食品标签标识解读20171025 - 副本
《食品标准》食品标签标准解读
食品标签标准解读主要规定《食品通用标签标准》（GB7718-2004）强制性标示：食品名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、经销者的名称和地址、日期标志和贮藏期、产品标准号以及质量（品质）等级非强制性标示：批号、食用方法、能量、营养素《规范》仿照美国对健康声称的管理，要求营养素含量“高”、“强化”的食品及营养素补充剂标注可耐受最高摄入量（UL），并注明“超过该值对健康不利”；功能声称使用固定用语模式有助于避免产品通过文字技巧夸大宣传、误导消费者。
一、食品营养标签管理规范（一）范围适用在中华人民共和国境内销售的所有预包装食品。
专类食品有特别规定时除外。
（二）必须标注的能量和4种核心营养成分1、能量；2、蛋白质；3、脂肪总量（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸）；4、总碳水化合物；5、钠食品企业对第一款规定的能量和4种核心营养素的标示应当比其他营养成分的标示更为醒目。
营养成分表（三）可以标注的营养成分1、能量；2、蛋白质3、脂肪（饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸）；4、胆固醇；5、碳水化合物；6、糖；7、膳食纤维（可溶性和不可溶性膳食纤维）；8、维生素14种9、矿物质14个钠、钙、钾、镁、磷、铁、锌、碘、硒、铜、佛、烙、锰、钼。
标示上款规定的营养成分不得改变名称。
（四）标注形式营养成分的含量以每100ml、每100g和/或每份中的实际“数值”标示。
营养素参考数值（NRV）的百分比按占每份含量的多少标示。
（五）具体见技术附件1.食品营养成分标示准则2.中国食品标签营养素参考值3.食品营养声称和营养成分功能声称准则（六）豁免的产品食品的每日食用量不足10g或10ml食品；生肉、生鱼、生蔬菜和水果；包装总面积小于100cm2的食品；现制现售的食品；酒精含量大于等于0.5%的产品；其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。
二、营养声称利用任何声明、建议或暗示来表示食品具有特定的营养特性，包括：营养素名称及含量的声称；营养素生理功能的声称；特定营养需要人群的声称，如糖尿病人食品、儿童食品；其他营养特性的声称，如标签文字中包含有“营养”、“营养强化”、“营养强化食品”。
(新)食品标签的标识标注知识(行业讲座培训课件)
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（行业2讲.座标培训注课的件）方式： （规定第5条） 第五条 除产品使用说明外，产品标识应 当标注在产品或者产品的销售包装上。 *（指产品的最小销售单元） 产品或者产品销售包装的最大表面的面积 小于10平方厘米的，在产品或者产品销 售包装上可以仅标注产品名称、生产者 名称；限期使用的产品，在产品或者产 品的包装上还应当标注生产日期和安全 使用期或者失效日期。本规定的其他标 识内容可以标注在产品的其他说明物上。
第七条 产品标识应当清晰、牢固、易于 识别。
*不得在流通环节中变模糊或者脱落，必 须保证消费者购买时醒目，易于辨认和 识别。
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5.使用的计量单位应是法定计量单位。 （规定第12条）
第十二条 产品标识中使用的计量单位， 应当是法定计量单位。
6.本办法与相关法、强制性标准的关系。 （规定第3条）
第三条 在中华人民共和国境内生产、销 售的产品，其标识的标注，应当遵守本 规定。
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四、产品标识标注规定的具体要求
质量法规定必须标注的内容：
1、产品名称； 2、厂名、厂址； 3、合格证明； 4、执行标准编号； 5、规格、等级； 6、生产日期、安全使用期、失效日期； 7、警示说明、警示标志。 8、
严格按规定标注是生产者、销售者的法律 义务
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3、产品应当符合明示的质量要求 （1）在产品或其包装上注明所采用的产品
标准； （2）在产品说明书中表明产品所具有的
质量内容； （3）以产品的实物样品来表明产品所具
有的质量内容； （4）法律、行政法规所允许的其他表示
方式。 是衡量产品是否合格的法定要素
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中国食品标签解读PPT教案
食品标签的基本原则
食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介 绍食品
食品标签的所有内容，不食品的某一性质与另一产品混淆
食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标 准的规定
者购买和食用时醒目、易于辨认和识读 3、食品标签的一切内容，必须清晰、简要、醒目。文字、符号、图形应直观、
易懂，背景和底色应采用对比色。 4、食品名称必须在标签的醒目位置。食品名称和净含量应排在同一视野内。
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食品标签基本要求
5、食品标签所用文字必须是规范的汉字。 （可以同时使用汉语拼音，但必须拼 写正确，不得大于相应的汉字；可以同时使用少数民族文字或外文，但必须 与汉字有严密的对应关系，外文不得大于相应的汉字。 ）
快餐：薯条和汉堡包等多是在氢化油或重复使用的非氢化油中制成，这可能 会导致这些食品中含有反式脂肪。
蛋糕：在这些价格便宜的糕点中，强化植物油脂仍常常使用。 校餐：校餐也是令人担忧的潜在的反式脂肪来源，尽管政府已经建议学校改
善饮食，但并没有对反式脂肪采取行动。
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反式脂肪的危害
研究表明，美国至少有30000人死于过量食用反式脂肪而引起的冠心病 。 反式脂肪会降低“好胆固醇”，升高“坏胆固醇”；它还会促进动脉硬化、
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食用油：看日期和工艺 油脂特别容易别氧化，挑选食用油时，一定要挑选离生产日期最近的，并建 议选择小包装的，以保证各种油轮换着吃 。有些食用油标注“压榨油”或 “浸出油”，压榨工艺靠得是物理压力将油脂从油料中分离出来，全程不涉 及任何化学添加剂，比浸出油更安全。在挑选橄榄油时，“特级初榨橄榄油” 是最佳选择，原料好，压榨过程中不加入任何化学溶剂。
食品标签标注规定解读
食品标签标注规定食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。
它是向消费者传递有关食品特征和性能的信息，可以引导、指导消费者选购食品，促进销售。
由于在标签上体现出食品的质量和安全性，从而保护消费者的利益和健康；在标签上标明生产日期、保质期或保存期，当超出上述期限或消费者、经销者未按标签上标明贮藏条件保存，食品制造者不承担责任，这也维护了食品制造者的合法权益。
因此，食品标签既是消费者的保护神也是制造者维护自身利益的有效武器。
这里我们对食品标签标注的基本要求、必须标注的内容、可以选择标注的内容、特殊营养膳食用食品标签标注的特殊要求等方面进行解读，以期让消费者和企业更好地利用食品标签标注规定保护自己的合法权益。
●哪些内容必须标注《产品质量法》和国家标准《预包装食品标签通则》（ GB7718 ）规定的食品标签必须标注的内容有：（ 1 ）食品名称必须采用表明食品真实属性的专用名称，不得使用引起消费者误解或混淆的名称。
（ 2 ）生产者的名称和地址应当和营业执照一致。
属集团子公司、分公司及委托加工、联营生产的，按照《产品标识标注规定》的要求进行标注。
（ 3 ）产品标准号应标明产品的标准代号和顺序号，所标明的产品标准应当合法有效。
（ 4 ）检验合格证明经检验合格的产品，应当附有产品质量检验合格证明（可以是合格印、章、标签等）。
（ 5 ）生产日期（包装日期）、保质期（保存期）或失效日期应标注在显著位置，规范清晰，符合对比色的要求；若食品需要特定的贮藏条件，必须注明。
（ 6 ）配料表必须真实且按加入量的递减顺序一一排列。
（ 7 ）定量包装食品应标注净含量，固、液两种物质应标明固形物含量。
（ 8 ）实施市场准入的食品应按规定加贴 QS （食品质量安全市场准入）标志和《食品生产许可证》编号；实施工业产品生产许可证管理的产品应按规定标注生产许可证标记和编号。
（ 9 ）产品标准中有分等分级规定的，应注明质量（品质）等级。
【食品安全标准应用】“份”和营养强化剂的标示
【食品安全标准应用】“份”和营养强化剂的标示“份”的标示食品企业可选择以每100克、每100毫升、每份来标示营养成分表，目的是准确表达产品营养信息。
“份”是企业根据产品特点或推荐量而设定的，每包、每袋、每支、每罐等均可作为1份，也可将1个包装分成多份，但应注明每份的具体含量（克、毫升）。
GB 28050标准中未明确规定每份食品的量的具体标注位置和标示方式，企业可根据产品包装特点自行选择，以保证消费者正确理解为宜，建议标示在营养标签的临近位置。
用“份”为计量单位时，营养成分含量值“0”界限值应符合每100克或每100毫升的“0”界限值规定。
营养强化剂的标示按照标准规定，使用了营养强化剂的预包装食品，除标示“1+4”外，还应标示强化后食品中该营养素的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比，GB 14880中规定了营养强化剂的使用量，指的是在生产过程中允许的实际添加量，而营养标签中则应标示出食品中的最终实际含量。
鉴于不同食品原料本底所含的各种营养素含量差异性较大，而且不同营养素在产品生产和货架期的衰减和损失也不尽相同，这二者会存在一定差异。
如某企业生产的调制乳，按照GB 14880要求，可以在产品中强化钙，强化量是250~1000毫克/千克，企业在实际生产中强化了600毫克/千克（60毫克/100克），由于乳类本身钙含量较高，强化后通过计算或者检测后的实际含量为135毫克/100克，则企业必须如实标示出钙在终产品中的具体含量值。
使用了营养强化剂的预包装食品，其营养成分的标示（包括名称、顺序、表达单位、修约间隔等）应按照GB 28050中表1的要求执行。
对于表1中没有列出但我国GB 14880中允许强化的营养物质，其标示顺序应按照GB 28050的规定位于表1所列营养素之后。
同样，使用了营养强化剂的预包装食品，其营养素的声称（包括营养声称和营养成分功能声称）也应符合GB 28050的要求。
但是，对于部分既属于营养强化剂又属于食品添加剂的物质，如核黄素、维生素C、维生素E、柠檬酸钾、β-胡萝卜素、碳酸钙等，如果以营养强化为目的，则应该按照GB 28050的要求标示其在终产品中的含量。
如何阅读食品标签
如何阅读食品标签在购买食品时，我们通常会看到食品包装上的一系列标签和标志，这些标签和标志中包含了很多重要的信息。
正确阅读和理解食品标签对于我们选择健康和安全的食品非常重要。
然而，由于标签上的信息众多且复杂，很多人并不清楚如何正确阅读食品标签。
本文将介绍一些基本的技巧和注意事项，帮助大家更好地阅读食品标签。
常见食品标签1. 产品名称产品名称是指食品包装上所列的主要名称，它能够让消费者快速了解该食品是什么。
通过产品名称，我们可以了解到该产品是什么类别的食品，比如是方便面、牛奶等。
2. 成分表成分表是一份非常重要的信息，它告诉了消费者该食品中所含有的成分及其含量。
根据成分表，我们可以知道这个食品是否含有我们可能过敏或敏感的成分。
此外，成分表还提供了该产品中各个成分的百分比，以便消费者能更好地了解该食品的营养价值。
3. 营养信息在食品包装上还会附有营养信息表，其中包含了能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等各个指标值。
这些指标值有助于消费者了解该食品所提供的营养成分。
通过比较不同产品的营养信息，我们可以更好地选择适合自己需求的食品。
4. 生产日期和保质期生产日期和保质期告诉了消费者该食品的生产日期以及保质期限。
这对于选择新鲜和安全的产品非常重要。
保质期是指在正常储存条件下，该产品可以保持安全和良好质量的时间长度。
消费者在购买时可以根据保质期合理安排使用或保存。
阅读食品标签的技巧1. 先看总体信息在阅读食品标签时，首先快速浏览产品名称、成分表和营养信息。
这有助于我们迅速了解该产品属于哪一类别、其中是否含有可能引起过敏或敏感反应的成分以及提供了哪些主要营养物质。
2. 注意阅读顺序一般来说，我们建议先查看成分表、营养信息，再查看其他信息如生产日期、保质期等。
因为成分表和营养信息提供了更具体和详细的内容，在购买过程中应给予更多关注。
3. 关注添加剂和防腐剂对于一些敏感人群来说，添加剂和防腐剂可能会引起不适或过敏反应。
教您认识食品包装上常见的质量标志
教您认识食品包装上常见的质量标志据调查，消费者在购买食品时，通常会留意商品包装袋上的各种质量标志。
然而，真正有多少消费者能够对这些五花八门的标志说个明白，下面的内容将为你一一介绍我国食品包装上常见的各种质量标志。
1、食品质量安全标志由于食品质量安全问题十分突出，国家质检总局在建立食品安全市场准入制度的同时，创建了一种既能证明食品质量安全合格，又便于监督，同时也方便消费者辨别，全国统一规范的食品市场准入标志。
食品市场准入标志由“质量安全”英文（Quality Safety）字母“Ｑ”、“S”和“质量安全”中文字样组成。
标志主色调为蓝色，字母“Ｑ”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。
企业在使用食品市场准人标志时，可以根据需要按比例自行缩放，但不能变形、变色。
《食品生产许可证》编号由英文字母ＱＳ加１２位阿拉伯数字组成。
ＱＳ为英文质量安全的缩写，编号前４位为受理机关编号，中间４位为产品类编号，后４位为获证企业序号。
当食品最小销售单元小包装的最大表面的面积小于１０平方厘米时，可以不加印（贴）《食品生产许可证》编号，但在其大包装上必须加印（贴）《食品生产许可证》编号。
2、国家免检产品标志国家质量技术监督局统一规定的免检标志呈圆形，正中位置为“免”字汉语拼音声母“M”的正、倒连接图形，上实下虚，意指免检产品的外在及内在质量都符合有关质量法律法规的要求。
在这一中心图案上方，有“国家免检产品”的字样，显示了国家免检的权威性；图案左右，为标示免检有效期的起止年、月；图案下方，是呈弧形排列的“国家质量技术监督局”9字及其英文缩写“CSBTS”。
免检标志基调为白色，外圆及中心图形为蓝色，字及字母为黑色。
免检标志尺寸以标志外圆半径R为基础，以R的相应比例确定标志上其他各部位的尺寸。
获得免检证书的企业在免检有效期内，可以自愿将免检标志标示在获准免检的产品或者其铭牌、包装物、使用说明书、、质量合格证上。
免检的有效期为三年。
食品标签及营养标签解读ppt参考课件
配料表
问答二十六、关于复合配料在配料表中的标示
复合配料在配料表中的标示分以下两种情况： （一）如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、
行业标准或地方标准，并且其加入量小于食品总量的 25%，则不需要标示复合配料的原始配料。加入量小 于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符 合GB2760规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作 用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用 的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为：在复合配 料名称后加括号，并在括号内标示该食品添加剂的通用 名称，如“酱油（含焦糖色）”。
标注使用的食品添加剂名称是否是国家标准规定的通用名称。 检查标签是否标注食品生产许可证编号及QS标志，标注的食
品生产许可证是否合法有效。 检查标签是否按照标准规定进行了营养成分标注，标注内容、
形式是否符合规定。
在生产环节标签检查内容
检查专供特定人群主辅食品的标签是否标明主要营养成分及含 量；可与进货台帐、生产投料记录对照，检查标注的主要营养 成分是否真实。
标签标示内容应真实准确，不得使用易使消费者误解或 具有欺骗性的文字、图形等方式介绍食品。当使用的图 形或文字可能使消费者误解时，应用清晰醒目的文字加 以说明。
标签的基本要求
3.6 不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容， 非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
3.7 不应与食品或者其包装物（容器）分离。 3.8 应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的
检查标签是否标注生产者的名称、地址、联系方式和食品产 地，其标注的生产者名称和地址是否真实，是否为依法登记 注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址，产地 是否按照行政区划标注到地市级地域，联系方式是否真实有 效。
食药品安全标志及解析
食药品安全标志及解析食药品安全标志及解析地域保护标志地理标志是指标示某商品来源于某地区，且该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
也就是说，地理标志所标示的产品具有某种与其他地方同类产品不同的特点，这些特点是由生产这些产品的地域所具有的独特的自然因素或者人文因素所决定的。
这些产品具有地域不可更换性，离开该地域生产的同类产品将不具有这些特点。
我国历史悠久、地域辽阔，有很多地理标志产品，如涪陵榨菜、库尔勒香梨等。
地理标志与产地标记不同。
产地标记是指标示某商品生产于某地方的标记，在某地生产的产品与该地的自然因素和人文因素没有必然的联系。
如电视机上标注的北京制造、上海制造等就属于产地标记。
法律要求在商品上应标明真实的产地，不得伪造产地，这主要是为了保护消费者的合法权益，而不涉及知识产权的保护问题。
有机食品标志解释（一）有机食品标志，采用国际通行的圆形构图，以手掌和叶片为创意元素，包含两种景象，一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大1/ 7自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
图形外围绿色圆环上标明中英文有机食品。
有机食品概念，是这种理念的实际体现。
人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。
有机食品标志由两个同心圆、图案以及中英文文字组成。
内圆表示太阳，其中的既像青菜又像绵羊头的图案泛指自然界的动植物；外圆表示地球。
整个图案采用绿色，象征着有机产品是真正无污染、符合健康要求的产品以及有机农业给人类带来了优美、清洁的生态环境。
解释（二）采用人手和叶片为创意元素。
其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人与自然需要和谐美好的生存关系。
该标志是加施于经农业部所属中绿华夏有机食品认证中心认证的产品及其包装上的证明性标识。
食品标识大全word资料23页
食品标识大全购买食品时，认清食品标章非常重要，目前政府单位认证的合格标章如下：一、CAS（Chinese Agricultural Standards, CAS）优良食品标志CAS标章是优良农产品的证明标章，也是国产农产品及其加工品最高质量的代表标帜。
CAS标章所涵盖的种类包括了肉制品、冷冻食品、果蔬汁、优质米类、腌渍蔬果、快餐食品、冷冻食品、生鲜食用菇、酿造食品、点心食品、蛋品、水产食品、生鲜蔬果、有机农产品。
目前CAS标章验证的产品已拓展到林产品，未来更将统合农委会过去推动的各项优良农产品标志、标章，如包括海宴、吉园圃、有机食品、台湾好米等，共同以CAS推广。
二、食品GMP（Good Manufacturing Practice, GMP）认证标章为「优良制造标准」或「良好作业规范」，即为目前世界公认协助食品制造业者建立自主质量保证体系的最佳方法，能确保加工食品质量与卫生，保障消费者及制造业者的共同权益。
只要有这个标志，代表消费者能安心食用，并满意认证的质量。
食品GMP认证标章中，OK手势代表的是对通过认证食品的安心，笑脸则是代表对通过认证食品的质量感到满意。
而食品GMP认证标章的基本精神有三项，分别是「降低食品制造过程中人为的错误」、「防止食品在制造过程遭受污染或质量劣变」、「建立健全的自主性质量保证体系」，所以拥有GMP认证的食品代表的是卫生、安全、有质量保证的。
三、健康食品标章欲载明具「卫生署公告认定的保健功效」者，应依健康食品管理法相关规定申请许可，经审核通过后，始得作相关的标示或广告。
现阶段卫生署初步认定的保健功效如下：调节免疫机能、调节血脂、调整肠胃功能、改善骨质疏松、牙齿保健、调节血糖、护肝功能。
四、鲜乳标章是政府为保障消费者权益实施的行政管理措施，促使厂商以国产生乳制造鲜乳。
政府依乳品工厂每月向酪农收购的合格生乳量及所实际产制鲜乳核发鲜乳标章。
目前标章除有冬、夏期品，并依容量别分为200、230、340、500、946、1892、2800及代西西等8种。
食品安全标志
谢 谢！
让我们共同进步
无公害农产品标志
无公害农产品的标志
中国环境标志
中国名牌标志
保健食品标志
强制性产品认证标志
有机食品认证标志
哪个标志对产品要求最严格？
有机食品 绿色食品
无公害农产品
认一认
back
保健食品标志
食品质量安全标志
无公害农产品标志
原产地域产品标志
定量包装商品计量保证C标志
本内容仅供参考,如需使用，请根据自己实际情况更改后使用！
食品安全志
食品质量安全标志
国家免检产品标志
商品包装上附有此回收标志表示可回收， 而且回收代表东西可再被利用。
可回收标志
绿色食品标志
绿色饮品企业环境质量合格标志
图形麦穗代表绿色食品，中间的杯是饮品(Yin pin)， 汉语拼音的第一个字母的YP的拼写， 杯处底兰色代表洁净水。
食品包装袋上的标签你看懂了吗？ ppt课件
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
着色剂：化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、
靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。天 然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。
说一说食品外包装有些什么？ -------营养标签-----营养成分表
第三列
占营养素参考值。指的是相对数值表 示单位食品提供的营养素成分含量占每日 需要的营养素参考值百分比。
这一栏内容就是各种单份食品成分含 量占这个参考值的百分数了。这里一定要 注意是单位食品，也就是前一列的数值占 参考值的百分比。
第一列
营养成分名称。为采用规范术语、顺 序列出的营养成分名称，我国食品营养素 参考值称为NrVS里一共规定了33种营养 成分的摄入量参考。 基于我国全民营养状况、慢性病和缺乏病 的发生率，以及技术监督能力和企业承受 能力来综合考虑，我国将其中的能量、蛋 白质、脂肪、碳水化合物和钠定为核心营 养素。按照法规要求，能量和核心营养素 必须强制标示。如维生素、矿物质等其他 成分可自主标示，当标示其他可选择成分 时，应该采取适当形式使上述5中成分更加 醒目。便于记忆我们可以归纳讲”4+1”, 即是 “4核心营养素+1能量”。
木糖醇、阿斯巴甜、糖精钠等。
说一说食品外包装有些什么？ -------配料表-----食品添加剂
目前，我国有20多类，近1000种食品添加剂。总体而言： 带颜色的词汇如“苋菜红、胭脂红、赤藓红”一般属于色素， 带甜味的词汇如“阿巴斯甜、安赛蜜”一般属于甜味剂， ， 含有“胶”的字眼就添加了增稠剂、凝胶剂、稳定剂。
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背景和意义
标准解读
监管应对
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背景和意义
新标准解读
监管应对
社会状况及需求背景
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条（十一）中规定：禁止生产经营无
标签的预包装食品、食品添加剂； 第三节 标签、说明书和广告 第六十七条 预包装食品的包装上应有标签。标签应当标明下列事项（九条）： 第六十八条 食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明 食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联 系方式等内容。
三、一般必须标注项
1.食品名称
应在标签的醒目位置，反映食品真实属性的专用 名称；
选用标准中规定的名称，或等效名称；
无标准规定的名称时，应使用不使消费者误解或 混淆的名称； 误导时（创新名称、奇特名称、音译名称、商标 名称等），邻近部位标示真实属性名称；
不得利用色差字号迷惑消费者。
如：“橙汁饮料”、“巧克力夹心饼干”
3.11若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容
器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上 重复标示相应的内容；否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示 内容。
二、标准框架
4、标示内容
4.1 直接向消费者提供的预包装食品标签标示内容
一般要求、食品名称、配料表（配料的定量标示）、净含量和规格、 生产者经销者的名称地址和联系方式、日期标示、贮存条件、食品生 产许可证编号、产品标准代号、其他标示内容（辐照、转基因、营养 标签、质量等级）
责令停产停业，直至吊销许可证：
（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合 本法规定的食品、食品添加剂； 生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安 全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门 责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。
2.配料表
引导词：配料或配料表。（原料） 单一原料的产品仍须标“配料表” 如：单一原料的果酱(不加任何添加剂)、水果干制品、食用 菌(木耳、蘑菇)、100%果蔬汁等等； 各配料递减排列，不能加“等”字，加入量不超过2％的配 料可不按递减顺序排列
复合配料，加括号标明原始配料；当有国标、行标时，加入 量＜25％，不需标示; 挥发性配料不需标示、加工助剂不需标示 如：饼干（水） 可食用的包装物，标明原始配料 如：胶囊、糖果糯米纸
规定中强调必须标识“生产者”的名称和地址，而通则中规定要标识 “制造者或经销者”的名称和地址。 第八条第(四)对分装食品“应当标注分装者的名称及地址，并注明分 装字样”的规定通则中未明确; 规定第十三条除了按产品标准规定应标注“质量等级”外，增加了“ 食品执行的标准明确要求标注食品的加工工艺的，应当相应地予以标 明”规定。 规定第十四、十五条规定了QS的标注和混装非食用物警示标注的内容
量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。
食品标签：食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物。 配料：在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产
品中的任何物质，包括食品添加剂。
生产日期（制造日期）：食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装
日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
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第六十九条 第七十条
背景和意义
新标准解读
监管应对
社会状况及需求背景
生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。
食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第六十七条第
一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法
，并在标签上载明“食品添加剂”字样。
一是生产者直接或通过食品经营者提供给消费者的预包装食品；而 是既提供给消费者，也提供给其他食品生产者的预包装食品。
一是生产者提供给其他食品生产者的预包装食品；二是生 产者提供给餐饮业作为原料、辅料使用的预包装食品。
二、标准框架
2、术语和定义（7个） 预包装食品：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，在一定
与GB 7718的不同
两者都要执行，GB 7718是强制性国家标准，《食品标识管理规定》 除了相关规定，在第四章中对违反《食品标识管理规定》和GB7718等 食品相关标识规定的责任处罚做出了规定。 两者规范的主体不同，《预包装食品标签通则》规范的主体是“预包 装食品”的标签，而《食品标识管理规定》的主体是所有食品的标签 ，非“预包装食品”的标签也须遵守此规定。 规定中第七条必须标识产地(标注到地市级)的规定在通则中未明确。
第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治
疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。
食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，生产日期、保质期等事项应当显著标注，
容易辨识。 食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。 第七十二条 售食品。 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销
食品标识 管理规定
GB 7718
GB 29924
保健食品标识规定
保健食品标识管理办法
GB 28050
GB 13432
各产品标准
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背景与意义
新标准解读
监管应对
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GB 7718-2011《预包装食品标签 通则》
《食品标识管理规定》
GB 28050-2011《预包装食品营养 标签通则》 GB 13432-2013《预包装特殊膳食 用食品标签》
食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调 ，不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。
例如：巧克力饼干
4.净含量、规格和固形物含量 应由净含量、数字和法定计量单位组成。
与食品名称标示在同一展示版面上
规定了计量单位（g、kg;mL/ml、L/l)和字符最小高度 冷冻水产品、畜禽肉制品须标示加水冷冻前的“净含量”
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背景和意义
新标准解读监管应对 Nhomakorabea社会状况及需求背景
违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府
第一百二十五条
食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂， 并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的 食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款； 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，
4.2 非直接提供给消费者的预包装食品标签标示内容 4.3 标示内容的豁免：
饮料酒（酒精度≥10%）、食醋、食用盐、固态食糖、味精免除保质期 。 4.4 推荐标示内容：批号、食用方法、致敏物质
5、其他 6、附录（3个）
最大表面面积计算方法、食品添加剂标示形式、部分标签项目的推荐 标示形式（净含量和规格、日期、保质期、贮存条件）
固液两相，且固相为主时，沥干物（固形物）的含量—— 质量或质量分数表示
同一预包装内含独立相同预包装，应标示数量 eg 净含量：400g（4*100g；或内装4块）
5.制造者(经销者/分装者)的名称和地址
依法独立承担法律责任 依法不能独立承担法律责任 委托加工 联系方式应标示以下至少一项内容：电话、传真、 网络联系方式等，或与地址一并标示的邮政地址。 进口：原产国的国名(或地区名)和在中国依法注册 的代理商、进口商或经销商的名称和地址
1.1、产品名称为繁体字或外文(不符合GB7718-2011中3.8条) 1.2产品名称未在醒目位置清晰标示真实属性专用名称(不符合
GB7718-2011中4.1.2.1条)
1.3、以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式 介绍食品；利用字号大小或色差误导消费者(不符合GB77182011中3.4和3.5条)； 1.4、名称和净含量不在同一展示版面(不符合GB7718-2011中 4.1.5.5条)；
8.质量等级 如在产品执行的标准中，有质量等级规定的，就应 该标示质量等级。
如：酿造酱油、茶叶、芝麻油等等
9.产地
10.贮存条件 11.辐照食品 辐照食品、辐照配料 12.转基因食品
《食品标识管理规定》
国家质量监督检验检疫总局令第102号2008-09-01公布， （总局2009年第123号令） 第123号令修订。 适用范围：国内生产（含包装）、销售的食品的标识标注 和管理。 标注内容：名称、产地、生产者名称和地址、生产日期和 保质期、净含量、配料清单、标准、质量等级和加工工艺 、许可证编号及QS、警示说明等。 食品标识的标注形式：不得分离、标注在最小销售单元、 内含多个独立包装、清晰醒目、中文、字体高度。 法律责任
二、标准框架
3.8应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术字，应书
写正确，易于辨认。 3.9预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时,强制标示内
容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
3.10 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的 食品，每件独立包装的视频标识应当分别标注。
保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期
述。
限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
规格：同一预包装内含有多件预包装食品时，对净含量和内含件数关系的表 主要展示版面：预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。
二、标准框架
3、基本要求（11条）
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背景和意义
新标准解读
监管应对
社会状况及需求背景
意义：
一是引导、指导消费者购买食品，向消费者承诺。