源，实现生态平衡、资源利用和可持续发展的长远目标。
产地环境是绿色食品生产的基本条件，NY/T391-2000对绿色食品产地环境的空气、水、土壤等制定了明确要求，为绿色食品产地环境的选择和持续利用发挥了重要指导作用。
绿色食品苹果的种植与运输
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整形修剪
套袋
病虫害防治
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5.1 防治原则 积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害发生规律，科学使用化学 防治技术，经济、安全、有效地控制病虫害。 5.2 农业防治 采取剪除病虫枝、清除果园枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、刮除病斑或用泥土加塑料薄膜包扎病斑、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学 施肥、合理负担产量、壮树稳产等措施控制病虫害的发生。 5.3 物理防治 采取糖醋液、树干缠草绳及黑光灯等方法诱杀害虫。 5.4 生物防治 采取释放赤眼蜂、保护瓢虫、草蜻蛉、捕食螨等天敌，土壤使用白僵菌等方法防治害虫，利用昆虫性激素诱杀或干扰成虫交配。 5.5 化学防治 5.5.1 用药原则 除按ny/t393-2000中4、5规定执行外，在实际应用中，每一种化学药剂只能使用一次，在果实采收前的30天禁止使用各种农药。 5.5.2 可使用的农药品种及使用方法 选择使用环境友好农药，其种类及使用规定见附件1。 5.5.3 科学使用农药 5.5.3.1 搞好病虫害预测预报，适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。 5.5.3.2 根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和使用方法，保护天敌。 5.5.3.3 注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。 5.5.3.4 坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。
• 1.土壤管理 • 1.1 深翻改土 • 幼树进入结果期后，从定植穴外缘开始，结合施基肥、压绿肥向外深翻扩展
土肥水管理
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0.5m，回填时表土放下层，底土放在上层。然后放水沉实，使根土密接。 1.2 树盘覆草 一般在春季施肥、灌水后进行，也可麦收后覆草。覆盖用草也可用麦秸、麦 糠、玉米秸、杂草等。将草覆盖在树冠下，覆盖厚度15-20cm，其上和边缘 压少量土。连覆3-4年后浅翻一次，也可结合深翻开沟埋草。 1.3行间生草 灌溉条件好的果园提倡行间生草。在树行间种植2-3m宽的草带，可选择 种植三叶草、草木樨、毛叶苕子、田菁、百脉根等。每年刈割3-6次，留茬 高8-10cm。将割下的草覆盖于树盘，也可作绿肥进行翻压。 1.4 中耕除草 清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度5cm~10cm。
NYT绿色食品农药使用准则
N Y T绿色食品农药使用准则Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】中华人民共和国农业行业标准NY/T393－2000 绿色食品农药使用准则1 范围本标准规定了AA级绿色食品及A级绿色食品生产中允许使用的农药种类、毒性分级和使用准则。
本标准适用于在我国取得登记的生物源农药（biogenicpesticides）、矿物源农药（pesticidesoffossilorigin）和有机合成农药（syntheticorganicpesticides）。
2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB4285—1989农药安全使用标准GB—1987农药合理使用准则（一）GB—1987农药合理使用准则（二）GB—1989农药合理使用准则（三）GB—1993农药合理使用准则（四）GB/T—1997农药合理使用准则（五）NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件3定义本标准采用下列定义3．1 绿色食品遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
3．2 AA级绿色食品在生产地的环境质量符合NY/T391的要求，在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
3．3 A级绿色食品生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
3．4 生物源农药直接利用生物活体或生物代谢过程中产生的具有生物活性的物质或从生物体提取的物质作为防治病虫草害的农药。
绿色食品西瓜生产技术规程
绿色食品西瓜生产技术规程1.范围本标准规定了绿色食品西瓜生产基地的栽培技术要求与方法。
本标准适用于遂昌县绿色食品西瓜的栽培。
2.引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中的引用而构成本标准的条文。
所有标准都会被修订,使用本标准的各基地应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
NY/T391—2000 绿色食品产地环境技术条件NY/T393—2000 绿色食品农药使用准则NY/T394—2000 绿色食品肥料使用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 安全间隔期最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天数。
3.2 全覆盖栽培西瓜整个生育期在覆盖保护条件下完成的栽培方式指温室、塑料大棚、塑料中棚栽培。
3.3 半覆盖栽培西瓜生育期的前期在覆盖保护条件下生长,后期当外界气候条件适合西瓜生长时拆除覆盖物,在自然条件下生长的栽培方式。
指小拱棚覆盖栽培。
3.4 冷床以毛竹片或小竹竿等支撑材料做骨架,以塑料薄膜为透明覆盖材料,利用日光增温的苗床。
4 产地环境产地环境条件应符合NY/T391绿色食品产地环境质量标准的要求。
5 生产管理措施5.1 育苗5.1.1 品种选择选用抗病虫、易坐果、外观和内在品质好的品种。
5.1.2 种子处理将种子放入55℃的温水中,迅速搅拌10 分钟~15 分钟,当水温降至40℃左右时停止搅拌,继续浸泡2小时~6 小时,洗净种子表面粘液,擦去种子表面水分,进行催芽。
5.1.3 催芽将处理好的西瓜种子用湿布包好后放在28℃~30℃的条件下催芽。
胚根(芽)长0.5cm时播种最好5.1.4 播种5.1.4.1 播种时间、方法10 cm深的土壤温度稳定通过15℃,日平均气温稳定通过18℃时为地膜覆盖栽培的直播或定植时间,育苗的播种时间从定植时间向前提早25 天~30天。
选用穴盘基质育苗,播后浇足底水,搭架盖膜,夜间加盖草苫。
5.1.5 嫁接采用顶插接、劈接或靠接的方法进行嫁接。
5.2 苗期管理5.2.1 环境调控5.2.1.1 温度、光照主要靠增减覆盖物来调节温湿度和光照。
绿色食品产地环境质量标准
绿色食品产地 环境质量现状 评价技术导则
土壤环境质量标准
西北民族大学生命科学与工程学院
3
绿色食品产地环境质量标准
一 绿色食品产地环境质量标准
二 绿色食品产地环境标准特点
1 根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态环
境的要求;充分依据现有国家环保标准;对控制项目
进行优选；
2 促进生产者增施有机肥;提高土壤肥力；
图 绿色食品产地环境质量现状评价因子
西北民族大学生命科学与工程学院
12
绿色食品产地环境质量标准
评价标准
产地环境质量现状评价标准： 空气质量标准 水环境质量标准农田灌溉水质量标准 渔业水质标 准 畜禽饮用水质量标准 土壤环境质量标准等;
西北民族大学生命科学与工程学院
13
绿色食品产地环境质量标准
三 绿色食品产地环境质量标准
西北民族大学生命科学与工程学院
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绿色食品产地环境质量标准
三 绿色食品产地环境质量标准 3 绿色食品原料产地环境质量评价
⑵水评价因子 主要评价因子包括常规化学性质pH值 溶解氧 重金属及 类重金属汞Hg 镉Cd 铅Pb 砷As 铬Cr 氟化物F 氰化物CN 有机污染物BOD5 有机氯等和细菌学指标大肠杆菌 细菌;
耕作方式
旱田
水田
pH 值
<6.5 6.5-7.5 >7.5
<6.5
>6.5～7.5
>7.5
镉≤
0.30
0，30
0.40
0.30
0.30
0.40
汞≤
0.25
0.30
0.35
0.30
0.40
0.40
砷≤
绿色水稻种植技术操作规程
绿色水稻种植技术操作规程1、范围本规程规定了A 级绿色食品水稻产地环境条件，品种选择、育苗技术、插秧技术、田间管理、收获等技术要求。
2、引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准引用而构成本标准条文，在标准出版时，所示版本均为有效，所有标准都会被修改，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
NY/T391－2000绿色食品产地环境质量标准NY/T393－2000绿色食品的农药使用准则NY/T394－2000绿色食品的肥料使用准则3、定义本标准采用下列定义3.1绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2A级绿色食品：系指在生态环境符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定生产技术规程生产、加工，产品质量及包装经检测符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
4、技术要求4.1 产地环境条件：符合NY/T391－2000 绿色食品生产环境质量标准。
4.2育苗技术4.2.1 壮苗标准秧令28-30 天；叶令3.1-3.5 ；苗高12-14 厘米；根数9-10 条；百株苗风干重3 克以上。
4.2.2育苗前准备4.2.2.1秧田选择。
选择无污染、地势平坦、北风向阳、排水良好、水源方便、土质肥沃的中性旱田地做秧田，秧田长期固定，连年培肥、消灭杂草。
纯水田可采用高台苗床。
4.2.2.2备好苗床土。
采用夏天备苗床土，伏天高温造肥法，消灭病源菌、虫卵、杂草籽。
发好倒细，用编织袋装好，放在避雨处存放，待在第二年育苗前施在10 厘米厚的床面上。
4.2.3 整地作床4.2.3.1 苗床规格。
大棚育苗，床宽5 米，床长15 米，大棚高1.8 米，苗床高20-30 厘米。
4.2.3.2 秧、本田比例。
1：60-70，每公顷本田需育秧150-180 平方米。
4.2.3.3打床施肥。
绿色食品 产地环境技术条件 NYT 391-2000
绿色食品产地环境技术条件Green food－Technical conditions for environmental of area1 范围本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值、监测和评价方法。
本标准适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场和水产养殖场。
本标准还提出了绿色食品产地土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考，列于附录之中，适用于栽培作物土壤，不适于野生植物土壤。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 3095－1996 环境空气质量标准GB 5084－1992 农田灌溉水质标准GB 5749－1985 生活饮用水卫生标准GB 9137－1988 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB 11607－1989 渔业水质标准GB 15618－1995 土壤环境质量标准NY/T 53－1987 土壤全氮测定法（半微量开氏法）（原GB 7173－1987）LY/T 1225－1999 森林土壤颗粒组成（机械组成）的测定LY/T 1233－1999 森林土壤有效磷的测定LY/T 1236－1999 森林土壤速效钾的测定LY/T 1243－1999 森林土壤阳离子交换量的测定3 定义本标准采用下列定义。
3.1 绿色食品遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2 AA级绿色食品：生产地的环境质量符合NY/T 391的要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
绿色食品 产地环境技术条件 NYT 391-2000
绿色食品产地环境技术条件Green food－Technical conditions for environmental of area1 范围本标准规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值、监测和评价方法。
本标准适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场和水产养殖场。
本标准还提出了绿色食品产地土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考，列于附录之中，适用于栽培作物土壤，不适于野生植物土壤。
2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB 3095－1996 环境空气质量标准GB 5084－1992 农田灌溉水质标准GB 5749－1985 生活饮用水卫生标准GB 9137－1988 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB 11607－1989 渔业水质标准GB 15618－1995 土壤环境质量标准NY/T 53－1987 土壤全氮测定法（半微量开氏法）（原GB 7173－1987）LY/T 1225－1999 森林土壤颗粒组成（机械组成）的测定LY/T 1233－1999 森林土壤有效磷的测定LY/T 1236－1999 森林土壤速效钾的测定LY/T 1243－1999 森林土壤阳离子交换量的测定3 定义本标准采用下列定义。
3.1 绿色食品遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2 AA级绿色食品：生产地的环境质量符合NY/T 391的要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
绿色食品标准相关知识新
绿色食品标准相关知识绿色食品标准是绿色食品认证和管理的依据和基础，是整个绿色食品事业的重要技术支撑，它是全体从事绿色食品工作的同志们长期经验总结和智慧结晶。
一、绿色食品标准概念：绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。
绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。
二、绿色食品标准的技术分级：绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
AA级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
A级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
三、绿色食品技术类标准构成绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成：1、绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T 391）制定这项标准的目的，一是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证绿色食品最终产品的无污染、安全性；二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。
绿色食品产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。
提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。
对于一个给定的污染物在全国范围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。
绿色食品产地环境质量标准
绿色食品产地环境质量标准绿色食品原料产地环境质量评价工作主要选择那些毒性大、作物易积累的物质作为评价因子，即大气、水、土壤，绿色食品产地环境质量标准在全面调查了大气、水、土壤中的污染因子对农业生产的影响情况及科学地结合绿色食品安全、优质、营养的特点，规定了环境空气质量标准，农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量的各项指标和浓度限值、监测和评价方法。
产地环境质量标准要求，绿色食品初级产品或加工产品的主要原料产地，其生长区域内没有工业企业的直接污染，水域上游和上风口没有污染源对该区域构成污染威胁，使产地区域内的大气、土壤质量及水体（灌溉用水、养殖用水质量）等生态因子符合绿色食品产地生态环境质量标准。
具体为：1）、大气评价因子：要求产地周围不得有大气污染源，•特别是上风口没有污染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要除尘除硫装置。
大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环境质量标准。
大气质量评价采用国家大气环境质量标准GB3095-1996所列的一级标准。
•主要评价因子包括总悬浮微粒(TSP)、二氧化硫(SO2)、氮氧化物(NOX)、氟化物。
表1 空气中各项污染物含量不应超过表1的深度值mg/m3（标准状态）2）、水评价因子：要求生产用水质量要有保证；•产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区；水域、水域上游没有对该产地构成威胁的污染源；生产用水质量符合绿色食品水质环境质量标准。
其中农田灌溉用水评价采用国家农田灌溉水质标准GB5084-92；•渔业用水评价采用国家渔业水质标准•GB11607-•89•；•畜禽饮用水评价采用国家地面水质标准GB3833-88所列三类标准；加工用水评采用生活用水标准GB5749-85；主要评价因子包括常规化学性质(PH值、溶解氧)、重金属及类重金属(汞Hg、镉Cd、铅Pb、砷As、铬Cr、氟化物F、氰化物CN)、有机污染物(BOD5、有机氯等)和细菌学指标(•大肠杆菌、细菌)。
绿色食品产地环境质量标准概括
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准 3.绿色食品原料产地环境质量评价 绿色食品产地环境质量现状评价因子具体为：
⑴大气评价因子
要求产地周围不得有大气污染源，特别是上风口没有污 染源；不得有有害气体排放，生产生活用的燃煤锅炉需要 除尘除硫装置。大气质量要求稳定，符合绿色食品大气环 境质量标准。空气环境质量的采样和分析方法根据GB 3095 的6.1、6.2.7和GB9137的5.1和5.2规定执行。
1.根据农业生态的特点和绿色食品生产对生态 环境的要求，充分依据现有国家环保标准，对控制 项目进行优选；
2.促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力； 3.配套了《绿色食品产地环境质量现状评价导 则》，规定了评价标准与评价方法。
绿色食品产地环境质量标准
(三) 绿色食品产地环境质量标准 1.绿色食品生产基地的环境质量要求
绿色食品产地环境质量是指绿色食品植物生长地和动物养 殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。
绿色食品产地环境质量标准
空气质量标准
绿色食品 产地环境 质量标准
农田灌溉水质量 标准
畜禽养殖用水水质
渔业水质量标准
绿色食品产地 环境质量现状 评价技术导则
土壤环境质量标准
绿色食品产地环境质量标准
一、绿色食品产地环境质量标准 (二) 绿色食品产地环境标准特点
生态环 境描述
空气 环境
水环境
土壤 环境
圈舍 环境
边缘 效应
土壤肥 产地生 力评价 态环境
图 绿色食品产地环境质量现状评价体系
现状评价参数
绿色食品产地环境质量标准
图 绿色食品产地环境质量现状评价因子
绿色食品产地环境质量标准
评价标准
东平县：A级绿色食品大蒜生产技术
东平县：A级绿色食品大蒜生产技术绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色标志无污染的安全、优质、营养类食品。
A级绿色食品指生产地的环境质量符合NY/T391-2000要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
A级绿色食品大蒜栽培的产地环境条件、品种选择、产量指标、栽培技术、病虫防治及农药肥料使用的标准：GB8079-1987蔬菜种籽GB8172-1987城镇垃圾农用控制标准NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则一、产地环境1、立地条件选择空气清新，没有工业厂矿污染的地块。
产地环境符合绿色食品产地环境质量标准(NY/T391－2000)。
2、土壤条件选择富含有机质、透气性好、保水、排水性能好的砂质壤土或壤土或砂姜黑土，要求地势较高、平坦，地下水位较低，PH值以6为宜。
如苍山县东部的砂姜黑土是大蒜栽培较理想的土壤。
二、品种选择选用抗病、高产、优质、商品性好、抗病虫、抗逆性强的品种，种子质量符合国家标准，拒绝使用转基因品种。
如苍山的糙蒜、蒲棵、高脚子等。
播种前要严格精选蒜种，选择头大、瓣大、瓣齐且有代表性的蒜头，凡因霉烂、虫蛀、沤根的要清除，随后掰瓣分级。
一般分为大、中、小三级，先播一级种子（百瓣重500g 左右），再播二级种子（百瓣重400g左右），原则上不播三级种子。
三、施足基肥整地做畦大蒜需肥较多，掌握以有机质肥料为主、化肥为辅，基肥为主、追肥为辅的施肥原则。
耕翻土地前每667m2施腐熟有机肥4-5方，整平耙细（土块直径应小于3cm）后做畦，把畦面整平后再施入速效化肥，施用量因地力而定，可通过测土配方施肥。
肥力中等土壤可每667m2施复合肥（15-15-15）70kg、生物有机肥40kg（集中施）、尿素15kg，同时补施硼、锌、硫等中微量元素肥。
绿色绿豆标准化生产技术
绿色绿豆标准化生产技术时间:2010-09-02 08:59来源:长治推广作者:admin 点击:27次绿豆起源于亚洲东南部，适应性广、抗逆性强、耐旱、耐瘠薄、耐荫蔽。
并有共生固氮、培肥土壤的能力，是补种、救荒的优良作物。
绿豆营养丰富，属高蛋白、低脂肪作物。
在蛋白质中富含人体所需的八种氨基酸，脂肪中主要有软脂酸、亚油酸和亚麻酸及多种维生素，是人们饮食和加工业的重要原料。
在A级绿色绿豆标准化生产过程中，产地环境应符合《NY/T391—2000》绿色食品产地环境技术条件的规定，农药使用应符合《NY/T393—2000》绿色食品农药使用准则的规定，肥料使用应符合《NY/T394—2000》绿色食品肥料使用准则的规定。
1、选地整地绿色绿豆生产要选择土层深厚、有机质含量较高、近二年没种过绿豆的中壤地。
春播区要进行秋深耕，亩施有机肥5000公斤左右，早春进行三墒整地，做到疏松适度，地面平整，满足绿豆生长发育的需要。
夏播区多在麦后复种，收麦前要浇“送老水”，收麦后要争时间，抢速度及早浅犁，整地下种。
2、轮作倒茬绿豆连作根系分泌的酸性物质增加，不利于根系生长，若多年连作，土壤噬菌体繁衍，抑制根瘤菌的活动和发育。
因此种绿豆的地块必须进行轮作倒茬。
实践证明，一般轮作2—3年为宜，最好前茬是禾谷类作物的小麦、玉米、高粱及马铃薯等。
3、选种拌种当前种植的绿豆品种主要有：中绿1号、2号，晋绿3号、4号和黑珍珠等。
播前对绿豆种子要进行精选，清除秕籽、小粒、杂粒，选用大粒、饱粒作种子。
选出之后摊在席子上晒1—2天，以增强活力，提高发芽势。
绿豆根有共生根瘤，可以固定空气中的游离态氮，播种前每亩用80克根瘤菌拌种或5克钼酸铵拌种可增产10%—20%以上；另外用1%的磷酸二氢钾拌种，也能增产10%左右。
4、适期播种绿豆的生育期短，播种期较长。
一般春播区于四月底到五月初下种，夏播区于六月底收麦后下种。
播种方法有条播、穴播或撒播三种，大部以条播为主。
关于绿色食品加工产品
关于绿色食品加工产品原料的有关规定中国绿色食品发展中心（CGFDC）关于绿色食品加工产品原料的有关规定1目的和使用范围1.1为规范加工产品的认证和管理，确保加工产品的质量，制定本规定。
1.2本规定适用于加工产品的认证和管理。
2术语2.1“获得绿色食品认证”的产品特指以下任何一种形式的产品：绿色食品；绿色食品加工产品的副产品（如麸皮、豆粕等）；产地环境质量符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》要求，按照绿色食品技术标准生产和管理而获得的原料；绿色食品标准化生产基地生产的原料产品。
2.2原料含量是指该原料成分占加工产品总重量或总体积（扣除加入的水）的百分比。
3规定3.1加工用水应符合《绿色食品加工用水质量要求》（见附件1）的要求。
3.2已获得绿色食品认证的原料含量在加工产品中所占的比例不得少于90％。
3.3同一种原料不得既来自获得绿色食品认证的产品又来自未获得绿色食品认证的产品。
3.4未获得绿色食品认证、含量在2％～10％的原料，要求有固定来源和省级或省级以上质检机构的检验报告，原料质量符合绿色食品产品质量标准要求。
但对于食品名称中修饰词（不含表示风味的词）成分（如西红柿挂面中的西红柿），必须是获得绿色食品认证的产品。
3.5未获得绿色食品认证、含量小于2％的原料（如部分香辛料、发酵剂、曲料等），应有固定来源且达到食品级原料要求。
3.6食品添加剂应符合NY/T392-2000《绿色食品食品添加剂使用准则》要求。
3.7禁止使用转基因原料产品。
附件1：绿色食品加工用水质量要求绿色食品加工用水中各项污染物含量不应超过表1所列的指标要求。
表1 加工用水中各项污染物的指标要求。
高山无公害黄瓜生产技术操作规程
山地蔬菜绿色食品黄瓜生产技术操作规程1 范围本《规程》规定了山地蔬菜A级绿色食品黄瓜生产技术操作规程的引用、定义、立地条件、要求、收获等要求。
本《规程》适用于湖北长阳土家族自治县，符合《绿色食品产地环境条件》的山地蔬菜种植区，其它地区可参照执行。
2 引用标准下列标准包含的条文，通过本《规程》的引用而构成本《规程》条文，使用本《规程》各方应注意标准的修改，并探讨使用下列标准最新版本的可能性。
NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则3 定义本《规程》采用下列定义。
3.1 绿色食品是指经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2 A级绿色食品指产地生态环境质量符合规定标准，生产中限量使用限定化学合成物质，按特定生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。
4 要求4.1 产地环境产地环境要避开废气、废水和废物，符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》。
避免与葫芦科作物连作。
土层深厚，土质肥沃，保水、保肥，排灌方便，土壤PH值呈中性。
4.2 品种选用适宜当地环境条件，抗逆性强，抗病虫能力强，并通过省级农作物品种审定委员会审（认）定的品种。
可选用津春4号、津研4号、鄂黄1号、鄂黄3号等品种。
4.3 育苗移栽4.3.1 育苗4.3.1.1 营养土的配制无菌菜园土或肥沃大田土4份-5份，加腐熟厩肥5份-6份，每立方米加过磷酸钙2.5kg，草木灰适量，充分混合，配成育苗营养土，堆放备用。
播种前一个月，将苗床深翻炕晒，充分耙匀。
播种前每平方米用8g-10g50%多菌灵可湿性粉剂与15kg营养土混匀后备用。
4.3.1.2 种子处理在3月至7月，根据产品需求选择播种期，800米以上山地可在3月-5月播种，低海拔地区作夏黄瓜栽培的可在2月至3月播种，作秋黄瓜栽培的可在6月-7月播种。
农业的绿色食品标准化生产基地建设及认证
农业的绿色食品标准化生产基地建设及认证摘要：随着经济社会的不断发展，人们越来越关注食品质量和安全问题，绿色食品概念应运而生。
基于此，本文介绍了绿色食品的相关知识，重点介绍了绿色食品标准化生产基地建设和产品论证，使人们能够充分了解这一知识体系，在生产和生活中充分了解绿色食品知识的认证。
关键词：绿色食品认证；无公害食品；绿色食品；食品认证；基地建设；无公害1 绿色食品标准化生产基地建设1.1 目标、思路和原则（1）目标：促进农产品的区域化布局、产业化经营、标准化生产和市场化发展；提高农业综合生产能力，增加农产品市场竞争力，促进农民增收、农业增效和县域经济的发展；（2）思路：按照“政府推进，产业化经营”的原则，积极稳妥地推进基地建设。
按照市场导向和绿色食品事业发展水平，坚持“统筹安排，协调发展，分步实施，稳步推进”的办法。
鼓励将地方特色农产品和绿色食品加工企业、养殖企业需求较大的原料产品建设为基地；（3）原则：坚持“政府推进，产业化经营”的原则，坚持集中连片，规模发展的原则，坚持与绿色食品产品认证相对接的原则，坚持多元化投入的原则，坚持经济效益、社会效益和生态效益相统一的原则。
1.2 绿色食品标准化生产基地创建条件其基本要求一是基地所在县级人民政府有专门机构负责农业标准化工作和绿色食品工作，对标准化生产有规划、措施和经营保证；二是基地环境符合NY/T391 —2000《绿色食品产地环境条件》要求，基地内无工业“三废”（废气、废水、废渣）和城市生活垃圾等污染源；三是有绿色食品工作基础，已有绿色食品产品和龙头企业，经济效益、社会效益、生态效益显著；四是农业生产基础设施配套齐全，农业技术推广服务体系健全；五是农产品生产者（农户）具有建设标准化基地的要求。
在建设过程中要建立综合协调组织管理体系、完善的生产管理体系、行之有效的农业投入品管理制度、完善的科技支撑体系、基础设施建设和环境保护等制度。
1.3 绿色食品生产基地创建的申请和管理这方面包括：（1）组织管理：中国绿色食品发展中心负责基地的统筹规划和组织管理工作，各省绿色食品管理机构负责基地建设的规划布局、现场考查和监督管理工作，县级人民政府负责基地的创建和日常管理工作；（2）创建申请流程：县级人民政府向省绿色食品管理机构（以下简称省绿办）提出创建基地书面申请报告，填写《创建全国绿色食品标准化生产基地申请书》等材料。
绿色食品小麦生产技术规程
绿色食品小麦生产技术规程第一篇：绿色食品小麦生产技术规程谯城区绿色食品小麦栽培技术规程本标准规定了绿色食品小麦每亩单产400公斤的产地环境技术条件，肥料、农药使用原则和要求，以及生产管理等系列措施。
一、基本条件1、土壤条件。
选择土层较厚，质地为壤质、轻壤质的土壤，土壤有机质含量1％以上，全氮O．08％以上，碱解氮60毫克／千克以上，速效磷15毫克／千克以上，速效钾100毫克／千克以上。
2、生产基地环境条件环境质量符合绿色食品生产环境条件（NY/T391—2000）要求。
灌溉水选用地下水源。
二、主要技术指标（一）播种前准备1、选用良种：选用经审定抗倒伏、抗病、抗逆性强的优质小麦品种。
早茬地选用皖麦38号；中茬地选用豫麦69号、烟农19；中晚茬地选用豫麦47号、豫麦70号；晚茬地选用郑麦9023。
2、配方施肥。
亩底施腐熟有机肥3立方、复合肥50公斤，或尿素18公斤、过磷酸钙70公斤、硫酸钾20公斤、微肥1公斤。
有机肥不足时亩补施饼肥50公斤。
3、精耕细作。
采用机耕，耕深23-25厘米，打破犁底层，耙透整平，达到寸水灌满田。
同时提倡深松机深松，增加蓄水保墒能力。
土壤墒情不足时先造墒，再整地，后播种。
4、防治地下害虫。
在耕地时捡虫，地下害虫严重的地块采用药剂防治，犁地用辛硫磷拌饼撒施，每亩用量100-250克，进行土壤消毒处理。
同时，在播种时,选用包衣种子或用小麦拌种剂拌种。
(二)播种1、精少量机播。
采用精量或半精量机播，播种量根据不同品种、不同播期灵活掌握，一般早茬品种每亩播种量5-6公斤，中茬品种每亩7-8公斤，晚茬品种每亩9-10公斤。
播种深度4-5厘米，做到足墒下种，一播全苗。
2、适期播种。
早茬地选用偏冬性品种，一般在十月五日前播种，中茬地选用半冬性品种，在十月五——十五日播种，晚茬地选用弱春性和春性品种，在十月十五——二十五日播种。
尤其是抗寒性较差的春性品种播期要推迟到十月二十日以后，以免冻害。
绿色食品认证---蔬菜
XXXXXX公司之袁州冬雪创作生菜生产操纵规程1 范围本尺度规定了生发生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装销售和生产档案记录等.本尺度适用于本公司生菜的生产管理.2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本尺度的引用而成为本尺度的条款.凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包含订正的内容）或修订版均不适用于本尺度，然而，鼓励根据本尺度达成协议的各方研究是否可以使用这写文件的最新版本.凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本尺度.NY/T391－2000 绿色食品产地环境质量尺度NY/T393-2000 农业部绿色食品农药使用准则NY/T394-2000 农业部绿色食品肥料使用准则2010 瓜菜作物种子叶菜类3 产地环境要求应符合NY/T391－2000 规定的要求.设施栽培可采取塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网.选择在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培.种植生菜应选择无同种病虫害的作物为前茬作物，防止与菊科蔬菜轮作.老菜园土要颠末撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理.本公司采取塑料大棚和露地两种形式栽培.4 生产技术4.1 品种选择4.1.1 选择原则选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种.根据分歧季节和种植地点选用分歧的生菜品种.4.1.2 种子质量种子质量必须符合“GB 16715.5”的要求，种子供应商必须具有种子运营资质、完备的生菜种子生产技术、杰出的市场信誉等，购进种子后需停止种子发芽试验，以检测种子质量.5 收获育苗5.1 播前准备5.1.1 育苗方式生菜育苗可以采取直播育苗和穴盘育苗两种方式，本基地采取穴盘育苗，以获得整齐、优质的生菜苗.5.1.2 苗床准备选择地面平整，浇水便捷，排水杰出，夏秋季节可遮阳，冬季可保温的日光温室或塑料大棚作为育苗地点，清除杂物以备摆放苗盘.5.1.3 育苗基质准备方案一：选择优质泥炭土、珍珠岩和蛭石依照3:1:1的比例混合平均（比例根据分歧情况可适当调整），同时掺入少量复合肥(每立方2千克左右)和杀菌剂（百菌清），将拌好的基质装入200孔的穴盘内，以备收获.方案二：选择出口调配好的优质基质，装入穴盘，以备收获.5.1.4 种子处理剔除霉籽、瘪籽、虫籽等.高温季节育苗，如有需要，可将种子在清水中浸泡4小时，待种子充分吸水后捞起，清洗后，放在5-10℃温度下催芽1-2天后收获.收获依照计划数量以每孔收获1-2粒种子，收获好后覆盖一层蛭石摆放在苗床上，然后覆盖双层遮阳网浇透水，寒冷季节收获时在浇水后需覆盖白塑料膜保温.别的，还需放置标识牌清楚注明品种、收获时间、批次等信息，并建立档案.苗期管理苗期水肥管理收获后3-5天出苗，出苗后揭去双层遮阳网，适时补水（基质含水量60%-70%）夏秋季节早、晚浇水，冬春季中午浇水.如水分过多时，加大通风量以减少基质中的水分.夏秋季节温度高，蒸发量大，需在大棚顶部覆盖遮阳网，同时增加浇水次数，降温保湿.各苗床的四周边沿与中间相比，水分蒸发速度比较快，尤其在晴天高温情况下蒸发量要大1倍左右，所以，每次喷灌后，要及时检查，并对苗床四周10~15厘米处的秧苗停止补偿灌溉.苗期病虫害防治生菜苗期易发猝倒病、立枯病、霜霉病、灰霉病、病毒病、菌核病、疫病等，蚜虫亦会发生.病虫害以预防为主，做好综合防治，提高幼苗素质，节制育苗环境，及时调整并杜绝各种传播途径，做好育苗器具、种子、工作人员及育苗环境的消毒.常常检查，尽早发现病虫害，及时停止防治.喷药的同时可增加0.5%的磷酸二氢钾补偿养分.定植前一两天可喷施一次农药，做到带药移栽.炼苗夏秋季待生菜苗生长健壮后（二叶一心），揭去大棚遮阳网，适当节制水分，停止炼苗.6 田间管理6.1 土地准备选择土壤疏松、肥沃，排、灌方便，保水保肥力强的土地.在清洁田园的基础上，每667平方米投入腐熟的有机肥1500-3000千克，复合肥30-50千克，尿素10-15千克，钙镁磷肥25千克做底肥，然后机械翻耕，深度为20-25厘米.平整土地，起垄，垄宽米，沟宽30厘米，沟深25厘米；每15米开一条腰沟，四周开围沟，沟深30厘米，沟宽30厘米，然后清理沟系，确保排水通畅，浇足底墒水.冬季为提高地温可在垄面覆盖一层白地膜，其他季节为保水、节制杂草滋生可覆盖黑地膜（应特别注意防止高温烧苗）.定植移栽起苗时，生菜苗要健壮，叶色正常，根系发达，无病虫害，具有本品种特征，叶片数达到要求（四叶一心），育苗时间因生菜品种、季节分歧有所差别.挖穴定植，并培实四周土壤.结球生菜株行距一般为30厘米，散叶生菜的株行距一般为20-25厘米，定植时不得伤及秧苗根系，定植后浇定根水1—2次.水肥管理坚持一定墒情（土壤含水量60—70%），缺乏时补水，生菜发棵期间适当停止蹲苗，促使根系向纵深生长.封行后少浇或不浇水.中期如长势弱，可追施尿素10-15千克或复合肥和尿素（1:1）混合肥15千克，别的，在喷药的同时可加入磷酸二氢钾等叶面肥补偿养分.6.4 病虫害管理病虫害管理应符合NY/T393-2000尺度的要求.采纳预防为主，综合防治的原则.生菜栽培中易发生的病害有立枯病、猝倒病、灰霉病、霜霉病、菌核病、软腐病等，虫害有地山君、蝼蛄、蚜虫、蓟马、斑潜蝇、小菜蛾、甜菜夜蛾等.6.4.1 农业防治在生产期间做好各阶段病虫的预测预报与田间调查工作.以下农业措施对防止病虫害的发生发展有很好的效果：选用抗病优良品质及无病种子，培育无病虫害壮苗；与非十字花科作物实行轮作，防止重茬，以减少菌源；合理施用氮肥，增施磷、钾肥，增强植株的抗病力；防止苗床过湿、温度过低或过高，防止幼苗徒长；加强栽培管理，注意灌水、排水，防止土壤干旱或积水；合理密植，适时适量停止通风，降低棚内的湿度；大棚覆膜前或露地种植前停止土壤翻犁晾晒，土壤曝晒2～3天，可杀死大量幼虫和蛹；重病区或重病田应与禾本科作物实行2～3年轮作，低洼田块应采取垄作或高畦栽培，严禁大水漫灌，病害风行期要节制浇水；田间稼穑活动时应尽能够防止发生伤口，发现病株要集中深埋或烧毁；适期收获、定植，及时革除田间杂草；收获后要及时清洁田园，把病残体带到园外集中深埋或烧毁.生物防治呵护天敌；创造有利于天敌生存的条件，选择对天敌杀伤力低的农药，释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等.物理防治呵护地栽培采取黄板诱杀、银灰膜避蚜和防虫网阻隔等措施；大面积露地栽培采取杀虫灯和性诱剂诱杀害虫.6.4.4. 药剂防治农药施用原则合理轮换、混用、交替施用，防止和推迟病虫抗性的发生和发展，合理掌控施药时间和配比浓度，防治浓度过高.制止使用国家饬令制止的高毒、剧毒、高残留农药如除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、特丁硫磷、磷胺、六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、氧乐果、丁酰肼、三氯杀螨醇、氰戊菊酯等.6.4.4.2 防治方法1）立枯病、猝倒病防治立枯病、猝倒病可选药剂有72.2%霜霉威水分散粒剂700倍液， 75%百菌清600倍液喷施.2）灰霉病发病初期可喷洒下列药剂: 50%扑海因可湿性粉剂l000～1500倍液等，每7～10天喷洒一次，持续防治2～3次.50%速克灵1000倍喷雾.3）霜霉病发病初期可喷洒下列药剂: 68%甲霜灵锰锌可湿性粉剂700倍液， 72.2%普力克水剂200倍液等.4）菌核病发病初期，喷洒下列药剂:50%扑海因1000-1500倍液，50%速克灵1000倍液等.5）软腐病发病初期可喷洒下列药剂:50%速克灵可湿性粉剂1000-2000倍液，68%金雷多米尔水分散粒剂600-800倍液等.7）地山君、蝼蛄等地下害虫药剂防治:用辛硫磷颗粒剂定植前撒施2～3千克后灌水；用2.5%敌百虫粉，每苗用量1.52千克，加细土10千克左右，拌成毒土，撒在地表，效果也很好.8）蚜虫在初发阶段喷洒2.5%劲彪乳油2000倍液，或10%一遍净等，喷药时要注意使喷嘴对准叶背，将药液尽能够喷射到虫体上，采收前10天左右停止用药.9）蓟马危害初期可喷洒下列药剂:菜喜500倍液，每7～10天喷洒一次，持续防治2～3次，采收前10天左右停止用药.10）美洲斑潜蝇在卵孵化期喷施潜克3000倍液.11）小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾等蛾类害虫早期停止防治，可选药剂：安打4000倍液.12）蜗牛、蛞蝓因春、秋雨季是蜗牛活动盛期，为施药关键时期，可在秧苗收获或移植后，每亩用6％四聚乙醛颗粒剂500克，平均撒施，或拌细砂撒施，使福寿螺、蜗牛、蛞蝓易于接触药剂，可达保苗效果.在害虫繁殖旺季，第一次用药两周后再追加施药一次，效果更佳.7 采收管理根据各品种的采收尺度及市场需要适时采收，成熟期会由于季节、品种、管理方式等有所差别，一般结球生菜定植后50-60天可采收，散叶生菜定植后40天左右可以采收.8 运输储存生菜易脱水萎蔫，因此运输储存时应注意保水，一般采收后在1-4℃条件下预冷，然后包装运输或储存.生菜原料包装物可选用塑料袋、硬纸箱、腊箱、钙塑箱、泡沫箱等，根据运输间隔和储存时间长短矫捷选择.同时，运输储存期间要尽能够防止机械损伤，造成品质下降.9 加工包装销售根据分歧的尺度对生菜停止加工，分歧品种的生菜加工工艺有所分歧，加工好的生菜成品必须达到国家食品卫生尺度.成品包装物必须符合食品包装要求，尽能够做到达到绿色环保要求，防止二次污染.及时销售加工好的生菜产品，对于过期的产品要及时销毁.10 档案记录为了做到生菜生产的全程可追溯，必须对生菜的整个生产过程停止记录建档，包含收获育苗过程、田间管理措施、运输储存过程等，尤其要详细记录施药施肥各个环节，包管后期可查.应该填写的档案包含：育苗记录、田间管理记录、农药施用记录、肥料施用记录、采收记录、运输记录、蔬菜储存记录、加工包装记录、销售记录等.XXXXXX公司二0 一四年五月十二日种植产品调查表申请人（盖章）XXXXXXXX有限公司申请日期 2016年4月12日中国绿色食品发展中心填表说明一、本表适用于收获后，不添加任何配料和添加剂，只停止清洁、脱粒、干燥、分选等简单物理处理过程的产品（或原料）.如原粮、新鲜果蔬、饲料原料等.二、本表无盖章、签字无效.三、本表应如实填写，所有栏目不得空白，未填部分应说明来由.四、本表的内容可打印或用蓝、黑钢笔或签字笔填写，语言规范准确、印章（签名）端正清晰.五、本表可从下载，用A4纸打印.六、本表由中国绿色食品发展中心负责诠释.一种植产品基本情况二产地环境基本情况注:相关要求见《绿色食品产地环境质量》(NY/T391)三栽培措施及土壤处理四种子（种苗）处理五病虫草害农业防治措施注：相关要求见《绿色食品农药使用准则》(NY/T393)；若有间作或套作作物，请同时填写其病虫草害农药防治情况；该表可根据分歧产品称号依次填写.七肥料使用情况写.注：内检员适用于已有中心注册内检员的申请人.。
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NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件
时间:2005-12-13 16:54:00 来源:食品商务网
前言
为了保证绿色食品的质量，合理选择符合绿色食品生产要求的环境条件，防止人类生产和生活活动产生的污染对绿色食品产地的影响，并促进生产者通过综合措施增施改进土壤肥力，特制定本标准。
本标准从2000年04月OI日实施，同时代替1995年8月颁布的《绿色食品产地生态环境质量标准》。
--标准名称；
--定义（增加了绿色食品产地环境质量）；
--环境空气质量（调整了限值）;
--农田灌溉水质（调整了部分项目和限值）；
--渔业水质（调整了部分项目和限值）；
--土壤环境质量（调整了评价体系和含量限值）；
--附录（增加了土壤肥力分级）；
本标准的附录A是标准的附录。
本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。
本标准主要起草单位：中国农业大学资源和环境学院。
本标准主要起草人：沈德中、杨林书、张从、孟凡乔、刘英。
1范围
本标准规定了绿色食三产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法。
适用于绿色食品AA级和A级隆产的农田、蔬菜地、果园、茶园、饲养场、放牧场和水产养殖场。
本标准还提出了绿色食品产池土壤肥力分级，供评价和改进土壤肥力状况时参考，列于附录之中。
适用于栽培作物土禁，不适于野生植物土壤。
2引用标准
下列标准所包括的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。
本标准出版时，所示版本均为有效。
所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨、使用下列标准最新版
本的可能性，
GB3O95－1996环境空气质量标准
GB5O84－92农田灌溉水质标准
GB116O7－89渔业水质标准
GB5749－85生活饮用水质标准
GB15618－1995土壤环境质量标准
GB9137－88保护农作物的大气污染物最高允许浓度
GB7173－87土壤全氮测定法
GB7845－87森林土壤颗粒组成（机械组成）的测定
GB7853－87森林土壤有效磷的测定
GB7856－87森林土壤速效钾的测定
GB7863-87森林土壤阳离子交换量的测定
3定义
本标准采用下列定义。
3.1绿色食品：系指遵守可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2AA级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391要求，生产过程中不使用化学合成的肥料。
农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
3.3A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
3.4绿色食品产地环境质量：绿色食品植物生长池和动物养殖地的空气环境、水环境和土壤环境质量。
4环境质量要求
绿色食品生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。
基地选点应远离工矿区和公路铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时绿色食品生产基地应具有可持续的生产能
力。
4.1空气环境质量要求
绿色食品产地空气中各项污染物含量不应超过表1所列的浓度值。
表1 空气中各项污染物含量不应超过表1的深度值
mg/m3（标准状态）
浓度限值
项目日平均1小时平均
总悬浮颗粒物（TSP）0.30 -
二氧化硫（SO2）0.15 0.50
氮氧化物（NOx）0.10 0.15
氟化物7（ug/m3） 1.8[ug/(dm2.d)]（挂片法）20(ug/m3)
注：①日平均指任何一日的平均浓度；②l小时平均指任何一小时的平均浓度；③连续采样三天，一日三次，晨、中和夕各一次；④氟化物采样可用动力采样滤膜法或用百灰滤纸挂片废，分别按各自规定的浓度限值执行，石灰滤纸挂片法挂置七天。
4.2农田灌溉水质要求
绿色食品产地农田灌溉水中各项污染物含量不应超过表2所列的浓度值。
表2 农田灌溉水中各项污染物的浓度限值mg/L
项目浓度限值
pH值 5.5-8.5
总汞0.001
总镉0.005
总砷0.05
总铅0.1
六价铬0.1
氟化物 2.0
粪大肠菌群10000（个/L）
注：灌溉菜园用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况下不测粪大肠菌群。
4.3渔业水质要求
绿色食品产地渔业用水中各项污染物含量不应超过表3所列的浓度值。
表3 渔业用水中各项污染物的浓度限值mg/L
项目浓度限值
色、臭、味不得使水产品异色、异臭和异味
漂浮物质水面不得出现油膜或浮沫
悬浮物人为增加的量不得超过10
PH值淡水6.5-8.5,海水7.0-8.5
溶解氧＞5
生化需氧量 5
总大肠菌群5000个/L(贝类500个/L)
总汞0.0005
总镉0.005
总铅0.05
总铜0.01
总砷0.05
六价铬0.1
挥发酚0.005
石油类0.05
4.4畜禽养殖用水要求
绿色食品产地畜禽养殖用水中各项污染物不应超过表4所列的浓度值。
表4 畜禽养殖用水各项污染物的浓度限值mg/L
项目标准值
色度15度,并不得呈现其他异色
混浊度3度
臭和味不得有异臭、异色
肉眼可见物不得含有
PH值 6.5-8.5
氟化物 1.0
氰化物0.05
总砷0.05
总汞0.001
总镉0.01
六价铬0.05
总铅0.05
细菌总数100(个/ML)
总大肠菌群3(个/L)
4.5土壤环境质量要求
本标准将土壤按耕作方式的不同分为旱田和水田两大类，每类又根据土壤pH值的高低分为三种情况，即pH＜6.5，pH＝6.5-7.5，pH＞7.5。
绿色食品产地各种不同土壤中的各项污染物含量不应超过表5所列的限值。
表5 土壤中各项污染物的含量限值mg/kg
耕作条件旱田水田
PH值＜6.5 6.5-7.5 ＞7.5 ＜6.5 6.5-7.5 ＞7.5
镉0.30 0.30 0.40 0.30 0.30 0.40
汞0.25 0.30 0.35 0.30 0.40 0.40
砷25 20 20 20 20 15
铅50 50 50 50 50 50
铬120 120 120 120 120 120
铜50 60 60 50 60 60
注：①果园土壤中的铜限量为旱田中的铜限量的一倍；②水旱轮作用的标准值取严不取宽。
4.6土壤肥力要求
为了促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力，生产AA级绿色食品时，转化后的耕地土壤肥力要达到土壤肥力分级l－2级指标（见附录A）。
生产A级绿色食品时，土壤肥力作为参考指标。
5监测方法
采样方法除本标准有特殊规定外（见表1注），其他的采样方法和所有分析方法按本标准引用的相关国家标准执行。
空气环境质量的采样和分析方法根据GB3O95的6.1、6.2.7和GB9137的5.1和5.2规定执行。
农田灌溉水质的采样和分析方法根据GB5O84的6.26.3规定执行。
渔业水质的采样和分析方法根据GB11607的6.l规定执行。
畜禽养殖水质的采样和分析方法根据GB5749规定执行。
土壤环境质量的采样和分析方法根据GB15618的5.1、5.2的规定执行。
附录A（标准的附录）
绿色食品产地土壤肥力等级
1土壤肥力分级参考指标
本附录规定了土壤肥力的分级指标，见表1。
表1 土壤肥力分级参考指标
项目级别旱地水田菜地园地牧地
有机质（G/KG）Ⅰ＞15 ＞25 ＞30 ＞20 ＞20
Ⅱ10-15 20-25 20-30 15-20 15-20
Ⅲ＜10 ＜20 ＜20 ＜15 ＜15
全氮(G/KG) Ⅰ＞1.0 ＞1.2 ＞1.2 ＞1.0 -
Ⅱ0.8-1.0 1.0-1.2 1.0-1.2 0.8-1.0 -
Ⅲ＜0.8 ＜1.0 ＜1.0 ＜0.8 -
有效磷(MG/KG) Ⅰ＞10 ＞15 ＞40 ＞10 ＞10
Ⅱ5-10 10-15 20-40 5-10 5-10
Ⅲ＜5 ＜10 ＜20 ＜5 ＜5
有效钾(MG/KG) Ⅰ＞120 ＞100 ＞150 ＞100 -
Ⅱ80-120 50-100 100-150 50-100 -
Ⅲ＜80 ＜50 ＜100 ＜50 -
阳离子交换量
(cmol/kg) Ⅰ＞20 ＞20 ＞20 ＞15 -
Ⅱ15-20 15-20 15-20 15-20 -
Ⅲ＜15 ＜15 ＜15 ＜15 -
质地Ⅰ轻壤、中壤中壤、重壤轻壤轻壤砂壤、中壤
Ⅱ砂壤、重壤砂壤、轻粘土砂壤、中壤砂壤、中壤重壤
Ⅲ砂土、粘土砂土、粘土砂土、粘土砂土、粘土砂土、粘土
2土壤肥力评价
土壤肥力的各个指标，互级为优良II级为尚可对级为较差。
供评价者和生产者在评价和生产时参考。
生产者应增施有机肥，使土壤肥力逐年提高。
3土壤肥力测定方法
见GB7173，GB7845，GB7853，CB7856，GB7863。