论大学生饮食营养与健康.

论大学生饮食营养与健康

随着经济的发展和社会的进步,人们对饮食营养与健康倍加关注。大学时

代是学知识长身体的重要阶段, 掌握一定的营养知识, 形成良好的饮食习惯, 对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生, 时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄,具备热血青年的朝气蓬勃,才能成为国家栋梁,那么,关注自我,关注健康就成为我们不可忽视的问题。

营养是维持生命与健康的物质基础。大学生正处于生长发育的中后期 , 活泼好动 , 运动量大 , 加上繁重的脑力劳动和紧张的学习等 , 是一生中各种营养素需要量最大的时期。但目前 , 我国大学生对营养素的来源和食物分类了解较少 , 不懂得如何搭配营养 , 存在着诸多营养方面的问题 , 这些问题将影响大学生的成长和学习。

学生营养与健康促进会会长杜玉侠指出, 我国学生营养与健康状况主要存在三大问题:一是缺乏营养知识,饮食习惯不科学。二是饮食结构不合理。营养素摄人不足。钙、铁、锌和维生素 A 等微量营养素缺乏普遍存在。三是体力活动不足。不吃早餐、在外就餐、饮酒、吸烟等不良生活方式对健康的影响日益突出。

人体所需的主要营养素有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水和饮食纤维等 , 对人体有重要的生理功能。对大学生而言 , 保证科学的营养和平衡的饮食具有补充体力 , 增强记忆力;强身健体 , 防病祛病;缓解情绪 , 调整心情作用。

大学生必须强化科学饮食意识教育 , 增加科学营养知识 , 纠正不良的饮食习惯 , 养成良好的饮食卫生习惯,完善自身的饮食结构,提高饮食中的营养水平。

高校应利用多种形式开展健康与保健知识的宣传和教育 , 引导学生树立正确的社会价值观、人生观 , 建立良好的健康观念和健康行为习惯。规范管理好校内饭堂,为学生提供良好的饮食环境。

社会与家长也应重视大学生饮食营养,举报取缔卫生不过关的食馆,保护学校周边饮食环境。

民以食为天,一日三餐是我们营养的主要来源。怎样安排好一日三餐 ? 这对当代大学生们来说 , 似乎是一个再简单不过的问题 , 但要真正做到合理膳食 , 以适应大学生的要求 , 却又不是那么容易。当前在校的大学生 , 年龄一般都处在二十岁左右 , 身体还处于发育的旺盛阶段 , 一方面要求有合理的充分的营养来满足生理的需要 ; 另一方面 , 要消耗大量的脑力劳动 , 以适应大学的紧张学习。因此 , 大学生应该合理的安排好饮食 , 特别是对那些第一次远离父母独立生活的学生们 , 更应注意自己的饮食问题。

三餐的品质各有侧重,早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 1、早餐要均衡, 应该包括谷类、鸡蛋、奶类食品和水果。最好的搭配是一碗热热的麦片粥,一个煮鸡蛋,2 50毫升牛奶和一个水果或一杯鲜榨果汁。这其中包括了助消化的燕麦、防止伤风感冒的维生素C和一定量的钙。

2、午餐要包括纤维和蛋白质,可以多吃一些鱼。鱼肉所含蛋白质不仅是优质蛋白,而且大部分鱼肉脂肪含量低于其他肉类。

3、晚饭除了适量摄入一些蛋白质外,可以稀饭粥、菜汤菜粥为主,这样不仅能暖胃,还能提供矿物质、纤维和维生素。虽然吃了之后很饱,但所提供的

量并没有超过全天总热量的30%,有利健康。

好身体相当一部分是吃出来的, 如果我们的大学生们能养成了好的饮食卫生习惯, 结合合理的体育锻炼,那么无论对于社会、家庭还是自己本身,都是具有积极意义的事情。健康就是最大的节约,自己的健康是比投资任何东西都更有价值的投资,身体的健康是我们取得胜利的最大资本 .