感恩节火鸡大餐做

感恩节火鸡大餐做

油淋火鸡膀

1、先将鸡翅膀剁去尖，从关节处折断，剁去两头的骨头节，抽出翅膀中的骨头;

2、鲜姜去皮，一半切成小片，一半切成细末;

3、葱一半切成段，一半切成细末;

4、大蒜去皮，拍碎剁成细末;

5、将鸡翅膀用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌渍入味;

6、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热时放入腌好的火鸡翅膀，炸熟捞出;

7、然后用旺火将油烧至 __热，再将火鸡翅膀放入，待鸡皮炸脆时捞出;

8、火鸡翅膀剁成小块，整齐地码在盘中;

9、萝卜花压住芹菜叶，放在盘子一端;

10、最后，将酱油、鸡汤(25克)、白糖、味精、精盐、葱、姜、蒜末、米醋、香油调成汁，浇在鸡翅膀上即成。

麻辣火鸡条

1、先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净;

2、然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱，用大火烧开;

3、改用小火将火鸡翅膀焖烂，捞出后凉凉;

4、再将花椒放入炒锅用大火炒焦，擀成细末;

5、干辣椒洗好摘除根蒂和籽;

6、鲜姜切成细末;

7、葱切成3.3厘米长段;

8、黄瓜切成3.3厘米长0.7厘米宽的片;

9、将花生油入炒锅，待油烧至七成热时放入花椒末和味精，制成麻辣调味料;

10、最后将晾凉的火鸡翅膀除去骨头，切成0.7厘米见方、3.3厘米长的火鸡条，整齐地码入盘中;

11、周围放上鲜黄瓜片，淋上麻辣调味汁即成。

火鸡色拉

1、先将火鸡放入锅内，加入凉水;

2、胡萝卜一片、洋葱一片、芹菜段、香叶一枚、胡椒5粒、盐少许煮熟，滗去浮沫;

3、火鸡晾凉去皮骨;

4、然后将土豆去皮切片;

5、黄瓜去皮切片;

6、洋葱切小丁;

7、番茄洗净消毒沏小片;

8、胡萝卜切片;

9、鸡蛋去壳切片;

10、火鸡切片，都放在一个干净的盆内;

11、加少量水、鸡片和马奶司及所有的调料拌匀，放在盘内堆起;

12、顶端贴上火鸡片，挤上马奶司，用芹菜叶、西红柿、黄瓜片

点缀。

（xx年10月11日：gy981909913）

内容仅供参考