我的故乡——朱堂风土人情

朱堂乡风土人情浅谈

海夜风

罗山县朱堂乡位于河南省信阳市罗山县西南部，地处古荆襄之地。东以朱堂乡保安村西石岭与涩港乡交界，南抵天桥与灵山相连，西至曾家山与信阳市浉河区东双河乡接壤，北到黑虎庙与罗山县青山镇为邻。乡境东西长10公里，南北长13公里，距离城区53公里，总面积102平方千米，下辖天桥、肖畈、马河、万河、白马、朱堂、昌湾、刘湾、保安、刘楼10个行政村和街镇1个居委会，共207个村民组，总人口近3万人。区域内多山地、丘陵。河流、池塘，水库密布。一条沙河发源于南部山地，蜿蜒向东北注入石山口水库。

朱堂乡自然条件优越。南临秀丽的灵山风景区,东接董寨国家级鸟类自然保护区。洗脂河、响水河穿流而过，保安寨、老寨山耸立东南；区位优势明显，交通发达，京珠高速公路穿境而过，信叶南路横贯东西，村组道路处处通畅；物产资源丰富，林业、茶叶、板栗、矿

业等特色产业发展迅速。

近些年，在政府的大力支持下，天桥、灵山北麓风景区开发初具规模。独特的茶文化，佛文化成为朱堂的一张耀眼的明信片。现在已经在灵山风景区北坡修通了盘山公路，县汽车站有直达风景区的巴士。每逢周末和节假日，风景区内文化广场常有精彩的文化演出。落日黄昏，成群结队的人们纷纷从乡镇街道到天桥观光散步。广场上人头攒动，热闹非凡。

朱堂乡地处信阳毛尖主产区，茶叶生产规模不断壮大，年产春茶

20万斤以上，品质不断提升，已成功打造“灵山剑锋”和“老寨山”两个著名茶叶品牌，打入高端市场。朱堂背靠丘陵山地，面朝绵延的大别山，山区红壤富含各种微量元素，特别有利于茶叶生长，能出产优质毛尖。每年清明前，漫山遍野的茶叶吐露出饱满、鲜嫩的芽头。采茶便开始了。当天采摘的鲜叶经过晾晒，连夜手工炒制，炭火烤干，封装。采茶从清明前持续到谷雨后，一个多月的时间，人们加班几点，丰收的喜悦充满山野。

朱堂乡也盛产板栗。茶叶板栗往往套种，茶树在下，板栗树在上。春天的时候，一座座的山上由灰转绿。人们在树下采茶，山歌声、吆喝声、谈笑声在山间飘荡。夏天，浓阴遮蔽，人们干活累了，在树下

休息。秋天到了，满山的板栗都成熟了，比拳头还大的栗子包张开了

口。一阵风刮过，栗子咚咚咚的掉到地上。人们纷纷来到山上，拿着长长的竹竿，把一个个栗包从树上敲下来，将一袋袋，一筐筐装满。四通八达的水泥路将栗包从山上运下来。堆满了屋子和庭院。

朱堂乡有各种风味的菜肴，小吃。远近闻名的朱堂猪油馍，制作工艺讲究，选材精细。将上等五花肉剁碎，加入葱、姜、胡椒等各种调料。将面粉和好，醒面后分成小团。将面团擀成饼状，把弄好的肉馅包入其中成圆团状。压扁后在表面刷香油、蜂蜜。贴在特制的炉壁上烤制。大约10分钟，香气四溢，两面焦黄的朱堂猪油馍就出炉啦。轻咬一口，表皮酥脆可口，有淡淡的甜味。里面的猪肉软糯又不失筋道，满口生香。再配上一碗面疙瘩或稀饭，真是太棒了。

朱堂的另一种小吃就是大肠汤。这个做法也很考究。将洗净的猪大肠焯水，切细，用特制的卤药卤煮，加入手工豆腐或豆芽，文火慢炖，就成了美容养颜，风味独特的罗山大肠汤。配一碗地锅米饭，吃着真香。

朱堂最热闹的时候要数正月十五了。每到正月十五夜里，朱堂就要举行盛大的舞龙表演。各家各户张灯结彩，早早的将烟花，炮竹准备好，焦急的等待鼓点和锣点想起。这时候，两条活灵活现的龙就从

街道的西头和东头出现了。这两条龙是由竹子和布做成的。十几个壮

汉将龙舞的上下翻飞，时而翻腾，好像在腾云驾雾。时而盘绕，好像神龙摆尾，精彩极了！街道两边的住户们等舞龙的队伍到了门前，赶忙点燃摆放在门前的烟花和炮竹，勇敢的男主人拿着鞭炮追着龙跑，想沾一点龙的喜庆，围观的群众纷纷叫着好。大家一会抬头看天上绚烂的烟火，一会低头看热闹的人龙联欢，真是应接不暇。此时，最开心的要数小朋友了。大家都拿着自己的烟花放个痛快，如果有幸被选中，还可以举着画着鱼，虾，吉祥、如意等等的灯笼跟随着舞龙队伍走街串巷。

感受朱堂这独特的人文风情。