8 《天工开物》两则

《天工开物》第一则：稻导学案

一、学习目标：

1、掌握字词，了解大意，提高文言阅读能力。

2、把握说明文特点：被说明对象的特征，说明方法，说明顺序等。（重点）

3、了解中国科学文化的价值和魅力。提高学生科学素养，培养其热爱科学的精神。（难点）

二、知识卡片：

1．连线作者

宋应星（1587—？），字长庚，奉新人。明代科学家。万历四十三年

（1615）考中举人。但以后五次进京会试均告失败。五次跋涉，见闻大增，

他说：“为方万里中，何事何物不可闻。”他在田间、作坊调查到许多生

产知识，鄙弃那些“知其味而忘其源”的“纨绔子弟”与“经士之家”。

在担任江西分宜县教谕（1638—1654）年间写成了《天工开物》。宋应星一生讲求实学，反对士大夫轻视生产的态度。

宋应星除著《天工开物》外，还有《卮言十种》《画音归正》《杂色文》《原耗》等著作，多已失传。近年来，在江西省发现了宋应星四篇佚著的明刻本：《野议》《论气》《谈天》和《思怜诗》。

2．背景资料

明代是我国古代农业、手工业、商业都比较发达的阶段，由于商品经济的发展，明代中期后，部分地区，不少行业中还出现了资本主义萌芽。在农业中，耕地面积扩大，作物品种得到改良和增加，粮食作物、经济作物的单位面积产量和总产量都有了明显提高。一些地区出现了专业化经营。明代手工业种类较多，且已具备了一定规模，尤其是与国计民生关系较为密切的冶金、陶瓷、纺织等行业最为发达。

明代商业和交通亦较发达，一些巨商往往致富于数千里之外。农业、手工业和商业的发展，都有力地促进了科学技术的发展。徐光启（1562-1633年）《农政全书》、李时珍（1518-1593年）《本草纲目》、徐霞客（1586-1641年）《徐霞客游记》等长篇巨著，都是明代中期以后产生出来的。明代科学著作大都具有承前启后、集历代之大成的特点：它们既总结了前人的优秀成果，而在研究方法和学术思想上，却又有许多创新。

人们重视实践，许多学术观点都往往带有启蒙思想的气息。这样一个时代，自然要在科学内容和学术思想上为《天工开物》的产生创造出更为优越的条件。

3．《天工开物》

《天工开物》的书名取自《易·系辞》中“天工人其代之”及“开物成务”，天工开物这4个字，是用“巧夺天工”和“开物成务”两句古成语合并而成的，“天工”表示自然的力量，“开物”表示人力对自然的开发利用，二者相合，表达了天人合一，人力与天工相协调的唯物主义哲学思想。

此书完成于1637年。这是一部有关农业和手工业生产技术的百科全书，总结了各个生产领域的知识。全书卷分前后，意为“贵五谷而贱金玉”。共十八卷，包括谷物、纺织、染色、粮食加工、熬盐、制糖、制陶、冶铸、造车、锤锻、烧制灰硫、榨油、造纸、采矿、兵器、颜料、酿酒、五金、珠玉等诸多内容。该书在全世界发行了16个版本，印刷了38次，在一些地方长时期畅销不滞，这在古代科技著作中并不是经常看到的。

《天工开物》是保留我国科技史料最丰富的一部书，被欧洲学者称为“中国17世纪的工艺百科全书”。它更多地着眼于手工业，反映了我国明末出现资本主义萌芽时期的生产力状况。但同时它也表明这个时期我国的科学技术已经比欧洲落后了。

三、教学过程：

环节一：自学检测

1、易误字音

禾曰秔．米曰粳．禾曰稌．米曰糯．

婺．源光湿种．刈．初禾夏潦．

偕．早秧撒藏．供．贵人汲．灌

2、重点字词

不可为．酒，只可为．粥。俟．其生芽，撒于田中。

方语

．．失水，即愁旱干。

．．百千，不可殚．述。凡稻旬日

其再．栽秧，俗名晚糯。滋益全无，不足尚．也。

3、古今异义

生谷数粒，结果

．．而已。

4、特殊句式

最迟者后于清明。撒藏高亩之上。

俗名晚糯，非粳类也。南方无粘黍，酒皆糯米所为。

环节二、合作探究

1、文段内容梳理

探究及展示要求：1、表格内容填写关键词；2、展示分析要有理有据。

（板书要工整，发言要简洁。）

2、《稻》反映了作者的什么科学思想？

3、谈谈《天工开物》正文中夹注的作用。

环节三、拓展延伸：

1、中国古代科技知多少？

（1）先秦：商朝有了世界上最早的和记录。春秋鲁国天文学家留下世界上关于的最早记录。战国甘德、石申的《》是世界上最早的天文学著作。

（2）秦汉：编写于前1世纪的《周髀算经》比西方早500年提出的特例。西汉《九章算术》有些内容是世界上最先进的。张衡的是世界上最早测定地震方位的仪器，比欧洲早1700多年。

（3）三国两晋南北朝：在世界上第一个把圆周率准确到小数点后七位数，比欧洲早1100多年。

（4）隋唐：是现存世界上最古老的一座石拱桥。僧一行在世界上第一次测

量。唐太宗时办了分科较细的医学校，比西方早200年。《》是世界上第一部由国家编定和颁布的药典，比欧洲早800年。《》卷子是现存世界上最早有确切日期的雕版印刷品。

（5）宋元：毕升发明，比欧洲早400年。发明了并用于航海。唐宋时发明了和火药武器。沈括的“十二气历”比英国早800年。郭守敬的《授时历》比现行公历确立早300年。

2、我国的水稻新品种：海水稻

海水稻（海稻）是耐盐碱水稻的的形象化称呼，是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻。其生长地并非海水或海里，而是不惧海水的短期浸泡。袁隆平参与的青岛海水稻研究发展中心是计划在3-5年内选育出在盐分浓度3-8‰咸水（用淡水稀释海水）灌溉种植条件下，产量达200-300公斤/亩以上的耐盐碱水稻新品种。

全球有9.5亿公顷盐碱地，亚洲3.2亿公顷，而中国有1亿公顷（15亿亩）盐碱地，其中 2.8亿亩可以开发利用。中国可利用来种植海水稻的盐碱地有2亿多亩，按照未来亩产200-300公斤计算，可增产粮食数百亿公斤，多养活约2亿人。1986年，被称为我国“海水稻之父”的科学家陈日胜开始长期在湛江市研究、推广海水稻，杂交水稻之父袁隆平参加研究则大大提高了相关工作受重视的层次。2016年秋姜会龙在宁波鹤浦镇试种的海水稻最高亩产600公斤，最低的是500公斤。2017年秋袁隆平主持的青岛海水稻研究发展中心的海水稻最高亩产近620.95公斤。2018年海水稻在全国五大类型盐碱地大范围试种。

中国海水稻技术是沙漠种植水稻的成功关键。2018年5月26日，青岛海水稻研发中心收到来自海外的测评结果，袁隆平在迪拜近郊沙漠种植的小范围水稻已近成熟，其中一个水稻材料产量超过500公斤／亩。这说明中国杂交水稻技术遥遥领先，海水稻技术初露锋芒。 环节四、课后作业：

日前，中央电视台播出了一档大型文化纪实类真人秀《天工开物：古法制造传习之旅》。这是一档用古法还原古代物品的节目，一档用双手重现匠心工艺的节目，一档用心灵感悟先人智慧的节目，一档用行动完成古今穿越的节目。它从全国挑选出的10位选手，来自不同的行业，有专业文物及艺术品修复师，有普通果农，有自由摄影师……他们都怀揣着向传统工艺致敬的初心，来到古老的“瓷都”景德镇，通过拜师学艺的传统方式，学习古法制瓷的高难技艺，完成一次中国传统文化的穿越寻根之旅。

请你调查一下，《天工开物》中的手工业生产方式，有哪些至今仍活跃在民间，请将调查结果形成文字，用以增进自己对中国古代科学文化的了解，培养热爱科学的精神。

环节五、课堂小结：