酒店管理导论分析经济型酒店发展中存在的问题
经济型酒店发展存在的主要问题
经济型酒店发展存在的主要问题经济型酒店发展存在的主要问题随着旅游业的蓬勃发展，经济型酒店成为了旅行者选择住宿的常见选项。
经济型酒店通常具有价格相对较低、基本设施简单实用和位置交通便利等特点。
然而，尽管经济型酒店在旅游行业中占据着重要地位，但其发展过程中也面临着一些主要问题。
首先，经济型酒店的服务质量普遍较低。
由于经济型酒店的定位是为了提供经济实惠的住宿选择，因此其通常会在服务质量上做出一些妥协。
例如，一些经济型酒店的员工培训不足，对客人的服务态度和专业水平不高。
此外，经济型酒店往往提供的设施较为简单，无法满足一些客人的需求，从而导致客户对酒店的满意度下降。
其次，经济型酒店在餐饮方面存在问题。
由于经济型酒店注重提供低价房间，餐饮业务往往只是其附带的服务。
这使得经济型酒店的餐饮设施和供应相对有限，无法满足一些客人的需求。
例如，经济型酒店的餐厅菜品种类单一、口味一般，无法提供多样化的选择。
这对于一些对饮食有要求的客人来说，会成为选择经济型酒店的障碍。
第三，经济型酒店在品牌建设上的欠缺也是一个问题。
经济型酒店通常没有强有力的品牌支持背景。
相反，大多数经济型酒店只是一个普通的写字楼或公寓改建而成，没有独特的设计风格或摩天大楼的壮丽外观。
这使得经济型酒店在品牌认知度和市场竞争力上存在一定的困难。
相比之下，一些国际连锁经济型酒店的成功案例表明，品牌建设对经济型酒店的发展至关重要。
此外，经济型酒店在管理方面也存在一些问题。
由于考虑成本控制，一些经济型酒店的管理水平相对较低。
例如，酒店的员工流动性大，有时难以保持员工队伍的稳定性和专业性。
此外，一些经济型酒店对于维修和设施更新的投入不足，导致酒店的硬件设施逐渐老化，影响客户体验。
这些管理问题给客人带来了一定的不便，进而削弱了酒店的市场竞争力。
最后，经济型酒店的未来发展面临的压力也日益加大。
随着互联网技术的快速发展，在线旅游及住宿平台的崛起使得客户的选择更加多样化。
经济型酒店的存在的主要问题
经济型酒店的存在的主要问题一、引言近年来，随着人们对旅行需求的增加，经济型酒店在酒店市场占有重要地位。
这类酒店以其低价位和便利性受到了广大消费者的欢迎。
然而，经济型酒店也面临着一些问题困扰着它们的发展。
本文将探讨经济型酒店存在的主要问题，并提出相应解决方案。
二、服务质量不稳定1. 经济型酒店普遍采用标准化管理模式，导致服务质量缺乏差异化。
在追求低成本的同时，经济型酒店往往忽视了服务质量的稳定性。
由于采用标准化管理模式，在许多经济型酒店中，客房设施、清洁程度等方面存在较大差异，给消费者带来了不便与不满。
2. 人员培训和素质欠缺。
为了降低成本，在招聘和员工培训过程中投入较少资源，这导致部分经济型酒店员工技能水平低，服务态度不佳，给客户带来了负面体验。
解决方案：1. 强化标准化管理与个性化需求的结合。
经济型酒店可以借鉴高端酒店的经验，在标准化的基础上，提供更加人性化、个性化的服务。
例如，为客人提供个性化床铺和房间摆设选择。
2. 注重员工培训和激励机制。
提升员工培训水平，增强他们的专业素质以及服务意识。
还可以建立完善的激励机制，奖励优秀员工，使其对工作更有积极性和责任心。
三、环境卫生问题1. 一些经济型酒店存在环境卫生差、清洁不彻底等问题。
由于追求利润最大化，部分经济型酒店在卫生条件上进行了取舍。
频繁更换床单、清洁卫生间等细节往往被忽略，并且缺乏有效监管。
解决方案：1. 加强监督与执法力度。
相关政府部门应加大对经济型酒店的监督力度，建立规范评价体系，监督其环境卫生工作。
2. 加强酒店员工培训和宣传。
通过加强员工卫生意识的培训，提高酒店管理人员对卫生问题的认识和重视程度。
同时，在酒店内设置相关宣传标语等，引导客人正确使用公共设施。
四、安全隐患与负面评价1. 部分经济型酒店存在安全隐患，并且在紧急情况下应对不当。
由于装修材料、维护设备等选择不当，经济型酒店容易发生火灾、漏电等安全事故。
并且一旦发生紧急情况，部分经济型酒店缺乏处理应急事件的规范程序。
我国经济型酒店管理存在的问题及发展对策
我国经济型酒店管理存在的问题及发展对策我国经济型酒店管理存在的问题及发展对策段天翔:酒店餐饮会所《顾问式定制化内训》资深职业培训师随着国民经济的高速增长，公民可支配收入增加；双休日的实施及公共假期的调整，又为我国公民提供了更多的可支配时间。
国内大规模的大众旅游开始形成。
中国居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段，外出时更倾向于选择舒适度较高，物有所值的住宿设施，因此清洁、廉价、能够提供基本服务是目前这些游客对住宿设施的重要要求，而这些要求也正是经济型酒店的独特优势。
我国经济型酒店管理中存在的一些问题仍值得大家关注。
一、我国内资经济型酒店管理存在的问题1、行业管理制度和体制不完善行业管理方面，经济型酒店行业发展不规范、缺乏统一标准。
经济型酒店是一种经营理念，而不是指低档酒店，中国不缺价格经济的酒店，缺的是达到真正经济型标准的酒店。
目前我国有一些服务质量不高、卫生条件差、管理不规范的酒店，也打着“经济型酒店”的旗号，结果使得人们将经济型酒店同脏、乱、差的社会旅馆、招待所等同起来，让人们对经济型酒店产生了错误的认识。
实质上，经济型酒店是相对于高档酒店而言的，绝不是脏、乱、差的代名词。
经济型酒店管理没有统一的规范标准，星级标准中也没有经济型酒店的评定标准。
星级评定制度的实施成为旅游饭店宏观行业管理的基础性手段和相关酒店管理方法的载体，也促进了涉外酒店的建设、管理、服务、市场规范。
但对经济型酒店，由于没有差异化的标准，星级与真正意义上说的经济型酒店概念不能吻合，国家也没有经济型酒店评定标准。
2、市场定位盲目，同质化现象严重经济型酒店品牌的树立能够引发顾客的消费偏好，增强消费者的认同感和对品牌的忠诚度。
品牌通过酒店的名称、标识物、标识语及优质的服务让顾客感受到与别家酒店的不同特色，从而给消费者留下与众不同的美好印象。
经济型酒店品牌的塑造建立在服务质量之上。
具体表现在价格、服务人员的仪表、建筑外观以及明显能对顾客产生第一印象的其他方面。
经济型酒店发展存在的主要问题
经济型酒店发展存在的主要问题一、简介经济型酒店是指以价格相对较低、服务相对简化但具有基本生活所需设施的酒店类型。
近年来，随着旅游业的蓬勃发展和人们对于便捷实惠住宿需求的增加，经济型酒店迅速兴起并得到广泛关注。
然而，与其发展前景看好相比，经济型酒店也面临一些不容忽视的问题。
二、过度竞争导致利润下降随着越来越多的经济型酒店进入市场，竞争愈发激烈。
为了吸引更多客户和提高入住率，很多酒店选择通过打价格战来获取竞争优势。
然而，这种过度竞争使得各家经济型酒店的利润空间不断缩小。
价格战除了带来利润下降的问题外，还可能影响服务质量。
许多经济型酒店由于为了节约成本而削减员工数量或者压缩员工工资待遇，导致服务水平下降。
这可能会给顾客造成不愉快的住宿体验，进而影响酒店的声誉和长期发展。
三、缺乏差异化竞争策略经济型酒店在起初阶段主要以价格优势吸引客户，然而当市场逐渐饱和时，仅凭价格优势已经无法满足顾客多样化的需求。
目前市场上大部分经济型酒店在服务质量、环境舒适度等方面相似度较高，缺乏差异化的竞争策略。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，经济型酒店需要更多地关注顾客需求，在服务创新和品质提升上下功夫。
例如，通过引入智能科技设施提高入住流程效率；设计具有特色的房间布局和舒适的床上用品；提供定制化服务,符合不同用户群体的个性化需求等等。
四、安全问题引发担忧对于经济型酒店来说，安全问题一直是困扰行业发展的重要因素之一。
由于成本考虑或管理不到位，一些酒店在安保措施方面存在不足，给顾客的住宿体验带来一定安全隐患。
过去几年中，发生在经济型酒店内的各类案件频频见诸报端，如盗窃、抢劫、砍人等。
这些事件不仅对受害者产生了负面影响，也对整个行业形象造成了损害。
因此，经济型酒店需要加强安保力度，提升服务品质，确保住客的人身和财产安全。
五、品牌建设和管理水平有待提升在当今社会，“品牌”已成为企业竞争的重要战略。
然而，在经济型酒店行业中，品牌建设和管理水平相对薄弱。
经济型酒店发展存在的问题
经济型酒店发展存在的问题一、市场竞争激烈导致利润下降随着旅游业的快速发展，经济型酒店行业也迎来了蓬勃的增长。
然而，市场上经济型酒店数量的急剧增加导致了激烈的竞争。
这使得许多经济型酒店不得不降低房价以吸引客户，但却无法提高利润率。
由于价格敏感性和消费者对优惠折扣的期望，经济型酒店很难在竞争激烈的市场中取得可观的利润。
二、服务质量与星级酒店存在差距尽管价格相对较低，但许多经济型酒店在服务质量方面仍然存在较大差距。
由于成本控制和节约成本的需要，一些经济型酒店可能缺乏足够的员工来提供热情友好且高效的服务。
客人可能会在入住时遇到冷漠或不专业态度的前台接待员，房间清洁不彻底或设施损坏等问题。
这些问题可能会对经济型酒店的口碑造成负面影响，并失去一部分客户。
三、卫生状况难以保证受限于有限的预算和劳动力，一些经济型酒店在卫生状况上表现不佳。
由于不充足的清洁人员或不严谨的操作流程，房间内可能存在脏乱差的问题。
床单、毛巾或浴室设备等卫生用品可能没有得到及时更换和清洁，这给客人带来了极大的不便和不满。
卫生问题很容易引发客人之间的传播，甚至可能导致疾病爆发。
四、标准化与个性化之间的平衡难以把握经济型酒店通常采用标准化管理模式来降低成本并提高效率。
然而，过度追求标准化可能导致酒店缺乏个性化服务和特色。
客人在入住经济型酒店时，往往期望得到一定程度上的专属体验，能够感受到独特的特色服务。
但是，在追求成本效益和规模扩展方面，许多经济型酒店很难兼顾个性化服务的提供，这是一个难以把握平衡的问题。
五、对环境和可持续发展的挑战经济型酒店通常以低价位和简约设计为卖点，但在环保方面可能存在一些缺失。
一些经济型酒店可能没有足够的资金或意识来进行环保改造或更新设备。
同时，客人对经济型酒店的需求也可能导致过度消耗资源，如不必要地更换床上用品或提供大量包装物。
这与可持续发展的理念相悖，在长期发展中存在着不可忽视的挑战。
综上所述，尽管经济型酒店行业在市场中获得了快速增长和广泛认可，但仍然面临着一系列问题。
经济型酒店的存在的问题及对策
经济型酒店的存在的问题及对策经济型酒店的存在问题及对策引言：经济型酒店在旅游业中扮演着重要角色，为广大消费者提供了实惠的住宿选择。
然而，随着市场竞争的加剧和客户需求的不断变化，一些问题也逐渐浮出水面。
本文将探讨经济型酒店存在的问题，并提出相应对策。
一、价格战带来服务质量下滑1.1 价格竞争激烈导致压缩成本近年来，由于市场上涌现了大量经济型酒店品牌，价格战愈演愈烈。
为了吸引更多顾客和增加市场份额，在保持低价优势的同时，部分经济型酒店不得不采取压缩成本的方式以保证盈利。
这会严重影响到服务质量。
1.2 服务质量下降引发投诉增加受限制的预算使得部分经济型酒店资源有限，在人员配备、设施维护等方面投入不足。
这往往导致员工工作强度过大、设施老化以及服务态度欠佳等问题，从而导致顾客的投诉增加。
对策：1. 强化人员培训和服务意识经济型酒店应以优质的服务来吸引和留住顾客。
通过为员工提供全面培训，使其具备专业技能及优秀的服务态度。
同时，建立激励机制，鼓励员工提供满意的服务体验。
2. 加大设施更新与维护力度经济型酒店应定期检查、保养并更新陈旧设施。
这不仅有利于改善客户体验，也可以降低因老化设备导致的安全隐患，并提高房间出租率。
二、卫生标准落后引发健康担忧2.1 部分经济型酒店卫生状况堪忧由于资源限制以及成本压力，部分经济型酒店在卫生标准上存在明显缺陷。
例如清洁不彻底、床单被套不更换或者毛巾用品不新鲜等问题频发。
2.2 卫生问题影响了消费者预订意愿暴露出一些恶劣卫生条件之后，消费者往往会对经济型酒店的预订产生疑虑，甚至放弃选择。
这不仅影响到企业的信誉度，也削弱了市场竞争力。
对策：1. 加强卫生管理与监督制度建立完善的清洁和消毒标准操作流程，并通过随机抽查、定期检查等方式加大卫生标准的监督力度。
只有确保所有环节都符合要求，在提供良好住宿条件同时也增加消费者预订信心。
2. 提高员工卫生意识培养员工科学、规范地操作，注重个人洁身及清洁习惯的培养，确保他们认同和执行良好卫生习惯，并时刻将客户健康视为首要任务。
经济型酒店的存在的主要问题和对策
经济型酒店的存在的主要问题和对策一、问题描述：经济型酒店作为旅游业中的一种住宿选择，近年来受到了越来越多消费者的青睐。
然而，随着市场竞争的日益激烈，经济型酒店也面临着一些诸如服务质量不稳定、管理不规范等问题。
下面将详细探讨这些主要问题，并提供相应对策以改善经济型酒店运营。
二、服务质量不稳定的问题及对策在许多经济型酒店中，服务质量常常出现不稳定现象。
这可能是由于员工素质参差不齐、培训缺乏、流失率高等原因造成。
解决这个问题有以下几个对策：1. 人才选拔与培养：建立一个完善有效的招聘和培训体系，确保员工具备必要技能和专业知识。
同时，在员工持续教育方面投入更多资源，并实行激励机制以留住优秀人才。
2. 优化流程管理：通过引入科技手段来提高效率与准确性，例如提供自助入住和离店服务、引入智能化设备等。
这样不仅节省了员工的时间，还为客人提供了更加便利的体验。
3. 建立反馈渠道：与客人建立持续良好的沟通渠道，倾听他们的需求和意见，并进行及时反馈与改进工作。
通过积极回应客人关切，增强消费者对酒店品牌的信任感。
三、管理不规范问题及对策部分经济型酒店存在管理不规范、流程混乱等问题。
这种现象可能导致效率低下以及无法实现持续发展。
解决这个问题有以下几个对策：1. 引入科技支持：使用先进信息系统来协助酒店管理事务，包括预订管理、库存控制和财务报告等方面。
借助科技手段可以帮助经济型酒店提高运营效率，降低成本，并优化资源配置。
2. 规范流程标准化：建立明确的操作流程和标准化作业手册，并通过培训和考核确保员工能够按照要求执行工作。
同时加强内部监督机制，防止管理漏洞和失误的发生。
3. 加强市场调研：在制定战略计划时，经济型酒店应该进行充分的市场调研。
了解消费者需求，而且同时观察竞争对手的策略和举措，不断提升自身实力。
四、联合品牌与行业合作为了应对日益激烈的市场竞争，在提高服务质量和规范管理基础上，经济型酒店还可以通过联合品牌与行业合作来增加竞争力。
经济型酒店的存在的问题
经济型酒店的存在的问题一、引言在如今快节奏、高压力的社会中，人们对于休闲旅游需求与日俱增。
为了满足消费者对住宿价格的要求，经济型酒店应运而生。
然而，尽管这类酒店在一定程度上提供了廉价住宿选择，但他们也面临着一系列问题和挑战。
二、服务品质与体验1. 服务水平下降：为了节省成本，很多经济型酒店减少了员工数量以及培训投入。
因此，在接待客人过程中出现冷漠态度或是服务不到位等问题。
2. 清洁与卫生标准：由于费用限制，部分经济型酒店在清洁和卫生方面投入有限。
这可能导致客房内设施不够干净整洁甚至健康隐患。
3. 薄弱设施：为了控制成本，很多经济型酒店常常缺乏必备的基础设施和舒适配套设施, 如停车场、健身房等。
三、安全隐患1. 设备老化风险：为了降低投资风险，某些经济型酒店往往延长使用寿命超过正常范围的设备和家具。
这可能导致火灾、电气故障等一系列安全问题。
2. 缺乏安保措施：由于预算限制，部分经济型酒店在安全方面存在疏漏。
比如，缺乏闭路电视监控系统和严格的出入管理制度。
四、价格透明度与公平竞争1. 隐藏费用问题：某些经济型酒店打出低价广告，吸引顾客入住，却在结账时增加各种隐形费用。
这种不诚实行为损害了消费者权益并影响了整个行业的声誉。
2. 不法竞争现象：为了赢得市场份额，并追求更高利润率，一些经济型酒店采取不正当手段进行价格倾销或操纵竞争关系。
五、环境负担与可持续性1. 能源和水资源浪费：部分经济型酒店没有有效的节能设备和水资源管理措施，在日常运营中对环境造成不必要的浪费。
2. 一次性用品过多：为了简化清洁工作，许多经济型酒店提供大量的一次性用品，如牙刷、拖鞋等。
这导致塑料垃圾增加，并对环境造成负面影响。
六、业态整合与升级1. 消费者需求变化：随着人们对旅行体验要求的提高，单纯提供低价住宿已不能满足消费者需求。
经济型酒店需要结合市场趋势进行业态整合和升级。
2. 品牌建设困境：由于价格竞争激烈，很多经济型酒店没有为自己建立明确的品牌定位和形象。
经济型酒店发展中面临的问题及对策
经济型酒店发展中面临的问题及对策引言：随着我国经济的发展和假日旅游的兴起，人们对经济型酒店的需求越来越大，经济型酒店也成为我国酒店业发展的热点领域。
本文在分析我国经济型酒店存在的问题的基础上，进而对我国经济型酒店的发展对策进行探讨。
一．经济型酒店的发展现状（一）经济型酒店的含义我们这里所说的“经济型酒店”，与遍布大街小巷的社会旅馆、招待所不同，是一种新型的业态，是与国际标准接轨的，专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。
经济型酒店在房价上是低廉的，但提供的硬件设施和服务水平并不低档，提倡为客人提供价格适中、物有所值和满足型的服务。
实际上，经济型酒店是一个舶来品的概念，其准确的定义还需要中国旅游行业的不断摸索和锦江之星等著名品牌的发展实践，才能逐渐明确。
现代意义上的经济型酒店不是“便宜”两个字可以概括得了的，它的某些设施设备可能比星级酒店还要周全和完善。
总的来讲，现代意义上的经济型酒店要满足几个条件：功能简化。
服务功能集中在住宿上，会议、娱乐等功能大大压缩，甚至根本不设，这也是为什么经济型酒店在国外称为B＆B酒店的缘故，也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast)；性价比高。
任何产品，不能单纯谈论价格的高低，只有性价比高的酒店才有生命力。
经济型酒店把现代家居的卫生、简约、清新、温馨、舒适、实用等特点融入客房，努力给客人以“家”的感觉；成本节约。
经济型酒店的能源、水资源、人工、各种用品等都高度节省，以保证提供给客人的房价是“经济的”，如人工一项，星级酒店的客房数与员工数的比例通常在1:1.2以上，而经济型酒店仅为1:0.5以下①。
经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设，投入的运营成本大幅降低。
②（二）国外经济型酒店的发展经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。
经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发展初期，蓬勃发展时期，品牌调整时期，重新发展时期。
酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题
酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题中国经济型酒店近十年取得了迅猛的发展, 但在迅速发展的背后由于需求变化快、酒店管理反应速度跟不上需求变化、2008年开始蔓延的世界金融危机等种种原因, 经济型酒店的发展受到了严重的影响。
本文试图从中国经济型酒店的现状出发, 分析我国经济型酒店发展中存在的问题, 并以如家酒店为例, 从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店的策略, 希望对中国经济型酒店的发展有一定的参考价值。
随着我国加入WTO以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会相继召开, 将会给中国度假旅游以及商务旅游业带来无限商机与挑战, 也必然带来酒店业的蓬勃发展。
近几年以来, 中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段, 受不同收入水平及消费观念转变的影响, 一种清洁、廉价、提供基本服务的酒店经济型酒店, 及时迎合了大众顾客的需求。
近几年经济型酒店的发展速度很迅猛, 但迅猛发展的背后也隐藏了许多问题。
一、中国经济型酒店的发展现状实用文档经济型酒店又称为有限服务酒店, 其最大的特点是房价便宜, 其服务模式为b& b(住宿+ 早餐)。
经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国, 近几年才在中国出现。
经济型酒店的特点之一是功能简化,它把服务功能集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精, 而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设, 以降低投入的运营成本。
我国经济型酒店的快速发展已形成了三大阵营:一是全国性经济型酒店品牌,如如家快捷、锦江之星、七天连锁等; 二是区域性经济型酒店品牌, 如上海莫泰168、南京金一村、郑州中州快捷、重庆扬子江饭店等; 三是国际经济型酒店品牌,如美国温德姆集团旗下的速8、法国雅高集团旗下的宜必思等。
经济型酒店有着巨大的市场潜力, 具有低投入、高回报、周期短等突出优点, 加之国内终端住宿市场的巨大需求和旅游业的持续发展, 其发展前景非常被市场看好。
截止到2009年1月, 中国经济型酒店数量达到2805家, 客房数为312930间, 中国经济型酒店的前三名是如家、锦江之星、莫泰连锁, 市场占有率分别达到了18%、11%、10%。
经济型酒店发展存在的问题
经济型酒店发展存在的问题近年来，随着旅游业的快速发展和人们对住宿条件的要求逐渐提高，经济型酒店迅速崛起，成为旅游市场的一大亮点。
而与此同时，经济型酒店也面临着许多问题和挑战。
本文将以此为切入点，探讨经济型酒店发展存在的问题及其对策。
问题一：降低成本导致服务质量下降经济型酒店最大的优势就是价格便宜，消费者可以以极低的价格享受到基本的住宿服务，但是，这也导致了一些经济型酒店在降低成本的同时，服务质量下降的问题。
例如，一些经济型酒店为了节省成本，会在餐食、清洁、安全等方面缩减开支，也会在员工培训、服务维护等方面缩短投入，这些都会直接影响到消费者的入住体验和安全性。
对策建议：经济型酒店应该把服务质量放在首要位置，为消费者提供良好的服务体验，以提高品牌知名度和口碑。
要想提高服务质量，经济型酒店需要制定科学的财务预算，划定开支的合理范围，避免因为降低成本而导致服务质量下降的问题。
问题二：酒店定位难以明确经济型酒店的发展方向不够明确，很难准确判断酒店的定位。
有些经济型酒店为了适应市场需求，不断扩展业务范围，包括连锁、餐饮、无线网络等服务，但是定位却缺乏准确性，导致使得酒店的品牌难以建立。
对策建议：酒店要从产品、品质、服务等方面让消费者了解其明确的定位，而不是过度扩张业务范围，需要做好宣传和品牌营销工作，在消费者心中树立自己家的品牌形象，树立自己家的特色。
问题三：经济型酒店需要缩短盈利周期经济型酒店在盈利周期上需要更短的时间，但是这也带来了它面临的困难。
对策建议：经济型酒店需要通过创新经营模式、扩大市场渠道等方式，加速盈利周期，保持业务模式的稳定性和可持续性。
还可以利用市场机会和优势资源，深耕品牌本土市场。
问题四：房费收入不足，需要找到新的盈利模式由于低价定位，经济型酒店的房费往往没有高端酒店高，因此需要探寻新的盈利模式。
对策建议：经济型酒店可以探索各种增值服务和开展跨行业合作，例如向合作伙伴提供免费房间作为公共区域等，创新服务模式，增加对消费者的吸引力，提升房费收入。
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酒店管理专论分析我国经济型酒店发展中存在的问题中国经济型酒店近十年取得了迅猛的发展, 但在迅速发展的背后由于需求变化快、酒店管理反应速度跟不上需求变化、2008年开始蔓延的世界金融危机等种种原因, 经济型酒店的发展受到了严重的影响。
本文试图从中国经济型酒店的现状出发, 分析我国经济型酒店发展中存在的问题, 并以如家酒店为例, 从顾客价值曲线角度提出发展中国经济型酒店的策略, 希望对中国经济型酒店的发展有一定的参考价值。
随着我国加入WT以及2008年北京奥运会和2010年上海世博会相继召开,将会给中国度假旅游以及商务旅游业带来无限商机与挑战, 也必然带来酒店业的蓬勃发展。
近几年以来, 中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段, 受不同收入水平及消费观念转变的影响, 一种清洁、廉价、提供基本服务的酒店经济型酒店, 及时迎合了大众顾客的需求。
近几年经济型酒店的发展速度很迅猛, 但迅猛发展的背后也隐藏了许多问题。
一、中国经济型酒店的发展现状经济型酒店又称为有限服务酒店, 其最大的特点是房价便宜, 其服务模式为b& b（住宿+ 早餐）。
经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国, 近几年才在中国出现。
经济型酒店的特点之一是功能简化, 它把服务功能集中在住宿上, 力求在该核心服务上精益求精, 而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化、甚至不设, 以降低投入的运营成本。
我国经济型酒店的快速发展已形成了三大阵营: 一是全国性经济型酒店品牌, 如如家快捷、锦江之星、七天连锁等; 二是区域性经济型酒店品牌, 如上海莫泰168、南京金一村、郑州中州快捷、重庆扬子江饭店等; 三是国际经济型酒店品牌, 如美国温德姆集团旗下的速8、法国雅高集团旗下的宜必思等。
经济型酒店有着巨大的市场潜力, 具有低投入、高回报、周期短等突出优点, 加之国内终端住宿市场的巨大需求和旅游业的持续发展, 其发展前景非常被市场看好。
截止到2009年1月, 中国经济型酒店数量达到2805家, 客房数为312930间, 中国经济型酒店的前三名是如家、锦江之星、莫泰连锁, 市场占有率分别达到了18%、11%、10%。
其中, 作为中国经济型酒店领头羊的如家创立于2002年, 2006 年10月在美国纳斯达克上市（股票代码: HM IN ）。
2008年如家新开设200家门店, 2009 年计划开设160家门店, 到2011年计划累计开设1000家门店, 完成在全国主要商旅城市的布点工作。
二、中国经济型酒店发展中存在的问题（一）战略不明晰, 顾客定位模糊顾客定位就是将企业的服务、形象、品牌等在预期消费者的头脑中占居有利的位置, 包括企业从事什么业务以及如何创造价值等。
特别是要分清楚哪些客户对企业是至关重要的, 哪些是必须要放弃的。
而我国绝大多数经济型酒店缺乏这种规划, 表现在对顾客的定位还基本停留在按价格区分, 而不是服务功能的差异化上。
如家创始人经过详尽的调查发现, 不同星级酒店, 从五星级到一星级, 基本上都提供大而全的服务设施, 并且价格与硬件和服务水平成正比。
实际上, 这种区分既不科学, 也不符合实际。
不同的人群, 其对服务功能的要求差异是很大的, 比如高端商务人士, 需要的是相对全套的服务, 对包括住宿、饮食、接待、会议设施等都有较高的要求; 而旅游人群, 则侧重住宿的安全性和舒适度, 尤其重视卫生状况, 对其他方面的要求相对较低。
由于顾客定位的模糊, 使得很多经济型酒店的经营规划显得散乱而无逻辑性, 也就无从下手去控制成本和提升服务质量。
（二）注重模仿, 行业同质化严重对企业经营相对优势的过度追求必然导致对竞争对手的过度重视。
企业采取的任何行动皆以竞争对手为导向, 由于忽视了顾客的真正需求, 也就开拓不了新市场, 片面地追求比竞争对手做得更优, 最终会使企业相互模仿并且趋同, 在有限的市场份额下展开激烈的恶性竞争, 使得整个行业的利润下降。
在如家酒店建立之初, 如家的创始人发现某一城市某一地段的同星级酒店, 在服务项目上高度雷同, 往往一家酒店推出某一新项目或优惠措施, 邻近的酒店马上就会跟上, 而不管这个项目是不是能够增加顾客价值。
这种盲目竞争的行为无疑抬高了酒店的运营成本。
而竞争手段和核心优势的缺乏, 使得各家酒店对此类恶性竞争行为明知不可为而不得不为之。
（三）经营方式落后, 品牌认同度较低我国的酒店行业或酒店管理公司中, 多为单体经营, 规模普遍较小, 缺乏品牌意识, 因此往往陷入到高投入、低产出的恶性循环中。
从顾客的角度来说, 现代顾客追求能够自我安排和掌控的生活方式, 酒店住宿尤其如此。
无论是外出公务还是旅游, 顾客都追求确定性的服务, 他们期望在陌生或是遥远的地方能够得到确定性的住宿安排。
而中国的酒店企业往往是单一地域经营、非连锁管理的, 经营模式粗放, 因此也无所谓品牌的塑造和管理。
由于各地酒店的价位、条件、服务质量差异很大, 对异地顾客来讲具有很大的不确定性, 由此导致顾客对酒店的熟悉度、认同感较低, 酒店的选择也因此存在盲目性。
这与欧美发达国家的同行业情况是完全不同的。
在欧美发达国家, 连锁酒店的收入占美国酒店业的64% , 而中国不到10%。
（四）忽视顾客需求变化, 服务价值链延伸不够大多数酒店设计理念、硬件设施、服务水平还停留在20世纪90年代的服务层次上, 对顾客需求变化的敏锐度和适应性较差, 在服务产品价值链的构建上还不够完善。
对于出差和旅游人士而言, 他们希望能够提前了解到所到地区酒店的大致情况, 如地理位置、交通状况、价格、空余房间等全方位信息, 以方便行程安排, 而这一需求却由于受到酒店硬件条件和管理系统的制约, 无法得到满足, 这无疑将降低顾客的满意度。
当前, 我国经济型酒店的价值链组合（如表1所示）对顾客而言, 尚缺乏服务全过程的功能价值和情感价值的体验, 比如让顾客参与酒店的服务过程, 这在一定程度上降低了顾客的满意度。
三、基于顾客价值曲线的经济型酒店的发展策略(一)顾客价值曲线1 •顾客价值关于顾客价值理论，菲利浦#科特勒在？营销管理％一书中提出了几个不同的价值概念。
他认为顾客认知价值(customer perce ived va lue, CPV) 是指预期顾客评估一个供应品和认为值得的所有价值与所有成本之差。
而总顾客价值(total customer value)就是顾客从某一特定供应品中期望的一组经济、功能和心理利益组成的货币价值。
总顾客成本(tota l custom er cost) 是指顾客在评估、获得、使用和抛弃该市场供应品时引起的一系列成本，包括：货币、时间、体力和精力成本等。
因此，顾客认知价值可简单表述为总顾客价值与总顾客成本之差，对于某一个市场供应品来说,只有当顾客的感知价值能够让顾客满意时顾客才会购买。
经济型酒店的顾客价值和顾客成本如表2经济型酒店的顾客价值属性矩阵、表3经济型酒店的顾客成本属性矩阵所示。
经济型酒店的顾客价值属性矩阵2.顾客价值曲线据MBA智库百科（ 2007 ）对于价值曲线的解释是,价值曲线是经由价值曲线的评量方法进行某个行业的内部与外部调查而绘制出，这个方法是透过该行业的顾客所感受服务品质受到哪些主要因子的业绩表现，来评价顾客总体感知服务质量的方法，最终目标是藉由此评价方法，画出一条价值曲线。
设计顾客价值曲线一般包括五个步骤：⑴确定影响顾客价值的价值要素(2) 设计问卷进行调查, 让顾客给每个价值要素打分;(3) 进行分数加总, 划出为顾客感知的价值曲线;(4) 对照顾客感知的价值曲线, 评价并重新设计企业的价值曲线, 以提高顾客感知的价值水平;(5) 适时调整改进企业的价值曲线, 提升顾客感知价值。
(二)案例分析: 如家酒店如何应用顾客价值曲线取得发展如家酒店从2002年建立, 2006年其股票在纳斯达克上市, 2009年成为中国经济型酒店的第一品牌拥有者, 短短7年取得了如此的成功, 关键一点就是重新裁剪酒店的价值曲线去掉多余的, 减少过度的, 提供且仅仅提供客户真正需要的那些价值。
1．明确定位, 走差异化策略任何成功的企业都是从一个好的定位开始: 进入什么样的市场、为什么样的顾客服务、提供什么样的产品、追求什么样的价值诉求等等。
在竞争如此激烈的酒店行业中, 如家的管理者注意到高档的酒店干净、豪华, 但是不经济; 低星级的酒店经济却不安全和不卫生。
这是很大一部分消费者对这个市场基本需求的落差。
如家透过数量供给过剩的表面看到了质量供给不足的本质, 将自己定位在价格敏感程度相对较高, 又要求卫生安全的中低档市场, 相当于二三星级的规格。
在客源上, 如家看到了中小企业蓬勃发展蕴藏的市场机会: 由于企业预算的约束, 他们偏好经济的价位, 但同时也要求方便卫生的住宿、一致的产品以及周到的服务。
因此, 从成立之初, 如家就有非常清晰的顾客定位, 它的核心消费群体是中层白领等商务人士和自助出行的游客。
根据数据统计, 这个人群中有高达80%属于商务人群,其中IT、通讯领域的白领占到了25% ,80%的人在20岁至40岁之间。
这是一个高速成长的消费群, 消费比较理性, 具有行为上的共性。
2．规划价值曲线, 避开同质化竞争明确了核心顾客, 接下来的任务便是根据他们的特定需求, 对客户价值进行精简。
借鉴西方经济型连锁酒店的精髓, 如家在自己的价值曲线上标定了交通便捷、价格经济、干净舒适这几个重要的指标。
因为根据市场调查, 如家发现, 200 元一天是大多商务人士心目中的合理价位, 目前在大城市中, 这个价位上的酒店产品几乎都无法令商务人士满意, 不是设施简陋就是位置偏僻。
如果能够在这个价位上提供满足他们基本需求的产品, 将非常有吸引力。
在价格已经被基本限定的前提下, 寻觅顾客不那么在乎的价值维度, 从中尽量挤出利润空间, 将有限的资源分配在最重要的地方, 就成了整件任务中最需要创造性的部分。
现在, 如家的口号是一二三四!, 即一星级的墙、二星级的堂、三星级的房、四星级的床。
既然目标顾客对准商旅人士, 位置接近城市的主要商务区或繁华的商业中心就非常重要, 但是这种地方都地价不菲, 如何两全呢? 如家选择的是繁华地段中的生活区而非商业区, 这里的价格相对临街的位置来说便宜不少, 但是距离并不太远, 一般由租用的厂房或普通房屋改造而成。
对于这些顾客而言, 最重要的需, 能够洗澡。
因此, 如家在直接影响顾客休息质量的那些方面极力确保高品质: 室内色调更温馨, 淋浴隔间使用推拉门, 楼道铺设地毯吸音等等。
而在与之无关的地方却进行大刀阔斧的删减, 原则是花架子一律不要例如不设门童; 服务尽可能采用自助, 例如饮料销售等等。
由于如家的业务类型更少, 管理的复杂性就大大降低。