餐厅收银主管的岗位职责和工作流程
收银主管岗位职责
收银主管岗位职责直属部门：门店直属上级：门店店长一、岗位职责1、规范结帐流程,保证收银工作的顺畅进行;2、为顾客提供良好的服务;3、负责控制现金差异和现金安全;4、确保准确、安全地收回货款；5、维持收银设备的正常运作。
二、主要工作1、检查组员出勤状况，合理调度人力，控制人事成本；2、保障收银流程的快速、顺畅、准确；3、督促礼貌待客的优质服务,解决结帐区顾客的问题;4、分析现金差异,提出解决方案；5、确保收银机台安全运行，及时排除故障；6、负责安排组员专业知识的训练及组员的绩效考核；7、及时安排收银台数的增减，保证员工工作效率；8、及时解决收银台缺零，商品扫描错误等问题；9、做好大宗顾客的服务工作;10、负责对收银区货架商品及卫生的管理11、负责收银区孤儿商品的回收、归位。
三、辅助工作1、维持结帐区机台与环境的整洁;2、传达门店店长的要求,共同达成部门目标;3、协助做好防火、防盗工作。
四、每日工作(一)营业前1、开晨会。
传达上级指示精神、促销活动等，对前期工作总结，及今后工作中的注意事项;2、带领收银员到财务室领取备用金;3、迎宾仪式。
安排收银员站超市入口,微笑迎接顾客；4、安排各收银员对收银台区域清理及必备用品的整理,开启收银机；5、查验收银机是否正常工作；6、对收银员服装、仪容仪表规范进行检查；7、检查收银区货架商品的陈列情况，仓库库存情况；8、熟记当天店内大型促销活动和海报赠品的发放。
(二）营业中1、合进安排收银员公休、高峰班、加班等调配。
2、巡查收银员是否用好邻居礼貌用语、微笑服务、三声服务顾客;是否唱收唱付、双手递票等；3、巡查收银员对顾客做好结账、商品消磁、装袋等服务工作；4、对特殊作业处理,如“购物卡、银联、礼券”的使用等,解决收银员收银中出现的问题（如串码、商品无条码、称错等)；5、及时解决收银员在结帐中出现的问题及故障（如卡多刷、联银刷卡故障、死机等）;6、监督对顾客不要的小票当场撕毁,不得保留;7、如无顾客时，收齐购物车、购物篮放到指定位置，丰满收银区商品陈列，做好区域及商品清洁卫生；8、带好新员工,帮助新员工尽快熟悉业务知识;9、合理安排交班，不可同时两台电脑一起交班，以免顾客排队等候;10、避开顾客高峰,科学合理安排收银员就餐,不能影响正常收银工作；11、早班下班前与午班主管做好工作交接；12、对负责区域商品做好补货工作。
餐厅收银的岗位职责和工作流程
餐厅收银的岗位职责和工作流程1、职务：收银员2、报告对象：收银主管3、督导联系部门：各部门4、岗位职责：4、1、完成各收银点的收银工作；4、2、时刻牢记酒店的服务宗旨，“宾客至上，服务第一。
”接待客人时注意有礼，有节；4、3、接到结帐时规定在2分钟内准确打印收费帐单、发票，及时准确收取客人应付费用，在收帐结帐中做到快、准、不错收，不漏收；4、4、每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款必须如实向领导反映；4、5、积极配合各点各部门稽查原帐单及当班营业款项和金额，如有差错需及时查找，直到正确为止。
如遇逃帐及时配合部门追寻；4、6、上下班如实做好交接工作，遇到结帐高峰时应主动协助当班收银做好收款工作；4、7、不向无关人员泄露有关餐厅营业情况，资料及数据;4、8、投款时填写投款袋（姓名、部门，金额。
），投款须要有稽核或主管作证，并请证人在投筒款登记表上签字;5、岗位素质要求：5、1、资历：一年以上收银工作以历，熟悉收银的日常运作程序；5、2、品质；忠诚于酒店，文明待客，热情周到，敬岗爱业；5、3、知识结构5、3、1、文明程度；具有中专以上学历，财会毕业证优先；5、3、2、语言能力：掌握普通话，思维清晰；5、3、3、自然条件：男好不限，年龄18——25岁，身体健康，品貌端正；6、工作流程：6、1、根据服务员开具的点菜单，酒水单，当班收银需在点菜单的各联签名，交服务员再审核点菜单，酒水单的价格是否符合规定价格；6、2、及时开单，正确录入单号，服务员工号，桌号，人数及各类消费内容，输入完毕后再复核一次，无误做暂记；6、3、检查输入后的暂记帐号有无漏输；6、4、如客人需要添加菜时服务员新开点菜单，操作按以上程序操作，退菜需有发菜单人员签字方可受理修改帐单;6、5、客人需要结帐时迅速打印帐单，结算时要对支付方式加以说明，确认后打出帐单，收银时要唱收唱付，找零准确；6、6、营业款解缴：6、6、1、每班下班前须打印交班审核表，点清结帐客人款项；6、6、2、编制手工报表，应记单位宾客帐要清晰，明了，准确；6、6、3、交班手续清楚，无任何责任事故。
餐饮收银工作流程及岗位职责
餐饮收银工作流程及岗位职责下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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收银主管工作流程
收银主管工作流程
1.执行总监工作指令，向其负责并报告工作。
负责收银员、夜审的
日常管理工作，做好本部门各项工作的组织、指挥和协调，保证结帐收款工作有条不紊、准备及时。
2.到岗后审查夜审交班日志，核对总台及各营业点发票联号使用情
况、预收款收据联号使用情况，及时处理夜审、日审发现的问题。
对于不能解决的问题及时上报。
3.每日核查锦江VIP卡在外包单位消费情况，核查前台上门散客销
售情况。
4.负责核对当月发生网络公司订房销售情况。
5.检查、控制、处理各项收费的折扣、优惠及冲帐、调整等帐务处
理，并审核相关的报表。
6.负责每月会议消费情况及统计工作，及时处理和汇报各种逃帐和
疑难问题。
7.定期或不定期抽查各点备用周转金。
每日备足零钱，方便收银员
换取，每天统计未开发票情况并负责各营业点发票代开、补开手续等情况。
8.每天了解各点发生的事情，协调与各部门的关系。
9.根据工作需要和财务制度的要求，不定期调整收银员的岗位，安
排好收银员的班次。
10.负责收银点电脑操作的内部设置根据人员安排和调动增减操作员
的权限，组织人员及时设立电脑应收帐户和永久帐户及餐饮菜单的归类和录入。
11.负责本部门员工的培训、考核工作，提供下属员工的任用、晋升、
调职和奖励的资料。
12.协助计财部做好应收帐和营业收入帐。
13.做好安全保卫和环境工作，抓好班组文明建设。
餐厅收银岗位职责和工作内容(共5篇)
餐厅收银岗位职责和工作内容〔共5篇〕第1篇：餐厅收银岗位职责南京山和水餐饮管理第二十章收银员岗位职责1、收银工作标准1.1检查自己工作所需设备、设施是否运行正常，如有问题及时报修；1.2餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足，专用器具保证正常使用；熟记当日营销活动及菜品、酒水的价格；1.3结账：当客人到吧台结账时，应请客人稍候，然后迅速将酒水及菜品价格进展复核。
1.4当客人用现金结账时，要认真清点，唱收唱付，将大面额现金通过验钞机检验，将零钱找给客人并道谢；1.5当客人用支票结账时，应查看印鉴是否齐全明晰，密码是否填写，记下客人姓名、单位、地址和后将支票副联、证件和发票交客人检收并致谢；1.6当客人用信誉卡结账时，请客人签字并出示身份证明或核对信誉卡反面签名，之后将客人身份证及签账单〔客人联〕交还客人并致谢；1.7假设客人是酒店的合同挂帐人员，请客人签字后核对协议的笔迹，确认无误后向客人致谢。
1.8当有多桌客人同时结账时，应按顺序迅速为客人办理，同时对等候客人做好解释工作，请客人稍候，注意礼貌用语的使用和态度的恭敬；1.9收银工作完毕后，收银员打印出“营业日报表”；清点好现金，将当日“营业日报表”及所有结账单据整理好投入保险柜，到规定交报时间将收入交财务部。
1.10收银本身无折扣权限，假设因营业情况需要打折或抹零的，须经门店管理层同意并签字确认。
1.11门店领班有9折权限，主管有8.5折权限，店长有8折权限。
2、AR挂账客户收银须知2.1客人第一次挂账时将其签名复印保存好，粘贴在收银台存放的“挂账客户签名本”上，以备收银时核对挂账人是否相符使用。
2.2挂账客户一般需签订协议，给予其信誉额度及月结期限，如未签订协议，经股东担保予以挂账亦可，股东担保的客人首次挂账时须经股东确认，将客人的签名粘贴在“挂账客户签名本”上，到协商好的期限时予以回收挂账。
2.3客人挂账将其签名保存好的同时，需留下其联络方式，假设有挂账客人的亲属或朋友以该客人的名义签字挂账时，需征得客人本人同意，收银才可允许其挂账，否那么收银可以委婉回绝客人挂账的要求，防止同顾客产生不必要的纠纷。
收银主管岗位职责
收银主管岗位职责收银主管是一个负责管理和监督收银工作的职位。
他们负责确保收银员正确执行任务，处理资金流转和交易数据，以保持结账准确和高效。
以下是收银主管的一些主要职责：1.管理收银员：收银主管负责培训和指导新员工，并确保收银员了解公司的收银政策和程序。
他们应该监督团队的日常工作，确保员工遵守操作守则和工作时间表。
2.监督和审核结账过程：收银主管应该定期检查和审核每日结算报告，确保资金数目准确无误。
他们应该确保所有销售交易都得到正确处理，并能够解决任何结账错误或争议。
3.处理退款和投诉：收银主管需要处理顾客的退款请求和投诉。
他们应该了解公司的退款政策，并确保按照政策执行退款程序。
他们需要与顾客协商解决投诉，同时确保公司利益不受损害。
4.管理现金流：收银主管负责管理现金流，包括接受现金、信用卡和其他支付方式。
他们应该确保现金存放安全，定期对现金进行清点和记录，并将现金存入银行。
5.监控收银设备和系统：收银主管负责监控收银设备和系统的运行状况。
他们应该确保设备正常工作，随时准备解决设备故障或技术问题，并与IT部门协调修复工作。
6.制定和执行收银政策：收银主管需要与管理层合作，制定和更新公司的收银政策。
他们应该确保政策符合法律法规，并与店员沟通政策变化，并将政策培训与员工知识进行更新。
7.保持安全和保密性：收银主管负责确保收银员和客户数据的安全和保密性。
他们需要管理员工的收银密码和授权，确保密码安全，并监控员工的行为来防止内部欺诈和盗窃。
9.与其他部门合作：收银主管需要与其他部门合作，例如采购、库存和销售团队。
他们应该协调和与这些部门共享信息，以确保资金流和库存管理的准确性。
总之，收银主管是一个关键的管理职位，负责监督和管理收银工作流程。
他们需要确保准确的结账和资金处理，并管理员工和顾客关系。
一个优秀的收银主管应该具备组织能力、沟通能力和解决问题的能力，以提高收银流程的效率和客户满意度。
收银主管岗位职责
收银主管岗位职责一、岗位职责收银主管是企业收银岗位的管理者，负责领导和管理收银员团队，保证收银工作的高效、安全和准确。
收银主管的实在职责如下：1. 组织收银工作•负责订立和优化收银流程、操作规范和制度，以确保收银工作高效、规范和安全执行。
•布置收银员的岗位轮换和休假计划，确保收银台的连续稳定运营。
•协调布置收银员的工作时间，确保每个时段有充分的人手进行操作。
2. 管理收银员团队•招聘、培训和引导新员工，确保他们熟识和掌握收银操作流程和规范。
•定期组织内部培训和知识沟通活动，提升收银员的专业技能和服务质量。
•协调处理收银员之间的工作纠纷和矛盾，维护团队的稳定和谐。
3. 监督收银工作•监测收银员的工作绩效，确保收银速度和准确度实现公司要求的标准。
•审查和监控收银记录和交易数据，防范和发现异常现象和问题。
•审核和核对收银员的交款报表，确保资金的安全和正确流转。
4. 解决问题和投诉•处理收银工作中遇到的问题和异常情况，及时找出解决方案。
•乐观响应顾客的投诉和看法，妥当处理并予以合理回应。
•供应专业建议和改进看法，提升收银服务质量和用户满意度。
二、管理标准1. 收银流程规范•明确收银员的工作流程和操作规范，建立标准作业流程（SOP）。
•加强对收银流程的监督和检查，确保每个环节都得到遵守和执行。
•定期评估和优化收银流程，提高工作效率和用户体验。
2. 工作纪律要求•收银员必需严格遵守企业的规章制度和操作规范，确保工作纪律的执行。
•收银员在工作期间必需保持良好的仪表仪容和个人形象。
•收银员必需保持工作区域的乾净和清理，确保工作环境安全有序。
三、考核标准1. 工作绩效考核•考核指标包含收银速度、准确度、服务态度、销售额等方面。
•依据不同岗位的考核要求，予以相应的加分和嘉奖。
•针对低绩效表现的员工，进行个别辅导和培训，提升其工作本领。
2. 团队合作及管理评估•考核指标包含团队协作、沟通本领、决策本领等方面。
•每季度进行一次综合评估，依据评估结果进行团队建设和管理优化。
收银主管工作职责
收银主管工作职责
收银主管是负责指导和管理收银员的工作人员。
他/她的主要职
责包括以下几个方面：
1. 管理收银流程
收银主管需要确保所有的收银员都了解和遵守公司的收银流程，以确保每笔交易的准确性和安全性。
同时，还需要根据实际情况及
时调整收银流程，以提高效率和用户满意度。
2. 指导和培训收银员
收银主管要对收银员进行培训和指导，让他们了解公司的文化
和服务标准，并提供技能和工作技巧的咨询。
收银主管还需定期组
织培训和考核，确保员工能够熟练使用POS机器和其它相应的工具。
3. 监管收银员的工作
收银主管需要监控所有收银员的工作状态，确保他们及时完成
销售任务。
同时，还需要确保所有的销售记录被正常记录和归档。
如果出现任何问题，收银主管需要及时协调和解决，防止对公司的
声誉和利益造成损害。
4. 汇总收款数据
收银主管需要负责收集和汇总所有的收款数据，并提供统计报告。
通过对数据的分析，可以及时发现业务问题和机会，并提出改
进建议以提高销售和客户满意度。
5. 协调工作流程
收银主管需要与其它管理人员互相协调配合，确保公司的经营
目标得到实现。
例如，与营销和采购部门保持紧密的联系，根据实
际销售情况进行销售预测和库存管理。
以上就是收银主管的主要职责。
作为一个重要的管理职位，收银主管需要拥有一定的管理经验和技能，同时还需要具备良好的团队合作精神和沟通能力，以确保工作顺畅和高效。
餐饮收银工作规章制度范本
餐饮收银工作规章制度范本第一章总则1.1 为规范公司餐饮收银工作，提高工作效率，保障公司及员工利益，特制定本规章制度。
1.2 本规章制度适用于公司所有涉及餐饮收银工作的员工，严格执行，不得私自修改。
第二章工作岗位及职责2.1 餐饮收银员：执行收银工作，接待顾客，完成交易流程，保证银行卡信息安全，做好收银记录及报表工作。
2.2 餐饮主管：负责管理收银员工作，监督收银流程，审核销售报表，处理收银异常情况。
第三章工作流程3.1 顾客点餐：收银员应礼貌接待顾客，耐心听取顾客需求，核对点餐商品信息。
3.2 交易流程：收银员应根据商品价格输入金额，确认交易方式，检查银行卡信息，完成交易动作。
3.3 开单打印：收银员应及时开具发票，核对打印信息，交易完成后将发票交给顾客。
3.4 系统报表：收银员应按时打印销售报表，对账每日交易流水，确保信息准确性。
第四章工作规范4.1 工作作风：收银员应穿着整洁，仪表端庄，言谈举止得体，不得擅离职守。
4.2 信息保密：收银员应严格保护顾客银行卡信息，不得私自保存，不得泄露给他人。
4.3 设备保养：收银员应定期清洁收银机器，检查设备运行情况，确保正常使用。
第五章工作纪律5.1 出勤规定：收银员应按时上班，不得擅自缺勤，不得迟到早退。
5.2 服从安排：收银员应服从公司安排，执行领导工作命令，不得拒绝或私自更改工作流程。
5.3 纪律处分：收银员如有违反规章制度行为，将受到公司纪律处分，直至开除。
第六章其他规定6.1 本规章制度自发布之日起生效，如有补充、修改，须经公司人事部门审批。
6.2 公司对工作规章制度有最终解释权，任何个人或部门不得擅自执行或更改。
6.3 本规章制度经公司全体员工审议通过，具备强制性法律效力。
以上为本公司餐饮收银工作规章制度范本，各部门及员工务必遵守执行，做到规范管理，提高工作效率，确保公司经营顺利进行。
收银主管岗位职责及工作流程
收银主管岗位职责及工作流程一、基本职能：在公司政策下，接受店长领导，协助经理工作，督导下属执行各项制度，实现商品销售，提供优质服务。
二、组织关系：报告——经理督导——领班、员工联系——超市各部门三、岗位职责：1、严格遵守公司的各项规章制度。
2、协助部门经理工作，并做好与其他部门的沟通、合作。
3、负责对员工的管理培训，使员工能够熟练的掌握岗位知识与工作技能。
4、全面负责收银部的日常管理工作。
5、安排好本部门员工排班、出勤、考核。
6、规范换班、结帐流程的顺畅进行。
7、确保销货款准确安全的收回，并负责控制现金差异和现金安全。
；8、维护收银设备的正常运作。
9、为顾客提供优质的服务，给顾客创造舒心、顺畅的交款环境。
10、做好本部门设备及备品的使用，爱惜公司财物，最低程度的降低公司费用。
11、掌握安全防损知识，加强防损意识，做好防盗工作。
12、认真贯彻消防精神，做好防火工作。
13、定期对员工工作进行总结，并向经理提交分析报告。
四、收银主管工作流程1、遵守公司各项规章制度，严格要求自己。
2、充分利用每天的晨会时间，总结、布置工作。
3、检查员工出勤状况，合理安排员工班次。
4、节假日、促销期合理安排员工加班，确保收银工作快速、顺畅、准确。
5、收银员备用金领取、入库程序准确；备用金核查清点工作认真仔细无差错。
6、督促员工做好卫生清扫，保持收银部卫生区域环境整洁，备品规范整齐。
7、带领员工做好开业前准备工作，安排员工迎宾。
8、督促收银员文明用语的使用，热情礼貌接待顾客，提高服务质量，提升服务形象。
9、安排好收银员零钱换取工作。
10、严格管理收银部，认真对待上级领导提出的意见，对员工的错误行为及时指出改正。
11、细心、体贴员工，对员工情绪上的波动及生活、工作中的困难给予帮助。
12、对于收银员出现的商品扫描等错误行为及时纠正。
13、确保超市收银机正常运作，出现问题立即上报维修。
14、收银员换班、日结程序顺畅进行。
15、确保销货款回收安全、准确。
收银主管日工作流程
收 银 主 管
收 银 主 管
20:50
20:50
安排次日机台号，做好当日 考勤 3、平时客流量 高峰时开机率 达70％
收银主管每日工作流程
时间 工 作 内 容
1、为每个机台做班结 2、收齐收银员现金明细 表，及时查找差异原因 当班问题当班 解决
检查标准
责任人 检查人
检查情况
备注
20:50
3、保证所有收银设备处于 1、消磁器、平 关闭状态,卫生达标,方可下 台扫描、收银 机处于关闭状 班 2、顾客显示屏 面向顾客 3、扫描枪用特 小号购物套好, 紧贴POS机主机 箱摆放 4、护栏拉上 5、孤儿应在送 宾曲以前归至 孤儿区,在送宾 曲后由服务生 归回销售区 6、机台上无碎 杂物、干燥
收银主管每日工作流程
时间
7:00
工 作 内 容1、到收银前来自签到，进行 仪容仪表自查，领取POS机 钥匙 2、查看交班本
检查标准
责任人 检查人
检查情况
备注
7:10
7:20
着工服，淡妆 上岗,将工牌佩 戴在左胸 为收银员做好 上机前的一切 准备 1、组织本部门晨会 于收银前台， 总结前日工 作，交待当日 注意事项，传 达文件精神、 当日特价品、 促销活动、变 2、检查收银员仪容仪表 工牌佩戴是否 正确，是否规 范着装、是否 淡妆上岗，发 型是否整洁， 3、收银员礼貌、礼仪的训 按标准的服务 用语规范操作 练 4、检查前日收银员机台卫 1、机台上无碎 生情况 杂物 2、保持干 燥 安排收银员打扫机台卫生、 收银台前商品 整理及卫生
1、接待顾客 主动、热情 2、监督收银员工作效率及 1、每2分钟接 服务质量，及时给予帮助 待一位顾客 （大宗购物除 3、巡视收银区,检查收银员 仪容、仪表,礼貌用语,唱收 7：30－ 唱付的执行情况 15：00 4、协助查找无条码，无货 15：30－ 号及价格有差异商并及时反 20：30 馈楼面 5、解决收银区顾客的一切 问题 6、合理安排收银员的吃饭 吃饭不得超过 半小时 、下机时间 7、为收银员解决换货、折 按流程操作 扣、团购、借货等特殊业务 1、组织晚班收银员开班前 把当班发生的 事情在交班本 会 上记录,并口头 15：00－ 2、与晚班领班交接班 将班结及时送 15：30 至总收室 3、为早班收银员做班结， 将班结及时交现金室 1、公众假期开 机率达100％ 2、星期六、日 安排次日机台号，做好当日 客流高峰期开 考勤 机率达90％
酒店收银主管岗位职责范文(3篇)
酒店收银主管岗位职责范文1、确保完全遵照公司会计标准工作流程执行，控制部门营运成本，降低定期付款比例2、完成总部财务、税务和发票控制部门以及商场总经理安排工作任务3、确保所有信用销售要严格按照公司SOP执行，当风险出现时相关的证明文件、应收帐户能够系统地被追踪和预警4、检查退回的发票、信用凭证、月结客户的发票和内需的使用情况5、监控和检查收银员和助理的报表，确保所有原始凭证在销售信息上的准确性和完整性6、检查商品退货和内需单据是否按照制度要求，发现问题进行及时纠正并协调相关部门7、检查现金报销申请符合标准并进行登记8、及时汇报相关数据和凭证，协同做好月度、年度关账工作9、控制部门营运成本，降低定期付款比例10、协助总部财务、会计、税务和发票控制等部门工作酒店收银主管岗位职责范文（2）一、岗位概述酒店收银主管是酒店前台部门的核心岗位之一，主要负责酒店前台的收银工作，确保酒店的财务流程顺畅，并提供高品质的服务体验。
酒店收银主管需要具备良好的财务管理和团队协调能力，能够准确地处理并记录所有的收款事务。
二、岗位职责1. 负责管理和指导前台收银组，确保组员严格遵守收款流程和规范，保证收银工作的高效和准确性；2. 监督和检查日常收款活动，确保各项收银工作符合规定，并及时纠正错误；3. 制定并执行前台收款操作流程和标准操作规范，确保收银过程的规范化和规范的实施；4. 按照财务部门的要求，定期对收款账目进行核对和调整，确保账目的准确性和及时性；5. 负责处理酒店客人和员工的付款事务，保证款项的收取和记录的准确性；6. 协助制定和执行酒店的收款政策和制度，确保酒店财务数据的安全和保密；7. 与酒店各部门进行有效的协调和沟通，以确保所有收款活动的顺利进行；8. 监控并管理前台收银系统的运行状态，保证系统的正常工作，并及时报告系统故障和异常。
三、任职要求1. 大学本科及以上学历，金融、会计、酒店管理等相关专业优先；2. 具备至少3年以上相关岗位工作经验，有酒店收银管理经验者优先考虑；3. 熟悉收银流程和财务管理知识，熟练运用收银系统；4. 具备良好的团队协作能力和沟通能力，能够有效地管理和指导团队；5. 具有较强的责任心和抗压能力，能够在高压环境下准确处理各类异常情况；6. 熟练掌握财务软件和办公软件的使用，熟悉电子支付系统；7. 具备良好的服务意识和良好的礼仪修养，能够为公司提供优质的客户服务；8. 具备良好的时间管理和优先级管理能力，能够高效地组织和安排工作；9. 具备良好的分析、判断和解决问题的能力，能够及时发现和处理收款方面的问题。
收银主管工作流程
收银主管工作流程作为一名收银主管，工作流程是非常重要的，它直接关系到店铺的经营效率和顾客的满意度。
在日常工作中，收银主管需要处理大量的交易、管理收银团队、监督收银流程等工作。
下面将详细介绍收银主管的工作流程。
1. 开班准备。
每天的工作开始之前，收银主管需要进行开班准备工作。
首先，要检查收银机和POS系统是否正常运转，同时确认零钱和纸币是否充足。
其次，要检查收银员的工作服装和仪容仪表是否符合要求，确保整个收银区域的整洁和有序。
2. 接待顾客。
当顾客到店结账时，收银主管需要及时接待并处理顾客的交易。
在这个过程中，要确保收银员的工作效率和服务态度，及时解决顾客的问题和投诉，提高顾客的满意度。
同时，要确保交易的准确性和安全性，避免出现错误交易或者盗窃行为。
3. 监督收银流程。
收银主管需要不定期地对收银流程进行监督和检查，确保收银员的操作符合规定，避免出现违规操作和失误。
同时，要确保交易数据的准确性和完整性，及时处理异常情况，保障店铺的经营安全。
4. 管理收银团队。
作为收银主管，要负责管理收银团队的日常工作。
这包括制定收银员的工作计划、培训新员工、评估员工的绩效等工作。
同时，要及时解决员工之间的矛盾和纠纷，提高团队的凝聚力和工作效率。
5. 结算和报表。
每天的工作结束之后，收银主管需要进行结算和报表工作。
这包括对当天的交易数据进行汇总和核对，生成日报表和交接班记录，确保交易数据的准确性和完整性。
同时，要及时上报店铺的经营情况，为店铺的经营决策提供数据支持。
6. 客户服务。
收银主管需要确保收银员对顾客的服务态度良好，及时解决顾客的问题和投诉。
同时，要鼓励收银员主动与顾客沟通，提高顾客的满意度和店铺的口碑。
7. 安全管理。
收银主管需要负责店铺的现金安全和交易安全。
这包括对收银区域的安全防范和监控，及时处理现金盘点和差错交易，确保店铺的经营安全。
总结。
收银主管的工作流程涉及到收银流程、团队管理、客户服务、安全管理等多个方面，需要综合考虑和统筹安排。
餐厅收银部管理制度
餐厅收银部管理制度
一、总则
为规范和加强餐厅收银部的管理，提高工作效率，保障餐厅财产安全，特制定本管理制度。
本制度适用于餐厅所有收银部门，负责餐厅前台收银服务与账务管理。
二、组织架构
餐厅收银部由收银部经理负责，下设收银员、结账员、对帐员等职务。
收银员负责进行收
银操作，结账员负责统计收银数据，对帐员负责核对账目情况。
三、工作流程
1. 收银员应按照餐厅规定的操作流程进行收银操作，确保账目准确无误。
2. 收银员在收银时需注意核对客人点菜清单与菜品价格是否一致，确认无误后进行收银。
3. 结账员定期对收银数据进行统计和分析，及时发现问题并做出相应处理。
4. 对帐员每日对账务进行核对，保障收支平衡。
如发现账目不平，请及时与财务部进行沟通。
5. 收银部门需保管好现金及交易数据，确保账务安全。
四、注意事项
1. 收银员需严格遵守餐厅相关规定，不得私自修改账目或进行欺诈行为。
2. 收银员需保持良好的服务态度，对客人进行友好服务。
3. 收银员应保持收银台清洁整齐，保证交易流畅。
4. 收银员需保密客人的个人信息与交易数据，对客人信息进行保护。
五、处罚措施
如收银员违反上述规定，餐厅有权采取相应的处罚措施，包括警告、记过、降级等。
六、附则
本制度如有补充或修改，需经餐厅领导审核并下达通知后方可执行。
制定单位：餐厅管理部
执行日期：XXXX年XX月XX日。
收银主管岗位职责、要求以及未来可以发展的方向
收银主管岗位职责、要求以及未来可以发展的方向
收银主管是一个负责管理某一店铺收银工作的职位，以下是其主要职责：
1. 监督和指导收银员的日常工作，确保收银工作流程的顺利进行并保证客户的满意度。
2. 确保所有的交易都准确地记录，银行卡和现金支付的所有交易都能完整无误地计算。
3. 协调收银员之间的工作安排和轮班，确保店铺能够得到持续的收银服务。
4. 负责收银员的培训和发展，以确保他们精通和遵守店铺的收银规则和流程。
5. 负责店铺现金管理，监督现金结算和存款，确保准确性和及时性，减少未帐项的出现。
要成为一名收银主管，需要具备以下要求：
1. 具备良好的沟通技能，能够与其他员工和客户保持良好的沟通。
2. 具备员工管理的经验，能够指挥和协调收银员的工作。
3. 具有良好的数字能力和计算技能，能够在繁忙的环境下完成计算任务，确保准确性。
4. 细心和耐心，能够仔细检查每一笔交易的准确性和完整性。
未来，收银主管可以朝以下方向发展：
1. 提升至店铺管理层，负责店铺的运营和管理。
2. 转向其他与财务相关的职位，如财务管理或会计职位。
3. 转向团队管理或业务发展方向，负责领导和管理销售团队，推动业务发展。
总之，收银主管是一个重要的商业职位，需要具备良好的管理能力和数字能力。
未来，收银主管可以根据自己的兴趣和发展方向选择自己的职业道路。
餐饮收银管理制度范文
餐饮收银管理制度范文
一、总则
为规范餐饮企业的收银管理制度，提高餐饮企业的经营效率和服务质量，制订本管理制度。
二、收银员岗位职责
1. 接待顾客，核对订单，结算款项；
2. 维护顾客与收银台之间的秩序；
3. 定期清点现金和银行卡余额；
4. 准确记录每笔交易；
5. 协助配合相关部门工作。
三、收银操作流程
1. 顾客点餐结束后，收银员核对订单，结算款项；
2. 顾客支付款项后，收银员确认收款并出具发票；
3. 结账结束后，收银员将订单信息录入系统，准确记录每笔交易；
4. 收银员应保持收银台的整洁，确保现金和银行卡的安全；
5. 收银员应向上级主管汇报每日营业额和现金流量。
四、收银管理制度
1. 收银员应按时到岗，严格遵守上班时间；
2. 收银员应着工作服，并保持仪表整洁；
3. 收银员应礼貌待客，为顾客提供优质服务；
4. 收银员应保守商业秘密，不得泄露公司机密信息；
5. 收银员应严格遵守公司规章制度，不得擅自处理款项。
五、奖惩制度
1. 对优秀表现的收银员给予表扬和奖励；
2. 对工作懈怠、失误频发的收银员给予警告和处罚；
3. 对涉嫌贪污、违规操作等严重违规行为的收银员将予以开除处理。
六、附则
1. 本管理制度自发布之日起生效；
2. 公司保留对本管理制度进行修改和解释的权利；
3. 收银员如对本管理制度有任何疑问，可向公司领导提出并解答。
以上便是餐饮收银管理制度的相关内容，希望能为餐饮企业提供一个规范、高效的收银管理模式，为公司的发展和成长贡献一份力量。
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餐厅收银主管的岗位职责和工作流程
1、职务：餐厅收银主管
2、报告对象：财务部经理
3、督导：各餐厅收银员
4、联系部门：各部门
5、岗位职责：
5、1、检查各收银岗的收银员是否准时到岗、是否做好每日的收款准备工作，认真处理工作中出现的问题，并及时向上汇报；
5、2、建立收银员的个人档案，将每位收银平时的各方面表现记录下来，每月进行评估，奖勤罚懒；
5、3、不定期突击检查收银员的备用金，并将抽查结果记录下来，月底进行汇总作为评估的参考；
5、4、合理安排员工上下班时间和班次，以便于在缺人的情况下灵活调动，不至于影响工作。
遇有员工放年假、补休等情况，主管必须顶班或对班次进行调整；
5、5、开展培训工作，针对平时工作上出现的问题，及时处理方法和餐厅收银工作程序等进行详细讲评，并定期进行检查和考核；
5、6、密切与餐厅联系，针对存在的问题进行整改；
5、7、每日检查稽核交班记录，并签署意见，督促稽核处理末了事项，遇有问题向领导汇报；
5、8、不断完善现行的收银、稽核制度。
6、上岗条件：
6、1、三年以上高星级酒店财务工作，具有大专以上文化程度；
6、2、语言能力较强，会一门外语；
6、3、责任心强，有一定的组织协调能力。
7、工作流程：
7、1、每日准时到岗；
7、2、9点之前到各营业点抽查收银员仪容仪表，交班记录并签名或盖章；
7、3、查看各餐厅营收情况，翻看原始单据有无收银漏单现象；
7、4、10点查看团队应收报表，收取各签单单位挂帐单，检查签单金额是否与应收款报表相符，挂帐单上是否有签单单位名称，有效签单人签字。
对于签有合同的旅行社、散客单位检查房价是否正确，业务单是否完整，根据审核无误的帐单对应列出各单位应收款明细表，月末装订成册；
7、5、11点与酒店出纳核对应收款到帐情况，及时结清已到账单位款项，列出末到帐单位名称与对方单位取得联系并发出催款通知，做到月月对帐、月月清帐；
7、6、列出长达3个月末到帐单位名称，说明末到帐情况，及时上报销售部经理和财务经理；
7、7、下午2：30分根据前台的用房统计表查看南方航空用房数和入住人数，同时记录末用餐人数，每月与餐饮部进行核对，及时上报财务经理；
7、8、月末检查团队应收收款报表有无挂“餐饮部”“销售部”“娱乐部”帐单，及时催要款项到位，对末催回部分列出经办人名字上报财务部、人力资源部，并从当月工资中扣回款项；
7、9、月末跟催销售部做出协议单位佣金单与网络公司回扣单，及时审核交财务总监审批；
7、1记录平时发生的突发事件及收银员工作中出现的日常问题进行分析，并于收银员例会上进行解析。