草菇栽培技术资料
草菇栽培技术要点
草菇栽培技术要点草菇（学名：Agaricus bisporus）是一种常见的食用菌，以其鲜美的口感和丰富的营养价值备受人们喜爱。
草菇栽培技术是指人工种植草菇所需的一系列技术要点和措施。
本文将介绍草菇栽培的关键技术要点。
一、基础设施建设成功栽培草菇首先要做好基础设施建设。
选择合适的菇房位置，确保光线充足、通风良好，避免受到恶劣天气的影响。
菇房内部需进行适当的隔断，设置好菇床，并确保温度和湿度可调控。
二、菇种选择草菇栽培过程中，正确选择优质的菇种是至关重要的。
菇种的选用应考虑菇农种植经验、气候条件以及市场需求等因素。
同时，要确保所选菇种具有良好的菌丝生长速度和菌发育能力。
三、菌床制备菌床的制备对草菇的生长发育起着关键作用。
一般采用的菌床材料有蘑菇渣、麦草等，应选择富含有机质、透气性好且无病虫害的材料。
制备菌床时要注意材料的湿度和压实程度，确保菌丝可以顺利生长。
四、菇房环境调控草菇对环境条件要求严格，菇房内的环境温度、湿度和光照等要进行有效调控。
一般而言，草菇生长适宜的温度范围为12-25摄氏度，湿度保持在75%-85%之间，光照强度适宜为2000-2500流明。
五、菇棚管理在菌丝运行期间，需要进行适当的菌床管理。
首先要保持菌床的湿度，避免过湿或过干。
其次要进行通风换气，保持菌房内新鲜空气的流通。
另外，还要注意防治病虫害，及时发现并采取相应的措施，以避免对草菇生长的不利影响。
六、采收与保鲜草菇的采收时间一般在菌盖开始展开但孢子尚未散落之前进行。
采收时要轻拨莳莳，避免损伤菌体，同时保证采收的菇头完整且无病虫害。
采收后要及时进行冷藏或者加工处理，延长草菇的保鲜期。
七、市场营销草菇栽培成功后，还需要进行合理的市场营销。
了解当地市场需求，选择适宜的销售渠道，进行价格合理的定价策略。
同时，可以通过宣传推广，提升草菇的知名度和美誉度，吸引更多的消费者。
总结：草菇栽培技术要点包括基础设施建设、菌种选择、菌床制备、菇房环境调控、菇棚管理、采收与保鲜以及市场营销等方面。
(种植)草菇栽培技术
当前，草菇栽培已经推广到世 界各地，成为一种重要的食用
菌栽培品种。
近年来，随着生物技术的不断 发展和应用，草菇栽培技术也
在不断改进和完善。
02
草菇栽培的基本条件
场地选择与整理
场地选择
选择地势平坦、通风良好、排水方便、环境清洁的场所进行 草菇栽培。
场地整理
将栽培场地进行清理，除去杂草和废弃物，并充分夯实，以 便草菇生长。
培养料的选择与配制
培养料选择
选择新鲜、无霉变、营养丰富、透气性好、吸水性适中的材料作为培养料， 如稻草、麦秸、废棉等。
培养料配制
将所选培养料按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀，并加入适量的尿 素和磷酸二氢钾等营养物质，以增加培养料的营养成分。
接种与培养
接种方法
将草菇菌种接种在培养料上，按照一定的密度和深度进行接种，以便草菇菌丝在 培养料中迅速蔓延。
草菇的加工方法
干制加工
将草菇洗净后切成片或条 状，用烘干机烘干或晒干 ，制成干制品。
盐渍加工
将草菇洗净后用盐水煮沸 ，再用盐渍液浸泡，加入 调味料，制成盐渍品。
罐头加工
将草菇洗净后切成小块， 加入调味料和汤汁，装入 罐头瓶中，高温灭菌处理 后制成罐头制品。
草菇的营养价值与食用方法
营养价值
草菇富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，特别是维生素D 含量较高，有助于增强免疫力。
草菇在生长过程中可以分解有机物质 ，增加土壤有机质和氮、磷等营养元 素的含量，改善土壤理化性质，提高 土壤肥力。
03
促进生态平衡
草菇栽培可以减少化肥和农药的使用 量，降低对环境的污染，保护生物多 样性，促进生态平衡。
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草菇栽培技术
草菇栽培技术1 制种技术菌种制作是草菇栽培的重要环节，采用人工培育的纯菌种栽培草菇，出菇快、产量高、品质好。
菌种培养条件28～30℃,10～15d。
草菇原种生产主要有麦粒菌种。
棉籽壳菌种和草料菌种3种。
麦粒菌种的配方为麦粒87%、砻糠5%、稻草粉5%、石灰2%、石膏或碳酸钙1%；棉籽壳菌种配方为棉籽壳70%、干牛粪屑16%、砻糠5%、米糠或麸皮5%、石灰3%、石膏1%；草料菌种的配方为2～3cm长的短稻草77%、麸皮或米糠20%、石膏或碳酸钙1%、石灰2%。
培养基含水量65%左右，培养条件为28～30℃，750ml的菌种瓶或12cm×25cm的塑料菌种袋培养20d左右。
草菇菌种的保存应在15℃条件下，3个月左右转管一次，各不同菌株要严格标记、分开保存，菌株混杂会引起拮抗作用，不能形成子实体。
2 培养料配制栽培草菇主要利用废棉、棉籽壳、稻草、麦秆等纤维素含量较多的原料，我国稻麦秸秆非常丰富，为草菇生产提供了丰富的原料来源，发展草菇生产也有利于解决农作物秸秆在田间焚烧带来的资源浪费和环境污染。
稻草是最早用于栽培草菇的培养料，但生物转化效率较低，一般在15%～20%左右，高产时可达到40%。
稻草栽培时要预堆处理，使稻草软化，调整碳氮比，提高保温、保湿性能。
处理方法是先把稻草切成15cm左右长度，用3%的石灰水浸泡，充分浸润后加入干草重25%的猪粪或牛粪屑，再加入1%的过磷酸钙和石膏拌匀，堆制2～3昼夜，使料堆中心温度达60℃以上。
一般稻草培养料用量为18kg/m2。
两种以上的培养料栽培草菇称为复合料栽培，如下层用稻草，上层用废棉，有利于降低生产成本。
还可以使用木耳、平菇、香菇等食用菌的废料配制草菇栽培料。
选择没有杂菌生长、无霉变腐烂的食用菌废料粉碎，晒干掺入30%左右与其它栽培料一同建堆发酵后即可进行草菇的播种了。
3 品种选择与播种选择优良菌种，菌种的培育温度以28℃为宜，30℃时虽然菌丝生长快，但稀疏无力，生活力弱。
草菇栽培技术1
二、草菇的形态结构
草菇分菌丝体和子实体两部分。
பைடு நூலகம்
➢
1、菌丝体 菌丝体在基质中吸收营养，按
其发育形态分为初生菌丝和次生菌丝。
(1)初生菌丝 是由担孢子萌发而成，有横膈 膜，细胞多为单核。
(2)次生菌丝 由初生菌丝相互融合而成，每 个细胞含有两个核，其形态和初生菌丝相似，但 比初生菌丝长势旺盛。菌丝浅白色，半透明，气 生菌丝旺盛。多数次生菌丝能形成厚垣孢子。
草菇栽培技术
主讲 王德芝
一、 概 述
➢ 草菇是我国南方普遍栽培的食用菌，它最早 栽培于我国，目前，草菇的总产量占世界上人工 栽培菇类的第三位。
➢ 草菇质嫩味美。若制成干菇香味更浓。加之 草菇属于高温型菌类，适宜于一般菇类不能生长 的炎热夏季，而成为食用菌夏季生产及供应市场 的一种珍品，栽培草菇主要是用稻草、棉籽壳、 废棉等。材料来源丰富。栽培后的废料仍可作有 机肥料。草菇从种到收只要半个月，室内室外都 可栽培。在整个人工菇类栽培技术中草菇要算简 单的。因此，发展草菇生产成本低、收益快、易 推广。
起色深，边缘色渐浅，表面具有暗灰色纤毛形成
辐射状条纹。
➢
(2)菌褶 着生在菌盖下面，是担孢子产生的
场所，长短不齐，与菌柄离生。菌褶两侧面着生
棒状担子，每个担子着生四个担孢子。担孢子椭
圆形或卵圆形表面光滑，幼期为白色，成熟后为
浅红色或红褐色。
➢
(3)菌柄 支撑着菌盖，圆柱形，上细下粗，
长6～18cm，直径0．8～1．5cm，白色，幼时
堆草后5-7天拆除临时草被，检查和调整好 水分后盖3-5厘米厚的固定草被。以后晴天中午要 淋水一次，以淋湿草被为度，促进菌丝体生长及 出菇。出菇期间，晴天早晚各淋一次水，淋水量 不宜过多，但要保持草被有适当的湿度。淋水的 水温不可过太低。
草菇的种植技术
草菇的种植技术草菇（学名：Agaricus bisporus）是目前世界上栽培量最大、应用最广泛的蘑菇之一。
作为一种美味可口的食材，草菇在市场上非常受欢迎，其种植技术也非常重要。
本文将简要介绍草菇的种植技术，希望能对种植者有所帮助。
一、土壤准备草菇喜欢生长在透气性好、保水性能强的土壤中，适合的土壤PH值在6.5-7.5之间。
首先，需要进行土壤消毒，以防止病虫害的侵袭。
其次，进行耕地整理，保持土壤松软，并添加适量的腐熟有机肥料，提高土壤的肥力。
二、种菇材料准备草菇的种植原料主要是蘑菇菌种和菇渣。
蘑菇菌种是栽培草菇的基础，选用优质的菌种非常重要。
菇渣是被退化了的草菇菌种和菇丝，可以增加菇菌生长的速度和发育。
在种菇材料准备时，要保持卫生，避免杂质和病菌的污染。
三、菌床制作草菇的种植以菌床种植为主。
首先，将菇渣和蘑菇菌种充分混合，并用水调湿至适宜湿度。
然后，将菌床料进行堆放，一般高度为25-30厘米，宽度为1.2-1.5米。
堆放完成后，进行紧压和整平，使菌床表面平整。
最后，覆盖草菇种皮或适量的菌床料，保持湿度和保温。
四、环境控制草菇的生长对温度、湿度和光照条件有一定的要求。
首先，保持菇房内的温度在18-24摄氏度之间，避免温度过高或过低对菇菌生长的影响。
其次，保持菇房内的湿度在80%-90%之间，保持菌床湿润有利于菇菌发散孢子和生长。
最后，草菇对光照的要求不高，一般需要保持光线的阴暗状态。
五、病虫害防治草菇种植过程中容易遭受到各种病虫害的侵袭，如蘑菇黄萎病、菇蚜等。
为了防治病虫害，可以采取的措施有定时清洁和消毒菇房，保持室内环境的卫生；加强菌床的通风，增加空气流通，减少病菌和虫害的滋生；合理使用农药，并注意施药的时间和浓度。
六、采收和储存草菇的采收时间一般在菌床培育后的25-30天。
根据菇子颜色的变化和菌盖向上扭转的程度，可以判断草菇是否成熟。
成熟的草菇应及时采摘，以避免病菌扩散和品质降低。
采收后，可将草菇放入塑料袋中，并储存在低温、高湿度的环境中，以延长其保鲜期。
草菇高产栽培主要技术
草菇高产栽培主要技术一、选好菌种是关键。
最好选用新育一代良种，传代次数过多的品种，容易引起品质的退化，产量的下降。
同时忌用不同型号的草菇菌种混合栽培。
二、妥善处理好培养料。
栽培草菇主要培养料是稻草。
为了提高培养料的质量，可以在稻草铺晒时，用棒打或石碾稻草，多次打压，使稻草细松柔软和便于吸足水份，堆床时能压得更紧实，利于发酵。
稻草经浸水。
堆沤，并加l％石灰水泼浇发酵2一3天，有利于杀灭稻草杂菌，加速稻草分解。
最后堆构菌床。
三、配制好菌床土，增加辅助营养料。
用肥土（晒干压碎）50公斤，加入细糠1.5公斤拌匀，再用食糖100克、石灰500克，加入30公斤水，然后将糖和石灰的水液洒人细土与细糠混合料中，拌成手握成团，落地能散的状态，再用塑料薄膜覆盖发酵一个星期即成为菌床土。
“辅助营养料配方：10厘米长稻草40公斤，米糠8公斤，石膏粉1．25公斤，石灰0.5公斤，食糖250克加水拌匀，含水量掌握在70%左右即可。
此营养料不能发酵过熟，短稻草要有一定拉力，即疏松而有弹性。
营养料与培养料比例为1：10，这样搭配可使草菇获得足够的氮和碳素。
下种后要在草堆床上踏踩多次，将参差不齐的乱草塞人草堆内，把菌床压实、压紧，对发酵及草菇菌丝体生长都有利。
四、调节菌床气候。
在堆制后的第4天，应加一次出菇水，以延长发酵和出菇期，并使堆顶表面温度保持36℃左右，以利出菇。
草菇适宜湿度为：菌床的含水量为60%-70％，空气相对湿度为85%一95%。
因此，气温在30℃以下的季节，为了保温保湿，室内应尽量减少开门窗。
菇床在室外不要经常掀开塑料薄膜，气温在30℃以上应注意通风换气，室内每天通风2小时以上。
此外还应注意光照，因子实体形成和发育时，、必须有散射光，否则子实体不易形成或者萎缩和腐烂。
五、适时采收。
采收要及时，最好清早采摘，中午气候炎热，不宜采菇。
当草菇基部较宽，顶部稍尖的宝塔形成卵形，菇身由硬变松，颜色由深变浅，包被突破前或刚突破，此时采收较合适，如遇密集丛生的草菇，应在大部分适合采摘时“一窝端”即大小一齐采，避免因采收个别草菇翻动而造成未成熟草菇死亡和腐烂。
草菇的种植技术
草菇的种植技术回答选择背风向阳，供水方便，排水容易，土壤肥沃的地方作为建菇床的场所。
将干燥稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，草层边缘处撒麦麸与菌种1:1混合后的菌种，需要铺4-5层草把，最后一层铺完后撒一层1厘米厚火烧土，并盖上薄膜。
适当喷水，加强通风，10-15天即可进行第一次采收。
一、草菇的种植技术1、种植草菇一般选择在背风向阳，供水方便，排水容易， 土壤肥沃的地方作为建菇床的场所，作菇床时应翻地，日晒1-2天，耙平，同时拌入石灰以驱杀虫、蚯蚓。
播种时应喷湿床面，以免培养料过多失水，且要在床四周留二宽20厘米的出菇面，开好排水沟，搭好荫棚。
2、选择新鲜、无霉变的干燥稻草，将稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，压紧压实，草层边缘5厘米处撒一圈麦麸与菌种1:1混合后的菌种，在第一层草层的外缘向内缩进5厘米铺第二层草把，压实，在四周边缘5厘米年撒一周混合好的菌种，重复操作铺4-5层草把，最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层1厘米厚经消毒的火烧土， 并盖上薄膜。
3、播种后注意遮荫喷水，降温保湿，当料面温度高于45 ℃时，及时揭膜，加强通风。
4、一般情况下3天左右菌丝生满畦面，7-10天可以见小白点状的幼蕾，10-15天即可进行第一次采收，采收后停水3-5天再喷水和管理，然后5天左右进行第二次采收， 一般可收3-4批菇。
二、草菇种植注意事项1、一个大棚栽培草菇时要使用同一菌种，如更换容易造成减产。
出菇阶段每天需通风几小时，及时补充新鲜空气，特别是出菇高峰期，要加大通风。
2、空气相对湿度90-95%为适宜。
空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时菇体容易坏死和发病。
草菇栽培技术
草菇栽培技术草菇是一种经济价值较高的食用菌，栽培技术也十分重要。
本文将从草菇的栽培方法、种植环境、施肥管理、病虫害防治等方面进行详细介绍。
一、草菇的栽培方法1. 基质选择草菇的培养基主要有麦秸、棉秸、稻草、木屑等。
以稻草为例，其处理方法为先将稻草过水，把杂草、根、雜质等除去，然后把换归再进行晒干即可。
以麦秸为主要基材的培养基在使用时应保证其含水量约为65%-70%。
2. 草菇种子及育菌草菇的种子可选择略带褐黄色、色泽匀称、个头较大的菌柄。
勾面杆处无线状菌丝的种子较好。
育菌时应选用无菌仪器、工具，严格保持卫生。
优异的育菌瓶应该具备半透明、良好的抗压性、安全性等特点。
3. 培养箱的构建草菇生长期间需要维持适宜的温度、光照、湿度等环境条件，因此栽培箱是十分重要的。
一般而言，栽培箱应具备良好的隔湿、隔热、隔音、透气、采光等条件。
在制作栽培箱时，可以选择木材、砖石、塑料等材质。
4. 培育技巧在草菇菌种分离和培养中，应保证培育环境的恒温、湿润。
而在移植菌种前，要将菌丝体放在100°C温床上进行杀菌处理。
在栽培时，要保持环境温度在22°C左右，湿度在70%-80%之间。
同时还需注意通风、灌水等细节。
二、草菇的种植环境草菇适宜生长的温度范围为10°C-30°C，20°C-25°C时生长最好，湿度约为70%-80%。
光照不能过强过弱，一般为1000lux-2000lux光照度为宜。
在种植环境中，应控制空气流通量，保持较高的湿度，否则会导致草菇的生长和发育不良。
三、草菇的施肥管理土壤的肥力和施肥的时间对草菇的产量和质量有着极大的影响。
草菇一般喜欢中性和弱碱性土壤，但是如果土地酸性过高，可以使用石灰或其它的中和剂将酸性土改良。
一般来说，草菇的肥料应以有机质为主，如熟鸡粪、牛粪等，也可以施用化学肥料。
施肥时间一般以上一季节收获后为宜，一般要施用1-2次。
四、草菇的病虫害防治草菇生长过程中，会受到多种病害和虫害的困扰。
草菇的栽培技术要点
草菇的栽培技术要点
草菇肉质细嫩，滋味鲜美。
由于它是一种高温型食用菌，在盛夏之际上市，正是其他菇类和蔬菜的淡季，因而备受消费者的青睐。
草菇生产方法简单，生产周期短（１０～２０天），可用来栽培的原料丰富，是一种低成本、高效益的菇类。
现将草菇的栽培技术要点介绍如下：
一、栽培季节草菇菌丝生长的适温为２８℃～３８℃。
子实体生长最适温度为２８℃～３３℃。
在草菇反季节栽培的时间选择上，要接近但尚低于草菇生长正常气温的季节，一般在４月中旬至６月下旬或９月至１０月初两个时间段内进行栽培。
在栽培过程中，要结合子实体生长对温度的要求，及时做好调节温度的工作。
二、场地选择草菇的栽培可以室内与室外相结合。
室内栽培可以利用空闲房和蘑菇房进行栽培，室外栽培分为小拱棚和大棚栽培。
无论选择哪一种的方式，均要达到遮阳、防风、保温、增湿的要求。
三、原料及配制栽培原料以废棉或棉子壳为主。
室内栽培时，在床架上先铺１０厘米厚的新鲜稻草，再覆废棉或棉子壳进行栽培。
用废棉栽培时，在播种前１天将废棉浸湿吸足水分。
棉子壳也要吸足水分，拌入５％生石灰堆积２４～４８小时。
对培养废料应做如下处理：在播种前１～２周将覆土层刮去，通风吹干，在新原料进床前浇ＰＨ＝８．５的
石灰水，使培养料吸足水分。
室内栽培时，培养料水分以手紧握有５～６滴水滴下为宜，含水量约６５％～７０％。
露天栽培草菇要点
露天栽培草菇要点一、选择合适的栽培地点1.光照：草菇对阳光的需求较高，栽培地点应选择在光照充足的地方，避免阴暗潮湿的环境。
2.排水：草菇生长需要湿润的环境，但排水也十分重要，不宜选择积水的地方，以免影响菇体的正常发育。
二、选用适合的基底材料1.麦秸或稻秸：选择未腐烂的麦秸或稻秸作为基底材料，切割成10-15厘米的段。
2.蘑菇菌包：选择市售的草菇菌种，按照说明进行购买，保持菌包的完整和湿润。
三、基底材料的处理1.热处理：将切割好的秸秆段放入锅中，用大火煮沸约10分钟，消毒杀菌。
2.沥干水分：捞出煮沸的秸秆段，放置5-6小时，尽量使其沥干水分。
四、堆积基底材料1.将热处理过的秸秆段堆积成一堆，堆积成长方形约1米×50厘米×40厘米的大小。
2.将堆积好的秸秆段均匀覆盖一层湿润的泥土，用水喷湿堆积。
五、接种菌蓝1.清洁操作：在接种前，要保证操作环境的清洁，避免杂菌侵入。
2.注入菌液：将购买好的菌包切开，取出菌种，用消毒过的针筒将菌液注入秸秆段内。
六、菇体发育和管理1.温度控制：草菇的适宜生长温度为15-30摄氏度，需控制环境温度，避免过高或过低。
2.保湿：保持基底材料适当的湿润度，可根据需要适时喷水。
3.防治病虫害：定期检查菇床，防止病虫害的发生，可使用草菇专用的防治药剂。
七、采收和管理1.采收时机：草菇一般在接种后7-10天开始长出，宜在钻出地面前及时采收，避免过度成熟。
2.增加产量：为了增加草菇的产量，可在销售后继续浇水，保持菇床的湿润度，促使次生菇的产生。
八、注意事项1.防曬：夏季阳光强烈时，可使用遮阳网覆盖，避免菇体受到过度照射。
2.避光：草菇抗光性较差，应避免阳光直射，防止菇体发生变色。
草菇栽培技术
草菇栽培技术草菇是一种高温型苹腐真菌。
在自然环境条件下，通常在日平均气温达到23℃以上时，才能栽培，我省每年的6～8月份是草菇栽培季节。
主要品种黑苹菇有V23、 V5、V981、V202，白苹菇有V844等。
在室内室外均可进行堆苹栽培。
栽培主料有稻草和小麦秆，辅料是石灰、复合肥等。
室内或大棚内栽培，要地面平整，不积水。
果树下、稻田或其他室外地方，应挖沟排水，作成畦宽80～100厘米，高 10～20厘米，长不限的龟背形畦，畦面铺薄膜或撤石灰粉后喷湿，稍加压实。
井在菇场上方搭荫棚。
1培养基制作1．1 母种培养基①马铃薯 200克；葡萄糖20克；琼脂20克；水1 000毫升，PH7．50～8。
②马铃薯200克；葡萄糖20克；磷酸二氢钾1克；磷酸二氢钾1克；硫酸镁0．50克；蛋白胨2克；维生素 B15毫克；水1 000毫升，PH值 7．50～8。
PH值用1％的氢氧化钠溶液调，逐滴添加，每加一滴测定1次。
可用24或26厘米的高压饭锅灭菌，维持30～40分钟即可。
1．2 原种与栽培种培养基①稻草(切碎或粉碎)85％，麸皮或米糠 10％，石膏粉1％，石灰4％，含水量60％，PH值8～9。
按培养基配方将各原料称量好，稻草要进行预处理。
稻草预处理：按每100千克切碎或粉碎成5厘米以下的小段稻草，用石灰4千克左右和水拌匀或浸泡3～6小时，做堆或捞起后堆制发酵4～6天，中间翻堆1次。
将发酵好的稻草摊开，与其他辅料充分翻拌。
含水量 60％，即以手用力抓料，松手后手感湿润，指缝中无水滴出为度。
含水量偏高时，可适当增加麸皮或米糠含量，或摊开散发多余水分，用石灰调PH值至8～9，及时装瓶后用常压灭菌灶灭菌，温度达100℃时，维持8～10小时，再焖一段时间即可。
2 栽培技术2．1 稻草堆制发酵按每100千克稻草加石灰3～5千克，和水浸 5～10小时后捞起建堆。
建堆时也可添加辅料：草木灰5％，干牛粪 5％，石膏2％。
堆制时选择水泥地面，铺一层40厘米厚的稻草，草堆宽1—1．20米，长2米以上，其上铺1／2混合好的辅料，又铺30厘米厚稻草，将余下辅料铺在第2层稻草上面，再铺30厘米左右厚稻草。
草菇种植技术
草菇种植技术
草菇是一种多年生彩色蘑菇，原产于中国，在温暖湿润的环境下生长良好，称得上是中国蔬菜市场的珍稀品种。
以下是种植草菇的步骤：
一、选择地块：要选择土壤质地较肥沃、湿润、通气性好的地块，最好是半山地块。
二、播种：制作草菇种子块，种子块的质量要求较高，最好选择不同年龄的母菌和子菌混合菌块。
三、施肥养分：要及时施用有机肥，如人参、猪油、牛骨、松香等，充分肥沃土壤，有利于草菇的生长。
四、防治病害：要采用有机灌水，以降低土壤中水分含量，及时防止病害，以防止草菇感染病原体。
五、充分阳光：要及时施肥，同时要给草菇充足的阳光照射，以促进草菇的生长。
六、收获：当草菇的头部变圆饱满时，可以进行收获，视当地的气温和菇的生长情况确定收获的时期。
草菇的养殖方法和注意事项
草菇的养殖方法和注意事项摘要：草菇是一种常见的食用菌，其养殖方法简单易行，适合广大农民自家养殖。
本文将详细介绍草菇的养殖方法和注意事项，包括选购种子、准备种植基质、施肥浇水、防治病虫害等方面的内容，希望能为农民朋友提供帮助。
正文：一、选购种子草菇的种子是草菇菌丝块，可以在农资店或者专业合作社购买。
选购时要选择外观完整、颜色均匀的种子，并且要注意种子的保质期和储存条件，确保种子的质量良好。
二、准备种植基质草菇适宜生长的基质主要包括玉米秸秆、蘑菇渣、木屑等物质。
在养殖前，应将这些基质充分堆积，进行消毒处理，可以用火烘烤或者高温蒸汽进行杀菌。
处理完成后，将基质装入菇棚内，形成合适的栽培床。
三、接种种植基质种植基质准备好后，将草菇的种子均匀地撒播在基质表面。
撒播后要稍微压实，然后用湿布覆盖在上面，保持适宜的湿度和温度。
保持菇棚内通风良好，避免积水，有利于种子的生长发育。
四、施肥浇水草菇的生长需要持续供给养分和水分。
一般情况下，每隔2-3天要进行一次浇水，并保持菇棚内湿度适宜。
在菇棚内撒一定量的腐熟有机肥，可以帮助提供养分，促进菇菌丝生长。
五、防治病虫害在草菇的养殖过程中，常常会遇到一些常见的病虫害问题，如菌丝腐烂、介壳虫等。
为了防治这些问题，可以采取以下措施：首先，定期检查菇棚内的环境和菇体生长情况，及时发现病害问题；其次，应及时清除病害部分，以免疫病扩散；最后，可以使用适量的杀菌剂和杀虫剂进行喷洒，抑制病虫的发生和传播。
六、收获和贮存一般情况下，草菇的生长周期为30-45天，当菇盖打开且成熟时，即可进行收获。
在收获前要将手洗净，并戴上干净的手套。
收获时尽量不要损伤菇菌丝，以免影响下一轮的生长。
收获后，应将菇体放入收纳器具中，储存在阴凉干燥的地方。
结语：通过本文的介绍，我们了解到了草菇的养殖方法和注意事项。
草菇的种植并不复杂，只要掌握好关键的几个步骤，就能够成功地进行养殖。
希望农民朋友们可以参考本文的内容，开展草菇养殖工作，增加经济收入和丰富餐桌美味。
草菇高产栽培主要技术
草菇高产栽培主要技术2023-11-11•栽培季节与品种选择•培养料配方与发酵•播种与发菌管理•出菇管理与采收•病虫害防治与环境控制•高产栽培技术要点与实例01栽培季节与品种选择春季栽培夏季栽培秋季栽培冬季栽培栽培季节选择品种选择030201栽培方式选择02培养料配方与发酵培养料配方稻草培养料使用棉籽壳作为主要原料，加入适量的麸皮、石膏等辅料，提高营养和透气性。
棉籽壳培养料木屑培养料建堆将配好的培养料堆成高度适宜的堆形，底部要平，以免影响发酵效果。
翻堆在培养料堆制过程中，每隔一段时间进行翻堆，使培养料充分混合，提高发酵效果。
温度控制在建堆后，要控制好堆温，使堆温保持在60-70℃之间，有利于菌丝生长。
培养料发酵培养料堆制与翻堆翻堆方法堆制高度堆制时间03播种与发菌管理播种时间播种方法播种时间与方法发菌期管理1发菌期常见问题及处理方法23如果菌丝不萌发，可能是由于培养料湿度不足或温度过低导致的，应适当增加湿度或提高温度。
菌丝不萌发如果菌丝徒长，可能是由于培养料湿度过高或温度过高导致的，应降低湿度或温度，并增加通风换气。
菌丝徒长在发菌期，草菇容易受到病虫害的侵袭，如霉菌、虫害等。
应定期检查培养料，发现病虫害应及时采取防治措施。
病虫害侵袭04出菇管理与采收温度管理光照管理通风管理湿度管理出菇期管理03菇体发育不全出菇期常见问题及处理方法01菌丝体发育不良02病虫害侵袭采收标准当草菇的子实体已经充分展开，颜色由深灰色变成淡黄色，孢子尚未释放时，即为采收的最佳时机。
采收方法用剪刀将草菇子实体从根部剪断，尽量保持草菇的完整性和避免伤及其他正在生长的子实体。
采收后应及时将草菇移出菇房，避免病虫害的传播。
采收标准与方法05病虫害防治与环境控制病虫害防治采取适当的农业措施，如轮作、消毒、选用抗病品种等，以减少病虫害的发生。
病虫害预防病虫害监测生物防治化学防治定期检查草菇的生长情况，及时发现病虫害，防止其扩散。
利用天敌、抗生素等生物手段防治病虫害，减少化学农药的使用。
草 菇 栽 培 技 术
草菇栽培技术草菇栽培起源于我国华南地区，至今有200多年的栽培历史。
草菇不仅肉质肥嫩脆滑，味道鲜美，而且有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、人体必须氨基酸、维生素C。
常食草菇，可增强人体对疾病的免疫力，还有一定的抗癌治病、降低血浆胆固醇、降压作用；又是糖尿病病人的良好食物，是一种既可口又保健作用的食物，在国内外市场上极受欢迎。
栽培草菇经济效益显著，一般投入和产出比可达1:2―3，是一项很有发展前景的产业。
一、草菇的形态特征草菇形态可分为菌丝体与子实体两大部分。
菌丝体用肉眼观察为浅白色，半透明、丝状、有分枝，子实体刚形成时为白色光滑小点，1到2天后形成菌蕾，3到4天后菌柄伸长，菌盖突破菌托，成为一个成熟开伞的子实体。
子实体由菌盖、菌褶、菌柄和菌托四部分组成。
二、草菇的生活条件1、营养：草菇所需的营养物质，主要是碳水化合物、氮素和各种矿物质，还需要一定数量的维生素。
如糖、淀粉、半纤维素和纤维素；有机氮和无机氮；钾、磷、钙、硫、锰、镁等矿物元素。
一般而言，草菇所需的营养物质，可以从棉籽壳、废棉、稻草、牛粪、麸皮、米糠、甘蔗渣、土壤中获取。
2、温度：草菇属高温型菌类，菌丝体生长的温度范围是20―40℃，最适为32―35℃，低于20℃生长极微弱，10℃停止生长，5℃以下或45℃以上菌丝很快死亡。
子实体发生的温度范围为25―35℃，最适为28―33℃，低于20℃或高于35℃对子实体的生长发育不利。
草菇是恒温结实型菌类，在子实体形成发育期，对外界的温度变化非常敏感。
忽冷忽热的气候，对子实体生长极为不利。
栽培季节要求气温稳定在20℃以上，否则产量不高不稳。
3、水分：水分不足造成干旱，产量不高。
水分过多通气不良，抑制呼吸，导致菌丝及菌蕾大量死亡。
实践证明培养料的含水量在60%―65%适合草菇菌丝的生长，最高不得超过70%。
子实体发育时要求空气相对湿度达到85%―90%，高于95%草菇易腐烂，而且容易感染杂菌，80%以下，草菇生长迟缓，表面粗糙，缺乏光泽，产量低。
第十一章-草菇栽培技术
第十一章草菇栽培技术第一节概述草菇又名兰花菇、美味草菇、美味包脚菇、麻菇、中国磨菇。
草菇就是我国南方普遍栽培得食用菌,据张树庭教授考证,它最早栽培于我国,后由华侨传至马来西亚、菲律宾、泰国等地,近年来西方国家如美国、比利时也有人对这种菇发生了兴趣,在非洲得马达加斯也有人种植。
目前,草菇得总产量占世界上人工栽培菇类得第三位。
草菇质嫩味美。
若制成干菇香味更浓。
加之草菇属于高温型菌类,适宜于一般菇类不能生长得炎热夏季,而成为食用菌夏季生产及供应市场得一种珍品,栽培草菇主要就是用稻草、棉籽壳、废棉等。
材料来源丰富。
栽培后得废料仍可作有机肥料。
草菇从种到收只要半个月,室内室外都可栽培。
在整个人工菇类栽培技术中草菇要算简单得。
因此,发展草菇生产成本低、收益快、易推广。
一、分类草菇在植物学上得分类属真菌门,担子菌亚门,无隔担子菌纲、伞菌目、光柄菇科、小包脚菇属。
二、栽培历史草菇栽培起源于中国,距今已有200多年得历史。
广东省韶关市南华寺得与尚以腐烂稻草堆上生长草菇这一自然现象得到启示,创造了栽培草菇得方法,故有“南华菇”之称。
草菇得另一个原产地就是湖南省浏阳地区,以往这一带盛产苧蔴,每年割麻以后草菇就大量生长于遗弃在麻杆与麻皮堆上,故又称草菇为“浏阳麻菇”。
随后由飘洋过海谋生得华侨,将草菇栽培技术传至东南亚各个国家,近年来美国与欧州有些地区也有栽培,1999年全世界产鲜草菇30万吨左右,我国产20万吨左右,占世界草菇总产量得60％以上。
三、草菇得营养价值草菇肉质细嫩,脆滑爽口,味道鲜美,营养丰富,具有很好得保健价值,就是一种优质得食用菌。
因此,草菇就是一种营养丰富得保健食品。
其产品不论就是鲜菇、干制品或草菇罐头,在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。
特别在夏季高温炎热得天气,其它食用菌很少时,但正就是出草菇得旺季,同时又就是蔬菜得淡季。
所以,它不但可以丰富人们得菜蓝子,而且售价也较高,经济效益好。
草菇就是食用菌中收获最快得一种,从播种到采收只需要2周左右,一个栽培周期只要20－30天。
草菇栽培技术
草菇栽培技术草菇是一种常见的食用菇类，也是市场上销售较多的品种之一。
草菇的栽培相对技术含量不高，只要注意关键环节，进行适当的管理，就能够取得不错的收益。
下面介绍草菇栽培技术的相关知识。
一、选址1、温度：草菇的适宜生长温度为15~25℃，最适温度为20~22℃。
在冬季栽培时，草菇房内一定要保持温度在10~15℃。
2、湿度：草菇的生长需要较高的湿度，一般保持在80~90%左右。
湿度过低或过高都不利于草菇的生长。
3、光照：草菇喜欢阴暗环境，不能暴露在阳光下，一般要在遮光棚内栽培。
4、通风：草菇栽培需要保持适宜的通风条件，以保证充足的新鲜空气供应。
5、水源：草菇需要大量的水分，选址时要考虑到有无可靠的水源供应。
二、基质基质对于草菇的生长非常重要，一般采用以下基质：1、麦秸+牛粪：取麦秸9~10斤和牛粪4~5斤充分混合，调节水分后装入袋中，成袋后密封存储，待内部温度达到55~60℃时，即可进行菌种接种。
三、接种草菇的培养基可以通过采购到相应的菌种厚板来获得，厚板接种后传菌器进行丰菌。
接种前需要进行常规消毒处理，清理出坏菌，预防传染病菌传染。
消毒液的配制使用，一般为5%左右的漂白水或0.1%左右的高锰酸钾溶液。
经消毒后进行冷水或开水冲洗，消毒不良的材料不能使用。
四、培养1、插袋：经过消毒处理的菌棒装入成菌袋内，用塑料片封口，即可放入菇房进行培养，一般建议在遮光棚内进行。
2、维护：培育期间，需要定期测量和调整菇房内的温度、湿度和通风，保持适宜的环境，定期更换袋口上的蘑菇菌柄，防止霉烂。
同时注意菌柄顶部的营养层，以避免菌柄硬化干枯，影响生产。
3、注意事项：草菇生长期间需要注重控制菌房内的有害微生物，预防病害的发生。
同时，菇房内要勤扫地，保持清洁，防止积尘和飞虫滋生。
由于草菇的生长需要较高的湿度，注意防止菇房内积水，导致菇柄发霉。
五、收获与销售草菇的生长周期一般在45~50天，待菇盖和菌肉成长到成熟状态时即可收获。
草菇的栽培技术
草菇的栽培技术
1、栽培环境
栽培草菇时，应选择地势较高、靠近水源、排水良好、无污染源的向阳地。
做宽5尺、长不限、高6-7寸的畦。
哇面泥土被碎，整成龟背形，再撒上茶籽饼驱杀地下害虫。
2、稻草处理
可以用隔年的好稻草，也可用废草包、草绳等栽培。
起堆前，将稻草扎成1.5-2斤重的草把，沉人水中浸4-6小时后起堆，使稻草受湿均匀。
3、堆草撒种
将处理后的稻草平堆一层在哇面上，在草堆四周边沿2-3寸处，均匀撒上草菇菌种。
分层堆放，分层撒种，每堆一层向内缩入4-5厘米，堆成梯形，以利于草菇的生长。
堆4-6层后，最后一层要全面撒种，然后以每百斤稻草用50斤水泼在堆顶上，将草堆充分踩踏紧实，用锄头将沟土均匀地培在草堆周围，掩埋底层二分之一的高度，再在堆的四周和顶上用草帘覆盖。
4、栽培管理
堆后3-4天左右揭帘踩踏，并抽样检查堆内的温度、湿度。
如堆温不到45℃，说明堆内不紧或湿度不当，要把它踩紧。
太湿要揭草帘通风2小时，太干了要泼水保湿。
出菇前如遇干旱的天气，每天中午在草帘外淋水一次。
出菇后遇旱天，分别在上午8点和下午5点各浇一次水，但要避免直接浇在幼
菇上。
如遇阴雨天气，可将草帘盖成“人”字形，防止雨水渗入，造成堆温下降，发生病害。
5、采收
草菇生长迅速，极易开伞，在脚苞将破未破或者刚有一点破裂的时候就及时采收。
盛产期可以每天早、晚各采一次。
采下的菇蕾要及时用锋利的小刀将基部的泥土削去，拣净杂物，切成两半，焙干保存。
草菇栽培技术
设施设备
配备有自动化播种机、智能温室、 空气调节设备等。
品种选择
针对市场需求，选择高品质的草菇 品种。
品质控制
通过严格的温度、湿度、光照、空 气等环境控制，确保草菇品质稳定 。
05
草菇市场与前景
草菇市场现状及趋势
01
草菇市场需求持续增长
随着消费者对草菇的营养价值和独特风味的认可度不断提高，市场需
求逐年增加。
02
草菇市场供应情况
当前草菇市场供应主要集中在南方地区，北方地区也有少量生产，但
受气候和生产技术限制，供应量相对较少。
03
草菇市场价格趋势Байду номын сангаас
近年来，受气候异常和生产成本上升等因素影响，草菇市场价格呈现
波动上涨趋势。
草菇产业存在的问题与挑战
生产技术落后
当前草菇生产仍存在生产技术不够先进、生产效率低下等问题 ，导致产量和品质难以得到有效提升。
培养料准备
选用稻草、棉籽壳、木屑等材料， 并加入适量的营养物质，如尿素、 过磷酸钙等。
消毒灭菌
对菇房和培养料进行严格的消毒灭 菌，以减少病虫害的发生。
栽培过程中的管理
播种
发菌
选择适宜的草菇品种，将菌种均匀地撒在培 养料表面。
控制菇房温度、湿度和通风条件，使草菇菌 丝在培养料中定植和生长。
出菇
病虫害防治
加强栽培管理
合理安排栽培季节和品种搭配，避免连作和过度施肥， 加强通风换气和遮荫降温等措施，提高草菇的抗病性和 抗虫能力。
使用生物防治
利用有益微生物及其代谢产物进行病虫害防治，如使用 乳酸菌、酵母菌等微生物制剂调节菌群平衡，抑制病原 菌的生长。
物理防治
使用防虫网、黑光灯等物理装置进行虫害防治，如使用 银灰色防虫网覆盖菇床可有效防止成虫入侵。
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注意：播种前棚内要进行消毒处理。播种要趁热（料 面温度35℃至40℃）。
开袋
铺料
播种后床面可覆盖薄膜保温，维持5天
左右，避光，去膜后环境温度维持在 32℃左右。 播种4~5天后可揭开棚外的胶膜进行 短时间的通风换气。
注意保湿，空气湿度保持在85%以上。
水分十分重要，空气相对湿度要保持在90%左右， 地面要经常浇水，空间经常喷雾。 注意：喷水 不要直接喷于菌丝，避免菌丝断裂影响出菇。
环境温度32℃以上。
害虫防止：预防为主，注意环境卫生，发生害虫可 用0.2%的多菌灵均匀喷洒菇床。
霉菌感染：其主要原因是由碳氮比失调，通风不良 造成闷湿或光线不足等。发生霉菌感染要先挖去霉 菌包括霉菌边缘外2~3cm的菌料然后均匀的洒上一 层石灰粉。
鬼伞菌：培养料pH值过低（偏酸）、含氮量过高、
温度偏低等会引起鬼伞爆发，严重影响产量。解决 方案请看下图
鬼 伞 菌
草菇在适宜的
生长条件下播 种5~7天可见
小菌蕾， 10~15天后子
实体变椭圆开 始采收。
草菇采收时注意：
草菇生长迅速，容易开伞，达到商品形态后应及 时采摘，在菌蛋呈卵圆形，菌膜包紧，菇质坚实 时采摘品质最好。
风味，所以要尽快处理掉。若要延长保存时间，可 将草菇根据大小切开，放入沸腾的盐水中煮2 ~3分 钟，捞出放入冰箱保存，一般可保存一个周左右。
注意：草菇属高温食用菌，禁止直接放入冰箱中保 存。
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灭菌
• 按量接种，二级瓶装种每瓶20袋左右
接种
• 菌种培养温度28℃为宜
培养
场地条件：遮荫、防风、防雨保湿、控制温度，尽 量选在地势高、离棚近、附近无污染源的场地。
棚的搭建：从里到外，遮阳网两层、花色塑料膜一 层。
配方1：稻草30%、废棉50%、玉米粉17%、复 合肥1%、石灰粉2%
配方2: 废棉50千克、石灰2.0~2.5千克、复 合肥0.5千克（不用加麦麸、米糠等营养丰富原 料防止碳氮比失调孳生霉菌）
堆料含水量70%左右（手捏欲滴水状），堆料发 酵7~8天（发酵第3天翻堆一次，加石灰1~1.5 千克）
堆料
料堆发酵时里层温度一般在55℃~65℃，表面温度在38℃左右
当菌丝长满袋时即可用于播种。开袋前用0.01%高锰 酸钾溶液消毒，在相对无菌的条件下开袋，使用器具 均要消毒处理。
播种的料堆趁热铺堆成外高里凹的浴盆状（外围高 15~20cm ,盆底高7~10cm）
对丛培养料疏松，以免菌丝断裂，使 周围的幼菇死亡。采收完毕及时整理床面，挑去留 在菇床上的死菇，平整好床面，然后均匀喷一次石 灰水，补充培养料中的水分，约5天后会出现第二 茬菇。
幼菇死亡前颜色会变黄逐渐萎焉腐化
草菇生长迅速，采摘后一般5 ~6小时可开伞，影响
• 一级/二级种扩繁制种 • 场地的选择与建设 • 堆料发酵 • 播种 • 出菇前的管理 • 出菇管理 • 常见病害的防和治 • 采摘
步骤和方法：
• 棉籽壳95%、石灰5%、含水量75%
拌料
• 最好用聚丙烯小袋装,菌丝满袋快，杂菌污染几率小
装袋
• 卧式高压蒸汽灭菌锅灭菌（121℃，8~12h）