农业物料学期末考试参考试题(含答案)

一、填空题

1、农业物料学或农业物料学物理特性，即是由（农业工程）发展的需要在近几十年形成的一门新学科。它是运用近代物理学（理论）、（技术）和（方法）研究农业物料的物理性质以及各个物理因子和生物无聊相互作用的一门边缘学科。

2、（弹性）是指物料产生弹性变形或恢复变形的能力。（塑性）是指物料产生塑性变形或永久变形的能力。

3、流体对物体的阻力是由（摩擦阻力）和（形面阻力）组成。

4、（反射）（吸收）（透光）和（发光）等构成了农业物料的光学特性。

5、生物物料的电阻率不仅与物料性质有关，而且还与（含水率）和（温度）有关。

6、电特性在物料（含水率测定）、（介质干燥与加热）、（质量控制）和（种子电处理）等方面有着广泛的应用。

7、当液体的流动曲线为通过坐标原点的一条直线时，我们把具有这种流动性质的液体称（牛顿流体）。如果液体的剪切应力与剪切速率之间的关系为过原点的一条曲线时，则这种液体称为（准粘性流体）。

8、农业物料的流变特性是研究物料在外力作用下产生的变形和流动，以及载荷作用的时效。流变特性用（应力）（应变）和（时间）三个参数表示，我们把研究物体形变和流动的科学称为流变学。

9、液体的粘度越大，其流动所需的力（越大），流动时产生摩擦力的力越大，停止流动也（越快）。

10、（滑动摩擦角）和（滚动稳定角）是反映物料与接触固体表面间的摩擦性质，（休止角）和（内摩擦角）反映物料间的内在摩擦性质。

11、热量传递有三种基本形式，即（传导）、（对流）和（辐射）。有时，这三种传热形式同时存在。

12、通过大量的试验证明，农业物料介电特性受（电场频率）、物料（含水率）、（温度）和（密度）的影响。

13、影响物料延迟发光强度的因素有（光照激励时间）、（光照激励强度）、（叶绿素含量）、（暗期长短）和（样品的温度）等。

14、根据体积测定方法不同，密度有不同的定义。主要有（容积密度）、（粒子密度）、（真密度）三种定义。

15、农业物料含水量表示方法有两种，即（干基比较法）和（湿基比较法）。

16、实验法确定物料的临界速度有两种方法。一种是测定物料的（沉降速度），另一种是测定物料的（悬浮速度）。

17、休止角测定的几种常用的方法有（注入法）、（排出法）和（倾斜法）。

18、农业物料光学性质的测定是利用（吸光光度法），它是根据物质对光选择性吸收而建立起来的分析方法。

19、液浸法是将物料浸入容易湿润物料表面的液体中，测定物料排出的液体体积求密度。常用的液浸法有（悬浮法）、（比重瓶法）和（比重天平法）。20、在层流或低速流动中，流体的密度变化不大，粘性作用支配着流体的流动，（形面阻力）可以忽略不计。在紊流或高速流动中，流体受压缩而不受粘性作用支配，（摩擦阻力）可忽略不计，形面阻力占主导地位。

21、农业物料介电特性包括（介电常数）、（介质损耗因数）、（介质损耗角）等。

22、影响休止角的因素主要有（形状）、（尺寸）、（含水率）、（堆放条件）。

二、选择题

1、以下哪种材料不属于生物物料（D）。

A.小麦

B.植物油

C.鸡蛋

D.煤炭

2、根据物料实际体积（包括物料内部空洞）和质量求的密度是（B）。

A.容积密度

B.粒子密度

C.真密度

D.固体密度

3.松散物料孔隙体积和固体物质体积之比为（ B ）。

A.孔隙率

B.孔隙比

C.以上答案都不对

4、物料突然变形到给定值保持不变，应力随时间变化的函数关系是（C）。

A.粘性

B.弹性

C.应力松弛

D.蠕变

5、有关触变性流体特点下列说法不正确的是（ B）。

A.流体在搅拌过程中其变现粘度逐渐变小。

B.在时间为零时剪切应力最小，随时间延长而逐渐增加，并稳定在某一定值。

C.剪切速度愈大（即搅拌愈剧烈），剪切应力变化愈大。

D.一旦在某个时间停止搅拌，剪切应力就又到搅拌开始时的初始值。

6、下列有关物料的临界速度、沉降速度、悬浮速度间的数值关系正确的是（D ）。

A.临界速度>沉降速度>悬浮速度

B.临界速度<沉降速度<悬浮速度

C.临界速度>沉降速度=悬浮速度

D.临界速度=沉降速度=悬浮速度

7、剪切力与剪切速度之间的关系为过原点的一条曲线的流体为（ A ）。

A.准粘性流体

B.牛顿流体

C.塑性流体

D.假塑性流体

8、不规则形状物料的临界速度为v1，不规则物料简化为当量球体的临界速度为v2，下列关系正确的是（ B）。

A.v1>v2

B.v1

C.v1=v2

9.散粒物料从一定高度自然连续地下落到平面上时，所堆积成的圆锥体母线与底平面的夹角为（D）。

A.滑动摩擦角

B.滚动稳定角

C.内摩擦角

D.休止角

10、下列说法正确的是（ A ）。

A.浅仓内物料压力呈线性分布

B.浅仓内侧压力的合力作用在距物料表面1/2壁高处

C.浅仓内侧压力的合力作用在距物料表面2/3壁高处

D.深仓内物料对仓底的总压力为物料重力与物料和仓壁的摩擦力产生的合力之差

三、判断题

1、物料的形状和尺寸是不可分割的两个参数，如果要充分地描述一个物料的形状，则同时需要这两个参数。（√）

2、在一定的相对湿度时，物料由较干状态吸收水分达到平衡状态含水量与由较湿状态失去水分达到的平衡状态含水量（解吸平衡含水量）相等。（X）

3、物料的容积密度与真密度的数值相等。（X）

4、实际物料的粘弹性与时间无关，可以用任一理想弹性、粘性体、塑性体表达其粘弹性。（X）

5、在层流或低速流动中，流体的密度变化不大，粘性作用支配着流体的流动，流体对物体的摩擦阻力可以忽略不计。（X ）

6、物料滑动摩擦角是物料的固有特性，与接触表面状况无关。（ X ）

7、粘度和表现粘度意义相同。（ X ）

8、一切液体农业物料在细管中流动时，其流速分布轮廓为二次抛物线，最大流速位于管子中心处。（X）