(营销策划)云南过桥米线策划
云南过桥米线店创业计划书
云南过桥米线店创业计划书一、市场分析1.1市场需求分析随着人们生活水平的提高，人们对美食的需求也越来越高。
而云南过桥米线作为一种传统美食，拥有独特的口味和制作工艺，深受消费者喜爱。
在城市中开一家云南过桥米线店能满足人们对美食的需求，吸引更多消费者前来体验。
1.2市场竞争分析目前市场上已经存在一些云南过桥米线连锁店，在城市中具有一定的知名度和影响力。
因此，在创业初期需要认真分析竞争对手的优势和劣势，找准自己的定位和特色，制定有效的营销策略，吸引更多消费者。
二、经营模式2.1店面选址云南过桥米线店应选择在繁华商业区或者商业街开设，以确保店面的客流量和市场占有率。
同时，店面要选择在人流量比较大、交通便利的地方，方便消费者前来消费。
2.2菜品开发云南过桥米线店的经营模式主要以经典云南过桥米线为主，同时可以开发更多米线配菜，如云南小炒、云南酸辣粉等，以扩大菜品种类，吸引更多消费者。
2.3服务质量云南过桥米线店应注重服务质量，提供优质的服务体验，确保菜品的新鲜和美味，给消费者带来好的用餐体验。
同时，店面要定期进行卫生检查和维护，保持整洁环境。
三、财务预测3.1投资成本开一家云南过桥米线店需要考虑到投资成本，包括店面租金、装修费用、设备购置费用、原材料费用、人员工资等。
需要根据实际情况做出详细的财务预算，确保创业资金充足。
3.2盈利模式云南过桥米线店的盈利主要靠销售额来获取。
在提供优质的菜品和服务的基础上，可以通过打折促销、会员制度等方式，吸引更多消费者，提高销售额。
3.3财务计划在创业初期需要制定详细的财务计划，包括资金使用计划、营销推广计划、销售额预测等。
要根据实际情况不断调整和优化，确保店面的稳定经营和盈利。
四、风险控制4.1竞争风险在开设云南过桥米线店的过程中，需要面对激烈的市场竞争，需要根据实际情况及时调整经营策略，提高竞争力。
4.2供应风险云南过桥米线店的生产原材料主要来自云南，需要注意供应风险，确保原材料的质量和供应的稳定性。
云南过桥米线小吃创业计划书
云南过桥米线小吃创业计划书一、项目背景云南过桥米线是一种源自中国云南地区的传统小吃，以其独特的风味和口感在全国乃至全球范围内都享有盛誉。
随着人们对美食的需求提升，过桥米线的市场需求也愈发旺盛。
尤其在当前社会节奏加快、生活压力增大的情况下，一碗热腾腾的过桥米线不仅能填饱肚子，更能带来一丝温暖和舒适。
因此，开设一家云南过桥米线小吃店是一个值得考虑的创业项目。
二、市场前景分析1、市场需求分析随着人们对美食品质的追求提升，传统小吃逐渐成为市场的热门。
而过桥米线作为一种独具特色的云南传统小吃，其独特的口感和风味深受消费者青睐。
在人们繁忙工作生活的情况下，一顿美味的过桥米线不仅填饱了肚子，更能带来一丝温馨和舒适。
因此，过桥米线在市场上有着广阔的发展前景。
2、竞争分析当前市场上存在众多小吃品牌，竞争激烈。
但相比其他小吃品牌，云南过桥米线在口味和风味上具有独特优势，能够吸引更多消费者的目光。
此外，过桥米线作为一种传统小吃，历史悠久，口碑良好，这也是其在市场上立足的保障。
因此，开设一家云南过桥米线小吃店，与其他小吃品牌相比竞争力不容小觑。
三、创业目标1、业务目标打造一家以云南过桥米线为主打产品的小吃店，为消费者提供优质、美味的过桥米线，深受消费者喜爱，成为当地知名的餐饮品牌。
2、销售目标在开业的第一年内，实现销售额达到50万元；在第二年内，实现销售额达到100万元；逐步扩大市场份额，成为当地有影响力的餐饮品牌。
四、运营模式1、产品定位云南过桥米线小吃店以云南特色小吃过桥米线为主打产品，同时可推出一些其他小吃和饮品，如凉皮、酸辣粉、豆芽等，来吸引更多的消费者。
2、选址和装修店铺选址在繁华商业区或者办公区附近，以方便消费者的到来。
装修风格简洁明亮，营造出温馨舒适的就餐环境。
3、人员配置店铺经营需要准备厨师、服务员、收银员等人员，以保证经营的顺畅和规范。
此外，店铺还需要购买一些食材和器具，以保证商品的质量和口感。
4、推广营销店铺开业前，可以通过传单派发、网络宣传、口碑传播等方式进行推广，提升大众对店铺的认知度。
过桥米线店活动方案策划
过桥米线店活动方案策划一、活动背景过桥米线是一道源自中国云南地区的传统美食，以其丰富的口味、健康的营养和独特的烹饪方式受到了广大消费者的喜爱。
而过桥米线店作为提供这道美食的场所，为了吸引更多的顾客、提高品牌知名度和增加销量，需要通过一系列的活动来吸引消费者的注意，并且让他们享受到过桥米线的美味。
二、活动目标1. 提高品牌知名度：通过活动的举办，让更多的人了解过桥米线，并且记住我们的品牌。
2. 吸引顾客：通过活动吸引更多的顾客光顾过桥米线店，增加销量。
3. 销售增长：通过活动促进顾客消费，增加销售额。
三、活动类型为了达到以上的目标，可以选择以下几种活动类型：1. 优惠打折活动：提供特别的折扣，吸引消费者光顾过桥米线店。
2. 新品推广活动：推出新品或特色菜品，吸引消费者尝试。
3. 知识讲座活动：邀请专业的厨师或营养师进行有关米线的知识讲解，提高消费者对米线的了解，加深对过桥米线的认知。
4. DIY活动：根据消费者的需求，提供让顾客自己制作过桥米线的机会，并且对于他们制作的米线进行品尝和评价。
5. 比赛活动：举办米线制作比赛，吸引顾客的兴趣，并且提供奖品作为奖励。
四、活动策划步骤1. 确定活动目标和类型：根据以上要求，确定活动的目标和类型。
2. 预算规划：确定活动的预算，并且合理规划各个环节的费用。
3. 活动日期和时间：选择适合的时间和日期进行活动，考虑到目标顾客的生活习惯以及店铺的运营情况。
4. 活动宣传：通过各种渠道进行活动宣传，如社交媒体、宣传单页、海报等，吸引更多的顾客参与活动。
5. 活动准备：根据活动类型进行场地、设备、食材等的准备工作。
6. 活动流程安排：制定详细的活动流程安排，确保活动的顺利进行。
7. 活动执行：按照活动流程进行活动的执行，确保顾客的满意度。
8. 数据收集和分析：收集活动的相关数据，并且进行分析，为以后的活动策划提供参考。
9. 活动总结：总结活动的成效和收获，并且制定下一步的活动计划。
米线店创业计划书（通用5篇）
米线店创业计划书（通用5篇）米线店创业计划1企业概况主要以“云南过桥米线”为主打食品，配以云南特色小吃。
主打健康养生话题如：油炸洋芋或土豆、云南特有的青菜发酵的酸菜，云贵川一带特有的包谷饭等等一系列的特色小吃。
此就是云南特色小吃的集结。
要品味最地道的云南的味道，一定要来此店。
最地道的云南人做最地道的云南特色。
设计开发计划本产品的项目及服务的范围：云南过桥米线、特色云南小吃、餐饮饮料、甜品的经营及销售。
云南过桥米线的简介：过桥米线已有100多年的历史，它源自于滇南蒙自县，相传在城外有一个南湖（现在犹存），湖水清澈如碧，湖畔垂柳成行。
湖心有个小岛，岛上不公有亭台楼阁，而且翠竹成林，古木参天，景色优美幽静，空气清新宜人，是附近学子们攻读诗书的好地方，有个书生到湖心的小岛去读书备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了。
由于饮食不正常，天长日久，身体日见消瘦，贤妻十分心疼。
有一次，妻子杀了一只肥母鸡，用砂锅熬好后送去，很长时间仍角温热，便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入，味道很鲜美，收生也喜欢吃，贤惠的妻子就常常仿此做好送去。
后来，书生金榜题名，但他念念不望妻子的盛情，戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。
因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥，书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线"，此事一时传为美谈。
人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线，过桥米线从此流传开来。
经过后人的加工改进，过桥米线越做越好，越传越远。
1920年，昆明市建立第一家过桥米线馆“仁和园”。
过桥米线鲜嫩可口，别有风味。
人们常说到云南不吃过桥米线等于白去一趟。
过桥米线就是在炖好的鸡汤中加入米线和其他食品的一种特色的地方传统小吃。
市场分析为了更好地完成此次工作，我们认真地分析了云南过桥米线的市场。
在此，我们通过云南米线市场的优势、劣势、威胁、机遇，四方面进行分析总结。
1.竞争优势为贯彻落实中央厉行勤俭节约反对铺张浪费的要求，各地都积极响应中央号召，从今天的市场竞争来看，这样的改变可谓是既具有挑战而又是难得的机遇。
云南米线店的创业计划书
云南米线店的创业计划书一、企业概况1.1 企业名称：云南米线店1.2 经营内容：主要经营云南特色米线及相关小吃1.3 企业性质：个体经营1.4 预期经营地点：城市商业中心或办公区1.5 经营理念：传承云南美食文化，提供健康美味的米线产品，打造具有云南特色的餐饮品牌。
二、市场分析2.1 市场需求随着人们生活水平的提高，对于餐饮品质的要求也越来越高。
云南米线以其独特的口味和健康的食材受到了消费者的关注。
在城市中，尤其是年轻人中，对于特色美食的追求更为明显，因此云南米线在市场上具有较大的潜在需求。
2.2 市场竞争目前市场上的餐饮品牌繁多，竞争激烈。
但云南米线以其独特的口味和品牌优势，在市场上具有一定的竞争力。
通过精心策划和营销，可以吸引更多的消费者，开辟自己的市场份额。
2.3 市场定位云南米线店的主要消费群体为喜爱特色美食，注重健康的消费者。
定位于提供优质的云南米线及相应的小吃，为消费者带来独特的口味享受。
三、产品与服务3.1 产品特色云南米线店主要经营各类口味的云南米线，如过桥米线、酸辣米线等，同时提供各类配菜和小吃，如云南火腿、酸汤鱼片等。
产品口味独特，食材新鲜，符合现代消费者的健康需求。
3.2 服务理念云南米线店将以“健康、美味、服务”为服务理念，为每位顾客提供贴心、周到的服务。
从食材采购到制作过程，都严格把控，确保每一道菜品的质量，让顾客享受到最美味的云南米线。
四、管理与运营4.1 人员配置云南米线店的人员配置包括厨师、服务员、清洁工等。
厨师需具有一定的美食制作技术，服务员需有热情周到的服务态度，清洁工需保持店内环境整洁。
4.2 运营模式云南米线店将采取实体店经营的模式，结合线上推广，提升品牌影响力。
通过精心设计的菜单和美味的口味，吸引更多消费者。
4.3 营销策略云南米线店将通过线下宣传和线上推广相结合的方式，提升品牌知名度。
同时，通过不定期的促销活动，增加顾客粘性，提高顾客忠诚度。
五、财务规划5.1 初始投资云南米线店的初始投资主要包括店面租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用等。
历城区丝续云南过桥米线营销餐饮创业策划
历城区丝续云南过桥米线小吃店营销餐饮创业策划一、策划概要历城区丝续云南过桥米线小吃店是一家有着浓厚文化底蕴的带有云南文化民族特色集当地饮食习惯为一体的特色小吃店。
该店以米线经营为主还有一系列的风味饮品，刚迁居于高教园区时，曾有所“不适”。
原因是不适应口味上到问题，在结合当地饮食口味改进后，在高教园区市场也站稳了脚。
以下就是云南米线风味小吃点的营销策划方案。
二、市场环境分析（一）宏观环境分析1、经济环境：目标顾客是学生，学生的购买力有限2、社会文化环境：地点在高校园区，目标顾客分布集中3、技术含量分析：云南米线是一种选用上等大米，经磨成面粉后加工而成的类似面条形状的米条，其加工过程精细标准，不含任何食品添加剂，其做法多样，一直受到人们的喜爱。
2、市场需求状况米线作为两大主食之一，其营养价值丰富，在餐饮行业占有很大份额。
对于高教园区来说，其在学生群体中占有很大的市场空间，此外，还有部分的社会人群。
（二）行业环境分析1、买方：对于学生群体来讲，喜欢特色小吃是他们的一大特点，据我们调查结果显示，学生群体大多数平均每天在饮食上大概花费 10--15 元的占 52%，10 元以下的占 32%，15--20 元的占21%，20 元以上的占11%。
而米线价格只占她们平均花费的1/3 左右。
在各种小吃中，顾客都希望品尝到口感好、味道美、价格便宜的食品，在各种因素调查中她们注重的比重如下：2、供方：目前蔬菜价格有所上涨，提高了成本3、替代品威胁：（1）面食类：面食是北方人的主食，尤其是面条、包子、馒头、饺 子等是北方人的最爱。
高教园区有一家兰州拉面、两家阜阳面店，其拥有大量的忠诚顾客，价格平均在4 元/份，是云南过桥米线风味小吃店的主要竞争对手。
（2）饭店类：高教园区主要以饭店为主，总的有十来家。
三五成群、 同学朋友一聚会，大多都是选择饭店，这也成了云南米线店最大的对手。
（3）其他：如格拉条、杂粮饼、炒河粉等也构成了云南米线风味店 的竞争对手。
米线营销策划书【6】
米线营销策划书【6】
1920年，云南个旧人把过桥米线从蒙自带到昆明，在经过后人不断改进，过桥米线越做越好，声誉日增，广为流传。
米线故事对我们的价值传统过桥米线的故事，源自蒙自县，但几乎不为消费者所知，消费者只知米线产自云南。
这就给我们一个空间，主人公少妇无名，我们可以赋予其名字。
米线迷人，小桥引人，在消费者心中，还应该有一个故事的空间。
中国人喜欢圆圆美美，喜欢欢欢乐乐的故事结局，我们应该满足消费者这个心愿，进一步用故事塑造民俗、塑造传统、塑造消费新亮点。
我们的米线新传，也就由此而生。
米线新传：
云南米线因少妇为夫君送餐传说而名闻遐迩，吃米线渐成风尚。
送米线之小桥亦成为小城人文景观。
少妇遂在桥头开一米线小栈，美味鸡汤配之以薏苡仁、金针菜、白芨、冰糖、粥油、野玫瑰等数十种美颜佐料，凉爽柔滑，清香怡人，在美丽少妇迷人的注视下，食者愈加食欲大增。
久而久之，常食者竟人人容光焕发。
食者愈美，美者愈食。
美呼：丽桥米线。
米线新传所传递出来的故事，不仅给产品赋予了人文的内涵，同时，也将产品的功效用唯美的语言表达了出来，一举两得，为这个策划画龙点睛。
综上所述，一个成功的品牌策划至少需要有三点：定位(卖给谁)、取名(吸引消费者)、故事(支持品牌内涵)。
(营销策划)云南过桥米线策划
（营销策划）云南过桥米线策划云南过桥米线推广策划蜜蜂策划蜜蜂成员：孙振宇肖指航胡永明彭荣志徐东阳指导老师：刘新贵策划时间：2011年10月17日前言米线是云南的地方小吃，过桥米线是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。
云南过桥米线，有其自身的文化底蕴，和相当强的市场竞争力。
好吃而不贵，是它最具有竞争力的优势，在餐饮中有着巨大的竞争优势。
过桥米线已有一百多年的历史，它源于滇南红河州蒙自市，一九二零年昆明建立第一家过桥米线馆“仁和园”。
传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。
当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。
于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。
此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
为了此种优良文化得以传承，使过桥米线遍地开花，经调查、考究怀化职业技术学院有此市场潜力。
本策划仅针对于怀化职业技术学院这一特定市场，对云南过桥米线进驻这一市场展开了一系列的活动，对市场的分析，产品的分析以及推广策略和目标。
策划中对产品进行了深入的分析制作出符合怀化职业技术学院市场的产品策略。
目录一、市场分析 (4)（一）宏观环境及行业分析 (4)（二）微观环境分析 (4)（三）消费者分析 (4)（四）竞争者分析 (4)二、产品分析 (5)（一）制作方法 (5)（二）定价 (5)三、SWOT分析 (6)（一）优势 (6)（二）劣势 (7)（三）机会.......................................... (7)（四）威胁 (7)四、产品定位 (8)五、推广目标 (8)六、推广策略 (8)（一）促销活动.......................................... (9)（二）公关活动 (10)（三）广告配合 (11)七、经费预算 (12)八、效果评估 (13)一、市场分析（一）观环境分析：经过调查怀化职业技术学院师生大约5500人，由全日制的大专生和中专生构成，学生消费支出人均每月600—800元，其中用于食物的支出占总支出的80%，根据恩格尔系数分析，我校生活水平偏低，但有利于食品行业的发展。
syb云南过桥米线创业计划书
syb云南过桥米线创业计划书一、项目背景近年来，随着人们消费水平的提高，餐饮行业在中国市场蓬勃发展。
过桥米线作为中国传统的特色美食，因其独特的制作工艺和口味，受到了广泛的喜爱和追捧。
SYB云南过桥米线作为一家专注于云南美食的餐饮品牌，致力于将正宗的云南过桥米线呈现给更多的消费者，成为行业内的领军品牌，拥有着良好的市场前景和发展潜力。
二、市场分析1.市场需求随着生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越高。
云南过桥米线作为一种独特的传统美食，其清淡的口味和丰富的营养深受消费者喜爱，市场需求量大。
2.竞争分析目前市场上的餐饮品牌琳琅满目，竞争激烈。
而云南过桥米线之所以能在市场中独树一帜，主要是因为其独特的制作工艺和口味。
但是市场上也存在一些无良商家以次充好，影响了云南过桥米线的口碑和品牌形象。
因此，SYB云南过桥米线要在竞争中脱颖而出，必须坚守正宗的口味和质量，做到让消费者信赖。
三、市场定位SYB云南过桥米线打造高品质、正宗口味的云南过桥米线，致力于成为消费者心目中的首选品牌。
通过精心挑选优质食材，坚持传统的制作工艺和口味，为消费者提供健康美味的美食体验，让每一位消费者都能感受到云南的美味和文化。
四、产品定位1.产品特色SYB云南过桥米线以云南正宗的传统过桥米线为主打产品，结合现代消费者的口味需求，推出多样化的口味选择，如鲜鲍菇过桥米线、猪肉过桥米线、牛肉过桥米线等，满足不同消费者的需求。
2.产品定价SYB云南过桥米线以高品质、正宗口味的产品为卖点，价格适中，让更多的消费者能够接受和消费。
五、营销策略1.线上营销通过建立自己的官方网站、社交媒体平台等，传播SYB云南过桥米线的品牌形象和产品优势，吸引消费者关注和购买。
2.线下推广SYB云南过桥米线可以选择在商业区、写字楼、学校等周边人流密集的地方开设实体店铺，打造良好的就餐环境和服务体验，吸引更多消费者光顾。
3.口碑营销SYB云南过桥米线要坚持高品质、正宗口味，打造良好的口碑和品牌形象，吸引更多消费者口口相传，购买享用。
米线营销策划书【4】
米线营销策划书【4】
怎么取名字呢?专家教了我们一个最简单的办法：问答式。
对于吃，女人最希望的是什么?好吃又能养颜。
提到米线会联想起什么?过桥米线。
提到过桥米线会想到什么呢?一个美丽的传说。
消费者心中米线的正宗产地是哪呢?云南丽江。
过桥米线--丽江--美丽，最后专家综合得出结果：丽桥米线。
XX 米线有了一个美丽的新名字。
而且，为了让人们更容易接受这个品牌，所以专家建议将品牌的出生地定在云南丽江。
作为体现现代消费文化的大众化食品，品牌的出生地对品牌联想的形成、品牌信誉度美誉度的提升，起着强大的影响作用。
好的品牌出生地等于好的家庭出身，选择丽江做为米线的品牌出生地，有以下理由：
1、在中国消费者心目中，云南是米线的正宗产地;
2、丽江是云南的代表城市;
3、丽江是全世界都向往的生活方式;
4、丽江是美丽情调的化身;
5、丽江与现代化的闹市生活形成鲜明差异。
支持品牌出生地的办法是：
1、建议在云南丽江注册一个公司，支持品牌背景。
2、威公司作为丽桥商标的持有人和出品者。
最终：丽桥米线确定其内涵：
* 丽桥米线--美丽膳食
* 品牌核心主张：精致情调，美丽生活
* 品牌核心口号：丽桥米线，越吃越美
取完名，专家完成了第二步，然而仅有一个名字还是不够的，为了能让这个名字深入人心，专家开始了第三步：讲故事。
云南过桥米线营销策划方案
云南过桥米线营销策划方案一、项目背景介绍云南过桥米线是云南的传统名菜之一，有着悠久的历史和独特的制作工艺。
它以其鲜美的口感和多样的配料而闻名于世。
如今，随着云南旅游业的发展和云南美食的热门，云南过桥米线在全国范围内也开始受到广泛关注。
二、市场分析1.目标市场：喜欢尝试不同地方特色美食，追求健康和美味的年轻人群体。
2.市场需求：近年来，随着消费升级和重视健康饮食的风潮，人们对于品质上乘的云南特色美食需求逐渐增加。
过桥米线作为云南的代表性传统菜品，特别受到追捧。
3.竞争分析：虽然云南过桥米线在市场上的竞争激烈，但仍具有较大的市场空间。
同时，过桥米线的制作工艺复杂，要想保持原汁原味并且达到高品质的标准并不容易，因此，具备制作技艺的资深厨师是推广过桥米线的重要保障。
三、品牌定位1.目标受众：主要针对喜欢尝试不同地方美食、追求健康和美味的年轻人群体（18-35岁）。
2.品牌定位：高品质、原汁原味的云南传统美食体验。
四、产品特点1.选材讲究：选用新鲜且优质的食材，包括鸡、鸭、牛、鱼等。
2.制作精良：确保过桥米线的烹饪工艺达到云南传统标准，保证口感鲜美。
3.搭配多样：提供各类丰富的配料和汤底，满足消费者的个性化需求。
4.宣传卖点：优质的食材、制作工艺、丰富的配料和汤底，以及高品质的食用体验。
五、市场推广策略1.品牌形象建设：设计独特的Logo和品牌标识，标注云南的特色元素，通过视觉上的识别增加品牌记忆。
2.线上推广：通过建立官方网站和社交媒体账号，发布过桥米线的图片和制作过程，吸引目标受众的注意。
可以在社交媒体上发起相关话题讨论或线上活动，增加用户互动和粉丝黏性。
3.线下推广：与云南旅游机构、酒店、餐饮店等建立合作关系，推广云南过桥米线。
可以举办品鉴活动和米线制作培训班，吸引潜在顾客。
4.口碑营销：鼓励消费者在互联网上分享自己的用餐体验，提供完善的顾客服务和质量保证，通过良好的口碑传播提高品牌曝光度和认知度。
过桥米线经营计划书
过桥米线经营计划书1. 引言过桥米线是一道源于中国云南省昆明市的特色传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作方式而闻名。
随着人们对传统美食的追求和对异国风味的兴趣增加，过桥米线在国内外市场上具有广阔的发展前景。
本文档旨在提出一个过桥米线经营计划，以指导创业者如何开展过桥米线店的经营活动。
2. 市场调研在确定经营过桥米线的计划之前，我们首先要进行充分的市场调研，了解目标顾客、竞争对手和市场机会。
2.1 目标顾客过桥米线的消费群体主要包括热爱传统美食、喜欢尝试新味道的年轻人和对云南美食充满好奇的外国游客。
他们对食材的新鲜度、口感的丰富性和服务的质量有较高的要求。
2.2 竞争对手目前市面上已经存在一些知名的过桥米线品牌，如云南过桥米线连锁店和一些个体经营者。
他们已经在市场上占据一定的份额，因此我们需要通过提供独特的产品和服务来与他们竞争。
2.3 市场机会随着人们对健康饮食和传统美食的关注度增加，过桥米线有望在市场上获得更多的认可和青睐。
此外，云南省作为旅游目的地，吸引了众多的国内外游客，他们对云南美食的兴趣也为过桥米线的发展提供了机会。
3. 经营策略在充分了解市场情况的基础上，我们制定了以下经营策略，以确保过桥米线店的成功运营。
3.1 产品定位为了与竞争对手区分开来，我们将重点在原料的选择和独特的口味上下功夫。
我们将使用新鲜的食材，并结合其他地方的特色调料，创新出多种口味的过桥米线，以吸引目标顾客。
3.2 服务质量我们将致力于提供优质的服务体验。
员工将接受专业培训，以确保他们具备良好的服务态度和高效的工作能力。
我们将提供舒适的用餐环境，提供快速、友好的服务，并根据顾客的反馈不断改进。
3.3 品牌推广通过有效的品牌推广活动，我们将提高过桥米线店的知名度和美誉度。
我们计划在线下举办活动，如品尝会、美食节等，吸引更多的顾客。
同时，我们还将在社交媒体和本地媒体上进行宣传，增加品牌曝光。
4. 财务预测经过市场调研和成本分析，我们预计开办过桥米线店的初期投资为X万元，包括房租、装修、设备购买等。
SYB过桥米线计划书
SYB过桥米线计划书1. 项目简介SYB过桥米线计划是一个创业项目，旨在通过打造一家特色米线连锁餐饮店，提供高品质的过桥米线和其他传统云南美食，满足消费者对美食的需求。
本计划书将详细介绍项目的背景、目标、市场分析、运营模式以及预期的发展规划。
2. 背景分析过桥米线是云南的传统特色美食，在国内外享有很高的声誉。
随着人们对健康饮食的追求，米线作为一种低脂、低卡的食品，受到越来越多人的喜爱。
通过抓住这个市场机会，SYB过桥米线计划将结合云南传统美食与现代消费需求，打造一家专注于过桥米线的连锁餐饮店。
3. 目标设定3.1 主要目标•成为一家知名的过桥米线连锁餐饮品牌；•提供高品质的过桥米线和云南传统美食；•通过不断创新，满足消费者不同口味的需求；•建立稳定的供应链和卓越的管理团队；•实现可持续盈利，为投资者带来良好的回报。
3.2 经营理念•以传统云南美食为基础，融入现代元素；•坚持食材新鲜、原汁原味的原则；•提供优质的服务和舒适的就餐环境；•注重员工培训和团队合作。
4. 市场分析4.1 行业概述餐饮行业是一个竞争激烈但潜力巨大的行业。
随着人们对生活品质的追求和饮食文化的多元化，特色餐饮已经成为消费者追捧的市场。
过桥米线作为云南的特色美食，具有很大的发展潜力。
4.2 目标市场SYB过桥米线计划主要面向大中城市的年轻人和美食爱好者。
他们注重食品的品质和口味，愿意尝试新鲜有趣的美食，并乐于将这样的体验分享给朋友和家人。
通过提供优质的过桥米线和舒适的用餐环境，SYB过桥米线计划旨在吸引这部分消费群体。
4.3 竞争分析过桥米线市场竞争激烈，既有传统的小吃摊位，也有大型连锁餐饮品牌。
为了在竞争中脱颖而出，SYB过桥米线计划将注重品质和创新。
通过选择新鲜的食材和独特的调料搭配，打造独特的口味，吸引更多消费者。
5. 运营模式5.1 产品定位SYB过桥米线计划将以过桥米线为主打产品，同时提供云南传统美食和小吃。
精选新鲜食材、原汁原味的烹饪方法，保证产品的品质和口感。
过桥米线创业项目计划书
过桥米线创业项目计划书一、项目背景及项目简介随着中国经济的不断发展和人民生活水平的提高，餐饮行业得到了蓬勃的发展。
中国传统的食品文化在今天的社会中也变得愈加重要。
过桥米线是一种源自云南的传统美食，随着越来越多的消费者对美食的追求和对本土文化的重视，过桥米线成为了市场上备受欢迎的美食之一。
本项目将以过桥米线为主打产品，在提供美味的同时传递云南特色文化。
通过差异化的特色菜品，独特的营销策略和高品质的服务，创建一个具有市场竞争力和消费者认可的品牌。
二、项目优势1. 产品优势：过桥米线是云南传统美食，属于特色小吃，口味独特、营养丰富。
通过在传统食材的基础上进行创新，可以满足不同消费者口味的需求。
另外，过桥米线是一种快捷美食，适合快节奏生活的消费者，具有很强的市场潜力。
2. 地理位置优势：选择在繁华商业区或办公区开设过桥米线店，能更好地接近目标客户群体，提高品牌知名度和销售额。
3. 品牌优势：构建自主品牌，在市场中建立有影响力的品牌形象，并吸引更多消费者。
可以通过线上线下渠道开展营销活动，提升品牌认知度。
4. 服务优势：提供优质的服务是吸引顾客的关键。
通过培训员工提高服务意识和服务水平，以及不断改进服务流程，为顾客提供更好的用餐体验。
三、项目目标1. 品牌目标：在未来三年内，打造成为本地知名的餐饮品牌，赢得消费者的认可和好评。
2. 销售目标：在第一年实现月销售额达到30万元，第二年实现月销售额达到50万元，第三年实现月销售额达到80万元。
3. 盈利目标：在第一年实现盈利并保持盈利稳定增长，实现年复合增长率达到15%以上。
四、项目发展策略1. 产品策略：不断研发新品，满足消费者的多样化口味需求，提升产品竞争力。
逐步引入其他地方的特色小吃，扩大产品线，增加销售额。
2. 市场策略：开展多样化的营销活动，吸引更多顾客。
利用社交媒体平台进行宣传推广，增加线上销售渠道。
积极参与当地节庆和活动，提升品牌知名度。
3. 服务策略：关注顾客需求，不断改进产品和服务，提高顾客满意度。
云南米线营销策划方案
云南米线营销策划方案一、市场调研市场调研是制定营销策划方案的基础，通过对市场进行深入调研，了解目标市场的需求和竞争环境，从而为后续的营销策略制定提供有力支持。
1.1 目标市场分析针对云南米线的目标市场，可以从以下几个方面进行分析：人口特征：关注云南米线的消费者主要集中在年轻人群体，具有一定的购买力和消费意愿；消费习惯：目标市场对传统美食有较高的接受度，注重口味的独特性和健康品质；竞争对手：市场上存在一些与云南米线类似的餐饮品牌，如重庆小面、陕西凉皮等。
1.2 市场需求调研通过问卷调查、消费者访谈等方式，了解目标市场对云南米线的需求，例如对于米线口感的偏好、配料的喜爱等等。
二、产品定位云南米线的产品定位应注重独特性、健康性和多样性，以满足目标市场的需求，同时建立品牌竞争优势。
2.1 独特性云南米线应突出自身的独特性，例如云南特有的米线口感、独特的调料等，通过特色口味来吸引消费者。
2.2 健康性近年来，健康饮食成为人们关注的焦点，可以在云南米线的制作过程中注重选用优质食材，减少油脂和添加剂的使用。
2.3 多样性为了满足不同消费者的口味需求，可以提供多种不同口味的云南米线，例如酸辣口味、麻辣口味、清淡口味等，扩大产品线。
三、推广策略在产品定位的基础上，制定有效的推广策略可以提升品牌知名度、增加销量，达到营销目标。
3.1 品牌宣传通过建立品牌形象，加强宣传推广，提高品牌知名度。
可以通过线上渠道进行宣传推广，包括建立官方网站和社交媒体账号，发布有关云南米线的信息、故事、活动等。
3.2 优惠活动开展一些优惠活动，例如新店开业优惠、限时折扣等，吸引消费者前来试用，并通过口碑传播扩大影响力。
3.3 多样化销售渠道除了传统的线下门店销售外，可以拓展线上销售渠道，例如与美团、饿了么等外卖平台合作，在线上开设专属店铺，提供外卖服务。
同时，可以开设旗舰店、特色店等多种形式的线下门店，提高店铺的曝光率。
四、客户关系管理客户关系管理是保持顾客满意度和增加顾客黏度的重要手段。
蒙自过桥米线营销策划方案
蒙自过桥米线营销策划方案一、项目背景和概述蒙自过桥米线是云南省蒙自市的地方特色美食，以其独特的制作工艺和口感受到了消费者的喜爱。
为了进一步提升蒙自过桥米线的品牌知名度和市场份额，我们制定了本次营销策划方案。
本次策划方案分为四个阶段进行，分别是市场调研阶段、品牌定位阶段、品牌推广阶段和持续发展阶段。
通过这四个阶段的有序进行，我们期望能够在一定时间内提升蒙自过桥米线的品牌形象、吸引更多的消费者，并实现销量的增长。
二、市场调研阶段在进行品牌推广之前，我们需要了解蒙自过桥米线的市场现状和竞争对手的情况，以便我们能够制定出相应的策略。
1. 需要了解消费者对蒙自过桥米线的认知程度及购买行为；2. 需要调查竞争对手的品牌形象、价格、口味特色等。
为了完成上述调研任务，我们将组织专门的市场调研团队，采用定性和定量的研究方法，包括消费者访谈、问卷调查等。
三、品牌定位阶段通过市场调研，我们可以了解蒙自过桥米线在市场上的定位，然后我们需要确定蒙自过桥米线的品牌定位，以便制定相应的推广策略。
1. 根据调研结果，我们需要明确蒙自过桥米线的目标消费群体是谁，年龄、性别、收入水平等社会属性；2. 根据消费者对蒙自过桥米线的评价，我们需要确定蒙自过桥米线的核心竞争力和独特卖点；3. 在竞争对手分析的基础上，我们需要确定蒙自过桥米线的市场定位，如高端、中端还是低端。
四、品牌推广阶段在市场调研和品牌定位的基础上，我们将制定品牌推广的策略，并选择合适的推广渠道和工具来实施。
1. 品牌形象建设：我们将通过设计符合蒙自过桥米线品牌形象的标志、标语和宣传册等。
标志和标语应能够准确传达蒙自过桥米线的特色和卖点，宣传册则能够详细介绍蒙自过桥米线的历史、制作工艺等。
2. 线上推广：利用互联网平台进行线上推广，包括建立蒙自过桥米线官方网站、开设品牌社交媒体账号（如微信公众号、微博、抖音、小红书等），利用在线点评平台提升品牌曝光度，还可通过线上订餐平台开展推广活动。
云南米线店运营方案
云南米线店运营方案一、市场调研与定位在制定云南米线店运营方案之前，首先需要进行市场调研，确定该地区的消费需求和市场竞争情况。
据市场调研数据显示，云南米线是一种深受消费者喜爱的美食，口味独特，具有较高的市场潜力。
因此，云南米线店的定位应该是提供地道云南米线，满足消费者对于美食的追求，打造品牌特色，吸引更多消费者的关注和青睐。
二、选址与装修云南米线店的选址是至关重要的，应该选择人流量大、交通便利的地段，比如商业街、购物中心、写字楼等地方。
此外，店面的装修也需要注重细节，要与云南米线的特色相符合，营造出有特色的用餐环境。
三、产品策划与原料采购云南米线店的产品策划应该结合当地消费者口味和需求，打造出符合当地口味的云南米线产品。
同时，需要注重原料的采购质量，确保云南米线的口感和味道符合消费者的期待，并且符合食品安全标准。
四、价格策略云南米线店的价格策略需要同时考虑到成本和市场竞争情况，制定合理的价格区间，既能保证店铺的盈利，也能吸引更多的消费者。
可以采用灵活的报价策略，比如推出套餐、会员优惠等方式，增加消费者的购买欲望。
五、营销推广与品牌建设云南米线店的营销推广是提高知名度和吸引消费者的重要手段。
可以采用线上线下相结合的方式，比如开展线下宣传活动、举办优惠促销活动、参加美食节和文化活动等。
同时，也可以通过社交媒体进行线上推广，提高店铺的曝光，并且建立良好的口碑，形成店铺的品牌影响力。
六、人员管理与服务质量云南米线店的人员管理和服务质量是影响消费者体验和店铺品牌的关键因素。
应该注重员工素质和培训，提高服务质量，使消费者在店铺的用餐过程中感受到良好的服务态度和用心的服务，从而增加消费者的满意度和忠诚度。
七、供应链管理与成本控制云南米线店的供应链管理和成本控制是影响店铺盈利的重要因素。
需要建立稳定的供应链，保证原料的稳定供应和品质，同时也需要对店铺的各项成本进行合理分析和控制，确保店铺的盈利水平。
八、风险管理与持续改进云南米线店在运营过程中需要重视风险管理，比如食品安全、消费者投诉等问题的处理，要建立完善的风险管理机制，及时处理各种风险事件。
过桥米线营销策划方案
过桥米线营销策划方案一、执行概要和目的1、产品概况：米线是云南的地方小吃，过桥米线是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。
过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。
传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。
当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。
于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。
此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
2、营销目的：我马上要毕业了，经过我的调查发现，大学城的消费还是不错的，所以想在后面开一个小吃店，目的当然是赚钱啊。
3、目标市场：淮安城南大学城4、目标产品：大学生喜欢不同的东西，大学城这里的小吃很多，大多数学生都吃够了，所以不同的产品，有特色的才能引起他们的关注，过桥米线作为一种特色小吃，作为一种连锁加盟项目，他的名气是不言而喻的，所以我们必须对大学城的店面做宣传，对于提高品牌的知名度，我们可以发放宣传单，或者网站宣传。
5、可能面临的困难：1，大学生一般不喜欢单一的产品，所以我觉得店面不应该只做过桥米线，应该把它作为主打产品，外加一些不同的小吃，才能引起关注，我们还可以做韩国泡菜寿司等一些大家比较熟悉的东西。
2，价格的困难也是比较重要的，我们应该偏向中低档的产品，大学生的消费还是受到一定限制的。
二、目前营销准状况（1）市场状况：过桥米线在现在的市场规模很大，还有许多的米线加盟店，给一些下岗工人以及一些做些小型饮食业提供了保障。
过桥米线店活动方案
过桥米线店活动方案1. 活动背景过桥米线是一道源自中国云南的传统美食，鲜美的汤底搭配上丰富的配料，深受广大食客的喜爱。
为了吸引更多的顾客，提升过桥米线店的知名度和销量，制定一套活动方案是非常重要的。
2. 活动目标•提升过桥米线店的知名度和认可度。
•增加过桥米线店的客流量。
•增加顾客的复购率和客单价。
3. 活动方案3.1. 日常优惠活动•早餐特惠活动: 凡在早上7点至9点之间到店用餐的顾客，可享受折扣优惠。
•学生优惠活动: 凡是持有学生证的顾客，可享受固定折扣优惠。
每周五还可获赠小份炒饭一份。
•生日优惠活动: 提前预约并在生日当天过桥米线店用餐的顾客，可享受全单9折的优惠，并赠送特制生日蛋糕一份。
•团体优惠活动: 凡是10人以上的团体预约用餐，可享受整单8折的优惠。
3.2. 节假日活动•元旦特惠活动: 在元旦期间，凡是到店用餐的顾客可获得代金券一张，满100元可使用，有效期为一个月。
•情人节特别套餐: 在情人节当天，凡是到店用餐的情侣可享受特别套餐，包括两份过桥米线、两杯饮品和一份甜品，价格更优惠。
•国庆节一元购活动: 在国庆节期间，顾客每购买一份过桥米线，只需再支付1元，即可获得一份小份炒饭。
•圣诞节送礼优惠: 在圣诞节前后，凡购买过桥米线的顾客可获得一份精美礼品。
3.3. 推广活动•微信抽奖活动: 顾客通过微信关注过桥米线店的公众号，并在朋友圈分享活动海报，即可参与抽奖活动，有机会获得免费过桥米线的机会。
•线下推广活动: 过桥米线店与周边商户合作，将店内的优惠券分发给周边居民，增加品牌知名度和吸引力。
•店内消费送积分: 顾客每次消费的金额将转换为积分，一定积分可免费获得过桥米线。
4. 活动评估与调整为了确保活动的效果，我们将定期评估活动的影响和效果，并根据评估结果进行相应的调整。
具体评估指标如下： - 顾客流量增长比例 - 顾客复购率的变化 - 客单价的变化 - 社交媒体曝光度的变化根据评估结果，我们将调整活动策略、提升活动的有效性和吸引力，以达到预期的目标。
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云南过桥米线推广策划蜜蜂策划蜜蜂成员：孙振宇肖指航胡永明彭荣志徐东阳指导老师：***策划时间：2011年10月17日米线是云南的地方小吃，过桥米线是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。
云南过桥米线，有其自身的文化底蕴，和相当强的市场竞争力。
好吃而不贵，是它最具有竞争力的优势，在餐饮中有着巨大的竞争优势。
过桥米线已有一百多年的历史，它源于滇南红河州蒙自市，一九二零年昆明建立第一家过桥米线馆“仁和园”。
传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。
一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。
当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。
于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。
此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。
经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。
为了此种优良文化得以传承，使过桥米线遍地开花，经调查、考究怀化职业技术学院有此市场潜力。
本策划仅针对于怀化职业技术学院这一特定市场，对云南过桥米线进驻这一市场展开了一系列的活动，对市场的分析，产品的分析以及推广策略和目标。
策划中对产品进行了深入的分析制作出符合怀化职业技术学院市场的产品策略。
一、市场分析 (4)（一）宏观环境及行业分析 (4)（二）微观环境分析 (4)（三）消费者分析 (4)（四）竞争者分析 (4)二、产品分析 (5)（一）制作方法 (5)（二）定价 (5)三、SWOT分析 (6)（一）优势 (6)（二）劣势 (7)（三）机会 (7)（四）威胁 (7)四、产品定位 (8)五、推广目标 (8)六、推广策略 (8)（一）促销活动 (9)（二）公关活动 (10)（三）广告配合 (11)七、经费预算 (12)八、效果评估 (13)一、市场分析（一）观环境分析：经过调查怀化职业技术学院师生大约5500人，由全日制的大专生和中专生构成，学生消费支出人均每月600—800元，其中用于食物的支出占总支出的80%，根据恩格尔系数分析，我校生活水平偏低，但有利于食品行业的发展。
而学校地理位置特殊，离市中心较远，属于开发区，又属于郊区。
交通条件差，对学校餐饮业发展是一个很好的机会，市场较大。
（二）微观环境分析云南过桥米线有着桥之缘的传说，相当悠久的文化底蕴，加上其产品本身独具一格的风味，让消费者品尝后恋恋不舍。
云南过桥米线在传承的过程当中，不断优化、改善，使其有良好的口碑，得到广大消费者的认可。
（三）竞争者分析云南过桥米线进入怀化职业技术学院餐饮业，主要有两大竞争对手，直接竞争对手：兰州手工面和津市米粉，间接竞争对手有：小炒和长沙德园包子等。
现主要分析兰州手工面和津市米粉。
怀职学生大部分来自湖南省，对面的消费需求远远小于米粉，米粉消费占80%，手工面占20%，米粉的优缺点：优点：1、制作方便2、口感细腻3、味道好，具有开胃的功效缺点：1、米粉含有防腐剂2、经营没有达到规范化与标准化3、各种调料多，易上火，不宜长期食用（四）消费者分析大学生是一个特殊的消费群体，他们的消费行为和消费心理直接影响着他们的人生价值观。
大学是一个学校向社会转型的过度阶段，处在这一阶段的大学生，也经历着从学生走向社会的转型过程。
因此大学生对饮食的消费由单一性趋向于多样性，对一种饮食忠诚度下降。
注重食品的味道，营养、卫生等，可谓变化多端。
云南过桥米线兼具南北风味，适宜广、一日三餐不限，口味丰富多彩。
二、产品分析云南过桥米线产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆。
好吃爽口，一直是消费者心目中的传统美食，它由汤、片和米线、佐料三部分组成。
（一）制作方法汤称之为高汤，它是由鸡、排骨、猪筒子骨等熬制而成，营养丰富，鲜、香、甜是汤最显著的特点。
米线细滑爽口，配菜丰富多样，可随意搭配。
1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3.香菜、葱切碎，和油、辣椒及烫过的米线一同上桌；4.鸡油烧热装入碗中，倒入烫过的米线的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。
（二）定价6元健康型配料：里脊肉、鹌鹑蛋、火腿肠、绿豆芽、豆腐皮、香葱、生姜、高汤、米线10元营养型配料：里脊肉、鲜鸡肉、鹌鹑蛋、火腿肠、绿豆芽、、银耳、香菇、豆腐皮、时令蔬菜、香葱、生姜、香菜、高汤、米线15元丰富型配料：里脊肉、鲜鸡肉、鹌鹑蛋、火腿肠、午餐肉、鲜猪肝、生鱼片、鱿鱼片、肚片、香酥、银耳、豆皮、时令蔬菜、韭菜、香菇、香菜、香菇、生姜以上等都属于过桥米线配菜以及价格，品种多样，搭配灵活。
每种配菜都保证新鲜、味美。
三、SWOT分析（一）优势1、味道鲜美、营养丰富、价格适宜2、规范化、标准化经营，质量保证3、拥有百年历史的品牌4、配菜丰富可以满足不同消费者需求5、其汤是由鸡、排骨、猪筒子骨等熬制而成符合当代营养消费观念6、可根据消费者的食量增减米粉分量，很好的把握了传统米粉销售时出现的浪费和吃不饱的问题。
（二）劣势1、过桥米线在同行当中定价偏高。
过桥米线最低消费是6元，同类产品中得米粉价格最低是四元，大学生在心理上会觉得有些贵，而无法承受。
2、怀化职业技术学院学生消费水平相对较低，所以购买能力相对较低。
在校学生绝大多数来自农村家庭，消费习惯始终以吃饭作为正餐，其价格平均在6.5元，而过桥米线价格最低6元。
学生把它当成奢侈品消费，因此要改变这一习惯是相当困难的3、校园学生消费消费时间集中、一致，而产品做工要求严谨、细致，因此在速度上相对较慢4、由于环境的限制，所以无法使服务做到尽善尽美（如：店面过小而消费人数增多，服务人员过少，无法及时提供有效的服务）（三）机会1、怀化职业技术学院位于开发区，市场处于半封闭式状态。
学生日常消费一般选择内部消费，出去太麻烦，也不便利。
2、怀化职业技术学院周边没有一个标准化、规范化的餐厅，而云南过桥米线是有着百年分化底蕴的品牌，进驻怀职将成为同类产品中的佼佼者。
3、怀化职业技术学院上半年进行了市场整理清除了一些散乱的小商贩，食堂改革成承包制，给云南过桥米线进驻创造了机会。
（四）威胁1、怀化职业技术学院餐饮行业混乱，价格不统一，存在一些不正当竞争手段，使消费者无法正确判断优劣。
过桥米线的进入必然卷入这场混战当中。
2、怀化职业技术学院位于开发区，周边都属于待开发地段，未来这一带商业繁华，尤其是餐饮业其它不同品牌会越来越多的进入这一市场，给过桥米线的发展带来巨大的压力。
四、产品定位云南过桥米线有四大特色：第一是碗大，最大的碗可以给小孩子洗脸！过桥米线有几十种配料，碗不大也着实装不下。
第二是汤滚，高汤起锅后用油封住，上桌时看起来死水微澜，其实温度能把生肉烫熟。
第三是用的是生肉，过桥米线的配料中荤菜几乎全是生的，用刀切得非薄，全靠那碗汤烫熟。
第四是料多，人们把过桥米线叫作一套米线，稍贵的一套米线配料就能有十几种。
云南过桥米线它由汤、片和米线、佐料三部分组成，汤，它是由鸡、排骨、猪筒子骨等熬制而成，营养丰富，鲜、香、甜是汤最显著的特点。
随着生活水平的提高，人们更加追求质量，与品质。
而大学生对食品消费的观念也由盲目型转向理智型，追求绿色，健康，营养丰富的产品。
过桥米线迎合了当代人的消费需求。
为了此次进驻我们为云南过桥米线制定出合理的，大学生能够接受的价格：有六元健康型、十元营养型、十五元丰富型定价，后者包含前者让消费者吃的放心。
五、推广目标进驻怀化职业技术学院，为了打开这一市场，宣传过桥米线文化，维护过桥米线在怀职的市场。
提升过桥米线品牌价值的认知度与美誉度，为打造怀化职业技术学院第一餐饮品牌，成为怀化职业技术学院餐饮行业的佼佼者奠定基础。
六、推广策略经调查我组将店址设在食堂，此举可更好的推广和宣传云南过钱米线。
食堂是人流聚集的地方，也是食品消费的地方。
食堂经过改革，装修其内堂整洁，整齐，卫生较符合云南过桥米线的的规范化和标准化服务。
（一）促销活动活动主题：云南过桥米线趣味大赛活动目的：加强云南过桥米线的推广，提高知名度，树立品牌形象活动时间：2011年10月25日——26日每天下午5:30—6:30进行活动地点：篮球场活动形式：以营造开业气氛为主，以顾客为中心，推广云南过桥米线品牌活动准备事项：a 对员工进行培训b 播放活动音乐c 富有开业气氛的装饰d 活动海报，活动内容介绍板活动一：趣味自行车赛a 2011年10月25日下午5:30—6:30进行b 凡在云南过桥米线消费的顾客即可参加此活动c 在30米的赛道上，裁判发令后，参赛者骑车从起点出发，想方设法减慢行驶速度，同时双脚不得着地，不得跃出赛道，一旦失去平衡，脚着地或跃出赛道为违规，将淘汰。
最迟抵达终点者获胜。
d 五人一组，一人胜出，胜出者获得云南过桥米线一份，并参加决赛。
一等奖免费获吃过桥米线三十次；二等奖二十次；三等奖十次。
活动二：捉泥鳅比赛2011年10月26日下午5:30—6:30进行比赛时间为一分钟，从一地点把泥鳅捉到指定地点，单位时间里捉到最多者得胜。
泥鳅滑不溜叽的，那种明明捉住却又把握不住的感觉，只有亲自体验捉泥鳅的人才会明白。
以此调动消费者参与的积极性。
六人一组，一人胜出，胜出者获得云南过桥米线一份，并参加决赛。
一等奖免费获吃过桥米线三十次；二等奖二十次；三等奖十次。
（二）公关活动活动一与校食堂合作展开“爱卫生、爱健康、爱生活”的活动，让学生们意识到环境要靠自我去爱护的活动主题：美丽餐桌从我做起活动目的：使食堂更加的整齐、干净，提升学院食堂卫生等级，和学院食堂搞好关系。
活动时间：2011年10月25日起活动地点：学院食堂活动方式：首先印制文化贴标，文化贴标由中一餐饮与云南过桥米线标志合制而成，上面印有云南过桥米线传说故事和中一餐饮的提醒标语“爱卫生爱健康爱生活”。
然后贴在食堂的每一张餐桌上面活动二与院团委举办的文化艺术节相结合，云南过桥米线自己把云南过桥米线传说编辑成话剧，然后在院团委举办的文化艺术节上登台演出让学生们能够更直观的了解、看到这发生在百年前浪漫温馨的一幕。
活动准备：a 聘请编辑人编辑话剧b 招募男女话剧演员各一名，进行排练c 与院团委协谈演出事宜以上活动的人员安排如下：活动一负责人孙振宇肖指航胡永明彭荣志活动二负责人孙振宇徐东阳活动三负责人彭荣志肖指航活动四负责人徐东阳胡永明（三）广告配合广告主题：细柔情丝不一样的味道广告语： a 面香引来八方客b 闻到米线香神仙都想尝上两句广告语体现了面的香，激发消费者对香向往，从而使消费者尝试购买。