奶茶店管理制度
奶茶店管理制度
奶茶店管理制度奶茶店管理制度1. 店铺管理1.1 开店准备在营业前确保店铺设施设备完好，原材料充足，员工培训到位。
1.2 营业时间根据当地市场情况和客流量，设置合理的营业时间，保证服务质量。
1.3 店内卫生定期清洁店铺环境，保持店内卫生整洁，并定期消毒工作台和设备。
1.4 店铺装修店铺装修风格要与产品定位相匹配，创造舒适的消费环境。
2. 原材料管理2.1 采购确保原材料的新鲜度和质量，建立优质供应商合作关系。
2.2 入库管理实行先进的入库管理制度，对原材料进行分类、标记，并保持清晰记录。
2.3 出库管理严格按照消耗量计算，高效合理地进行原材料出库管理。
3. 产品制作3.1 配方标准制定标准的配方，保证产品口味和质量的稳定性。
3.2 工艺流程培训员工掌握正确的工艺流程，确保产品制作符合标准。
3.3 品控进行严格的产品品质检测，保证提供给客户的产品符合标准。
4. 人员管理4.1 岗位设定明确各岗位职责，设立相应的薪酬机制和晋升制度。
4.2 培训计划持续开展员工技能培训，提升服务水平和质量。
4.3 奖惩机制建立奖惩机制，激励员工积极工作，惩罚违规行为。
5. 营销推广5.1 客户服务建立良好客户关系，提供优质服务，吸引更多忠实客户。
5.2 促销活动定期进行促销活动，提升销售额和知名度。
5.3 网络推广加强线上推广，利用社交媒体和电子渠道扩大影响力。
6. 财务管理6.1 成本控制严格控制成本，提升盈利能力，降低经营风险。
6.2 财务报表做好财务报表的编制和监管，及时了解店铺经营状况。
6.3 现金管理建立完善的现金管理制度，保证资金流动和安全。
以上是奶茶店管理制度的详细内容，希望对店铺的管理工作有所帮助。
奶茶店管理组织制度范文(五篇)
奶茶店管理组织制度范文为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息时间本店每天营业时间为:10:00—22:00;(所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作)，店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午____点到晚上22:00每周休假一天(星期五至星期天除外)。
店长根据人员情况进行合理安排。
2、考勤2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
3、员工请假规定3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。
3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。
(必须落实好换班人员)4、处罚规定4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理:(1)、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。
上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。
其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
(2)、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款____元。
(3)、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品;利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话(特殊情况除外)等，违反一次扣款____元。
(4)、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款____元。
(5)、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款____元。
(6)、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。
视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
(8)、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。
奶茶店管理制度（精选7篇）
奶茶店管理制度奶茶店管理制度奶茶店是指在一定的场所，公开地对一般大众提供奶茶、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
下面是小编整理的奶茶店管理制度（精选7篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
奶茶店管理制度1一、考勤制度1. 工作时间，A班10：00-19：00，B班14：00—23：00（所有人员须提前15分钟到店进行交接），中间闲时30分钟左右（不能超过40分钟）就餐时间。
2. 所有人员按规定时间上下班，不能迟到，不能早退，不能旷工。
迟到15分钟按旷工半天计算，迟到30分钟按旷工一天计算，直接旷工按旷工三天计算。
早退同理。
（若须请假，请与其它人员换班，确实请假，扣除请假时间相等工资，事假提前1天以上请假）二、保密制度1.本店所有奶茶配方等商业资料，不得拍照，复印，抄写等任何形式擅自保存，不得私自携带离开，不得提供或泄露给任何第三方。
视情节及后果追究其相关责任。
2.本店所有经营收入情况资料及数据，不得提供或泄露给任何第三方。
违者追究相关责任。
3.本店所有物资物品，不得提供或借用给任何第三方。
违者追究相关责任。
三、收银员管理制度1. 收银员要对顾客说：“你好，，请问喝些什么？”当顾客不确定时，可咨询，请问：“是喝些奶茶类，还是果茶类。
”可适当引导顾客，推荐相关产品，不强推。
2. 点单时，与顾客复述一下，顾客所点的产品，确定无误后打单，收钱。
3. 收银时，要快，准。
不错收，不少收，不多收。
对各类钞票必须验明真假。
如果有发现假钞，礼貌地说：“请问可不可以更换这张钞票。
”4. 点单完后，要用笔圈一下顾客的号数，并告知顾客是多少号，然后礼貌地说：“请稍调，我们马上为你调配，凭单领取。
”5. 顾客领取产品时，礼貌地说：“慢慢品尝，若有任何意见与建议随时与我们说，谢谢。
”6. 目测顾客要离开时，礼貌地说：“慢走，欢迎下次光临。
”7. 闲时，保持台面的整洁干净。
8. 交班时，请填写好交班时间，交班款项数目。
四、卫生制度1.保持个人仪表仪容整洁大方。
奶茶店管理制度及职责
奶茶店管理制度及职责一、店铺管理制度1.1 店内环境维护奶茶店作为食品饮品消费场所，店内卫生环境的卫生和整洁度对于顾客的满意度和消费体验有重要影响。
因此，管理人员应该制定以下的店内环境维护制度：1.定期清洗店面地面、桌椅、墙面等店铺设施2.确保店内通风良好，维持温度舒适3.安装空气清新剂，消除异味4.摆放良好的照明设备，确保光线充足5.店员配戴店铺提供的工作服，保持整洁干净的职业形象1.2 安全生产管理作为服务消费场所，奶茶店在进行生产和服务过程中也要随时注意安全问题。
为此，管理人员应制定以下安全生产管理制度：1.为员工配备工作手套、口罩等防护用品，并确保其妥善使用2.配合消防部门进行消防安全检查3.定期检查店铺电器设备的性能和电线是否接地良好4.确保原材料的存放环境，避免火灾、漏气等安全事故1.3 客户服务制度奶茶店的客户服务体验是店铺的核心竞争力之一。
因此，奶茶店的管理人员必须制定良好的客户服务制度，提高客户满意度。
1.对于新客户进行详细的介绍，针对客户口味制定个性化建议2.提供完善的咨询服务，指导客户如何选择开心果、珍珠等配料3.针对不同的客户群体推出不同的促销活动，增加客户的黏性二、店铺员工职责2.1 收银员店铺收银员是直接面对客户的代表，其职责主要包括以下几点：1.对客户进行友好、细致的服务，钱款的捆绑、对账等工作全程跟进2.在操作电子收银系统、卡券核销等方面要具备系统化的学习能力3.能够承担输入、输出菜单，为顾客提供准确的产品介绍和服务说明2.2 调饮员店铺调饮员是奶茶制作的核心环节，其职责主要包括以下几点：1.熟练掌握各种奶茶的配料比例、制作方法等制作技巧2.严格按照卫生和食品安全标准操作，确保奶茶质量和卫生安全3.按照店铺制定的工艺流程，维持制作奶茶的速度和质量2.3 清洁员店铺清洁员主要负责店内环境维护、清洁消杀等工作，职责包括以下几点：1.定期清洁店面地面、桌椅、墙面等店铺设施2.对工作区域进行清洁消毒，确保操作的卫生安全3.厨房日常清洁和防火维护，要求配合厨师进行卫生管理2.4 店长店长是奶茶店铺的核心管理人员，其职责包括以下几点：1.制定和统计店铺营收、人员调配和进销存管理等相关制度2.对店内人员进行管理、组织、培训和考评3.根据竞争市场的变化，及时调整店铺经营策略并提出改进建议结语本文主要介绍了奶茶店管理制度及员工职责，对于开店者或管理人员来说具有一定的参考价值。
奶茶店规章管理规定
奶茶店规章管理规定一、店面管理规定1. 店面安全：确保店内设施、设备和用品的安全性，定期检查电路、照明和消防设备的运行情况，并保持通道畅通。
2. 卫生管理：定期清洁店内环境，包括地面、桌椅、卫生间等，保持店内整洁干净，并配备必要的卫生用品。
3. 店面装修：店面装修应符合卫生、安全、环保等相关规定，不得使用有害物质，装修风格统一，与品牌形象相符。
二、员工管理规定1. 员工招聘：根据店面需求合理招聘员工，要求员工具备相关技能和经验，并进行面试、考核和背景调查。
2. 员工培训：新员工入职前进行必要的培训，包括产品知识、服务技巧、卫生安全等，定期进行员工培训和考核，提升员工的专业素质。
3. 员工着装：员工着装整齐、干净，佩戴店面统一的工作服，保持良好形象。
三、产品管理规定1. 原材料采购：选择优质、新鲜、安全的原材料供应商，确保产品质量和安全。
2. 加工制作：按照标准配方和工艺制作奶茶产品，确保口感和品质的一致性。
3. 产品陈列：产品陈列整齐、有序，标明名称、价格和成分，保持产品的新鲜度和卫生。
四、服务管理规定1. 服务态度：员工应友好、热情地接待顾客，提供周到的服务，解答顾客疑问，处理顾客投诉。
2. 服务速度：尽可能提高服务速度，减少顾客等待时间，确保顾客满意度。
3. 服务质量：提供高品质的产品和服务，确保产品口感、温度和饮品外观的一致性。
五、卫生安全规定1. 食品安全：严格遵守食品安全法律法规，确保原材料的安全性，加强食品储存和加工的卫生管理，定期进行食品安全检查和监测。
2. 设备保养：定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运行，防止设备故障造成的卫生安全问题。
3. 废弃物处理：合理处理店内产生的废弃物，分类收集并妥善处理，保持店内环境的清洁和卫生。
六、营销管理规定1. 促销活动：根据市场需求和竞争情况，制定合适的促销活动，吸引顾客，增加销售额。
2. 客户关系管理：建立客户档案，保持与顾客的良好沟通，回应顾客反馈，提供个性化的服务。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版一、店内秩序规定1. 客人在店内需保持安静，避免喧哗，以维护其他客人的用餐环境和体验。
2. 在排队时请遵守秩序，不得插队，尊重他人的权益。
3. 禁止在店内随地吐痰、吸烟、嚼口香糖或者乱丢废物，保持店内的清洁卫生。
4. 严禁在店内进行赌博、打斗，以及任何违法或破坏公共秩序的行为，违者将引起警方处理。
5. 禁止滥用店内设备，如手机、音响等，保持用餐环境的静谧。
二、食品安全与卫生1. 所有食品材料必须符合国家卫生标准，店内严禁使用过期或异味食材。
2. 店内员工必须严格遵守食品安全操作规范，保持个人卫生，如洗手、佩戴口罩等。
3. 所有食材在使用前必须进行充分清洗与消毒，确保食品的卫生安全。
4. 奶茶制作过程中，必须使用清洁、消毒过的器具和容器，并按照标准配比操作。
5. 禁止员工在准备或制作食品时吃东西，以避免出现卫生问题。
三、服务规范1. 店内员工必须穿着整洁、卫生的制服，并佩戴工作牌，维护店内形象。
2. 提供专业、热情、高效的服务，对客人耐心解答疑问，并及时处理客人的投诉和反馈。
3. 保持服务台和用餐区域的整洁有序，每天定期清洁消毒，保持良好的环境卫生。
4. 定期对店内员工进行培训，提高服务质量和技能水平，确保顾客满意度。
5. 对于身体不适的员工要立即请假，确保食品安全和顾客的健康。
四、价格和优惠政策1. 奶茶店在店内清楚标明各种饮品的价格，并保持合理的价格水平。
2. 清楚标明优惠政策和活动，避免误导和产生消费纠纷。
3. 如有调整价格或者优惠政策，必须提前告知顾客，并做好合理的解释。
五、违规行为处理1. 对于违反规章制度的店内员工，将按照公司规定进行相应纪律处分，并依法追究责任。
2. 对于店内客人的违规行为，员工有权制止和提醒，必要时可以请出店外或向警方求助。
3. 如有客人对产品或服务不满意，可及时向店内负责人提出投诉，我们会及时处理并给予合理解释。
六、其他事项1. 店内设有CCTV监控，目的是为了确保店内安全和服务质量，客人的隐私将得到保护。
奶茶店管理制度完整版
奶茶店管理制度一、员工管理1. 招聘：招聘新员工时，需对其背景、工作经验等进行了解，并对其进行培训，合格后方可上岗。
2. 仪容仪表：员工应保持整洁的仪容仪表，穿着规定的工作服，佩戴工作牌。
3. 工作时间：员工应按时上下班，不迟到、早退或旷工。
如需请假，需提前申请，批准后方可休假。
4. 工作纪律：员工应遵守工作纪律，不玩手机、不闲聊、不串岗、不吃零食等。
5. 培训与考核：定期对员工进行培训，提高其业务水平和服务质量。
同时，进行考核，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评和指导。
二、卫生管理1. 奶茶店内外应保持整洁，无垃圾、无污渍。
2. 桌椅、吧台、地面等应定期清洁消毒。
3. 食材应保持新鲜，无腐烂、变质。
4. 餐具应清洗干净，消毒后方可使用。
5. 垃圾桶应定期清理，防止异味和蚊虫滋生。
三、服务管理1. 服务员应热情、礼貌地接待每一位顾客，提供优质的服务。
2. 顾客点餐时，服务员应耐心介绍产品，解答顾客疑问。
3. 制作奶茶时，应严格按照标准操作流程，保证产品的质量和口感。
4. 顾客用餐过程中，服务员应随时关注顾客需求，及时提供服务。
5. 顾客离开时，服务员应表示感谢，并邀请其再次光临。
四、财务管理1. 奶茶店应设立专门的财务账户，对收支情况进行记录和管理。
2. 采购食材、设备、用品等应进行预算，合理安排资金使用。
3. 定期对财务报表进行分析，了解奶茶店的财务状况，及时调整经营策略。
4. 奶茶店应遵守国家相关财税法规，依法纳税。
五、安全管理1. 奶茶店应建立健全的安全管理制度，确保员工和顾客的人身安全。
2. 定期对电线、燃气管道等设施进行检查，防止火灾等安全事故的发生。
3. 配备相应的消防器材，并定期进行检查和维护。
4. 在紧急情况下，员工应知道如何采取正确的应急措施，如火警、地震等。
以上是一份完整的奶茶店管理制度，奶茶店经营者可以根据实际情况进行调整和完善。
奶茶店员工的管理制度5篇
奶茶店员工的管理制度5篇随着社会一步步向前进展，越来越多地方需要用到制度，制度是在肯定历史条件下形成的法令、礼俗等规范。
想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是我为大家整理的奶茶店员工的管理制度，欢迎大家阅读。
奶茶店员工的管理制度篇1第一、卖货——价格——推销——陈设1、新旧、美丑、越卖越好(先推旧货，再卖不好卖的)2、要知道每个商品的价格、重量(一斤有几个、半斤有几个)3、早、中都各理货一次(要知道旧货)各归其位，卖后的往前放。
4、最重要：(1)分清爽旧货。
(2)先卖旧货，再卖做得不好的，最终推销好的和新货。
其次、卫生·语言1、各负其责，打扫卫生(包括门外，每星期大清扫一次。
早、中各一次，包括食品柜、冷柜、收银台、桌椅、包装盒)2、顾客进门要讲“你好”、“欢迎光临”，声音要嘹亮、大方。
顾客出门要讲“您慢走”。
3、上班时间累了可以坐(指中午，下午4：30以后不行以)，否则罚款：20分钟50元，30分钟100元。
4、上班时间不行以玩手机超过20分钟(高峰时期)，否则罚款100元。
5、收银员、导购员有把门外遮阳篷收放的工作义务，还有给饮水机加水。
6、中午吃饭时间：12：30以后一个半小时。
7、上班时间：早上8：00-晚上9：00，如有迟到(迟到30分钟以内罚20元，半小时以上按矿工半天处理)。
8、请假须写请假条，未获准按旷工处理，无故不请假矿工，罚款100元(电话请假无效)。
奶茶店员工的管理制度篇21.准时上班按酒店规定着装并配带工号牌(带在左胸)。
2、到办公室签到、签退、例休和节假日由办公室依据状况支配。
3、遵守工作制度和考勤纪律、不迟到、早退、旷工。
有事、有病请办好请假手续。
(病假应出示医院有关证明)4、听从调动，下级听从上级，个人听从组织。
5、工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不阻碍他人工作。
若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
6、不准接私人电话。
奶茶店店面管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为规范奶茶店经营秩序，保障消费者权益，提高服务质量，树立良好的企业形象，特制定本规定。
第二条本规定适用于本奶茶店所有员工、经营管理人员及合作伙伴。
第三条本规定遵循以下原则：1. 以顾客为中心，提供优质服务；2. 依法经营，诚信为本；3. 安全第一，预防为主；4. 管理规范，责任明确。
第二章店面环境管理第四条店面外观：1. 店面外观应保持整洁、美观，符合国家相关法律法规要求；2. 店面招牌、门头、橱窗等广告设施应保持整洁、醒目，不得随意改动；3. 店面装修应符合消防安全要求，不得使用易燃、易爆材料。
第五条店面卫生：1. 店面内应保持清洁，定期进行消毒；2. 食品操作区、储藏区、卫生间等区域应保持干净，无异味；3. 员工应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。
第六条店面设施：1. 店面设施应保持完好，定期进行检查、维修；2. 咖啡机、奶茶机、冷藏柜等设备应保持清洁，确保正常运行；3. 店面内不得放置杂物，确保通道畅通。
第三章人员管理第七条员工招聘与培训：1. 招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，确保员工具备相应的职业素养和技能；2. 对新员工进行岗前培训，使其了解企业文化、岗位职责、操作规程等；3. 定期对员工进行业务技能培训，提高服务质量。
第八条员工行为规范：1. 员工应遵守国家法律法规，遵守店规店纪，不得从事违法乱纪活动；2. 员工应佩戴工牌，保持仪容仪表整洁；3. 员工应热情、耐心、礼貌地接待顾客，解答顾客疑问；4. 员工应服从上级领导安排，团结协作，共同完成工作任务。
第九条员工考核与奖惩：1. 定期对员工进行考核，考核内容包括工作态度、业务能力、团队合作等方面；2. 对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评教育，情节严重的予以处罚。
第四章经营管理第十条产品质量：1. 严格把控原材料采购，确保产品质量；2. 严格执行生产工艺，确保产品口感、卫生、安全；3. 定期对产品进行抽检，确保产品质量符合国家标准。
奶茶店企业管理制度范本
奶茶店企业管理制度范本第一章总则第一条为了规范奶茶店的经营行为，提高服务质量，保障消费者权益，制定本制度。
第二条奶茶店的经营宗旨是以顾客满意为核心，保证产品质量和服务质量，提供优质饮品和舒适的用餐环境。
第三条涉及奶茶店经营管理的工作人员都必须严格遵守本制度，积极履行职责，保障奶茶店的正常经营。
第四条奶茶店内部管理严格遵循公平、公正、公开原则，不得搞违法违规乱象。
第二章经营管理第五条奶茶店要积极配合市场监管部门，做好验收登记、产品食品安全追溯等工作，确保提供的食品安全可靠。
第六条奶茶店要根据市场需求和顾客口味，合理制定菜单和价格政策，确保产品的新鲜、美味、健康。
第七条奶茶店的经营人员要具有相关证书资格，必须熟知产品知识、食品安全法规和操作规程，严禁无证上岗。
第八条奶茶店每日要对产品的原材料进行检查，杜绝使用过期、变质或者有质量问题的原材料。
第九条奶茶店要建立健全的食品储存和保管制度，确保食品的新鲜、卫生、安全。
第十条奶茶店要定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工对食品安全的重视和对操作流程的规范执行。
第三章服务管理第十一条奶茶店的服务标准是“快速、热情、有礼、细致”，员工需严格按标准操作。
第十二条奶茶店的服务人员要保持个人形象整洁，穿着统一、专业，严禁穿着拖鞋、拖鞋等不规范的服装。
第十三条奶茶店的服务员要善于倾听顾客的意见和建议，及时处理投诉和意见反馈。
第十四条奶茶店的服务人员要勤于学习，不断提高服务水平，为顾客提供更好的服务体验。
第十五条奶茶店要建立健全顾客投诉处理机制，保证投诉渠道的畅通，确保投诉问题的及时处理和反馈。
第四章员工管理第十六条奶茶店要建立健全员工招聘、考核、激励和培训机制，确保员工角色定位清晰，发挥员工最大工作价值。
第十七条员工的福利待遇和工作环境要符合国家有关规定，并且要根据员工的工作表现给予相应的奖励。
第十八条员工要秉持“客户第一”的服务意识，严禁辱骂、讽刺、态度恶劣的行为出现。
奶茶店里的规章制度
第一部分：店内秩序1.1 顾客入店需有序排队，不可插队或推搡他人。
1.2 保持店内整洁，禁止乱丢垃圾。
1.3 遵守店内禁烟规定，不可在店内抽烟。
1.4 不可在店内大声喧哗，影响其他顾客用餐和休息。
1.5 不得私自携带食物进入店内，需遵守店内饮食规定。
第二部分：饮品制作2.1 严格遵守食品安全卫生规定，保证饮品质量。
2.2 厨房人员需佩戴清洁工作服和帽子，保持个人卫生。
2.3 配料应按照标准比例配制，不得擅自增减。
2.4 每日清洗消毒制作设备，确保无菌状态。
2.5 不得使用过期食材，确保食品新鲜。
第三部分：员工管理3.1 员工需佩戴统一工作服，保持整洁。
3.2 遵守工作时间规定，不得迟到早退。
3.3 不得私自接受顾客回扣或打折。
3.4 禁止员工与顾客发生不正当性关系。
3.5 员工需遵守店内规章制度，如有违反将受到惩罚。
第四部分：店内安全4.1 应配备灭火器等安全设备，确保店内安全。
4.2 定期检查电线等设施，避免火灾事故。
4.3 应定期进行应急演练，确保员工安全撤离。
4.4 保持店内通风良好，防止空气污染。
4.5 应配备急救箱，应急情况下及时处理。
5.1 对顾客需热情周到，提供优质的服务。
5.2 若顾客有异议或投诉，应认真倾听并妥善处理。
5.3 不得随意拒绝服务顾客，应根据订单及时制作。
5.4 应对外送顾客保持良好沟通，确保食品准时送达。
5.5 如遇怀疑客人，应保持谨慎并留下相关线索。
以上为奶茶店规章制度，各部分规定需员工和顾客予以遵守，如有违规行为将受到相应处罚。
店方将努力为顾客提供优质的服务和食品，欢迎各界顾客光临。
奶茶店管理制度免费
奶茶店管理制度免费第一章总则一、为了规范奶茶店的管理，提高服务质量，确保顾客的健康和权益，特制定本管理制度。
二、奶茶店的管理遵循顾客至上、品质第一、服务周到、管理科学的原则。
三、本管理制度适用于所有奶茶店的员工和管理人员，任何违反本制度的行为都将受到严厉制裁。
第二章服务流程一、顾客进店点单后需在等候区等候，不得在制作区域内逗留。
二、员工应认真对待每一位顾客，礼貌接待，耐心解答疑问，主动为顾客提供服务。
三、制作过程中，应注意食品卫生、个人卫生，保持工作区域的整洁。
四、顾客点餐后，应及时通知制作人员，避免顾客长时间等待。
五、顾客取餐后，应主动询问是否满意，并耐心听取顾客的建议和意见。
第三章卫生安全一、奶茶店每天应进行全面清洁，包括桌椅、地面、工作台等，保持店内环境整洁卫生。
二、每日开店前应对店内设备进行检查，确保设备正常运作。
三、员工上岗前需进行卫生检查，包括洗手、穿着整洁、头发整齐。
四、食品储存要求严格，避免交叉污染，食材要保持新鲜。
五、应定期对店内设备进行维护保养，确保设备的正常运转。
六、员工在工作时应戴口罩，避免呼吸道传播疾病。
第四章经营管理一、奶茶店应定期更新菜单，根据市场需求和季节变化进行调整。
二、员工在工作时需按规定着装，不得穿拖鞋、露脚趾等不雅服饰。
三、员工需遵守上下班打卡制度，不得迟到、早退，不得擅自改变班次。
四、员工需遵守客户隐私保密制度，不得泄露顾客信息。
五、奶茶店应配备急救箱，员工需定期参加急救意识培训。
六、奶茶店应定期进行员工年度考核，根据绩效评定奖惩措施。
第五章规章制度一、员工上岗前需签订员工管理协议，明确工作内容、工作时间、工资待遇等。
二、员工应定期参加店内培训，提高服务意识和技能水平。
三、员工需遵守员工行为准则，包括不得吸烟、饮酒、打架斗殴等行为。
四、员工对顾客的言行举止应友好礼貌，不得辱骂、挑衅顾客。
五、员工不得擅自调离工作岗位，需经店长或上级主管同意后方可调离。
六、员工需遵守店内财务制度，不得挪用店内资金，不得私自接受顾客的小费。
奶茶店规章制度完整版
奶茶店规章制度完整版一、店内秩序1. 客户须遵守店内秩序，保持安静整洁。
2. 禁止将垃圾随意丢弃或乱扔，应按规定投放至指定垃圾桶。
3. 严禁在店内吸烟、吐痰或嚼食其他食物。
二、服务准则1. 经营时间：每日09:00至21:00开放。
2. 服务态度：所有员工应以微笑和礼貌对待顾客，提供快速而高效的服务。
3. 预订服务：提供预订服务，客户可提前通过电话或在线平台进行预约。
4. 环境卫生：保持店内环境整洁，每天对桌椅、地面等进行清洁消毒。
5. 食品安全：遵循食品安全标准，确保使用新鲜、卫生的食材制作饮品。
三、饮品制作与销售1. 奶茶种类：提供多种口味和规格的奶茶选择，确保供应充足。
2. 饮品制作：员工应严格按照制作流程和配方制作饮品，确保品质一致。
3. 卫生标准：员工制作饮品前应洗手，并佩戴口罩和手套，确保食品安全。
4. 产品展示：饮品应以整洁有序的方式陈列展示。
四、支付方式与优惠活动1. 支付方式：接受现金、银行卡、电子支付等支付方式。
2. 优惠活动：店内将定期举办各类优惠活动，具体详情请关注店内公告牌或官方微信公众号。
五、投诉与建议1. 客户对产品或服务有任何不满意的地方，可向店内工作人员提出投诉或建议。
2. 店内将认真对待每一位客户的反馈，并及时作出回应和改进。
六、违规处理1. 如果客户在店内有不文明行为或违反店内规定，店方有权制止并要求其离店。
2. 员工如有违反店内规章制度的行为，将受到相应的纪律处分。
七、其他注意事项1. 奶茶店禁止携带宠物入内，以确保店内清洁和安全。
2. 请注意保管个人贵重物品，如有遗失请立即向店内工作人员报告。
3. 酒醉人员禁止入内，以维护店内秩序和安全。
以上为奶茶店规章制度完整版，请顾客和员工共同遵守，以维持良好的店内环境和服务质量。
若有疑问或需要帮助，请随时向店内工作人员咨询。
祝您愉快的消费体验！。
奶茶店的管理制度范文
奶茶店的管理制度范文奶茶店管理制度范文第一章总则第一条本制度是为了规范奶茶店的经营管理，强化员工意识，提高服务质量，保障顾客权益而制定的。
第二条奶茶店的所有员工，包括店长、员工和实习生，在任何时候都要严格遵守本制度的规定。
第三条奶茶店的管理方应当根据本制度的规定，制定相应的操作手册，并对员工进行培训和考核。
第四条奶茶店的管理方应当定期对本制度进行评估和修订，以适应市场和管理需求的变化。
第五条奶茶店应当建立健全员工奖惩制度，激励员工积极工作，提高服务水平。
第二章店面管理第六条奶茶店的店面应当保持干净整洁，桌椅要摆放整齐、干净，地面要清洁干燥，且定时进行消毒。
第七条奶茶店的店面应当保持通风良好，空调、风扇等设施要正常运作，确保顾客的舒适度。
第八条奶茶店的店面装修设计应当与店铺风格相符，突出品牌特色，提升顾客体验感。
第九条奶茶店应当定期巡查店面设施设备，及时发现问题并进行维修或更换。
第十条奶茶店应当保证开放时间的稳定性，确保按时开门，不得随意停业或提前关店。
第三章商品管理第十一条奶茶店的所有商品必须符合国家相关规定，不得出售假冒伪劣或过期商品。
第十二条奶茶店的商品陈列应当美观整齐，价格明码标价，确保顾客能够清晰看到并选择。
第十三条奶茶店的商品配方应当符合标准化要求，保证每杯奶茶的口感和品质的一致性。
第十四条奶茶店应当定期检验商品质量，确保商品的安全性和卫生环境的整洁。
第十五条奶茶店的商品储存应当科学合理，按照温度、湿度等条件加以区分储存，保证商品质量。
第四章顾客服务第十六条奶茶店的所有员工应当做到客气待人、热情周到，不得歧视、辱骂或恶劣对待顾客。
第十七条奶茶店应当保证顾客的基本权利，包括公平交易、合理价位、安全环境等。
第十八条奶茶店应当为顾客提供舒适的就餐环境，配备充足的桌椅、餐具，并保持干净整洁。
第十九条奶茶店应当保证顾客的隐私权，严禁泄露顾客的个人信息。
第二十条奶茶店应当根据顾客的意见和建议，不断改进服务质量，提高顾客满意度。
奶茶店管理制度(大全)
奶茶店管理制度（大全）一、引言奶茶店作为我国饮品市场的重要组成部分，其管理制度对于店铺的运营和发展至关重要。
本管理制度大全旨在为奶茶店提供一个全面、系统的管理框架，确保奶茶店的规范化、高效化运营。
二、员工管理1.员工招聘（1）招聘原则：公开、公平、竞争、择优。
（2）招聘流程：发布招聘信息→收集简历→筛选简历→面试→录用。
（3）招聘要求：具备相关工作经验，具备良好的沟通能力和服务意识，身体健康，无不良嗜好。
2.员工培训（1）新员工培训：入职培训、产品知识培训、服务技能培训、消防安全培训等。
（2）在岗培训：定期组织员工参加各类培训，提高员工综合素质。
3.员工考核（1）考核原则：客观、公正、公开。
（2）考核内容：工作态度、业务能力、团队协作、客户满意度等。
（3）考核周期：月度考核、季度考核、年度考核。
三、产品管理1.产品研发（1）研发原则：市场需求为导向，注重产品创新和口感。
（2）研发流程：市场调研→产品策划→配方研制→样品测试→批量生产。
2.产品质量控制（1）原料采购：严格把关原料供应商，确保原料品质。
（2）生产过程：遵循食品安全法规，加强生产现场管理，确保产品卫生安全。
（3）产品检验：对成品进行抽检，确保产品质量符合标准。
3.产品定价（1）定价原则：成本加成、市场竞争、消费者需求。
（2）定价策略：根据产品定位、市场需求和竞品情况，合理制定产品价格。
四、营销管理1.市场调研（1）调研内容：消费者需求、竞品分析、市场趋势等。
（2）调研方法：问卷调查、访谈、数据分析等。
2.营销策略（1）产品策略：打造特色产品，满足消费者需求。
（2）价格策略：合理定价，吸引消费者。
（3）渠道策略：线上线下同步发力，拓宽销售渠道。
（4）促销策略：举办各类活动，提高品牌知名度。
3.客户关系管理（1）建立客户档案，了解客户需求。
（2）定期与客户沟通，收集反馈意见。
（3）提供优质服务，提高客户满意度。
五、财务管理1.预算管理（1）编制年度预算，明确经营目标。
奶茶店的管理制度
奶茶店的管理制度第一章总则第一条为了规范奶茶店的经营管理，提高服务质量，保障顾客的权益，制定本管理制度。
第二条奶茶店的管理制度适用于奶茶店的所有员工以及管理人员。
第三条奶茶店的管理制度包括店内管理、员工管理、财务管理、食品安全管理等方面内容。
第二章店内管理第四条奶茶店的营业时间为每天上午8点至晚上10点。
第五条所有员工必须按时到岗，不得早退、迟到。
第六条奶茶店内禁止吸烟。
第七条员工在工作时间内禁止私自使用手机，严禁在店内聊天、看视频等影响工作的行为。
第八条店内卫生要求严格，每日都要进行清洁消毒，特别是食品制作台、收银台等工作区域。
第九条在店铺内禁止随意调整设备，不能私自离开工作岗位。
第十条顾客投诉或意见，应及时协调解决，不得轻视和消极回应。
第三章员工管理第十一条公平竞争，员工晋升应根据其个人能力、工作表现和综合素质确定，不得违反公平竞争原则。
第十二条员工工资发放应按时、按规定发放，不得拖欠或少发。
第十三条员工在店内必须着统一工作服，上岗前应做好个人卫生保洁工作。
第十四条员工不得接受顾客的私人支付，不得私自与顾客发生关系。
第十五条员工在工作时应保持良好的工作态度，不得因私事影响工作表现。
第四章财务管理第十六条奶茶店的财务管理应遵守相关法律法规，保证账目清晰、准确。
第十七条员工不得私自调取店内财务记录，不得擅自调整账目，不得挪用店内资金。
第十八条店内财务审计应不定期进行，确保账目真实可靠。
第十九条店内财务不得私自外流，必须按照规定上报相关报表。
第五章食品安全管理第二十条所有员工必须参加食品安全培训，严格按照食品安全操作流程进行操作。
第二十一条所有原料必须符合国家卫生标准，不得使用过期或劣质原料。
第二十二条所有食品在制作过程中必须注意卫生，保持操作台面清洁，干净。
第二十三条员工在工作时应注意个人卫生，保持洁净，禁止患有传染病的员工从事食品操作。
第六章附则第二十四条奶茶店的管理人员如有违反本制度规定的行为，应受到相应的法律制裁。
奶茶店管理制度三篇.doc
奶茶店管理制度三篇第1条奶茶店奶茶店管理制度为加强我店管理，明确职责，实现工作规范化、制度化，提高管理和服务水平，特制定本细则。
1 、考勤系统1.工作时间，a班1000-1900，b班14002300(所有人员必须提前15分钟到达商场进行交接)，中间约30分钟(不超过40分钟)的用餐时间。
2.所有人员应按规定时间上下班，不得迟到、早退或旷工。
迟到15分钟算半天缺勤，迟到30分钟算一天缺勤，直接缺勤算三天缺勤。
这同样适用于早退。
(如果您需要休假，请与其他人员换班，请务必休假，扣除相当于休假时间的工资，请提前一天以上的事假。
2 、保密系统 1.未经授权，不得以任何形式(如拍照、影印和复印)存储本店的所有商业数据(如奶茶配方),未经许可不得带走，不得向任何第三方提供或披露。
根据情节和后果追究相关责任。
2.不得向任何第三方提供或披露店铺的所有营业收入信息和数据。
违反者将被追究责任。
3.不得向任何第三方提供或借用本店的所有商品和材料。
违反者将被追究责任。
3 、收银员管理系统1.收银员应该对顾客说“你好，你想喝点什么”。
当顾客不确定时，请问，“你想要一些奶茶还是水果茶？”“它可以正确引导客户，推荐相关产品，而不是推。
2.订购时，向客户重复。
在确认顾客订购的产品是正确的后，下订单并收款。
当3.收银机时，要快速准确。
不错，不错，不错。
必须检查各种钞票的真伪。
如果发现任何假币，礼貌地说，“我可以把这些钱换成零钱吗？“4.订购后，用笔圈出客户的号码，告诉客户号码是多少。
然后礼貌地说，“请稍微调整一下。
我们将立即为您分配并收取代金券。
“5.当顾客收到产品时，他礼貌地说，“慢慢品尝”。
如果您有任何意见或建议，请随时告诉我们。
谢谢你。
“6.当顾客想离开时，他礼貌地说:“慢慢走，欢迎下次光临。
”。
“当7.空闲时，保持桌子整洁。
8.请填写交接班时间和交接班金额。
四、卫生系统1.保持个人外表整洁大方。
没有背包，没有夸张的装饰品，没有拖鞋。
奶茶小店管理制度
奶茶小店管理制度一、店面管理1. 经营时间：每天早上8点至晚上10点。
2. 店内卫生：每天清晨和下午整理一次店面，保持店内卫生整洁。
3. 店内秩序：员工需保持队列有序，保证顾客顺利购买奶茶。
4. 店面装修：定期对店面进行装修和维护，保证店内环境整洁且舒适。
二、员工管理1. 员工招聘：招聘应聘员工时，需进行面试和试用期培训，确保员工的工作技能和服务态度。
2. 员工考勤：员工需准时上班，不得迟到早退，考勤记录需要做好纪录。
3. 工作分配：店长对员工进行工作分配，确保每位员工的工作任务明确。
4. 员工培训：定期进行员工岗前培训和技能提升培训，提高员工的服务质量和工作效率。
三、产品管理1. 奶茶制作：员工需按照标准配方和操作流程制作奶茶，确保产品口感和品质。
2. 原材料采购：定期采购新鲜的原材料，保证产品的新鲜和品质。
3. 产品品质把控：每日对产品质量进行检验和把控，确保产品符合卫生标准和口味要求。
四、顾客服务1. 服务宗旨：店内员工需保持亲切礼貌，周到热情的服务态度，为顾客创造良好的消费环境。
2. 投诉处理：对顾客投诉需采取积极有效的措施，及时解决问题，确保顾客满意度。
3. 顾客意见收集：定期对顾客进行意见调查和收集，不断改进店内服务质量。
五、营销推广1. 活动策划：定期举办优惠活动和促销活动，吸引更多顾客。
2. 网络推广：建立店铺官方网站和社交媒体账号，定期发布产品信息和店内活动，提高店铺知名度。
3. 客户关怀：对固定客户进行关怀和回馈，提高客户黏性和忠诚度。
六、安全管理1. 店面安全：对店面安全进行定期检查和维护，保证店面设施的正常使用。
2. 食品安全：遵守食品卫生安全法规，严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生安全。
七、财务管理1. 账目清晰：对店内财务进行规范管理，确保账目准确清晰。
2. 成本控制：对原材料的采购和消耗进行成本核算和控制，确保盈利和效益。
以上就是对奶茶小店管理制度的详细介绍，希望每位员工都能认真遵守，并严格执行，共同为店铺的发展和经营打造更好的环境和服务。
奶茶店管理组织制度范文(4篇)
奶茶店管理组织制度范文第一章总则第一条为加强奶茶店管理，规范店内工作秩序，提高服务质量，制订本制度。
第二条本制度适用于奶茶店全体员工。
第三条奶茶店管理组织包括店长、副店长、店务部、财务部、人力资源部等。
第四条奶茶店管理组织应遵守国家法律法规及相关政策，保证店内工作的合法合规。
第五条奶茶店管理组织应有明确的职责和权限，做到各司其职，相互配合。
第六条奶茶店管理组织应建立健全的信息沟通和汇报机制，及时沟通并解决问题。
第七条奶茶店管理组织应建立奖惩机制，激励员工发挥自身优势，同时对违规行为进行惩罚。
第八条本制度由奶茶店管理组织制定并进行修订。
第二章店长第九条店长是奶茶店管理组织的核心人物，负责统筹店内工作。
第十条店长应具备以下能力：1.良好的沟通、协调能力；2.具备一定的管理经验和能力；3.熟悉奶茶行业知识和市场情况；4.具备创新和营销能力。
第十一条店长的职责包括但不限于：1.制定奶茶店的发展战略和目标；2.组织制定店内的工作流程和规范；3.负责店内员工的培训和考核；4.处理店内的纠纷和投诉；5.监督店内的经营状况和财务情况。
第十二条店长应对店内员工进行教育和培训，提升员工的服务意识和技能水平。
第十三条店长应进行日常巡查，保证店内的环境卫生和服务质量。
第三章副店长第十四条副店长是店长的助手，负责协助店长进行各项工作。
第十五条副店长应具备以下能力：1.良好的组织和协调能力；2.具备一定的管理经验和能力；3.熟悉奶茶店的经营流程和操作流程；4.具备团队管理和激励能力。
第十六条副店长的职责包括但不限于：1.协助店长制定店内的工作计划和目标；2.负责店内员工的调配和排班；3.协调店内各部门的工作，解决相关问题；4.负责店内的日常运营和管理。
第十七条副店长应与店长保持密切的沟通和联系，随时向店长汇报工作进展和问题情况。
第十八条副店长应与店内员工保持良好的关系和沟通，建立良好的团队合作氛围。
第四章店务部第十九条店务部是奶茶店的核心部门，负责店内的订单处理和客户服务。
奶茶店管理组织制度模版（三篇）
奶茶店管理组织制度模版第一章总则第一条为规范奶茶店的管理组织，提高工作效率，保障员工权益，制定本制度。
第二条奶茶店管理组织制度的适用范围包括奶茶店的所有员工。
第三条奶茶店管理组织应遵守国家法律法规和行业规范，确保经营合法合规。
第四条本制度的具体实施以奶茶店的实际情况为准，可在本制度的基础上进行适当调整。
第二章组织结构第五条奶茶店的管理组织结构由店长、副店长、部门负责人和员工组成。
第六条店长负责全面管理奶茶店的各项工作，直接汇报给上级主管。
第七条副店长协助店长进行奶茶店的管理工作，并在店长不在时代替店长履行职责，直接汇报给店长。
第八条部门负责人负责本部门的日常管理工作，包括员工安排、工作指导和业绩考核等。
第九条员工根据工作岗位的不同，负责奶茶店各项具体工作。
第十条奶茶店管理组织结构如下图所示：[图片]第三章职责和权限第十一条奶茶店管理组织的职责和权限如下：1. 店长的职责和权限：(1) 对奶茶店的全面管理负总责(2) 安排员工工作和调配资源(3) 策划奶茶店的营销活动(4) 负责奶茶店的财务管理(5) 与上级主管进行沟通和协调2. 副店长的职责和权限：(1) 协助店长进行奶茶店的管理工作(2) 代替店长履行职责(3) 指导并督促部门负责人和员工的工作(4) 协调各部门的工作协作3. 部门负责人的职责和权限：(1) 负责本部门的日常管理工作(2) 安排员工工作和调配资源(3) 指导和培训员工(4) 组织部门的例会和工作汇报4. 员工的职责和权限：(1) 完成工作任务(2) 遵守奶茶店的规章制度(3) 协助上级的工作安排(4) 提供客户服务和维护店面秩序第四章工作流程第十二条奶茶店的工作流程如下：1. 客户点单流程：(1) 客户进店排队等候(2) 客户向员工告知点单需求(3) 员工根据客户需求进行点单和收款(4) 员工通知制作部门开始制作奶茶(5) 客户等待，并在完成制作后进行取餐2. 奶茶制作流程：(1) 员工按照订单要求准备原材料(2) 员工按照标准配比制作奶茶(3) 员工将制作好的奶茶提交给服务员3. 服务流程：(1) 服务人员将奶茶交给客户，并确认订单信息(2) 客户支付款项(3) 服务人员收取款项，并提供找零服务(4) 客户取餐并离开店内第五章员工管理第十三条奶茶店对员工进行全方位的管理，包括招聘、培训、考核、激励和福利等。
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奶茶店管理制度
为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提高管理水平和服务水平，特制定本规章制度。
1、作息时间
本店每天营业时间为：10:00——22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作），店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外）。
店长根据人员情况进行合理安排。
2、考勤
2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到。
3、员工请假规定
3.1员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准，店长做好请假资料的登记和保管。
3.2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。
(必须落实好换班人员）
4、处罚规定
4.1、为规范员工的行为、维护本店的经营秩序，员工有以下情形之一，经查证属实的，予以相应处理：
（1）、员工上班时间必须着工作服，且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。
上班时间内一律不得携带背包或者挎包等。
其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
（2）、员工对客人购买饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞顾客违反一次扣款10元。
（3）、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。
（4）、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。
（5）、不准将本店的物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。
（6）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
(7)、员工不得故意损坏公司形象和名声，如有查实直接予以开除，未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员，携带机密资料离开公司的。
视情节及后果给予警告、开除并追究其相关法律责任。
（8）、要爱护设备，要按操作规程操作，不得违章操作，保证安全使用，如有损坏照价赔偿。
（9）、员工要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款10元。
（10）、员工应按正常手续请假，否则按照相关制度进行处罚。
员工不得虚报病假、事假。
极度不诚信着，直接予以辞退。
（11）、禁止在店内销售私人物品，禁止擅自提高或降低价格，禁止多收或少收。
若有查实，直接予以辞退。
（12）、员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的，并有以下情况者：未经同意，擅自挪用公司公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗公司者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接予以辞退，情节严重者直接交予公安机关处理。
店长职责与权限
1、负责协助全面的店面、员工、采购、人事等管理。
2、负责各种规章制度的宣布与执行，并提出合理化建议。
3、负责完成老板下达的各项经营指标。
4、负责掌握每日、每周、每月销售指标的完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。
5、负责收集竞争对手或同行业各种情况。
6、有权参与店员的招聘工作。
7、有权对员工给予奖励和处罚提出建议。
8、有权辞退不符合要求或变现恶劣的员工。
9、有权根据员工的表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见。
10、有权对员工的日常工作表现进行检查或评定。
11、有权对员工进行教育、指导和培训。
12、有权对店内突发事件进行处理。
13、有权拒收有质量问题的原料物品。
14、做好店内收银工作，严格控制差错率。
15、有权检查核实本店进货票据。
收银员管理制度
1、收银员要准确、快速地做好收银结算工作。
严格按照操作规程办事，在收款时自觉遵守财务制度，对于违反财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
2、收银员要在收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。
3、收银员在工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须如实向店长汇报。
备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。
4、收银员不得将公款挪作私用。
5、收银员在每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。
6、收银员要认真填写交款清单，钱款与清单一致。
7、收银员要爱护及正确使用各种机械设备，并做好清洁保养工作。
8、收银员要做好开店前、收店后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。
9、收银员应自觉遵守本店的一切规章制度。
10、收银员应保持个人仪表仪容的整洁大方。
11、收银员要积极完成上级分配的其他工作。
奶茶店员工
工作职责
1、自觉遵守厅内的各项规章制度，工作安排。
2、信表端装，仪表大方，着装整洁，按时参加各项例会。
3、按要求做好店内的环境卫生。
4、做好物料的各项补充，以使替换。
5、严格遵守店内的服务程序。
6、熟知店内提供的茶品和价格及特点。
7、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
8、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
库房管理制度
1,库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,通风.
2,奶茶调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生,
3,库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品
4,库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品
5,库房内保持干燥整洁,通风条件良好,防鼠设施完善.
6,做好防盗等安全工作.
7,库房管理人员的工作由店长代为执行,物料配送负责人也可根据工作需要要求各店长进行相关工作协助以及物品的综合调配,店长需支持配合此类工作进行.
8店长每月30日晚必须按照老板要求盘点库房并进行相关汇报与交接.
奶茶店卫生管理制度
卫生管理包括个人卫生管理,物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面.
1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏,无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚.
2,杯具等器皿的消毒措施
(1),所有的杯具等器皿洗刷后必须进行消毒.
(2),消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度.
(3),使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例.
3,凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到顾客提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分.
4,毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予10—5元的处罚.
5,积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚.
6,污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚.
本店上岗工作流程
开店前准备工作细则
开店后工作细则
饱食终日，无所用心，难矣哉。
——《论语•阳货》。