中国食品企业社会责任分析研究报告2018年修订版

中国食品企业社会责任研究报告

目录

前言 (1)

主要发现 (2)

一、食品企业50强社会责任发展指数 (3)

1、研究方法与技术路线 (3)

2、评价结果 (6)

3、阶段性特征 (8)

二、食品企业社会责任热点议题分析 (13)

1、责任管理 (13)

2、食品供应链管理 (16)

3、客户服务 (19)

4、食品研发与创新 (22)

5、员工关爱 (24)

6、社区公益慈善 (26)

7、环境保护 (29)

三、对策与建议 (31)

附录一食品企业50强社会责任发展指数 (33)

附录二乳品类企业社会责任发展指数 (35)

附录三饮料类企业社会责任发展指数 (35)

附录四肉类企业社会责任发展指数 (36)

附录五酒类企业社会责任发展指数 (36)

附录六调味品类企业社会责任发展指数 (37)

关于我们 (38)

1、中国社会科学院经济学部企业社会责任研究中心 (38)

2、中国食品安全报社 (39)

前言

企业社会责任（Corporate social responsibility,简称CSR）是指企业在

创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要对员工、消费者、社区和环境等利益相关方负责。2014年，十八届四中全会审议并通过了《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》，其中特别指出要“加强企业社会责任立法”，

将企业社会责任提升到法治层面。

食品行业作为关系国计民生的重要产业，承担着为我国逾13亿人提供安全

放心、营养健康食品的重任，是保障民生的基础性产业。首先，食品行业关系着国民健康，尽管近年来食品安全态势向好，但食品安全问题仍不时发生，保障“舌尖上的安全”成为重要的民生工程，也是食品产业健康持续发展的重要方向；其次，食品行业与其他行业密切关联，食品产业链横跨一、二、三产业，对于解决农、牧、渔等上游行业的原料出路至关重要，另外，食品工业的发展，对当地经济发展和农民脱贫致富发挥了重要作用，并已成为吸纳农村剩余劳动力就业的主体之一；再次，食品行业推动了国民经济发展。2012年，我国规模以上食品工业企业已达33700家，占全部工业的10%，从业人员707万人，食品工业总产值8.9

万亿元，连续多年以超过20%的速度增长，食品工业增加值占全国工业增加值比

重达11%。食品工业作为关系国计民生的重要产业，应积极响应国家政策，承担

起应有的社会责任，为促进经济社会更好更快地发展贡献力量。

外部评价是促进企业社会责任发展的重要因素。为了促进食品企业全面、协调、可持续发展，提升行业责任竞争力，中国社科院企业社会责任研究中心和中国食品安全报社组成联合课题组，从乳品、肉类、饮料、调味品、酒类等各遴选了10家最具代表性的食品企业，从责任管理、市场责任、社会责任和环境责任

四个维度全面评价50家食品企业社会责任管理现状和信息披露水平，发布食品

企业50强社会责任发展指数，并针对现阶段食品行业热点议题进行深度剖析，

最后针对食品企业的成绩和不足，提出优化食品企业社会责任工作的对策和建议。

主要发现

1.食品企业50强社会责任发展指数平均得分为27.86分，整体为二星级水平，处于起步者阶段。具体来看，三星级及以上水平的企业仅8家，占比16%，其中中粮集团以80.40的高分位居第一，为五星级水平；华润怡宝、三元、蒙牛、青岛啤酒为四星级水平；超八成企业的社会责任发展水平为二星级及以下。整体来看，食品企业社会责任信息披露水平差异较大，行业领先企业数量较少。

2.从食品类别来看，乳品类企业信息披露情况相对较好。具体来看，乳品类企业以37.15的得分位居第一，其次为饮料类（32.45分）。酒类、调味品及肉类企业的社会责任发展指数得分接近，均在2

3.00分左右，为二星级水平。食品企业社会责任信息披露水平整体欠佳。

3.从责任板块表现来看，食品企业50强责任实践得分高于责任管理。食品

企业对社会责任的管理意识并不强，尚未形成系统的管理体系。责任实践中，市场责任优于社会责任和环境责任，可见食品企业更重视财务绩效数据的披露，而对于员工关爱、供应链管理、环境绩效等信息的披露相对较少。

4.从责任议题表现来看，食品企业50强议题得分差异较大。食品企业在客

户服务（44.60分）、食品研发与创新（42.60分）方面的信息披露情况较好，

为三星级水平，可见食品企业注重与客户沟通，并积极将食品研发的最新进展在公开渠道披露。披露情况较差的议题为责任管理（21.57分）及安全生产（17.60 分），食品企业应加强相关方面的信息披露。

5.从信息披露平台来看，食品企业50强中，仅有11家企业发布了年度社会

责任报告，有27家企业在公司网站上设有社会责任专栏，食品企业应定期发布

社会责任报告，以便与利益相关方更有效地沟通。

一、食品企业50强社会责任发展指数

2015年，中国社科院经济学部企业社会责任研究中心与中国食品安全报社

成立联合课题组，对50家食品企业的社会责任发展水平进行了评价，分析食品

企业在2014～2015年度社会责任的发展特征，判别食品企业社会责任的发展阶

段，为深入研究食品企业社会责任政策提供基准性参考，促进食品企业社会责任

更好更快地发展。

1、研究方法与技术路线

企业社会责任发展指数是对企业社会责任管理体系建设现状和社会/环境信

息披露水平进行评价的综合指数，根据评价对象不同可产生不同的分类指数，进

而形成中国企业社会责任发展系列指数，对食品企业进行系统评价，进而得到中

国食品企业社会责任发展指数。

中国食品企业社会责任发展指数的研究路径如下：根据责任管理、

市场责任、社会责任、环境责任“四位一体”的理论模型；参考国际标准化组织

颁布的社会责任指南（ISO26000）、全球报告倡议组织（GRI）可持续发展报告指

南（G4）、《中国食品企业社会责任报告编写指南（CASS-CSR3.0）》等国内外社会责任指引、社会责任倡议、相关法律政策文件和优秀食品企业社会责任报告指标，

制定了食品企业社会责任评价指标体系；从企业社会责任报告、企业年报、企业

单项报告、企业官方网站收集50家食品企业2014～2015年度的社会责任信息；

最后对企业的社会责任信息进行内容分析和定量评价，得出企业社会责任发展指

数初始得分，并根据责任奖项、责任缺失和创新责任管理对初始得分进行调整，

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得到企业社会责任发展指数最终得分与排名（如图1-1所示）。

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责任缺失负面信息的来源包括人民网、新华网等权威媒体和相关政府网站