细胞中的糖类和脂质课件
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细胞中的糖类和脂质ppt课件
需要特别注意
1.植物细胞和动物细胞中都含有脂肪
2.脂肪≠脂质，胆固醇≠固醇
3.胆固醇可以通过代谢转化为维生素D 和性激 素。 4.磷脂和胆固醇都是动物细胞膜的重要组 成成分
5.脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ （ Ⅳ ）染成 橘黄色（红色）
课 堂 总 结
课堂精练
判断题 （1）胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 （ √） （2）脂质不参与生命活动的调节（ ×） （3）脂肪酸和磷脂含有的元素相同（ ） （4）所有的脂质都能参与膜结构的构成（ × ） （5）脂质的组成元素不一定只有C、H、O（ √ ）
的
种
•种类
类
•葡萄糖 •C6H12O6 “生命的燃料”，主要能源物质
•六碳糖 •果糖 •C6H12O6 植物细胞，提供能量
•半乳糖 •C6H12O6 动物细胞，提供能量
•二糖
H2O
脱水缩合
HO
O
OH
HO
OH HO
OH
麦芽糖
葡萄糖 葡萄糖
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
HO
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
•由两分子单糖脱水缩合而成的糖。
葡萄糖 吸收
血液中葡萄糖 合成
肝糖原
食物中多余的糖可以转化为脂肪储存起来
淀粉
消化 水解
葡萄糖 吸收 血液中葡萄糖
肌糖原 肝糖原 脂肪
糖类常见小考点
1.按分布分类 动植物共有的糖： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖 动物细胞特有的糖： 乳糖、糖原、半乳糖 植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
2.按功能分类 生命活动的主要能源物质：葡萄糖 细胞中的储能物质: 淀粉、糖原 参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质
细胞中的糖类和脂质ppt课件
还原糖： 单糖（葡、果、半）、二糖（麦芽糖、乳糖） 按化学性质分
非还原糖：二糖（蔗糖）、多糖（淀、纤、糖、几）
按功能分
纤维素：植物细胞壁的主要成分 ①构成细胞的成分
脱氧核糖：DNA的组成成分 核糖：RNA的组成成分 ②主要能源物质：葡萄糖
淀粉
③储能物质：淀粉、糖原
酶 水解
麦芽糖
酶 水解
葡萄糖
酶 氧化分解
三、细胞中的糖类与脂质的相互转化
讨论 葡萄糖
① 主要：细胞利用 ② 多余：合成糖原储存 ③ 富余：转变成脂肪和某些氨基酸
我每天吃的都是 一些玉米、谷类 和菜叶，为何长 了这一生的肥肉？
食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下
结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。 糖
糖类在供应充足时可大量转化为脂肪。
难
这些生活中常见的食物富含哪些营养物质？
第2章 组成细胞的分子 第三节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
早上不吃早餐，到了第三、四节课，便会出现头晕，这 是怎么回事呢？
糖类是细胞生命活动所 需要的主要能源物质。
一、细胞中的糖类
思考：结合生活经验，观看和分析图片，回答以下问题
白糖(蔗糖)
红糖(蔗糖)
①胆固醇 是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输
②性激素 能够促进人和动物生殖器官的发育和有性生殖细胞的形成
③维生素D 促进人和肠道对钙和磷的吸收
【2】细胞中的脂质
【3】固醇
为什么平时的膳食中要限制高 胆固醇实物的摄入？
动脉粥样硬化
血液中的脂肪、胆固醇过高
低密度脂蛋白积聚于血管壁
动脉壁变硬变厚，失去 弹性，血管管腔变窄
（1）相同质量的脂肪与糖类相比，氢的含量高，氧的含量低，因此氧化分解 时会消耗更多的氧气，释放更多的能量，同时产生更多的水。 （2）单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。
非还原糖：二糖（蔗糖）、多糖（淀、纤、糖、几）
按功能分
纤维素：植物细胞壁的主要成分 ①构成细胞的成分
脱氧核糖：DNA的组成成分 核糖：RNA的组成成分 ②主要能源物质：葡萄糖
淀粉
③储能物质：淀粉、糖原
酶 水解
麦芽糖
酶 水解
葡萄糖
酶 氧化分解
三、细胞中的糖类与脂质的相互转化
讨论 葡萄糖
① 主要：细胞利用 ② 多余：合成糖原储存 ③ 富余：转变成脂肪和某些氨基酸
我每天吃的都是 一些玉米、谷类 和菜叶，为何长 了这一生的肥肉？
食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下
结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。 糖
糖类在供应充足时可大量转化为脂肪。
难
这些生活中常见的食物富含哪些营养物质？
第2章 组成细胞的分子 第三节 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
早上不吃早餐，到了第三、四节课，便会出现头晕，这 是怎么回事呢？
糖类是细胞生命活动所 需要的主要能源物质。
一、细胞中的糖类
思考：结合生活经验，观看和分析图片，回答以下问题
白糖(蔗糖)
红糖(蔗糖)
①胆固醇 是构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输
②性激素 能够促进人和动物生殖器官的发育和有性生殖细胞的形成
③维生素D 促进人和肠道对钙和磷的吸收
【2】细胞中的脂质
【3】固醇
为什么平时的膳食中要限制高 胆固醇实物的摄入？
动脉粥样硬化
血液中的脂肪、胆固醇过高
低密度脂蛋白积聚于血管壁
动脉壁变硬变厚，失去 弹性，血管管腔变窄
（1）相同质量的脂肪与糖类相比，氢的含量高，氧的含量低，因此氧化分解 时会消耗更多的氧气，释放更多的能量，同时产生更多的水。 （2）单位质量的脂肪体积比糖原小很多，有利于储藏。
2.3 细胞中的糖类和脂质课件(共28张PPT)
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉、糖原和纤维素都是 由许多葡萄糖连接而成的， 构成它们的基本单位都是 葡萄糖分子。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
纤维素：植物细胞壁的主要组成成分。
几丁质：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉：植物细胞中的储能物质。
糖原：人和动物细胞中的储能物质。
单糖 二糖 多糖
种类
核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原 几丁质
一种脂肪分子 脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪 酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
2.1.2 脂肪的作用
思考·讨论
1、在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布 在这些植物的什么器官中？ 3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 4、说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病， 脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？
维生素D
促进人和动物肠道对Ca和P的吸收
课堂小结
课堂练习
1.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ C ）
细胞培养
1.细胞中的糖类
糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原 子和氧原子之比是2:1 , 类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物"，简写 为（CH2O）。
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肝脏----调节血糖
思考：
4.1 细胞中的糖类
糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并 不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量 摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因为 其中富含淀粉，淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖。
4.2 细胞中的脂质：
2.1元素组成： C、H、O 有的含有P、N
?
动物细胞
提供?
蔗糖
二 糖
?
C 12 H 22 O 11
?
淀粉 多?
糖
糖原
(C 6H10 O5)n
甘蔗、甜菜 水果、蔬菜
发芽的小麦等谷粒 都能水解成葡萄糖而供?
动物细胞
人和动物乳汁
植物细胞 玉米小
麦水稻马铃薯山药甘薯
植物细胞中重要的?物质
棉花棕榈麻类等 植物细胞壁的?基本组成成分
动物细胞 肌肉 动物细胞中重要的?物质
本节聚焦:
1.细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中 起什么作用？
2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞 中起什么作用?
3.生物大分子以什么结构为骨架？
1.（1）√；（2）×。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展题 1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所 利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。 脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也 是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式， 在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍 左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比， 在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气， 此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所 以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源， 但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细 胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而 不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分 子单糖后才能进入细胞。蔗糖经过口服后，可以在消化道内消化分 解，变成单糖后被细胞吸收。
细胞中的糖类和脂质ppt课件
不可以。葡萄糖是不能再水解的糖，不需要经 过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗 糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。
（3）多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖类，一般为(C6H10O5)n。
为什么它们有相同的组成 单位，结构却相差很大？
淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖。
葡萄糖的数量及空间 结构不同
（2）草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解， 从而得以吸收利用。
思考三：
（1）糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 （2）细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。
➢ 课堂小结
分类
分布
功能
五 碳 糖 单 糖六 碳 糖
脱氧核糖 核糖
葡萄糖 果糖 半乳糖
动植物细胞均有 动植物细胞均有 动植物细胞均有
决定
结构
功能
生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存 在。
种类
分布
功能
淀粉
植物粮食作物的种子、变态茎 或根等储藏器官中
植物特有的储能物质
糖 肝糖原 动物的肝脏中
多 原 肌糖原 动物的肌肉组织中 糖
纤维素
植物细胞的细胞壁中
动物特有的储能物质 支持保护细胞 不提供能量
几丁质(壳多糖)
甲壳类动物和昆虫的外骨骼 真菌细胞壁的主要成分
细胞中的脂质
细胞中的脂质
常见脂质：
脂肪（ C、H、O ） 磷脂（ C、H、O、N、P ）
胆固醇
固醇（ C、H、O ） 性激素
维生素D
细胞中的脂质
1.组成元素：C、H、O
1.脂肪
2.功能： ➢ 细胞内良好的储能物质
1g糖原氧化分解释放出17KJ的能量， 1g脂肪氧化分解释放出39KJ的能量。 ➢ 很好的绝热体 ➢ 缓冲和减压
（3）多糖：由多个单糖脱水缩合而成的糖类，一般为(C6H10O5)n。
为什么它们有相同的组成 单位，结构却相差很大？
淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖。
葡萄糖的数量及空间 结构不同
（2）草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分解， 从而得以吸收利用。
思考三：
（1）糖类是细胞生命活动所需要的主要能源物质。 （2）细胞可以将葡萄糖转化为脂肪。
➢ 课堂小结
分类
分布
功能
五 碳 糖 单 糖六 碳 糖
脱氧核糖 核糖
葡萄糖 果糖 半乳糖
动植物细胞均有 动植物细胞均有 动植物细胞均有
决定
结构
功能
生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存 在。
种类
分布
功能
淀粉
植物粮食作物的种子、变态茎 或根等储藏器官中
植物特有的储能物质
糖 肝糖原 动物的肝脏中
多 原 肌糖原 动物的肌肉组织中 糖
纤维素
植物细胞的细胞壁中
动物特有的储能物质 支持保护细胞 不提供能量
几丁质(壳多糖)
甲壳类动物和昆虫的外骨骼 真菌细胞壁的主要成分
细胞中的脂质
细胞中的脂质
常见脂质：
脂肪（ C、H、O ） 磷脂（ C、H、O、N、P ）
胆固醇
固醇（ C、H、O ） 性激素
维生素D
细胞中的脂质
1.组成元素：C、H、O
1.脂肪
2.功能： ➢ 细胞内良好的储能物质
1g糖原氧化分解释放出17KJ的能量， 1g脂肪氧化分解释放出39KJ的能量。 ➢ 很好的绝热体 ➢ 缓冲和减压
细胞中的糖类和脂质ppt课件
D．催化体内能源物质分解，有利于机体抵御寒冷天气
【典题应用】
2．近年有关脂质的研究备受关注。脂质组学（Lipidomics）作为一个
全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述
，正确的是（
A）
A． 所有的细胞中都含有脂质
B． 性激素、维生素D、抗体都属于脂质
C． 有些脂质可以参与血液中糖类的运输
素分解，从而得以吸收利用。
一、细胞中的糖类
2、糖类的种类及作用
④几丁质，又称壳多糖，基本单位N-乙酰葡萄糖胺。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛用途。
外骨骼
几丁质
废水处理
用途 包装纸和食品添加剂
人造皮肤
一、细胞中的糖类
3、糖类的功能
（1）生命活动的主要能源物质
例如： 葡萄糖 是细胞生命活动的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”
2、糖类的种类及其作用
（2）二糖 —— 由两分子单糖脱水缩合形成，水解生成两分子单糖的糖
①植物细胞：蔗糖（C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 果糖
。
甘蔗和甜菜里含量丰富。白糖、红糖
麦芽糖（ C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 葡萄糖 。
发芽的谷物中含量较多。糖稀
②动物细胞：乳糖：一分子 葡萄糖 ＋一分子 半乳糖 。
主要存在于哺乳动物乳汁中。牛奶
一、细胞中的糖类
单糖 + 单糖
H 2O
OH
HO
葡萄糖
果 糖
HO
麦芽糖
OH
HO
O
蔗 糖
OH
脱水缩合
水解
二糖 + 水
一、细胞中的糖类
二糖一般需要水解成单糖才能被吸收
【典题应用】
2．近年有关脂质的研究备受关注。脂质组学（Lipidomics）作为一个
全新的领域，正吸引越来越多的科学家投入研究。下列关于脂质的叙述
，正确的是（
A）
A． 所有的细胞中都含有脂质
B． 性激素、维生素D、抗体都属于脂质
C． 有些脂质可以参与血液中糖类的运输
素分解，从而得以吸收利用。
一、细胞中的糖类
2、糖类的种类及作用
④几丁质，又称壳多糖，基本单位N-乙酰葡萄糖胺。
几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛用途。
外骨骼
几丁质
废水处理
用途 包装纸和食品添加剂
人造皮肤
一、细胞中的糖类
3、糖类的功能
（1）生命活动的主要能源物质
例如： 葡萄糖 是细胞生命活动的主要能源物质，被形容为“生命的燃料”
2、糖类的种类及其作用
（2）二糖 —— 由两分子单糖脱水缩合形成，水解生成两分子单糖的糖
①植物细胞：蔗糖（C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 果糖
。
甘蔗和甜菜里含量丰富。白糖、红糖
麦芽糖（ C12H22O11）：一分子 葡萄糖 ＋一分子 葡萄糖 。
发芽的谷物中含量较多。糖稀
②动物细胞：乳糖：一分子 葡萄糖 ＋一分子 半乳糖 。
主要存在于哺乳动物乳汁中。牛奶
一、细胞中的糖类
单糖 + 单糖
H 2O
OH
HO
葡萄糖
果 糖
HO
麦芽糖
OH
HO
O
蔗 糖
OH
脱水缩合
水解
二糖 + 水
一、细胞中的糖类
二糖一般需要水解成单糖才能被吸收
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A．乳糖
B．淀粉
C．糖元
D．麦芽糖
3．下列属于植物二糖的是
A．蔗糖 纤维素
B．麦芽糖 葡萄糖
C．淀粉 纤维素
D．蔗糖 麦芽糖
18
4．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是
A．葡萄糖 葡萄糖
B．葡萄糖 果糖
C．核糖 葡萄糖
D．乳糖 果糖
5．啤酒的成分中主要含有的糖类是
A．蔗糖
B．淀粉
C．麦芽糖
D．纤维素
6．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的
肌糖原（储存在肌肉中）
16
将下列糖填入下列集合中:
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖 淀粉、纤维素、糖元
植
蔗糖
物 麦芽糖
葡萄糖
乳糖
动 物
细 胞
淀粉 纤维素
核糖 脱氧核糖
糖元
细 胞
17
一、选择题
1．下列糖中具有还原性的是
A．蔗糖 C．淀粉
B．果糖 D．纤维素
2．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是
24
3、固醇分为哪几大类,各有什么功能？
胆固醇 细胞膜的重要组成成分,参与血液中脂质的 运输
性激素 能促进人和动物生殖器官的发育以及生 殖细胞的形成
维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
25
名师大讲堂·2013 高考总复习《生物》 2．能源物质
(1)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都 可以氧化分解并释放能量。 (2)生物体的主要能源物质是糖类，主要的储能物质是脂肪， 直接能源物质是 ATP。 (3)细胞内的储能物质 ①植物细胞内的储能物质是：淀粉、脂肪。 ②动物细胞内的储能物质是：糖原、脂肪。 (4)三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
12
（三）多糖:由多个单糖脱水缩合而成
种类
分布
功能
植 物 细 多糖 胞
淀粉
植物粮食作物的种子、 变态茎或根等储藏器
植物体内
官、一些植物果实中 储能物质
纤维素
植物细胞的 细胞壁中
植物细胞壁 主要成分
动 物
糖
肝糖原 动物的肝脏中
细原
胞
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量 调节血糖
储存能量
果糖 半乳糖
分布 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中
功能 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质
提供能量 提供能量
9
(二）二糖: 由两分子单糖脱水缩合而成
种类
分布
功能
植 麦芽糖
物
二糖 细 胞
C12H22O11
蔗糖
动
物 乳糖
细
胞
发芽的小麦、谷 粒中含量丰富
甘蔗、甜菜中含 量丰富
• 组成元素:
主要是C 、H、O,有些还含有N、P。
O含量明显少于糖类，H的含量更多。
• 化学性质:
通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙 酮、氯仿、乙醚等
• 种类：
脂肪、磷脂、固醇
胆固醇 性激素
维生素 D
21
1.脂肪的功能及分布
• 功能:A.主要的储能物质; • 对于高等动物和人： • B.保温； • C.减少器官之间的磨檫,缓冲外界压力，以 保护
7
糖类的分类及功能
1、单糖:不能水解,能直接被细胞吸收的糖类 2、二糖（ C12H22O11 ）:
由两分子的单糖脱水缩合而成的糖 。 3、多糖:由许多的葡萄糖分子连接而成。
8
（一）单糖: 不能被水解的糖类
种类
五碳糖
单 糖
核糖
(C5H10O5)
脱氧核糖
(C5H10O4)
葡萄糖
六碳糖
(C6H12O6)
3
一、细胞中的糖类
1.元素组成: C、H、O
2.种类： 3.功能：
H:O=2:1(碳水化合物)
单糖、二糖、多糖
（是否能水解）
生命活动的主要能源
4
情景再现
如果不吃饭,到了最后一节课，我们的 身体会有什么感觉？
5
6
人在患急性肠炎时,往往采取静脉输 液治疗，输液中含有葡萄糖。你们 知道为什么吗?
输入葡萄糖液,可以为病人提供能量和 营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要 能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内 被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生 命活动提供能量。
A．它们是生物的主要能源物质
B．它们是植物细胞壁的主要成分
C．它们是遗传信息的载体
D．它们的分子质量大
19
二、细胞中的脂质
1. 组成脂质的化学元素有哪些？ 2. 脂质有哪些常见种类？ 3. 各种脂质主要分布在生物的哪些 部位？ 4. 各种脂质分别有哪些功能？
20
二、细胞中的脂质（存在于所有细胞中）
米饭、馒头含有的 淀粉经消化分解后 生成的是葡萄糖。
有人认为,吃糖过多或
吃得过饱，即使不吃肥
糖 六碳糖
核糖（C5H10O5） RNA的组成成分
脱氧核糖（C5H10O4） DNA的组成成分
葡萄糖（C6H12O6）
绿色植物光合作用的产物, 细胞中最常利用的能源物质
13
淀粉
糖原
纤维素
基本单位: 葡萄糖分子
植物通过光合 作用产生淀粉, 不易溶于水， 消化成葡萄糖 被吸收
纤维素:在人体和动物体 内很难被消化 ,不溶于水， 细胞壁主要成分，不储 存能量
14
脱水 缩合
水解
脱水 缩合
水解
糖尿病与糖的摄取量有 关吗?为什么要严格限 制糖尿病人的甜味食品 以及米饭、馒头等主食?
人和动物乳汁中 含量丰富
都能水 解成单 糖被细 胞吸收 提供能 量
10
葡葡 萄萄 糖糖
葡 萄
果
糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
几种二糖的组成示意图
11
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
葡萄糖
葡萄糖
HO
O
OH
麦芽糖
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
单糖能被直接吸收,故二糖需要 水解成单糖才能被吸收。
HO
内脏器官 。 • 分布：大量存在于某些植物的种子、果实及动物体
的脂肪组织中
22
1g糖原分解 1g脂肪分解
17 kJ能量 39 kJ能量
与同等质量的糖原相比脂肪放能多,好氧多。 脂肪是细胞内良好的储能物质
23
2、磷脂的主要功能及其分布
功能: 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布:人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。
果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动）
糖 类 二糖
植物细胞
蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中
动物细胞 乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中
多糖
淀 粉 植物细胞重要储能物质
植物细胞 纤维素 细胞壁的基本组成成分
(C6H10O5)n
动物细胞 糖原
肝糖原（储存在肝脏中） 动物细胞重 要储能物质
第二章:细胞中的分子
第四节:细胞中的糖类和脂质
1
白糖
红糖
它们都是甜的
冰糖
是不是所有的糖类都是甜的？
不是 有些糖类是没有甜味的
比如说纤维素,淀粉等。
2
1、糖类由哪些元素构成？ 2、糖类可以分为几大类？分类依据是什么？ 3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖及 其 分布和功能？ 4、糖类的主要功能是什么？