绞龙式和面机设计论文

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小型绞肉机的设计毕业论文

目录摘要 (3)ABSTRACT (4)第1章绪论 (5)第2章我国肉制品的生产加工与发展趋势 (6)2.1、我国肉制品加工现状 (6)2.2.我国肉制品的发展趋势 (6)第3章结构及工作原理 (9)3.1绞肉机的结构 (9)3.1.1送料机构 (9)3.1.2切割机构 (9)3.1.3驱动机构 (9)3.2绞肉机的工作原理 (10)第4章螺旋供料器的设计 ....................................................................................... 错误!未定义书签。

第4章螺旋供料器的设计 (11)4.1绞笼的设计 (11)4.1.1绞笼的材料 (11)4.1.2螺旋直径 (11)4.1.3螺旋供料器的转速 (12)4.1.4螺旋节距 (12)4.2绞筒的设计 (12)第5章传动系统的设计 (13)5.1电机的选择 (13)5.2带传动的设计 (14)5.2.1确定计算功率d P (14)5.2.2 选定V 带的带型 (14)5.2.3确定带轮的基准直径d d 并验证带速v (14)5.2.4 传动比 (15)5.2.5 确定V 带的中心距0a 和基准长度0d L (15)5.2.6 验算小带轮上的包角1∂ (15)5.2.7计算带的根数Z (16)5.2.8计算单根V 带的初拉力的最小值 (16)5.2.9 计算压轴力∂F (16)5.2.10带轮的结构和尺寸 (17)5.3齿轮传动设计 (17)5.3.1 选择齿轮类型、精度等级、材料及齿数 (17)5.3.2按吃面接触强度设计 (18)5.3.3按照齿根弯曲强度设计 (20)5.3.4．几何尺寸计算 (21)5.3.5校核齿面接触强度 (22)5.3.6校核齿根弯曲强度 (24)5.3.7齿轮及齿轮副精度的检验项目计算（大齿轮） (26)5.4轴的设计 (27)5.4.1 选择轴的材料 (27)5.4.2 估算轴端直径 (27)5.4.3 轴的机构设计 (27)5.4.4 轴上载荷的分析 (28)5.4.5 按弯矩合成应力校核轴的强度 (29)5.4.6 精确校核轴的疲劳强度 (29)第6章绞刀设计 (34)6.1绞刀的设计 (34)6.1.1刀刃的起讫位置 (35) (36)6.1.2刀刃的前角6.1.3刀刃的后角 (37)6.1.4刀刃的刃倾角 (38)6.1.5刀刃上任一点位量上绞肉速度 (39)6.1.6刀片的结构 (40)第7章生产能力分析 (42)7.1绞刀的切割能力 (42)7.2 绞肉机的生产能力G (42)7.3功率消耗N (42)第8章绞肉机的维护与保养 (44)8.1 绞肉机生锈去锈的方法 (44)8.2 绞肉机的使用方法 (44)8.3 绞肉机操作规程 (45)设计总结 (46)参考文献 (47)小型绞肉机的设计摘要本文论述了肉类加工机械—绞肉机的工作原理、主要技术参数、传动系统、典型零件的结构设计及生产能力分析。

对和面机设计的研究

对和面机设计的研究【摘要】针对面包房、包子铺和面量大，人工和面困难的需要，设计了一种自动和面机。

该自动和面机采用单片机控制自动加料和加水，采用力传感器测量面团的柔韧度，采用湿度传感器测量面团的湿度，并设有定时和自动报警功能。

在自动和面的底部有测量重量装置，能满足对和面量的精确控制，并设有短信通知功能，智能化程度高。

【关键词】和面机；自动加料；精确控制；测量和面机是食品工业中常用的设备，用途广数量多。

属于家用小电器，在日常生活中运用比较多，尤其在北方喜爱面食的家庭中。

现有技术实现了和面的基本功能，但不够智能化和人性化，没有实现定时报警和短信通知的功能，机械结构复杂，成本高。

该自动和面机采用湿度传感器和力传感器共同确定是否达到预定效果，排除了加水时局部湿度高的情况。

通过单片机综合判断控制，成本低，易于控制。

中国和面机产业发展出现的问题中，许多情况不容乐观，如技术密集型产品明显落后于发达工业国家；产业能源消耗大、产出率低、环境污染严重、对自然资源破坏力大；企业总体规模偏小、技术创新能力薄弱、都是和面机产业发展必须面对和解决的问题。

1.自动和面机的总体设计设计的一种自动和面机，包括带有中空内腔的机体，该机体的上部开设有与其内腔相连通的给水口和给料口，机体内布置有由电机驱动其旋转的和面转子、湿度传感器、以及能够测量该机体内水分和面粉重量的力传感器，所述电机、湿度传感器和力传感器均与一单片机电连接，所述机体的外表面固定设置有与所述单片机电连接的控制面板，所述控制面板上设有显示器。

本实用新型这种自动和面机结构简单，自动化程度高，方便实用。

首先将面粉放入漏斗中进行称重，单片机在控制面板上显示，接入水源，为和面做好准备。

然后放入一定面粉，慢慢加入一部分水，容器内壁有湿度传感器，当湿度达到设定值时，停止加水。

其次转子上有力传感器，对容器内部情况进行测量，当力传感器长期处于设定值范围内，则说明和面完成，并反馈给单片机。

和面机机械设计

和面机机械设计
嘿，朋友们！今天咱来聊聊和面机机械设计这档子事儿。

你想想啊，和面这活儿要是靠咱自己手动来干，那可得费老劲了！揉啊揉，搓啊搓，累得胳膊都要掉下来了。

但有了和面机，那就不一样啦，就像给咱找了个超级能干的小助手！
这和面机的设计可大有讲究呢。

就说那容器吧，得大小合适呀，太小了不够用，太大了又占地方，多尴尬呀！而且还得结实耐用，总不能和几次面就破破烂烂的吧。

再看看那搅拌桨，这可是关键部件啊！它得能把面和得均匀透彻，不能有的地方干有的地方湿。

就好像咱包饺子，要是馅没搅匀，那能好吃吗？这搅拌桨的形状和材质都得好好琢磨琢磨，既要能有力地搅拌，又不能把面给弄坏了。

还有啊，动力系统也很重要呢！要是动力不足，那和面就跟老牛拉车似的，慢吞吞的，急死人啦！可要是动力太猛了，会不会把面都给甩出去啦？这可得拿捏好分寸。

说到这，我想起我之前见过一个设计不太好的和面机，那动静大得呀，跟要起飞似的！咱设计的时候可不能这样啊，得让它安安静静地工作，别吵到大家。

而且和面机的操作也得简单易懂呀，不能弄一堆复杂的按钮和程序，让人摸不着头脑。

就好比咱开个车，要是仪表盘上全是看不懂的符号，那还怎么开呀？
咱中国人讲究实用，这和面机也得实用至上！别弄那些花里胡哨不实用的功能，把最基本的和面做好了才是关键。

总之呢，设计一个好的和面机可不简单，就像盖房子一样，每一块砖都得放对地方。

咱得用心去琢磨，去改进，让这个小助手能更好地为我们服务。

你说是不是这个理儿？这样我们就能轻松地做出各种美味的面食啦，想想都觉得开心呢！。

小型面条机毕业设计

小型面条机毕业设计小型面条机毕业设计一、引言随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。

而面条作为传统的主食之一，也成为了人们日常饮食中不可或缺的一部分。

然而，传统的手工制作面条的方式既费时又费力，无法满足现代人们快节奏生活的需求。

因此，设计一款小型面条机成为了我毕业设计的主题。

二、需求分析1. 方便快捷：小型面条机应该具备制作面条的功能，并且操作简单方便，能够在短时间内完成面条的制作。

2. 多功能：除了制作面条，小型面条机还应该具备其他功能，如制作饺子皮、切面、搅拌面糊等，以满足不同人群的需求。

3. 安全卫生：小型面条机应该采用食品级材料制作，易于清洗和保养，并且在使用过程中要保证用户的安全。

4. 高效节能：小型面条机应该具备高效节能的特点，以减少能源的消耗，降低对环境的影响。

三、设计方案基于以上需求分析，我设计了一款小型面条机，具体特点如下：1. 一键操作：小型面条机采用一键操作，用户只需放入面粉和水，按下开关即可完成面条的制作，方便快捷。

2. 多功能切割头：小型面条机配备多种切割头，可根据用户的需求选择不同的切割方式，如宽面、细面、刀削面等，满足不同口味的需求。

3. 智能控制系统：小型面条机配备智能控制系统，能够根据面粉的不同特性自动调整面条的制作时间和温度，确保面条的质量和口感。

4. 安全设计：小型面条机采用食品级材料制作，具备防滑底座和防溢出装置，保证用户在使用过程中的安全。

5. 高效节能：小型面条机采用先进的动力系统和节能设计，能够在制作面条的过程中减少能源的消耗，降低对环境的影响。

四、实施计划为了将设计方案转化为实际产品，我制定了以下实施计划：1. 原型制作：首先，我将制作一个小型面条机的原型，以验证设计方案的可行性和效果。

2. 功能测试：在制作原型的基础上，我将对小型面条机的各项功能进行测试，确保其能够满足需求分析中的要求。

3. 优化改进：根据测试结果，我将对小型面条机进行优化改进，以提高其性能和稳定性。

桨叶式和面机设计

桨叶式和面机设计摘要和面机实际上是一种搅拌机，其作用是进行面团的调制，既将各种原、辅料加水搅拌，调制成即符合质量要求，又适合机械加工成形的面团，主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅饼等食品和淀粉和谷朊粉生产的面团调制。

传统的和面机一般是在一根轴上安装几片浆叶，按主轴的安装形式，可分为立式和卧式两种，立式和面机对面团的拉伸作用较强，适应于调制韧性面团，卧式和面机对面团的拉伸作用较弱。

适用于调制酥性面团。

而卧式和面机主要是指搅拌容器轴线与搅拌器回转轴线都处于水平位置，它的特点是，结构简单，制造成本低，卸料清洗方便，所以在食品加工中，如面包、饼干、糕点及一些饮食行业的面食中得到了广泛的应用。

在我国国内的和面机产品中，其工作方式大都为间歇式的，这种和面机工作时要人工投料，每个工作周期，要手动控制电动机的启动和停止，电动机频繁启动。

用这种和面机，在工作中操作人员劳动强度大，需要专人操作和面机，主料、副料及加水量比例难以正确控制，稳定性差，和面程度也难以控制一致，这些都影响面团的性能的稳定，会影响到最终产品的稳定性，会影响到整个生产线的工作效能。

我们所设计新型的目的在于针对现有技术的不足，提供一种单轴式自动和面机，能实现连续自动和面作业。

淀粉和谷朊粉生产线配用这种和面机，可提高淀粉和谷朊粉生产线自动化程度。

单轴式自动和面机面向淀粉和谷朊粉生产线中下一个工序熟化机供料，可实现淀粉和谷朊粉生产线主机部分的平面化布置，减少建厂投资，操作方便，有利于提高淀粉和谷朊粉生产线的工作效能。

关键词：淀粉和面机面粉AbstractPick to surface and the machine is actually a mixer, its role is the modulation of dough, will all kinds of raw materials, mixing water, modulation is to meet the quality requirements, and is suitable for machining the formed dough, bread, biscuits, mainly used for bulk food, cakes, pies and other foods clamped and starch and gluten the production of dough modulation. The traditional and the machine is generally in a shaft mounted several blades, according to the main installation forms, can be divided into two kinds of vertical and horizontal, vertical and surface machine dough stretching action is stronger, adapted to the modulation of toughness dough, horizontal flour-mixing machine dough stretching effect was weak. Applied to the modulation of short dough. While the horizontal flour-mixing machine mainly refers to the mixing vessel axis and axis of rotation in the horizontal position of the agitator, which is characteristic, has the advantages of simple structure, low manufacturing cost, convenient discharging cleaning, so in food processing, such as bread, biscuits, cakes and catering industry pasta has been widely used. In domestic and machine products, its way of working are intermittent, the surface and the machine work to artificial feeding ( materials, materials and water ), each working cycle, to manually control the start-up and stop of the motor, motor launch frequent. With this and the machine, in the work of the great labor intensity of the operation personnel, special operation is needed and the machine, the main ingredient, Vice materials and water addition ratio are difficult to correctly control, stability is poor, and the surface is hard to control, which can influence the dough properties of stability, will affect the stability of a final product, affect the entire production line efficiency. We design new aiming at the defects of the prior art, and provides a single shaft type automatic flour-mixing machine, can realize the automatic and continuous operation. Starch and gluten production lines equipped with the surface and the machine, can improve the starch and gluten production line automation. Single shaft type automatic flour-mixing machine for starch and gluten production line in a process of maturing machine feeding, can realize the starch and gluten production line the main part of the plane layout, reduce the construction investment, convenient operation, improved starch and gluten production line efficiency.Key words：starch and noodle machine flour目录摘要 (I)1绪论 (1)1.1和面机概述 (1)1.2和面机设计选择 (5)2运动参数、动力参数的设计 (6)2.1传动系统中传动链的设计及各传动比的分配设计 (6)2.2计算各轴的转速 (7)2.3计算各轴的功率 (7)2.4 计算各轴的转矩 (7)3传动机构结构设计 (9)3.1皮带传动设计 (9)3.2蜗轮蜗杆传动结构设计 (11)3.3蜗轮轴的尺寸设计 (15)3.4蜗杆轴的尺寸设计 (16)3.5滚动轴承选择和寿命计算 (18)3.6键连接选择和校核 (18)3.7润滑和密封形式的选择 (18)3.8箱体及附件结构的设计和选择 (19)3.9主要传动轴受力分析，画出其弯矩图，并且进行相关的校核计算.. 234 机体的总体结构设计 (33)4.1 容器的结构设计 (33)4.2 其他附件的设计 (33)结论 (36)致谢 (37)参考文献 (38)附录................................ 错误!未定义书签。

毕业设计(论文)-绞龙式真空和面机设计(含全套cad图纸)[管理资料]

真空和面机设计全套CAD图纸，联系153893706题目：真空和面机设计设计者：学院：专业班级：指导教师：2012年07月日目录目录............................................................................................................2 第一章绪论 (4) (4) (6)第二章运动参数、动力参数的设计 (7) (7) (7) (7)........................................................................8 ........................................................................8 (9)第三章结构设计 (9)...........................................................................9 .....................................................................9 ...........................................................................9 ........................................................................9 (10)d L (10).....................................................................10 (11)QF (11).....................................................................11 (12) (12)1z ,并估计传动效率 (12)2T ..................................................................12 ..................................................................12 (13) (13) (13)Z (13) (13) (13) (13) (15) (16) (16) (16) (16)，画出其弯矩图，并且进行相关的校核计算 (17) (17) (19) (19) (21) (22) (23)，强度及轴的寿命演算 (23) (23) (26)第四章总结………………………………………………………………………………第四章参考文献…………………………………………………………………………第一章绪论和面机在食品加工中用来调制粘度极高的浆体或塑性固体，主要是揉制各种不同性质的面团，包括酥性面团、韧性面团、水面团等。

绞龙式和面机设计

Key words:dragon; the rollover unloads to anticipate;dough kneader

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和面机的作用是进行各种性质不同面团的调制，即将各种原、辅料加水搅拌，调制成既符合质量要求，又适台机械加工成形的面团，主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、面条、饺子等食品的加工，其混合好的面团质量直接影响到食品的品质。和面机在实际使用过程中，常常根据需要控制面团的大小，选择不同的搅拌机构，才能保证面团的质量。现有市场上销售、使用的和面机搅拌机构为浆叶式或叶片式，其具有和面时间长、搅拌不充分、面团清理困难等缺点。本课题的任务是设计一台具有新型搅拌装置的和面机，目的在于设计一种结构简单、使用寿命长和便于清理更换的搅拌装置，主要适用于加工小颗粒面团。
摘
和面机的作用是进行各种性质不同面团的调制，即将各种原、辅料加水搅拌，调制成既符合质量要求，又适台机械加工成形的面团，主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、面条、饺子等食品的加工，其混合好的面团质量直接影响到食品的品质。设计对和面机，包括和面机的工作原理、分类、各类结构组成、操作要求和方法、常见故障和排除方法、和面机的维护和保养、以及和面机的技术要求进行了概述，并详细设计了50kg/次和面机，包括搅拌装置、搅拌传动系统、卸料传动系统并画出了和面机设备总装图，部分重点零件图及部件图。设计机型采用双绞龙卧式和面机，一次调粉容量为50kg，适合调制各种面团。其设计过程参照了T-66型卧式和面机，主要特点是搅拌系统选择了绞龙式搅拌器；搅拌系统减速装置选用三相异步电机，采用带轮和两级齿轮传动；翻缸系统减速装置选用步进电机，采用用蜗轮蜗杆传动及齿轮传动。和面机结构简单紧凑，操作简单，维护方便，和面效率较高。
关键词：绞龙；翻转卸料；和面机

和面机的毕业设计开题报告

毕业设计开题报告：和面机1. 引言在现代社会，食品行业的发展越来越迅速。

其中，面食作为我国传统的主食，一直备受人们的喜爱。

然而，传统的手工制作方法效率低下，无法满足大批量生产和快速制作的需求。

因此，设计一种高效、自动化的和面机成为了本次毕业设计的主题。

2. 项目背景近年来，随着工业化的推进和快节奏生活的需求，快餐行业蓬勃发展。

以面食为代表的快餐食品愈发受到年轻人群体的青睐。

传统的手工制作方法无法满足大规模生产的需求，因此需要一种能够自动化完成和面工作的设备。

为了提高面食制作的效率和质量，本次毕业设计将以和面机为研究对象，设计一种能够自动进行面粉和水的比例配制、和面、搅拌等工作的设备。

3. 目标和意义本次毕业设计的目标是设计一种高效、自动化的和面机，使得面食的制作更加快捷、方便。

具体而言，本次毕业设计的研究内容包括以下几个方面：•设计基于电子控制系统的和面机；•研究面粉和水的比例配制算法；•确定合适的和面时间和速度；•确定合适的面粉和水的混合方式。

本次毕业设计的意义主要体现在以下几个方面：•提高面食制作的生产效率，满足大规模生产的需求；•提高面食制作的一致性和标准化程度，提高产品质量；•实现面食制作的自动化，减少人力成本；•探索面食制作领域的技术创新。

4. 方法与步骤本次毕业设计将采取如下方法和步骤来完成：4.1 调研和面机市场现状首先，需要对当前市场上已有的和面机进行调研，了解其功能、特点和价格等方面的信息。

通过调研，可以更好地了解市场需求和发展趋势，为本次设计提供指导。

4.2 设计和面机的结构和工作原理根据对市场调研结果的分析，设计和面机的结构和工作原理。

通过选择合适的控制系统和传感器等元器件，实现面粉和水的自动配制、和面、搅拌等功能。

4.3 编写控制程序并进行系统测试根据设计的结构和工作原理，编写相应的控制程序，并进行系统测试。

测试包括对控制系统的输入输出进行验证，以及对和面机的工作效果和性能进行评估。

和面机毕业设计论文

和面机的设计【摘要】：和面机的设计是我们对自己完成本专业教学计划的最后一个极为重要的实践性教学环节，是使我们综合运用所学过的基本课程，基本知识与基本技能去解决专业范围内的工程技术问题而进行的一次基本训练。

我们在完成毕业设计的同时，也培养了我们正确使用技术资料，国家标准，有关手册，图册等工具书，进行设计计算，数据处理，编写技术文件等方面的工作能力，也为我们以后的工作打下坚实的基础，所以我们要认真对待这次综合能力运用的机会！其主要目的是：1.培养学生综合分析和解决本专业的一般工程问题的独立能力，拓宽和深化所学的知识。

2.培养学生树立正确的设计思想，设计思维，掌握工程设计的一般程序，规范和方法。

3.培养学生正确的使用技术知识，国家标准，有关手册，图册等工具书，进行设计计算，数据处理，编写技术文件等方面的工作能力和技巧。

4.培养学生进行调整研究，面向实际，面向生产，向工人和工程技术人员学习的基本工作态度，工作作风和工作方法。

【关键词】：和面机传动部分设计、搅拌轴装配图、蜗杆轴、减速器装配图、各轴计算及校核。

Dough mixers design【Abstract】Dough mixers design is our own teaching plan to complete this last an extremely important practical teaching is to make our integrated use learned basic courses, basic knowledge and basic skills to solve engineering and technology in the area of expertise question carried out a basic training.We have completed the graduation project, but also the culture of our proper use of technical information, national standards, the manual, book and other books, design calculations, data processing, preparation of ability technical documentation and other aspects, but also for the future of our work to lay a solid foundation, so we have to take seriously the opportunity of this comprehensive capacity utilization!Its main purpose is to:1. Training Comprehensive analysis of the students and solve engineering problems in general professional independence, broaden and deepen the knowledge learned.2. students to establish a correct design thinking, design thinking, to grasp the general process engineering design, specifications and methods.3. students the proper use of technical knowledge, national standards, the manual, book and other books, design calculations, data processing, preparation of technical documentation skills and the ability to work and other aspects.4. Students adjust research, practice-oriented, production-oriented, the basic work to the workers and engineering and technical personnel learning attitude, work style and methods of work.【Keywords】Dough Mixer transmission part of the design, the agitator shaft assembly drawing, worm shaft, reducer assembly drawings, calculation and checking each axis.目录第一章绪论 (5)1.1 食品加工机械设计概述 (5)1.2 食品加工机械设计要求 (5)1.3 和面机的概述 (6)1.4 和面机设计的目的及内容要求 (7)第二章力学计算 (8)2.1 电动机的选择计算 (8)2.1.1 电动机选择 (8)2.2 传动装置总体传动比确定及各级传动比分配 (9)2.2.1 总传动比： (9)第三章 V带及皮带轮设计 (9)3.1 确定计算功率 (9)3.2 确定带轮直径dd1、dd2 (9)3.3 确定中心距a和带长Ld (9)3.3.1 初选中心距：a (9)3.3.2 求带的计算基础准长度：L (9)3.3.3 确定中心距：a (10)3.3.4 确定中心距调整范围： (10)3.4 验算小带轮包角： (10)3.5 确定V带根数：Z (10)3.6 计算单根V带初拉力：F (10)3.7 计算对轴的压力：Fr (10)3.8 确定带轮的结构尺寸 (10)3.8.1 各级传动比的分配 (10)3.8.2 计算传动装置的运动和动力参数 (11)第四章蜗轮蜗杆的设计及计算 (11)4.1 蜗轮蜗杆材料的选择： (11)4.2 确定蜗轮蜗杆头数Z1、Z2 (11)4.3 按蜗轮的齿面接触疲劳强度设计 (12)4.4 验算蜗轮的圆周速度V2及滑动速度VS (12)4.5 计算蜗轮蜗杆的传动效率 (12)4.6 蜗轮蜗杆传动的主要几何尺寸计算 (13)4.7 校核蜗轮轮齿的弯曲疲劳强度及接触疲劳强度 (13)第五章轴的设计计算及校核 (14)5.1 蜗轮轴的设计 (14)5.1.1 蜗轮轴的材料选择 (14)5.1.2 联轴器及轴承的选择 (14)5.1.3 蜗轮轴的结构设计 (14)5.1.4 轴段长度尺寸的确定 (15)5.1.5 计算蜗轮所受力分析 (15)5.1.6 蜗轮轴的弯矩 (15)5.1.7 键的参数选择设计 (16)5.2 蜗杆轴的设计 (17)5.2.1 蜗杆轴的材料选择 (17)5.2.2 轴承的选择 (17)5.2.3 蜗杆轴的结构设计 (17)5.2.4 轴段长度尺寸的确定 (17)第六章箱体的设计计算 (18)6.1 箱体的结构形式和材料 (18)6.2 铸铁箱体主要结构尺寸和关系 (18)第七章标准件的相关参数 (19)7.1 键、联轴器、螺栓螺母的参数 (19)第八章减速器结构及润滑的简要说明 (20)结束语 (21)致谢 (22)参考文献 (23)第一章绪论1.1 食品加工机械设计概述食品加工机械是指加工食品过程中所应用的机械设备，它在国民经济建设中起着极为重要的作用。

机械及自动化设计精品毕业设计ZMJ型自动和面机(单轴)的设计方案论证

方案论证这次的设计题目是ZMJ型自动和面机（单轴）的设计，是小麦淀粉和谷朊粉生产设备中一个很重要的部分。

我国国内的和面机产品中，其工作方式大都为间歇式的，这种和面机工作时要人工投料（主料、副料及加水），每个工作周期，要手动控制电动机的启动和停止电动机频繁启动。

针对现有技术的不足，我们所设计新型的目的在于提供一种单轴式自动和面机，能实现连续自动和面作业。

同时，淀粉生产线配用这种单轴式自动和面机可以提高生产线的自动化程度，为下一步工序熟化机供料，有利于提高淀粉生产线的工作效能。

将和面机的结构定为单电机、单轴式、卧式自动和面机，并且使搅拌轴在实现搅拌面团的同时也起到推进面团向出面口位置移动的作用。

其大体结构和机械工作原理介绍如下：整机机型为卧式，动力输入装置为电动机，动力传输装置采用联轴器，动力通过联轴器的传输带动两个搅拌轴作回转运动。

为了实现和面效果的均匀性，两个搅拌轴同处一个和面仓内。

为了减轻机身重量和提高搅拌轴的强度，搅拌轴的主体部分采用空心轴，轴的两端（与轴承的配合处和与联轴器的连接处）采用实心轴。

搅拌轴上浆叶的设计采用倾斜式，既是使浆叶与主轴的水平线成一定角度，这样就可以实现在搅拌面团的同时，使面团向指定的方向移动的功能。

考虑到在实际的生产中，对面团的含水量和柔和程度的不同，我们设计一个大小可调、高低位置可调的出面口。

这样，在实际生产过程中，就可以通过调节出面口的大小和高低位置来实现对面团的搅拌时间长短的控制功能，以取得理想的、合适的和面效果。

为了使和出的面团的水分含量符合特定的生产要求，可以分别在面粉的进料口处安装一个计量器和在进水管处安装一个流量计，这样就可以通过调节计量器和流量计来取得合理的面水比例。

双绞龙馒头成型机设计大学毕业设计

现在制造面粉的行业的兴起没有带起馒头成型设备的开发与研究，馒头制造机械设备的开发与研究都是最近十几年才兴起的，这是也适合我国民族传统文化以及现代工业技术有关。
为了满足广大国民尤其一馒头为主食的北方人的需求，解决馒头制造机械的自动化、规模化、连续化的生产的问题，制作研发这种食品机械设备是必经之途，这不单单是食品机械工业化所面临的问题，而且也是对我国解放广大基础劳动力，从而对形成馒头等食品制作机械的规模化、系列化成产，实现食品制作机械自动化是非常有帮助的。
SHANDONGＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ
毕பைடு நூலகம்设计说明书
双绞龙馒头成型机设计
学号：
姓名：孔德玉山曙光潘博
班级：农机1003班
专业：农业机械设计制造及其自动化
指导教师：王相友
学院：机械工程学院
2014 年 5 月 30 日
摘要
此论文主要讲述的是双绞龙馒头机的设计。在原有馒头机基础上由单绞龙改作双绞龙，改善了绞龙受力过大、轴承寿命低等不足，性能更稳定。设计中根据现有馒头机原型先进行整体的的结构和制作工艺分析，确定绞龙在揉面和出面绞龙轴、轴承受到径向力的大小，得出馒头的加工制造过程，计算传动装置的运动与动力参数。
（三）现有馒头成型机存在问题及设计目的
（1）现有馒头成型一体机存在的问题：揉面过程中绞龙所受到的径向力过大，压迫斜轴承，使斜轴承寿命较低，长时间的运作使减速机寿命较低，出料函设计不合理，增大了对面的挤压力，也是绞龙受径向力过大的原因之一。
除此之外，还设计了与双绞龙相对应的齿轮箱。将所学的专业知识综合运用到设计中，熟悉并掌握机械设计的方法，对齿轮箱的传动系统，齿轮、轴、轴承等主要部件设计技术校核，最后完成齿轮箱的整体设计。

和面机设计论文论文--大学毕业设计论文

和⾯机设计论⽂论⽂--⼤学毕业设计论⽂机械系统设计⼤作业姓名王晓龙学号120106083班级机设121⽬录第⼀章总体⽅案设计 (2)1.1 研究给定的设计任务 (2)1.2 设计任务抽象化 (2)1.3 确定⼯艺原理 (3)1.4 ⼯艺⽅案设计 (3)1.5 功能分解 (3)1.6 确定每种功能⽅案 (4)1.7 确定边界条件 (4)1.8 ⽅案评价 (4)1.9 画⽅案简图 (5)1.10 画总体布置图 (5)1.11 确定主要参数 (5)1.12 循环图 (6)第⼆章执⾏系统设计 (6)2.1 拟定运动⽅案 (6)2.2 确定运动参数 (6)2.3 动⼒分析 (6)2.4 其它 (10)第三章、传动系统设计 (10)3.1 动⼒机选择 (10)3.2 传动⽐分配 (10)3.3 各轴的功率,转速,转矩计算 (10)3.4 传动零件设计计算 (11)参考⽂献 (14)第⼀章总体⽅案设计1.1 研究给定的设计任务表1-1 研究给定的设计任务1.2 设计任务抽象化图1-1 和⾯机⿊箱1.3 确定⼯艺原理机械⽅法,利⽤搅拌头将材料糅合在⼀起。

1.4 ⼯艺⽅案设计1.5 功能分解⽔⾯粉⽤于和⾯⽤于控制和⾯控制⽔量控制保护控制⼈机交互动⼒功能图1-3 功能树和⾯控制功能图1-2 ⼯艺路线图主功能1.6 确定每种功能⽅案表1-2形态学矩阵⽅案数：2×1×2=41.7 确定边界条件室内使⽤，事先将⼀定量⾯粉放⼊机器，根据需求加⽔。

1.8 ⽅案评价表1-3加权综合评分矩阵表所以选择⽅案31.9 画⽅案简图1.10 画总体布置图如图1-51.11 确定主要参数1.尺⼨参数整机长宽⾼：380 mm ?282.5 mm ?245mm 2.动⼒参数电机功率：2200w 3.运动参数n 浆=47r/min4.⽣产率：6kg/次1—电动机 2—带传动 3—蜗轮蜗杆 4—搅拌头 5—容器图1-5 总体布局图图1-4 总体⽅案简图1.12 循环图（该机构只有⼀个执⾏头，故⽆循环图）第⼆章执⾏系统设计2.1 拟定运动⽅案搅拌：蜗轮蜗杆机构。

家用多功能和面机设计(机械CAD图纸)

由0.7（ + ）＜＜2（ + ）
取 =450mm
带长 =2 +π（ + ）/2 +（－）2/（4 ）=1577.2mm（2.9）
由长度系列表查得选用带长 =1600mm
计算实际中心距
a= + =4500+（1600-1577.2）/2=461（2.10）
⑤验算小带轮包角α（2.11）
α=1800-（－）/a×57.30=153.80＞900
⑧结构
小带轮采用实心式结构，如图2.5所示。
图2.5小带轮
大带轮采用椭圆轮辐式结构，如图2.6所示。
图2.6大带轮
具体结构参数、尺寸见设计图纸
4、齿轮传动设计
采用两级齿轮传动
=2， =8
(1)一级齿轮传动设计
p=3kw =320r/min =2
1)选精度等级、齿轮类型、材料、齿数
直齿轮传动
一般工作机器，速度不高，故选用7级精度
1、主电机选择
表2-2和面机容量与所配电机额定功率的关系
生产力
（㎏/次）
12
25
50
75
100
主电机
（千瓦）
1.1
2.2
3.0
4.0
5.5
根据表格2-2中和面机容量与所配电机额定功率的关系，选用3kw的电机，查设计手册选用通用异步电机Y132s-6型号，转速960r/s。
2、传动系统中传动链的设计及各传动比的分配设计
大齿轮接触疲劳强度极限 =550MPa
应力循环次数
=1.382× （2.16）
=0.6912×
由图10-19，接触疲劳寿命系数
=0.9 =0.95

三面桶气动饸饹机的设计毕业设计论文

三面桶气动饸饹机的设计学生姓名：指导教师：摘要气动技术的含义是气压传动与计算机控制技术，气动技术具有很多优点，例如效率高、清洁安全、成本低、消耗低、易维护，气动技术被广泛应用于轻工业机械领域中，在食品包装和生产过程中也正发挥着越来越重要的作用。

气动技术应用的最典型的代表是工业机器人。

它代替人类的手腕、手以及手指能正确并迅速的做抓取或放开等动作。

除了在工业生产上的应用之外，在游乐场的过山车上的刹车装置，机械制作的动物表演以及能应用于造福于人类的机器人身上，均采用了气动技术的原理，实现了很多细小的动作。

液压可以得到巨大的输出力但是其灵敏度不够；另一方面需要用电能来驱动物体，总需要用一些齿轮，并且也不能忽视漏电所带来的危险。

而与此相比，使用气动技术既安全又对周围环境无污染，即使在很小的空间里，也可以实现细小的动作。

如果尺寸相同，其功率能超过电气。

与此特性所带来的需求完全一致的就是半导体产业。

在生产线上实现前进、停止、转动等细小简单的动作，在自动化设备中不可或缺。

在其它方面，如制造硅晶片生产线上不可缺少的电阻液涂抹工序中使用的定量输出泵以及与此相配合的周边机器。

关键词气动技术工业机器人液压自动化The design of three barrel pneumatichele machineAuthor’s Name:peimenghuai Tutor:xiejihongAbstract：Pneumatic technology is pneumatic drive and computer control technology, pneumatic technology has many advantages, such as high efficiency, clean and safe, low cost, consumption is low, easy maintenance, pneumatic technology has been widely used in the field of light industry machinery, in the food packaging and production process plays a more and more important role.Application of pneumatic technology is the most typical industrial robots. It replaces the human wrist, hand and fingers can correctly and quickly do capture or release action. In addition in addition to the application of industrial production, in the playground on a roller coaster brake device, machinery production of animal performance and applied to the benefit of the robot to the human body, using the principle of pneumatic technology, the realization of the many small movements.Hydraulic can get great output force but the sensitivity is not enough; on the other hand need electricity to drive objects, always need some gear, and al so can not ignore the danger caused by leakage. And compared with this, the use of pneumatic technology is safe and on the surrounding environment, no p ollution, even in a very small space, also can realize small movements. If the s ame size, the more electrical power. With the characteristics of the demand brough t about completely consistent is the semiconductor industry. Forward, stop, turn th e small simple movements in the production line, is indispensable in the automati on equipment.In other aspects, such as the manufacture of silicon wafer produc tion line indispensable resistance liquid applicator used in the process of quanti tative output pump and matched with the surrounding machines. KEYWORDS：Pneumatic technology Industrial robotHydraulic pressure Automation1 饸饹机的设计方案及思路饸饹面是山西的一道美食，在山西很受欢迎，然而传统的饸饹面机只能在一个面桶生产，很多家庭和面厂生产的时候就会受到限制。

绞肉机毕业设计

绞肉机传动系统的设计摘要：本文章论述肉类加工机械——绞肉机工作原理和它的主要技术参数、生产能力及分析典型零件的结构设计。

此绞肉机采用全封闭式的联轴器转动，具有很高的防护等级，运转平稳，结构紧凑，工作较可靠。

该设备制造简单，线条流畅，没有可隐藏污渍的缝隙及伤害操作者的毛坯边，便于清洗，此绞肉机适合任何酒店、宾馆、餐厅、食堂绞肉馅之用。

此绞肉机主要是靠绞筒将托盘中的肉类推挤到推料螺杆的挤肉样板处，充分利用转动的切刀刃和挤肉样板上的排列有序的孔眼形成剪切的作用最后将肉切碎，并且在绞筒的作用下，将粗细均匀的肉粒不断排出挤肉样板外。

这样，绞肉机料斗中的肉不断通过托盘进入绞筒，而肉馅不断被排出机外。

由于绞肉机在日常生活中使用范围很广泛，能将大块的原料肉按要求绞成颗粒或肉泥状，这样更有利于和其它辅助调料混合，大大的满足了不同肉类加工的需要。

关键词：绞肉机；挤肉样板；绞刀；绞笼。

目录第1章绪论 (1)1.1 肉类加工发展 (1)1.2 我国大型绞肉机的发展 (1)第2章结构及工作原理 (3)2.1 绞肉机的结构 (3)2.2 绞肉机的工作原理 (3)第3章螺旋供料器的设计 (5)3.1 绞龙的设计 (5)3.1.1 绞笼的材料 (6)3.1.2 螺旋直径 (6)3.1.3 螺旋供料器的转速 (6)3.1.4 螺旋节距 (6)3.2 绞筒的设计 (6)第4章传动系统的设计 (7)4.1 电机的选择 (7)4.2 带传动的设计 (8)4.2.1 设计功率d P (8)4.2.2 选定带型 (8)4.2.3 传动比 (8)4.2.4 小带轮基准直径1d d （mm ） (8)4.2.5 大带轮基准直径2d d （mm ） (8)4.2.6 带速验算 (8)4.2.7 初定轴间距0a （mm ） (8)4.2.8 所需带的基准长度0d L （mm ） (9)4.2.9 实际轴间距 a (9)4.2.10 小带轮包角1∂ (9)4.2.11 单根V 带的基本额定功率1p (9)4.2.12 1≠i 时单根V 带型额定功率增量1P ∆ (9)4.2.13 V 带的根数 (9)4.2.14 单根V 带的预紧力0F (10)5.2.15 作用在轴上的力∂F (10)4.2.16 带轮的结构和尺寸 (10)4.3 齿轮传动设计 (11)4.3.1 选择材料，确定lim H σ和lim F σ及精度等级。

和面机设计毕业设计[管理资料]

毕业设计说明书题目:和面机设计学院(直属系):机械工程与自动化学院年级、专业: 2010级机设姓名:史鸿智学号: 312010********* 指导教师:杨昌明邓远超完成时间: 2014年5月24日目录摘要 (1)1前言 (3)2运动参数及动力参数设计 (8)选择电动机 (8)总传动比 (10)3主传动结构设计 (10)带传动设计 (10)蜗杆传动设计 (13)4轴的设计计算及校核 (17) (17)轴承和键 (19) (19)5 轴的结构设计 (20)` (20) (21) (21)6面斗及机架等结构设计 (23) (23) (24) (24) (24)7润滑及密封 (26) (26) (28)总结与体会 (29)致谢词 (30)【参考文献】 (31)摘要本设计是以卧式和面机为蓝本而设计的一款和面能力为25-50Kg/次的小、中型和面机。

此和面机面斗采用了手动翻转方案，在一般情况下以丝杆固定着面斗，当需要翻转面斗取面团的时候，利用手柄摇动丝杆，即可翻转面斗；搅拌轴的源动力来自于Y100L1-4三相异步电动机，其动力传递方案由V带传动和蜗杆传动构成。

另外，该和面机主轴结构借鉴了市面上大多卧式和面机的结构，具有轴端密封良好、结构简单、搅拌器与轴分离可换等优点。

【关键词】和面机、V带传动、搅拌AbstractThe design is based on the horizontal and the machine is modeled and the design of a capability for small, medium and surface 25-50Kg/ time dough machine surface bucket adopts manual turning scheme, in general to wire rod is fixed with surface bucket, when the need to flip bucket when taking out the dough surface, using the handle screw rod, can be inside bucket; The agitation source power shaft from the Y100L1-4 three-phase asynchronous motor, the power transmission scheme by V belt transmission and worm addition, the surface machine spindle structure refers to the structure of the market are mostly horizontal and surface machine, with the shaft end sealing good, simple structure, agitator and the shaft separation can change etc..【Key words】Flour-mixing machine；V belt Drive；Mixing1前言中国的和面机产业并不发达，且问题比较多。

和面机加工设计

和面机加工设计目录摘要 (Ⅰ)ABSTRACT (Ⅱ)1．面食加工和面机设计 (1)1.1 设计的组成、原理以及参数 (1)1.2 计算参数 (3)2．作业面机的使用方法 (26)2.1 平常技术需求 (26)2.2 工作条件 (26)2.3 使用性能 (26)2.4 总零部件质量规格 (26)2.5 装配要求 (26)2.6 整机性能 (26)2.7 电动机功率与耗电量 (27)3．和面机的日常维护与面机生产及可能有的故障 (28)3.1 机器设备保养的意义 (28)3.2 和面操作要求 (28)3.3操作面粉制作的方法 (29)3.4 机器的后续处理 (29)4.结论 (30)致谢 (31)参考文献 (32)摘要和面机可以带来不同的调制面团,添加各种各样的原材料和辅助材料适量的水你需要搅拌成面团,也适用于有形状的面团,他主要用于面包、面条和其他食物处理,形成产品美味吃只看到搅拌面团质量不好。

设计搅拌机、和面机的工作原理、分类、组合结构、操作和方法,经常看到它的障碍,,和面对各种各样的修理和维护,几乎和各种技术要求的面团,含有绘制了一个和面机设备装配图以及搅拌的装置,搅拌的传动系统、传输系统。

有一些关键的零件和一份图纸。

采纳传动蜗轮和蜗杆与蜗轮传动。

面团池结构简洁,操作与维修都较为简洁而且效率非常高。

关键词：面团，面机，卸料AbstractMixer can bring different modulation the dough, add a variety of raw materials and auxiliary materials, just the right amount of the water you need to stir intodough, can be applied to shape dough too, he is mainly used in bread, noodleand the other food processing, the formation of product delicious to eat only see stirring dough and the quality is bad.Design principle of mixer, dough mixer, classificationstructure, operation and method, often see the barriers,, and in the face of all kinds of repair of dough, includ draws a mixer equipment assembly drawing and mixing device, stirr mixe transmission systemed, transmission system, there are some key parts and a drawing.Dough pool have is the best high another.Keywords: dough, kneader,the rollover unloads to anticipate1．面食加工和面机设计1.1 设计的组成、原理以及参数1.1.1 和面机的原理面团混合的基本程序由桨叶运动定夺。

双轴式和面机设计

近年来，中国的方便面生产量不断增加。在中国的方便面生产于1997年，只有14.73亿包，2000年，全国方便面产量达到19.15十亿包，随后快速增长，2004年达到创纪录的48亿包的最大。 2005年，中国的方便面生产波动，略有下降，但仍维持在超过40亿包为43.86亿包。 2006年和2007年全国方便面生产实现持续增长曲线呈迅速上升。 2006年更是达到46亿包，年均增长15.7％，总产量已超过全球总产量的50％。 2007年，至48.9亿包方便面生产，走出了低谷，比2006年增长4.73％，自2004年以来，占世界总产量的1/2。 2007年中国方便面行业经历了很多事件，以实现更快速的增长，得益于中国传统饮食文化的吸纳行业，得益于一体化的产业创新和产品差异化战略的实施。 2007年全国方便面行业将继续扩大产能，产能扩张显着增强的竞争力的企业。我们的即时面条行业，并逐渐形成了一个康师傅，统一，日清，今麦郎，白象，斯美塔那的主要企业代表的龙头企业，并有效地支持行业的持续发展和增长，这些公司都仍然抓住机会来进行了整合并扩大产能。据不完全调查显示，在2007年全行业的新生产线19，只有康师傅增加了11，生产能力已进一步改善。包装的方便面，调味料品种更加多样化，有力地推动了整个行业的发展。包装袋从最初的发展到杯，碗。已经集中在中国传统饮食文化的基础上本地风味的汤方便面产品进入更多的文化内涵，增加品种和营养方便面。调料调味粉包从单一品种，发展石油，酱包，袋等脱水蔬菜，多元化趋势明显增强。目前，中国每年率自然选择的面条品种和新品种上市率约1％至5％，方便，可口的营养和安全过渡时要注意，营养，特定类型的方便面和其他新产品的重点正在出现[2]。
Key words: instant noodle; kneading machine;double-spindle