日本文化及禁忌

日本（东亚国)
日本国（Japan）是位于亚洲东部、 太平洋西北部的岛国。 日本国名意为“日出之国”。领土由 本州、四国、九州、北海道四大岛及 7200多个小岛组成。国土面积为37.8 万平方千米，日本沿岸多岛屿、半岛、 海湾和天然良港。 截至2013年3月底日本总人口达1.26 亿，持续四年负增长，以大和民族为 主体民族，通用日语。
文化活动
在日本有著名的 “三道”，即日本民间的茶道、花道、书道。
茶道也作茶汤（品茗会），自古以来就作为一种美感仪式受到上流阶层的无比 喜爱。茶道是一种独特的饮茶仪式和社会礼仪。日本的茶道最早是由中国唐朝贞 观年间传到日本的。日本人民称“中国是日本茶道的故乡”，日本茶道和中国的潮 汕功夫茶有些相似。 花道作为一种在茶室内再现野外盛开的鲜花的技法而诞生。因展示的规则和方 法的有所不同，花道可分成20多种流派，日本国内也有许多传授花道各流派技法 的学校。另外，在宾馆、百货商店等各种场所，可以欣赏到装饰优美的插花艺术。 忌讳荷花，认为荷花是丧花。忌用山茶花，菊花是皇室家族的标志。 书道，提起书法，相信不少人会认为它是中国独有的一门艺术。其实，书法在 日本不仅盛行，更是人们修行养性的方式之一。古代日本人称书法叫“入木道”或 “笔道”，直到江户时代（十七世纪），才出现“书道”这个名词。在日本，用毛笔 写汉字而盛行书法，应当是在佛教传入之后。僧侣和佛教徒模仿中国，用毛笔抄 录经书。
民风民情：
称呼：称呼日本人时，可称之为“先生”、“小 姐”或“夫人”，也可以在其姓氏或名之后加上 一个“君”字，将其尊称为“某某君”。只有在 很正式的情况下，称呼日本人才使用全名。 打招呼：日本人的打招呼，基本上是以鞠躬 来表示的，其来自于唐朝文化。站着的时候， 双脚合拢、直立，弯腰低头。从一般性行礼 到上身至90度的鞠躬。根据礼节轻重程度的 不同，低头的角度是各种各样的。在铺着“た たみ”（榻榻米）的房间里，必须要坐着行礼。
运动：
相扑来源于日本神道的宗教仪式。在奈良 和平安时期，相扑是一种宫廷观赏运动， 而到了镰仓战国时期，相扑成为武士训练 的一部分。18世纪兴起了职业相扑运动， 它与相扑比赛极为相似。神道仪式强调相 扑运动，比赛前的跺脚仪式（四顾）的目 的是将场地中的恶鬼趋走，同时还起到放 松肌肉的作用。场地上还要撒盐以达到净 化的目的。相扑手一旦达到了横纲，几乎 就可以说是站在了日本相扑界的顶点，将 拥有终身至高无上的荣耀。
日式食品
日本列岛的食物可能是世界上最为兼容并蓄的，花 样品种繁多，制作精细，讲究营养，体现烹饪美学。 酒 杯 面 寿 火 便 渍 日本的烹饪既有区域性又有季节性。对于许多日本人 类 石 条 司 锅 当 物 来说品尝各地风味是旅行的一个重要内容。不论是火 （ 料 鱼 与 车站卖的便当，还是远郊旅馆里的精美正餐，都是游 酱 理 片 中 菜 客们孜孜以求的。不过要在这一本书里把日本各地的 国 ） 风味食品逐一介绍实在不可能，即使日本人自己都不 相 一定完全了解。但尝遍所有的食物，也算是一种有价 似 值的生活目标。 ）
交通
日本交通运输业发达，已形成 以海运为主，海、陆、空密切 结合的现代化交通运输体系。 国际航运中，货运以海运为主； 客运以航空为主。国内客运以 铁路和公路为主；货运以公路 和海运为主。日本拥有庞大的 海洋船队，与世界各地都有航 线相通。著名的海港有东京、 横滨、名古屋、大阪、神户等。
祭 典
樱 花
和 式 建 筑
富 士 山
东 京 铁 塔
日 本 的 风 景 与 节 日
富 士 山 ： 富 士 山 是 日 本 第 一 高 峰 。
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和式建筑
樱 花
祭 典
饮食禁忌:
忌讳用餐过程中整理自己的衣服或用手 抚摸、整理头发，因为这是不卫生和不 礼貌的举止。
日本人一般不吃肥肉和猪内脏；也有人 不吃羊肉和鸭子
花的禁忌： 1.忌讳赠送或摆设荷花 在探望病人时忌用山茶花、 仙客来及淡黄色和白颜色 的花 2、他们对菊花或装饰花图 案的东西有戒心，因为它是 皇室家庭的标志，一般不敢 也不能接受这种礼物或礼遇
但日本厨师并不刻意去创造独特风味，
而是更注重食物的自然风味， 并通过艺术加工尽量保持食物原料的 自然色泽以取得好的视觉效果。
日本面条主要有3种：荞麦面、乌冬面和素面， 日本面条是用筷子吃，唏哩呼噜送下肚。吃时声音很大，不 过不用难为情，在日本大家都这样，你也入乡随俗好了。 据专家说这样吃味道更香。 虽说拉面本是中国的物产，但在日本也是到处可见，在此 不能不提一下。拉面要宽，汤煮的热气腾腾，加上各种鲜美 的配料，主要有笋丝、葱丝和烤肉片。 拉面也是日本人家中的主食。
动漫产业：
日本动漫(12张) 根据日本经济产业省公布的另一组相关 数据，2003年4月～2004年3月，日本的 动漫市场销售额（动漫电影票房、动漫 电影以及动漫电视录像带、电视专门频 道等的营业收入总额）达3739亿日元， 比2002年度的2135亿日元增长了1604亿 日元，增幅高达75.1%以上。另根据日本 出版科学研究所统计资料，在日本所有 的出版物中，漫画读物约占出版物总数 的40%。2003年日本共销售图书杂志 22278亿日元。
寿司和生鱼片都是美
味俱佳的食物，两者的 主料都是海鲜。 日本人十分喜爱这两 种食物，而且他们也知 道西方人不习惯食生鱼 片，若碰到西方游客能 吃上一两种，常会出于 好奇提出疑问。
啤酒 日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部 分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。 日本清酒 清酒可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒 味可口甜美，容易喝过量而醉。 威士忌 日本人喜爱喝威士忌加冰加水称（Mizuwari) 餐酒 在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。 烧酒 这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加 有些类似。
其他禁忌： 1.日本人不喜欢紫色，认为这是悲伤的色 调；最忌讳绿色，认为是不祥之色。他们 忌9、4等数字；所以日本人医院里没有 “四”号病房和病床
2.他们还忌讳三人一起合影，认为中间的 人被左右两人夹着，是不幸的预兆。 日本人讨厌金银色的猫，认为看到这种猫 的人要倒霉；他们也不喜欢狐狸
尽管日本文化很吸引人，但是 钓鱼岛是中国的领土！！！勿 忘国耻，以史为鉴
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渍物：
便当提供各类食品，包括西洋的意大利面条、维也纳香肠和 汉堡包。小学生都把便当带到学校作午餐。有种特殊的便当 已形成了自己的特色，这就是车站便当。在日本，坐火车旅 行的人特别多，在所有的交通工具中，火车是最变普遍的一 种，因此有些最受欢讲究，
因此也是一种艺术享受。 杯石料理味道不在于添加的香料， 它讲究的是食物自身的味道。 日本料理讲究的是色、香、味俱全。
着装：
和服是日本传统民族服装的称呼。它在日 本也称“着物”。和服是仿照中国隋唐服式 和吴服改制的，所以在日本被称为“吴服” 和"唐衣"，和服是西方人对吴服的称谓， 日本人已经接受了这个称谓，但是很多卖 和服的商店，还是写着"吴服"。公元八至 九世纪，日本一度盛行过“唐风”服装。以 后虽有改变形成日本独特的风格，但仍含 有中国古代服装的某些特色。妇女和服的 款式和花色的差别是区别年龄和结婚与否 的标志。