火锅店前厅主管岗位职责
餐饮前厅主管岗位职责模版（2篇）
餐饮前厅主管岗位职责模版督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.1营业时,服务员布置任务.营业时,服务员布置任务.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.2协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.营业时带头为客人服务, 3营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务.4对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。
回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。
了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
5了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、6开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.并填写检查纪录。
完好情况.并填写检查纪录。
情况负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.7负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.8每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.定期组织组长、服务员、领位培训.9定期组织组长、服务员、领位培训.在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.10在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.完成直接上级交办的其他事宜。
11完成直接上级交办的其他事宜。
餐饮前厅主管岗位职责模版（2）餐饮前厅主管是指在餐饮行业中负责前厅的管理和运营工作的职位。
他/她需要监督和协调前厅的各项工作，确保顾客的就餐体验和服务质量。
下面是一个简单的餐饮前厅主管岗位职责模板，仅供参考：1.组织和安排前厅各项工作，包括接待客人、安排座位、点餐服务等，确保服务流程的高效和顺畅。
2.指导和培训前厅员工，包括礼仪、服务技巧、产品知识等，提高员工的专业素质和服务质量。
3.负责前厅各个区域的卫生和整洁工作，确保环境干净、卫生，为顾客提供一个舒适的就餐环境。
餐饮前厅主管岗位职责范文(2篇)
餐饮前厅主管岗位职责范文1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
餐饮前厅主管岗位职责范文（2）餐饮前厅主管是餐饮行业中非常重要的岗位之一，主要负责餐厅前厅的运营管理和服务质量控制。
下面是一个餐饮前厅主管岗位职责范本，供您参考。
一、岗位概述餐饮前厅主管是餐厅的重要管理人员，要负责前厅的运营管理，包括服务员的培训管理、顾客就餐体验、服务质量控制等方面。
通过有效的管理和协调，保证前厅工作的顺利进行，确保顾客的满意度和餐厅的经营状况。
二、岗位职责1. 制定并执行前厅工作计划，包括服务员的工作分配、值班安排等，确保前厅工作的有序进行。
2. 指导并培训前厅员工，包括礼仪、用餐礼仪、服务技巧等方面，提升员工的服务水平和工作效率。
3. 控制并管理顾客就餐体验，包括接待顾客、安排座位、点菜推荐等，确保顾客的满意度和就餐体验。
4. 完成餐厅的目标销售任务，并监控销售额和客单价，制定相应的提升销售策略和措施。
5. 监督并控制前厅员工的业绩，包括工作态度、服务质量、销售业绩等方面，及时进行奖惩和激励。
6. 维护和管理餐厅的就餐环境和设施设备，包括协调维修、清洁卫生、安全管理等工作。
7. 与后厨和其他部门保持良好的沟通和协调，确保菜品准时上菜、排餐有序、服务流程畅通等。
餐饮前厅主管岗位职责范文(3篇)
餐饮前厅主管岗位职责范文1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。
以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。
3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。
对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。
4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。
5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户，不断扩大经营对象。
6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。
7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。
9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。
保证食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。
10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。
11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。
12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点，以便向客人介绍。
13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。
对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
餐饮前厅主管岗位职责范本(2篇)
餐饮前厅主管岗位职责范本1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料资料的收集和积累工作，并资料及时反馈给西厨房及有关领导。
5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。
6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。
7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前会，分配任务，总结经验。
餐饮前厅主管岗位职责范本（二）1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
火锅店各岗位职责
火锅店各岗位职责经营一家火锅店需要招聘各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的工作和责任，为让火锅店正常运行，必须明确每个岗位的职责。
下面就从火锅店管理人员，基层员工，和厨师三类分别介绍各岗位人员的职责。
火锅店管理人员岗位职责1、火锅店主管岗位职责（1）认真贯彻火锅店经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
（2）具有为火锅店多做贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
（3）拟订本火锅店的服务标准、工作程序。
（4）对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
（5）热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
（6）严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
（7）抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。
（8）做好火锅店安全和防火工作。
（9）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
2、火锅店领班岗位职责（1）做好火锅店主管的助手，对上级分配的任务要求按质，按量，按时完成（2）发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务。
（3）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。
（4）抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。
（5）落实每天卫生工作计划，保持火锅店。
（6）开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的站位，收餐后检查上柜内餐具备放情况。
（7）当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
3、火锅店经理岗位职责（1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。
（2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。
火锅店各岗位职责
火锅店各岗位职责经营一家火锅店需要招聘各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的工作和责任，为让火锅店正常运行，必须明确每个岗位的职责。
下面就从火锅店管理人员，基层员工，和厨师三类分别介绍各岗位人员的职责。
火锅店管理人员岗位职责1、火锅店主管岗位职责（1）认真贯彻火锅店经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
（2）具有为火锅店多做贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
（3）拟订本火锅店的服务标准、工作程序。
（4）对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
（5）热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
（6）严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
（7）抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。
（8）做好火锅店安全和防火工作。
（9）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
2、火锅店领班岗位职责（1）做好火锅店主管的助手，对上级分配的任务要求按质，按量，按时完成（2）发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务。
（3）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。
（4）抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。
（5）落实每天卫生工作计划，保持火锅店。
（6）开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的站位，收餐后检查上柜内餐具备放情况。
（7）当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
3、火锅店经理岗位职责（1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。
（2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。
火锅店各岗位职责
火锅店各岗位职责经营一家火锅店需要招聘各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的工作和责任，为让火锅店正常运行，必须明确每个岗位的职责。
下面就从火锅店管理人员，基层员工，和厨师三类分别介绍各岗位人员的职责。
火锅店管理人员岗位职责1、火锅店主管岗位职责（1）认真贯彻火锅店经理的意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
（2）具有为火锅店多做贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
（3）拟订本火锅店的服务标准、工作程序。
（4）对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
（5）热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告厨师，以改进工作。
（6）严格管理本火锅店的设备、物资、用具等，做到账物相符，保持规定的完好率。
（7）抓好餐具、用具的清洁卫生，保持火锅店的环境卫生。
（8）做好火锅店安全和防火工作。
（9）做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
2、火锅店领班岗位职责（1）做好火锅店主管的助手，对上级分配的任务要求按质，按量，按时完成（2）发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务。
（3）熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种。
（4）抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风。
（5）落实每天卫生工作计划，保持火锅店。
（6）开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的站位，收餐后检查上柜内餐具备放情况。
（7）当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
3、火锅店经理岗位职责（1）负责制定火锅店年度、月度的营业预算，分析和报告年度、月度的经营情况。
（2）推广餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划。
餐饮前厅主管岗位职责范文（3篇）
餐饮前厅主管岗位职责范文1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。
与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
餐饮前厅主管岗位职责范文（2）餐饮前厅主管是餐饮业中非常重要的职位，他们负责协调和管理餐厅的前台工作，确保顾客得到优质的服务体验。
以下是一份餐饮前厅主管岗位职责范本，详细描述了他们的工作职责和要求。
1. 调度和管理服务员：餐饮前厅主管负责调度和管理前台服务员的工作，确保餐厅的运营正常进行。
他们需要合理安排服务员的工作时间和休假，确保餐厅有足够的工作人员提供高质量的服务。
此外，他们还需要对服务员进行培训和指导，确保他们具备良好的服务技能和团队合作精神。
2. 确保顾客满意度：餐饮前厅主管应关注顾客的满意度，确保顾客在餐厅就餐过程中得到良好的服务体验。
他们需要监督服务员的工作表现，及时解决和处理顾客的投诉和问题，以确保顾客的满意度得到提升。
此外，他们还应定期进行顾客反馈调查，了解顾客的意见和建议，并将其用于改进服务质量。
3. 协调与其他部门的合作：餐饮前厅主管需要与厨房、后勤、市场营销等其他部门进行紧密合作，确保餐厅的各项工作协调进行。
他们需要与厨师长和后勤人员沟通菜品的准备和服务时间，确保菜品的供应和服务的顺利进行。
此外，他们还需要与市场营销部门合作，推广和宣传餐厅的特色菜品和活动，吸引更多的顾客。
火锅店前厅经理职责与工作流程
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餐饮前厅主管的职责和要求
餐饮前厅主管的职责和要求一、职责概述餐饮前厅主管是负责管理和协调餐厅前厅工作的重要职位。
他们负责确保顾客在餐厅拥有良好的用餐体验，并与员工合作以提供卓越的服务。
下面是餐饮前厅主管在日常工作中的职责和要求。
二、职责详解1. 发展并实施前厅管理策略餐饮前厅主管负责制定和实施前厅管理策略，以确保餐厅能够高效运作和提供优质的客户服务。
他们需要跟进市场趋势，了解顾客需求，并基于这些信息制定相应的策略。
2. 管理前厅员工餐饮前厅主管需要管理和协调餐厅前厅的员工团队，确保餐厅正常运营。
他们需要招聘、培训和评估员工，并与员工保持良好的沟通和合作关系。
3. 确保顾客满意度为了提供卓越的客户服务，餐饮前厅主管需要与员工密切合作，以确保顾客的需求得到满足。
他们需要制定并执行顾客服务标准，解决顾客投诉，并通过客户反馈来改进餐厅的服务质量。
4. 管理餐厅预订和安排餐饮前厅主管负责管理餐厅的预订和安排工作。
他们需要与客户联系，并协调餐桌的安排，以满足不同客户的需求。
此外，他们需要与厨房和酒吧团队紧密配合，确保顾客能够按时且准确地获得食物和饮品。
5. 控制成本和资源管理为了确保餐厅的经济效益，餐饮前厅主管需要控制成本并合理管理资源。
他们需要制定并执行预算，监督员工的工作效率，合理使用设备和供应品，并寻找节约成本的方法。
三、要求总结•具有相关的餐饮管理经验和技能；•具备良好的沟通和领导能力；•能够管理并协调员工团队，保持良好的工作氛围；•具有良好的客户服务意识，能够解决客户投诉并提高顾客满意度；•具备组织和协调能力，能够管理预订和安排工作；•具备成本控制和资源管理的能力，能够合理使用餐厅的资源。
餐饮前厅主管是餐厅经营中至关重要的角色之一。
他们需要管理和协调餐厅前厅的工作，并与员工一起为顾客提供优质的服务。
如果您对餐饮行业感兴趣且具备管理技能，那么成为一名餐饮前厅主管可能会是一个不错的选择！。
餐饮店前厅主管岗位职责
餐饮店前厅主管岗位职责一、职位概述餐饮店前厅主管是餐厅中一个重要的管理职位。
该职位的主要职责是负责管理和协调前厅的运营工作，确保顾客在餐厅就餐过程中获得高质量的服务体验。
餐饮店前厅主管需要具备良好的管理能力、组织协调能力和团队合作精神，以保障前厅工作的高效运营。
二、职责描述1.管理团队：前厅主管需要负责管理前厅团队，包括前台接待员、服务员和礼仪员等。
他需要安排团队的工作任务，制定并执行员工的排班计划，确保前厅的正常运营。
2.服务质量管理：前厅主管需要监督和评估服务质量，确保服务符合餐厅的标准。
他需要制定相关培训计划，提升员工的服务技能和礼仪水平。
同时，他还需要积极处理顾客的投诉和意见，确保问题得到妥善解决。
3.招聘与培训：前厅主管需要参与招聘前厅员工的工作，并对新员工进行培训和指导。
他需要确保新员工能够熟悉餐厅的规章制度和服务流程，并能够快速上手。
4.前厅运营管理：前厅主管需要负责前厅的日常运营管理工作，包括前台接待、订座管理、客户关系维护等。
他需要与厨房工作人员密切合作，确保顾客的菜品能够及时准确地送达，并确保餐厅的整体运营效率。
5.营业额目标达成：前厅主管需要与餐厅经理紧密合作，制定并执行营业额目标。
他需要跟踪和分析餐厅的日常运营数据，及时调整运营策略，确保餐厅的盈利能力。
6.变故应对：前厅主管需要随时应对突发事件和紧急情况，如顾客突然变多或员工出现疾病等。
他需要根据实际情况迅速做出决策，并组织团队做出相应应对措施，确保饭店的正常运营。
7.财务管理：前厅主管需要负责前厅部门的财务管理工作。
他需要监控和控制成本，并确保前厅的运营在预算范围内。
此外，他还需要与财务部门合作，确保账目的准确性和完整性。
三、任职要求1.有相关餐饮行业工作经验，熟悉前厅运营管理和服务流程。
2.具备良好的组织协调能力和团队管理能力，能够有效地分配工作和协调团队合作。
3.具备良好的沟通和表达能力，能够与顾客和员工进行有效的沟通。
餐饮前厅主管岗位职责
餐饮前厅主管岗位职责
餐饮前厅主管的岗位职责主要包括以下几个方面：
1. 管理前厅员工：负责招聘、培训和管理前厅员工，包括接待员、服务员、礼仪员等，并确保他们遵守公司的规章制度和服务标准。
2. 接待客人：负责安排客人的入座、点餐和服务，并确保客人得到优质的服务体验。
在客人有特殊需求或投诉时，及时处理并解决问题。
3. 管理餐桌和预订：负责管理餐桌的安排和预订，确保客人能够顺利就座，并根据客人的需求进行灵活调整。
4. 协调运营工作：与厨房、酒吧和其他部门密切合作，确保顺畅的运营。
负责与厨房沟通关于菜品和餐品的供应和调配。
5. 报表和记录：收集和整理有关客人反馈和投诉、餐饮销售数据等相关信息，并定期向上级汇报。
6. 管理前厅设施和设备：负责管理前厅设施和设备的维修和保养工作，确保其正常运行。
7. 控制成本和管理预算：通过有效的资源管理和成本控制，确保餐饮前厅部门在预算范围内运作。
8. 培训和发展员工：制定培训计划，提供必要的培训和发展机会，帮助员工提高专业技能和服务水平。
9. 建立和维护良好的客户关系：与常客保持联系，并向客人提供个性化的服务，以提高客户满意度和忠诚度。
10. 遵守卫生和安全规定：确保餐厅前厅部门的卫生和安全符合相关的法律法规和公司的规定。
火锅店主管的岗位职责 火锅店岗位职责总结
火锅店主管的岗位职责火锅店岗位职责总结篇一：火锅店大堂经理职责1、直接上司:店方经理2、管理对象:领班收银员迎宾3、岗位描述:在店方经理的领导下,全面负责店内前厅的管理工作,带领下属员工贯彻执行上级下达的营业指标协调各部门工作、解决处理突发事件。
4、岗位职责描述：（1）组织餐厅领班对服务员的岗前培训，参与员工的面试与执行经理协商录用。
（2）负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作（3）督导领班、服务员严格按服务程序工作；了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性；（4）落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作服务员的标准服务流程（5）每日检查全店清洁卫生（厨房、卫生间、大堂地面、炉灶、桌、椅、碗筷、玻窗等）。
检查员工个人卫生（工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等品；（6）、监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见；（7）、每天开班前会，解决实际工作遇到的问题；（8）、收集顾客及服务员的反馈意见，并汇报执行经理，由执行经理统一处理；（9）、对每日情况作小结，每10日作营业分析，每月作全面总结；（10）、安排值班人员，制定值班轮换表；（11）、协调好大堂与厨房的关系；（12）、与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向执行经理反映；（13）、了解3公里周边同行的经营情况（顾客、味型、菜品、服务质量等），为店方经理决策提供数据资料；（14）、建立客户档案，协助店方经理进行对外联络工作；（15）、负责前厅设备（空调、风幕机）维护保养的管理。
（16）、带领员工进行每月一次的餐具盘存，一般日期为月底，时间为晚餐结束后，作好记录，交于店方经理。
5、素质标准：（1）、必须接受专业餐饮管理培训（2）、具有一定的管理技巧能力,懂得成本控制（3）、具有卓越的语言表达能力,善于交际（4）、懂基本的营销策划，销售手法。
1、在店总领导下做好前厅的计划、组织、指挥、监督、协调等工作。
餐饮火锅主管岗位职责(共5篇)
第1 篇：火锅店主管岗位职责火锅店主管岗位职责1、火锅店主管岗位职责1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
2、火锅店主管岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。
3、火锅店主管岗位职责1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的团队；2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标；3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。
4、火锅店主管岗位职责1.负责店内运营管理工作；2.制定服务标准程序和操作规程；3.保证餐厅菜品质量及卫生清洁；3.负责服务员的培训工作；4.定期同厨师长研究菜品；5.执行好总经理交办的任务。
5、火锅店前厅主管岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。
餐饮火锅主管岗位职责和工作流程
餐饮火锅主管岗位职责和工作流程1.负责制定火锅店的餐饮经营计划和目标。
Responsible for developing the catering business plan and goals for the hot pot restaurant.2.确保员工遵守卫生标准和安全规定。
Ensure that employees adhere to hygiene standards and safety regulations.3.监督员工的工作表现，提供培训和指导。
Supervise the work performance of staff, providingtraining and guidance.4.负责食材采购和库存管理。
Responsible for food procurement and inventory management.5.定期检查火锅店的设备和设施，确保正常运行。
Regularly inspect the equipment and facilities of the hot pot restaurant to ensure smooth operation.6.协调与供应商的关系，确保食材的供应和质量。
Coordinate relationships with suppliers to ensure the supply and quality of ingredients.7.解决顾客投诉和问题，确保顾客满意度。
Resolve customer complaints and issues to ensure customer satisfaction.8.设计和调整菜单，以满足顾客的口味和需求。
Design and adjust the menu to meet the tastes and needs of customers.9.监督厨房操作，确保菜品质量和出品速度。
火锅店主管岗位职责集锦(10篇)
火锅店主管岗位职责集锦（10篇）火锅店主管岗位职责集锦（精选10篇）火锅店主管岗位职责集锦篇11、对店长负责；2、负责店内员工的考勤与考核；3、负责实施公司制定的规章与制度；4、负责处理客人日常投诉；5、负责店内日常事务的处理；6、负责制定店内周期工作计划并实施；7、关心爱护职员，了解职员心理动态；8、公平公正的实施员工奖惩；9、落实上级下达的其它工作指令火锅店主管岗位职责集锦篇2一、工作职责：负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
二、工作内容1.了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；2.负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；3.做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；4.协助主管检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；5.在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；6.做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；7.关注新入职员工，并做好在岗培训工作；8.协助主管与员工之间沟通，提供有建设性的意见；9.负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；10.每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报；11.能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；12.须服从上述服务及职责范围。
火锅店主管岗位职责集锦篇31、足浴店主管岗位职责1、对餐饮部主管负责，执行主管的工作指令，并向其回报工作。
2、享有领班之规定的职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及接待服务工作。
3、现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的`准备工作。
火锅店主管岗位职责及工作内容汇编5篇
火锅店主管岗位职责及工作内容汇编5篇人事负责制定和完善公司岗位编制，协调公司各部门有效的开发和利用人力，满足公司的经营管理需要。
以下是小编收集整理的火锅店主管岗位职责及工作内容汇编5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
火锅店主管岗位职责及工作内容1 职位描述工作职责：1.负责仓库日常管理工作，做好人员车辆调配，保证货物收发存退正常有序进行。
2.负责编制和完善各项仓库的管理制度并监督各项制度的执行。
2.建立和完善物料备库计划，维护安全库存和再订货信息，优化备库产品。
3.督导仓管员信息系统数据的录入、填写和传递，相关单证、报表的整理和归档，负责核实物品的出入库账目、实物、原始单据的一致性。
4.根据存放品的价值、危险性、有效期等因素，设计并调整库位安排、存放规则，确保库容得到最大化利用。
5.提供全面的库存分析报告，评估库存管理状态，提高库存管理水平。
6.定期盘点、清仓查库及时处理积压、呆滞、残损、辨识等货物，保证实际存货库存准确无误。
7.负责对下属员工的管理，考核和培训工作。
8.配合上级主管做好本部仓库与外地分部仓库的协调管理工作。
任职能力：1、有驾驶证驾驶经验在2年以上2、英语良好，四级以上。
3、优秀，熟悉办公软件，掌握物流库存管理软件。
4、至少3年以上仓储相关工作经验，化工制药行业或电商物流行业一年以上仓储管理经验5、工作认真、严谨、有责任心，条理性强，愿意付出，抗压能力强。
火锅店主管岗位职责及工作内容2 一、工作职责：负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
二、工作内容1．了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；2．负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；3．做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；4．协助主管检视餐前的"各项准备工作及餐后的收尾工作；5．在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；6．做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；7．关注新入职员工，并做好在岗培训工作；8．协助主管与员工之间沟通，提供有建设性的意见；9．负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；10．每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报；11．能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；12．须服从上述服务及职责范围。
餐饮前厅主管工作总结
餐饮前厅主管工作总结概述餐饮前厅主管是餐厅中的关键职位之一，负责管理餐厅的前厅工作流程，包括接待客人、安排座位、处理客人投诉等。
本文将就过去一段时间的工作经验进行总结，包括工作内容、工作难点以及改进措施。
工作内容作为餐饮前厅主管，我的工作职责主要包括以下几个方面：1. 接待客人作为餐厅的门面，接待客人是我工作的核心部分。
在接待客人时，我会保持微笑并主动问候客人，确保每位客人都能得到良好的服务体验。
我还会根据客人的要求和餐厅的实际情况，指引客人到合适的座位上。
2. 安排座位餐厅的座位安排是前厅主管的核心工作之一。
我需要根据客人的人数、预定情况和餐厅的座位空闲情况，科学合理地安排座位，以最大程度地利用空间资源。
在高峰时段，我需要合理控制座位的翻台率，确保每位客人都能得到良好的用餐体验。
3. 处理客人投诉客人投诉是餐厅经营中常见的问题之一，在处理客人投诉时，我会先倾听客人的问题，并对问题进行认真分析。
然后，我会与厨房和服务员团队合作，共同解决问题，确保客人的满意度得到提高。
4. 培训新员工餐厅是一个团队合作的环境，对于新员工的培训是非常重要的。
作为前厅主管，我会负责对新员工进行培训，包括餐厅的规章制度、服务礼仪和业务知识等方面的培训，以确保他们能够快速适应工作环境并胜任工作。
工作难点在工作中，我遇到了一些难点，包括以下几个方面：1. 座位安排座位安排是一项需要综合考虑多个因素的工作，在繁忙时段尤其如此。
有时候客人的要求和餐厅的实际情况会有冲突，这时候我需要灵活应对，尽量满足客人的需求同时最大化餐厅的利益。
2. 客人投诉处理每位客人的需求和体验都不尽相同，有时候会遇到一些比较棘手的客人投诉。
在处理客人投诉时，我需要保持冷静，并站在客人的角度去理解问题，寻找解决问题的最佳方式。
3. 团队管理作为前厅主管，我需要管理一支由服务员组成的团队。
团队管理是一个复杂的过程，需要平衡不同员工的能力和工作负荷，确保团队的协作效率和服务质量。
餐饮前厅主管岗位职责模版（3篇）
餐饮前厅主管岗位职责模版督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.督导服务员的管理,全面负责为客人就餐时提供各项优质服务.1营业时,服务员布置任务.营业时,服务员布置任务.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.2协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作.营业时带头为客人服务, 3营业时带头为客人服务,确保服务员按服务程序与标准为客人服务.4对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。
回答客人问题.做好客情维护，处理客人投诉。
了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
5了解员工的思想动态，并及时做思想工作。
开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、6开餐前,检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用品供应及设备、设施的完好情况.并填写检查纪录。
完好情况.并填写检查纪录。
情况负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.7负责餐厅的用具的补充并填写提货单、采购申请.8每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告.定期组织组长、服务员、领位培训.9定期组织组长、服务员、领位培训.在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.10在营业期间发现有客人投诉应及时向经理汇报.完成直接上级交办的其他事宜。
11完成直接上级交办的其他事宜。
餐饮前厅主管岗位职责模版（2）餐饮前厅主管是餐厅中非常重要的一个岗位，负责协调和管理餐厅前厅部门的运营工作。
以下是一个餐饮前厅主管岗位职责模版，详细介绍了该岗位的职责和要求。
一、工作管理职责1. 制定餐厅前厅部门的工作计划和目标，确保其与餐厅的整体经营战略和目标一致。
2. 确保餐厅前厅部门的各项工作按时按质完成，确保顾客满意度和餐厅形象的提升。
3. 监督和指导前厅员工的工作，包括接待、订位、点菜、上菜等流程，并提供必要的培训和指导。