食用菌栽培原料及配方

食用菌栽培原料及配方 随着食用菌栽培面积的增加，栽培时间的延长，病害越来越重，选择品种或菌株时，应以 脱毒菌种为首选，以便从种源阶段为整个生产奠定技术基础。生产中注意调配基料，使其营养 全面、均衡，拌料时加入三维精素，并注意病虫杂菌的预防和杀灭。 平菇：平菇栽培多以棉子壳、玉米心等为主要原料。以棉子壳为例，基本配方为：棉子壳 250千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.7千克，三维精素（拌料型）1袋。建有沼气池 的农户，可在配方中加入沼渣50～100千克。杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。 香菇：选用硬质树种的木屑，并采用“香菇专用添加剂”调配基料，使之营养平衡，菌丝 充分后熟，并转色良好。香菇生产，多以木屑原料为主，基本配方为：阔叶木屑2000千克，麦 麸200千克，玉米粉100千克，过磷酸钙100千克，尿素6千克，石灰粉20千克，石膏粉200千克， 香菇专用添加剂1000克（1/2000比例） 。 双孢菇：一般使用麦草、稻草、牛粪为主要原料进行栽培，每平方米产5～15千克，高者可 达20千克，生物效率达50%，生产效益可观。栽培基本配方：麦草（或稻草）4000千克，牛粪粉 2000千克，过磷酸钙100千克，尿素80千克，棉子饼60千克，石灰粉100千克，石膏粉80千克， 碳酸钙100千克，菇病消40袋，食用菌三维营养精素（拌料型）16袋。建有沼气池的农户，可在 配方中加入沼渣1000千克。 金针菇：多采用棉子壳、木屑等原料，也可采用酒糟、农作物秸秆等。基本配方：棉子壳 200千克，麦麸50千克，过磷酸钙5千克，石膏粉3千克，尿素0.6千克，蔗糖1.5千克，三维精素 （拌料型）1袋。有条件时可加入沼渣50千克。杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。不得 使用多菌灵、硫菌灵等药物。 鸡腿菇：鸡腿菇栽培，棉子壳、玉米心以及酒糟、糠醛渣等均可作为原料，基本配方：棉 子壳250千克，石灰粉4千克，石膏粉3千克，过磷酸钙5千克，尿素0.8千克，菇病消5袋，食用 菌三维营养精素（拌料型）1袋。 白灵菇：一般可使用棉子壳、杂木屑等作为主料，辅以麦麸等。基本配方：棉子壳225千克， 玉米粉或麦麸25千克，石膏粉2千克，石灰粉2千克，过磷酸钙5千克，尿素0.5千克，保成功3 袋，食用菌三维营养精素1袋。 杏鲍菇：基本配方：棉子壳200千克，木屑30千克，麦麸20千克，豆饼2千克，过磷酸钙5 千克，轻质碳酸钙、石膏粉各2千克，石灰粉1.5千克，尿素0.8千克，保成功3袋，食用菌三维 营养精素（拌料型）1袋。 猴头菇：栽培原料以木屑、棉子壳等为主。基本配方：木屑205千克，麦麸25千克，豆饼粉 20千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，碳酸钙4千克，磷酸二氢钾1.5千克，尿素0.6千克，保 成功3袋，食用菌三维营养精素（拌料型）1袋。以棉子壳为主时，可减少或去掉豆饼粉。 姬菇：多采用棉子壳、玉米心等为主要原料，也可采用其他秸秆类。基本配方：棉子壳250 千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.7千克，三维精素（拌料型）1袋；或玉米心220 千克，麦麸30千克，石灰粉10千克（上述进行发酵） ，过磷酸钙5千克，石膏粉5千克，尿素1千 克，三维精素（拌料型）1～2袋。建有沼气池的，可在配方中加入沼渣50～100千克。 柳松菇：由于菌种经分离、驯化，适应性越来越广，生产中可适应大多阔叶树种的木屑， 棉子壳栽培的效果也较好。基本配方：木屑225千克，麦麸25千克，过磷酸钙5千克，尿素1千克， 石灰粉4千克，石膏粉4千克，保成功3袋，食用菌三维营养精素1袋。或者棉子壳150千克，木屑 80千克，麦麸20千克，过磷酸钙4千克，尿素0.8千克，石灰粉2千克，石膏粉4千克，保成功3 袋，食用菌三维营养精素1袋。 茶薪菇：茶新菇，又名茶树菇，栽培原料广泛，棉子壳、杂木屑以及玉米心、棉秆粉等硬 质秸秆均可。基本配方：棉子壳120千克，木屑80千克，麸皮、玉米粉各22千克，饼肥6千克， 石灰粉4千克，石膏2.5千克，蔗糖1千克，磷酸二氧钾1千克，硫酸镁0.5千克，保成功3袋，食 用菌三维营养精素（拌料型）1袋。使用木屑栽培的配方：木屑200千克，麸皮44千克，饼肥6 千克，石灰粉5千克，石膏粉5千克，蔗糖2千克，碳酸钙2千克，保成功3袋，食用菌三维营养精 素（拌料型）1袋。

随着食用菌栽培面积的增加，栽培时间的延长，病害越来越重，选择品种或菌株时，应以 脱毒菌种为首选，以便从种源阶段为整个生产奠定技术基础。生产中注意调配基料，使其营养 全面、均衡，拌料时加入三维精素，并注意病虫杂菌的预防和杀灭。 一、平菇：平菇栽培多以棉子壳、玉米心等为主要原料。以棉子壳为例，基本配方为：棉 子壳250千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.7千克，三维精素(拌料型)1袋。建有沼气 池的农户，可在配方中加入沼渣50～100千克。杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。 二、香菇：选用硬质树种的木屑，并采用“香菇专用添加剂”调配基料，使之营养平衡， 菌丝充分后熟，并转色良好。香菇生产，多以木屑原料为主，基本配方为：阔叶木屑2000千克， 麦麸200千克，玉米粉100千克，过磷酸钙100千克，尿素6千克，石灰粉20千克，石膏粉200 千克，香菇专用添加剂1000克(1/2000比例)。 三、双孢菇：一般使用麦草、稻草、牛粪为主要原料进行栽培，每平方米产5～15千克， 高者可达20千克，生物效率达50%，生产效益可观。栽培基本配方：麦草(或稻草)4000千克， 牛粪粉2000千克，过磷酸钙100千克，尿素80千克，棉子饼60千克，石灰粉100千克，石膏粉 80千克，碳酸钙100千克，菇病消40袋，食用菌三维营养精素(拌料型)16袋。建有沼气池的农 户，可在配方中加入沼渣1000千克。 四、金针菇：多采用棉子壳、木屑等原料，也可采用酒糟、农作物秸秆等。基本配方：棉 子壳200千克，麦麸50千克，过磷酸钙5千克，石膏粉3千克，尿素0.6千克，蔗糖1.5千克，三 维精素(拌料型)1袋。有条件时可加入沼渣50千克。杂菌基数较高时，应加入石灰粉4～5千克。 不得使用多菌灵、硫菌灵等药物。 五、鸡腿菇：鸡腿菇栽培，棉子壳、玉米心以及酒糟、糠醛渣等均可作为原料，基本配方： 棉子壳250千克，石灰粉4千克，石膏粉3千克，过磷酸钙5千克，尿素0.8千克，菇病消5袋，食 用菌三维营养精素(拌料型)1袋。 六、白灵菇：一般可使用棉子壳、杂木屑等作为主料，辅以麦麸等。基本配方：棉子壳225 千克，玉米粉或麦麸25千克，石膏粉2千克，石灰粉2千克，过磷酸钙5千克，尿素0.5千克，保 成功3袋，食用菌三维营养精素1袋。 七、杏鲍菇：基本配方：棉子壳200千克，木屑30千克，麦麸20千克，豆饼2千克，过磷 酸钙5千克，轻质碳酸钙、石膏粉各2千克，石灰粉1.5千克，尿素0.8千克，保成功3袋，食用菌 三维营养精素(拌料型)1袋。 八、猴头菇：栽培原料以木屑、棉子壳等为主。基本配方：木屑205千克，麦麸25千克， 豆饼粉20千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，碳酸钙4千克，磷酸二氢钾1.5千克，尿素0.6 千克，保成功3袋，食用菌三维营养精素(拌料型)1袋。以棉子壳为主时，可减少或去掉豆饼粉。 九、姬菇：多采用棉子壳、玉米心等为主要原料，也可采用其他秸秆类。基本配方：棉子 壳250千克，过磷酸钙5千克，石膏粉4千克，尿素0.7千克，三维精素(拌料型)1袋;或玉米心220 千克，麦麸30千克，石灰粉10千克(上述进行发酵)，过磷酸钙5千克，石膏粉5千克，尿素1千 克，三维精素(拌料型)1～2袋。建有沼气池的，可在配方中加入沼渣50～100千克。 十、柳松菇：由于菌种经分离、驯化，适应性越来越广，生产中可适应大多阔叶树种的木 屑，棉子壳栽培的效果也较好。基本配方：木屑225千克，麦麸25千克，过磷酸钙5千克，尿素