果树研究进展

年份 1978 1985 1995 1997 2000
设施园艺生产面积（万公顷） 1.59 13.9 57.0 86.7 170
6、园艺产业发展迅速
2004年园艺产业产值达到6800亿， 占农、林、牧、副、渔业的18%
出售产品收入达到5400亿，占农 业种植业的63.8%
促进农村经济发展和农民增收，是农民现金收 入的重要来源。
苹果 18.74%
菠萝 0.52% 猕猴桃 0.69% 香蕉 2.93% 葡萄 4.19%
荔枝 5.33% 桃 6.66%
柑橘类 18.54% 梨 10.23%
2007年我国水果分品种面积比例
截止到2007年
果树种类 所占全国的比率
苹果 柑橘 梨 桃 荔枝 葡萄 香蕉
栽培面积% 产量%
18.74
26.48
（一）现状： 1、面积、产量规模大，地区
间发展不平衡。
不同省份果树栽培面积
2007年不同省区果树栽培面积(1047.1万公顷)
120 108.8
101wenku.baidu.com9
100
88.3 88.5
80
65.9 60.8
60
53.6 49.9
41.5 44.8
40
20
0 河北 广东 广西 陕西 山东 福建 四川 甘肃 河南 新疆
1600 1400
1333.9
1200
1000 1015.8 950.6
940.2
800
690.8
663.4
600 400
517.3 474.4 366.1
411.9
200
0 河北 广东 广西 陕西 山东 福建 四川 辽宁 河南 新疆
2007年不同省区果品产量(10520.3万吨)
2、苹果、柑橘、梨构成了 我国三大水果
产业结构不尽合理 三大水果出现过剩势头
猕猴桃 0.55% 菠萝 0.86% 其它 8.42% 龙眼 1.11% 荔枝 1.62% 柿子 2.45% 红枣 2.88%
葡萄 6.37%
苹果 26.48%
香蕉 7.41%
桃 8.60%
柑橘类 19.56%
梨 12.26%
2007年我国水果分品种产量比例
其它 32.18%
2785.99
5.5
菠萝
2500 2000
2032.1
3,011.20 2,440.10 2,176.10 1,874.40
播种面积(万公顷)
1,114.00 1,073.40 1,047.10 1,012.30 1,003.50
976.80 943.70 909.80 904.30 893.20 866.70 853.50 864.80 855.30 809.80 726.40 643.20 581.80 531.80 517.90
2008年我国人均水果消费达到60kg/人年， 1990年以后至今水果消费基本做到了四季有 果、全国均衡、品种多样、鲜食为主、果汁 果酒迅速。
水果人均食品消费性支出所占的比率
4. 名特优新品种较快发展
注意自己的产品特色，发挥自己 的独特优势，形成特色产品， 冲击国际市场。
5. 设施园艺蓬勃发展
1、 资源丰富
人力资源丰富（8亿农民） 自然资源丰富（园林之母） 市场资源丰富（人口众多）
主要果树的种群分布情
况 中文名
拉丁名 （属）
种数
世界 中国
中国/世 界
桃（含桃、扁桃） Amygdalu 40 12 s
杏（含梅、杏） Armeniaca 8 5
30.0% 62.5%
李
Prunus 30 9
世界 中国 所占比例
面积（千公顷） 产量（万吨）
47143.6 10471.3
49971.1 10520.3
22.2%
21.1%
年度
2009年 2008年 2007年 2006年 2005年 2004年 2003年 2002年 2001年 2000年 1999年 1998年 1997年 1996年 1995年 1994年 1993年 1992年 1991年 1990年
我国果树产业发展现状与趋势
胡建芳 100193 Tel: E-mail:
内容：
果树产业发展特点 果树生产现状与优势 目前存在的主要问题与对策 果树研究取得的主要成果 今后果树发展趋势
一、我国果树产业发展特点
资源丰富 生产规模庞大 消费结构变化 名特优新品种发展较快 设施园艺蓬勃发展 园艺产业发展迅速
18.54
19.32
10.23
12.26
6.65
8.6
5.32
1.6
4.18
6.36
2.93
7.32
备注
面积占 47.5%产量 占58.1%
250 200
196.2
194.1
150 100
50 0
3000
107.1
69.7
55.8
43.8
30.7
7.2
苹果 柑橘
梨
桃
荔枝 葡萄
香蕉 猕猴桃
2007年全国果树种类栽培面积(总果园1047.1万公顷)
单产(吨/公顷)
18.31 17.91 17.32 16.89 16.06 15.71 15.38 7.64 7.36 6.97 7.20 6.39 5.88 5.44 5.20 4.82 4.68 4.19 4.09 3.62
3、消费结构变化巨大
1980年我国人均水果消费为5.7kg/人年，在 这之前人们消费以苹果、梨、柑橘、香蕉短 期储运消费以及以梨、桃等果脯消费占为主。
30.0%
枣
Ziayphus 50 10 20.0%
苹果（含山荆子、 Malus 海棠）
35 23 65.7%
全世界果树约有2792种、分 布在234个科659个属中。中 国果树有59个科670余种。
称为园林之母。
2. 生产规模庞大
园艺产业已成为我国农业 种植业中的第一大产业。
果树（2007）
2004 年园艺产业对全国 9 亿农民人均纯收入 的贡献额已超过 600 元, 其中水果主产区农民 50%以上的收入来自于水果。
我国园艺行业地区分布情况
其它 34%
山东 11%
河南 8% 广东 7%
浙江 4% 湖南 5% 四川 6%
湖北 6%
河北 6%
江苏 7% 广西 6%
二、我国果树生产现状与优势
总产(万吨)
20,395.50 19,220.20 18,136.30 17,102.00 16,120.10 15,340.90 14,517.40 6,952.00 6,658.00 6,225.10 6,237.60 5,452.90 5,089.30 4,652.80 4,214.60 3,499.80