第二章流程与设计

流程与设计

知识框架

考试内容和要求

1．了解流程的含义及其对生产、生活的意义。

2．通过对典型的工作流程和生产工艺流程案例的分析，理解流程中的时序和环节的意义，学会阅读简单的流程图。

3．能分析流程设计中应考虑的基本因素，知道流程设计的基本步骤，并能画出简单流程设计的框图。4．能解释流程的改进与设备、材料等之间的关系，能通过典型案例概括流程优化的主要内容。

5．能对生活、生产中的简单对象进行流程设计或流程的改进设计，并用文字或图表说明流程设计方案的特点，或者流程的改进方案的优越之处。

考点解析

1．流程的含义、意义

1）含义：流程是一系列连续有规律的活动，这些活动以确定的方式发生或执行，导致特定结果的实现。也可以把流程理解为为了一定的目的去做事情的顺序。

2）意义：流程设计对于指导人们的工作和生活，有效地组织生产起着关键的作用。合理安排生活中的流程，可以提高工作效率。科学合理的流程就是高效率，高质量。

2．环节和时序

1）环节是指事件在发展过程中．总可以依据某种特征或方式把它分解为若干个小的过程。环节是一个相对概念，依据问题性质的不同和不同人的理解，环节的划分可能会有所不同，一个环节义可以分解成若干个“子环节”，子环节还可以再分。

2）时序是指随时间变化的发展经历，也就是“活动”的先后顺序；任何一项生产或生活活动都有一定的时序，它体现具体活动内容的先后关系，在这种先后关系中，有些步骤之间的时序是不可颠倒的，有些步骤之间的时序是可以颠倒的。

3）常见的流程表达方式有文字表达、表格表达、图示表达等方式，有些场合还可以用模型表达、动画演示等。

3．生产中的流程设计，有着多方面的目标，需要进行必要的权衡。

1）需要考虑的因素：材料、工艺、设备、人员、资金、环境等。不同行业的流程有不同的特点，流程设计中应考虑的基本因素也各不相同。如农业生产中还要考虑：气候、季节、自然灾害、生态平衡等。

2)流程设计的基本步骤：

①确定目标，明确任务②分析基本因素③明确主要事项

④确定时序，划分环节⑤画流程图⑥检测修改和优化方案

3)流程设计要依据事物的内在属性和客观规律，科学地设计时序和环节，以达到设计目标。实际流程设计的两种情形

第一种：流程的若干环节是显性的，也就是事物发展的规律较容易描述。例如医院看病的流程。

第二种：流程的环节不是或不全是显性的，即需要经过大量试验和较长时间的探究后，才能得到它的内在属性和规律。例如合成氨的工艺流程。

4．流程优化的主要内容

1）流程优化：在流程的设计和实施过程中，要对流程进行不断的改进，以期取得最佳的效果。对流程的改进过程，称为流程的优化。不满足现状是流程优化的动力源泉。

2）流程优化的主要内容有：工期优化、工艺优化、成本优化、技术优化、质量优化等。

3）流程优化的条件

内部条件：对流程内在机理的深入了解。比如对洗涤原理的了解，就会在流程中安排两次漂洗；

外部条件：设备和工艺水平的提高。比如采用了计算机管理系统后优化了储蓄所取款流程

5．流程改进方案

1）流程改进的目的

提高工作效益、提高工作或产品质量、降低生产成本、节约能耗、保护环境，或者是为了进一步提高学习和工作的自觉性，提高办事效率等。

在进行流程优化时，要综合考虑各项指标，抓住主要矛盾，突出重点指标的优化，综合平衡，以取得整体优化的成效。

2）流程改进的步骤与方法

①分析流程的现状：流程各个环节的意义和作用，前后顺序关系，与流程有关的各种因素

②确定改进的目标和要求

③流程优化的条件

④确定改进的方案：a、对环节改进b、对时序调整改进c、对环节和时序都进行调整改进

例题解析

【例l】关于流程、时序、环节，下列表述错误的是( )

A．任何流程反映了一定的时序，体现出一定的环节

B．环节是一个相对概念，有些环节还可以再细分为许多子环节

C．生产中的时序是不可颠倒的

D．设计科学合理的流程，目的是为了提高质量和效率

（分析）流程是一项活动进行的程序，必定有一定的环节，一定的顺序，其中的环节是相对的，可以再分，时序有颠倒和不颠倒两种，生产中的时序，有些是可以颠倒的．答案：C．

【例2】小张准备设计制作一个木质衣架，画好草图和视图后，在设计制作流程时，不必考虑的是( ) A．加工工具B．加工精度Ｃ．木料质地D．原料成本

（分析）流程设计考虑的因素比较多，针对一个具体的设计方案．其流程设计主要从提高效率和产品质量方而去考虑，而不必考虑原料成本。答案：D

【例3】炼乳生产需要经过一个环节，蒸发浓缩。即将原料奶中大部分的水分蒸发。原始的方法是在锅里直接给原料乳加热，使其中的水分蒸发，由于常压下，水沸腾的温度在100°C左右，即造成原料奶中的营养成分破坏，会使部分炼乳颜色发生褐变．又会造成炼乳制造成本居高不下(要消耗大量煤)。随着科学技术的发展，人们利用真空罐，在45～60°C，将原料奶的水蒸发，提离效率和质量。针对上述案例，下述说法错误的是( )

A．炼乳流程的优化建立在对生产工艺进一步认识的基础上

B．炼乳设备的改进．导致流程工艺的优化

Ｃ．炼乳流程的优化，综合考虑到浓缩、保持营养成分、降低成本等多种目的

D．炼乳流程的优化．主要表现在环节的减少

（分析）炼乳流程的优化建立在对乳品深入认识的基础上，炼乳流程的优化．主要是提高质量，减少能耗，在实际的操作工艺中，采用真空罐蒸发浓缩，还需要增加设备、增加环节。答案：D 【例4】如图所示的阶梯轴，其加工流程要经过许多环节，如铸造、粗车成形、精车、热处理、抛光打磨等。在设计该加工流程时，要实现的目标是( )

A．达到加工精度B．达到材料表面光洁度

C．流程优化D．达到阶梯轴的设计要求

(分析)机器的零部件加工，其流程的设计，是为了达到所有的设计要求。

加工精度、表面光洁度都只是设计时要考虑的一部分因素。答案：D