保健食品经日常重点内容检查表
保健食品经营企业日常检查项目和记录表
5
现场随机抽查企业内一定比例从业人员，看其是否有效的健康证明。
现场查看
6
检查经营场所卫生环境是否整洁。
查看现场7ຫໍສະໝຸດ 检查产品是否都离地存放在货架上。
查看现场
8
不同类产品存放是否有明显标志。
查看现场
9
检查保健食品的存放是否在产品规定的条件下。
查看现场
10
检查保健食品是否与有毒有害物品混放。
查看现场
保健食品经营企业日常检查项目和记录表
编号：
被检查企业名称：卫生许可证编号：
检查时间：年月日时分至时分
序号
一般项目
检查方法
结果评定
1
企业是否有卫生质理管理制度并配备管理人员。
查看文件档案
2
产品库是否有除虫灭害的设施及记录。
检查现场及记录
3
仓库是否有收、发货检查制度。
查看文件
4
是否有供货方提供的保健食品批准证书、有效的产品检验报告单、卫生许可证、营业执照（均指复印件）。
查看文件和产品
17
经营场所内广告宣传是否规范。
现场查看
18
有无经营应当批准而未经批准即进口的保健食品。
查看文件和产品
已检查项目总数项，违反一般项目项，违反关键项目项。
违法事实说明：
检查结论：
被检查单位负责人签名（盖章）：
日期：
检查人员执法证编号：
检查人员签名：
（执法机关盖章）日期：
备注：“√”表示符合要求；“×”表示不符合要求。
11
检查仓库是否有进出库记录。
查看记录
序号
关键项目
检查方法
结果评定
12
是否取得《保健食品经营卫生许可证》。
保健食品经营企业日常监管现场检查表
化妆品经营企业日常监督检查表
企业名称：检查时间:年 月 日
序号
检查
内容
检查方式
审查要点
检查结果
备注
1
化妆品
合法性
现场检查
查阅资料
（1）所经营的国产化妆品是否由取得有效的《化妆品生产企业卫许可证》的企业生产。
（2）国产特殊用途化妆品是否取得“国产特殊用途化妆品批准文号”。
（3）进口非特殊用途化妆品是否取得“进口非特殊用途化妆品备案凭证”（查看复印件）；进口特殊用途化妆品是否取得“进口特殊用途化妆品卫生许可批件”（查看复印件）。
附件2：
保健食品经营企业日常监督检查表
企业名称：检查时间:年 月 日
序号
检查内容
检查方式
审查要点
检查结果
备注
1
保健食品管理制度及其落实情况
查阅文件
现场检查
（1）检查是否有以下相应制度：索证索票制度、卫生管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度（无库房可不查）、不合格产品处理制度 、培训制度。
（2）检查企业制度的落实情况。
4
产品保质期
现场检查
（13）抽查化妆品是否过期。
5
储存条件
卫生情况
现场检查
（14）检查化妆品经营企业经营场所和仓库是否保持内外整洁；是否有通风、防尘、防潮、防虫、防鼠等设施；散装和供顾客试用的化妆品是否有防污染设施。
（15）是否按规定的储存条件储存化妆品。
6
产品宣传
店内宣传
现场检查
（16）所经营的化妆品是否宣传疗效；所经营的化妆品是否使用医疗术语；所经营的化妆品是否标注有适应症。
（17）所经营的化妆品是否存在虚假或夸大宣传。
健康保健品清查记录
健康保健品清查记录1. 背景和目的本文档旨在记录对健康保健品的清查活动，以确保产品的合法性和安全性。
2. 清查范围本次清查活动的范围包括公司所有销售的健康保健品产品。
3. 清查内容3.1 确认产品信息- 针对每种健康保健品产品，确认以下信息：- 产品名称- 生产厂商- 注册证号- 批准日期- 有效期限- 是否符合国家标准3.2 核查销售渠道- 追踪产品的销售渠道，确认产品是否通过合法渠道销售。
3.3 保质期检查- 对已销售的健康保健品进行保质期检查，确保产品在有效期内。
4. 清查结果根据清查活动的结果，将产生以下结果之一：- 合格：产品符合相关法规和要求。
- 不合格：产品存在违规销售、假冒伪劣等问题。
- 待处理：需要进一步调查和处理的情况。
5. 清查记录将清查活动的所有细节记录在文档中，包括清查日期、清查人员、清查结果等信息。
6. 遵守法律法规和公司政策在清查过程中，所有的活动和决策都应遵守相关法律法规和公司政策，确保清查的合法性和透明度。
7. 行动计划根据清查结果，制定相应的行动计划，包括：- 处理不合格产品的处置方案。
- 加强销售渠道管理，防止违规销售。
8. 监督和改进定期监督清查活动，及时发现问题并进行改进，以确保健康保健品的合法性和安全性。
9. 参考文献列出本文档参考的法律法规和公司政策文件。
10. 备注记录其他与清查活动相关的信息。
以上为健康保健品清查记录文档的大致内容和结构，可根据实际情况进行细化和调整。
食品安全日常检查表
-对于培训活动，提高员工对食品安全的认识和意识。
-加强对食品安全的监督管理，确保食品质量和消费者的健康安全。
备注：
-在此处填写其他需要备注的内容。
是/否
9
食品加工过程是否注意卫生安全
是/否
10
食品外卖包装是否牢固完好
是/否
11
食品外卖送达时是否保持热度
是/否
12
食品外卖送达时是否密封
是/否
检查结果：
-符合标准的项目请填写“是”，不符合标准的项目请填写“否”并在备注栏填写具体情况。
-若有需改进的项目，请在备注栏中记录详细信息，并按照对应的标准进行改进。
食品安全日常检查表
日期：
检查员：
检查项目：
序号
检查内容
是否符合标准
备注
1
食品存储区域是否清洁整齐
是/否
2
食品标签是否完整清晰可辨
是/否
3
食品储存温度是否符合要求
是/否
4
过期食品是否及时清除
是/否
5
食品加工区域是否干净无杂物
是/否
6
使用食品安全工具的操作规范
是/否
7
食品加工人员是否使用工作帽
是/否
8
食品加工人员是否洗手
保健食品生产质量管理体系自查表
保健食品生产中直接接触空气的各暴露工序以及直接接触保健食品的包装材料最 终处理的暴露工序应在同一洁净车间内连续完成。生产工序未在同一洁净车间内 完成的，应经生产验证合格，符合保健食品生产洁净级别要求。 保健食品不得与药品共线生产，不得生产对保健食品质量安全产生影响的其他产 品。 建立并执行原辅料和包装材料的采购、验收、贮存、发放和使用等管理制度。
6.产品标签、说明 书情况
7.贮运及交付控制 情况
8.不合格品管理和 召回情况
ห้องสมุดไป่ตู้
5.2 明确品质管理人员的岗位职责并按要求履职。 落实原辅料、中间产品、成品以及不合格品的管理制度，保存完整的不合格品处
5.3 理记录。
5.4 落实原辅料、中间产品、成品检验管理制度及质量标准、检验规程。 5.5 检测仪器和计量器具定期检定或校准。 5.6 有仪器设备使用记录。 5.7 检验人员有能力检测产品技术要求规定的出厂检验指标。
5.产品检验情况
4.11 4.12 4.13 4.14
4.15 4.16 4.17 4.18
4.19 4.20 4.21 4.22 4.23 4.24 4.25 4.26 4.27
4.28 5.1
生产车间设置与洁净级别相适应的人流、物流通道，避免交叉污染。 原料的前处理(如提取、浓缩等)在与其生产规模和工艺要求相适应的场所进行， 配备必要的通风、除尘、除烟、降温等安全设施并运行良好，且定期检测及记录。 原料的前处理未与成品生产使用同一生产车间。 保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的应自行完成，具备与生产的 品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。 工艺文件齐全，包括产品配方、工艺流程、加工过程的主要技术条件及关键控制 点、物料平衡的计算方法和标准等内容。 批生产记录真实、完整、可追溯。 批生产记录中的生产工艺和参数与工艺规程一致。 投料记录完整，包括原辅料品名、生产日期或批号、使用数量等，并经第二人复 核签字。 原辅料出入库记录中的领取量、实际使用量与注册或备案的配方和批生产记录中 的使用量一致。 与原辅料、中间产品、成品直接接触的容器、包材、输送管道等符合卫生要求。 工艺用水有水质报告，达到工艺规程要求。 水处理系统正常运行，有动态监测及维护记录。 投料前生产车间及设备按工艺规程要求进行清场或清洁并保存相关记录，设备有 清洁状态标识。 更衣、洗手、消毒等卫生设施齐全有效，生产操作人员按相关要求做好个人卫生。 定期对生产设备、设施维护保养，并保存记录。 建立和保存停产、复产记录及复产时生产设备、设施等安全控制记录。 记录和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，对超出控制限的情况有纠偏措 施及纠偏记录。 现场未发现使用非食品原料、超过保质期的原辅料、回收保健食品生产保健食品 的现象。 设立独立的质量管理部门并有效运行。
食品加工厂卫生保健常用表格大全
食品加工厂卫生保健常用表格大全
以下是一份包含常用的食品加工厂卫生保健表格的大全。
这些表格在管理和维护食品加工厂的卫生和安全方面起着重要的作用。
请根据需要选择合适的表格使用。
1. 卫生检查表格：
- 食品加工场所卫生检查表
- 厕所和洗手间卫生检查表
- 食品储存区域卫生检查表
2. 清洁和消毒记录表格：
- 清洁和消毒计划表
- 清洁和消毒记录表
- 设备和工具清洁消毒记录表
3. 物料和原料检验表格：
- 进货物料检验记录表
- 原料抽样检验记录表
- 使用物料检验记录表
4. 温度和湿度监测表格：
- 冷藏和冷冻设备温度记录表
- 热加工设备温度记录表
- 霉菌监测记录表
5. 人员健康和培训表格：
- 员工健康检查记录表
- 培训记录表
- 员工卫生惯调查表
6. 废物处理记录表格：
- 废物处理记录表
- 垃圾分类记录表
- 操作人员废物处理记录表
以上是一些常用的食品加工厂卫生保健表格，您可以根据实际
情况选择使用。
这些表格有助于确保食品加工过程中的卫生和安全，并满足相关法规的要求。
请注意，使用这些表格并不代表能够替代食品加工厂卫生保健的其他重要措施。
除了填写表格外，您还应该关注员工的培训和卫生意识，设立卫生管理制度等。
希望这份文档对您有所帮助！。
保健食品日常检查规定
保健食品生产企业日常监督现场检查工作指南2013年07月25日发布一、适用范围本指南适用于食品药品监督管理部门对已取得《保健食品生产许可证》的保健食品生产企业,按照《中华人民共和国食品安全法》及保健食品相关规定进行的现场监督检查。
二、检查依据本指南依据现行的与保健食品相关的法律、法规、规章、标准编写。
当以下相关编写依据发生变化时,应当及时修订本指南。
（一)《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例；（二)《保健食品管理办法》；(三）《保健食品注册管理办法（试行）》;（四)《保健食品标识规定》;(五）《保健食品良好生产规范》（GB 17405）；（六）保健食品批准证书及核准的产品配方、工艺；（七）企业标准；（八）其他相关法规文件。
三、检查人员（一）现场检查人员至少2名,并对所承担的检查项目和内容负责。
（二）检查人员应当符合以下要求:1。
遵纪守法，廉洁正派,实事求是；2. 熟悉掌握国家有关保健食品监督管理的法律、法规;3. 熟悉保健食品生产工艺流程和企业标准结构等基本常识，从企业标准中能够查阅到原料控制标准、出厂检验项目、型式检验周期、组批规则、抽样方案、说明书及标签管理要求等信息；4. 理解和掌握《保健食品良好生产规范》审查条款，准确运用于检查工作；5。
具有较强的沟通和理解能力，在检查中能够正确表达检查要求，能够正确理解对方所表达的意见；6. 具有较强的分析和判断能力,对检查中发现的问题能够客观分析，并做出正确判断。
（三)工作要求1. 尊重企业的权力,遇到争议问题要认真听取其陈述，允许其申辩；2。
涉及企业秘密,应当保密；3。
遵守依法、廉洁、公正、客观、严谨、详实的原则；4. 严格遵守检查程序。
四、检查计划及准备（一)根据影响产品质量因素（人员、设备、物料、制度、环境)的动态变化情况，选择检查内容，制订现场检查实施方案.检查方案包括检查目的、检查范围、检查方式(如事先通知或事先不通知）、检查重点、检查时间、检查分工、检查进度等。
幼儿园食品安全日检查表 幼儿园食品安全
随着人们生活水平的提高和生活方式的改变，越来越多的家庭选择送孩子去幼儿园。
幼儿园作为孩子们成长的第一步，对其食品安全问题的关注也日益增加。
为了确保幼儿园食品安全，保障孩子们的健康成长，幼儿园在日常运营中需要进行食品安全的日常检查。
我们需要建立幼儿园食品安全日检查表，以确保每一步都符合食品安全标准。
1.食材幼儿园食品安全日检查表的第一项内容是食材。
幼儿园食品的健康与否直接关系到孩子们的身体健康。
在食材环节，需要关注以下几个重点内容：1）渠道：幼儿园应该选择正规的食材供应商或超市食材，保证食材的来源可追溯，避免劣质或假冒伪劣食材。
2）食材质量：检查食材的质量，是否存在变质、霉变等情况，保证食材新鲜、健康。
3）食材存储：检查幼儿园食材的存储条件，包括温度、湿度等，确保食材不受污染和变质。
第二项内容是食品加工环节。
在这个环节，需要注意以下几个关键点：1）食品加工人员：检查食品加工人员的健康状况和个人卫生习惯，要求食品加工人员必须经过相关健康体检，严格遵守个人卫生要求。
2）食品加工工具：检查食品加工工具的清洁情况，确保食品加工工具的卫生，避免交叉污染。
3）食品加工环境：检查食品加工环境的卫生情况，包括厨房整洁度、通风情况等，确保食品加工环境符合卫生标准。
3.餐具清洁餐具清洁是幼儿园食品安全日检查表的第三项内容。
在这一环节，需要注意以下几点：1）洗涤水质：检查餐具洗涤水质，避免使用过度含有化学物质的洗涤液，保障清洁环保。
2）餐具干燥：检查餐具的干燥情况，确保餐具在清洁后能够充分干燥，避免细菌滋生。
3）餐具存放：检查餐具的存放情况，确保餐具不受污染，避免二次污染食品。
4.食品储存食品储存是幼儿园食品安全日检查表的第四项内容。
在这一环节，需要注意以下几点：1）食品包装：检查食品的包装情况，避免使用变质或破损的包装食品。
2）食品储存条件：检查食品的储存条件，包括温度、湿度等，确保食品不受污染和变质。
3）食品存放位置：检查食品的存放位置，避免将易腐烂食品与其他食品混存，确保食品不受交叉污染。
食品日常检查表
（食品通用检查项目：重点项（*）21项，一般项30项，共51项。
食品添加剂通用检查项目：重点项（*）19项，一般项31项，共50项。
）
及2.1项中关于“食品相关产品”的检查部分，其他项目均适用于食品添加剂生产者。
4、对食品添加剂生产者每次检查，还需检查第9项，对食品生产者的检查不需检查第9项。
5、如果检查项目存在合理缺项，该项无需勾选“是或否”，并在备注中说明，不计入不符合项数。
（食品通用检查项目：重点项（*）12项，一般项22项，共34项。
特殊场所和特殊食品检查项目：共19项。
）
1、本要点表共分为两个部分：第一部分为通用检查项目，分为重点项目和一般项，重点项目应逐项检查，一般项可视情况随机抽查；第二部分为特殊场所和特殊食品检查项目，不区分重点项和一般项，应逐项检查。
2、检查过程中，被检查的经营者不涉及的项目，可视为合理缺项并在“备注”栏标注为不适用。
（重点项(*) 7项,一般项23项,共30项）
重点项和一般项存在问题；②基本符合：发现检查的重点项存在1项及以下不合格且70%≤一般项合格率＜100%；③不符合：发现检查的重点项存在2项及以上不合格，或一般项合格率＜70%。
3、当次检查发现的不合格项目，应列入下次检查必查项目。
4、存在合理缺项时，一般项合格率的计算方法为：合格项目数
/（检查的项目数－合理缺项的项目数）×100%。
（重点项（*）34项，一般项55项，共89项。
）
信息，评价仅针对本次抽查内容。
保健食品生产企业日常监督检查表
⑷查看批生产记录中的生产工艺与参数（尤其是主要技术条件及关 键工序的质量和卫生控制点）是否与企业提供的工艺规程一致。
查阅批生产记录 （步骤：抽取样品，
记录产品名称和批 ⑸查看是否有物料平衡记录，复核物料平衡记录的计算方法是否正 2 批生产记录 号，按批号追溯批生 确、结果是否准确；偏差是否按规定要求进行处理。
批准证书》 品批准证书》
一致，批件是否过期。
3
标签、说明 书
抽样
⑴从成品库或留样室抽取样品，逐个核对产品的说明书及标签信息 是否与《保健食品批准证书》核准的内容一致。
⑵标签标识内容是否符合《保健食品标识规定》，标签标识使用是 否符合规定。来自4厂房、设施 设备
查阅设计图纸和设备 设施清单； 现场检查
根据企业提供的厂房设计图纸、设备设施清单，现场核对厂房车间 、设施是否有擅自改建或扩建行为，是否与审批一致。
员
询问
⑵询问质量检验、质量控制人员是否清楚自己的岗位职责。
⑴查看各产品是否有质量、卫生关键控制点计划（工艺文件）。
3
加工过程的 查阅关键控制点监控
品质管理 记录
⑵抽查各产品的质量、卫生关键控制点计划中的关键控制点1-3
个，索取相应的监控记录3-5批，看是否有超出控制限的情况，如
果有，是否进行了纠偏，品质管理部门是否有相关记录。
查阅检定报告； 现场检查
依据企业标准核查检验仪器和计量器具的配置情况，现场随机记下 3-5个计量器具或检测仪器编号，查看是否有相应的检定报告。
⑴根据已备案的企业标准，检查所抽产品出厂检验所引用的标准是 否齐全、有效。
6
成品出厂检 验和型式检
验
查阅出厂检验报告和 型式检验报告。（可 与批生产记录检查结 合进行）
保健食品经营日常重点内容检查表
保健食品经营日常重点内容检查表序号检查内容检查力式审查要点检查结果符合划/；不符合划X1经'吕'主体查阅文件现场检查是否依法经营，是否取得《食品经营许可证》(备案证)并经甘范围和有效期内经营。
发现口未发现口2保健食品管理制度及其落实情况查阅文件现场检查(1)检查是否有以下相应制度：索证索票制度、食品安全管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度(无库房可不查)、不合格产品处理制度、培训制度。
各项制度：健全口不健全口(2)检查企业制度的落实情况。
企业按照制度要求落实工作：是口否口3标识标签、说明书现场检查检查标识标签是否符合有关要求，并与批准义件内容一致。
发现□不合格产品未发现□不合格产品是否销售盗用、假冒批准文号的伪劣保健食品产品。
发现口未发现口说明书、宣传资料是否存在宣称预防、治疗疾病功目匕等违法违规行为0发现口未发现口进口保健食品是否索取检验检疫合格证明，是否有中义标识。
发现口未发现口4产品保质期现场检查经营的保健食品是否在有效期内，是否存在经营过期、变质、污染保健食品行为。
发现□过期、变质产品未发现□过期、变质产品5供货商及产品资质现场检查检查有无供货冏及广品资质。
（连锁企业或统一配送企业由总部给-收集）许可证复印件口营业执照复印件口保健食品批准证书（注册批件）口产品检验合格报告（从生产企业购进必须索取）口6进货查验记录、批发记录或者票据现场检查查阅文件检查有无进货查验记录、批发记录（销售台账）或者票据，是否真实，保存期限是否少丁2年。
记录和票据齐全口记录和票E全口没有记录和票据口保存期限是否少丁2年口7产品台账查阅文件检查台账是否记录进货时问、产品名称、数量、供货商等内容。
（供货活单如内容齐全可作为企业台账）能够口渚楚的显示进销存记录不能够口渚楚的显示进销存记录8从业人员体检情况查阅文件抽查从业人员的健康体检证明。
从业人员具有口不具有口9场地卫生及产品码放现场检查（1）现场查看经营场所卫生、储存环境：防虫、防鼠、防尘、防污染等是否符合要求。
保健食品经营企业日常监督现场检查工作指南
附件2 ：保健食品经营公司平时监察现场检查工作指南一、合用范围本指南合用于食品药品监察管理部门对已获得同意证的保健食品经营公司，依照《中华人民共和国食品安全法》及保健食品有关规定进行的现场监察检查。
二、检查依照本指南依照现行的保健食品有关法律、法例及规章编写。
当以下有关编写依照发生变化时，应该实时订正本指南。
（一）《中华人民共和国食品安全法》及其实行条例；（二）《保健食品管理方法》；（三）《保健食品注册管理方法（试行）》；（四）《保健食品表记规定》；（五）其余有关法律法例文件。
三、检查人员（一）现场检查人员起码 2 名，对所肩负的检查负责。
（二）检查人员应该切合以下要求：1.遵纪守纪，清廉正派，脚踏实地；2.熟习掌握国家有关保健食品监察管理的法律、法例；3.熟习保健食品经营环节的基本知识；4.拥有较强的交流和理解能力，在检查中能够正确表达检查要求，能够正确理解对方所表达的建议；5.拥有较强的剖析和判断能力，对检查中发现的问题能够客观剖析，并做出正确判断。
（三）工作要求1.尊敬公司的权利，碰到争议问题要仔细听取其陈说，同意其辩论；2.波及公司奥密，应该保密；3.恪守依法、清廉、公正、客观、谨慎、详确的原则；4.严格恪守检查程序。
四、检查计划及准备（一）依据影响产质量量要素(人员、制度、环境 )的动向变化状况，选择检查内容，制定现场检查实行方案。
检查方案包含检查目的、检查范围、检查方式(如预先通知或预先不通知 )、检查重点、检查时间、检查分工、检查进度等。
（二）准备《现场检查笔录》、《现场监察检查建议书》等有关检查文书以及必需的现场记录设施。
（三）依据既往检查状况，认识公司近期经营状况。
五、实行检查（一）进入公司现场后，第一向公司出示执法证件，见告公司检查目的，介绍检查构成员、检查依照、检查内容、检查流程及检查纪律，确立公司的检查陪伴人员。
听取公司经营状况、质量管理等状况的介绍。
（二）在公司有关人员陪伴下，分别对公司保留的文字资料、经营现场进行检查。
保健食品生产企业日常监督现场检查工作指南
附件1保健食品生产企业日常监督现场检查工作指南〔征求意见稿〕一、适用范围本指南所指日常监督检查是指保健食品监管部门对已取得?保健食品生产许可证?的保健食品生产企业，按照?中华人民共和国食品平安法?及其他保健食品相关规定进行的监督检查工作。
二、检查原那么依法、廉洁、公正、客观、严谨、详实三、检查依据本指南依据现行的与保健食品相关的法律、法规、规章、标准编写，当以下相关编写依据发生变化时，应考虑修订本指南的必要性。
1. 中华人民共和国食品平安法及其实施条例2. 保健食品监督管理条例〔待公布〕3. 保健食品良好生产标准GB 17405-19984. 保健食品监督管理方法〔待制定〕5. 保健食品批准证书及核准的产品配方、工艺6. 企业标准7. 其他相关法规文件四、检查人员1. 现场检查人员至少2名，并对所承当的检查工程和内容负责。
2. 检查人员应符合以下要求：〔1〕遵纪守法，廉洁正派，实事求是。
〔2〕熟悉掌握国家有关保健食品监督管理的法律、法规。
〔3〕熟悉保健食品生产工艺流程和企业标准结构等根本常识，从企业标准中能够查阅到原料控制标准、出厂检验工程、型式检验周期、组批规那么、抽样方案、说明书及标签管理要求等信息。
〔4〕能理解和掌握保健食品GMP审查条款，准确运用于检查工作。
〔5〕具有较强的沟通和理解能力，在检查中能够正确表达检查要求，能够正确理解对方所表达的意见。
〔6〕具有较强的分析和判断能力，对检查中发现的问题能够客观分析，并做出正确判断。
3. 考前须知〔1〕要尊重企业的权力，遇到争议问题要认真听取其陈述，允许其申辩。
〔2〕涉及企业秘密，负有保密之责，非取证之必要，不得复制企业文件。
〔3〕廉洁自律。
五、检查方案及准备1. 根据对影响产品质量因素(人员、设备、物料、制度、环境)的动态变化情况，选择检查内容，制定现场检查实施方案。
检查方案包括检查目的、检查范围、检查方式(如事先通知或事先不通知)、检查重点、检查时间、检查分工、检查进度等。
完整版食品生产企业监督检查表格
安徽省食品药品督查检查表（食品生产公司）编号：名称：种类：法人/负责人：社会信用代码/ 注册号：赞同/登记证号：生产 / 经阵营点：检查种类：检查项目1.公司资质变化情况2.生产环境条件检查机关：检查人：序号检查内容评分标准（检查方法）分值得分备注生产赞同证与营业执公司食品生产赞同证载明的公司名称照一致。
与工商营业执照一致。
食品生产赞同证在有食品生产赞同证在有效期内。
效期内。
本质生产场所与食品公司本质生产场所（含外设库房）与食生产赞同证吻合。
品生产赞同证内容一致。
1. 厂区路面硬化、保持平展，正常天气下无扬尘和积水等现象；2. 厂区内保持干净卫生，无裸存的垃圾厂区无扬尘、无积水，堆，无阻挡食品卫生的其他物品；厂区、车间卫生齐整。
3. 生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面、屋顶无污垢、无霉变；4. 生产车间内无食品原辅料、半成品、成品等散落。
1.厂区周边无对食品生产产生影响的厂区、车间与有毒、有有毒有害污染源，车间外荒弃物放置场害场所及其他污染源所与食品加工场所隔断防范污染；保持规定的距离。
2.生活区、生产区相互隔断；3.生产地域未饲养家禽、牲口。
卫生间应保持干净，应1.卫生间地址设置合理，与食品生产、设置洗手设施，未与食包装或储藏等地域未直接连通；品生产、包装或储藏等2.卫生间保持干净，并设置洗手设施。
地域直接连通。
1.有与生产量或工作人员数量相般配有换衣、洗手、干手、的换衣、洗手、干手、消毒设施，并处于正常使用状态；消毒设施、设施，满足2.工作服、帽、鞋等经过冲刷消毒、干正常使用。
净齐整，与个人衣饰及其他物品分开放置。
（食品生产公司）编号：检查项目序号检查内容评分标准（检查方法）分值得分备注1.依照生产需要设置通风、防尘、照明、存放垃圾和荒弃物等设施、设施，运转正常；2．室内排水由干净程度高的地域流向清洁程度低的地域，且有防范逆流的措施。
排水系统出入口设计合理并有防范措施，防范污染和虫害侵入；通风、防尘、照明、3．装备合适的通风、排气设施，防范空存放垃圾和荒弃物气从干净程度要求低的作业地域流向清等设施、设施正常运洁程度要求高的作业地域，必要时安装行。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
营业执照复印件 □
保健食品批准证书（注册批件） □
产品检验合格报告（从生产企业购进必须索取） □
6
进货查验记录、批发记录或者票据
现场检查
查阅文件
检查有无进货查验记录、批发记录（销售台账）或者票据，是否真实，保存期限是否少于2年。
记录和票据齐全 □
记录和票据不全 □
没有记录和票据 □
保存期限是否少于2年 □
各项制度：
健全□ 不健全□
（2）检查企业制度的落实情况。
企业按照制度要求落实工作：
是□ 否□
3
标识标签、说明书
现场检查
检查标识标签是否符合有关要求，并与批准文件内容一致。
发现 □ 不合格产品
未发现 □ 不合格产品
是否销售盗用、假冒批准文号的伪劣保健食品产品。
发现 □
未发现 □
说明书、宣传资料是否存在宣称预防、治疗疾病功能等违法违规行为。
符合要求 □
不符合要求 □
（2）检查产品是否有相对独立的专用销售区域或专用货柜（架）。
集中码放（分区存放）
是 □ 不是□
10
库房设施储存环境
现场检查
现场查看库房设施、储存环境：防虫、防鼠、防尘、防污染等是否符合要求；
设施、储存环境符合要求 □
设施、储存环境不符合要求 □
容器、工具和设备是否符合要求。（无库房可不查）
容器、工具和设备符合要求 □
容器、工具和设备不符合要求 □
11
店内宣传
现场检查
检查店内宣传资料是否存在宣称预防、治疗疾病功能等违法违规行为。
发现违规宣传存在 □
未发现违规宣传存在 □
发现 □
未发现 □
进口保健食品是否索取检验检疫合格证明，是否有中文标识。
发现 □
未发现 □
4
产品保质期
现场检查
经营的保健食品是否在有效期内，是否存在经营过期、变质、污染保健食品行为。
发现 □ 过期、变质产品
未发现 □ 过期、变质产品
5
供货商及产品资质
现场检查
检查有无供货商及产品资质。（连锁企业或统一配送企业由总部统一收集）
7
产品台账
查阅文件
检查台账是否记录进货时间、产品名称、数量、供货商等内容。（供货清单如内容齐全可作为企业台账）
能够 □ 清楚的显示进销存记录
不能够 □ 清楚的显示进销存记录
8
从业人员体检情况
查阅文件
抽查从业人员的健康体检证明。
从业人员
具有 □
不具有 □
9
场地卫生及产品码放
现场检查
（1）现场查看经营场所卫生、储存环境：防虫、防鼠、防尘、防污染等是否符合要求。
保健食品经营日常重点内容检查表
序号
检查内容
检查方式
审查要点
检查结果
符合划√；不符合划×
1
经营主体
查阅文件
现场检查
是否依法经营，是否取得《食品经营许可证》（备案证）并经营范围和有效期内经营。
发现 □
未发现 □
2
保健食品管理制度及其落实情况
查阅文件
现场检查
（1）检查是否有以下相应制度：索证索票制度、食品安全管理制度、进货检查验收制度、储存制度、出库制度（无库房可不查）、不合格产品处理制度 、培训制度。