【中型】泸州老窖特曲国标鉴赏会 执行手册
泸州老窖金奖特曲一桌式品鉴会操作手册
泸州老窖金奖特曲一桌式品鉴会操作手册目录一、 一桌式品鉴会的目的二、 一桌式品鉴会的操作方式三、 现场生动化营造四、 品鉴会前的准备工作五、 主要活动及流程设计六、 会后跟踪七、 费用预算一、 一桌式品鉴会的目的：1. 泸州老窖金奖特曲品鉴会主要目的是针对核心目标消费群体进行群体性公关。
2. 为下一步目标泸州老窖金奖特曲群体的团购公关进行平台搭建，同时借势进行“金奖荣耀、柔雅浓香”的生动化宣传。
3. 泸州老窖金奖特曲品鉴会是以产品为主导，以目标群体感情联络为前提，进行“四原法则”的品质利益公关传播。
4. 发挥小型品鉴会建立、维护、培育消费群“小盘”的重要作用。
二、 一桌式品鉴会的操作方式：1. 场地的选择：或区域经销商主导运作选择一家A 类核心餐饮终端进行合作，对符合条件的包房进行装修，使其成为泸州老窖金奖特曲操作品鉴活动的长期固定场地。
2. 场地的要求：✧ 包房内应有餐前品鉴区（即休息区）和就餐区（两个以上的台面）。
✧ 休息区原则上要求与就餐区分开，并能有效容纳10左右休息。
✧ 总体面积应不少于30平米。
3. 场地合作与回报：✧ 与终端沟通后，选择合适的包房进行免费装饰。
✧ 此包房冠名“金奖特曲”厅，经销商每月不少于1次的包房预定。
✧ 为提升包房档次，要求终端在非销售公司或客户品鉴时间内，其他预定不少于800元/桌。
✧ 定期对餐饮终端的服务人员进行免费泸州老窖金奖特曲的礼仪培训。
✧ 根据情况针对服务人员开展“泸州之旅”活动。
4. 时间的选择：✧ 原则上应选择周六、周日的晚宴为主：✧ 具体时间：18：00——21：00。
✧ 18：00－18：30为餐前品鉴时间；✧ 18：30－21：00为正餐时间。
5. 目标群体的选择：✧ 邀请对象：⏹ 政府官员：政府、人大、政协等⏹ 事业机关领导⏹ 当地文化/艺术名人⏹ 当地知名企业精英人士✧ 邀请方式：⏹ 初次接触，通过与经销商关系良好的政府领导名义邀请。
印象品鉴酒会活动推广执行规范手册(ppt 108页)
壹 活动执行流程
壹 活动流程
PART1 暖场 + 来宾签字并入席 PART2 品鉴活动开始
PART3 印象主持进行新品介绍 PART4 印象主持介绍品烟知识并邀请来宾品鉴印象
PART5 印象主持邀请相关领导讲话 PART6 活动结束
——30 分钟 —— 10分钟 —— 5分钟 —— 5分钟 —— 15分钟
舞台区
1、对于品酒会来说，轻松自由式 是理想中的方式。将不设置舞台。 在正对门口位置设立一精致展板， 告知活动的主题。 2、会场区配置专业音响。品酒师 将用领夹麦，更方便解说，以比较 容易制造自由气氛。
会场观众区
1、既然基调是轻松自由式。场地的布置也应该符合 轻松自由。 2、场地中将设置8块展板，并配置射灯，前后错层 而有序的放置于会场中。主要介绍柏瑞新推的八款 产品。将产品推介这个重点融入活动之中。 3、会场中间位置设计西式长条桌，白色面，金色围 裙。桌上将展示即将品鉴的葡萄酒。同时每款葡萄 酒边上都将放置详细产品说明。另外还将摆放晶莹 的酒杯。
主持人串词： 接下来请各位嘉宾随同我走进印象、感知印象，并一起鉴赏印象，并一
起见证5mg印象和软印象的倾城上市。
自第一支印象问世以来，印象就以其高贵的气质及卓越的品质得到了市场 的追捧，得到了政界领袖、商界企业家和社会精英的好评。为什么印象总能得 到他们的青睐和钟情，让我们一起来探其究竟，解密印象。
杯具 水杯、红酒杯、啤酒 杯
六、印象系列产品陈列展示：
放置于会场内的显眼处
七、会场周边宣传展示板：
充分利用场地墙体，进行印象产品形象画面及卖点画面展示
叁 场外布置及氛围营造
一、酒店入口活动布幅
制作喷绘布幅，悬挂于酒店大门入口处
国标鉴赏会话术全版(1-3桌小型)
国标鉴赏会话术全版（1-3桌小型）【注：以下部分说辞仅为口头、线下宣传，不做物料等书面呈现！】一、暖场：尊敬的各位来宾、女士们、先生们，欢迎您莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，本次活动将于XX分钟后正式开始。
请您稍适休息，耐心等待。
谢谢！二、开场：尊敬的各位来宾，大家好！欢迎莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，我是特曲XX区域的XXX。
请允许我代表泸州老窖特曲对所有嘉宾的到来表示最热烈的欢迎和衷心的感谢！出席本次活动的重要嘉宾有：欢迎各位的到来！首先给大家做个介绍。
泸州老窖，位于四川“酒城”泸州，是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。
拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”。
什么叫做老窖池？老窖池就是必须要连续使用30年以上的才能称之为老窖池。
而泸州老窖拥有的30年以上的老窖池数量庞大，老窖老窖，泸州老窖，名副其实。
今天各位来宾参加的是泸州老窖特曲浓香正宗国标鉴赏会。
大家可能会奇怪，为什么我们特曲会开始举办这个“国标鉴赏会”，国标，究竟是什么概念？国标——是“国家标准”的意思。
为什么我们特曲要说这个国家标准，究竟什么是国家标准呢？这要从三个层面来解释。
第一，国家标准的产生。
这要从公元1324年说起，元朝泰定年间，泸州人郭怀玉发明了“甘醇曲”，开创了中国大曲蒸馏酒酿造历史，大曲酒也就是特曲前身-泸州老窖大曲酒。
而在上世纪50年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第十八代传承人陈奇遇发明尝评勾调技术，开创白酒尝评勾调先河，保持了酒体的口感衡定，从而产生了国家标准，为行业广泛应用，实现中国白酒技术革命的第三次跨越，被誉为“尝评宗师”，浓香至此以泸州老窖特曲为确定标准。
50年代中期，他又将大曲酒以质量等级进行划分，率先提出“特曲”概念，特曲特曲就是特别好的大曲酒的意思，“泸州老窖特曲”成为业内首家以特曲为名的白酒产品，成为了“特曲”品类的开创者。
【小型】泸州老窖特曲国标鉴赏会 执行手册
1.客户邀请
中国待客文化标准
鉴赏会前一周，片区陪同人员向来宾发放填写好时间、地点的请柬。
2.签到引领、参观交流
1、来宾持请柬到场； 2、1-2名酒司穿着改良汉服在门口引来宾签到（1桌式可视情况取消），扫描二维码桌卡。 3、片区陪同人员引导来宾参观五大宗师展板及现场展示产品，可引导分享朋友圈。
现场示意图
7.正宗品鉴标准——五感鉴“正”
1、邀请品鉴大使登场，品鉴师穿品鉴服，播放登场视频。 视频分层文件：（品鉴师登场画面，根据实际品鉴大使调整） 2、品鉴大师结合——五感鉴“正”说辞，带领来宾一同品鉴泸州老窖特曲酒，播放五感鉴正PPT PPT文件：五感鉴“正 ” 音乐：五感鉴正 音乐 说辞文件：【正宗酒道——五感鉴“正”（含 老酒/不含老酒）】（根据实际选择使用）
11.用餐交流
片区陪同人员主导敬酒、沟通等餐间交流环节。
敬酒示意图
12.行酒令
司仪组织来宾结合泸州老窖特曲定制酒令道具，参与行酒令，娱乐助兴。 酒令规则：中国文化标准手册（可根据当地风俗调整）
酒令道具示意图
13.合影
1、司仪提示组织来宾拍摄大合照，大屏播放国标鉴赏会主画面。 （根据实际情况调整）
签到
产品展示、线路指示牌、五大宗师展板根据实际规模选择 搭建方案。 其他展示区及大师展架（成都）/大师展架（郑州） （根 据不同片区在外场选择性搭建使用）
3.茶歇候场
片区陪同人员引导来宾对号入座，酒店服务员为入座的来宾沏盖碗茶杯。
4.暖场
1、内场大屏滚动播放暖场视频 视频文件：【暖场】泸州老窖非遗宣传片、【暖场】晶彩TVC（根据产品可选）、【暖场】味里有 道·成都篇/【暖场】味里有道·郑州篇、菜品纪录片（根据不同片区在暖场环节选择性播放） 2、司仪开场提示三次（文件：串词）
国标鉴赏会话术简版
国标鉴赏会话术简版（1-3桌小型）【注：以下部分说辞仅为口头、线下宣传，不做物料等书面呈现！】一、暖场：尊敬的各位来宾，欢迎您莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，本次活动将于XX分钟后正式开始。
请您稍适休息，耐心等待。
谢谢！二、开场：尊敬的各位来宾，大家好！欢迎莅临“浓香正宗中国味道泸州老窖特曲国标鉴赏会”活动现场，我是来自泸州老窖特曲XX区域的XXX。
感谢各位嘉宾的到来！首先给大家介绍一下，我们泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业。
拥有我国建造最早、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，什么叫做老窖池？老窖池就是必须要连续使用30年以上的才能称之为老窖池。
而泸州老窖拥有的老窖池数量庞大，老窖老窖，泸州老窖，名副其实。
泸州老窖特曲浓香正宗国标鉴赏会。
大家可能会奇怪，国标，究竟是什么概念？国标——是“国家标准”的意思。
那我们特曲提的国家标准是什么呢？第一，国家标准的产生。
这要从公元1324年说起，元朝泰定年间，泸州人郭怀玉发明了“甘醇曲”，开创了中国大曲蒸馏酒酿造历史，大曲酒也就是特曲前身-泸州老窖大曲酒。
而在上世纪50年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第十八代传承人陈奇遇发明尝评勾调技术，保持了酒体的口感衡定，从而产生了国家标准，为行业广泛应用。
而后他率先提出“特曲”概念，“泸州老窖特曲”成为业内首家以特曲为名的白酒产品，是“特曲”品类的开创者。
顾名思义：特曲，特好喝的大曲酒。
国标概念由此诞生。
第二，务实。
国标——代表一种国家制定的标准。
1957年，国家轻工部组织专家组对泸州老窖酿造技艺进行查定，制定白酒行业卫生标准，出版第一本酿酒教科书《泸州老窖大曲酒》，将泸州老窖特曲酒制定成中国浓香型白酒行业的唯一标准。
第三，文化。
国标——代表一种国家正统文化。
随着现在国家提倡，中国传统文化发扬光大，作为中国传统第五大发明的中国白酒，其中7成以上是浓香型白酒。
酒品鉴赏活动策划书3篇
酒品鉴赏活动策划书3篇篇一《酒品鉴赏活动策划书》一、活动主题品味佳酿，畅享酒韵二、活动目的1. 提升参与者对酒品的认知和鉴赏能力，培养对酒类文化的兴趣。
2. 提供一个交流平台，让酒友们分享品酒经验，增进彼此之间的友谊。
3. 推广优质酒品，促进酒类市场的发展。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与人员酒类爱好者、潜在消费者、相关行业人士等六、活动内容1. 酒品展示展示多种不同类型、品牌的酒品，包括葡萄酒、白酒、啤酒、洋酒等。
为参与者提供详细的酒品介绍资料，包括产地、酿造工艺、口感特点等。
2. 品酒讲座邀请专业的品酒师进行品酒知识讲座，讲解品酒的方法、技巧和注意事项。
现场演示如何正确地品尝酒品，让参与者亲身体验品酒的过程。
3. 品鉴活动组织参与者进行酒品品鉴，提供不同的酒品供大家品尝和比较。
设置品鉴环节，让参与者根据口感、香气、色泽等方面进行评价和打分。
评选出最佳酒品和最佳品酒者，给予奖励。
4. 互动交流设置交流区，让参与者自由交流品酒心得、分享饮酒故事。
安排酒文化知识问答环节，增加活动的趣味性和互动性。
提供现场订购服务，参与者可以购买自己喜欢的酒品。
七、活动流程1. 活动开场（14:00-14:30）主持人介绍活动背景、目的和流程。
欢迎嘉宾致辞。
2. 酒品展示（14:30-15:30）工作人员展示酒品，讲解相关信息。
参与者自由参观和品尝。
3. 品酒讲座（15:30-16:30）品酒师进行品酒知识讲座。
现场演示品酒方法。
4. 品鉴活动（16:30-18:00）组织参与者进行酒品品鉴。
评选最佳酒品和最佳品酒者。
5. 互动交流（18:00-18:30）参与者自由交流品酒心得。
6. 活动结束（18:30）主持人宣布活动结束。
发放活动纪念品。
八、宣传推广1. 社交媒体宣传：通过公众号、微博等社交媒体平台发布活动信息和预告，吸引更多人关注。
2. 线下宣传：在酒类专卖店、餐厅、酒吧等场所张贴活动海报，发放传单进行宣传。
中国历届全国评酒会回顾
中国历届全国评酒会回顾自从中华人民共和国于1949年成立以来,共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高酒的质量。
第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种。
其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。
第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出十八种国家名酒。
第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行，由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。
第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，从白酒中评出17种国家名酒。
其它酒类未评。
中国名酒——白酒类企业名称注册商标产品名称香型届次贵州茅台酒厂飞天牌、贵州牌茅台酒酱香①②③④⑤杏花村汾酒总公司古井亭、长城牌汾酒清香①②③④⑤泸州曲酒厂泸州牌泸州老窖浓香①②③④⑤西凤酒厂西凤牌西凤酒其它香①②④⑤五粮液酒厂五粮液牌五粮液酒浓香②③④⑤毫州古井酒厂古井牌古井贡酒浓香②③④⑤成都全兴酒厂全兴牌全兴大曲酒浓香②④⑤遵义董酒厂董牌董酒其它香②③④⑤绵竹剑南春酒厂剑南春牌剑南春酒浓香③④⑤洋河酒厂羊禾牌、洋河牌洋河大曲浓香③④⑤双沟酒厂双沟牌双沟大曲、特液浓香④⑤武汉市酒厂黄鹤楼牌黄鹤楼酒浓香④⑤古蔺郎酒厂郎泉牌郎酒酱香④⑤常德武陵酒厂武陵牌武陵酒酱香⑤宝丰酒厂宝丰牌宝丰酒清香⑤鹿邑宋河酒厂宋河牌宋河粮液浓香⑤射洪沱牌酒厂沱牌沱牌曲酒浓香⑤中国名酒——啤酒类企业名称注册商标产品名称届次青岛啤酒厂栈桥牌、青岛牌青岛啤酒②③④北京啤酒厂丰收牌北京特制啤酒④上海啤酒厂天鹅牌上海特制啤酒④中国名酒——黄酒类──────────────────────────────────────企业名称注册商标产品名称届次──────────────────────────────────────绍兴酿酒公司鉴湖牌鉴湖长春酒，加饭酒①②③④福建龙岩酒厂新罗泉牌龙岩沉缸酒②③④──────────────────────────────────────中国名酒--葡萄酒类───────────────────────────────────企业名称注册商标产品名称类型届次───────────────────────────────────烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌红葡萄酒甜①②③④烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌金奖白兰地①②③烟台张裕葡萄酿酒公司葵花牌味美思①②③④青岛葡萄酒厂葵花牌白葡萄酒甜②北京酿酒厂东郊葡萄酒厂夜光杯牌中国红葡萄酒②③④北京酿酒厂东郊葡萄酒厂夜光杯牌特制白兰地②河北沙城酒厂长城牌沙城白葡萄酒干③④民权葡萄酒厂长城牌民权白葡萄酒干③天津中法葡萄酒公司王朝牌半干白葡萄酒④第一届全国评酒会--------------------------------------------------------------------------------第一届全国评酒会评酒会简介第一届全国评酒会于1952年在北京举行。
泸州老窖成品曲标准
备案号：Q/20470671-8泸州老窖股份有限公司企业标准 Q/20470671—8.39—2012泸州老窖成品曲2012—04—13发布 2012—04—25实施泸州老窖股份有限公司发布企业标准编制说明泸州老窖股份有限公司为了确保产品质量的持续稳定，合理调整企业产品结构，增加企业经济效益，大力开发各种成品曲，根据企业产品实际情况，经过技术人员的攻关努力，制订了规范、适用的企业产品标准，现将其具体编制情况做如下说明：一、为了保证标准的规范性、准确性和有效性，其内容严格按照《标准化法》和GB/T1.1《标准化工作细则》要求编制，力求完整，上下文保持清楚、准确和一致。
二、感官指标主要是根据成品曲产品的特点从外观、断面、香味三个方面综合编制，同时也根据本公司产品的风格特点而形成的文字标准。
三、理化指标包括发酵力、糖化力、液化力、水份、酸度、淀粉的含量等方面。
其指标是依据对本产品进行实测后再进行综合确定的。
四、标准规定的试验方法按附录的规定执行。
本标准于2012年2月25日编制完毕。
Q/20470671—8.39—2012前言大曲作为酿酒生产之源动力，素有“曲为酒骨”之称，其生产历史悠久，工艺独特。
长期以来，由于对大曲认识的局限性及受检验手段不完善的影响，大曲的检验与现代酿酒、大曲生产及大曲质量不相适应，影响了大曲检验向科学化标准迈进的步伐。
随着科学技术的不断进步，以及对大曲研究的逐步深入，对大曲的功能与作用有了新的认识。
为使大曲检验更趋合理，检验结果更切合生产实际，我公司对成品曲理化标准、感观鉴定、检验方法等进行确定，并增加判断重点，进一步增强了标准的可操作性、适用性。
本标准由泸州老窖股份有限公司技术中心提出；本标准由泸州老窖股份有限公司技术中心归口；本标准起草单位：泸州老窖股份有限公司技术中心；本标准主要起草人：沈才萍、卢中明、任剑波本标准首次发布时间为2003年3月3日，2006年3月根据国家对标准管理的要求，进行了第一次标准复审，2009年3月进行了第二次标准复审，2012年进行第二次复审，实施时间为2012年4月25日。
【精品】泸州老窖国窖1573品牌组经销商培训手册
经销商培训手册（2005 版）国窖·1573 品牌组目录序言一、企业概况（一）、股份公司简介（二）、企业文化（三）、老窖的起源与发展（四）、辉煌历程（五）、厂区概览（六）、销售公司简介二、国窖·1573 品牌之道（一）、品牌的核心竞争力（二）、品牌定位（三）、品牌理念（四）、品牌性格（五）,品牌核心要素(DNA) （六）、国窖·1573的四大荣誉（七）、国窖·1573赋及释义三、国窖·1573 产品介绍（一）、1573国宝窖池与国窖·1573（二）、国窖·1573 酿造工艺及流程（三）、国窖·1573系列产品介绍四、国窖· 1573 市场操作指南（一）、终端工作流程（二）、怎样支持新店开业（三）、样板店建设指南（四）、怎样做好产品陈列展示（五）、怎样操作活动（六）、终端培训申请程序及内容（七）、终端客情关系维护指南（八）、国窖·1573 形象小姐的招聘流程（九）、怎样做好专柜建设（十）,VIP 数据库的建立与维护指南（十一）、如何开展团购（十二）、怎样操作公关活动（十三）、关于品鉴会（十四）、访店流程五、问题释疑（一）、常见问题释疑（二）、国窖·1573市场管理制度释疑（三）、售后服务释疑（四）、真伪释疑编后序言精诚合作成就双赢国窖·1573作为中国白酒鉴赏标准级酒品，是中国超高档白酒的典型代表；它集传统的精髓与时尚的精华于一体，是白酒酿造技术炉火纯青的代表之作，也是现代尊贵生活的标志之一。
作为一个情感型的高档消费品，必须始终把品牌的塑造放在第一位――紧密围绕国窖品牌的核心竞争力，向消费者传达国窖产品的独特卖点，充分展现其品牌个性魅力。
只有产品的知名度、美誉度提高了，才能激发消费者的购买欲望，乃至引起社会大众的共鸣与认同。
这也是我们编撰这本小册子的目的，希望能藉此给广大的经销商朋友提供一些具体的有实际作用的指导，以便更好地完成国窖·1573品牌的建设与推广，提升销量。
泸州老窖特曲2021年冰鉴正宗品鉴会执行方案
正
宗
• 视频播放：冰鉴正宗品鉴视频 • 人员：2名安保人员抬品鉴桌上台，品鉴师登台讲解品鉴
VIP 群 英
汇
（可选）
领导登台参与“VIP群英汇”成立仪式
领导嘉宾上台，通过触摸大屏点亮“VIP群英汇”LOGO，完成成立仪式，通过震撼的屏幕背景及动 画效果，为现场营造一种震撼感。
祝酒 开席
领导登台祝酒开席
• 视频播放：祝酒动态视频 • 人员：2名礼仪在台口做引导动作，2名礼仪为领导呈上酒杯。
现场扫码抽奖
共3轮，与伴餐演绎穿插进行
现场主屏设置抽奖二维码主持人讲解，引导来宾扫码进入抽奖系统。 由特曲领导或VIP客户代表上台，在滚动的参与者头像中抽取获奖者（喊停）。
获奖者上台，礼仪呈上奖品，特曲领导颁奖
场
互
动
——
留影
春区节VIP国场标鉴赏会VIP群英汇成立仪式
茶
歇
祝酒开席 现场抽奖
伴餐演绎
活动总结
外场 设置
8
外场规划
外场布局
欢迎背景
欢迎背景设置：欢迎背景+立体字+冰山造型
摆放在酒店大门或酒店大厅
签到区
来宾持邀请函入场，及片区工作人员引导下进行签到，并告知内场入座位置。 • 人员设置：入场口2名安保+2名礼仪，签到处2名礼仪 • 签到区设置：签到背景+签到桌（摆放签到桌花、签到簿、签到簿、二维码桌卡、座位规划图）
外场物料
1、欢迎背景 2、签到区 3、产品历程区 4、五大宗师区 5、合影区
内场物料
1、餐巾纸 2、宴会桌卡 3、工作证 4、鸡尾酒台卡 5、酒席 6、矿泉水瓶贴 7、麦卡 8、区位规划图 9、手卡 10、电子水牌 11、人名席卡 12、演讲台KT板 13、线路指示牌 14、邀请函 15、餐布 16、桌布
【中型】泸州老窖特曲国标鉴赏会 执行手册
二、外场物料指导（4-10桌，中型）
签到处
留影区
产品历程展
宗师屏风
二、外场物料指导（中大型国标鉴赏会活动可选用）
大师展架（成都）
大师展架（郑州）
根据各片区实际情况，外场自主选择是否摆放大师展架，四川选用大师展架（成都）文件，河南站选用大师展架（郑州）文件。
三、内场物料指导
内场物料指导
三、内场物料指导
餐桌摆放规范
1、统一使用泸州老窖特曲定制 红色桌布、白色餐布； 2、每张餐桌上摆放宴会桌卡； 3、餐桌中央统一摆放3组，高低错落的红色系康乃馨桌花； 4、座位上统一摆放1套泸州老窖特曲定制餐具（暂无统一餐具的可用白餐具替代） （包含：大方盘*1、小方盘*1、小碗*1、勺*1、筷架*1、毛巾托*1）； 5、座位上统一摆放1套泸州老窖特曲定制品鉴酒具（含老酒品鉴酒具包含：木质 酒席*1、特曲小酒杯*3、特曲分酒器*1；无老酒品鉴的，放特曲酒杯即可）； 6、座位上统一摆放1张卷好的宴席单； 7、每个座位上摆放1套装有茶叶盖碗茶具（可选）； 8、每个座位上摆放1张人名席卡及1瓶贴好活动瓶贴的矿泉水； 9、每个桌椅上摆放1份伴手礼（可选）。
品鉴大使服饰
现场示意图
7、正宗产品推介
1、司仪串场，播放产品亮相视频，司仪向来宾推荐泸州老窖特曲产品。 视频文件：产品亮相（各片区根据实际情况推介重点产品，可取消视频播放）
8、开席标准——三爵
1、司仪串场，邀请领导登台，迎宾呈上酒杯，领导向来宾三爵祝酒，宣布开席。 视频文件：国标鉴赏会主画面 祝酒词文件：三爵 祝酒词
3、司仪登场
1、灯光起，登场音乐，播放国标鉴赏会主画面。 2、司仪登场致开场词（文件：串词）
视频分层文件：国标鉴赏会主画面
泸州老窖牵头制定大曲首批行业标准率先推进大曲商品化
泸州老窖牵头制定大曲首批行业标准率先推进大曲商品化沈才萍;邬捷锋;许德富;易彬;敖宗华;任剑波;王小军【摘要】泸州老窖股份有限公司和科研单位合作,采用动态、多指标的方法,全面客观评价大曲品质；牵头制定行业标准,建立起大曲生产和使用企业间的沟通准则；通过专业化、规模化制曲,实现大曲地域优势资源产品的行业共享.【期刊名称】《酿酒科技》【年(卷),期】2013(000)009【总页数】4页(P116-119)【关键词】泸州老窖;大曲;行业标准;商品化【作者】沈才萍;邬捷锋;许德富;易彬;敖宗华;任剑波;王小军【作者单位】泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000;泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000;国家固态酿造工程技术研究中心,四川泸州646000【正文语种】中文【中图分类】TS262.3;TS261.1;TQ925.7;TS261.7中国白酒属于中华民族原创，是中华农耕文化的结晶和中华文明的载体之一，是民族工业的重要组成部分。
近年来，白酒业取得了迅速发展。
据统计，2012年中国白酒产量达1000万t，产值达4000亿元。
大曲作为茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等大曲酒酿造的产酒生香剂，酿酒先辈们根据长期以来的酿酒实践，总结出了“曲乃酒之骨”、“酿好酒，必用好曲”等酿造工艺，这充分说明了大曲在大曲酒酿造中的重要作用。
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2、中国标准迎宾礼（可根据情况调整）
1、来宾持请柬到场； 2、3名迎宾穿着汉服在签到区向来宾行三揖礼，并引导来宾用书法软笔在卷轴上签到，扫描二维码台卡。 3、片区陪同人员结合区域规划图告知来宾所在桌号及大致位置。
汉服
签到
3、参观留影
1、片区陪同人员引导来宾参观展区，并留影，分享朋友圈。
五大宗师展及其他展板根据实际规模选择搭建方案。 大师展架（成都）/大师展架（郑州） （根据不同片区在外场选择性搭建使用）
五、内场流程指导
内场流程指导
1、茶歇候场
1、片区陪同人员引导来宾对号入座，酒店服务员为入座的来宾沏盖碗茶杯。
2、暖场
1、内场大屏滚动播放暖场视频 视频文件：【暖场】泸州老窖非遗宣传片、【暖场】晶彩TVC（根据产品可选）、【暖场】味里有 道·成都篇/【暖场】味里有道·郑州篇、菜品纪录片（根据不同片区在暖场环节选择性播放） 2、司仪开场提示三次（文件：串词）
品鉴大使讲解中国饮酒礼仪并引导来宾使用泸州老窖特曲定制酒具结合“正宗酒道— 6 正宗品鉴标准——五感鉴正 —五感鉴正”法（观闻触品听）品鉴白酒，以及与年份酒的对比、勾调品饮（有条件
的可选择老酒品饮）。
7
正宗产品推介
司仪向来宾介绍泸州老窖特曲产品（各片区根据实际情况推介重点产品，可取消视频播放）
8
开席标准——三爵 （敬三杯酒）
特曲片区领导，向来宾敬3杯酒，宣布开席。（视情况司仪介绍“酒”大碗中八道菜式和特曲酒，根据顺序上菜。
10
用餐交流
片区陪同人员主导敬酒、沟通等餐间交流环节。
-
- 有条件片区可使用带logo茶具
30min
根据不同片区，选择使用不同版 本的味里有道大师篇视频
1min 串词（片区根据情况自行调整）
现场示意图
6、正宗品鉴标准——五感鉴“正”
1、邀请品鉴大使登场，品鉴师穿品鉴服，播放登场视频。 视频分层文件：（品鉴师登场画面，根据实际品鉴大使调整） 2、品鉴大师结合——五感鉴“正”说辞，带领来宾一同品鉴泸州老窖特曲酒，播放五感鉴正PPT PPT文件：五感鉴“正 ” 音乐：五感鉴正 音乐 说辞文件：【正宗酒道——五感鉴“正”（含 老酒/不含老酒）】（根据实际选择使用）
规范示例见下页：
三、内场物料指导
餐桌布置
定制餐具 盖碗茶 宴席单
桌卡、人名席卡 品鉴酒具
三、内场物料指导
品鉴师桌
1、品鉴师桌，使用白色桌布，摆放一套泸州老窖特曲品鉴酒具、一瓶泸州老窖特曲酒、 一组红色康乃馨桌花、一瓶矿泉水；
四、外场流程指导
外场流程指导
1、邀请
1、鉴赏会前一周，片区陪同人员向来宾发放填写好时间、地点的请柬。
14
送客礼
品鉴会结束，来宾退场，酒司及片区陪同人员送客，确保来宾安全到达。
-
二、外场物料指导
外场物料指导
二、外场物料指导
泸州老窖特曲国标鉴赏会 外场共分为4个固定板块与1个选用板块，依次为：
签到区
群英留影区
产品历程展 五大宗师展
大师展
（根据片区情况，选用）
备注：根据鉴赏会的规模大小，请根据实际情况选择。
3、司仪登场
1、灯光起，登场音乐，播放国标鉴赏会主画面。 2、司仪登场致开场词（文件：串词）
视频分层文件：国标鉴赏会主画面
示意图
4、开场视频
1、灯光暗，播放开场视频。 （视频文件：【开场】泸州老窖特曲形象片）。
5、正宗酿艺标准——浓香寻“宗”
1、司仪结合浓香寻“宗”说辞，讲解泸州老窖特曲品牌历史及核心价值点，大屏播放浓香寻宗ppt。 PPT文件：浓香寻宗 音乐：浓香寻宗 音乐 说辞文件：【正宗酒道——五感鉴“正”（含老酒/不 含老酒）】（根据实际选择使用）
餐桌摆放规范
1、统一使用泸州老窖特曲定制 红色桌布、白色餐布； 2、每张餐桌上摆放宴会桌卡； 3、餐桌中央统一摆放3组，高低错落的红色系康乃馨桌花； 4、座位上统一摆放1套泸州老窖特曲定制餐具（暂无统一餐具的可用白餐具替代） （包含：大方盘*1、小方盘*1、小碗*1、勺*1、筷架*1、毛巾托*1）； 5、座位上统一摆放1套泸州老窖特曲定制品鉴酒具（含老酒品鉴酒具包含：木质 酒席*1、特曲小酒杯*3、特曲分酒器*1；无老酒品鉴的，放特曲酒杯即可）； 6、座位上统一摆放1张卷好的宴席单； 7、每个座位上摆放1套装有茶叶盖碗茶具（可选）； 8、每个座位上摆放1张人名席卡及1瓶贴好活动瓶贴的矿泉水； 9、每个桌椅上摆放1份伴手礼（可选）。
1min 泸州老窖特曲形象片
8min 浓香寻宗PPT/说辞/浓香寻宗音乐
品鉴大使登场画面（需各区域根据出席情
5min 况调整选择）、五感鉴正PPT（选择是否含
老酒品鉴）/说辞/五感鉴正音乐
3min 产品亮相视频（可视情况播放）
1min 活动主画面/口号视频
4min
根据片区的菜品配置，选择播放菜品 微纪录片
-
3
参观留影
来宾签到后，参观现场，可引导留影分享朋友圈。
鉴赏会
1
茶歇候场
片区陪同人员引导来宾入座，备茶，活跃席间气氛。
2
暖场
播放泸州老窖特曲暖场视频。
3
司仪登场
司仪致开场词。
4
开场视频
播放泸州老窖特曲形象片。
5 正宗酿艺标准——浓香寻宗 司仪配合PPT讲解泸州老窖特曲“正宗酿艺——浓香寻宗”（曲窖艺名味）。
- 菜品微纪录片视频
一、活动总流程
“浓香正宗 中国味道”泸州老窖特曲国标鉴赏会
SN
环节
内容
时长
执行文件
11
行酒令
司仪组织来宾参与行酒令。（可根据当地习俗进行）
-
酒令道具
12
合影
片区陪同人员组织来宾拍摄大合照留念。（非必选项）
-
13
后续沟通
片区陪同人员根据活动中沟通情况有针对性地开展销售拓展工作。
-
二、外场物料指导（4-10桌，中型）
签到处
留影区
产品历程展
宗师屏风
二、外场物料指导（中大型国标鉴赏会活动可选用）
大师展架（成都）
大师展架（郑州）
根据各片区实际情况，外场自主选择是否摆放大师展架，四川选用大师展架（成都）文件，河南站选用大师展架（郑州）文件。
三、内场物料指导
内场物料指导
三、内场物料指导
目录
一、活动总流程 二、外场物料指导 三、内场物料指导 四、外场流程指导 五、内场流程指导
一、活动总流程
活动总流程
一、活动总流程
“浓香正宗 中国味道”泸州老窖特曲国标鉴赏会
SN
环节
内容 鉴赏会前
时长
执行文件
1
邀请
片区陪同人员提前向来宾发出正式纸质邀请函。
- 请柬
2
中国标准迎宾礼
签到处司仪统一改良汉服迎宾。片区陪同人员引导签到，核对来宾信息。