玉米淀粉乳波美度换算表
石灰乳波美度与浓度对照表
石灰乳波美度与浓度对照表
波美度与浓度换算表：
波美度=144.3—（144.3/比重）；比重＝144.3/（144.3—波美度）对于比水轻的：比重＝144.3/（144.3+波美度）一般来说，波美比重计应在15.6度温度下测定，但平时实际使用的时候温度一般不会刚好符合标准，所以需要校正。
一般来说，温度每相差1度，波美计则相差0.054度。
（1）重波美度（Bh），把食盐含量的质量分数为15%的水溶液定为15而在纯水中时定为零，其间等分为14，并延伸到15以上；
（2）轻波美度（Bι），浮在食盐含量的质量分数为10%的水溶液的示值定为零，而在纯水中示值定为10，等分为10并延伸到10以上。
以上均按15℃时的温度为标准，与密度的数值关系分别为：
重波美度：ρ=144.3/（144.3—Bh）克/厘米3；
轻波美度：ρ=144.3/（144.3+Bι）克/厘米3。
波美度、糖度、比重换算表
精心整理相对密度和波美度的测定相对密度是液体一个重要的物理常数。
利用密度的测定可以区分化学组成相类似而密度不同的液体化合物、鉴定液体化合物的纯度以及定量分析溶液的浓度。
由于测定密度比较麻烦，也不易准确。
因而常采用测定相对密度予以代替。
波美度是量度液体相对密度的另一种标度，符号为o Be。
由18世纪法国科学家波美所创制的，因此这种比重计叫做波美比重计。
波美比重计有重表和轻表两种。
重表刻度的方法是把15o C的纯水的相对密度作为0o Be。
0%食盐水溶液的相对密度作为10o Be波美度与比重换算方法：波美度=144.3-(144.3/比重);比重＝144.3/(144.3-波美度)对于比水轻的：比重＝144.3/（144.3+波美度）波美度、糖度、比重换算表波美度（Be′）比重糖度（Bx）波美度（Be′）比重糖度（Bx）1 1.007 1.8 24 1.200 43.92 1.015 3.7 26 1.210 45.83 1.022 5.5 26 1.220 47.74 1.028 7.2 27 1.231 49.65 1.036 9.0 28 1.241 51.56 1.043 10.8 29 1.252 53.57 1.051 12.6 30 1.263 55.48 1.059 14.5 31 1.274 57.39 1.067 16.2 32 1.286 59.310 1.074 18.0 33 1.297 61.211 1.082 19.8 34 1.309 63.212 1.091 21.7 35 1.321 65.213 1.099 23.5 36 1.333 67.114 1.107 25.3 37 1.344 68.915 1.116 27.2 38 1.356 70.816 1.125 29.0 39 1.368 72.717 1.134 30.8 40 1.380 74.518 1.143 32.7 41 1.392 76.419 1.152 34.6 42 1.404 78.220 1.161 36.4 43 1.417 80.121 1.171 38.3 44 1.429 82.022 1.180 40.1 45 1.442 83.823 1.190 42.0 46 1.455 85.7玉米淀粉乳波美度换算表精心整理精心整理精心整理15.5℃/60℉波美度 比重固体* 百分比干固物含量克/升 波美度 比重 固体* 百分比 干固物含量克/升 0.0 1.0000 0.00 - 13.0 1.0986 23.10 253.32 0.5 1.0035 0.89 8.87 13.5 1.1028 23.99 263.98 1.0 1.0069 1.78 17.85 14.0 1.1071 24.88 274.89 1.5 1.0105 2.66 26.84 14.5 1.1114 25.77 285.79 2.0 1.0140 3.55 35.95 15.0 1.1156 26.66 296.82 2.5 1.0176 4.44 45.18 15.5 1.1199 27.54 307.84 3.0 1.0211 5.33 54.28 16.0 1.1242 28.43 318.98 3.5 1.0248 6.22 63.63 16.5 1.1286 29.32 330.25 4.0 1.0285 7.11 72.98 17.0 1.1330 30.21 341.63 4.5 1.0322 8.00 82.32 17.5 1.1375 31.10 353.02 5.0 1.0358 8.89 91.79 18.0 1.1419 31.99 364.52 5.5 1.0396 9.77 101.38 18.5 1.1465 32.88 376.14 6.0 1.0433 10.66 110.96 19.0 1.1510 33.76 387.89 6.5 1.0470 11.55 120.67 19.5 1.1556 34.65 397.23 7.0 1.0508 12.44 130.49 20.0 1.1602 35.54 411.49 7.5 1.0547 13.33 140.32 20.5 1.1649 36.43 423.48 8.0 1.0585 14.22 150.15 21.0 1.1696 37.32 435.58 8.5 1.0624 15.10 160.09 21.5 1.1744 38.21 447.80 9.0 1.0663 15.99 170.16 22.0 1.1791 39.09 460.02 9.5 1.0703 16.88 180.34 22.5 1.1840 39.98 472.49 10.0 1.0742 17.77 190.53 23.0 1.1888 40.87 484.95 10.5 1.0782 18.66 200.71 23.5 1.1937 41.76 497.41 11.0 1.0822 19.55 211.14 24.0 1.1986 42.65 510.11 11.5 1.0862 20.44 221.56 24.5 1.2036 43.54 522.93 12.0 1.0903 21.32 231.99 25.01.208644.43535.7612.51.0944 22.21242.65固体百分比＝波美度×1.7770 淀粉比重1.5-1.6 温度校正值 温度（℉）67 73 79 85 91 97 103 113 118 123增加（Be ）.1 .2 .3 .4 .5 .6 .7 .91.01.1。
淀粉糖常用计算公式
淀粉糖常用计算公式淀粉糖常用计算公式1、婆美度与比重换算：比重=Be3.1443.144×100% 或： Be=144.3－比重3.144 其中：144.3—常数2、绝干淀粉计算：淀粉乳体积*比重*Be*1.777淀粉乳体积*比重*此Be 时的淀粉百分含量(查表)其中：1.777—常数3、商品粉调乳加水计算：H=T-C B)-(1*T 其中：H —加水量T —商品淀粉 B —商品淀粉水分C —干物质含量4、化学增重：162180淀粉分子量葡萄糖分子量×100%=1.11% 5、一水糖烘干理论水分：198180一水葡萄糖分子量无水葡萄糖分子量×100%=9.1% 6、粉、糖转化率：%100*11.1****淀粉含量投入淀粉量葡萄糖浓度比重糖液体积（BX） 7、实际收率%100****淀粉含量投入淀粉量葡萄糖浓度比重糖液体积（BX） 8、DE 值%100**糖液比重干物质含量还原糖含量 9、DX 值：%100**糖液比重干物质含量葡萄糖含量 10、加酶量淀粉乳体积×比重×此Be 时的淀粉百分含量(查表)*规定的加酶量(毫升或克/T 干物)11、蒸发水量：蒸前体积（M 3/h ）×比重×(1－%100*)（BX）（BX）蒸后浓度蒸前浓度 12、蒸后物料：蒸前体积（M 3/h ）×比重－蒸前体积（M 3/h ）×比重×（1－100%*)（BX）（BX）蒸后浓度蒸前浓度 13、离心力： F=18002WDV ×100% 其中：F —离心力V —转速 W —糖膏重量D —转鼓直径1800—常数14、蒸发浓缩比φ=S G G 00*100% 或 0B B *100% 其中：φ—浓缩比（进料量与浓缩量之比）G 。
—糖液进料流量S —水分蒸发量B —糖液浓缩后的浓度B 。
—糖液初始浓度经验数据：每蒸发一吨水耗蒸汽:双效0.57 T/t 三效0.4 T/t 四效0.3 T/t 五效0.25 T/t15、葡萄糖的旋光度：（52.5O —53.0O ）112.2*36.4％+18.7*63.4％= 52.7O在水溶液中平衡状态:α+112.2°占有率36.4％开链葡萄糖（中间体）0.2％β+18.7°占有率63.4％16、中间体盘存：上月中间体(折商品粉或糖)=85.0/上月总收率上月留干基糖（粉）本月消耗商品粉=本月领用商品粉+上月结转商品粉－月末盘存商品粉留下月的中间体=月末盘存商品粉本月母液(干基糖)= 本月外卖干基糖+月末盘存母液干基糖－上月结转干基糖留下月母液=月末盘存母液干基糖17、结晶糖干物：结晶糖重量×（1－水分％）18、母液干物：母液体积（M 3）×母液比重×母液浓度（BX ）成品母液指排出系统外母液，如出售母液或送其它车间用母液19、商品淀粉折算干物：商品淀粉总量×（1－淀粉加权平均水分％）20、淀粉乳折算干物：淀粉乳体积（M 3）×淀粉乳干物％(W/V)（可由测量锤度查表得到，最好每批计算干物后累计）21、中间体干物折算（45℃）糖液体积（M 3）×糖液比重×糖锤度（BX ）22、标准口服糖商品收率：%100*本月商品淀粉总量本月商品糖总量 23、口服糖干基收率：%100*85.0*91.0*本月商品淀粉总量本月商品糖总量24、外排母液干基收率%100*85.0*本月商品淀粉总量本月母液干物 25、结晶糖总收率：%100*本月商品淀粉干基总量成品母液干物总量本月结晶糖干物总量+ 26、各种原料单耗：%100*本月商品口服糖总量本月无水淀粉总量 27、液体淀粉糖干物收率：%100**本月投入无水淀粉量干物重量本月液体糖总量（BX） 28、液体淀粉糖单耗：%100*量本月生产液体淀粉糖总本月投入无水淀粉量29、标准口服糖总量系将生产出的各种糖及母液折算成标准口服糖的总和。
玉米浆波美度-比重-干物质换算
⽟⽶浆波美度-⽐重-⼲物质换算波美度（锤度）—⽐重—固形物含量1.波美度和⽐重对于⽐⽔重的：波美度= 144.3-(144.3/⽐重); ⽐重=144.3/(144.3-波美度)对于⽐⽔轻的：⽐重=144.3/（144.3+波美度）⼀般来说，波美⽐重计应在15.6度温度下测定，但平时实际使⽤的时候温度⼀般不会刚好符合标准，所以需要校正。
⼀般来说，温度每相差1度，波美计则相差0.054度。
温度⾼于标准时加，低则减。
2.糖中波美度、锤度和⽐重糖中锤度、波美度与密度对照表（20℃）糖垂度相对密度波美度糖垂度相对密度波美度糖垂度相对密度波美度（Bx）20℃／22℃（`Be）（Bx）20℃／22℃20℃／22℃（`Be）5 1.019 652.79 40 1.178 5321.97 74 1.374 9639.516 1.023 663.35 41 1.183 6822.5 74.5 1.378 1839.797 1.027 73.91 42 1.188 8723.04 75 1.381 4140.038 1.031123.57 75.5 1.3846540.289 1.035 865.02 44 1.1993624.1 76 1.387940.5310 1.039 985.57 45 1.2046724.63 76.5 1.3911540.7711 1.044 136.13 46 1.2100125.17 77 1.3944241.011.2153825.7 77.5 1.3976941.2613 1.052 527.24 48 1.220826.23 78 1.4009841.514 1.056 777.7 49 1.2262526.75 78.5 1.4042741.7415 1.061 048.34 50 1.2317427.28 79 1.40758348.89 51 1.2372727.81 79.5 1.4108942.2217 1.069 689.45 52 1.2428428.33 80 1.4142142.4718 1.074 0410 531.2484428.86 80.5 1.4175442.7119 1.078 4410.55 54 1.2540829.38 81 1.4208711.1 55 1.2597629.9 81.5 1.4242343.1921 1.087 3311.65 56 1.2654830.42 82 1.4275943.4322 1.091 8312.2 57 1.2712330.94 82.5 1.4309643.6723 1.096 3612.74 58 1.2770331.46 839213.29 59 1.2828631.97 83.5 1.4377344.1525 1.105 5113.84 60 1.2887332.49 84 1.4411244.3826 1.110 1414.39 61 1.2946433 84.5 1.4445344.6327 1.114 814.93 62 1.3005928 1.119 4915.48 63 1.3065734.02 85.5 1.4513745.0929 1.124 2216.02 64 1.312634.53 86 1.454845.3330 1.128 9816.57 65 1.3186635.04 86.5 1.4582445.5731 1.133 7817.11 66 1.324645.832 1.138 6117.65 67 1.330936.05 87.5 1.4651646.0333 1.143 4718.19 68 1.3370836.55 88 1.4686246.2734 1.148 3718.73 69 1.343337.06 88.5 1.472146.535 1.153 3119.28 701.4755946.7336 1.158 2819.81 71 1.3558538.06 89.5 1.4790946.9737 1.163 2920.35 72 1.3621838.55 90 1.4825947.238 1.168 3320.89 73 1.3685639.0539 1.173 4121.43 73.5 1.371763.锤度和⼲物质含量4.⽐重和⼲物质。
玉米浆 波美度-比重-干物质换算
66
1.324 76
35.55
87
1.461 6
45.8
32
1.138 61
17.65
67
1.330 9
36.05
87.5
1.465 16
46.03
33
1.143 47
18.19
68
1.337 08
36.55
88
1.468 62
46.27
34
1.148 37
18.73
69
1.343 3
37.06
88.5
20.89
73
1.368 56
39.05
39
1.173 41
21.43
73.5
1.371 76
39.3
注：波美度（Be）乘以 1.7 或 1.8=糖锤度（BX） 3.锤度和干物质含量
玉米浆干物质测定换算表
（BX：锤度或糖锤度）
BX
23.0 23.1 23.2 23.3 23.4 23.5 23.6 23.7 23.8 23.9 24.0 24.1 24.2 24.3 24.4 24.5 24.6
28
1.119 49
15.48
63
1.306 57
34.02
85.5
1.451 37
45.09
29
1.124 22
16.02
64
1.312 6
34.53
86
1.454 8
45.33
30
1.128 98
16.57
65
1.318 66
35.04
86.5
1.458 24
45.57
淀粉乳比重与淀粉干基系数换算表
17.8
1.1401
31.631
21.9
1.1782
38.916
17.9
1.1410
31.808
22.0
1.1791
39.094
18.0
1.1419
31.986
22.1
1.1801
39.272
18.1
1.1428
32.164
22.2
1.1810
39.449
18.2
1.1437
32.341
44.826
1.1824
45.894
1.1874
46.953
31oC
0.0073
1.1725
43.757
1.1775
44.846
1.1825
45.914
1.1875
46.976
32oC
0.0080
1.1726
43.780
1.1776
44.867
1.1826
45.935
1.1876
46.998
33oC
33.230
22.8
1.1869
40.516
18.8
1.1492
33.408
22.9
1.1878
40.693
18
1.1888
40.871
19.0
1.1510
33.763
23.1
1.1898
41.049
19.1
1.1519
33.941
23.2
1.1908
41.226
1.1761
44.538
1.1811
45.626
关于淀粉乳与淀粉糖液干物测定与计算问题
关于淀粉乳与淀粉糖液干物测定与计算问题
陈璥
【期刊名称】《淀粉与淀粉糖》
【年(卷),期】2002(000)002
【摘要】@@ 近年来淀粉与淀粉糖专业技术书增多,但没有专门叙述测定和计算的专业书,也缺乏统一的标准,特别是淀粉乳与淀粉糖液干物的测定和计算存在问题较多,对于以淀粉乳作为产品提供给制淀粉糖工厂或车间的单位,造成的矛盾更多.最近多家工厂询问这方面的问题,现就有关问题提出以下看法供参考.
【总页数】4页(P43-46)
【作者】陈璥
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS245.4
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