植物的呼吸作用2(有氧呼吸和无氧呼吸)概况
植物的呼吸作用知识点总结
植物的呼吸作用知识点总结1、呼吸作用(不是呼吸)：指生物体的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，并且释放出能量的过程。
2、有氧呼吸：指细胞在有氧的参与下，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程。
3、无氧呼吸：一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
4、发酵：微生物的无氧呼吸。
植物的呼吸作用知识点二：1、有氧呼吸：①场所：先在细胞质的基质，后在线粒体。
②过程：第一阶段、(葡萄糖)C6H12O62C3H4O3(丙酮酸)+4[H]+少量能量(细胞质的基质);第二阶段、2C3H4O3(丙酮酸)6CO2+20[H]+少量能量(线粒体);第三阶段、24[H]+O212H2O+大量能量(线粒体)。
2、无氧呼吸(有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来)：①场所：始终在细胞质基质②过程：第一阶段、和有氧呼吸的相同;第二阶段、2C3H4O3(丙酮酸)C2H5OH(酒精)+CO2(或C3H6O3乳酸)②高等植物被淹产生酒精(如水稻)，(苹果、梨可以通过无氧呼吸产生酒精);高等植物某些器官(如马铃薯块茎、甜菜块根)产生乳酸，高等动物和人无氧呼吸的产物是乳酸。
3、有氧呼吸与无氧呼吸的区别和联系①场所：有氧呼吸第一阶段在细胞质的基质中，第二、三阶段在线粒体②O2和酶：有氧呼吸第一、二阶段不需O2，;第三阶段：需O2，第一、二、三阶段需不同酶;无氧呼吸--不需O2，需不同酶。
③氧化分解：有氧呼吸--彻底，无氧呼吸--不彻底。
④能量释放：有氧呼吸(释放大量能量38ATP)---1mol葡萄糖彻底氧化分解，共释放出2870kJ的能量，其中有1161kJ左右的能量储存在ATP中;无氧呼吸(释放少量能量2ATP)--1mol葡萄糖分解成乳酸共放出196.65kJ能量，其中61.08kJ 储存在ATP中。
⑤有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段相同。
植物的呼吸作用
植物的呼吸作用植物呼吸是指植物通过氧气与二氧化碳的交换来产生能量的过程。
和动物呼吸不同的是，植物呼吸是一种无声、被动的过程。
下面将详细介绍植物的呼吸作用。
植物的呼吸作用主要分为胚胎期呼吸和成体期呼吸两个阶段。
胚胎期呼吸是指植物胚胎在种子内萌发过程中的呼吸。
在种子内，胚胎通过呼吸作用产生能量，使细胞分裂和分化加速，从而实现种子的发芽过程。
胚胎期呼吸主要通过种子内的胚乳组织进行，胚乳中含有较丰富的营养物质，如淀粉、脂肪和蛋白质等。
胚乳的细胞通过呼吸作用分解这些营养物质，释放出能量供胚胎发育所需。
成体期呼吸是指植物在种子发芽后的整个生长发育过程中的呼吸。
植物通过呼吸作用将空气中的氧气吸入体内，同时将体内产生的二氧化碳排出体外。
这个过程是通过植物细胞中的线粒体进行的。
植物呼吸的关键是组织细胞中的线粒体，其中包含有大量的酶，可以催化呼吸作用所需的化学反应。
呼吸作用是一个氧化过程，植物通过将被氧化掉的有机物质中的化学能转化为ATP（三磷酸腺苷），实现能量的转换。
ATP是细胞可以直接利用的能量，供植物进行生长、分裂、呼吸等各种生命活动所需。
植物呼吸作用主要分为有氧呼吸和无氧呼吸两种形式。
大多数植物进行的是有氧呼吸，即需要氧气参与的呼吸过程。
在有氧呼吸中，植物通过线粒体将葡萄糖等有机物质氧化为二氧化碳和水，并释放出大量的能量。
除了线粒体外，植物的叶绿体和高尔基体等细胞器也参与了植物呼吸的过程。
在无氧呼吸中，植物缺乏氧气时，无法进行正常的有氧呼吸。
这时，植物将通过无氧呼吸来产生能量。
无氧呼吸的产物是乳酸或乙醇等物质，能量产生量较有氧呼吸要少。
一般情况下，植物只在氧气供应不足的情况下才进行无氧呼吸。
总之，植物通过呼吸作用将氧气与二氧化碳进行交换，产生能量供自身生长发育所需。
植物呼吸作用的存在，不仅保持了植物体内氧气和二氧化碳的平衡，还为其提供了能量，使其能够进行各种生命活动。
植物的呼吸作用有氧呼吸和无氧呼吸概况-V1
植物的呼吸作用有氧呼吸和无氧呼吸概况-V1
植物是生命的天然植物，它们在整个生命周期内通过呼吸作用获得能量，不同于动物，植物的呼吸过程包含有氧呼吸和无氧呼吸两种方式。
有氧呼吸是指植物在光照下通过呼吸作用产生大量的 ATP 能量，在这
个过程中，植物从空气中吸入氧气，将其与葡萄糖分子结合产生能量，并释放出二氧化碳和水分子。
无氧呼吸是指在缺氧或极低氧的情况下，植物在呼吸作用中分解分子
并产生 ATP 能量。
它能在植物根部、土壤和有机堆积的深处发生。
无
氧呼吸的能量利用率比有氧呼吸要低，同时也会产生尿素和醇等有毒
物质，对植物的生长发育造成一定的损害。
总结来说，植物通过有氧呼吸和无氧呼吸两种途径来获得能量，但它
们都有各自的优缺点。
在正常情况下，通过有氧呼吸会更加高效且更
利于植物生长与发育。
而在特殊情况下，植物则可以通过无氧呼吸来
维持其生存能力，但要注意植物在缺氧环境下易受到损害。
植物的呼吸作用有氧呼吸和无氧呼吸概况(1)
植物的呼吸作用有氧呼吸和无氧呼吸概况(1)植物的呼吸作用是植物维持生命活动所必需的一个过程，主要分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。
一、有氧呼吸有氧呼吸是指植物细胞通过氧气参与的呼吸来产生能量并释放二氧化碳和水的过程。
大多数情况下，植物体内的能量都是通过有氧呼吸来产生的，特别是在光合作用无效的情况下（如夜间）。
有氧呼吸的过程主要包括三个步骤：1.糖解：植物首先通过酶的催化将存储在细胞内部的淀粉、葡萄糖等多糖物质分解成单糖葡萄糖。
2.糖氧化：葡萄糖随后在线粒体内通过酶催化作用，被氧化成二氧化碳和水，同时还释放出大量的能量。
3.细胞色素系统：在植物体内的色素分子能够捕获催化糖氧化反应释放出的能量，并转化为ATP分子，以供生命维持所需。
二、无氧呼吸无氧呼吸是指在氧气不足的情况下，植物通过发酵代谢和嵌合呼吸来进行能量生成和二氧化碳释放的过程。
通常情况下，无氧呼吸是在光合作用受阻的情况下发生的，比如在深水陆地植物，或者是在被泥沼覆盖的植物体内。
无氧呼吸与有氧呼吸的主要区别在于，无氧呼吸是一个不需要氧气参与的过程。
同时无氧呼吸的反应速度较慢，并且能够生产的 ATP 分子较少。
三、植物呼吸作用与生态环境的关系植物的呼吸作用对于植物在不同的生态环境下适应其生长和生存环境具有重要意义。
不同的环境条件和气候状况下都会影响植物的呼吸作用，从而影响其生长发育和生命活动的作息节奏。
在高海拔山区，氧气含量极低，植物为了适应这种气候环境，其呼吸作用能力逐渐适应到适应于这种环境所需的低氧状态。
同时，在盐碱地区，植物需要经过长期适应，通过不同的呼吸途径，从而在内部环境中维持平衡。
总之，植物的呼吸作用是其维持生命的重要功能之一，植物可以通过不同的途径来适应不同环境中的气候因素变化，实现有机体对周围生态环境愈加应有的适应性和生态平衡。
植物生理学呼吸作用
植物生理学呼吸作用植物生理学呼吸作用是指植物体内的呼吸代谢。
呼吸作用是维持植物生命活动所必需的基本生物化学过程之一，它通过分解有机物质，释放出能量，以供植物进行生长和发育。
植物的呼吸作用与人类和动物的呼吸作用有着相似的原理，但具体的过程和机制会有所不同。
植物的呼吸作用可以分为两种类型：有氧呼吸和无氧呼吸。
有氧呼吸是指植物通过氧气来将有机物分解成无机物，以释放能量。
无氧呼吸是指在缺氧条件下，植物体内的能量代谢主要通过发酵方式进行。
这两种呼吸作用在植物的不同组织和不同阶段中会有所不同。
有氧呼吸是植物体内最主要的能量产生过程，它主要发生在叶片和根系中。
在叶片中，光合作用产生的葡萄糖通过线粒体的呼吸代谢过程，被分解成二氧化碳和水，并释放出能量。
这个过程叫做细胞呼吸。
植物通过这种呼吸途径消耗能量，维持生长和发育的正常进行。
与叶片不同，根系和幼嫩的器官在光合过程中能产生少量的能量。
根系的呼吸主要是为了维持细胞代谢的需要，而幼嫩器官则主要是为了保持正常发育所需的能量供应。
总之，植物的呼吸作用是一个能量供给的过程，使得植物能够维持正常的生长和发育。
有时候，植物体内的氧气供应不足，就会出现缺氧状态。
在这种情况下，植物的呼吸作用会转为无氧呼吸。
无氧呼吸就是一种在缺氧环境下进行的发酵过程。
植物通过这种呼吸方式，在缺氧环境中，仍然能够释放出一定量的能量。
植物的呼吸作用对环境条件非常敏感。
光合作用和呼吸作用之间的平衡是保证植物生长健康的关键。
夜间或在光照不足的情况下，植物无法进行光合作用，但仍然需要能量维持正常的生长代谢。
这时植物会通过呼吸作用来满足这部分能量需求。
另外，一些环境因素也会影响植物的呼吸作用。
例如，温度是影响呼吸作用速率的重要因素。
一般来说，随着温度的升高，呼吸速率也会增加。
但当温度超过一定范围时，呼吸速率会受到抑制。
此外，氧气浓度、植物的营养状况和植物的光照水平等因素也会对植物的呼吸作用产生影响。
总结起来，植物的呼吸作用是一种将有机物质分解为无机物质的过程，通过此过程释放能量，以供植物生长和发育所需。
植物的呼吸作用
乳酸发酵。
植物的呼吸作用
3/80
（二）有氧呼吸作用特点
是一个氧化还原过程。在植物细胞中底物能 够是糖、脂肪、蛋白质、氨基酸和有机酸等。以 葡萄糖为例，它是氢供体，氧是氢受体。
C6H12O6＋6H2O＋6O2→6CO2＋12H2-1 △G0′指pH7时标准自由能改变。
磷酸戊糖路径（PPP）。
各路径之间关系见下列图
植物的呼吸作用
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淀粉
蔗糖 己糖磷酸
戊糖磷酸
糖
酵
丙糖磷酸
解
乙醇
酒精发酵
丙酮酸 缺氧 乳酸 乳酸发酵
磷酸戊糖途径
甘油 脂肪 脂肪酸
乙酰辅酶A
丙二酰辅酶A
草酰乙酸 柠檬酸 三羧酸循环 琥珀酸
乙酸 乙醇酸 草酸 甲酸 乙醇酸氧化途径 琥珀酸
草酸乙酸 柠檬酸 乙醛酸途径
为产生乳酸，同时释放能量过程，称为乳酸发酵，其
反应式以下：
C6H12O6→2CH3CHOHCOOH △G0′= -197 kJ·mol-1 高等植物也可发生乳酸发酵，比如，马铃薯块茎、
甜菜块根、玉米胚和青贮饲料在进行无氧呼吸时就产
生乳酸。 植物的呼吸作用
6/80
与有氧呼吸相比，无氧呼吸特点：
不吸收O2； 底物分解不彻底；
3.草酰乙酸再生：经过上述2个阶段反应，乙酰CoA 两个碳以CO2形式释放了，四碳草酰乙酸转变成 四碳琥珀酸。为确保后续乙酰CoA能继续被氧化 脱羧，琥珀酸经过延胡索酸生成和苹果酸生成， 最终生成草酰乙酸。
植物的呼吸作用
23/80
三羧酸循环化学历程
呼吸链
植物的呼吸作用
24/80
因为糖酵解中1分子葡萄糖产生2分子丙酮酸， 所以三羧酸循环反应可写成以下方程式：
植物生理学04呼吸作用
二 呼吸作用与粮食储藏 降水、控温、控湿、控气、控微生物。
三 呼吸作用与果蔬储藏 降温、控氧（3－6％）、保湿、充N2等
第四章练习题 1 何谓植物的呼吸作用？它有什么生理作用？ 2 EMP、HMP、TCA 途径的主要过程及各自特点是什么？ 3 分析线粒体结构与呼吸作用的相关性。 4 举例说明植物呼吸过程中末端氧化具有多样性的生理义。 5 简述植物通过光合作用和呼吸作用所驱动的能量流动过程。 6 分析植物的光合作用和呼吸作用的相互关系。 7 空气中的氧对植物的呼吸有何影响？为什么？ 8 指出柠檬酸、NADPH、NADH 对植物呼吸作用调控的作用 位
促进 抑制ຫໍສະໝຸດ 三腺苷酸能荷调节（一）能荷(EC) 1 定义：用以表示细胞中腺苷酸系统能量状态的指标。
75 100
[ATP] + 1/2 [ADP] 能荷＝
[ATP] + [ADP] + [AMP]
ATP合成反应
相对速度（％）
2 能荷与代谢调节
50
通过反馈抑制，话细胞的
25
能荷一般稳定在0.75~0.95
间。能荷是细胞中ATP合
ATP利用反应
成反应和利用反应的调节
0
因素。
0.0
0.5
1.0
能荷
第六节 影响呼吸作用的因素
一 呼吸速率和呼吸商
（一）呼吸速率：
是度量呼吸强度的最常 用的生理指标。通常用植 物的单位鲜重、干重或原生质，在一定时间内所放出 CO2的量或吸收O2的量来表示。
(二）呼吸商
1 定义：呼吸商又称呼吸系数。是表示呼吸底物性
细胞质（基质）：糖酵解 戊糖磷酸途径 线粒体：三羧酸循环 生物氧化
植物的呼吸作用
第四章植物的呼吸作用一、名词解释。
1、呼吸作用：是植物代谢的中心，是一切生物细胞的共同特征，是将体内的物质不断分解，并释放能量以供给各种生理活动的需要，属于新陈代谢的异化作用方面，包括有氧呼吸和无氧呼吸。
2、有氧呼吸：生活细胞在O2的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出CO2并形成H2O，同时释放能量的过程。
3、无氧呼吸：在无氧的条件下，细胞把某些有机物分解成为不彻底的氧化物，同时释放能量的过程。
4、P/O比：在以某一底物作为呼吸底物时，每利用一个氧原子、或每对电子通过呼吸链传递给氧所酯化无机磷的分子数，或每消耗一个氧原子有几个ADP被酯化呈A TP。
它是线粒体氧化磷酸化活力的一个重要指标。
5、氧化磷酸化：电子经过线粒体的电子传递链传递给氧的过程中，伴随A TP合酶催化，使ADP和磷酸合成A TP的过程。
6、能荷：说明腺苷酸系统的能量状态，是ATP-ADP-AMP系统中可利用的高能磷酸键的度量。
细胞中的腺苷酸的总量是恒定的，若腺苷酸全部为ATP，则能荷为1.0，细胞充满能量；若腺苷酸全部为ADP，则能荷为0.5；若腺苷酸全部为AMP，则能荷为0，细胞能量完全被放出。
7、能荷调节：通过调节能荷维持细胞内ATP、ADP、AMP三者间的动态平衡。
8、末端氧化酶：指处于生物氧化还原电子传递系统的最末端，最终把电子传递到分子氧并形成水或过氧化氢的酶。
9、巴斯德效应：氧可以降低糖类的分解代谢和减少糖酵解产物的积累，即氧对发酵作用的抑制现象称为巴斯德效应。
10、底物水平磷酸化：由底物的分子磷酸直接转到ADP，最后形成ATP的过程称为底物水平磷酸化。
11、抗氰呼吸：在氰化物存在的条件下，某些植物呼吸不受抑制，把这种呼吸称为抗氰呼吸。
抗氰呼吸电子传递途径在某些条件下与正常的NADH电子传递途径交替进行，因此又称为交替途径。
12、呼吸速率：也称为呼吸强度，是衡量呼吸强弱的生理指标，通常用单位时间内单位鲜重或干重植物组织或原生质释放的CO2的体积或所吸收的O2的体积或有机物质的消耗量来表示。
植物的呼吸作用(共80张PPT)
2、氧化脱羧阶段
柠檬酸 →→→
→ 琥珀酸(4C) + 2CO2
3、OAA的再生
琥珀酸 →→→ OAA
小结
三羧酸循环特点
• （1）丙酮酸脱羧形成CO2，是有氧呼吸释放CO2的主要来源， 并且释放的中CO2的氧不是直接来自空气中的氧。
• （2）琥珀酰CoA形成琥珀酸时通过底物磷酸化生成ATP （能量的
2、复合体II：
琥珀酸脱氢酶
FAD
3个Fe-S中心
功能 催化琥珀酸氧化
为延胡索酸，并将H转 移到FAD生成FADH2， 然后再把H转移到UQ生 成UQH2。
3、复合体III：
细胞色素bc1复合物
UQH2 Fe-S中心
Cytb Cytc1
功能 催化电子从UQH2经 Cytb→FeS→Cytc1传递到Cytc，这
B. 乳酸发酵
在无氧条件下, 丙酮酸被直接还原为乳酸的过程。
二、呼吸作用的生理意义
1、为生命活动 提供能量；
2、为其它合成 代谢提供原料 。
第二节 植物的呼吸代谢途径
• 呼吸代谢途径的多样性 • 1、糖酵解途径-细胞质 • 2、三羧酸循环-线粒体 • 3、戊糖磷酸途径-细胞质和质体
一、糖酵解(EMP途径)
1、有氧呼吸：指生活细胞利用分子氧将体内的某
些有机物质彻底氧化分解, 放能量的过程。
形成CO2和H2O,同时释
能量的去向？
2、无氧呼吸：一般指生活细胞在无氧条件下利用有机物
分子内部的氧,把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物,
同时释放能量的过程。（发酵作用）
A. 酒精发酵
在无氧条件下, 丙酮酸脱羧生成CO2和乙醛 ，乙醛再被还原为乙醇的过程。
植物生理学-第四章植物的呼吸作用
指植物组织在一定时间内，释放CO2与吸收O2的数量比值。
单击此处添加标题
释放CO2的量 R·Q = 吸收O2的量
单击此处添加标题
R·Q是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。
单击此处添加标题
R·Q = 6CO2 / 6O2= 1
１、呼吸底物的性质 （１）呼吸底物为糖类（Ｇ）而又完全氧化时，Ｒ·Ｑ为１。
乙醇酸氧化E（过氧化物体）
章节一
细胞色素氧化
交替氧化E
酚氧化E
Vc氧化E
乙醇酸氧化E
分布部位
所含金属
对O2亲 和力
对氰 化物敏感
线粒体 线粒体 质体 细胞质 过氧化 微体 物体
若糖类在缺氧情况下进行酒精发酵，呼吸商大于1，异常的高； 若在呼吸过程中形成不完全氧化的有机酸，呼吸商小于1。如G不完全氧化成苹果酸：
三、呼吸速率的影响因素
（一）内部因素的影响 1、不同植物种类，呼吸速率不同。
植物种类 呼吸速率（氧气，鲜重） μl · g-1 · h-1 仙人掌 3.00 蚕豆 96.60 小麦 251.00 细菌 10 000.00
二、呼吸商的影响因素
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O
R·Q = 4CO2 / 11O2= 0.36
如：油料种子萌发初期，棕榈酸先氧化为蔗糖。
（2）若呼吸底物是富含氢的物质，如蛋白质或脂肪，则呼吸商小于1。
C16H32O2 + 11O2 C12H22O11 + 4CO2 +5H2O
乙醇酸氧化途径
PPP在G降解中所占的比例与生理过程有关：
感病、受旱、受伤的组织中，PPP加强 植物组织衰老时，PPP所占比例上升 水稻、油菜等种子形成过程中，PPP所占比例上升
植物呼吸作用
内容1、呼吸作用的概念和生理意义※2、植物的呼吸代谢的多样性(代谢途径的多样性电子传递系统的多样性末端氧化酶的多样性)3、呼吸作用的调控4、影响呼吸作用的因素5、呼吸作用与农业生产一、呼吸作用的概述1.呼吸作用的概念是指一切活细胞内经过某些代谢途径将有机物氧化分解，从而释放能量的过程。
在高等植物中，呼吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸）有氧呼吸（aerobic respiration）生活细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解,放出CO2并形成水,同时释放能量的过程。
目前通常使用的呼吸作用总方程式：C6H12O6 + 6O2 →6CO2 + 6H2O [2870 KJ]2）无氧呼吸(anaerobic respiration)在无氧条件下，细胞把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。
其反应式：C6H12O6 →2C2H5OH ＋2CO2＋226KJ C6H12O6 →2CH3CHOHCOOH＋197KJ 2.呼吸作用的特点（1）每时每刻都在活细胞中进行，呼吸停止，就意味着生物体的死亡。
（2）有机物的氧化分解分许多步骤，是逐步降解完成的。
（3）在呼吸氧化过程中，能量是逐步释放的、缓慢的，这样适合于细胞的利用。
（4）呼吸代谢具有多样性。
主要表现在化学途径的多样性，电子传递系统的多样性和末端氧化酶的多样性三个方面3.呼吸作用的生理意义①提供植物生命活动所需要的大部分能量。
②为其他化合物合成提供原料。
(氨基酸的合成;脂肪代谢;植物激素的合成;细胞壁结构物质的形成)4.呼吸作用的指标呼吸速率和呼吸商 1.呼吸速率（respiratory rate）又名：呼吸强度或呼吸速度。
（1）定义：植物的单位重量在单位时间内所放出的二氧化碳的体积(以QCO2表示)，或所吸收的氧的体积(以QO2表示，也称耗氧量)。
（2）单位：时间单位通常为小时。
.呼吸商（respiratory quotient，RQ）或呼吸系数(respiratory coefficient)指呼吸作用所放出的二氧化碳的摩尔数或体积与所吸收的氧气的摩尔数或体积之比即：RQ＝QCO2/QO2 1）呼吸底物（或基质）的种类以碳水化合物为底物：RQ＝1以油或脂肪酸或蛋白质为底物：RQ<1以某些有机酸为底物：RQ>1（2）无氧呼吸的存在和氧化作用是否完全在发生无氧呼吸时，只有二氧化碳的释放而无氧气的吸收，故呼吸商为无限大。
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一、呼吸作用的过程及意义
• 根据呼吸过程中是否有氧参与， • 我们把植物呼吸分为 有氧呼吸 无氧呼吸 • 有氧呼吸是植物呼吸的主要方式。
一、呼吸作用的过程及意义
• 1、植物呼吸作用的类型及过程
• （1）有氧呼吸 C6H12O6+6O2
酶
6CO2+ 6H2O +能量
– 第一步：葡萄糖的酵解。不完全分解，产生丙酮酸。
生物体或部分组织器官在缺氧 条件下，无氧呼吸作为有氧呼 吸的补充，是生物的适应性的 表现!
无氧呼吸的意义
高等植物在水淹的情况下，可以进行短暂的无氧呼
吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，释放出能量以
适应缺氧环境条件。
人在剧烈运动时，需要在相对较短的时间内消耗大
量的能量，肌肉细胞则以无氧呼吸的方式供给能量，
植物的呼吸作用
主要内容
1 呼吸作用的过程及意义
2 环境条件对呼吸作用的影响 3 呼吸作用与园林植物生产
• 水分代谢 • 矿质营养 • 光合作用 • 呼吸作用
同化作用
异化作用
思考
“呼吸”和“细胞呼吸”有什么区别？
“呼吸”是指生物体或细胞吸入氧气和呼 出二氧化碳的过程，而“细胞呼吸”是指细 胞内有机物分解释放能量的过程。
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请问“密闭处理、酸味、酒味”是怎么回事？
一、呼吸作用的过程及意义
• 1、植物呼吸作用的类型及过程
• （2）无氧呼吸
• 一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作 用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产 物，同时释放出少量能量的过程。
无氧呼吸反应式
1.多数植物组织，酵母菌
C6H12O6
酒精发酵 酶
果实保鲜
为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓 度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储 藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低 温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是 利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。
2.呼吸作用与植物栽培
课堂练习
线粒体 1.葡萄糖彻底氧化分解的主要场所在——————
2.人在剧烈运动时,骨骼肌处于暂时缺氧状态，可 以通过无氧呼吸获取能量,此时葡萄糖被分解为—— 乳酸 ————。
有氧呼吸 和 ——————— 无氧呼吸 3.植物的呼吸作用可分为—————— 两种类型，一般情况下供给肌肉活动的能量是通 有氧 过—————— 呼吸提供，其能源物质主要是 葡萄糖 ———— 。
2.呼吸作用与植物栽培
3.发酵技术
1.种子、果实和休眠器官的储藏
细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。 因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降 低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。
种子储藏
种子储藏时，要注意降低温度和保持 干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时， 呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和 水分，会导致粮食霉变。
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– 第二步：丙酮酸氧化。在有氧的情况下逐步氧化分解 成二氧化碳和水。
思考
1.某地区蔬菜长势良好，一场洪水将蔬菜根部淹 没，十多天后，洪水才慢慢退去。洪水退去后， 蔬菜会出现什么后果？为什么？ 2.酸奶或泡菜，啤酒或米酒，在制作过程中都要 密闭处理----发酵后制成口感舒适、略带酸味或 酒味的食品。
满足人体的需要。
你能举一些生活中和无氧呼吸有关的 现象或例子吗？
菌种培养
食品加工
医药工业
污水处理
环 境 条 件 对 呼 吸 作 用 的 影 响
环 境 条 件 对 呼 吸 作 用 的 影 响
三、呼吸作用与园林植物生产
呼吸作用是植物新陈代谢的中心，它同植物的整
个生命活动过程都有联系。
1.种子、果ห้องสมุดไป่ตู้和休眠器官的储藏
细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、植 株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此， 在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以 促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实 质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细 胞呼吸。
3.发酵技术
生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气
2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量
2.人、动物，马铃薯块茎和甜菜块根，乳酸菌 乳酸发酵
C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+能量
无氧呼吸是否有害？
酒精和乳酸在细胞中大量积 累对细胞有毒害作用，且释 放的能量太少，不足维持生 命活动的需求。大多数生物 不能长时间用无氧呼吸维持 生命！
无氧呼吸是否有利？
课堂练习
1、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中，适当 延长保鲜时间的生理原因是( A )
A、呼吸作用减弱 B、呼吸作用加强
C、光合作用减弱
D、促进了物质的分解
课堂练习
2、种在湖边的玉米，长期被水淹，生 长不好，其原因是( D ) A、根细胞吸收水分过多 B、营养缺乏 C、光合作用强度不够
D、细胞有氧呼吸受阻