植物的呼吸作用2(有氧呼吸和无氧呼吸)概况

课堂练习
1、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当 延长保鲜时间的生理原因是( A )
A、呼吸作用减弱 B、呼吸作用加强
C、光合作用减弱
D、促进了物质的分解
课堂练习
2、种在湖边的玉米，长期被水淹，生 长不好，其原因是( D ) A、根细胞吸收水分过多 B、营养缺乏 C、光合作用强度不够
D、细胞有氧呼吸受阻


细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、植 株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实 质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细 胞呼吸。
3.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
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生物体或部分组织器官在缺氧 条件下，无氧呼吸作为有氧呼 吸的补充，是生物的适应性的 表现!
无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼
吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以
适应缺氧环境条件。
人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大
量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，
满足人体的需要。
你能举一些生活中和无氧呼吸有关的 现象或例子吗？
菌种培养
食品加工
医药工业
污水处理
环 境 条 件 对 呼 吸 作 用 的 影 响
环 境 条 件 对 呼 吸 作 用 的 影 响
三、呼吸作用与园林植物生产
呼吸作用是植物新陈代谢的中心，它同植物的整
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个生命活动过程都有联系。
1.种子、果实和休眠器官的储藏
植物的呼吸作用
主要内容
1 呼吸作用的过程及意义
2 环境条件对呼吸作用的影响 3 呼吸作用与园林植物生产
• 水分代谢 • 矿质营养 • 光合作用 • 呼吸作用
同化作用
异化作用
思考
“呼吸”和“细胞呼吸”有什么区别？
“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼 出二氧化碳的过程，而“细胞呼吸”是指细 胞内有机物分解释放能量的过程。
2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
2.人、动物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌 乳酸发酵
C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+能量
无氧呼吸是否有害？
酒精和乳酸在细胞中大量积 累对细胞有毒害作用，且释 放的能量太少，不足维持生 命活动的需求。大多数生物 不能长时间用无氧呼吸维持 生命！
无氧呼吸是否有利？
果实保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓 度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储 藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低 温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是 利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。
2.呼吸作用与植物栽培
课堂练习
线粒体 1.葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在——————
2.人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺氧状态，可 以通过无氧呼吸获取能量,此时葡萄糖被分解为—— 乳酸 ————。
有氧呼吸 和 ——————— 无氧呼吸 3.植物的呼吸作用可分为—————— 两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通 有氧 过—————— 呼吸提供，其能源物质主要是 葡萄糖 ———— 。
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2.呼吸作用与植物栽培
3.发酵技术
1.种子、果实和休眠器官的储藏
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。 因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降 低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。
种子储藏
种子储藏时，要注意降低温度和保持 干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和 水分，会导致粮食霉变。
一、呼吸作用的过程及意义
• 根据呼吸过程中是否有氧参与， • 我们把植物呼吸分为 有氧呼吸 无氧呼吸 • 有氧呼吸是植物呼吸的主要方式。
一、呼吸作用的过程及意义
• 1、植物呼吸作用的类型及过程
• （1）有氧呼吸 C6H12O6+6O2
酶
6CO2+ 6H2O +能量
– 第一步：葡萄糖的酵解。不完全分解，产生丙酮酸。
– 第二步：丙酮酸氧化。在有氧的情况下逐步氧化分解 成二氧化碳和水。
思考
1.某地区蔬菜长势良好，一场洪水将蔬菜根部淹 没，十多天后，洪水才慢慢退去。洪水退去后， 蔬菜会出现什么后果？为什么？ 2.酸奶或泡菜，啤酒或米酒，在制作过程中都要 密闭处理----发酵后制成口感舒适、略带酸味或 酒味的食品。
请问“密闭处理、酸味、酒味”是怎么回事？
一、呼吸作用的过程及意义
• 1、植物呼吸作用的类型及过程
• （2）无氧呼吸
• 一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作 用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产 物，同时释放出少量能量的过程。
无氧呼吸反应式
1.多数植物组织，酵母菌
C6H12O6
酒精发酵 酶
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