请客吃饭礼仪
请客吃饭的礼仪规矩
请客吃饭的礼仪规矩
请客吃饭是一种传统的人情交往方式,既能增进彼此之间的感情,也能传递一种尊重和关心。
因此,做好请客吃饭的礼仪规矩很重要。
下面我们来介绍一下,请客吃饭的礼仪规矩。
1.邀请人的责任
请客吃饭的第一步是邀请,邀请人应该在时间、地点、人数、用餐口味等方面与客人商量好,并且要提前一周左右发送邀请函或电话,以便客人有充足的时间安排自己的行程。
2.客人的回应
受邀客人应该尽快回复邀请,明确是否能够参加,如果无法参加或有特殊要求,应提前告知邀请人。
在确认出席后,要准时到达现场,并做好礼物准备。
3.用餐礼仪
进入餐厅后先主动向服务员打招呼,跟随服务员安排就座,不宜随意更换座位。
用餐期间,要注意饮食文明,不乱扔垃圾,不大声喧哗,不拿起餐具就吃,不随意冲过去拿餐具或食物。
4.取菜礼仪
请客吃饭的习惯是一起点菜,但客人还是应当遵守一定的礼仪规矩,如不要大声喊叫,不要随便指点,建议使用“请问,能帮我交一
下菜单吗?”等礼貌用语。
在取菜时,如果有老人或年长一点的人,应该主动让他们先取。
5.杯酒问候
在宴席中,主人会给客人倒酒,客人要举起酒杯回礼,表示感谢,然后再举起杯子敬酒。
在与人干杯时要小心不要撞杯,也要注意饮酒适量,不要拒绝主人接待。
6.支付账单
请客吃饭之后,一般由主人来支付账单,但客人也可以表示自己的诚意,比如提出分摊或者主动付款,表示感谢。
总之,参加请客吃饭不仅是享受美食的时间,也是展示人的素养和礼仪的时刻。
希望大家都能够在请客吃饭的过程中相互尊重,增进友谊。
请客吃饭礼仪常识
请客吃饭礼仪常识 请客吃饭是我们的⽣活⼯作中常见的事,按那么你们知道请客吃饭的礼仪常识是什么吗啊?下⾯是店铺为⼤家准备的请客吃饭礼仪常识,希望可以帮助⼤家! 请客吃饭礼仪常识 1——座次 总的来讲,座次是“尚左尊东”、“⾯朝⼤门为尊”。
若是圆桌,则正对⼤门的为主客,主客左右⼿边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为⼋仙桌,如果有正对⼤门的座位,则正对⼤门⼀侧的右位为主客。
如果不正对⼤门,则⾯东的⼀侧右席为⾸席。
如果为⼤宴,桌与桌间的排列讲究⾸席居前居中,左边依次2、4、6席,右侧为3、5、7席,根据主客⾝份、地位,亲疏分坐。
如果你是主⼈,你应该提前到达,然后在靠门位置期待,并为来宾引座。
如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排⼊座。
⼀般来说,如果你的⽼板出席的话,你应该将⽼板引⾄主座,请客户最⾼级其它坐在主座左侧位置。
除⾮这次招待对象的领导级别极度⾼。
2——点菜 如果时间允许,你应该等⼤多数客⼈到齐之后,将菜单供客⼈传阅,并请他们来点菜。
固然,作为公务宴请,你会担⼼预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是⽐较重要的,这样客⼈也能⼤⼤体会你的预算。
况且⼀般来说,如果是你来买单,客⼈也不太好意思点菜,都会让你来作主。
如果你的⽼板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是以为他应酬经验丰富,酒席吃得多,⽽让他/她来点菜,除⾮是他/她主动要求。
否则,他会觉得不够体⾯。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,⽽是要让主⼈来点菜。
如果对⽅盛情要求,你可以点⼀个不太贵、⼜不是⼤家忌⼝的菜。
记得征询⼀下桌上⼈的意见,特别是问⼀下“有没有哪些是不吃的?”或是“⽐较喜欢吃什么?”让⼤家感受被照顾到了。
点菜后,可以请⽰“我点了菜,不知道是否合⼏位的⼝味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时,⼀定要⼼中有数。
点菜时,可根据以下三个划定规矩 ⼀看⼈员组成。
餐桌礼仪6篇
餐桌礼仪6篇餐桌礼仪 (1) 中国人乃礼仪之帮,民以食为天,用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐,但是知道总比不知道好吧!1、请客要早通知,6:00入席,5:50才叫客人来,不合适。
2、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟,这是非常体贴的客人哦,注意掌握,自然宾主皆欢。
3、要是坐圆桌子,对着大门的是主座,或是背靠墙、柜台的;讲究些的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,除非你打算好请客喽:4、主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;门边面对主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点,应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好,应当轻轻告诉主人家,主人自然要替他做主,满足客人小小或大大的要求。
6、主人家,不点或少点需要用手抓或握着吃的菜,比如蟹、龙虾腿、排骨等等。
一顿饭来上三个这样的菜就没治了。
还有什么礼仪可讲!7、不勉强也不反对别人少量饮酒,无酒不成宴嘛!8、上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺,国人可不作兴吹嘘自己点的菜,主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后,当立即举杯,欢迎开始之类的,转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。
主客可别推让太久哦,大家肚子都饿了,就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。
9、之后的每道菜一上来,虽然服务员与主人还是会转到主客面前,但并不用太拘泥啦,如果正好在我面前,又没人转动圆盘,我也会先夹一小筷子尝尝的!10、主人家要常常转圆盘,照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,则宾主又皆欢啦。
11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,夹菜的时候可要先看好,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。
12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,才送入口中。
可以使吃相看起来不是那么急切。
13、食物在口中咀嚼时,切记的大事就是闭紧双唇,以免说话、物体掉落、汁水外溢,以及免得发出骠叽骠叽的倒胃口声响。
怎样做好请客吃饭的礼仪
怎样做好请客吃饭的礼仪请客吃饭应该是工作的一部分,许多没有达成的协议可以在饭桌上达成;许多合同细节上的争议可以通过吃饭解决;许多没有谈成的业务,可以通过一顿饭来谈成。
下面是怎样做好请客吃饭的〔礼仪〕,欢迎各位阅读和借鉴。
邀请客人只有在你真的想邀请别人吃饭的时候才邀请他,而不仅仅是出于礼貌。
你可以参照以下方法:(1)把谈话安排在吃饭前。
如果你想吃午饭,你可以在10:30或11:00开始面谈。
就这样,大家在不知不觉中到了吃饭的时候,便提出了邀请,对方在几次礼貌的谢绝后,也往往乐于顺水推舟。
(2)当与对方的合作成功时,邀请客人共进晚餐,他们通常都非常愿意来到餐桌上。
(3)工作完成后,为了表示对对方的感谢,可以邀请对方。
这样的邀请一般是张开双臂接受的。
(4)在工作时间以外的人际交往中,以个人交往的名义互相邀请共进晚餐。
我听说他们四周有一家好餐馆。
以你个人名义请他一起来坐坐。
选择一个吃饭的地方如果对方有一定的地位,或者你将有一个重要的合作,你可以选择略微高档一点的酒店。
如果只是一个一般的交际场合,选择一家中档、特色或特色餐厅。
在任何状况下,夜市、小吃摊和快餐店都不是请客的好地方。
最好选择在包间里招待,尤其是接待重要的客人,即使人数再少,也要选择不易打搅就餐的地方。
选择饭店必须合计环境。
因为吃不仅仅是为了"吃东西',也是为了"吃文化'。
如果是宁静而有品位的环境,不仅可以增加食欲,放松心情,还可以为彼此的交流创造优良的外部氛围。
点菜如果时间同意,你应该等到大多数客人都到了,然后把菜单分发给客人,让他们点餐。
当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此要多做饭前课程,选择合适的班级招待场所,这样的客人也会更欣赏你的能力。
用餐上桌后,不要马上开始进食,并应等主人打招呼,由主人举起酒杯示意开始,客人即可开始。
夹菜要文明,应等菜转到自己的筷子前再动,不要抢到前面的座位,夹菜不宜太多。
请客吃饭点菜礼仪
请客吃饭点菜礼仪请客吃饭的时候,点菜是一个难题,因为每个人的喜好跟口味都不相同,那么我们要注意什么呢?下面是店铺为大家准备的请客吃饭点菜礼仪,希望可以帮助大家!请客吃饭点菜礼仪点菜原则:进入与身份对应的餐馆,就成功了一半第一:先要清楚所在地有哪些档次的餐馆,高档中档低档都在哪里;第二:先去餐馆摸一下比较特色的菜,口味和价位;第三:先评估要请的人的身份和口味,选择合适餐馆,重要的客人一定要点包间;第四:如果要谈比较敏感的话题,一定要点包间或距离客人生活圈比较远的餐馆;第五:如果客户身份比较高,又要考虑自己节约的时候,酒水最好自己带。
在外买的比酒店里便宜的不是一点两点了菜式搭配的技巧第一:点菜具有一定的科学性和规律性,一桌菜的好坏,除烹调水平差异以外,绝大部分取决与点菜,一桌完美的菜式应具备以下条件:A、每桌应具有:炖、炒、卤、蒸、煮、炸、汆、溜等菜式,每重烹调方法尽量做到不重复。
B、按味道分应具有:酸、甜、苦、辣、咸、酸辣、酸甜、椒盐味、五香味、姜汁味、家常味、麻辣、咸鲜等,在菜单中主要以咸为主,以其他口味为辅,除咸味以外其它口味同一桌尽量避免出现2道或两道以上,太过于刺激的味型,一般一桌只搭配一个如:麻辣味、酸辣味等。
客人特殊要求除外。
在菜品搭配时应注意各种味型适合搭配,C、按菜式分应有:家常菜式、风味菜式、特色菜式、干锅、铁板菜式等,在设计菜单时力求照顾全面,不能偏重某一方。
D、根据菜的原料一般可分为:海鲜类、家禽类、家畜类、野味类、素菜类等,在菜品搭配时同一类型不要过多重复,尤其是相同主料的菜,在同一菜单内不能重复出现(除非顾客强烈要求)。
E、根据颜色一般分为:绿、红、暗黄、白、黑等,总合可分为明亮与暗淡两种,在色彩搭配上以明亮为主,明亮可以给人精致、食欲的感觉,在颜色上每桌不能重复2道以上。
特别禁止满桌出现以暗色为主的食品。
F、形状的搭配:片、条、粒、丝、茸等。
G、冷热、荤素:每桌必备,根据客人人数、要求等做出相应的调整。
请客人吃饭注意事项
请客人吃饭注意事项
1、应根据客人的要求,谨慎精致的安排场所环境,客人的尊重是首
要的。
2、应准备充足的食物和饮料,要求质量优良,味道新鲜,以便宾客
获得满意的用餐体验。
3、如果友人有特殊的饮食习惯,比如素食者,应准备些特殊的食物,以满足他们的口味。
4、应量身订做菜肴,根据客人的口味选择菜品,不要一概而定。
5、应适当的摆放花艺,使厨房里客人的环境更有热闹。
6、应有一套完善的服务流程,从接待客人到上餐,都要细心周到,
以获取客人的高度满意。
7、应特别留意应邀时的客人的表现,如衣着卫生等,以免造成不愉
快的疏忽。
8、应认真完成客人做的每一件事情,不要让客人等待,甚至感到失望。
9、应为客人提供一系列酒水服务,在合适的时机,提供客人需要的
各种服务,以增加客人的体验感。
10、应了解客人的口味,以便在邀请时准备合适的菜肴,满足客人的
口味。
1、在邀请客人前,要先看清客人对口味的偏好,以便准备对应的菜肴。
2、应根据客人的习惯,在菜单上准备各种菜肴,以满足客人的胃口。
3、应为客人准备高档的菜肴,比如鱼片、牛排、虾等。
商务礼仪宴席座位要点_宴请客人座位排序礼仪
商务礼仪宴席座位要点_宴请客人座位排序礼仪在商务活动中,为了体现相互尊重,需要通过一些行为准则去约束人们在商务活动中的方方面面,其中包括仪表礼仪、言谈举止、书信来往、电话沟通等技巧,从商务活动的场合又可以分为办公礼仪、宴会礼仪、迎宾礼仪等。
为帮助大家学习方便,小编收集整理了商务礼仪宴席座位,希望可以帮助您,欢迎借鉴学习!目录商务礼仪宴席座位(1)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。
兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。
(2)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。
其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
(3)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。
目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。
两种方式不一,但基本原则相同。
一般而言,必须注意下列原则:1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。
故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。
如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。
宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。
2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。
3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例,依各国的惯例,当一国政府的首长,如总统或总理款宴外宾时,则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵,其排名的秩序,与其丈夫相同。
即在众多宾客中,男主宾排第一位,其夫人排第二位。
但如邀请对象是女宾,因她是某部长,而这位先生官位不显,譬如是某大公司的董事长,则必须排在所有部长之后,夫不见得与妻同贵。
请客吃饭礼仪常识
请客吃饭礼仪常识吃饭是人们社交交往中的重要环节之一,无论是商务宴请还是朋友间的聚餐,都需要一定的礼仪来维护场合的和谐与尊重。
本文将介绍一些请客吃饭的礼仪常识,帮助您在各种场合中表现得得体、得宜。
1. 提前预约在进行请客吃饭时,最好提前与对方进行预约,尤其是在繁忙的商务环境中,以免造成对方时间的浪费。
如果是参加他人的宴请,也应提前回复邀请,以示你的尊重和重视。
2. 选择合适的餐厅选择合适的餐厅是请客吃饭礼仪的重要一环。
如果是商务宴请,最好选择环境优雅,声音不太吵闹的餐厅;如果是和朋友一起聚餐,可以按照双方的喜好选择合适的餐厅。
同时,需要根据对方的饮食习惯选择合适的菜肴,尽量避免点一些对方不喜欢或不能吃的食物。
3. 双方的座位安排在进行请客吃饭时,座位的安排也是需要注意的礼仪之一。
一般来说,主人应坐在距离门最远的位置上,并面对门,而客人则会坐在主人的右边。
当然,在正式的商务宴请中,座位的安排可能会更加复杂,请根据具体场合来进行安排。
4. 餐桌上的礼仪餐桌上的礼仪也是请客吃饭时需要注意的重要点。
在用餐时,注意用餐工具的使用顺序,例如先使用外侧的餐具,然后再使用内侧的餐具。
同时,餐桌上也要保持整洁,避免杂物的堆放。
5. 举止得体的表现请客吃饭时,除了餐桌上的礼仪外,个人的举止也是需要注意的。
应注意不要大声喧哗,也不要随意咀嚼食物,咀嚼时应尽量保持微笑的面容,尽量避免吃东西发出嘴里的声音。
当然,在用餐时也要尽量避免过于沉默,可以适当与对方展开谈话,增进交流。
6. 结账时的礼仪请客吃饭结束后,结账也是一个需要注意礼仪的环节。
作为主人,应当主动支付账单,不应让客人付款。
如果客人坚持要付款,主人可以适当表示一下谢意,并再次表达对客人的感谢。
同时,如果是商务宴请,最好在离开餐厅之前将名片交给对方,以便后续的联系。
7. 后续的感谢请客吃饭后,主人也需要在稍后的时间内向客人表达感谢之意,可以通过电话、短信或者邮件的方式进行感谢。
餐桌礼仪知识
餐桌礼仪知识在日常生活及工作中,我们总要写作各种各样的文档,优美的文章总会让人眼前一亮,能写出一篇好的文档,不仅仅是个人能力的体现,还有可能会得到领导的赏识,甚至升职都有可能,可问题是很多人可能不那么擅长于写作或者表达,那怎么办?那我们就走捷径,通过学习、借鉴别人写得好的文笔,学以致用,我相信你自己自也可以写出优秀的文档,以下是我为大家精心整理的餐桌礼仪知识,一起来看看吧!1 、入座的礼仪先请客人入座上席。
再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子。
更不要弄出什么响声来。
也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼。
入座后姿式端正,脚在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。
要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主。
还是以联络感情为主。
或是以吃饭为主。
如果是前着,在安排座位时就要注意。
把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后着。
只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
第二:进餐时的礼仪先请客人。
长者动筷子。
夹菜时每次少一些。
离自己远的菜就少吃一些。
吃饭时不要出声音。
喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝。
不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝。
不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。
特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来。
这种做法是不合礼仪要求的。
特别是和众人一起进餐时,尽量防止出现这种现象。
进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思"。
;对不起;。
"请原凉"。
之内的话。
以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜。
最好用公筷。
也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯。
菜是一个一个往上端的。
如果同桌有领导,老人,客人的话。
每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。
或着轮流请他们先动筷子。
以表示对他们的重视。
同学聚会请客吃饭的礼仪
同学聚会请客吃饭的礼仪
同学聚会请客吃饭是一种社交活动,同时也是一种展示个人修养和诚意的机会。
以下是一些同学聚会请客吃饭的基本礼仪:
1. 邀请与回应:在邀请同学聚会时,应该提前通知并说明聚餐的时间、地点和目的。
在邀请中要礼貌地询问是否方便参加,并给予足够的回应时间。
收到邀请后,应该及时回应,如果不能参加也要礼貌地告知。
2. 提前准备:作为邀请人,应该提前做好准备,包括预订餐厅、安排座位、点菜等。
如果有特殊需求,比如素食者或者食物过敏者,应该提前告知餐厅并做好相应的安排。
3. 准时到达:在聚餐当天,应该提前到达餐厅,等待其他同学的到来。
如果有特殊情况不能准时到达,应该及时告知其他同学。
4. 入座与寒暄:在入座时,应该按照预定的座位安排就座。
在寒暄时,应该主动与其他同学交流,询问近况并分享自己的经历。
5. 点餐与饮酒:在点餐时,应该考虑到每个人的口味和预算,并避免浪费。
如果有同学提出要喝酒,应该主动提供帮助并适度饮酒。
6. 避免敏感话题:在聚餐中,应该避免谈论敏感话题,比如政治、宗教、金钱等。
要营造一个愉快、轻松的氛围。
7. 照顾好特殊需求:如果有同学需要特别的照顾,比如孕妇、老人或小孩,应该主动提供帮助并确保他们能够得到适当的照顾。
8. 买单与告别:在聚餐结束后,应该主动买单并感谢餐厅的服务。
在告别时,应该礼貌地告别并感谢同学们的出席和交流。
以上是同学聚会请客吃饭的基本礼仪,希望能对大家有所帮助。
吃饭的礼仪规矩_文明礼仪
吃饭的礼仪规矩_文明礼仪你在吃饭的时候是不是边吃边玩,还是最后碗没有吃干净呢?在中国的饮食礼仪中,就连吃饭都有着自己的礼仪规矩你知道吗?下面小编就为大家整理了关于吃饭时的礼仪规矩,希望能够帮到你哦!吃饭的礼仪规矩1、入座的礼仪。
先请客人入座上席。
在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子。
更不要弄出什么响声来。
也不要起身走动。
如果有什么事要向主人打招呼。
2、进餐时。
先请客人。
长着动筷子。
夹菜时每次少一些。
离自己远的菜就少吃一些。
吃饭时不要出声音。
喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝。
不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝。
不要一边吹一边喝。
有的人吃饭喜欢用咀嚼食物。
特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来。
这种做法是不合礼仪要求的。
特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
3、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声”真不好意思”。
;对不起;。
”请原凉”。
之内的话。
以示歉意。
4、如果要给客人或长辈布菜。
最好用公筷。
也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯。
菜是一个一个往上端的。
如果同桌有领导,老人,客人的话。
每当上来一个新菜时就请他们先动筷子。
或着轮流请他们先动筷子。
以表示对他们的重视。
5、吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍。
要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
6、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛。
不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
7、最好不要在餐桌上剔牙。
如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
8、要明确此次进餐的主要任务。
要明确以谈生意为主。
还是以联络感情为主。
或是以吃饭为主。
如果是前着,在安排座位时就要注意。
把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。
如果是后着。
只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,9、最后离席时。
关于餐桌礼仪(15篇)
关于餐桌礼仪(15篇)关于餐桌礼仪(15篇)关于餐桌礼仪1(一)就座和离席1、应等长者坐定后,方可入坐。
2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。
如女士座位在隔邻,应招呼女士。
3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。
6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
(二)香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
(三)餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物,应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁,应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地,可请侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
餐桌礼仪知识
餐桌礼仪知识餐桌礼仪知识餐桌礼仪是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长,下面店铺为大家带来餐桌礼仪知识,希望大家喜欢!餐桌礼仪知识篇11.请客要早通知,6:00入席,5:50才叫客人来,不合适。
2.主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟,这是非常体贴的客人哦,注意掌握,自然宾主皆欢。
3.要是坐圆桌子,对着大门的是主座,或是背靠墙.柜台的;讲究些的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,除非你打算好请客喽。
4.主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;门边面对主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
6.无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,尽量往后坐椅子而不靠。
用餐期间,基本上双手都在桌面以上。
餐桌礼仪知识篇2圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人,而且大家可以面对面坐,一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。
此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动,即使有人迟到也要等。
一旦大家就位,主人家便可以做开场白了。
进餐期间,主人必须承担一个主动积极的角色,敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
一张典型中式餐桌看上去相当空,在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙,分别放在各自的座上。
在正式场合上,会出现餐巾,主要放在膝上。
在正式宴席上,菜式的吃法很像放映的幻灯片,每一次一道菜。
令人惊讶的是,米饭不是与菜式同上,不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色,应该个别品尝,而且一次只从碗中吃一种,不是混合品尝。
不可用盘子吃,只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。
不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
除了汤之外,席上一切食物都用筷子(中餐)。
筷子是进餐的工具,因此千万不可玩弄筷子,把它们当鼓槌是非常失礼的做法,更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然,绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中,这是大忌,这正好像葬礼上的香烛,被认为是不吉利的。
职场中请客吃饭的礼仪有哪些(必备3篇)
职场中请客吃饭的礼仪有哪些(必备3篇)职场中请客吃饭的礼仪有哪些篇11、横摆式迎接来宾做“请进”、“请”时常用横摆式。
动作要领:右手从腹前抬起向右横摆到身体的右前方。
腕关节要低于肘关节。
站成右丁字步,或双腿并拢,左手自然下垂或背在后面。
头部和上身微向伸出手的一侧倾斜,目视宾客,面带微笑,表现出对宾客的尊重、欢迎。
2、直臂式需要给宾客指方向时或做“请往前走”手势时,采用直臂式,动作要领:将右手由前抬到与肩同高的位置,前臂伸直,用手指向来宾要去的方向。
一般男士使用这个动作较多。
注意指引方向,不可用一手指指出,显得不礼貌。
3、斜臂式:(斜摆式)请来宾入座做“请坐”手势时,手势应摆向座位的地方。
身手要先从身体的一侧抬起,到高于腰部后,再向下摆去,使大小臂成一斜线。
动作要领:一只手由前抬起,从上向下摆动到距身体45度处,手臂向下形成一斜线。
4、曲臂式:当一只手拿东西,同时又要做出“请”或指示方向时采用。
以右手为例,从身体的右侧前方,由下向上抬起,至上臂离开身体45度的高度时,以肘关节为轴,手臂由体侧向体前的左侧摆动,距离身体20厘米处停住;掌心向上,手指尖指向左方,头部随客人由右转向左方,面带微笑。
5、双臂横摆式:当举行重大庆典活动,来宾较多,接待较多来宾做“诸位请”或批示方向的.手势时采用。
表示“请”可以动作大一些。
其动作要领是:将双手由前抬起到腹部再向两侧摆到身体的侧前方,这是面向来宾。
指向前进方向一侧的臂应抬高一些,伸直一些,另一手稍低一些,曲一些。
若是站在来宾的侧面,则两手从体前抬起,同时向一侧摆动,两臂之间保持一定距离。
运用手势时还要注意与眼神、步伐、礼节相配合,才能使宾客感觉到这是一种“感情投入”的热诚服务。
6、递接物品(1)递送物品时,应注意的问题有:双手为宜,双手递物于人最佳,不方便双手并用时,也要采用右手,以左手递物被视为失礼之举; 递于手中,递给他人的物品,以直接交到对方手中为好。
主动上前,若双方相距过远,递物者当主动走近接物者。
请客吃饭的讲究,请客吃饭的规矩,请客吃饭的礼仪
请客吃饭的讲究,请客吃饭的规矩,请客吃饭的礼仪中国是一个吃的国度,很多事情都是在酒桌上谈成的,请客吃饭也有自己一套规矩,越是细节越不能忽略,以下是为大家搜集整理的请客吃饭的讲究,欢迎阅读!请客中的三大纪律、八项注意纪律一:守时现在大城市都拥堵,除非你是桌上最大的老板、最大的领导,如果不是就别迟到。
中国是个礼仪之邦,一般都会等人齐了才开饭,十几个人等你一个,等的越久,就越讨厌你,这样的事儿多了,干脆就不叫你。
千万不要玩狼来了,明明40分钟才能到,明明你还根本没出门,非要说自己还差十分钟---- 这若干十分钟加起来,就再也没人信你了。
另外东道主应该是第一个到场,其他人既不能去太早显得几个月没吃了,也不能比大领导来的晚。
宁可提前到饭店玩手机,离约定时间早个五分钟进场,不能让所有人都欢迎你的到来。
纪律二:友尚往来在哪里吃不重要,重要的是和什么人吃;吃什么不重要,关键是吃的开心;谁买单不重要,重要的是同级别的人应该轮流坐庄。
当然,有两种人永远不用买单:大领导和被求之人。
一般的原则是:谁喊吃饭谁买单,在谁的地盘上谁买单,谁钱多谁买单,不然这个圈子不如第一次就A了,或者自觉轮流坐庄。
也许某人和你吃饭他掏了十次钱,但你也必须回请个三四次,再或者你和东道主每次都为了买单拉拉扯扯,但是三四次强行把小单给买了。
纪律三:守纪律别人端杯你端杯,别人干了你扭捏两下再装作不会喝酒慢慢干了,别人夹菜你夹菜,别人站起来你就站起来,大老板敬酒一圈后你再敬,别人安静你也安静,别人喝汤你也喝汤。
但凡吃饭,都一定是有组织有目的有主有次的一场局部战争,子弹都是打那些显眼的人,好印象也总是给那些守纪律的人,这样下次别人才会喊你。
大致方向就是这样,但是也有八大注意事项:1. 谁买单谁安排座次。
基本上中国式的吃饭,都不要做第一个坐下去的人。
如果你位尊权重,如果你是甲方,如果别人有求于你,别人自然是把主位给你,即便如此,也得在东道主请求下再三推辞方可入座。
宴请客人要注意的礼仪有哪些
宴请客人要注意的礼仪有哪些各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢宴请客人,一定要请客人先进、先入席。
下面是小编给大家搜集整理的宴请客人要注意的礼仪文章内容。
希望可以帮助到大家!宴请客人要注意的礼仪首先应请主要客人入主宾席,然后按每个人的身份选择适当的位置。
入席后,要先请客人点菜,其余的客人也要一一让到。
客人往往不好意思点名贵的菜肴,于是,客人点完之后,全靠主人布局了。
点菜既要突出本地、本店的特色,又要照顾主宾的品味、喜好。
这一切在让菜时都可以表达出来,如主人说:“这个菜,您一定喜欢,请多用一点!”客人心神领会,会格外高兴。
下面是小编帮你整理的规则:第一,请客人先选菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强。
第二,点菜过程要快,不要点了很久都没有定,重点菜和口味菜询问一下客人是否喜欢,尤其注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜。
第三,点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特别油腻的菜,一般点一个就可以,例如椒盐排骨、猪膀、扣肉、东坡肉一类,如果超过4道主菜可以考虑有鱼、有鸡或鸭等肉类,最后一定要有一道口味清淡的菜,例如青菜。
第四,点菜要上档次,只需点一到两个有特色、上档次的菜,不需要每个菜都很贵。
第五,点菜不要同时点几道同类型的菜,如果是肉类,种类和做法最好有区分;要注意客人是否有忌口——是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服药、是否海鲜过敏等等;如有老人、小孩注意点几个对牙要求不高的菜。
第六,点完菜要询问客人用什么酒水,如果不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒,如果完全不能喝酒,可以用要开车,或者有工作安排不便饮酒来解释。
第七,点酒注意事项:白酒的价格最好单瓶不要超过这顿饭预算的1/3—1/2;喝红酒注意和菜的搭配,记住“红酒配红肉,白酒配白肉”的原则就好了。
也就是如果是海鲜,尽量喝干白,中餐如油腻的食物,最好是干红。
第八,如果是第一次去的餐馆,可以请服务员推荐几道特色菜,然后选择一些家常菜,估计味道差也不会差到哪里去。
招待客人的就餐的礼仪
招待客人的就餐的礼仪西方用餐,人们一是讲究吃饱,二是享受用餐的情趣和氛围。
为在初次吃西餐时举止更加娴熟,招待客人的就餐的礼仪有哪些?下面是店铺搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。
招待客人的就餐的礼仪一、主人宴请的七大注意事项:列出名单;确定时间;选好场地;提前到达;订好菜谱;安排座次;巧妙买单。
1、列出名单(几位)2、确定时间3、选好场地4、提前到达5、订好菜谱(忌酸、辣等)6、安排座次(面向门口的座位是大位)7、巧妙买单(提前、巧妙买单,服务生不要报出菜价)二、不会喝酒怎么办? 找一位男性的同事协助;善于表达你的意思;四两拨千斤,找一些接口跟理由把酒挡掉。
三、客人赴宴时七大注意事项:配合主人;确定时间;如何敬酒;举止五忌;服饰气味;交谈得宜;离席礼仪。
1、配合主人(服装、点菜)2、确定时间3、如何敬酒4、举止五忌5、服饰气味(不能超过主人)6、交谈得宜(主人发言时不私底下讨论,不吃饭等)7、离席礼仪四、餐桌五忌:不吸烟;让菜不夹菜;祝酒不劝酒;不在餐桌上补妆与整理服饰;吃东西不发出声音。
五、筷子的12忌:三长两段;仙人指路;击盏敲盅;品箸留声;热箸巡城;迷箸刨坟;泪箸遗珠;颠倒乾坤;定海神针;当众上香;交叉十字;落地惊神。
六、西餐刀叉使用技巧:1、从外往里,一对一对的用2、女主人怎么样,你跟着她用七、红酒用法:望、闻、问、切红酒用法:望(商标、年份等,软木塞浸润说明时间久,酒在杯中的挂痕越久说明时间越久、含糖量越高、品质越好)、闻(甘味、香醇)、问、切红酒倒1/3处;不能满握酒杯,拿杯角;就餐完后确认是否收小费红葡萄酒配肉类,白葡萄酒配海鲜.接待客人礼仪一、消除口腔异味与他人交谈,如果吃了气味浓烈的食物,一开口便会散出令人不快的气味,这对对方而言是很失礼的。
店铺员工一定要注意这一点,在上班前不要吃这类能引起口腔异味的食物。
此外,有些人由于齿质不良或其他疾病而有口臭,同样也会令对方产生不快,因此必须特别注意。
朋友之间吃饭请客规则
朋友之间吃饭请客规则
朋友之间吃饭请客规则,是指在朋友之间出去吃饭时,要遵守的一些礼仪规矩。
这对于形成和谐的友谊关系,起到了很重要的作用。
下面就来详细说明一下朋友之间吃饭请客规则。
一、关于邀约首先,在朋友之间出去吃饭,有邀约人和被邀约者之分。
邀约人应该根据被邀约者的情况,给出合理的时间、地点和菜式,并且要提前通知被邀约者,以便充分准备。
被邀约者也要及时答复,不要耽误邀约人的安排。
二、关于到达到达饭店后,邀约人要先到,等待被邀约者的到来。
如果被邀约者到达时间延迟,邀约人可以耐心等候,但也要注意观察餐桌上的食物摆放,以免被邀约者来不及吃到。
三、关于就餐在就餐时,邀约人要给予被邀约者充分的礼貌和尊重,不能有任何怠慢行为。
另外,邀约人要主动端菜,并多留意被邀约者的饮食情况,及时给予帮助。
在就餐过程中,邀约人要多发言,让气氛活跃,但也不要有过分的言辞或行为。
四、关于付款最后,在吃饭后,邀约人要主动付款。
如果被邀约者有强烈的意愿要分摊,邀约人可以接受,但
要保证被邀约者不会有任何负担。
另外,如果被邀约者有小费之类的要求,邀约人也要慷慨大方地满足。
以上就是朋友之间吃饭请客规则的具体要求。
它不仅可以维护友谊,而且可以让双方都感到友好而和谐。
所以,在朋友之间吃饭时,一定要坚持遵守规则,让友谊更加深厚。
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请客吃饭礼仪
请客吃饭的礼仪
开始用餐,要讲究文明礼貌,要注意自己的“吃相”。
养成良好的用餐习惯。
一般应注意以下几点:
让长辈先动碗筷用餐,或听到长辈说:“大家一块吃吧”,你再动筷,不能抢在长辈的前面。
吃饭时,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。
不端碗伏在桌子上对着碗吃饭,不但吃相不雅,而且压迫胃部,影响消化。
夹菜时,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠别人的一边夹起,更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”,眼睛也不要老盯着菜盘子,一次夹菜也不宜太多。
遇到自己爱吃的菜,不可如风卷残云一般地猛吃一气,更不能干脆把盘子端到自己跟前,大吃特吃,要顾及同桌的父母和姐弟。
如果盘中的菜已不多,你又想把它“打扫”干净,应征询一下同桌人的意见,别人都表示不吃了,你才可以把它吃光。
要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。
决不能张开大嘴,大块往嘴里塞,狼吞虎咽的,更不能在夹起饭菜时,伸长脖子,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物进口,不然会给人留下一副馋相和贪婪的
印象。
用餐的动作要文雅一些。
夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把汤泼翻,不要将菜汤滴到桌子上。
嘴角沾有饭粒,要用餐纸或餐巾轻轻抹去,不要用舌头去舔。
咀嚼饭菜,嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。
口含食物,最好不要与别人交谈,开玩笑要有节制,以免口中食物喷出来,或者呛入气管,造成危险;确需要与家人谈话时,应轻声细语。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上。
如果要咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。
吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。
在吃饭过程中,要尽量自己添饭,并能主动给长辈添饭、夹菜。
遇到长辈给自己添饭、夹菜时,要道谢。
随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐。
而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的。
中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。
在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中。
公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。
用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。
在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小水盂,其中飘着柠檬片或花瓣,作洗……
中华饮食,源远流长。
在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为
天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。
中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子,但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发展。
饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别。
这里仅举几例,权作参考:
古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。
现代食礼则简化为:主人(东道),客人了。
作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。
赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排。
然后入座:这个“英雄排座次”,是整个中国食礼中最重要的一项。
从古到今,因为桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。
总的来讲,座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。
首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。
更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。
若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
然后首席的左
手边坐开去为2,4,6,8(8在对面),右手边为3,5,7(7在正对面)。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2,4,6席,右边为3,5,7席。
根据主客身份,地位,亲疏分坐。
上菜:
上菜顺序,中餐一般讲究:先凉后热,先炒后烧,咸鲜清淡的先上,甜的味浓味厚的后上,最后是饭菜。
有规格的宴席,热菜中的主菜——比如燕窝席里的燕窝,海参宴里的海参,鱼翅宴里的鱼翅,应该先上,即所谓最贵的热菜先上。
再辅以溜炒烧扒。
宴席里的大致顺序是:
(茶)-在酒家里,因为要等待,所以先来清口茶。
但不是必须的。
因为古人喝茶多是单独的。
凉菜-冷拼,花拼。
热炒-视规模选用滑炒,软炒,干炸,爆,烩,烧,蒸,浇,扒等组合。
大菜-(不是必须的)指整只,整块,整条的高贵菜肴,比如一头乳猪,一只全羊,一大块鹿肉什么的。
甜菜-包括甜汤,如冰糖莲子,银耳甜汤等
点心-一般大宴不供饭,而以糕,饼,团,粉,各种面,包子,饺子等。
(饭)-如果还没吃饱
水果-爽口,消腻
此顺序非一成不变,如水果有时可以算在冷盘里上,点心可
以算在热菜里上。
较浓的汤菜,应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。
至于季节的考虑,则还有冬重红烧,红焖,红扒和沙锅,火锅等;夏则清蒸,白汁,清炒,凉拌为主。
此外颜色搭配,原材料的多样化也应考虑。