营养与健康结业论文

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饮食营养与生理健康课程结业论文

饮食营养与生理健康课程结业论文

《饮食营养与生理健康》课程结业论文题目试论平衡膳食的基本原则院(系)*********学院专业班级********学生姓名** 学号***********指导教师王云帆20**年** 月5 日学生论文原创性声明本人以信誉声明:所呈交的论文是根据老师课堂所讲授知识及个人查阅资料分析整理所得,论文中引用他(她)人的文献、数据、图件、资料均已明确标注出,论文中的结论和结果为本人独立完成,不包含他人成果。

与我一同工作的同志对本论文所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。

论文作者(签字):手写签字年月日摘要在追求营养健康的生活方式时,必须注重平衡膳食的重要作用。

而平衡膳食作为一种高效健康的饮食方式也为推动营养健康的生活方式发挥着积极力量。

中华民族是一个非常注重饮食结构与营养搭配的民族,我们的饮食文化源远流长,由此诞生的各种养生之道与饮食搭配方法不断创新演绎。

但是,随着国民经济的不断发展,我国的居民生活水平也随之发生着变化。

现代的居民已经从过去求温饱的需求过度到新世纪对营养与健康的追求。

在日常的饮食中,膳食平衡自然而然的成为万众瞩目的焦点。

特别是近年来物质生活的极大丰富,饮食平衡的失调导致了众多“富贵病”的现身。

每个成年人,一天不宜食用超过30克油,食油过多是肥胖的直接原因;必须重视主食(米、面、粗粮等),每日应当摄入半斤至八两才能保障人体正常供需;糖尿病、心血管病、衰老等威胁人类生命的疾病,起因是磷脂缺乏……生活中常常被我们忽视的问题,却直接威胁着身体健康。

像糖尿病、高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等疾病已经非常深刻地影响着人们的生活质量,这其中还出现了低龄化的特征。

而像肥胖的状况则更是普遍,这肥胖在人群中的比例正呈逐年上涨的趋势,很值得人们引起关注。

因为这一现象与糖尿病、高血压、高血脂的发病有着很大程度上的关联。

此外,社会竞争压力的日益增长带来了心理压力从另一方面也在侵蚀着日常生活的正常秩序。

营养与健康结课论文

营养与健康结课论文

营养与健康结课论文经济管理学院工程管理1004 班赵宁100110418健康从这里开始,营养从食物获取。

以下是我对本期学习《营养与健康》的观点。

党的 16 大向全国人民提出了“全面建设小康社会”的历史任务,而健康就是迈向小康社会的通行证!要想身体健康,保持良好的饮食习惯非常重要。

因为人之所以能够维持生命、工作、思维,都依靠食物中的营养供应。

据统计,一个人一年的平均饮食消费量达 1吨之多。

如果膳食安排不合理,就会每天都损害健康,日久天长,自然带来百病丛生的后果。

营养可以影响你的思想、行为和感受,也与你的心理与生理状态有关。

总之,营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就,同样也与整个民族的健康素质紧密相联。

人类自开始农业生产活动以来,伴随经济的发展也带来了膳食结构的变化,这种变化的总趋势是改善了营养,增进了健康,提高了生产力。

饮食营养与健康之道老祖宗曾有说教:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。

以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”,意即是要获得人体所必需的各种营养素,必须注意食品的合理搭配,切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。

同时,合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值,因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的,甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有,乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有。

例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时,其生理价值分别为 67、57、64、76,而混合食用时其生理价值可达 89,大大提高了食物蛋白质的利用率,反之未被利用的蛋白质则排出体外,劳而无功,颇似小时曾念过的课文《一个豆瓣的旅行》。

实际上,我国北方地区主食以杂粮为主(南方以大米为主)撇开气候、水土等因素,就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值。

因此,北方人普遍体格健壮魁梧,脸庞红润。

近来随着生活的富足,都市中有相当部分的儿童出现肥胖症,其症结都在于对某类食物超常的食欲感。

营养与健康论文(5篇范例)

营养与健康论文(5篇范例)

营养与健康论文(5篇范例)第一篇:营养与健康论文摘要:大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义,但由于种种原因,如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡,即某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养摄入不足或缺失。

那么,关注自我,关注健康,科学合理的营养就成为我们不可忽视的问题。

关键词:健康教育,三餐,学生,饮食习惯(一)在大学生中普及营养健康知识的必要性。

随着经济的发展,生活水平的不断提高,社会人群的膳食结构发生了较大的变化,出现了一些新的营养问题。

大学生是一个经济尚未独立、学习负担又很重的群体,要进行大量的脑力劳动和体力劳动,能量消耗大,他们的膳食营养能否满足其健康成长,直接影响着他们今后的学习、工作与生活。

因此在大学期间的营养均衡对该人群的身体健康有非常重要的意义。

新世纪以来,国内不少学者对不同区域大学生的饮食和健康状况进行了较广泛的调查与研究,所得结果令人深思。

调查结果显示,大学生的饮食处于自发行为,缺乏科学指导,体格状况不容乐观;主食量不够,种类单调,缺乏身体健康发育所必须的粗粮;不重视早餐的情况严重,挑食、偏食等现象也令人担忧。

不少大学生在珍惜健康和为健康投资上很不理性,世界卫生组织提倡的不吸烟和饮酒不过量的健康生活方式还得不到大学生应有的重视。

因此,必须加强科学饮食教育,增强科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,提高营养水平;提高学生的饮食、营养及健康知识水平和自我保健能力,促进综合素质的提高。

(二)大学生合理的营养摄入的必要性。

与中国居民膳食宝塔比较,大学生膳食以粮谷类为主,蛋、肉、豆类比较丰富。

但男生膳食中蔬菜、水果、鱼虾和乳类的摄入量偏少,女生膳食中蔬菜、鱼虾和乳类摄入量偏少。

大学生能量摄入能满足机体需要,能量来源中脂肪提供能量偏高,男生为26.5%,女生为30.5%。

生命营养与健康结业论文

生命营养与健康结业论文

浅谈合理营养与健康摘要:随着经济的发展和生活水平的不断提高,人们对营养的要求越来越高,如何吃得科学备受关注,只有合理营养,人体才能健康。

食物营养是一日三餐中用以维持人们生命活动所要消化、吸收和利用的各类营养素,而合理营养就是食品在符合卫生要求的前提下,经过合理选择与配合,采用合理加工与烹调,使食物中所含营养素的种类、数量、质量以及比例都能适合人们的生理、生活和劳动的实际需要。

在饮食上讲究科学,合理安排饮食,根据不同年龄、性别、健康状况以及劳动强度等因素,调整和优化食物结构,引导人们正确、合理进行食物消费,最终达到提高机体健康素质的目的,因此,一日三餐的合理营养、平衡膳食对机体的健康至关重要。

它是人们维持生存,增强体质,预防疾病,保持精力充沛,提高劳动效率和延缓机体衰老的重要保证。

关键词:合理营养健康进入二十一世纪后,人们的生活水平得到普遍的提高,但是在生活水平提高的同时,很多的“富贵病”也伴随而来,“三高(高血压,高血脂,高血糖)”人士出现的越来越多,尤其是在一些生活水平相对比较高的城市,其出现的频率有着逐渐增长的趋势。

营养的核心是“合理”,就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”的问题,让我们合理饮食,拥有健康身体。

一营养概述从字义上讲“营”的含义是谋求,“养”的含义是养生,营养就是谋求养生。

养生是我国传统医学中使用的术语,即指保养、调养、颐养生命。

用现代科学的语言具体的描述“营养”可以说:营养是机体摄取食物,经过消化、吸收、代谢和排泄,利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能,维持正常生长、发育和防病保健的过程。

合理营养是指通过合理的膳食和科学的烹调加工,向机体提供足够的能量和各种营养素,并保持各种营养素之间的平衡,以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。

合理营养的意义在于促进生长发育,防治疾病,增强智力,促进优生优育,增强机体免疫功能,从而达到健康长寿的目的。

营养与健康结课论文

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浅析营养与健康学院:专业:姓名:学号:手机号:一何为营养,何为健康所谓营养,顾名思义,营为营造、选择之意,养乃养生、保持健康长寿之意,是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程,也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。

营养的核心是“合理”,即“吃什么”、“吃多少”、“怎么吃”,它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素,又要改变膳食制度和烹调方法,以利于各种营养物质的消化吸收和利用;此外,还应避免膳食构成的比例失调,某些营养素摄入过多,以及在烹调过程中营养素的损失或者有害物质的形成,这些都可能影响身体健康。

合理的营养既可以促进生长发育、防治疾病、增进智力、促进优生,又能增加机体免疫力,促进健康长寿。

因而制定合理的营养膳食制度,从膳食营养上保证人体的需要成为21世纪人类营养与健康的重中之重。

健康是指一个人在肉体、精神和社会等方面都处于良好的状态。

它包含了身体的健康和心理的健康。

根据世界卫生组织的调查,大约有70%的人处于亚健康状态。

对于处于亚健康状态的人不需特别治疗,只需通过营养的调理使身体恢复到健康状态即可。

如不引起重视,亚健康则容易转换为各种疾病。

引起亚健康的的原因是则是不当的生活方式和饮食习惯。

二我国居民的营养特点及健康在现代生活中,人们由于受时间、饮食习惯和居住地区条件的限制,往往会出现某些营养成分的不足,造成营养失衡,影响健康。

世界卫生组织(W H O)对影响人类健康的众多因素进行评估的结果表明:遗传因素对健康的影响居首位,为15%;膳食营养因素对人体健康的作用仅次于遗传因素,为1 3%;由此不难看出,膳食营养对人体健康是多么重要。

因此,要有针对性地选择营养食品来增补所缺少的营养素,以提高人们的健康水平。

(一)居民膳食结构和健康1谷类食物是我国居民膳食的主体,是人体能量的主要来源,但近年来人们逐渐倾向于食用更多的动物性食物,动物性膳食提供的能量和脂肪过高,而膳食纤维过低,对一些慢性病的预防很是不利,尤其是引起的肥胖的危害更为明显,如肥胖会导致心脏负担过重,出现心慌、气短、乏力等不适;还会出现心脑血管疾病、结石病、心肌梗死、脂肪肝;一般成年人每天摄入250——400克为宜,另外应注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。

膳食营养与健康结课论文

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《膳食营养与健康》结课论文营养与疾病预防------简述膳食营养对疾病的预防作用学院:化学与化学工程学院班级:应化112班姓名:毛启东学号:2011014046营养与疾病预防-----简述膳食营养对疾病的预防作用Nutrition and disease prevention-----Brief dietary disease prevention摘要:营养是人类生命和生存的物质基础,人的生、老、病、死都与营养因素有关。

合理营养可以保证优生,促进生长发育,增强免疫力,改善生理功能,维护健康,防治疾病,延缓衰老,延长寿命,降低死亡率,乃致提高民族素质和综合国力。

Abstract:nutrition is the material basis of human life and survival,human birth,old age,sickness and death are related to nutritional factors.Rational nutrition can guarantee eugenics,promote growth,enhance immunity,improve physiological function ,maintain health,prevent disease,slow aging,extend life and reduce mortality ,is cased to improve the quality of the nation and comprehensive natioal strength.随着改革开放和经济的高速发展,人民生活水平迅速提高,大部分地区已实现温饱或已初步达到小康水平,有的已进入富裕行列。

从整体来看我国各类人群的营养状况明显改善,食物结构处于一个历史转变时期,我国面临着营养不足与营养过剩的两种挑战。

一方面,严重缺乏蛋白质和能量问题已基本解决,但一些营养素如钙、锌、碘、维生素A、核黄素等的不足仍相当普遍,铁的利用率低,妇女、儿童和老人的贫血现象也比较突出。

关于营养与健康的论文

关于营养与健康的论文

关于营养与健康的论文健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.所以我们要从生活做起,注重饮食,下面是小编为你精心整理的关于营养与健康的论文,希望对你有帮助!关于营养与健康的论文篇1随着社会的发展,人们的生活水平日益上升。

现代人已不再只注重吃饱,而是追求要吃好。

作为当代大学生,我们在学校应该是比较注重营养均衡的,可是事实上却并不如此。

现代的大部分大学生每月生活费花费的不少,用在食物上的钱更是不少,可是同学们都比较喜欢吃一些没有营养甚至是垃圾食品,这不仅很浪费钱还会影响身体健康。

很多同学爱吃零食,尤其是女孩子,为了保持苗条的身材,更是不吃主餐,将零食当成主要食物。

不会考虑营养价值和对自身的影响。

所以很多人在大学的时候就为自己的身体埋下了隐患。

虽然健康不是一切,但失去健康就会失去一切.只有身体健康才能创造一切物质与精神的财富。

即便你再富有,但是却不能换回身体健康。

健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。

所以养成良好的饮食习惯是非常必要的。

饮食得当会使人更加美丽。

食物满足身体的各种营养需求,有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。

要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。

饮食的要点就是:合理偏食为健康充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果,注意蛋白质摄取均衡,减少不良的饮食习惯。

还应根据不同的年龄段选择不同的食物。

饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。

膳食营养与健康论文 (3)

膳食营养与健康论文 (3)

膳食营养与健康论文引言膳食营养是指我们通过食物摄入的营养物质,是维持人体正常生理功能的重要因素之一。

在现代社会,饮食结构发生了巨大的变化,不合理的膳食习惯导致了许多健康问题的出现。

本文将探讨膳食营养与健康之间的关系,并提出一些改善膳食结构的建议。

膳食营养与健康膳食营养的基本分类膳食营养涉及到人体所需的各种营养物质,主要可分为以下几类:1.碳水化合物:主要提供能量,是人体最主要的能量来源。

主要来自于米面、蔬菜、水果等食物。

2.蛋白质:是构成人体细胞的基本物质,对于维持人体正常生理功能具有重要作用。

主要来自于肉类、鱼类、豆类等食物。

3.脂肪:同样是能量的重要来源,也是人体细胞膜的组成成分。

主要来自于植物油、动物油脂等食物。

4.维生素:维持人体的新陈代谢和正常生理功能,分为水溶性维生素和脂溶性维生素。

主要来自于水果、蔬菜、动物内脏等食物。

5.矿物质:包括钙、铁、锌等,对于人体正常生长发育和维持生理功能至关重要。

主要来自于牛奶、肉类、鱼类等食物。

膳食营养与健康之间的关系合理的膳食营养对于维持人体健康非常重要。

以下是膳食营养与健康之间的关系:1.营养物质摄入不足会导致营养不良:若长期摄入某一种营养物质不足,会导致相关的健康问题。

如维生素C不足会引发坏血病、缺铁则可能会导致贫血等。

2.膳食过度与慢性疾病的发生有关:长期高脂肪、高糖分的饮食习惯会增加心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生风险。

3.膳食结构不平衡与肥胖问题:膳食中过多的高热量食物,如油腻食品、碳酸饮料等,容易导致肥胖,从而增加患心血管疾病、代谢性疾病等的风险。

改善膳食结构的建议为了维持健康的生活,我们需要改善膳食结构。

以下是一些建议:1.平衡膳食:合理配比每种营养物质的摄入量,包括碳水化合物、蛋白质和脂肪等。

尽量选择优质的食物,如全谷物、富含蛋白质的食物以及不饱和脂肪酸含量较高的植物油。

2.多摄入蔬菜和水果:蔬菜和水果富含维生素和矿物质,对维持健康非常重要。

大学生饮食营养与健康论文3篇

大学生饮食营养与健康论文3篇

大学生饮食营养与健康论文3篇均衡的饮食和适当的运动对人们来说非常重要。

以下是为大家整理的关于大学生饮食营养与健康论文的文章3篇 ,欢迎品鉴!大学生饮食营养与健康论文我一直对饮食非常讲究,我一直坚信病从口入这个道理,我爸爸平时也一直教育我,不要随便买路边的小吃。

我平时比较注重饮食这方面,但是总是很难做到,并且我也不懂关于饮食健康着方面的问题,所以发现校选课有这门课时,便义无反顾的选了。

通过这个学期的学习,使我受益匪浅,我的一些不好的饮食习惯也逐渐改善。

我大一检查出有肾结石,但我不以为然,平时怎么吃就怎么吃,完全没有禁忌。

但是课上老师说,肾结石的不宜吃豆类,因为豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者不宜食用。

我以后更加注意饮食了。

我男朋友比较瘦,增肥几年无果,课上我了解到水果中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸和酒石酸,有机酸能刺激人体消化腺的分泌,增进食欲,帮助消化。

在督促他吃了两个月水果后,体重有所上升。

但我刚好相反,我想减肥,试过很多方法,不吃东西,多运动,但是效果很不明显,老师说,黄瓜口感好,所含纤维素柔软,具有促进人肠道废物排泄和降低胆固醇的作用,黄瓜近年被誉为减肥食品,因为黄瓜中的丙醇二酸在人体内有抑制糖类转化为脂肪的作用。

而且黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。

用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。

此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

了解到一根小小的黄瓜有那么大的作用后,我便每天吃一根,体重下降幅度不大,但是确实有所下降。

我还知道了,人分很多种体质,如:阴阳平和体质、偏阳质、偏阴质、气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、痰湿体质、淤血体质等。

营养与健康——结业论文

营养与健康——结业论文

营养与健康关键字:气血能量,有害健康的习惯,改变,健康生活。

摘要:从气血能量的角度,全面审视一下自己的生活方面存在哪些有害健康的问题,在此基础上规划自己的健康生活。

在上营养与健康的选修课之前,我对于人的气血能量或许有一些听闻,但是了解甚少。

因为它并不是一个很具体的名字,甚至说,没有实质物体能让我们看到摸到,但是却是我们的身体能够感觉得到,而且对于人的身体健康也是十分重要的。

让每天的造血数量大于血液的消耗,那么血液总量会变多,而多余的血液能进入人体的各个脏器支持其运作。

这听起来似乎很简单,但是大多数人都会忽略这个重要的东西——气血能量。

事实上,目前绝大多数的人们都是处于亚健康状态,我也是如此。

但是,通过营养与健康的课堂,我渐渐了解到,其实摆脱亚健康状态也不是那么难的事,关键是要正确的坚持的做下去。

从气血能量的角度来看,现在大多数人都不并非健康状态。

比如我,作为一个学生,运动量少,整天都面对书桌或者电脑而很少运动,并且因为一些习惯问题,睡觉时间往往很不定,经常都是晚上12点左右才睡觉,早上7点又起来。

再加上食物的营养搭配失调,便使得我自己常常会觉得很疲累,而不是精神饱满。

有的时候会有些头疼或者心烦气躁,身材也很有问题,并且在白天就会感觉很疲惫而晚上又习惯性的睡不着。

这些生活习惯的问题,想来已经渐渐开始影响我的健康。

虽然作为一个年轻人,目前的抵抗力已经各种免疫能力还是不错的,但是倘若一直维持下去,只怕会阴阳两虚最终造成血气枯竭吧!通过学习,我也了解到,血气水平下降很慢,数以年计;而恢复却很快,数以月计。

这就给我们自己一个很好的补救机会。

无论怎样,从现在开始调理自身气血能量,都不会太晚,只要我们能坚持,养成一个好习惯,从而给我们自己一个健康的身体,更快乐的生活。

因此,在学习到这些之后,我很快的对自己的生活习惯做出了改善,并且也取得了一些小的成效。

饮食方面:早餐一般从包子,鸡蛋,豆浆,牛奶,面条,玉米等物品中选取,并且每天早上会吃一份瓜果。

营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康

营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康

营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康营养与健康的论文1500 营养、免疫、健康(四)如何才能提升免疫系统的功能?既然现在,我们还没有足够的智慧利用化学药品来增强免疫系统功能,那么,我们就只剩下一个选择――营养。

1、真正的营养――植物性质的食物(1)动物性蛋白和植物性蛋白,提到营养,每个人对它的了解、定义都不一样。

一般的人,提到营养就会联想到牛奶、猪肉、鸡蛋这一类的高胆固醇、高热量食物。

其实在这些食物中都含有动物蛋白质,过多食用,反而会使我们的抵抗力下降。

当我们吃下去的是动物的蛋白质时,最多只能吸收50%,剩下来的会被消化系统分解掉,而这会带来很多的过敏症。

骨质疏松症在传统的观念中,我们一向认为:只有多吃动物性质的东西,如牛奶、肉类、身体才能吸收到足够的钙,这样才不会有骨质疏松症。

但最近有一些科学家和实验报告证实,当人类吃下很高量动物性蛋白质后,在很短的时间里就可以发现在尿液中钙的流失,而这些钙正是从我们的骨头中流出来的。

今天,有那么多的人得骨质疏松症,其中一个很重要的原因就是:我们吃得太“好”了,我们吃了太多动物性质蛋白质。

一项广泛的,全球性的调查显示:美国人吃的动物性蛋白质,如牛奶、乳酷等比较多,相对的,他们得骨质疏松症状的比例也比较高,而在一些比较贫穷的国家,他们的人民吃的肉类比较少,他们得骨质疏松症的比例也就相对比较低。

所以从营养免疫学的角度来看我们应该多吃一点蔬菜和其他植物性质的东西。

你也许会问,这不就是吃素吗?营养怎么够呢?我们从哪里里摄取蛋白质呢?其实,像我们平时常吃的一些植物性质的食物,如大豆等,它们的蛋白质含量也是很高的。

让我们来看一份比较:以重量来计算,大豆所含的蛋白质约为肉类的2倍;蛋类、小麦及其他谷物的4倍;面包的5倍;白扁豆、胡桃、榛果及大多数其它坚果的2倍;牛乳的12倍。

(2)维他命的迷失现代社会,有许多人都迷信维他命药丸,他们从维他命A、B、C、一直吃到Z,他们认为把这些东西吞下去以后,就能摄取到足够的营养了。

营养与健康论文

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营养与健康论文文档编制序号:[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]论大学生饮食营养与健康【摘要】随着经济的发展和社会的进步,人们对饮食营养与健康倍加关注。

大学时代是学知识长身体的重要阶段,掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。

尤其对于当代大学生,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注自我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。

【正文】健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。

营养是维持生命与健康的物质基础。

大学生正处于生长发育的中后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期。

但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响大学生的成长和学习。

大学生必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,养成良好的饮食卫生习惯,完善自身的饮食结构,提高饮食中的营养水平。

大学生必须强化科学饮食意识教育,增加科学营养知识,纠正不良的饮食习惯,养成良好的饮食卫生习惯,完善自身的饮食结构,提高饮食中的营养水平。

民以食为天,一日三餐是我们营养的主要来源。

怎样安排好一日三餐这对当代大学生们来说,似乎是一个再简单不过的问题,但要真正做到合理膳食,以适应大学生的要求,却又不是那么容易。

然而正如同我们所见,大部分大学生甚至有不吃早操的习惯,就只是会仅仅多睡几分钟,不正常的饮食习惯会降低身体机能的运行,不利于成长。

每次去食堂吃饭,间隔中各类的菜,以前我都是跟着感觉走,有时候也挑食,总结一下,发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。

一半以上的菜基本没吃过。

营养与饮食健康结课论文

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营养与饮食健康结课论文----WORD文档,下载后可编辑修改----下面是小编收集整理的范本,欢迎您借鉴参考阅读和下载,侵删。

您的努力学习是为了更美好的未来!营养与饮食健康结课论文篇1 一、大学生食品营养与健康现状分析人类正在步入以高科技为基础的知识经济时代,21世纪的竞争既是知识的竞争更是人才的竞争。

大学生作为优秀的青年群体,祖国未来的希望,其素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。

营养是高素质人才的物质基础,因此大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况,是适应未来社会竞争的必要前提和基础。

我国政府历来重视学生的营养健康状况,在1985、1991、1995、2000、2005年的5次全国大规模的学生体质与健康状况调查中,都把学生营养状况作为重点调研内容。

《中国居民营养健康状况调查》表明,近几年来城镇居民的膳食、营养状况有明显改善,营养不良和营养缺乏症逐渐下降。

但由于种种原因,如膳食的知识水平、行为态度、生活方式等直接或间接影响营养失衡,即某些学生营养摄入过多或过快,另一些学生营养摄入不足或缺失。

然而,科学合理的营养,对改善身体营养状况、促进人体的健康起到非常重要的作用。

(1)大学生营养状况营养是维持生命与健康的物质基础。

营养与体质状况也是反映一个国家和社会进步的重要标志。

一个国家国民的身体素质对社会发展是至关重要的,因此,国民营养状况不仅是国家社会进步的重要指标,也是影响和制约社会经济发展的重要因素;同样的道理,经济的发展也能促进营养与体质状况的改善。

随着经济的发展,我国的文化、教育等都发生了很大的变化,膳食营养与体质状况也随之发生着深刻的变化。

大学生正处在生长发育阶段,学习任务繁重,他们的营养状况备受社会的关注。

近年来,饮食无规律成为形成大学生亚健康现状主要因素之一。

大学生对饮食的重要性明显认识不足,而无规律的饮食是造成消化系统疾病的主要原因之一。

据有关资料显示,日常饮食无规律的学生比例已分别占41.9 %。

大学生营养与健康论文

大学生营养与健康论文

大学生营养与健康论文大学生营养与健康随着社会的发展和人们生活水平的提高,大学生群体日益壮大,而大学生群体的健康状况已经成为社会关注的焦点之一。

营养与健康是大学生朝气蓬勃、全面发展的重要保障。

本文将从营养与健康的关系、大学生饮食与营养需求以及养成健康生活习惯等方面进行论述,以期提升大学生的健康水平。

一、营养与健康的关系营养与健康之间存在着密不可分的关系。

营养是保持人体正常生理和心理功能所必需的物质,而健康是指人体各个方面正常运转、无疾病的状态。

营养不良或过量都会对人体健康造成不良影响。

在大学生时期,营养与健康的关系更加紧密。

大学生正处于生理、心理和学习压力较大的阶段,维持良好的营养状态对他们的身心健康至关重要。

二、大学生饮食与营养需求大学生的饮食与营养需求直接影响到他们的健康状况。

首先,大学生应保持均衡的饮食结构。

荤素搭配、谷薯粮油合理摄入可以提供多种营养物质的平衡供给。

其次,大学生应注意增加蛋白质的摄入。

蛋白质是构成人体细胞的基础,对于大学生身体的修复和增长起着重要作用。

此外,大学生还需要适当增加膳食纤维的摄入,以促进肠道蠕动和排泄,维持消化系统的健康。

另外,大学生还需要适量摄入维生素和矿物质,以满足身体正常生理功能的需要。

三、养成健康生活习惯除了合理饮食外,大学生还应该养成健康的生活习惯,以提升整体的健康水平。

首先,保持适量的运动是必不可少的。

大学生可以通过参加体育锻炼、加入运动俱乐部或者每天步行上下楼来增加身体的活动量。

其次,规律的作息也是大学生健康的重要保障。

合理的作息时间可以使大脑和身体得到充分的休息,有助于提高学习和工作的效率。

另外,避免抽烟、限制酗酒以及保持良好的心理状态也是保证大学生健康的重要因素。

综上所述,大学生的营养与健康紧密相连。

通过保持均衡的饮食结构、合理摄入各类营养素,并养成健康的生活习惯,大学生可以提升自身的健康水平。

此外,大学生在饮食和生活习惯方面应根据自身的实际情况和需求来进行调整,以确保健康的同时,能够更好地应对学习和生活的各种挑战。

大学生饮食营养与健康论文模板

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大学生饮食营养与健康结课论文学院:年级:学号:姓名:摘要大学时代是学知识长身体的重要阶段,同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期,这个阶段掌握一定的营养知识,形成良好的饮食习惯,对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。

尤其对于当代大学生,时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注自我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。

本文从大学生饮食营养概况、大学生平衡饮食的作用以及提高大学生饮食质量的对策三个方面对当前大学生的饮食营养进行了全面的论述,以增强大学生对平衡饮食营养方面的意识。

关键字饮食营养;健康;概况;措施前言“营养”一词源自于拉丁语,其原意为“授乳”。

营养是人类为了维持生命,满足机体生存、学习和工作能量需要的物质基础。

在营养学界,通常是将人体对食物的摄取、消化、吸收和利用的整个过程称为营养。

营养素则是指保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质,其中最主要的营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素。

大学生是青年中的一个特殊群体,正处于生长发育的中后期,活泼好动,运动量大,加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等,是一生中各种营养素需要量最大的时期。

但目前,我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少,不懂得如何搭配营养,存在着诸多营养方面的问题,这些问题将影响大学生的成长和学习。

一、衡量自我健康的标准健康不但是身体没有残疾,还要有完整的生理、心理状态和社会适应了。

健康的标准:有充沛的精力,能从容不迫地担负日常生活和繁重工作,而且不感到过分紧张与疲劳,处事乐观,态度积极,乐于承担责任,不挑剔,善于休息,睡眠好,应变能力强,能适应外界环境的各种变化,能够抵抗一般性感冒和传染病,体重适当,身体匀称,站立时头、肩、臂位置协调,眼睛明亮,反应敏捷,眼脸不易发炎,牙齿清洁,无龋齿及疼痛,牙龈色正常,无出血,头发有光泽,无头屑,肌肉丰满,皮肤有弹性。

健康四大基石:合理饮食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡。

营养膳食与健康 结课论文

营养膳食与健康 结课论文

营养膳食与健康结课论文—现代科技学院物流管理1302班李悦2013614671030营养膳食与健康结课论文经过一学期的营养膳食与健康的课程的学习,我发现现在我们的生活方式和日常饮食存在很大的问题。

日常的饮食要和自身的身体状况相协调才能有健康的合理的饮食。

一、介绍我的家人的身体基本状况。

父亲:李和平,50岁。

属于偏瘦小型,100斤,每天晚上喝牛奶,每天进食水果,爱好各种体育运动。

生活方式健康,不吸烟喝酒很少。

每天早睡早起。

无疾病,对酸的食物敏感,不喜酸。

母亲:郎玉英,48岁。

属于丰满型。

130斤,每天喝牛奶,进食水果,有关节疾病,不爱好运动,休息的时候偏多,睡眠多。

哥哥:李杰,28岁,120斤。

属于强壮型,工作强度不大,但是生活不规律,注意营养搭配,喜欢烧烤类,涮锅类,麻辣类等食物,不爱运动,吸烟,不喝酒。

嫂子:马莎,27岁,110斤,属于偏瘦型。

工作强度大,生活不规律,可是饮食健康,注意营养搭配,爱运动,喜欢西餐类食物。

侄女;李晗菲,2岁。

每天进食水果,牛奶等食物,活泼好动,正在成长期,营养搭配则更为重要。

我:李悦,20岁,100斤,学校生活偶尔饮食不规律,由于学校有时菜品单一所以营养单一,不爱吃水果,不吃海鲜类食物。

基本的运动量可以达到。

二、对家人的身体状况的分析对于我的父亲,因为平时的生活方式的很健康,不挑食,各种营养肉蛋奶等都摄入的相对平均,可是不能吃酸的食物还是影响到了一些元素的摄入。

俗话说“有钱难买老来瘦”,爸爸的体重一直是偏瘦的,这对于他的年龄来说,这种体重就避免了很多肥胖症的发生。

但是偏瘦的体重就有可能伴随着营养不良的影响,尤其是在工作强度相对较大时候和压力影响的心情不好的时候,身体状况就可能伴随着一定的改变。

所以更加要注意营养合理,平衡膳食来调节身体的状况。

妈妈一直属于丰满型的身材,因为爸爸的原因,每天都会摄入肉蛋奶,营养摄入相对平衡。

妈妈不喜运动也和她的关节炎有着关系,平时有时候身上会水肿,所以下班回到家多半是在休息。

营养与健康小论文

营养与健康小论文

营养与健康这个学期我有幸的学习了营养与健康这门课程,了解了一些科学的饮食习惯和一些错误的饮食对人的影响,了解了我们什么才是营养,而什么状态才是健康。

错误的饮食习惯会直接影响我们的身体健康,所以我们在饮食过程中既要做到营养均衡,也要注意养成良好的饮食习惯。

营养学中中营养的含义又是什么呢?“营”就是谋求的意思,“养”是养生的意思,合起来就是谋求养生,具体地说,营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。

对人来说,营养就是从外界摄取食物,经过消化吸收利用食物中身体需要的物质以维持生命活动的整个过程,这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质,叫做“营养素”。

当下与营养有关的人类疾病主要集中在两个方面,其中一个就是营养素摄入不足或利用不良所致的营养缺乏,其中主要是微量营养素缺乏,目前全世界约有20亿人处于微量营养素缺乏状态;其次是与营养素摄入过剩。

心脑血管病,糖尿病等慢性病与膳食营养的关系更为密切。

但随着人们生活水平的提高,对饮食的考虑也从“吃饱”转向“吃好”。

营养的核心是“合理”,就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”。

它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素,又要改变膳食制度和烹调方法,以利于各种营养物质的消化吸收和利用;此外,还应避免膳食构成的比例失调,某些营养素摄入过多,以及在烹调过程中营养素的损失或有害物质的形成,因为这些都可能影响身体健康。

但是由于营养知识的缺乏,不少人对“吃好”的认识出现偏差,误认为把肥甘厚味,香甜美味的东西吃个心满意足,就是“吃好”,以至于摄入油脂、糖类等高热量食物,结果是在一部分经济条件较好的人群中肥胖病、糖尿病、高血旨等与膳食营养摄入不当有关的疾病,显著增多,这说明物质条件改善后普及营养知识,合理营养又是一项紧迫而又十分艰巨的任务。

健康要从细节开始。

把健康的希望寄托于医生开药、个人吃药的做法是不可取的。

因为影响一个人健康长寿的因素很多,除遗传基因外,主要还有后天的生活方式、行为和健康观念,主要是运动、饮食及平衡而豁达的心理素质。

营养与健康

营养与健康

营养与健康结课论文学院:经济与管理学院班级:财管2班姓名:冯鑫磊学号:2012516224摘要随时代的进步,生活水平的提高,现代的人们遇到更多的疾病和健康问题。

要解决这些问题,就必须要了解食品营养与健康的联系,保持一个良好的饮食习惯。

本文浅谈了食品营养与健康的关系,在现代的时代中如何正确理解营养对人类的重要性,什么是营养,什么是健康饮食,怎样做到健康饮食,均衡膳食,保持健康良好的饮食习惯。

关键词:营养;饮食;健康人类为了生存,就必须饮食。

而饮食并不是我们表面上看上去的为了填饱肚子,而是为了从食物中获取营养来维持生命的继续。

营养是维持我们生命的唯一物质。

但是,从饮食中获得营养物质的同时,饮食也是一门学问。

要健康生存,我们就要了解这一学问。

但随着生活水平的提高,人们却忽略了饮食健康的重要性,各种疾病也随之而来。

为了更好的生活,食品营养与健康的课程也愈受人们欢迎。

所以作为现代的大学生,我们更应该知道食品营养与健康的关系。

但是前提是我们要了解什么事营养,怎样的饮食态度是健康的饮食态度。

最后我们要养成良好的饮食习惯,做到营养饮食,均衡饮食。

饮食得当,我们就能满足我们对物质上的需求,维持我们的生命活动。

身体的各部分器官的到满足,从而进行正常的生命代谢,身体正常生长发育。

基本也能避免大部分的疾病,如肥胖、心血管疾病等等。

人类每天饮食,位的是获得营养物质。

那么,人类所需的营养物质大地有哪些呢?蛋白质是由多种氨基酸构成的复杂化合物。

它是构成细胞的基本物质,是集体生长及修补受损组织的主要原料。

它是机体需求量最大的营养成分。

它大的主要来源是肉类、蛋、奶、和某些植物种子。

糖类是机体功能的主要物质,提供人类生命正常生长、活动所需的能量。

它主要来源于大米、小麦、玉米等等。

油脂是机体的主要储能物质,被称为生命活动的备用能源,放出的能量约是糖类的两倍。

同时,在人体内的脂肪具有减小机体内器官的摩擦作用,器官抗震作用。

它的主要来源于动植物油脂和乳制品等等。

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大学公选课论文
课程名称:《营养与健康》课程结业论文论文题目:生活中的营养与健康
所在学院:
专业班级:
学号:
姓名:
2011年11月14日
摘要:前面小部分内容是对各任课老师的一些了解,对三位老师讲课方式和内容做小的概括,后文主要内容是个人对营养与健康的见解。

关键词:营养,健康,食物相克,合理膳食
资料来源:赵霖健康大讲堂,百度百科食物相克
营养与健康,一直是人们十分关注的一个话题。

追求健康的生活和饮食方式是现代社会的主流之一。

选修课,徘徊踌躇许久之后,我选择了《营养与健康》这门课,并且很幸运的进入课堂听讲学习。

本来也只是准备打打酱油,听几节课,交一份论文了事,但听了一两节课之后,却发现营养与健康这门课还颇有些趣味。

前几节课是敖明章老师上的,敖老师讲课让人听着感觉稍微有些生硬,理论性有点强,但也不乏掺杂些有趣味的环节。

不过我感觉敖老师的课最最吸引我的是每次课最后的看视频的环节。

视频当然是关于营养与健康的,主要就是赵霖的一些讲座。

赵霖,何许人也,以前我也不知道,但百度一下就可以查到。

赵霖,研究员,博士生导师,现为中国人民解放军总医院营养科副主任、卫生部十大“健康教育首席专家”、中国食品科技学会理事。

先后被聘为欧洲出版的国际学术杂志《TraceElements in Medicine andBiology》(SCI收录)的顾问委员会委员、香港特区香港保健协会医学顾问、农业部“绿色食品专家库”专家成员。

以上是赵霖的相关资料。

我们可以看出,在营养与健康方面,赵霖还是相当有发言权的。

也就是因为他,我知道了许多关于饮食、健康方面的知识。

我印象最深的一个细节,是赵霖研究员在讲座过程中的一段评语。

大致是这个意思,说2003年春,非典席卷全国,各省确诊和疑似病例数目不断增加,但是山东确诊病例却极少,具体数字我记不清了但我知道他的意思就是说山东人不容易被感染。

赵霖研究员给出的解释是,山东人的饮食习惯很好,他们经常生吃大葱,吃蒜,而大葱和蒜恰好可以增强人体免疫力,使人不易患病。

赵霖研究员总结这样通过饮食来地域和治疗疾病的方法为食疗。

我为什么对这一段印象较深呢,因为我就是山东人,我对此有更为深切的体会。

虽然我不是很喜欢吃蒜,大葱却是我喜欢吃的,尤其是生吃,洗一洗,拿个馒头,蘸着甜酱,此不失为一种享受。

而且,身在异地的我也明显感受到了良好饮食习惯带来的好处,我初到武汉,竟然很少有水土不服的感觉。

平时我努力地在各个餐厅寻找有家乡菜的窗口,虽然没有大葱让我去啃,但是也让我找到了有洋葱的菜。

直到现在,我的校医院门诊病历还是空着的,虽然我也去过多次校医院,但实话说,每次都是陪别人去的。

所以,对于赵霖研究员的解释,我还是十分赞同的。

赵老师是第二位给我们讲课的,赵老师的课印象不是太深,主要是因为跟上机课冲突,请过次假,不过赵老师交给我们的一个保健方法叫“敲胆经”,印象较深,虽然我没做,但感觉颇有意思。

最后一位就是金文闻老师了,金老师,讲课不到十分钟,就能让全班的同学把注意力或从瞌睡或从作业中转移到听金老师讲课上来。

金老师为什么有这么大的魅力,我也搞不太懂,也许是金老师讲课有激情,讲课方式幽默风趣。

还记得当时我正在做大学物理的作业,正焦头烂额的冥思苦想,金老师已经开始他的课了,仅仅不到三分钟,我就不得不把注意力分给金老师的课上一点了,因为周围的同学大多都看着老师,偶尔还爆发些许小声。

不到十分钟,我不得不停止了作业,因为我也在听讲。

这篇文章写于金老师讲完一节课之后,为什么写的篇幅比听了多次课的赵老师还多,其实也不在于金老师讲的内容比赵老师有何不同,关键是金老师能在不
知不觉中把所有同学调动起来听他讲课。

说了半天,该说说我到底在《营养与健康》这门课中学到了什么,当然,我不可能上了几次课就对营养学有多么精辟的见解,只是谈谈自己的认识,再把十几年的学习整合一下,我不喜欢成篇的在网上复制,我认为那没有自己的思考,更是没有意义的事情。

所以我的语言很繁琐,可能不太容易找出中心思想。

首先,我想谈谈自己对本课程“营养与健康”五个字的见解。

营养,当然就是指我们所有吃的东西所含有的对我们人体有直接或间接有益作用的物质,最常见的就是糖类、脂类、蛋白质、维生素和微量元素等重要营养物质。

健康,老师给过定义,是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。

而营养跟健康一组合,就有了新的含义,既包括通过控制营养的摄入来预防疾病的发生,还包括通过控制营养的搭配使疾病的伤害达到最小甚至治愈疾病。

通俗一点,据我理解,本门课程讲的就是如何通过控制饮食,即营养的摄入,来达到养生保健和食疗治病的效果。

要想达到饮食保健和食疗的目的,一定要了解哪些食物对人有益,包含哪些营养,重要的,还要了解食物相克的知识。

食物相克最早记载于东汉时期,我国东汉时代的大医学家张仲景的《金匮要略》一书中,曾经提到有48对食物不能放在一起吃,如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等,这是目前可见最早的关于食物相克的记载。

食物相克的科学解释其实就是一种食物拮抗作用,拮抗,简单说就是抵抗的意思,就是对着干,这样本来都是有益的物质,一发生拮抗作用,他们的一处不仅无法显现,甚至殃及池鱼,这就是相互作用产生有毒物质或其它对人体有害无益的物质,就是所谓的食物相克。

当然,食物相克对于健康人群来说,大多数不会导致死亡,但对于弱势群体,比如病人、年迈老人、婴幼儿,他们的免疫力大多不足以抵抗食物相克的危害,极有可能危及生命。

因此,了解常见的食物相克知识,是非常有用和必要的。

但是,任何事都不是绝对的,所谓一般不会致死,只是处理及时,中毒不去治疗,一头牛也会死掉。

不止如此,有几种相克的食物应引起却足够重视,尤其是喜欢吃其中一种的人。

一,酒与咖啡相克,火上浇油,加重对大脑的伤害,刺激血管扩张,极大地增加心血管负担,甚至危及生命。

喝酒一般不会太清醒,所以周围的人即使你不喝酒也要注意了,盯紧那些嗜酒狂,不要让他们喝了酒再去喝咖啡,这不是开玩笑。

二,糖精与蛋清相克,同吃会中毒,严重会导致死亡。

三,洋葱与蜂蜜相克,同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明。

这虽然不会致死,但我认为对于我们正常人,突然失去视觉,打击可不是一般的大。

四,虾与富含维生素C的食物相克,生成砒霜,有剧毒。

砒霜,相信大家一定在电视剧中看到过,这可是杀手杀人的“好东西”,注意了,以下是富含维生素C 的食物的排名:樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。

五,驴肉与金针蘑相克,同食会引起心痛,严重会致命。

六,猪肉与菊花相克,肉与杨梅子相克,这两对食物同食严重会导致死亡。

哎呀,以上几条是我在两百多食物相克大全里挑选出的后果较为严重的一些,在网上大家可以找到许许多多食物相克的内容,真的还是假的请注意识别,但最好不要学“神农氏尝百草”,珍惜自己小命啊!
说了饮食的禁忌,还要给大家推荐些好的食物,当然,每天必吃的,谷物食品,虽然大家不太注意,但我们每天都在吃,北方人主食馒头,南
方人主食米饭,这是一般情况,像我这纯粹的山东大汉身在南方也不得不告别了每天的馒头,改吃米饭了。

这里,不得不提一下合理膳食这个比较时髦的词了。

百度的解释:合理膳食就是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。

相信大家在初中阶段在生物课上都学过合理膳食每天所必需营养的金字塔分布,在金字塔的底部也就是所占比例最大的部分,就是谷物类食物。

据可靠资料显示,米、面等主要含有淀粉的食物,主要供应人体的能量,每天要5-8两,也就是300克到500克为宜。

蔬菜和水果是重要的食物,含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素,可以增强人体的免疫力,畅通肠胃,每天蔬菜400到500克,水果100到200克为宜。

而肉类,每天不宜多食,125到200克之间。

奶类,主要含钙质和蛋白质,可强健骨骼和牙齿,每天250到500毫升即可。

虽然我把资料上的数据大致列出,但就我本人而言,这些数据可靠但并不绝对,不能盲从。

比如我做不到每天摄入奶类和水果,就说我小时候吧,我是在没有牛奶的环境下成长的,喝牛奶是一种奢望,每年也许就两三次吧,现在当然自己可以不时犒劳自己一下,还有水果,我比较懒,不习惯买水果,一个月也许会买一次吧。

我列举这些的目的就是要说,营养是否全面,书上给出的只是通解,我们要把它具体化,像谷物,大多数一定满足要求,因为中饭和晚饭大家一般要3到4两米饭,我们餐厅的菜还是蛮丰盛的,可以说你喜欢吃什么就有什么,我给大家一个营养最全的一个菜——麻辣烫,我吃过,里面是大杂烩,5元,不要的菜提前说,其余的,都一锅端的加在一起,很丰盛,而且米饭自选,要多要少自己选。

我相信大多人跟我差不多,一般男生少有专程买水果来吃,个个去蹭同学的吃,所以水果摄入不达标,但只要不是对水果过敏,,这样的生活方式不影响我们水果所含营养的摄入,上文说过,水果主要含水分、维生素和少量纤维素,这些东西,蔬菜里都有。

合理膳食,尽信书不如无书,我们要结合实际,把书上抽象的数据具体化。

就像如果你吃菜少了,可以来几个水果补充蔬菜的那份营养,没吃米饭,那就去啃馒头,没喝牛奶,营养快线好像营养更全。

所以,不要在一棵树上撞死,会变通,营养与健康的目的也就达到了。

以上所有,是我个人对“营养与健康”的理解和概括。

其中部分数据来自网络,一些理论性的概括,有网上查到,也有自己总结,难免出现错误,望老师批评指正。

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