中国居民膳食宝塔概述
简述中国居民平衡膳食宝塔的内容
简述中国居民平衡膳食宝塔的内容中国居民平衡膳食宝塔是一种科学的饮食方式，旨在帮助人们获得足够的营养，并维持健康的身体状态。
这种饮食方式的核心理念是平衡，即饮食中的各种营养素应该保持适当的比例分配，以满足人体各种需要。
中国居民平衡膳食宝塔包括五个层次，每个层次代表着一种不同的营养素。
这些层次从底部到顶部依次为：1. 谷薯类：谷薯类是人体获取碳水化合物的主要来源，包括米饭、面条、馒头、面包、马铃薯等。
人们应该每天摄取500克以上的谷薯类食品，以满足身体对碳水化合物的需求。
2. 蔬菜类：蔬菜类是人体获取维生素和矿物质的主要来源，包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、菌菇类等。
人们应该每天摄取300克以上的蔬菜类食品，以满足身体对维生素和矿物质的需求。
3. 水果类：水果类是人体获取维生素和矿物质的主要来源，包括苹果、香蕉、橙子、草莓等。
人们应该每天摄取200克以上的水果类食品，以满足身体对维生素和矿物质的需求。
4. 畜肉类、禽蛋类、大豆及制品：畜肉类、禽蛋类、大豆及制品是人体获取蛋白质和脂肪的主要来源，包括瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋类、豆腐、豆浆等。
人们应该每天摄取50克以上的畜肉类、禽蛋类、大豆及制品食品，以满足身体对蛋白质和脂肪的需求。
5. 奶类及制品：奶类及制品是人体获取钙质的主要来源，包括牛奶、酸奶、乳酪等。
人们应该每天摄取300克以上的奶类及制品食品，以满足身体对钙质的需求。
除了以上五个层次外，中国居民平衡膳食宝塔还强调减少盐和糖的摄入量。
人们应该尽量控制盐的摄入量在6克以下，糖的摄入量在50克以下。
中国居民平衡膳食宝塔的核心理念是平衡，旨在帮助人们获得足够的营养，并维持健康的身体状态。
人们应该每天根据宝塔建议的比例摄取食物，以保持身体健康。
中国居民膳食宝塔详情
中国居民膳食宝塔2010-12-23 15:30中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》而设计的，结构合理，简单明了，可用于一般大众饮食，达到健康、长寿的目的。
一、各类主食：（有米饭、馒头、面包、麦片、其他等面食等谷类）。
宝塔中粮食所占比例最高，每天为300-500g（6两-1斤）。
我国人民的主要营养来源与植物性食物，它提供了部分矿物质、微量元素、维生素和膳食纤维。
主食应多选择粗粮。
需要注意的是，粮食制成品，如：面食、糕点中的油和糖的含量不宜过多。
二、蔬菜与水果：是事物中矿物质，维生素，和膳食纤维的主要来源。
每天应摄取新鲜蔬菜400-500g（8两-1斤）。
新鲜水果每天摄取100-200g，蔬菜的摄取应多样化，选择深绿色的蔬菜，对豆角类蔬菜也应与关注。
果汁、水果罐头等食品中含有过多的糖应适量使用。
三、鱼、虾、肉、禽、蛋类：畜禽肉类，50-100g（1两-2两）。
鱼虾类50g（1两）。
蛋类，25-50g（0.5两-1两）。
进食动物性食物时，应注意控制动物脂肪的摄入量。
选择含脂肪低的瘦肉、鸡、鸭、等禽类，鱼类是优质蛋白源，脂肪含量低、应多食。
四、奶类及奶制品、豆类及豆制品：奶类包括牛奶、酸奶等，是蛋白质、矿物质和维生素的丰富来源，每天应摄取100g（2两）。
脱脂奶、酸奶、保留了奶中的营养素，同时降低了脂肪和胆固醇含量，应优先选用。
有效补充钙来源。
豆类及豆制品50g（1两），是优质蛋白质的主要来源，应经常适用。
五、油脂类：每天应摄取25g（0.5两），盐4-6g。
油炸食物要少吃。
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描述中国居民平衡膳食宝塔的内容
描述中国居民平衡膳食宝塔的内容
中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际情况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。
中国居民平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。
宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
第一层为谷薯类食物，每人每天应摄入 250-400 克；第二层为蔬菜和水果，每天应摄入 300-500 克和 200-350 克；第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应摄入 120-200 克；第四层为奶类、豆类和坚果，每天应摄入 300 克和 25-35 克；第五层为烹调油和盐，每天烹调油不超过 25-30 克，食盐不超过 6 克。
总之，平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式，它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的量可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，但为了改善中国居民的膳食营养状况，应把它作为一个奋斗目标，努力争取达到。
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
中国居民平衡膳食宝塔是一个指导人们合理膳食的模型，包括五层，分别是谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋类、奶豆坚果类和油脂类。
1.谷薯类：包括谷类、豆类、薯类等，是人体能量的主要来源，每天应摄入250~400克。
2.蔬菜水果类：包括各种蔬菜和水果，每天应摄入300~500克蔬菜和200~400克水果。
3.畜禽鱼蛋类：包括肉类、禽类、鱼类、蛋类等，每天应摄入120~200克。
4.奶豆坚果类：包括各种奶制品、豆制品和坚果类，每天应摄入相当于鲜奶300克的奶类及奶制品和相当于干豆30~50克的豆制品。
5.油脂类：包括食用油和盐，每天应摄入不超过25克食用油和不超过6克盐。
此外，宝塔还建议人们每天至少喝1200毫升的水，进行适量的身体活动和保持适宜的体重。
同时，要注意控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。
对于反式脂肪酸，每天的摄入量应控制在2克以内。
中国居民平衡膳食宝塔是一个综合性的指导模型，旨在帮助人们合理搭配各种食物，保持健康的饮食习惯。
膳食宝塔(5层结构)的具体内容
膳食宝塔(5层结构)的具体内容
膳食宝塔是一种指导居民膳食营养平衡的工具，通常由多个层级组成，每个层级代表一种营养素的摄入量。
中国居民膳食宝塔是根据国家营养与健康研究院发布的《中国居民膳食指南》制定的，于 2016 年首次发布。
它由五层结构组成，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质食品和奶制品。
具体来说，这五层结构包括:
1. 第一层：谷物。
它包括稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦等。
这一层的谷物摄入量应为每天 250-400 克。
2. 第二层：蔬菜。
它包括叶菜、茎菜、瓜菜、豆类等。
这一层的蔬菜摄入量应为每天 500-750 克。
3. 第三层：水果。
它包括苹果、橙子、香蕉、梨等。
这一层的的水果摄入量应为每天 200-350 克。
4. 第四层：蛋白质食品。
它包括鱼、肉、禽、蛋、豆类等。
这一层的蛋白质食品摄入量应为每天 75-100 克。
5. 第五层：奶制品。
它包括牛奶、酸奶、奶粉等。
这一层的奶制品摄入量应为每天 250-400 毫升。
通过膳食宝塔，居民可以了解不同营养素的摄入量标准，从而指导自己制定合理的膳食计划，提高饮食健康水平。
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容
阐述中国居民平衡膳食宝塔的内容中国居民平衡膳食宝塔是指合理搭配不同食物，确保摄入身体所需的营养物质，保持健康和平衡的膳食模式。
以下是关于中国居民平衡膳食宝塔的详细内容。
膳食宝塔的第一层是五谷类食物，包括米、面、粮、糙米、全麦面包等。
五谷类食物富含碳水化合物、蛋白质和一些维生素。
在日常饮食中，应该选择全谷食物，比如糙米、全麦面包，以便更多地摄取纤维、维生素和矿物质。
第二层是蔬菜和水果。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，是身体所需营养的重要来源。
根据膳食宝塔，应该每天吃五种蔬菜和水果，并且尽量选择不同颜色的蔬菜和水果，以确保摄取各种营养物质。
第三层是畜禽、鱼、蛋、奶及其制品。
畜禽类食物是人体摄取蛋白质、铁、锌等必需营养物质的重要来源。
鱼类富含蛋白质、DHA和EPA等有益物质。
蛋类和奶及其制品含有丰富的蛋白质和钙。
在日常饮食中，应该适量摄取这些食物，但要注意选择低脂、低钠的健康选项。
第四层是豆类、坚果和种子。
豆类是植物性蛋白质的重要来源，同时富含纤维、矿物质和抗氧化剂。
坚果和种子也含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种营养物质。
适量摄取这些食物有助于保持心血管健康、控制血糖和血压。
最后一层是适量的油脂和盐。
膳食中适量的油脂可以提供脂溶性维生素和必需脂肪酸。
但是，摄取的油脂应该以植物油为主，适量摄取动物性油脂。
盐的摄取应该控制在每天不超过6克，以避免高血压和心血管疾病。
除了以上几个层次，中国居民平衡膳食宝塔还强调饮水和合理的饮食习惯。
饮水要充足，每天至少喝八杯水。
合理的饮食习惯包括定时、定量、多样化的饮食，避免暴饮暴食、熬夜等不良生活习惯。
膳食宝塔还提倡遵循“谷主、豆配”和“荤素搭配”的原则。
谷主、豆配是指主食以谷物为主，配以适量的豆类食物；荤素搭配是指均衡摄入动物性食物和植物性食物，保证蛋白质、维生素和矿物质的多样性。
综上所述，中国居民平衡膳食宝塔的内容包括五谷类食物、蔬菜和水果、畜禽、鱼、蛋、奶及其制品、豆类、坚果和种子、适量的油脂和盐，以及合理的饮水和饮食习惯。
简述中国居民膳食宝塔的内容
简述中国居民膳食宝塔的内容
中国居民膳食宝塔是中国传统营养学专家对居民饮食健康营养的总结，共有十
二角，为居民提供一个恒久科学的膳食指南。
它由一下十二角组成：谷类食物、杂粮和谷薯类食物、蔬菜和水果、豆制品、
乳制品、蛋白质类食物、动物脂肪、维生素丰富的食物、油脂和糖类、盐和胆固醇以及调料。
谷类食物包括米、小米、小麦、玉米、粗粮以及大米，谷薯类食物包括马铃薯、山药、芋头等，蔬菜和水果包括西红柿、洋葱、萝卜、青菜等，豆制品包括豆腐、豆浆等，乳制品包括奶、酸奶、豆奶等，蛋白质中的食物则包括瘦肉、鱼、鸡、鸭、蛋等，动物脂肪中的食物则包括动物内脏、甲鱼、酱油等，维生素丰富的食物中的则有新鲜蔬菜、水果和红肉等，油脂和糖则包括食用油、黄油、色拉油等，而盐和胆固醇中的食物则有食盐、胆固醇高的食物等，调料中则有香料、酱汁、调味品等。
按照中国居民膳食宝塔，居民可以进行均衡的膳食安排，增强营养摄入，保障
营养全面健康，有效缓解营养不良引起的疾病。
总之，中国居民膳食宝塔是一项全面重要的指导膳食的保健方法，它不仅可以帮助我们建立健康的饮食习惯，还可以帮助我们了解和调整自己的膳食结构，以确保摄入充足的营养，从而身体健康。
中国居民平衡膳食宝塔
中国居民平衡膳食宝塔⏹中国居民平衡膳食宝塔简单地说就是把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来。
对合理调配平衡膳食进行具体指导。
“膳食宝塔”共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类，利用各层位置和面积的不同，反映了各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
第二层：蔬菜和水果。
蔬菜每天应吃400~500克；水果每天应吃100~200克。
⏹新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。
⏹蔬菜水果能量低是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。
⏹大量研究表明：富含蔬菜水果和薯类的膳食，对预防某些癌症、保持心血管健康、降低肥胖、糖尿病等疾病风险具有作用。
⏹世界卫生组织报告，蔬菜水果摄入少是导致死亡的十大危险因素之一。
⏹蔬菜水果摄入少导致大约19%胃肠道癌症、31%缺血性心脏病和11%中风的发生。
⏹世界癌症研究基金和美国癌症研究所报告，在膳食预防癌食物中，新鲜蔬菜和水果已被公认为最佳的防癌食物。
第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应吃125克~200克⏹鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分。
⏹瘦畜肉铁含量高且利用率好⏹鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的多不饱和脂肪酸。
⏹禽类脂肪含量也较低，且不饱和脂肪酸含量较高。
⏹蛋类含优质蛋白质、各种营养成分比较齐全，是很经济的优质蛋白质来源。
⏹目前，我国部分城市居民食用动物性食物较多。
尤其是食入的猪肉过多，应适当多吃鱼、禽肉，减少猪肉摄入。
第四层：奶类和豆类食物每天应吃奶类及奶制品100克、豆类及豆制品50克。
⏹奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是膳食钙质的极好来源。
⏹大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
中国居民平衡膳食宝塔的内容
中国居民平衡膳食宝塔的内容在当今的社会，一个健康的膳食习惯成为越来越重要的话题。
对于居民来说，平衡的膳食是确保身体健康的基础，因此，膳食宝塔的概念出现了。
膳食宝塔是指有关均衡膳食的概念，它包括5大类食物：谷薯类食物、蔬菜、水果、肉禽蛋类和奶制品。
从中选取一定数量的主食、蔬菜、水果、肉禽蛋类和奶制品，每天摄入适量，以保持良好的身体状况，与此同时，减少摄入高热量的食物，如油腻、多糖的食物，来保持体重和肥胖的发生；膳食宝塔也能满足人体所需的营养，减少疾病发生的风险，以及保护和改善身体健康。
在中国，居民根据膳食宝塔的概念安排膳食是十分重要的。
其中，谷薯类食物是膳食中的主体，因为它是最剩余的主要热量来源。
谷薯类食物不仅可以提供大量的能量，而且还含有多种维生素、矿物质和其他营养物质，可以满足体内的营养需求。
除了米饭，中国居民还喜欢食用其他的谷物，例如小米、高粱和玉米等，它们在茎部位含有丰富的纤维、维生素和无机盐，有助于肠道的消化和代谢，有助于减少体内脂肪的积累。
另外，蔬菜、水果和其他食物也是膳食宝塔中不可或缺的一部分。
通常，每天食用蔬菜和水果能保证营养摄入够足，有助于保护和改善身体健康。
肉禽蛋类是膳食宝塔中的另一个组成部分，它们主要含有高蛋白质和高优质脂肪，有助于调节内分泌，促进新陈代谢，协助消化，保持精神状态等。
此外，肉禽蛋类也能补充人体所需的维生素、矿物质和其他营养物质，为身体提供充足的能量。
最后，奶制品也是膳食宝塔中必不可少的一部分，因为它们含有丰富的钙质和蛋白质，有助于补充身体所需的营养。
总之，均衡膳食宝塔能够确保营养摄入够足，保护和改善身体健康。
因此，中国居民应当根据自己的食物偏好和营养需求，努力采用膳食宝塔的原则，以平衡膳食来保护健康。
简述中国居民平衡膳食宝塔的内容
简述中国居民平衡膳食宝塔的内容简述中国居民平衡膳食宝塔的内容如下：中国居民平衡膳食宝塔说明1、膳食宝塔结构膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。
膳食宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g-400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g-500g 和200g-400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g-225g（鱼虾类50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类25g-50g) ；奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃相当于鲜奶3009 的奶类及奶制品和相当于干豆30g-50g的大豆及制品。
第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。
膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民现在平均吃糖的量还不多，对健康的影响还不大。
但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青少年不应吃太多的糖和含糖高的食品及饮料。
饮酒的问题《中国居民膳食指南》中己有说明。
新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。
水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，其需要量主要受年龄、环境温度、身体活动等因素的影响。
在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）。
在高温或重体力劳动的条件下，应适当增加。
饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。
饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。
目前我国大多数成年人身体活动不足或缺乏体育强炼，应改变久坐少动的不良生活方式，养成夫天运动的习惯，坚持每天多做一些消耗体力的活动。
建议成年人每天进行累计相当于步行6000 步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。
2、膳食宝塔建议的食物量膳食宝塔建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重。
各类食物的重量不是指某一种具体食物的重量。
中国居民膳食宝塔内容(一)
中国居民膳食宝塔内容(一)中国居民膳食宝塔内容1. 膳食宝塔的概述•膳食宝塔是中国居民膳食指导的重要参考依据。
•它是基于中国居民营养与健康状况的科学研究而制定的。
•通过膳食宝塔，人们可以了解到每日所需的主要食物和食物群的合理摄入量。
2. 主要食物群及推荐摄入量•谷薯类：占全日摄入量的50%左右，主要包括大米、面粉、杂粮以及马铃薯等。
•蔬菜类：占全日摄入量的25%左右，推荐摄入各类蔬菜，尤其是深色蔬菜和瓜果类蔬菜。
•水果类：占全日摄入量的15%左右，推荐摄入各类新鲜水果，尤其是色彩鲜艳的水果。
•油脂类：占全日摄入量的5%左右，推荐摄入适量优质植物油，如菜籽油、豆油等。
•蛋豆奶及其制品：推荐适量摄入蛋类、豆类及其制品，如鸡蛋、豆腐、牛奶等。
•畜禽肉类及其制品：推荐适量摄入畜禽肉类及其制品，如瘦肉、禽肉、鱼虾等。
•坚果及种子类：推荐适量摄入各类坚果和种子，如核桃、花生、芝麻等。
•其他类：少量摄入含糖饮料、糖果、饼干等。
3. 饮食原则和注意事项•膳食均衡：合理搭配各类食物，避免过多摄入某一种类食物。
•多样化：食物种类多样，可以提供更多的营养物质。
•适量：控制食物的摄入量，避免过量导致肥胖或其他健康问题。
•明智选择：选择绿色、天然、新鲜的食材，减少加工食品的摄入。
•合理烹调：采用清蒸、煮、炖等健康的烹调方式，减少油炸、烘焙等高温烹调方法。
•戒烟限酒：戒烟少饮，健康生活方式对膳食指导非常重要。
4. 膳食宝塔的实际应用•在日常饮食中，合理搭配各类食物，注意摄入量和烹调方式。
•食物摄入量可以根据个人实际情况进行适当调整，如年龄、性别、体型和体力活动等。
•每餐食物摄入不宜过多或过少，保持适量、均衡的饮食习惯。
•随着季节和个人情况的变化，可以灵活调整食物的种类和数量。
膳食宝塔作为中国居民膳食指导的重要工具，为人们提供了科学合理的膳食建议，帮助人们保持健康的饮食习惯。
人们可以根据膳食宝塔的内容进行食物选择和摄入量的控制，从而获得营养均衡的饮食，促进身体健康。
营养膳食宝塔
PART 4
膳食营养的社会意义
膳食营养的社会意义
提高公众健康意识
膳食营养不仅关乎个人健康，还具有广泛的 社会意义。通过推广膳食营养知识，可以提 高公众的健康意识，使人们更加关注自己的 饮食习惯和营养状况。这将有助于减少慢性 病的发生，提高整个社会的健康水平
膳食营养的社会意义
促进健康产业发展
随着人们对健康的关注度不断提 高，健康产业也迎来了巨大的发 展机遇。膳食营养作为健康产业 的重要组成部分，将为相关产业 的发展提供有力支持。这包括食 品加工业、餐饮业、营养保健品 行业等，将创造更多的就业机会 和经济效益
中国居民膳食营养宝塔
第五层：油脂和糖类
油脂和糖类是人体所需的少量营养素，但过多摄入会增 加肥胖和慢性病的风险。建议每天食用糖不超过50克， 烹调油不超过30克。同时应限制摄入高糖和高油食品
推荐食物 植物油：菜籽油、花生油、玉米油等 动物油：猪油、牛油等，但应少用或不用 糖类：白糖、红糖等，但应少用或不用
结构特点设计的指导性膳食计划
1
这个计划将食物分为五层， 以便于居民理解和实施
2
中国居民膳食营养宝塔
第一层：谷类和薯类
谷类和薯类是能量的主要来源， 提供了大量的碳水化合物、膳食 纤维和B族维生素。建议每天食 用250-400克谷类和薯类食物， 其中全谷类食物应占一半以上
推荐食物
谷类：大米、小麦、玉米、 燕麦、大麦等 薯类：马铃薯、红薯、芋头 、山药等
2024版中国居民平衡膳食宝塔全新解读
CHAPTER平衡膳食宝塔定义及目的定义平衡膳食宝塔是中国营养学会根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构和营养需求特点设计的，是一个直观的、量化的、可操作性的平衡膳食指导工具。
目的帮助居民合理搭配食物，摄入均衡营养，预防慢性疾病，促进健康。
中国居民营养现状与挑战营养现状中国居民的食物摄入种类不断丰富，但仍然存在营养不均衡、膳食结构不合理等问题。
如脂肪、盐、糖摄入过多，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆摄入不足。
挑战随着生活方式的改变，超重、肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的发病率不断上升，对居民的健康造成严重威胁。
因此，改善居民的膳食结构，提高营养健康水平，是当前面临的重要挑战。
2024版更新内容与特点更新内容2024版平衡膳食宝塔在保持原有结构的基础上，对各类食物的推荐摄入量进行了微调，更加符合中国居民的实际需求。
同时，增加了对全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、鱼虾类和大豆等食物的推荐，以及对盐、糖、油的限量推荐。
特点2024版平衡膳食宝塔更加注重食物的多样性和均衡性，强调全谷物、深色蔬菜、水果等富含营养的食物的摄入。
同时，对盐、糖、油的限量推荐更加明确和严格，有助于引导居民形成健康的饮食习惯。
此外，新版宝塔还增加了对素食等饮食模式的推荐，满足不同人群的需求。
CHAPTER谷类、薯类及杂豆谷类位于宝塔底层，是膳食能量的主要来源。
推荐每天摄入250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。
薯类包括马铃薯、红薯、山药等，富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
推荐每天摄入50~100克。
杂豆包括红豆、绿豆、芸豆等，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
推荐每天摄入30~50克。
蔬菜水果类蔬菜位于宝塔第二层，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。
推荐每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2。
水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，推荐每天摄入200~350克。
中国居民平衡膳食宝塔
平衡膳食宝塔中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。
（从底层开始数）第一层：谷类食物，每人每天推荐摄入量：250～400克。
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等的总称。
第二层：蔬菜和水果类，每人每天推荐摄入量：蔬菜400～500克，水果200～400克。
第三层：鱼、肉、蛋，每人每天推荐摄入量：125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)。
第四层：奶类和豆类食物，每人每天推荐摄入量：奶类及奶制品300克，豆类及豆制品50克。
第五层：油脂类，每天不超过25克。
营养膳食指南一、食物多样，谷类为主二、多吃蔬菜水果和薯类三、常吃奶类、豆类或其制品四、经常吃适量的鱼、禽、瘦肉、蛋，少吃肥肉和荤油五、吃清淡少盐膳食六、如饮酒应限量七、吃清洁卫生不变质的食物食物三大能源物质一、蛋白质：没有蛋白质便没有生命>选择优质蛋白：动物性蛋白质量好，能为您提供最完全的能量和比例适当的必需氨基酸，合成人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物少。
含营养价值较高的蛋白质食物：蛋类、乳类、鱼类、肉类、大豆及豆制品等。
营养师建议：每天供给量占摄入总能量10%-15% 尽量选择优质蛋白质及大豆蛋白。
二、碳水化合物：生命的燃料> 膳食中供给能量的主要来源，人体所需能量55%~65%来自糖类。
强大的功能：是人体基础代谢和各项生理功能及体力活动能量消耗的物质基础，也是大脑思维、判断、记忆等各种中枢神经活动功能的重要保证。
食物主要来源：粮谷类、薯类、蔬菜和水果等。
三、蔬菜水果中富含的Vitamins 维生素A：胡萝卜、菠菜、香蕉等。
有助于抗干眼病，夜盲症。
维生素B族:绿叶蔬菜、西红柿、豆类等。
有助于肝脏的代谢，机体的消化吸收。
维生素C：猕猴桃、苹果、鲜枣、甘薯、草莓、新鲜的绿叶蔬菜等。
有益于抗坏血病（即牙龈出血），抗氧化。
在所有富含维生素C的水果中，按其每一百克水果中含维生素C的量可将这些水果划分为三类，第一类：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子，每100克中的维生素C含量超过100毫克。
膳食宝塔标准
膳食宝塔标准
膳食宝塔标准是指中国居民膳食指南中提出的一个指导性的饮食结构，旨在帮助人们合理搭配食物，保证营养均衡。
该标准将食物分为五大类，从底层到顶层依次为：谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、奶类及豆类。
根据膳食宝塔标准，建议每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆应占一半以上；蔬菜类食物300-500克，其中深色蔬菜应占一半以上；水果类食物200-350克；畜禽肉类食物50-75克，其中鱼虾等水产动物应占一半以上；奶类及豆类食物300克左右。
此外，还应注意控制油盐糖的摄入量，避免过度食用高热量、高脂肪、高糖分的食物。
膳食宝塔标准的提出是为了引导人们形成健康的饮食习惯，预防慢性疾病的发生。
然而，每个人的身体状况和生活习惯都不同，因此在实际应用时需要根据自身情况进行调整和个性化定制。
中国居民平衡膳食宝塔内容
中国居民平衡膳食宝塔内容1. 第一层谷薯类食物谷薯类是膳食能量的主要来源（碳水化合物提供总能量的50%~65%），也是多种微量营养素和膳食纤维的良好来源。
膳食指南中推荐2岁以上健康人群的膳食应做到食物多样、合理搭配。
谷类为主是合理膳食的重要特征。
在1600~2400kcal能量需要量水平下的一段时间内，建议成年人每人每天摄入谷类200~300g，其中包含全谷物和杂豆类50~150g；另外，薯类50~100g，从能量角度，相当于15~35g大米。
谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。
谷类包括小麦、稻米、玉米、高粱等及其制品，如米饭、馒头、烙饼、面包、饼干、麦片等。
全谷物保留了天然谷物的全部成分，是理想膳食模式的重要组成，也是膳食纤维和其他营养素的来源。
杂豆包括大豆以外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等。
我国传统膳食中整粒的食物常见的有小米、玉米、绿豆、红豆、荞麦等，现代加工产品有燕麦片等，因此把杂豆与全谷物归为一类。
2岁以上人群都应保证全谷物的摄入量，以此获得更多营养素、膳食纤维和健康益处。
薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。
2. 第二层蔬菜水果蔬菜水果是膳食指南中鼓励多摄入的两类食物。
在1600~2400kcal能量需要量水平下，推荐成年人每天蔬菜摄入量至少达到300g，水果200~350g。
蔬菜水果是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源。
蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果瓜菜类、葱蒜类、菌藻类及水生蔬菜类等。
深色蔬菜是指深绿色、深黄色、紫色、红色等有颜色的蔬菜，每类蔬菜提供的营养素略有不同，深色蔬菜一般富含维生素、植物化学物和膳食纤维，推荐每天占总体蔬菜摄入量的1/2以上。
水果多种多样，包括仁果、浆果、核果、柑橘类、瓜果及热带水果等。
推荐吃新鲜水果，在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。
3. 第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物鱼、禽、肉、蛋等动物性食物是膳食指南推荐适量食用的食物。
中国居民膳食宝塔内容
中国居民膳食宝塔内容中国居民膳食宝塔。
中国居民膳食宝塔是中国营养学研究的一个重要成果，它是根据中国居民的膳食结构和生活习惯，以中国居民膳食指南为依据，结合中国居民的膳食营养素供给和消耗情况，制定的一种科学合理的膳食结构模型。
它包括了谷薯类、蔬菜、水果、奶类、肉蛋类、豆类、油脂、糖和盐这几个基本的膳食营养素供给部分，是指导中国居民合理膳食的重要工具。
首先，中国居民膳食宝塔中的谷薯类，是指主要提供碳水化合物的食物，如大米、小麦、玉米、土豆等。
这些食物是中国人主要的能量来源，也是中国传统饮食的主要组成部分。
适量摄入谷薯类食物可以保证人体的能量供给，维持身体的正常代谢和运动。
其次，蔬菜和水果是中国居民膳食宝塔中另一个重要的部分。
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对维持人体的正常生理功能和预防慢性病有着重要的作用。
多样化的蔬菜和水果种类可以保证人体摄入各种不同的营养素，提高身体的抵抗力和免疫力。
奶类、肉蛋类和豆类是中国居民膳食宝塔中的蛋白质来源，也是人体所需的重要营养素。
适量摄入这些食物可以维持身体的正常生长发育，维持肌肉和器官的正常功能。
此外，适量的蛋白质摄入还可以提高人体的饱腹感，有助于控制体重和预防肥胖。
油脂、糖和盐是中国居民膳食宝塔中的三个独立的部分。
适量的油脂摄入可以提供人体所需的脂肪和脂溶性维生素，但摄入过量会增加心血管疾病的风险。
适量的糖和盐摄入可以提供人体所需的能量和矿物质，但摄入过量会增加糖尿病和高血压的风险。
综上所述，中国居民膳食宝塔是一种科学合理的膳食结构模型，它可以指导中国居民合理膳食，保证人体所需的各种营养素的摄入，维持身体的正常生理功能，预防慢性病的发生。
我们每个人都应该根据中国居民膳食宝塔的指导，合理搭配膳食，注重多样化和适量，保持健康的生活方式。
解析中国居民膳食宝塔的主要内容
解析中国居民膳食宝塔的主要内容中国居民膳食宝塔是一种独特的日常膳食模式，由中国科学院营养研究所创建并宣布公布于2008年，这是一种衡量中国人的健康饮食的标准。
本文将对宝塔的主要内容进行解析，包括宝塔的构成、其影响因素及它对中国居民膳食健康的意义。
宝塔的构成主要由多种不同类型的营养素组成，其中包括一系列维生素、胺基酸、矿物质等必需营养素；碳水化合物、蛋白质和脂肪组成饮食，每天需要额外摄入植物油中的不饱和脂肪酸；另外，坚果、蔬菜和水果作为有益的功能性食品，也是宝塔的重要组成部分。
影响宝塔的因素有多个，其中，社会文化因素在中国居民膳食宝塔中扮演着重要的角色。
在不同的文化环境中，人们的饮食习惯也是有所不同的。
例如，就食物的种类而言，一些地区会更偏爱某种特殊类型的食物，比如粤菜，而其他地区会更偏爱西式烹饪法。
另外，由于中国多彩多姿的节日文化，在庆祝节日时，人们也会吃些特殊的食物。
此外，宝塔的发展也受到政策和科技进步的制约。
例如，随着科学家们对更健康的饮食模式的研究，宝塔会被不断优化；营养学家们也在不断提出研究报告，以指导人们在日常饮食中的实践；农业技术的改进也推动宝塔的发展，促进了农业的可持续发展。
宝塔对中国居民膳食健康有着很大的意义。
首先，宝塔提供了一个更全面、更科学的膳食模式，有助于建立一个健康的饮食结构；其次，它也指导了中国居民从饮食中获取精确的营养以促进健康的发展。
此外，它还可以帮助人们通过营养的摄入来预防一些常见疾病，从而提高每个人的健康水平以及实现更加幸福的生活。
综上所述，宝塔是中国居民膳食的一种独特模式，其构成要素、影响因素以及对中国居民膳食健康的意义都有很大的不同，希望通过对宝塔的深入分析能为居民膳食提供更全面及更准确的参考。
解析中国居民膳食宝塔的主要内容
解析中国居民膳食宝塔的主要内容中国的居民膳食宝塔是一种由中国传统文化中的九十九个美德，九章读书，九名配置而构成的膳食模式。
它旨在指导中国人如何采用丰富多样、均衡营养、安全实用的饮食模式，以得到更好的健康状态。
本文将根据历史文献和当代营养学证据，探讨中国传统膳食宝塔的构成物质、功能及其背后的意义。
中国的居民膳食宝塔源于中国传统文化，是春秋期间《九章算术》的普及，以及汉代《论语》中“九九封神”的习俗使它得以流传。
它的结构有极大的灵活性，可以从九章算术的角度来看，它表示膳食的多样性，从“九九封神”的角度来看，它表示了膳食的健康平衡。
宝塔有许多不同的组合，具体取决于当地文化和气候条件，比如门派膳食宝塔，也就是家常膳食宝塔，重视膳食的平衡，强调“五谷、五豆、五果、肉食”的均衡；乡村膳食宝塔，侧重膳食的实用性，注重“锅炒、炖煮、拌炒”等技巧；少数民族膳食宝塔，重视膳食的丰富性，着力于“调和、交融、协调”；海岛膳食宝塔，以适应“应季、绿色、低碳”的需求而创新。
中国传统膳食宝塔的主要内容在其多样性，均衡性和实用性三个方面表现出来。
首先，它包括许多种类的食物，比如谷物、蔬菜、水果、鱼肉、豆制品、乳制品，以及非粮谷的其他食品。
这些食物来源于不同的植物和动物，并且各具特色，能够满足中国人日常营养和健康需求。
其次，宝塔强调食物均衡，以保证供给人体必需的所有营养物质。
它把食物分为“粮食”、“谷薯”、“豆豉”、“肉类”、“素菜”、“水果”、“地方特色”、“调味剂”和“其他”九个类别，规定每日摄取各类食物的比例，以保证每日所摄取的营养物质的均衡。
第三，它重视食物的实用性，比如烹调技术、营养加工、存储和贮藏技术等，以及食物的营养价值更高的产出。
这些技能不仅可以保证食物更安全、更美味，而且还可以最大限度地增加营养价值。
此外，中国传统膳食宝塔还包括许多关于饮食文化的内容，如食礼、酒宴、集体吃饭、节日食俗等。
这些食俗不仅是中国人用餐习惯的体现，也是对食物的文化熏陶，以及指导人们营养均衡、安全有效地进行饮食的建议，有助于中国人保持良好的营养状况。
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2020/11/26
膳食指南是根据营养学的原则，针对居民存在的突出营养健康问题，结合实际，为指导、引导居 民合理膳食、均衡营养的指导性的建议。1989年，我国首次发布了《中国居民膳食指南》，又在 1997、2007年对指南进行了修订和发布，这是第三次对指南进行修订。
马冠生博士，北京大学公共卫生 学院营养与食品卫生系教授，中 国营养学会副理事长。1986年毕 业于山东医科大学卫生系，获医 学学士学位。1989年毕业于上海 第二医科大学，获医学硕士学位。 2007年1月获得荷兰瓦赫尼根大学 博士学位。
中国居民膳食指南（2016）
膳食宝塔共分五层，包含每天应摄入的主要食物种类。膳食宝塔利用各层位置和面积的不同反映了 各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类食物位居底层，每人每天应摄入250g~400g；蔬菜和 水果居第二层，每天应摄入300g~500g和200g~400g；鱼虾、畜禽肉、蛋等动物性食物位于第三层， 每天应摄入125g~225g（鱼虾类50g~100g，畜禽肉50g~75g，蛋类25g~50g）；奶类和豆类食物合居 第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。第五层塔 顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。
五、少盐少油，控糖限酒
培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过 6 克，每天烹调油 25～30 克。 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。 每日反式脂肪酸摄入量不超过 2 克。 足量饮水，成年人每天 7～8 杯（1500～1700 ml），提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮
主要是考虑到，一天内不容易将畜、禽、鱼类和水产品全都吃到；因此如果今天吃的是禽肉，明天 最好就换成水产品等。
如果将动物性食品换算到每天，大致为畜禽肉 40～75 克，水产品 40～75 克，蛋类 40～50 克。
解读「吃鸡蛋不丢弃蛋黄」
此外新的研究认为蛋黄（包括其它食物中）的胆固醇对健康人血胆固醇的影响有限，考虑到蛋黄 包含了鸡蛋一半以上的营养物质，因此新版膳食指南中特别强调吃鸡蛋时不要遗弃蛋黄。
二、吃动平衡、健康体重
各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。 食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。 坚持日常身体活动，每周至少进行 5 天中等强度身体活动，累计 150 分钟以上；主动身体活动
最好每天 6000 步。 减少久坐时间，每小时起来动一动。
三、多吃蔬果、奶类、大豆
蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。 奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。 餐餐有蔬菜，保证每天摄入 300～500 克蔬菜，深色蔬菜应占 1 / 2。 天天吃水果，保证每天摄入 200～350 克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶 300 克。 经常吃豆制品，适量吃坚果。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
解读「天天吃水果」
2007 版：水果 200～400 克。 2016 版：天天吃水果，保证每天摄入 200～350 克新鲜水果，果汁不能代替鲜果。 每日水果的推荐摄入量高值下降 50 克，并强调果汁不能代替水果。这是与世界卫生组织对添加
糖的限制要求，保持了一致。
经常吃豆制品，适量吃坚果，大豆及坚果每日建议 25～35 克。
坚果在 2007 版属于零食类食物，在 2016 版与大豆类食物合并，同时推荐摄入量也有所下降， 两者相加后每日为 25～35 克。
为什么大豆是经常，坚果是适量？因为坚果的油脂含量和能量都更高些。考虑到现在每日建议摄 入的总能量有明显下降，我们在选择坚果的时候，一定要选择健康价值更高的，还要把握好量。
料。 儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过 25 克，女性不
超过 15 克。
六、杜绝浪费，兴新食尚
复习与考试？
膳食宝塔影共五层，各层摄入什么营养素？
为什么这么推荐？ 每一种食物都有不同的营养特点。只有食物多样，才能满足平衡膳食模式的需要。中国的平衡
膳食模式，是根据中国居民膳食营养素参考摄入量、我国居民营养与健康状况、食物资源和饮食 特点所设计的理想膳食模式。
四、适宜吃鱼、禽、蛋、瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。 每周吃鱼 280～525 克，畜禽肉 280～525 克，蛋类 280～350 克，平均每天摄入总量 120～200
克。 优先选择鱼和禽。 吃鸡蛋不弃蛋黄。 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。 解读「以周为单位推荐动物性食物」
2007 版：每天推荐吃鱼虾类 75～100 克，畜禽肉类 50～75 克，蛋类 25～50 克。
2016 版膳食指南核心推荐
一、食物多样，谷物为主 二、吃动平衡，健康体重 三、多吃蔬果、奶类、大豆 四、适宜吃鱼、禽、蛋、瘦肉 五、少盐少油，控糖限酒 六、杜绝浪费，兴新食尚
一、食物多样、谷物为主
解读「食物多样」 2007 版：平衡膳食必须由多种食物组成。 2016 版：平均每天至少摄入 12 种食物，每周至少 25 种。 2016 版量化了「食物多样」的量，让老百姓在选择多种食物时有了目标。
营养，是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，是人类体能与智能发展的必要条件。
《中国居民膳食指南（2016）》是根据营养学原理，结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情 况来制定。
其目标是指导广大居民合理选择食物，实践平衡膳食，积极运动维持适宜体重，保持良好健康生 活状态，预防和减少膳食相关慢性疾病的发生，提高居民整体健康素质。
这个模式所推荐的食物种类和比例，能最大程度地满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要， 并且可降低包括心血管疾病、高血压等多种疾病的发病风险，是保障人体营养和健康的基础。
对健康的重要性
另外坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补充。
奶类是钙、优质蛋白质和B族维生素的良好来源；奶类品种繁多，液态奶、酸奶、奶酪和奶粉等都 可选用。我国居民长期钙摄入不足，每天摄入300g奶或相当量乳制品可以较好补充不足。增加奶 类摄入有利于儿童少年生长发育，促进成人骨健康。