DIY自助厨房设计

DIY自助厨房构思

具体方案如下：先做市场调查考察市场制定一份详细的投资计划确定投资方向之后评估现有可支付的资金，它将决定餐馆规模装修档次等一些列问题参照一些列主观因素制定一份营业计划办理营业执照

1：调查（价格需要程度大家喜不喜欢）先做口头调查再做市场问卷

2：竞争者先考察市场（餐馆手机拍照间隔参照等）

3：转租转让了解（要做合法的交接手续）进行多家对比

4：最好去考一个营养师证之类的生产品

5：装修设计厨房设计(可采用环形设计格局设计) 共多少人使用餐厅设计要具体精致干净大方室类装修服务形式背景音乐装修简洁清爽给人以卫生精巧和干净的形象墙壁上适当挂一些东西之类的可以把店铺的墙改成透明玻璃式的灯光意在烘托气氛因此光线色调不要一成不变除了明亮度恰当方便厨房最基本的原则就是安全实用厨房的通风厨房使用防滑地砖可以使用红岗砖尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池要有明亮的灯光备餐间背油烟隔噪声防温度并力求餐厅在同一平面洗碗间应有可靠的消毒设施

操作台高度为80-90厘米宽度一般在50-60厘米抽油烟机与灶台的距离为60-80厘米操作台上方的吊柜要以操作时不碰头距地面不应小于145厘米吊柜与操作台之间的距离为50厘米根据成人的平均身高取放物品的最佳高度95-150厘米其次70-85厘米和160-180厘米最不舒服的高度是60厘米以下和90厘米以上把常用的东西放在90-150厘米的高度范围之类能减少弯腰下蹲踮脚的次数可嵌入消毒条明档操作因为中餐烹炒是会产生大量油烟换气设备可以安装在墙面吊顶上厨房类灯光要足够灯光必须是白色否则影响颜色判断忌才料易燃

6：有形宣传无形宣传朋友宣传用他们帮我宣传（情侣宿舍联谊生日派对网站接单服务）上进行折扣策略打折多元化节假日折扣等（送小礼品菜类）

餐饮产品价格=原材料成本+利润+税金+流通费用考虑到可控成本不可控成本固定成本变动成本等等

场地费用+餐具+水煤电+原料+消防设备+工艺摆设+家具劳力影视设备类