菜名文案

色泽红亮，肉质细嫩、回味无穷

质地滑嫩，滋味鲜香

麻辣香酥，味鲜可口

外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富

石鸡腿色洁白，肉质酥爽鲜嫩，滋味香醇。

色金黄，皮脆酥，味咸香鲜

食之香鲜甜润，酥嫩爽口，美不胜收。

肉质嫩滑，汤清味鲜

汤浓肉白，味清香，成型美观，口味清爽，火爆

肉滑瓜烂，干贝香郁

香气四溢，味咸鲜美

石鸡形似青蛙，生长于匡庐山的深涧小溪之中，体大肥嫩，肉质细腻，鲜嫩爽口，熏石鸡是采用了一种特别的烹制方法，成品原味不失，质地鲜嫩可口。此菜冷食热食均可。色泽深黄，肉质细嫩，烟熏后茶香浓郁，口味甚醇。

味道清鲜，滋养补身，软滑爽口。

牛蛙细嫩，芋艿软滑，鱼香，微酸辣

香味浓郁、营养丰富、稳压养颜。且味道清淡可口、油而不腻、汤鲜味美

猪肉

乳香扣双蹄

肥而不腻，味浓鲜香

色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口

甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养

嫩香猪前蹄，独特技法烹制，成就滑而不腻，胶质丰富，留香口感的地道美味。

选用等级的五花肉油炸过，加入独家酱料腌制，丰富胶质使东坡肉口感Q嫩有嚼劲，咸中带甜。外观看似透明的肉如琥珀般细致滑润，让人难以抗拒。

石锅烤肉

其肉质的鲜美爽嫩，让每一个品尝过的人都会津津乐道。诱人的烤肉，没有加上自制酱料时，脆嫩鲜香；加上配料更是风味不同。配料有自制烤肉酱、自制干料、葱丝、朝鲜拌菜等，食客可以随自己的需要，把想吃的配菜放置到清洗干净的生菜上，包裹成条状，味道更加美妙，肉质鲜嫩不油腻，风味别具一格。

生菜的清爽、烤肉的浓郁及酱料的缤纷,在口腔里形成难以言喻的口感,所谓的太油腻、太清淡、太烫、太单调,完全不见,是完整且平衡的美味。

秘制酱烧骨

入口有浓浓的香气，回味无穷，糖色后炒，可以使入味的排骨，又增加了甜香的口感。

豆花肥肠

精选上等新鲜肥肠搭配上现点的豆花，口感香鲜微辣。

手撕排骨

选用优质排骨精制而成。色泽诱人、肉味香醇、油而不腻、入口筋道、香辣适中。

看似薯片的洋葱点缀在餐盘的一脚

嚼起来脆脆的，微带洋葱的辛和辣

夹起一块猪排，沾上四色胡椒和玫瑰岩盐的综合体

鲜嫩多汁已不足以形容当时有点惊艳的口感

它，没有瘦肉的硬实，没有肥肉的油腻

水晶肴肉

水晶肴肉以猪前蹄为原料，秘制配方，精制而成。精肉红如玛瑙，肥肉赛似羊脂，卤冻透若水晶。香味扑鼻，入口酥烂，肥而不腻。

鸡类

荷叶香菇滑鸡

鸡肉含有丰富的蛋白质，而香菇含丰富的维生素D原，但维生素C 甚少，又缺乏维生素A 及A原，这一道菜，就有着丰富的营养价值。

香喷喷、口感嫩滑、营养丰富又不油腻，淡淡荷叶香

对于新鲜天然的材料我们不会加太多的调味料，不要用重油煎炸这样的烹调方式，才能更好地保留、凸显和体会食物本真的味道，给舌头留下对食物的原始记忆。

白斩鸡

鸡皮薄且不肥，鸡肉纤维纤细，肉质鲜嫩~

而且只选用鸡胸肉——鸡身上最嫩的肉

脆皮鸡排佐洋菇红酒酱

以香煎手法处理，让脆皮鸡排更香酥健康，食用时佐以红酒洋菇酱汁，香气迷人。

特色烟鸡

此菜品融合了西式的烹饪技法和酱汁，能把鸡的皮脆肉滑与汁液一起带出，再配以鲜蔬菜、鲜果与法荠汁伴食，可说是完美与绝妙的配搭。

酥炸鸡翅

色泽金黄，肉鲜脆嫩，麻辣香酥，味鲜可口

精选草鸡鸡翅用酱料腌制约一个小时，经过清蒸一小时，放凉后再油炸，香、酥、脆的感口让您一次品尝。

酥炸鸡脆骨

外酥内脆色泽红亮，香辣酸甜，口感柔中带脆，以其独特的口感而倍受食客青睐。

秘制烤翅

焦黄诱人、皮酥肉嫩、鲜美多汁、风味卓绝。

牛肉

牛腩煮熟后软烂香滑，还略带嚼劲，风味极佳

肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻

牛腩煮熟后软烂香滑，还略带嚼劲，特别烹制的胡萝卜，新土豆的围绕下更显美味和幽雅。

紫苏鱼子牛肉卷

以牛肉铺底，在一端放上紫苏叶和飞鱼子

放入铁板的瞬间小心翼翼的卷起

尝试过五分熟的和三分熟的

三分熟的牛肉卷更能品尝到新鲜紫苏叶未经破坏的叶香。

麻香嫩牛肉

精选金沙江畔独特物种—被成为“贡椒”的上品青花椒。香味纯正、麻味浓厚配上特选福成牌鲜嫩小牛肉，创新烹制技艺，加之鲜嫩金针菇的绝妙搭配，成就完美的嫩滑飘香口感。

醋溜里脊

里脊重油，使之外酥里嫩，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，酥嫩味鲜，酸辣适口口感焦脆香酥，味道酸甜可口，深受食客们的喜爱。

糖醋里脊外松脆酥香，里软嫩鲜美，酸甜可口，趁热吃还会发出吱吱声。

色泽金黄，外酥脆，里鲜嫩，酸甜适口，卤汁紧包。

石锅牛肉

以大片的牛肉为主要原料，在做法上溶入了香辣的口感。煮出来的牛肉看起来色泽红亮，吃起来牛肉嫩滑,味道醇厚。汤头也不错，因为加入了黑椒汁，味道微辣，但是恰到好处

石锅里的菜肴呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是一级棒。

红酒燉牛肉

以红酒为底，搭配肉质鲜美牛肉块，小火燉煮，丝丝入味，香醇难以忘怀。

黑椒牛排

选用上乘的牛里脊，佐以口味独特的特制黑胡椒汁。科学搭配，营养丰富。

西冷牛扒

特选优质鲜嫩的牛外脊，佐以具有欧洲传统风味的秘制汁料，再配上美味的意大利螺旋粉及新鲜蔬菜，打造出欧罗巴优质西冷牛扒。

纽西兰牛扒

精选顶级雪花西冷，配以新鲜蔬菜，肉质鲜嫩，在口感上带给您不一样的美妙感觉。

带骨小牛菲力

精选特辑带骨菲力，根根口感滑嫩。

精选带骨牛小排，油脂丰富让这款牛排在煎过之后香味四溢，口感顺滑，味道也偏香，适合