种鸡营养对子代生长发育的影响
肉种鸡产蛋中期能量限饲对子代肉鸡生长性能、血液生化指标及肌节长度的影响
对子代 生长发 育有显著影响 ，并且子代在生长过程 中表 现 出补偿 生长作 用。
关 键 词 ： 肉种 鸡 ； 能 量 限 饲 ； 肌 节 ； 补 偿 生 长
中图分类号 ：￥ ５ ．１ ８ ８３
文献标志码 ：Ａ
文章编号 ：１ ０ — ３ ９２ ｌ ） ６ ０ ２ — ６ ０ ５ ９ ６ （０ ２ ０ — ０ １ ０
Ｅ ｆ ｃ ｆｅ ｅ ｇ ｅ ｔｉｔ ｎ ｏｎ ｇ ｏ ｈ ｐ ｒ ｒ ｎ ｅ． ｅ ｕ ｂｏ ｈ ｍｉａ ｆ ｔｏ ｎ ｒ ｙ ｒ ｓ ｒ ｉ ｒ ｗｔ ｅ ｆ ｍａ ｃ ｓ ｒ ｍ ｉｃ ｅ ｃ Ｉ ｅ ｃｏ ｏ
ｉ ｄ ｃ ｓ ａ ｄ ｓ ｒ ｏ ｅ ｅ ｌｎ ｔ ｆｏ ｓ ｒ ｇ ｉ ｒ ｉ ｒ ｅ ｅｒ ｕ ｉｇ ｔ ｅ ｎ ｉｅ ｎ ａ ｃ ｍ ｒ ｇ ｈ ｏ ｆ ｐ ｉ ｂ ｏ ｌ ｂ ｅ ｄ ｓ ｄ ｒ ｈ ｅ ｎ ｎ ｅｒ ｎ
ｍｅ ｉｍ ａ ｉｇ ｐ ｉｄｘ ｉ ｇ ｅ Ｌ ｅ Ｚ Ａ Ｇ Ｈ ｉＮＵＳ ｕｅｇ Ｌ ｏｇｈａｇ ｄｕ ｌｙｎ ｅｒ ／ ｕＬ ｎｍ ｉ ｕ Ｌｉ Ｈ Ｎ ｕ Ｉ ｈｐｎ ，ＶＲ ｎｃｕｎ ， ｏ ａ ， ， ，
ＴＡＮ Ｂ ， Ｈ Ｎ ａ ｙ ｎＳ ｈ ｏ ｏ ｎｍａ Ｓ ｉ ｃ ｓａ ｄＴ ｃ ｎ ｌ ｙ Ｎ ｒ ｅ ｓ ｇｉ ｌ ｒｌ ｎ－ Ｉ ｏ Ｚ Ａ Ｇ Ｙ ｎ ｕ （ｃ ｏ ｌ ｆ ｉ ｌ ｃｅ ｅ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ， ｏｔ ａ ｔ ｒ ｕｔ ａ ｉ Ａ ｎ ｇ ｈ Ａ ｃ ｕ Ｕ ｖ ｒｉ， ａｂｎ１ ０ ３ ， ｉａ ｅｓｙ Ｈ ｒｉ ０ ０ Ｃｈ ） ｔ ５ ｎ
比 ，５ ％ 、７ ％能 量 组 １日龄 肉鸡 腿 肌 肌 节 长度 显 著 降低 （ Ｏｏ ） ０ ０ ０ ． ，７ ％、８ ％能 量 组 ２ ５ ０ ８日龄 肉鸡腿 肌 肌 节 长度 显
有机锌对动物肠道健康的调控作用研究进展
有机锌对动物肠道健康的调控作用研究进展张锦秀1,2*，李书伟1,2，刁慧1,2，周梦佳1,2，魏小兰1,2，陈瑾1,2（1.四川省畜牧科学研究院，四川成都 610066；2.动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066）摘 要：肠道既是动物机体消化吸收营养物质的主要器官，也是体内最大的免疫器官，同时还发挥着重要的屏障功能，因此肠道健康是动物健康的必要条件。
锌是动物必需的微量元素之一，对动物生长发育、抗氧化和免疫等生理功能具有重要调控作用。
长期以来，饲料中补充营养性锌源以无机硫酸锌为主，近年来蛋氨酸锌、乳酸锌和甘氨酸锌等有机锌源的使用越来越普遍。
关于有机锌对动物肠道健康的调控作用已成为锌营养领域研究热点之一。
本文从有机锌对肠道黏膜屏障、肠道免疫和肠道生物屏障的影响等方面综述了有机锌对动物肠道健康的调控作用，为有效利用有机锌改善动物健康提供重要的科学依据和理论支撑。
关键词：有机锌；肠道健康；肠道屏障；肠道免疫中图分类号：S814.1 文献标识码：A DOI编号：10.19556/j.0258-7033.20200224-04锌是动物的必需微量元素，几乎在所有组织器官中均有存在。
目前已知有超过3 000余种蛋白质上有锌结合的位点，锌与这些蛋白质结合后调节其功能，从而影响细胞代谢和功能。
锌缺乏主要损害消化、免疫、神经、内分泌和皮肤系统，动物临床症状表现为生长受阻、皮肤角质化、骨骼畸形和免疫功能降低[1]。
通常在饲料中添加锌来满足动物对锌的需要。
长期以来，饲料添加的营养性锌源以无机硫酸锌为主。
相关研究表明，饲料有机锌（蛋氨酸锌、乳酸锌和甘氨酸锌等）能促进猪、鸡、鱼、兔等动物生长、增强机体健康[2-5]。
近年来随着对饲料锌水平的限定越来越严，为了满足饲料减锌要求，有机锌源的使用逐渐普遍。
肠道是动物机体消化吸收营养物质的主要器官，也是体内最大的免疫器官，同时还发挥着重要的屏障功能，肠道健康是动物健康的必要条件。
饲粮不同粗蛋白质和钙水平对种公鸡繁殖性能的影响
饲 粮不 同粗 蛋 白质和 钙水 平对 种公鸡 繁殖 性能 的影响
张 玲 王 志 跃
（． １ 江苏畜牧兽 医职业技术 学院 ， 泰州 ２ ５ ０ ； ． ２ ３ ０ ２ 扬州大学动 物科技学 院 ， 州 ２ ５ ０ ） 扬 ２０９
摘
要 ：本 试验 旨在研 究饲 粮 不 同粗 蛋 白质 和 钙 水 平 对 种 公 鸡 繁 殖 性 能和 血 液 生 化 指 标 的影
粮 ， 组 ３个重 复 ， 个 重 复 ５只 ， 殖期 全程 饲 养 。 结 果表 明 ：） 蛋 白质 低 钙 组 种 公 鸡 的精 每 每 繁 １低 子 密度 最 大 （ Ｐ＞０ ０ ） 且有 效 精 子数 最 多 ， 低 蛋 白质 中钙 组 、 ．５ ， 与 高蛋 白质 中钙 组 和 高 蛋 白质 高 钙 组 差异 显 著 （ Ｐ＜０ ０ ） 中蛋 白质 高钙 组 种公 鸡 精 液 量 最大 ， 著 高于 高蛋 白质 中钙 组 和 高蛋 ．５ ； 显
种鸡营养对子代生长发育的影响
种鸡营养对子代生长发育的影响一、前言鸡胚的发育和仔鸡孵出后的生长发育很大程度上依赖鸡蛋营养物质的沉积。
因此，种母鸡营养大影响孵出时小鸡的生理状态，包括鸡只大小，活力状况以及免疫状态。
过去十年，实际生产中人们越来越关注肉种鸡的表现，主要集中研究改善种鸡繁殖性能，但很少关注种鸡营养改善雏鸡的质量和子代生长性能，尽管这些因素能有效影响家禽业经济增长。
其实，种鸡营养研究需求一直在提升，怎样用最低的饲料成本以获得最佳的生产和繁殖性能的目标越来越清晰，但其可能改进的空间却越来越小。
查找文献发现，大多数可用的数据已过时，并且过多研究种鸡营养对受精率和孵化率影响，而对子代肉鸡生产性能的影响的研究较少。
下文对种鸡营养对子代肉仔鸡机体生产性能和免疫功能等方面的影响进行了简单综述。
二、母代营养对子代生产性能的影响1.蛋白和能量表1列出了种鸡大量营养素（蛋白和能量）对子代生产性能影响相关文献。
从表中很容易看出，蛋白质和能量现有的数据年代过早且时间间隔大，缺乏延续性。
但鸡的遗传进展大大提高，这些旧的数据对现今遗传背景的种鸡并不是很适用。
这些积极的想法要么成为家禽繁殖育种技术的一部分，要么因为遗传或饲养管理问题已经并摒弃。
比如，一些营养调控措施已应用于实际饲粮配方中，比如降低产蛋后期饲粮粗蛋白含量。
表1 种鸡饲粮蛋白和能量营养对子代肉仔鸡生产性能影响2.矿物元素从表2列出的种鸡矿物元素营养对子代生产性能影响文献可看出，种鸡矿物元素营养研究进展缓慢。
较近的两篇文献都是研究种母鸡饲粮添加有机锰、锌和铜对胚胎发育和子代生长发育的影响(Virden et al.，2003；Favero et al.，2013)。
而且早期的文献多数针对缺乏症的研究，而不是以饲粮营养调控为目的。
表2 种鸡饲粮矿物元素营养对子代肉仔鸡生产性能影响3.维生素营养从表3列出的种鸡维生素元素营养对子代生产性能影响文献可看出，研究中种鸡饲粮中添加足量的维生素，主要侧重于研究子代出现缺乏症，而没有考虑母代饲粮添加高于推荐水平的维生素对子代的好处等。
畜禽肌肉肌苷酸含量的影响因素研究进展
４２、１３０ 和 ３６０ 日龄的北京油鸡ꎬ以肌苷酸为营养指标之一ꎬ肌苷酸在 ３６０ 日龄成年鸡中含量较高ꎬ说明
了肌苷酸是一个逐渐积累和沉积的过程ꎮ 马敏等 [２０] 在相同条件下放养了 ３ 种不同的乌骨鸡ꎬ测定了
９０、１２０、１５０ 日龄的肌苷酸含量ꎬ对其中一种鸡进行分析ꎬ９０ 日龄时肌苷酸含量最高ꎬ证明了不同屠宰日
与养鸡相结合的草地划区轮牧养鸡模式ꎬ降低了饲料成本、疾病治疗费用ꎬ降低了鸡肉胆固醇含量ꎬ提高
了鸡肉的主要营养成分含量ꎬ增加了鸡肉肌苷酸比例ꎬ保证了鸡肉肉质的鲜味 [１５] ꎮ
针对以上学者的研究ꎬ可以看出不同的饲养方式也是影响畜禽肌肉肌苷酸含量的因素之一ꎮ 不同
的饲养方式会使畜禽的运动量不同ꎬ如放养和舍饲ꎬ一般来说放养的畜禽运动量明显大ꎬ血液循环快ꎬ进
进分析仪器和生物化学、分子遗传去寻找答案ꎮ
２ 饲养方式
饲养方式是随社会生产力而变化的ꎬ起初草木资源丰富ꎬ游牧放牧是人类的主要饲养方式ꎬ随着资
源逐渐匮乏和社会生产力的发展ꎬ出现了定牧式的人工草地ꎬ再后来演变为依靠种植业的舍饲和半舍
饲ꎮ 在养鸡方面ꎬ比较普遍的是现代集约化的大型鸡场的养殖方式ꎬ主要以笼养和散养相结合ꎮ 孙月娇
Ｖｏｌ. ３７ Ｎｏ. １
引用格式: 陈怡博ꎬ刘媛ꎬ陈锐ꎬ等. 畜禽肌肉肌苷酸含量的影响因素研究进展[ Ｊ] . 陕西理工大学学报( 自然科学版) ꎬ
２０２１ꎬ３７(１) :５７￣６１.
畜禽肌肉肌苷酸含量的影响因素研究进展
龄是影响肌苷酸含量的重要因素之一ꎮ 管红尔 [２１] 收集了广元灰鸡、白羽肉鸡ꎬ在饲养管理水平相同的
条件下ꎬ分别于不同日龄(９０、１２０、１５０ 日龄) 对其肉的品质进行测定ꎬ最后得到了肌陈锐ꎬ等 畜禽肌肉肌苷酸含量的影响因素研究进展
营养因素对种鸡繁殖性能的影响与调控措施
营养因素对种鸡繁殖性能的影响与调控措施种鸡的繁殖性能会对养鸡场的经济效益造成较大的影响，若种鸡的繁殖性能较佳，那么养鸡场的经济效益就会很好，若种鸡的繁殖性能较差，那么养鸡场的经济效益就会大幅度“缩水”。
通常而言，环境因素、营养因素、遗传因素等均会或多或少影响到种鸡繁殖性能，而营养因素的影响最大，直接关系到种鸡的稳产与高产。
种母鸡每日食用的营养成分（维生素、蛋白质等）会对种母鸡的生产性能造成较大的影响。
并且还会迁移到卵子中，若卵子内的营养成分存在着过量或匮乏的情况，那么就会损害到胚胎的发育；而种公鸡每日食用的营养成分会对其精液品质造成影响，进而关系到种蛋的孵化率与受精率等。
本文就营养因素对种鸡繁殖性能的影响与调控措施进行探讨。
1 影响种鸡繁殖性能的营养因素1.1 能量种鸡若要实现大规模繁殖，离不开机体能量处于动态平衡状态。
通常，种鸡的采食量会受到饲料能量高低的影响，会对种鸡代谢激素的分泌造成较大影响，无论是种鸡的生产，还是种鸡的生殖均会出现较大的变化。
与此同时，种鸡的繁殖效率也会受到能量摄入量的影响，若能量摄入量难以满足种公鸡生长的需要，就会影响到种鸡的生产性能，长时间，就会导致种公鸡的受精率、精液量、睾丸重量等出现明显的下降；若能量摄入量远远超过了种公鸡生长的需要，就会导致种公鸡体内出现脂肪沉积现象，造成种鸡的生产性能减弱，又会弱化种公鸡的精液品质。
大量的实践经验表明：种鸡的孵化率与受精率均会随着日粮能量水平的提高而提高，究其原因，主要是日粮能量水平过高，会促进蛋中营养物质沉积，也会让其孵化性能出现下降趋势。
有学者研究结果表明：当肉种鸡采食具有不同能量水平的日粮之后，其胆固醇（位于血清内）、粗脂肪（位于蛋黄内）的含量均会出现大幅度增加的情况，且其胚胎的血脂代谢也会出现明显的母体效应。
为了能够在后期维持住种母鸡的孵化性能、产蛋性能，可通过多种方法来避免其出现脂肪沉积量过多的情况。
1.2 蛋白质与氨基酸提高种鸡繁殖性能，蛋白质与氨基酸往往会起到极为关键的功效。
鸡胚注射辅酶Q10对孵化性能、子代生长性能和免疫的影响
※国外科技※肉鸡饲粮中精制棉籽油替代中豆油的研究申佳佳译朱勇文校摘要:随着常见植物油脂(如大豆油SBO)的短缺，为肉鸡生产商寻找可替代油脂来源已迫在眉睫。
这项研究的目的是评价精炼棉籽油(CSO)替代SBO在肉鸡日粮中的可行性。
选择180只1口龄雏鸡随机分配到5个处理组，每个处理组6个重复。
对照组饲喂基础饲粮.4个试验组在基础日粮上将CSO(只含0.2%环丙烯脂肪酸.未检测出游离棉酚)替换SBO(w/w)比例分别为25%、50%,75%.100%的配合饲粮。
在第6周,于每个重复取2只肉鸡在无菌条件下采集颈静脉血样及胸肌样。
结果表明：与对照组相比，低水平CSO组对1-3周肉鸡生长性能无显著影响；在4-6周.50%CSO组(P<0.05)的ADG和FCR显著增加,100%CS0组血清总蛋白(TP),白蛋白(ALB),胆固醇(CHO)浓度和血清碱性磷酸酶(AKP)活性水平显著降低(P< 0.05)o高水平CSO组(75%和100%)中C14:0和C18:0显著增加，但C1&1n9t、C1&2n6c及胸肌中Ln-6多不饱和脂肪酸显著降低。
综上所述,饲粮添加不超过50%CSO对肉鸡肝功能、生长性能及胸肌脂肪酸组成未产生不利影响。
关键词:抗氧化状态;肉鸡;棉籽油;环丙烯脂肪酸;脂肪酸组成;性能资料来源：Food Science and Nutrition https://doi:10.1OO2/fsn3.933日粮纤维对鹅生长性能、屠宰性能、血清生化指标及养分利用的影响黎宇译王文策校摘要:我们研究了日粮纤维对鹅生长性能、屠宰性能、血清生化指标和养分利用的影响°将468只1日龄、体重相近的健康扬州公鹅随机分为3组，每组6个重复，每个重复26只。
分别在日粮中添加2.5%(1组)、6.1%(111组)和第1至28日龄4.3%、第29至70日龄6.1%(11组)的日粮，饲喂至70日龄。
肉种母鸡能量限饲对产蛋后期胚胎蛋黄及组织中脂类代谢相关指标的影响
黄 中脂 类 是 胚 胎 发 育 过 程 中 组 织 器 官 、 生 长 发 育
育 。张 圆 圆 ＿ ５ 研 究表 明 ， 肉 种 母 鸡 产 蛋 期 采 食 量 限饲 显著 降 低 了 ｌ ３胚 龄 胚 胎 血 清 胆 固 醇 和 甘 油 三酯 含 量 。Ｗｏ ｏ ｌ ｌ ｅ ｔ ｔ 报道 ， 胆 固醇 是 胚 胎 发 育 所
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ，２ ５ （ １ １ ） ： ２ ５ ５ ９ — ２ ５ ６ ６
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． １ １ ． ０ ０ ８
１ ８ 、 ２ Ｏ胚 龄 肝 脏 胆 固醇含 量 均 显著 低 于对 照组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 产 蛋后 期 ７ ０ ％ 能量 组 １ ６胚龄 的 胸肌 和腿 肌 胆 固醇含 量 显著 低 于 对 照组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ）， ８ ０ ％ 能量 组 ２ ０胚 龄 腿 肌 胆 固醇 含 量 以及 ２ １胚 龄 胸 肌 和 肝 脏胆 固 醇含 量 显著 高 于对 照组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。２ ｌ胚 龄 ８ ０ ％ 能 量组 胸 肌 粗 脂肪 含 量 显 著 高 于对 照 组 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。综 上 所述 ， 肉种 母 鸡 能 量 限饲 能 够 直接 影 响 产蛋 后 期 予代 胚 胎 １ ２胚 龄 以后 的 蛋黄 及 组 织脂 类代 谢 水 平 ， 并 产 生 了一 定 的母 体 效 应 。
蛋内注射地塞米松对肉仔鸡生长发育和抗氧化性能的影响
蛋内注射地塞米松对肉仔鸡生长发育和抗氧化性能的影响于雷;饶开晴;王明汝;董传豪;妥丽荣;赫秀甜;贾剑琴;胡亚温【摘要】为探讨胚胎发育期间接触糖皮质激素对肉仔鸡生长性能和抗氧化功能的影响,于孵化14天(14胚龄)的种蛋内蛋内注射100μl生理盐水溶液及100μl 5000 ng/ml的地塞米松生理盐水溶液,分别作为对照组和地塞米松组.出雏后,记录出雏重、出雏率、屠宰器官质量,并测定雏鸡血清、腓肠肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.结果表明:14胚龄地塞米松处理对肉仔鸡的孵化率及器官重、器官指数均无显著影响(P＞0.05),但腓肠肌重有显著增高的趋势(P=0.055);地塞米松处理组血清内的T-SOD活性受到了抑制(P＜0.05),而雏鸡血清、腓肠肌中其它抗氧化指标无显著差异(P＞0.05).以上研究结果提示,14胚龄蛋内注射地塞米松对肉仔鸡的生长发育没有显著的影响,但血清内的T-SOD活性显著降低,表明蛋内注射糖皮质激素可使机体的抗氧化功能发生改变,对机体造成一定的损伤.【期刊名称】《西南民族大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2014(040)005【总页数】4页(P668-671)【关键词】地塞米松;糖皮质激素;肉鸡生长发育;抗氧化性能【作者】于雷;饶开晴;王明汝;董传豪;妥丽荣;赫秀甜;贾剑琴;胡亚温【作者单位】西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041;西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041;西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041;西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041;西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041;西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041;西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041;西南民族大学生命科学与技术学院,四川成都610041【正文语种】中文【中图分类】S852.2糖皮质激素是机体在应激的条件下, 由肾上腺皮质分泌的一种类固醇激素, 它在哺乳动物及禽类的代谢程序化中发挥重要作用. 地塞米松(Dexamethasone)又称德沙美松、氟甲强的松龙, 是一种人工合成的糖皮质激素.近年来, 许多研究报道, 在发育的关键时期(如胚胎期)接触糖皮质激素会改变胚胎的内分泌环境, 导致机体组织结构和功能的广泛改变, 并对成年后的生长发育和健康福祉产生程序化的影响[1-2]. 而关于胚胎期接触糖皮质激素对禽类子代生长发育及行为等的影响主要集中在皮质酮和皮质醇两种激素上, 对地塞米松处理鸡胚的相关研究甚少.本试验通过蛋内注射糖皮质激素模拟应激, 研究胚胎期外源性糖皮质激素处理对肉仔鸡生长发育和抗氧化性能的影响, 以期初步探索代谢程序化效应.1.1 试验材料试验种蛋购于四川省某种鸡场, 为产蛋中期收集.1.2 主要试剂地塞米松磷酸钠注射液(5 g/ml), 购自辰欣药业股份有限公司, 用生理盐水将地塞米松磷酸钠注射液稀释成浓度为5000 ng/ml的溶液, 混匀备用; 谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性、丙二醛(MDA)含量、蛋白定量试剂盒均购自南京建成生物工程研究所.1.3 种蛋孵化、处理及样品采集选取质量相近的肉鸡种蛋30枚(平均蛋重68.76±2.99 g), 常规孵化, 入孵24小时为1胚龄, 于14胚龄除去死胚及未受精蛋, 随机分成两组, 胚蛋的小头消毒后在蛋清内分别注射100 μl浓度为5000 ng/ml(即500 ng)地塞米松生理盐水溶液(地塞米松组)和100 μl生理盐水(对照组)至蛋清内, 注射深度约1 cm, 石蜡封口后放入孵化箱继续孵化至出雏, 准确记录出雏时间. 出雏当天待羽毛干好后记录出雏重, 对肉仔鸡颈静脉采血之后离心取血清, -20℃保存备用; 然后屠宰雏鸡, 采取肝脏、胸肌、腓肠肌、十二指肠、脑、法氏囊、卵黄囊称重, 并计算器官指数(用器官重／体重表示).1.4 血清及肌肉抗氧化指标的测定血清及腓肠肌内谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性采用还原型谷胱甘肽-二硫代二硝基苯甲酸法测定, 总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性采用黄嘌呤氧化法测定, 丙二醛(MDA)含量采用硫代巴比妥酸法测定, 操作按说明书进行. 由于腓肠肌内GSH-PX活性太低, 未测定其GSH-Px活性.1.5 数据分析采用SPSS 18.0软件对试验结果进行处理, 数据用“平均值±标准误”表示, 差异显著性检验采用独立样本T检验分析.2.1 蛋内注射地塞米松对雏鸡孵化效果及出雏重的影响本试验, 对照组和地塞米松组雏鸡的出雏时间均在21天, 蛋内注射地塞米松对雏鸡出雏时间没有显著的影响; 两组雏鸡的出雏率分别为77.78%和100%; 雏鸡出雏重分别为48.12±1.64 g和50.59±0.69 g, 无显著差异(P＞0.05).2.2 蛋内注射地塞米松对雏鸡器官发育的影响由表1显示, 蛋内注射地塞米松对雏鸡的肝脏重、胸肌重、腓肠肌重、十二指肠重、脑重、法氏囊重、卵黄囊重以及对应的的器官指数均无显著的影响(P＞0.05). 但两组间腓肠肌重有差异显著的趋势(P=0.055). 另外由表可看出, 除了肝脏指数和腓肠肌指数, 地塞米松组其它的器官指数均有下降的趋势, 但差异不显著(P＞0.05).2.3 蛋内注射地塞米松对雏鸡血清、肌肉中抗氧化性能的影响由表2可见, 与对照组相比, 蛋内注射地塞米松对血清内的GSH-Px活性、MDA含量以及腓肠肌内的T-SOD活性、MDA含量均无显著的影响(P＞0.05). 地塞米松组的血清内T-SOD活性与对照组相比显著降低(P＜0.05);腓肠肌内的T-SOD活性有下降的趋势, 但差异不显著(P＞0.05).研究报道, 蛋内内源性糖皮质激素的水平可变高度从0.8-27.3 ng/g[3-4]. 本研究中, 我们蛋内注射的糖皮质激素的含量为500 ng, 根据14胚龄鸡胚的平均重量69.02 g, 可计算出注射的糖皮质激素的浓度大约为7.24 ng/g,属于中低剂量的注射量. 曾有研究报道糖皮质激素处理会显著缩短或延长孵化时间、降低出雏重[5,6,7], 本试验中14胚龄蛋内注射500 ng地塞米松对雏鸡的出雏时间、出雏重均无显著影响, 这可能与注射时间、注射剂量、注射部位不同有关[7]. 本研究中, 地塞米松组出雏率未受影响, 对照组出雏率仅为77.78%, 因为未出雏的对照组种蛋是在试验的最开始注射, 我们猜测可能是由于试验初期缺乏经验, 种蛋离开孵化器的时间与倒臵的时间过长以及受打孔等因素影响, 鸡胚遭受了更多的不良应激而影响了出雏率.本研究结果表明, 蛋内注射地塞米松对雏鸡的器官重量、器官指数均无显著的影响. 高静[7]的也研究表明胚胎期地塞米松处理对机体的影响并不体现在器官发育上. Lin等[8]的研究显示糖皮质激素模拟应激会抑制肌肉生长. 本研究中地塞米松模拟应激对雏鸡的肌肉生长无显著影响, 与前人的研究不符, Lin等人的研究是肉鸡肌肉内注射糖皮质激素, 本试验是胚胎时期蛋内注射糖皮质激素, 可能注射时间、注射部位不同导致结果不一致. 法氏囊是鸡特有的免疫器官, 法氏囊指数可以反映机体的免疫功能. 曾有研究表明地塞米松处理会降低鸡的免疫功能[9], 本研究中地塞米松处理对雏鸡的法氏囊指数无显著影响, 可能与注射时间、注射剂量以及测定的鸡的日龄有关系, 本试验注射时间较早、注射剂量较低, 另外检验的雏鸡为1日龄, 可能对法氏囊的影响还未显现出来.卵黄囊是种鸡和鸡胚营养物质转运的桥梁, 也具有储存、吸收、分解物质的功能, 本研究中蛋内注射地塞米松对卵黄囊指数没有影响, 提示地塞米松处理对卵黄囊的功能无显著影响.在机体的抗氧化防御系统中, GSH-Px和T-SOD是两种重要的抗氧化酶, 它们可清除体内的自由基, 保护机体免受自由基链式反应的损伤. MDA是脂质过氧化反应产生的小分子产物, 其含量可间接反映自由基的产生情况以及机体受自由基损害的程度. 祝海宝等人[10]的研究显示糖皮质激素处理会抑制家兔血清内的GSH-Px活性,提高MDA含量. 本研究中, 地塞米松处理显著降低了T-SOD的活性, 与前人的研究结果一致, 而对MDA含量没有影响, 这说明T-SOD活性可能更易受到外界环境的影响. 1日龄雏鸡腓肠肌中的T-SOD活性、MDA含量差异均不显著, 说明血清中的抗氧化系统对应激的反应比组织中的抗氧化系统更敏感. 蛋内注射地塞米松也可能对雏鸡后期抗氧化性能的影响更明显, 但仍需进一步的研究.综上, 14胚龄蛋内注射地塞米松对肉仔鸡的生长发育没有影响, 但可抑制血清内抗氧化酶T-SOD活性. 本试验由于注射时间在胚胎发育的中后期, 处理剂量也属中低剂量, 对肉仔鸡生长发育及抗氧化性能的研究也只是在1日龄雏鸡上, 因此是否是注射时间、注射剂量的关系以及是否会对雏鸡日后的生长发育及抗氧化性能产生影响尚需进一步的研究确定.【相关文献】[1]ERIKSEN M S, HAUG A, TORJESEN P A, et al. Prenatal exposure to corticosterone impairs embryonic development and increases fluctuating asymmetry in chickens (Gallus gallus domesticus) [J]. British poultry science, 2003, 44(5): 690-697.[2]HEIBLUM R, ARNON E, CHAZAN G, et al. Glucocorticoid administration during incubation: embryo mortality and posthatch growth in chickens [J]. Poultry Science, 2001, 80(9): 1357-1363.[3]NAVARA K J, PINSON S E. Yolk and albumen corticosterone concentrations in eggs laidby white versus brown caged laying hens [J]. Poultry science, 2010, 89(7): 1509-1513. [4]BOWDEN R M, EWERT M A, LIPAR J L, et al. Concentrations of steroid hormones in layers and biopsies of chelonian egg yolks [J]. General and comparative endocrinology,2001,121(1): 95-103.[5]WENTWORTH B C, HUSSEIN M O. Serum corticosterone levels in embryos, newly hatched and young turkey poultry [J]. Poultry Science,1985, 64: 2195-2201.[6]HEIBLUM R, ARNON E, CHAZAN G, et al. Glucocorticoid administration during incubation: embryo mortality and posthatch growth in chickens [J].Poultry Science, 2001, 80(9): 1357-1363.[7]高静. 糖皮质激素诱导肉鸡代谢程序化效应的研究[D].泰安: 山东农业大学, 2008.[8]LIN H, SUI S J, JIAO H C, et al. Impaired development of broiler chickens by stress mimicked by corticosterone exposure[J]. Comp Biochem Physiol A Mol Integr Physiol, 2006, 143(3): 400-405.[9]王水琴, 王选年, 潘兴华. RU486对地塞米松诱导鸡淋巴细胞免疫抑制的逆转效应[J]. 中国兽医科技, 1999, 29(6): 10-13.[10]祝海宝, 郭定宗, 杨世锦, 等.糖皮质激素对家兔血清氧自由基的影响[J]. 中国兽医学报, 2009, 29(3): 315-317.。
养鸡复习题
1、移盘:在孵化第19天或1%种蛋轻微啄壳时，将入孵器蛋架上的蛋移入出雏器的出雏盘中，此后停止转蛋。
2、合拢:鸡的胚胎在孵化的第10天，尿囊在蛋的锐端合拢，。
照蛋时，除气室外整个蛋布满血管。
3、应激:指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。
4、限制饲养:在鸡的育成期，为避免因采食过多，造成产蛋鸡体重过大或过肥，在此期间对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质上给予限制。
5、配套系:在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的，具有特定商业代号的高产群体。
6、封门：鸡胚孵化的第17天，蛋白全部进入羊膜腔，照蛋时蛋小头看不到发亮的部分，俗称封门。
7、鸡群体重均匀度：鸡群体中体重落入平均体重±10%范围内鸡所占的百分比。
均匀度在70%-76%时为合格。
77%-83%认为较好。
84%-90%为很好。
8、生物学产蛋年: 从开始产蛋到到第二年换羽停止产蛋为止9、家禽:指经过人类长期驯化和培育而成，在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。
10、家系选择：根据家系均值进行选择，选留和淘汰均以家系为单位进行。
11、光照制度：就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。
12、强制换羽：人为采用强制性方法，给鸡以突然应激，造成新陈代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。
13、生理零度：低于某一温度胚胎发育就被抑制，要高于这一温度胚胎才开始发育，这一温度称“生理零度”又称“临界温度”。
一般认为鸡胚的生理零度是23.9℃。
1、结合家禽解剖特点,简述家禽抗病力差的原因。
（1）鸡的肺脏较小，连着许多气囊，且许多骨腔内都有气体彼此相通，从而使某些经空气传播的病原体很容易沿呼吸道进入肺、气囊和体腔、骨胳之中，故鸡的各种传染病大多经呼吸道传播，发病迅速，死亡率高，损失大。
（2）鸡的生殖道（阴道）与排泄孔共同开口于泄殖腔，产出的蛋很容易受到粪尿污染，影响下一代，也易患输卵管炎。
肉种鸡饲粮能量水平对产蛋后期子代生产性能和脂类代谢的影响
中图分 类号 ： ￥ ８ ３ １ ． ５
文献 标识 码 ： Ａ
文章 编 号 ： ０ ２ ５ ８ — ７ ０ ３ ３ （ ２ ０ １ ４ ） ０ ３ — ０ ０ ３ ９ — ０ ４
随着集 约 化养 鸡生 产 的快 速发 展 ，肉鸡 脂 肪 过 度 沉 积 导致 肉品质 下 降 和 能量 浪 费 问题 １ ３益 严 峻 ， 如 何通 过调 控脂 肪沉 积来 改善 肉质 成 为近 年来 的研 究 热点 。 能 量是 所有 生命 代谢 和饲 料 营养基 础 。 家禽 具有 “ 因能 而 食 ” 的特 性 ＿ ｌ １ ， 饲粮 能量 水 平 的 高低 会 直 接影 响其 采食 量 的大小 ，从 而 间接影 响其 他 营 养 物 质 的摄人 ，进 而对 子代 的早期 生 长 和体 内各 器 官 的发育 及脂 肪沉 积产 生一 定影 响ｆ ２ １ 。 张 圆 圆等 试验 发现 ， 采食 量 限饲 降低 了胚 胎期 血 清生 长激 素 （ Ｇ Ｈ）
水平 见表 １ ， 各组 均 限量且 饲 喂量相 同。子代 随机 选
含量。 Ｓ ｐ ｒ ａ ｔ ｔ 等Ｉ ４ ｌ 发现 ， 肉种鸡 早期 饲 喂不 同代谢 能水 平 饲粮 显著 降低 子代 ２ ０日龄公鸡 的体脂 沉积 。李锋 等ｆ ５ ］ 研究发现 ， 母 体 限饲 能提 高 ２ ８日龄 子 代 血 清Ｔ Ｇ 水 平 。吕荣创 等 ｌ ６ ｌ 试 验发 现 ， 肉种 鸡产 蛋 中期饲 喂低 能量 饲粮能显 著地降低 了子代初生体 重 。徐 良梅等ｌ ７ ＿ 试验 发 现 ， 肉种 鸡 随着能 量水平 的升 高 ， 子 代血 清 中 Ｔ ３ 、 Ｔ 水 平 呈 现 降低 的 趋势 ，血 脂 水平 也 逐 渐 升 高 。 目前 国 内外 关于 早期 饲粮 能量 水平 对 肉鸡 生长 发 育
肉种鸡日粮能量水平对子代肉仔鸡脂肪沉积及其相关血液指标的影响
每组 ５个重复 ，每个重复２ ０羽。在产蛋率达到 ５％时进行 能量处理 ，对 照组饲喂 玉米一 豆粕型基础 日粮 ，高能组、 低能组 日粮 能量水平分别为对照组的 １ ２ ０ ％、８ ０ ％，各组均限饲且饲喂量相 同。随机抽取 ３ ０ ０羽产蛋 中期 （ ４ ０ ～ ４ ２周
龄） 肉 种 鸡孵化后 的 １ 日 龄公雏 ， 试验分组与母代相 同， 自由采食 、饮 水，试验期为 ４ ９ ｄ 。结果表明 ， ① 与对 照组
第４ ４ 卷第 ３ 期
２ ０ １ ３ 年３ 月
东
北 农
业
大 ３ ） ： ５ ２ － ５ ７
Ｍａ ｒ ． ２ ０１ ３
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｎｏ ｒ ｔ ｈ ｅ ａ ｓ ｔ Ａ ｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ｌ ａ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ
徐良梅， 张慧， 路磊， 等． 肉种鸡 日粮能量水平对子代 肉仔鸡 脂肪沉积及其相 关血液指标的影响 ［ Ｊ 】 ． 东北 农业大学学报， ２ ０ １ ３ ， ４ ４
（ ３ ） ： ５ ２ － ５ ７ ．
Ｘｕ Ｌ ｉ ａｎ ｇｍｅｉ 。 Ｚｈａ ｎｇ Ｈｕｉ ，Ｌ ｕ Ｌ ｅｉ ， ｅｔ ａ１ ．Ｅｆ ｆｅ ｃ ｔ ｏ ｆ ｄｉ ｅ ｔ ａｒ ｙ ｅｎ ｅｒ ｇ ｙ ｌ ｅ ｖｅ ｌ ｏｆ ｂｒ ｏｉ ｌ ｅｒ ｂｒ ｅ ｅｄ ｅｍ ｏｎ ｆ ａ ｔ ｄｅ ｐｏ ｓ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａｎ ｄ ｂ ｌ ｏ ｏ ｄ ｉ ｎ ｄ ｉ ｃ ｅ ｓ
肉种鸡 日粮能量水 平对子代 肉仔鸡脂肪 沉积 及 其相关 血液指标 的影响
徐 良梅 ，张 慧，路 磊 ，牛树鹏 ，吕荣创 ，田 博
（ 东北农业 大学动物科学技术学院 ，哈尔滨 １ ５ ０ ０ ３ ０）
肉种鸡产蛋后期能量限饲对子代生长性能、血清生化指标和抗氧化能力的影响
著升 高 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ， ７ ０ ％ 能量 组 子代 血 清 Ｔ — ｓ ０Ｄ 活 性 显 著 升 高 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） 。 同时， 与 对 照 组 相
比， ２ １ 日龄 时 ， ８ ０ ％、 ７ ０ ％ 能 量 组 子 代 胸 肌 Ｔ— Ｓ Ｏ Ｄ 活性显 著升 高（ Ｐ＜０ ． ０ ５） ； ４ ２ 日龄 时 ， ８ ０ ％、
动物营养学报 ２ ０ １ ３ ， ２ ５ （ １ １ ） ： ２ ５ ５ ０ － ２ ５ ５ ８
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ３ ． １ １ ． ０ ０ ７
重 要 因 素 。营 养 是 生 命 的基 础 ， Ｆ ａ ｌ ｃ ｏ ｎ ｅ ｒ 特 别 强
调营养因素对子 代 的作用 ， 认 为 母 体 效 应 主 要 是
的 利用 效 率 』 ， 从 而 对 后 代 的 生 长 发 育 产 生 长 远 的 影 响 。 因此 ， 通 过 调 控 母 体 营 养 水 平 提 高 子 代 抗 氧 化能 力 、 改 善 肉 品 质 被 认 为 是 一 条 安 全 有 效 的途 径 。 牛树 鹏 等 研 究 发 现 ， 肉 种 鸡 产 蛋 中 期 饲 喂低 能 量 水 平 饲 粮 可 显 著 提 高 １ ２胚 龄 后 的 胚
蛋蛋黄胆 固醇含量及血清胆 固醇 、 甘 油三酯 （ Ｔ Ｇ）
育具有显著的母体营养效应， 并降低 了其 出雏重 ， 但 子代在 生长过程 中表现 出明显的补偿性 生 长， 同 时子代 脂 肪 沉 积速 度 明显 降低 ， 血 清和 胸肌 抗 氧 化 能 力得 到 显 著提 高 。 关 键词 ：肉种 鸡 ； 能 量 限饲 ； 生 长性 能 ； 血清生化 ； 抗 氧化
种鸡营养状况对幼雏性能影响的研究
２０ 年第４ ０８ 期
的影 响见 图 １ 。该 图强 调 了过 多和不 足 的蛋 白所 带 来 的效 应 ，也 给 出了饲 喂 蛋 白量 的最 佳 水平 。 总之 ， 日粮 中蛋 白水平 和 能量 比例 是很 重 要 的 ，
这 不 仅 仅 是 对 于父 母 代而 且 对 于 仔 鸡 性 能 都 有
维普资讯 http://www.cqvБайду номын сангаас
２０ 年第４ ０８ 期
江 西 饲 料
中图分类 号 ： ８ １ ￥ ３
文献 标识码 ： Ａ
文章 编 号 ：１０ — １７ ２ ０ ）４ ０ ３ — ２ ０ ８ ６ ３ （０ ８ ０ — ０ ２ ０
发 育 中 的胚 胎 和 出 壳 雏 鸡 所需 的 养分 完 全 来 源 于沉 积 在 蛋 内 的 营养 。雏 鸡 在孵 出 时 的 生 理状 态 、性 能 等 （ 如仔 鸡 大小 、生命 力 和免 疫
目前 关 于 肉种 鸡 维 生 素 需 要 量 的信 息 比较
缺乏 ， 其 在维 生素 对 子代 影 响方 面 的信 息 比较 尤 少 ， 多数 研究 都 比较 陈 旧 。本 文 不可 能 包含 所 大
有 的文 献 ， 而 对 于脂 溶 性 维 生 素 、 物 素 和泛 然 生 酸 的研 究 已表 明维生素 Ｅ对 子代 影响 最大 。补充 添加维生素 Ｅ对生产 和经济上的影响在 Ｈｏｓｉ ｔ ｌ ｓａｎｅ ａ （ ９） １ ８试验 中能最 好 的体 现 出来 。该 实验 采 用 玉 ９
３ １粮 的方法 在西 欧 受 到 了不 少 关注 。试验 表 明 ， 给 青 年父 母 代种 鸡 饲 喂 低 能 量 密度 的 １粮 会 推 ３
母 鸡 限 饲 对 雏 鸡 性 能 有 影 响 ，这在 早 期 生
肉种鸡的维生素D_3需要量
肉种鸡的维生素D_3需要量俞明月;A. Atencio;H. M. Edwards;G. M. Pesti;G. O. Ware【期刊名称】《国外畜牧学：猪与禽》【年(卷),期】2009()4【摘要】本研究以25～66周龄的Ross肉种鸡为试验对象,在无紫外光照射的环境中,检测不同维生素D3摄入量对于母鸡每日产蛋量、孵化率、子代雏鸡初生重、入孵种蛋胚胎发育各阶段死亡率(早期:入孵1～10d;中期:入孵11～15d;后期:入孵16～21d)、蛋重、蛋比重、1日龄雏鸡躯体灰分含量等的影响。
母鸡从25～66周龄分别饲喂5个浓度水平的维生素D3(每千克饲料的含量分别为:125IU、250IU、500IU、1000IU和2000IU)。
另加一组母鸡在36周前饲喂不添加维生素D3的饲料,36周后开始饲喂添加维生素D34000IU/kg的饲料。
预测母鸡每日产蛋量最大值相对应的维生素D3水平,产蛋高峰期和高峰后分别为1424IU/kg和2804IU/kg。
预测孵化率最大值相对应的维生素D3水平,产蛋高峰期和高峰后分别为1390IU/kg和2708IU/kg。
早期胚胎死亡率最小相对应的维生素D3水平,产蛋高峰期值1288IU/kg,然而高峰后未现显著的影响。
胚胎中期死亡率最小相对应的维生素D3水平,产蛋高峰期和高峰后分别为1130IU/kg和2568IU/kg,以及胚胎后期死亡率最小相应的维生素D3水平,产蛋高峰期和高峰后分别为1393IU/kg和2756IU/kg。
蛋重最大相应的维生素D3水平,产蛋高峰期1182IU/kg,比重最大相应的维生素D3水平,产蛋高峰期为1337IU/kg,高峰后大于2000IU/kg。
1日龄雏鸡躯体灰分含量最大相应的维生素D3水平>2000IU/kg。
27～36周龄的母鸡(每千克饲料提供维生素D3水平分别为0、125、250、500、1000和2000IU)从原始设计试验得到的数据分析显示,肉种鸡母鸡饲料需要维生素D3约1400IU/kg。
家禽学复习思考题
B
现代大型肉鸭7周龄体重平均可以达到多少公斤。（）
A、3.2；B、3.8；C、4.4
B
现代蛋鸡形成一个鸡蛋在生殖道内大约需要（）小时。
A、20; B、24；C.28
B
一般肉用仔鹅9~10周龄体重达到（）以上，即可上市。
A、3.5kg；B、3.0kg；C、4.0kg
A
╳
立体孵化器中出雏期间的温度应比孵化前期的温度低些。
√
人工授精结束后马上可以进行种蛋的收集工作。
╳
肉种鸡一般不用限制饲喂。
╳
现代商业蛋鸡品种多是单冠。
√
小鹅瘟是由鹅细小病毒引起的。
√
鸭的孵化期一般是30天。
╳
鸭是家禽中繁殖力最强的水禽。
√
应用于家禽伴性性状的基因多数都定位在Z染色体上。
√
用慢羽公鸡和快羽母鸡杂交后代可自别。
B
黄羽肉鸡的出栏体重一般是多少公斤。（）
A、1.5；B、1.8；C、2.5
B
鸡蛋孵化的最适宜温.8; C、38.8
B
鸡的消化系统特点描述不正确的是（）
A、有嗉囊；B、有肌胃和腺胃；C、无盲肠。
C
鸡的种蛋整个孵化过程需（）天
A、20；B、21;C、22。
B
鸡胚的生理零度是（）
A、负相关; B、正相关; C、不相关
A
三、填空题
填空题
答案
完善的杂交繁育体系形似一个金字塔，主要由阶段和阶段两大部分组成。
选育，扩繁
肉鸡的饲养方式主要包括、、和笼养四种。
落地散养,
离地网上平养,
混合地面饲养
产蛋鸡饲料和育成鸡饲料的重要区别是产蛋鸡料含量高。
角黄素对肉种鸡生产性能和繁殖性能的影响
料， 试验 组 ２饲 喂基 础饲 粮 。各组 内母 鸡 和公鸡 饲
喂等 量饲 粮 。
２试 验测 定
素能影响子代 ２ ８日龄内细胞 中类胡 萝 卜 素的合 成 。此外 ， 富含 角黄 素 的母 体饲 粮 是影 响 出生小 鸡 周 内角黄素浓度的主要 因素。 基于角黄素的抗氧 化功能和免疫刺激作用 ， 在母体饲粮中添加角黄素 是 改善 肉种鸡 和仔 鸡 性能 的一种 有 效 途径 。Ｓｕａ ｏｚ
化 。在孵 化 阶段 中的第 ０ ７ １ 、 １ ， 每 个 重 、、４ 和 ８ｄ从
中直到孵化结束。对孵化出的小鸡进行称重 ， 分为 合格品和次品。脐带吸收不好 ， 喙异常 ， 腿无力 ， 羽 毛过湿 为次 品 。为计算 受精 蛋 的孵化 率 ， 繁殖 率 和 胚胎死亡率 ， 对未孵化 的蛋进行胚胎诊断。通过宏 观 检测 鸡蛋 是 否 受精 对 其进 行 分类 。孵 化 开始 前 ４ 胚胎死亡率（ Ｍ１ ； ８ ｈ Ｅ ）孵化 ３ ７ 至 ｄ胚胎死亡率 （ Ｍ ）孵化 ８ １ 胚胎死亡率 （ Ｍ ）孵化 １ Ｅ ２； 至 ４ ｄ Ｅ ３； ５
率。两组 间母鸡体重和小鸡品质没有显著性差异。试验组 １ 蛋黄 Ｔ ＡＲＳ 降低 ， Ｂ 值 在储存 ４ｄ和孵化 ７ ｄ的蛋黄 中也能观察到
这种现象。在 肉种鸡饲粮 中添加 角黄素能键词】 类胡萝 卜 ； 素 产蛋率 ； 的孵化特质 ； 蛋 繁殖 力； 硫代 巴比妥酸反应 物
广东饲料 第 ２ 卷第 ４ ｌ 期 ２１年 ４ ０２ 月
角黄素对肉种鸡生产性链和繁殖胜链的影响
杨静 译 冯海锋 校
外源添加谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能及抗氧化指标的影响
外源添加谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能及抗氧化指标的影响董金格;万晓媛;邹晓庭;乔云芳;孙科【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2008(29)22【摘要】选1日龄Avian肉仔鸡360羽,随机分成4组,试验组日粮分别添加0.5%、1.0%、1.5%谷氨酰胺(Glutamine,Gln),对照组饲喂基础日粮,于42日龄进行屠宰取样,测定各项指标,结果表明:与对照组相比,添加0.5%谷氨酰胺组的日采食量和日增重均显著提高(P<0.05),试验各组的料重比都有所下降,但差异不显著;1.0%Gln组胸肌中MDA含量显著降低(P<0.05),各试验组胸肌中SOD活力有升高的趋势;0.5%和1.0%Gln组血清中SOD和GSH-Px活力显著提高(P<0.05)。
说明饲粮中添加Gln有提高肉仔鸡生长性能和抗氧化能力的趋势,综合分析0.5%Gln添加组效果最佳。
【总页数】3页(P4-6)【关键词】谷氨酰胺;肉仔鸡;生长性能;抗氧化指标【作者】董金格;万晓媛;邹晓庭;乔云芳;孙科【作者单位】浙江大学动物科学学院动物分子营养学教育部重点实验室【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.日粮中添加谷氨酰胺对肉仔鸡肉品质和抗氧化指标的影响 [J], 董金格;邹晓庭;胡家澄;乔云芳;孙科2.日粮添加发酵银杏叶对1～42d黄羽肉仔鸡生长性能、血清生化指标和抗氧化性能的影响 [J], 朱永毅;李潇蒙;石强3.外源添加谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能和胴体组成的影响 [J], 董金格;胡家澄;邹晓庭;乔云芳4.外源谷氨酰胺对肉仔鸡生长性能和小肠形态结构的影响 [J], 孙科;邹晓庭;乔云芳5.种鸡及子代肉仔鸡饲粮添加外源肌苷酸对子代肉仔鸡生长性能、肉品质及相关基因表达的影响 [J], 周博;闫俊书;吴乐;王樱洁;宦海琳;周维仁;李垚因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
种鸡营养对子代生长发育的影响一、前言鸡胚的发育和仔鸡孵出后的生长发育很大程度上依赖鸡蛋营养物质的沉积。
因此，种母鸡营养大大地影响孵出时小鸡的生理状态，包括鸡只大小，活力状况以及免疫状态。
过去十年，实际生产中人们越来越关注肉种鸡的表现，主要集中研究改善种鸡繁殖性能，但很少关注种鸡营养改善雏鸡的质量和子代生长性能，尽管这些因素能有效影响家禽业经济增长。
其实，种鸡营养研究需求一直在提升，怎样用最低的饲料成本以获得最佳的生产和繁殖性能的目标越来越清晰，但其可能改进的空间却越来越小。
查找文献发现，大多数可用的数据已过时，并且过多研究种鸡营养对受精率和孵化率影响，而对子代肉鸡生产性能的影响的研究较少。
下文对种鸡营养对子代肉仔鸡机体生产性能和免疫功能等方面的影响进行了简单综述。
二、母代营养对子代生产性能的影响1.蛋白和能量表1列出了种鸡大量营养素（蛋白和能量）对子代生产性能影响相关文献。
从表中很容易看出，蛋白质和能量现有的数据年代过早且时间间隔大，缺乏延续性。
但鸡的遗传进展大大提高，这些陈旧的数据对现今遗传背景的种鸡并不是很适用。
这些积极的想法要么成为家禽繁殖育种技术的一部分，要么因为遗传或饲养管理问题已经并摒弃。
比如，一些营养调控措施已应用于实际饲粮配方中，比如降低产蛋后期饲粮粗蛋白含量。
表1 种鸡饲粮蛋白和能量营养对子代肉仔鸡生产性能影响2.矿物元素从表2列出的种鸡矿物元素营养对子代生产性能影响文献可看出，种鸡矿物元素营养研究进展缓慢。
较近的两篇文献都是研究种母鸡饲粮添加有机锰、锌和铜对胚胎发育和子代生长发育的影响(Virden et al.，2003；Favero et al.，2013)。
而且早期的文献多数针对缺乏症的研究，而不是以饲粮营养调控为目的。
表2 种鸡饲粮矿物元素营养对子代肉仔鸡生产性能影响3.维生素营养从表3列出的种鸡维生素元素营养对子代生产性能影响文献可看出，研究中种鸡饲粮中添加足量的维生素，主要侧重于研究子代出现缺乏症，而没有考虑母代饲粮添加高于推荐水平的维生素对子代的好处等。
有些维生素是明显例外的，比如维生素D3 (Ameenuddin et al.,1986) 及衍生物(Atencio et al., 2005b, c)、维生素E经常表现出毒性作用，但文献年代久远，需进一步验证。
Hossain等(1998)研究指出母代饲粮中添加高水平维生素E不仅有利于提高子代生产性能，而且能提高其免疫能力。
表3种鸡饲粮维生素营养对子代肉仔鸡生产性能影响三、小结众所周知，肉种鸡饲粮需慎重考虑相关配方参数，以满足维持生长和繁殖性能的特定需求，将父母代繁殖和生产性能发挥到最大化。
同时，母代种鸡饲粮营养可能极大影响免疫应答能力，特别是关于维生素和矿物质营养(Latshaw, 1991)。
Rebel等(2004)研究发现种鸡饲粮中添加高水平的维生素和微量元素预混料可调节子代肉仔鸡免疫功能，对吸收不良综合症也有良好治疗作用。
但目前多数研究注重肉仔鸡营养研究，即使现有的文献主要针对种鸡营养对受精率和孵化率影响，而对种鸡营养及种鸡营养对子代影响的研究较少。
因此，需要进一步研究种鸡营养，更好地阐明母代饲粮提高子代生产性能和免疫力的营养需求，将对家禽业健康和效益产生积极的推动作用。
四、参考文献Atencio A, Edwards HMJr, Pesti GM. Effects of vitamin D3 dietary supplementation of broiler breeder hens on the performance and bone abnormalities of the progeny. Poultry Science, 2005, 84:1058-1068 (a).Atencio A, Pesti GM, Edwards HMJr. Twenty-five hydroxycholecalciferol as a cholecalciferol substitute in broiler breeder hen diets and its effect on the performance and general health of the progeny. Poultry Science, 2005, 84:1277-1285 (b).Atencio A, Edwards HMJr, Pesti GM. Effects of the level of cholecalciferol supplementation of broiler breeder hen diets on the performance and bone abnormalities of the progeny fed diets containing various level of calcium or 25-hydroxycholecalciferol. Poultry Science, 2005, 84:1593-1603 (c).Berry WD, Hess JB, Lien RJ, Roland DA. Egg production, fertility, and hatchability of breeder hens receiving dietary phytase. Journal of Applied Poultry Research, 2003, 12:264-270.Brake J, Ort JF, Carter TA, Campbell WR. Effect of the insect growth regulator CGA-72662 (Larvadex®) on broiler breeder production, hatchability and subsequent chick performance. Poultry Science, 1984, 63:910-916.Decuypere E, Michels H. Incubation temperature as a management tool: a review. World’s Poultry Science Journal, 1992, 48:28-38.Kidd MT. A treatise on chicken dam nutrition that impacts on progeny. World’s Poult ry Science Journal, 2003, 59:475-494.Kidd MT, McDaniel CD, Peebles ED, Barber SJ, Corzo A, Branton SL,Woodworth JC. Breeder hen dietary L-carnitine affects progeny carcass traits. British Poultry Science, 2005, 46:97-103. Haq A, Bailey CA, Chinnah AD. Effect of beta-carotene, canthaxantin, lutein and vitamin E on neonatal immunity of chicks when supplemented in the broiler breeder diets. Poultry Science, 1996, 75:1092-1097.Hossain SM, Barreto SL, Bertechini A, Rios AM, Silva CG. Influence of dietary vitamin E level on egg production of broiler breeders, and on the growth and immune response of progeny in comparison with the progeny from eggs injected with vitamin E. Animal Feed Science and Technology, 1998, 73:307-317.Latshaw JD. Nutrition-mechanisms of immuno-suppression. Veterinary Immunology and Immunopathology. 1991,30:111-120.Management Manual. 2005. Ross Breeders, Ross 308.McCracken RJ, Van Rhijn JA, Kennedy DG. Transfer of nitrofuran residues from parent broiler breeder chickens to broiler progeny. British Poultry Science, 2005, 46:287-292.National Research Council (NRC). 1994. Nutrient requirements ofpoultry. Washington, DC: National Academy Press, 9threv.Peebles ED, Doyle SM, Pansky T, Gerard PD, Latour MA, Boyle CR,Smith TW. Effects of breeder age and dietary fat on subsequentbroiler performance (2. Slaughter yield). Poultry Science, 1999, 78:512-515.Peebles ED, Zumwalt CD, Gerard P.D, Latour MA, Smith TW. Marketage live weight, carcass yield and liver characteristics of broileroffspring from breeder hens fed diets differing in fat and energycontents. Poultry Science, 2002; 81:23-29.Qureshi MA, Brake J, Hamilton PB, Hagler Jr WM, Neisheim S. Dietaryexposure of broiler breeders to aflatoxin results in immunedysfunction in progeny chicks. Poultry Science, 1998, 77:812-819.Rebel JMJ, Van Dam JTP, Zekarias B, Balk FRM, Post J, Flores M, TerHuurne A. Vitamin andtrace mineral content in feed of breedersand their progeny: effects of growth, feed conversion and severityof malabsorption syndrome of broilers. British Poultry Science 2004, 45:201-209. Spratt RS, Leeson S. Effect of protein and energy intake of broilerbreeder hens on performance of broiler chicken offspring. PoultryScience, 1987, 66:1489-1494.Virden WS, Yeatman JB, Barber SJ, Zumwalt CD, Ward TL, JohnsonAB, Kidd MT. Hen mineral nutrition impacts progeny liveability.Journal Applied Poultry Research, 2003, 12:411-416.。