果树分类介绍
简述果树的分类方法
简述果树的分类方法
果树分类是根据果树的生物学特征和生态学特性进行分类的方法。
果树分类的目的是为人们更好地了解果树植物的特点,从而更好地利用和管理这些植物。
以下是几种常见的果树分类方法:
1. 按果实类型分类:果树按照果实类型进行分类,包括浆果类、核果类和间果类。
例如,苹果、葡萄、草莓、樱桃等都是属于浆果类果树。
柑橘、香蕉、椰子等则是属于核果类果树。
坚果类果树如核桃、杏仁等则是属于间果类果树。
2. 按树冠形态分类:果树按照树冠形态进行分类,包括平冠果树、圆冠果树、半圆冠果树和角冠果树等。
例如,苹果、梨、葡萄等属于平冠果树,而柑橘、香蕉等属于圆冠果树,椰子、芒果等属于半圆冠果树,荔枝、柿子等属于角冠果树。
3. 按生长方式分类:果树按照生长方式进行分类,包括常绿果树和落叶果树。
常绿果树如柑橘、芒果、香蕉等,可以在树上长期生长,不落叶。
落叶果树如苹果、梨、山楂等,通常在秋季落叶,冬季重新生长。
4. 按地理分布分类:果树按照地理分布分类,包括国产果树和进口果树。
国产果树主要包括中国本土的果树,如苹果、梨、柑橘等。
进口果树则是来自国外的果树,如泰国的榴莲、美国的苹果、巴西的樱桃等。
除了以上几种常见的果树分类方法,还有一些其他的分类方法,例如按品种
特性分类、按生长环境分类等。
不同的分类方法可以更好地了解果树植物的特点,从而更好地利用和管理这些植物。
第二章果树的分类
一、 植物学分类 二、 园艺学分类
一、植物学分类
银杏科：银杏
裸子植物果树
紫杉科：香榧
松 科：果松
凤梨科：菠萝
单子叶植物果树 芭蕉科：香蕉、芭蕉
被子植物果树
棕榈科：槟榔、椰子
双子叶植物果树
大部分果树
香榧Chinese torreya
槟榔Areca 椰子Coconut
重要的双子叶植物果树 1 .蔷薇科（rosaceae）
杨桃 Carammbola
4. 热带果树 ( tropical fruit tree ) A. 主要特征
适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高湿，常 具有老茎生花的特点。 B. 主要种类
香蕉、菠萝、尖百达、鸡蛋果、人心果、槟榔、芒 果、椰子等。
热 带草本 果 树（芭 蕉 科 ）
尖百达
番木瓜
鸡蛋果
果实或种子的外皮具有坚硬的外壳， 食用部分为种子的子叶或胚乳。 B. 主要种类 阿月浑子、核桃、银杏、扁桃、栗、*椰子、腰 果、榴莲、马拉巴栗等。
（四）按果树果实构造分类
仁果类（pomaceous fruits）
核果类（ stone fruits）
坚果类（ nut fruits ） 果
浆果类（berries fruits） 树
柿枣类（ Persimmons and jujubes fruits）
柑果类（hesperidious fruits ）
荔枝类（ litchies fruits ）
聚复果类（ Collective fruits)
1. 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类 苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。
果树的分类
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• 根系发生、生长规律 • （２）根系在生命周期内的生长动态 (life periodicity)从果树的整个生命周期来看， 果树定植后先从伤口和根颈上发出新根，幼树 阶段垂直根生长旺盛，到初果期时即达到最深 深度，因此定植时要求大穴栽植，结果以后开 始扩穴；初果期以后的树以水平根为主，同时 在水平骨干根上发生垂直根和斜生根；到盛果 期根系占有的空间达到最大，此时，根系的发 生量也达到最大；盛果后期时，骨干根开始更 新死亡，地上部也开始更新衰老。
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• 根系分布 • 不同土壤类型根 系分布特性 • (1)粘土地：根系 水平和垂直均分 布范围较小；根 系分枝少，呈线 性特征，与其土 壤透气性差，保 水保肥能力强有 关。
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• 根系分布 • 不同土壤类型根系分布 特性 • (2)沙土地：根系水平和 垂直均分布范围较大， 密度小，吸收根细短、 功能差，有广域觅食特 征，整个根系呈疏远型 特征，与其土壤透气性 好，保水保肥能力差、 土壤养分含量低有关。
土壤透气性 土壤水分 土壤温度 土壤养分
根系最适 分布层
土壤管理的核心是扩大根系集中分布层
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差
好
好
差
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• • • •
影响根系发生和生长的因素 外因 其它因素 土壤pH：多数苹果适合在中性或微酸性 土壤生长。耐盐碱较强的苹果依次为： 枣、梨、葡萄、桃、杏。不耐盐碱的苹 果有板栗、樱桃等。高pH对苹果的影响 主要是缺素症。
二、栽培学分类法
为便于果树植物的栽培和利用，对果树进行了 较为完整的果树栽培学分类体系。
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• （一）按叶生长期特性分类： • 1、落叶果树：苹、梨、桃、李、杏、葡 萄、核桃柿 枣等。 • 2、常绿果树：枸橘类、龙眼、芒果、荔 枝、枇杷等。
果树分类
果树有哪些分类？
• 按果实构造 • 按果实生态适应性 • 按果树生长西行 • 按植物学 • 按果树叶片生长期
按果实的构造分成：
• （1）仁果类：特 点是果实由花托和 子房共同发育而成， 称假果，其食用部 分主要是肉质的花 托，花芽均为混合 花芽；如苹果、梨、 山楂、枇杷等。
• （2）核果类：其特点是果实由子房发育而成， 外果皮薄，内果皮木质化为硬核，中果皮肉 质，为食用部分，花芽均为纯花芽。如桃、 李、樱桃、橄榄等。
按果树生长习性分类：
• 1、乔木类果树：多年生木本植物，高2米以上， 有明显的主干。 • 1）落叶性乔木果树 • 2 ）常绿性乔木果树：柑橘、荔枝、龙眼、橄 榄 • 2、灌木果树类：多年生木本植物，0.5—3m， 无明显的主干，至地面开始分枝，呈丛生状。 • 1）落叶性灌木：榛子、醋栗 • 2）常绿性灌木：长叶金柏、金豆等 • 3)小灌木：低于0.5m
按果树叶片生长期分
• 落叶果树 • 常绿果树
按植物学分类
• 裸子植物果树（3科） • 被子植物果树（37科） 双子叶植物果树 单子叶植物果树
பைடு நூலகம் 裸子植物果树
• 1.银杏科：银杏 • 2.紫杉科：香榧 • 3.松科：华山松
双子叶植物果树
• • • • • • • • • • 1.猕猴桃科：中华猕猴桃，超级水果 2.漆树科：腰果、芒果（AA，pro过敏） 3.番荔枝科：番荔枝 4.酢浆草科：杨桃 5.木棉科：榴莲 6.橄榄科：橄榄 7.仙人掌科：火龙果 8.番木瓜科：番木瓜 9.榛科：榛子 10.柿科：柿子
• （3）浆果类：特 点是果实多浆汁， 种子小而多，散布 在果肉内。如猕猴 桃、葡萄、草莓等。
• （4）坚果类：特 点是果实外面多 具坚硬的外壳， 食用部分多为种 子，含水分少， 统称干果。如核 桃、板栗、银杏、 澳洲坚果、椰子 等。
果树的分类
果树的分类
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一、水果树的分类
1、单子叶水果树：指单开花，单子叶的水果树，主要有苹果、梨、桃、柚等。
2、复子叶水果树：指双开花，复子叶的水果树，主要有樱桃、李子等。
3、木质水果树：指木质水果树，主要有桑椹、橘、柠檬等。
二、水果树的分类方法
1、根据果实形态分类：根据果实的形状、大小、重量等特征，将水果分为表果和果菜类；
2、根据果实种类分类：根据果实的种类，将水果分为加工水果和食用水果；
3、根据开花时期分类：根据果树的开花时间，将水果分为早熟型、中熟型、晚熟型；
4、根据萌果期果树分类：根据果树生长期，将水果分为枝条型、萌果型和熟果型。
三、水果树的培养
1、选择良好的种苗：要用良好的种苗进行栽培，以免影响果树的生长发育。
2、选择合适的田地：一般要求田地土质肥沃、水分充足、通风良好的地方，以满足果树的生长需求。
3、定期施肥：要定期施肥，以增强果树的抗病性、防治病虫害等。
4、进行种植修剪：为了达到果树生长良好，要及时进行种植修剪，以使株繁枝整齐。
果树分类 变型-概述说明以及解释
果树分类变型-概述说明以及解释1.引言1.1 概述果树是指能够结出可供人类食用的水果的植物。
它们在人类的生活中起着重要的作用，不仅提供了美味的水果，还为人类提供了氧气和美丽的景观。
由于果树种类繁多，科学家们根据其相关特征和分类特点进行了分类。
果树的分类主要基于其植物学特征、果实形态和生长习性等因素。
根据分类方法的不同，可以将果树分为多个不同的类别，每个类别都具有独特的特点和特征。
在本文中，我们将主要关注果树的分类及其变型。
首先，我们将对果树的分类进行详细介绍，包括第一类果树、第二类果树和第三类果树。
通过了解不同类别的果树，我们可以更好地了解它们的生长环境、生长特点和果实特征。
除了分类外，我们还将研究果树的变型。
果树的变型是指在自然生长或人为干预的过程中，由于环境或遗传因素的影响，导致果树发生形态、结构或生理上的变化。
在本文中，我们将介绍三种常见的果树变型，分别是果树变型一、果树变型二和果树变型三。
通过研究变型，我们可以更好地了解果树生长的多样性和适应性。
通过本文的研究，我们希望能够增进人们对果树分类和变型的理解。
对果树进行分类和研究有助于保护和利用果树资源，同时也为果树的栽培和种植提供了科学依据。
我们深信，通过对果树分类和变型的深入了解，我们可以更好地发挥果树的作用，为人类的生活和环境做出更大的贡献。
1.2文章结构文章结构部分的内容如下：1.2 文章结构本文的结构主要分为引言、正文和结论三个部分。
下面将分别介绍这三个部分的内容安排。
引言部分主要包括概述、文章结构和目的三个方面。
- 概述：对果树分类变型的研究进行简要介绍，突出其重要性和意义。
- 文章结构：介绍本文的整体结构，包括各个章节的内容安排和组织顺序。
- 目的：明确本文的研究目标和意图，阐明撰写该文章的动机和目的。
正文部分主要由果树分类和变型两个子部分组成。
- 果树分类：介绍果树的分类体系，按照一定的标准和特征对果树进行分类，全面展示果树的多样性和独特性。
果树基础知识
果树基础知识展开全文••发布时间：2015-07-20文档来源：•一、果树及果树的分类（一）果树的概念及果品的营养价值、经济意义等果树主要是指开花结实，以果实食用为主要目的的一类树木（果木），编者的这一概念仅供读者参考。
果品（果实）含有丰富的营养物质，如糖分、淀粉、脂肪、蛋白质、维生素及其它人体所必须的矿质元素等（不同的果品，其营养成分及含量有所不同），具有很高的营养价值、医疗价值、养身价值、观赏价值等。
果业（树）产业是工农业生产和国民经济的重要组成部分，果业种植是主产区果农的主要收入和经济来源之一。
据有关资料，目前，全球年产量居前五位的是柑桔、苹果、梨、葡萄、香蕉等五类水果，干果最重要的是核桃、板栗、枣（干）等。
此外，热带水果芒果、菠萝以及草莓的消费量也很大。
对于一个国家来说，人均果品的消费量是一个国家发展水平的重要指标之一，对于一个家庭来说，其年均消费量、人均消费量也是其生活质量的重要标准之一。
（二）果树的种类1、全世界及我国、贵州的果树种类情况（1）据有关资料，全世界栽培和野生的果树有60多科、2000多种，但主要的有300余种。
（2）我国地域辽阔，国土面积很大，跨越多个气候带，果树资源非常丰富。
据国内相关专家统计，全国果树有50多科、100余属、60 0多种，其中主要栽培的有100多种。
（3）我省地处西南地区，由于地形、土壤复杂，小气候类型众多，果树资源也十分丰富，既有亚热带果树，也有热带果树和温带果树，如桃、李、梨、柑桔、苹果、葡萄、樱桃、蓝莓、石榴、荔枝、龙眼、香蕉、猕猴桃等。
据不完全统计，全省果树有20多科、40多属、120多种，主要栽培的有30—50种。
2、果树的栽培历史果树可分栽培果树和野生果树，但总体上以人工栽培的居多，野生的果树相对较少。
在全球范围来说，果树栽培历史至少有4000年-5 000年以上，如中东两河流域的葡萄有5000多年的栽培历史。
我国主要果树均有2000多年的栽培历史，其中枣、柑桔等有3000年以上的栽培历史，我国葡萄、核桃等也是西汉的张骞从西域引进的。
简述果树的分类方法
简述果树的分类方法果树是指可以结出果实的树木，它们广泛分布于世界各地，是人类重要的经济作物和食物来源。
果树的分类方法可以根据多个因素进行，下面将从不同的角度对果树进行分类。
一、根据果实的类型分类1. 核果树：果实的内部有单个或多个种子，例如苹果、梨、桃等。
2. 肉果树：果实的内部主要是肉质部分，例如橙子、柠檬、草莓等。
3. 豆果树：果实呈豆荚状，例如荚豆、豌豆等。
4. 瓜果树：果实为长圆形或圆形，例如西瓜、南瓜等。
5. 核果和肉果结合的树：果实同时具有核果和肉果的特征，例如柿子、杏子等。
二、根据果树的用途分类1. 食用果树：主要供人们食用的果树，例如苹果、梨、桃等。
2. 经济果树：主要用于商业生产的果树，例如柑橘、葡萄、香蕉等。
3. 观赏果树：主要用于观赏的果树，例如樱花、杏花等。
4. 果树药用：果实或其他部分用于药用的果树，例如枸杞、柚子等。
三、根据果树的生长习性分类1. 常绿果树：四季常绿，例如柑橘、芒果等。
2. 落叶果树：在秋季或冬季落叶，例如苹果、梨等。
3. 半常绿果树：部分叶子在秋季或冬季落叶，例如桃树、杏树等。
四、根据果树的原产地分类1. 本土果树：原产于某个地区或国家，例如李子、葡萄等。
2. 引种果树：从其他地区或国家引进的果树，例如柚子、香蕉等。
五、根据果实的保存方式分类1. 生食果树：果实可以直接食用，例如苹果、梨等。
2. 鲜食果树：果实可以新鲜食用或加工制作成各种食品，例如柑橘、葡萄等。
3. 干果树：果实可以晒干后食用，例如杏仁、葡萄干等。
4. 腌果树：果实可以腌制后食用，例如橄榄、酸梅等。
总结来说，果树的分类方法可以从果实的类型、用途、生长习性、原产地和果实的保存方式等多个角度进行。
这些分类方法有助于人们更好地了解果树的特征和用途，对于果树的种植、栽培和利用具有重要的指导意义。
果树的分类方式
尹营
主根
当种子萌发时，首先突破种皮向外生长，不断垂 直向下生长的部分即是主根。如大家所熟悉的蚕 豆，当它发芽时，突破种皮向外伸出呈白色条状 的就是根，以后不断向下生长即形成主根。同样， 作蔬菜食用的黄豆芽、绿豆芽，它们都有一条长 长的白色的东西，这也是根，以后就形成主根。
尹营
侧根
当主根生长到一定长度后，它会产生一些分枝， 这些分枝统称为侧根。在黄豆芽、绿豆芽中，有 时会看到当主根长得较长时，就会在主根的近末 端处，有一些向侧面生长的分枝，这就是侧根。 侧根生长过程中，可能再分枝，形成新的侧根， 这就是第二级侧根。当然还可以有第三级、第四 级……无究无尽地产生新的侧根，但作为主根则 永远只有一条，不存在第二级主根可以说是非主 根。
尹营
不定根
不定根是植物生长过程中，从茎或叶上长出的根， 它不来自主根、侧根。例如剪取一段垂柳枝条， 插在潮湿的泥土中，不久在插入泥中的茎上长出 了根，这就是不定根。一个水仙头，放在水中没 几天，在它的底部密集地生出一环根，这也是不 定根。不定根可以产生分枝，如垂柳的不定根有 分枝，这些分枝也称为侧根；不定根也有不分枝 的，如水仙的不定根无分枝。
尹营
果树的分类方式 • • • • • • 果实构造 果树生态适应性 果树生长习性 果树叶片生长期 植物学 果树栽培学
尹营
果实构造
通用的分类方法：根据果实形态结构和利用特征 • ①核果类果树，有桃、李、杏、梅、樱桃和枣等。 • ②仁果类果树，有梨、苹果、花红、山楂、榅桲 等。 • ③浆果类果树，有葡萄、草莓、猕猴桃、无花果、 醋栗、越橘等。 • ④柑果类果树，有柑、橘、橙、柚、柠檬等柑橘 类果树。 • ⑤坚果类果树，有核桃、山核桃、板栗、榛、香 榧、银杏、扁桃、腰果等。
果树分类 变型
果树分类变型全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：果树是指可以结出果实的树木，是人类生活中不可或缺的重要植物资源。
根据不同的特征和形态，果树可以分为多个不同的分类。
在这里，我们将介绍几种常见的果树分类及其变型。
根据果实的类型，果树可以分为果实为坚果的树和果实为瓜果的树。
坚果类包括榛子、杏仁、核桃等，这类果树的果实通常为硬壳果实，内含果仁。
而瓜果类包括苹果、梨、桃等，这类果树的果实通常为软浆果实，可以直接食用。
根据果实的形状，果树可以分为球果树、椭圆果树、长果树等。
球果树如苹果、橙子等，果实呈球形；椭圆果树如香蕉、荔枝等，果实呈椭圆形；长果树如柿子、香蕉等，果实呈长条形。
根据果树的生长环境，果树还可以分为寒带果树、温带果树、热带果树等。
寒带果树如苹果、樱桃等，适合在寒冷的环境中生长；温带果树如桃子、杏子等，适合在温暖的环境中生长；热带果树如芒果、香蕉等，适合在热带地区生长。
除了以上分类外，果树还存在一些特殊的变型。
首先是变异类型，即在同一种果树中出现外貌、果实大小、颜色等差异性的现象。
苹果树中可能会出现不同形状、颜色的苹果。
这种变异类型一般属于自然形成，不影响果树的正常生长和结果。
其次是重组型，即通过人为手段使果树产生新品种的现象。
这种变型是通过人工选择、杂交等方式实现的，旨在培育更符合市场需求的果树品种。
可以将具有抗病性的果树与产量高的果树进行杂交，培育出既抗病又高产的新品种。
另外还有遗传畸变型，即果树在生长过程中发生基因突变或遗传异常引起的果实异常。
这种变型通常是由于环境影响、自然辐射等因素导致的，使果实形态、颜色等与正常果实有所不同。
果树的分类及变型丰富多样，为人类提供了丰富的果实资源和研究素材。
通过对不同果树的分类及变型的了解，可以更好地进行果树的种植、管理和繁育，为果树健康生长和丰产提供有力支持。
同时也可以为果树遗传改良和新品种培育提供重要依据。
希望通过本文的介绍，读者能够对果树的分类及变型有进一步的了解和认识。
果树的分类及其资源发展
存在的问题：尽管中国果树产业发展迅速，但仍存在一些问题，如品种单一、种植 技术落后、市场竞争力不强等。
未来发展趋势：随着科技的不断进步和市场需求的不断变化，中国果树产业将继续 向多元化、高效化、智能化方向发展。
特色果树产业案例分析
管理策略探讨
品种选择与配置 栽培技术与管理 病虫害防治 采收与贮藏
病虫害防治方法介绍
农业防治：通过 加强果园管理， 提高果树抗病能 力
生物防治：利用 天敌、微生物等 生物资源进行病 虫害防治
物理防治：利用 光、热等物理手 段进行病虫害防 治
化学防治：使用 农药进行病虫害 防治，需要注意 安全和环保问题
柑橘树：果实富含维生素C，具有多种品种和栽培技术，适应性强
葡萄树：果实口感鲜美，营养丰富，具有多种品种和栽培技术，适应 性强 香蕉树：果实口感鲜美，营养丰富，具有多种品种和栽培技术，适 应性强
04
果树产业发展
世界果树产业发展现状
世界果树产业分布：全球果树产业主要分布在亚洲、欧洲、北美洲等地区，其中亚洲果树产业 发展迅速，欧洲和北美洲也有较大的果树产业规模。
果树的分类及其资 源发展
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目录
添加目录项标题 果树资源 果树品种改良与选育 果树采收与加工技术
果树分类 果树产业发展 果树种植技术与管理
01
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02
果树分类
按照植物学分类
仁果类果树：苹果、 梨、山楂等
核果类果树：桃、杏、 李、枣等
浆果类果树：葡萄、 草莓、猕猴桃等
坚果类果树：核桃、 板栗、杏仁等
柑橘类果树：柑橘、 柚子、柠檬等
果树主要种类及其分类
南
丰
红 橘
蜜 橘
沙糖橘
椪 柑
黄岩本地早
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12. 橙
• C.sinensis • Sweet orange • Sour orange • Blood orange • navel orange
锦 橙17ຫໍສະໝຸດ 13. 葡萄 Grape• 葡萄科（Vitaceae）, Vitis vinifera • 现代葡萄的发源地：中亚细亚南部
• 亚热带果树：能耐0℃左右低温，冬季需要短时间的冷凉 气候(10 ℃)，既有常绿果树，也有落叶果树。
➢ 代表性果树：柑橘、荔枝、龙眼、枇杷、橄榄、杨梅、 杨桃(常绿); 扁桃、石榴、枳、无花果、猕猴桃(落叶)。
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2.园艺学分类-生态适应性分类
• 热带果树：适宜在热带栽培的常绿果树，较耐高温、高 湿，常具有老茎生花的特点。
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3.山楂 Hawthorn Fruit
• 蔷薇科，山楂属，Crataegus pinnatifida • 山楂口感特殊，口味酸甜，有开胃的功效—冰糖葫芦。 • 落叶小乔木 、温带果树，仁果。 • 主要种植在华北等地，河北省承德市兴隆县曾被林业部、
农业部确定为“山楂生产基地县” 。
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4.枇杷 Loquat
士、元帅系苹果。
• 原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我国 新疆（绵苹果和沙果）。
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2.梨 Pear
• 蔷薇科，梨属 Pyrus。 • 落叶乔木温带果树，仁果。 • 分秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨四种。
东亚以秋子梨、白梨和砂梨为主，日本 砂梨为主；欧美等以西洋梨为主。 • 我国是梨属植物中心发源地之一，分布 范围广。
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1.植物学分类
• 全世界约有2792种果树，分布在234科659个属 中。
果树的分类资料
B．灌木果树
灌木果树植株矮小、没有明显的主干，自地面开始分枝，呈丛生状， 如树莓、滇杨梅等。
C. 藤本果树
藤本果树的茎细长蔓生，不能直立，全靠攀援他物向上生长或鲤鱼鲷 匐地面生长，如葡萄、猕猴桃等。
D. 多年生草本果树
多年生草本果树的茎非木质，具草本植物形态，如香蕉、凤梨、草莓 等。
5、按果树生态适应分类
全年无霜。
本带主要栽培热带果树，以香蕉、菠萝为主，尚有番木瓜、芒
果、树菠萝、黄皮、番荔枝、椰子、人心果、油梨、韶子(红毛丹) 等少量栽培。发展重点为菠萝和香蕉。
B． 亚热带常绿果树带
亚热带常绿果树带：位于落叶、常绿混交带以南，东起台湾的台
中向西经福建的泉州、漳州，再经广东潮汕、佛冈至广西梧州、
D. 热带果树
热带果树分布于热带地区，有香蕉、菠萝、芒果、菠萝蜜、番木瓜、 椰子、番荔枝、人心果、澳洲坚果、腰果、槟榔等。
6、果树带的区划
我国地跨寒、温、热三个气候带，果树资源丰富。大体来说，长 江以北（北纬30°以北）为落叶果树带，长江以南为常绿果树带。 若进一步划分，则可把我国果树分成8个带： A．热带常绿果树带
江齐齐哈尔以东地区。年平均气温3.2-7.8℃，1月平均气温-22.7 –
12.5℃，7月平均为21.3-24.5℃，绝对最低气温为-40.2 -30.0℃；无 霜期130· 153天。
栽培果树：中小型苹果、秋子梨、中国利、美洲李、杏、葡萄、
醋粟、树莓等
G． 青藏高寒落叶果树带
青藏高原落叶果树带：位于中国西南边陲，包括西藏全部、青海
栽培最多的果树为：苹果、梨、枣、柿、葡萄、杏、桃、板栗、
1-1 果树种类
• 一、果树种类 • 二、果树生长发育规律
角 豆 树
榅桲
莲 雾
杨 桃
黄 皮
杨梅
榴 莲 油梨
槟 榔
香榧
酸豆
苹婆
阿月浑子 树 菠 萝 面 包 果
西 番 莲
南胡颓子
任务一
果树种类
• 一、果树资源 • 1、果树 指能生产可供食用的果实或种子以及用作 砧木的多年生木本或草本植物 。 • 2、果树种类 (1)全世界共约60个科，2800种左右。 (2)河南省地处中原，气候温和，适于种植 大多数落叶果树，共有果树15科，29属， 142个种和变种。
二、果树分类 （一）按叶的生长期 • 1落叶果树 : 指每年秋季和冬季叶片全部脱 落的果树，如苹果、梨、桃等。 • 2常绿果树 ：指终年具绿叶的果树。特点 是老叶在新叶长出之后脱落。如柑桔、荔 枝等。
• （二）根据对生态条件的适应性 • 1 寒带果树：指能耐-40度以下的低温，适宜在寒 带地区栽培的果树。如树莓、榛子、秋子梨、山 葡萄等。 • 2 温带果树 ：适宜在温带地区栽培，一般秋冬落 叶。如苹果、梨、桃等。 • 3 亚热带果树 ：通常需要短时间的冷凉气候（10 －13度，1－2个月）以促进开花结果。适宜在亚 热带地区栽培的常绿果树如柑桔、荔枝等。 • 4 热带果树 ：适宜在热带地区栽培的常绿果树， 如香蕉、菠萝等。 • 从以上可以看出，一种果树可以分在几个类群内， 如苹果，属于温带落叶乔木仁果类果树。
• 常绿果树 (1)柑果类 ：包括桔、甜橙、柚、柠檬、枳、黄皮 等。 (2)浆果类 ：杨桃、枇杷、莲雾、人参果等 (3)核果类 ：橄榄、芒果、杨梅、油梨等。 （4）坚果类 ：腰果、椰子、槟榔、香榧、榴莲等。 （5）荚果类：酸豆、角豆、苹婆等。 （6）聚复果类：树菠萝、面包果、番荔枝等。 （7）多年生草本类：香蕉、菠萝、草莓等。 （8）藤本类：西番莲、南胡颓子等。
果树的种类与分类
三、果树的植物学分类
• 1、裸子植物果树： • ①银杏科：银杏 • ②紫杉科：香榧 • ③松 科：果松 • 2、被子植物果树： • ①单子叶植物果树：凤梨科、芭蕉科、棕榈科。 • ②双子叶植物果树 ：大多数果树
南方主要果树树种的识别
荔枝
无患子科 木本果树 乔木 亚热带常绿果树 浆果类
三月红
妃子笑
桂味
糯米糍
龙眼
无患子科 木本果树 乔木 亚热带常绿果树 浆果类
石硖
大乌圆
储良
芒果
漆树科 木本果树 乔木 热带常绿果树 核果类或浆果类
象芽芒
金煌芒
桂热82芒
果树生产技术 课程教学演示文稿之
果树的种类与分类
果树的种类与分类
任务一 了解果树分类 任务二 南方主要果树树种的识别
果树生产技术 课程教学演示文稿
果树的种类与分类
学习目标：
一、了解果树分类 二、南方主要果树树种的识别
一、果树栽培学分类
（一）根据茎或枝条的结构分类 1.木本果树：茎或枝条木质部发达，有形成层、韧
黄皮
芸萫科 木本果树 乔木 亚热带常绿
果树 浆果类
无核黄皮
山黄皮
柑桔
芸萫科 木本果树 灌木状乔木 亚热带常绿果树 柑果类
椪柑
早熟温州柑
中熟温州柑
甜橙 夏橙
脐橙
天草
茂谷柑
南丰蜜桔
沙糖桔
沙田柚
琯溪蜜柚
果树主要种类及其分类
果树主要种类及其分类果树是指以果实作为经济价值的植物，常见的果树种类繁多，可从果实颜色、果实形状、果实用途、生长环境、落叶情况等多个方面进行分类。
以下是一些主要的果树种类及其分类。
1.苹果树苹果树是一种广泛栽培的果树，主要根据果实颜色可分为红苹果、黄苹果、绿苹果等；果实形状可分为圆形、椭圆形、扁圆形等；果实用途可分为生食苹果、烹饪苹果等。
2.梨树梨树也是常见的果树之一，主要根据果实颜色可分为黄梨、绿梨等；果实形状可分为圆锥形、圆形等；果实用途可分为生食梨、烹饪梨等。
3.桃树桃树是一种果实多汁，味道酸甜的果树，主要根据果实颜色可分为白桃、黄桃、红桃等；果实形状可分为圆形、扁圆形等；果实用途主要为生食桃，也可用于烹饪。
4.樱桃树樱桃树是一种果实小而圆形，色彩鲜艳的果树，主要根据果实颜色可分为红樱桃、黄樱桃等；果实用途主要为生食樱桃，也可用于制作果酱等。
5.杏树杏树是果实呈橙黄色的果树，主要根据果实形状可分为扁杏、圆杏等；果实用途主要为生食杏，也可制作蜜饯等。
6.柑橘树柑橘树是一种果皮厚，果肉多汁的果树，主要根据果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食橙子、柚子等，也可制作果汁、果酱等。
7.柠檬树柠檬树是一种果实呈酸味且有浓郁香气的果树，主要根据果实颜色可分为黄柠檬、绿柠檬等；果实用途主要为食用、制作柠檬汁等。
8.葡萄树葡萄树是一种果实味甜多汁，常用于酿造葡萄酒的果树，主要根据果实颜色可分为红葡萄、白葡萄等；果实形状可分为圆形、椭圆形等；果实用途主要为生食葡萄、制作葡萄酒等。
9.柿树柿树是一种果实甜润，可以食用的果树，主要根据果实颜色可分为红柿、黄柿等；果实形状可分为扁柿、圆柿等；果实用途主要为生食柿子，也可制作干柿、柿饼等。
10.榴莲树榴莲树是一种果肉黄且散发浓郁香味的果树，主要根据果实用途可分为食用榴莲、制作榴莲糕等。
此外，还有许多其他的果树种类，如草莓树、蓝莓树、核桃树、李树等。
不同地区的气候条件和土壤环境也会影响果树的种类及分类。
果树的分类
柑果类（hesperidious fruits ）
荔枝类（ litchies fruits ）
聚复果类（ Collective fruits)
1. 仁果类果树（ stone fruit tree ） A. 主要特征
为混合芽，子房下位花； 果实为假果，果实由花托、萼茼肥大发育而成； 果实内有多数种子，故称为“仁果”； B. 主要种类
果实除外面几层外，肉汁化且充满浆汁成为可 食用部分。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、*杨桃、人心果、 番木瓜、蒲桃、番石榴等。
——
浆 果
草 莓
番石榴
番木瓜 人心果
5. 柑果类果树（hesperidious fruit tree ） A. 主要特征
果实为柑果，由子房发育而成，外果皮革质化， 富含油胞，中果皮疏松呈海绵状，内果皮含有 多浆的汁胞为食用部分。 B. 主要种类：柑橘类果树
石榴
3. 藤本果树（ liana fruit tree ） A. 主要特征
茎细长，蔓生不能直立，必须依靠支持物 才能生长。 B. 主要种类 葡萄、猕猴桃等。
落 叶 藤 本 果 树
葡 萄
——
落 叶 藤 本 果 树
猕 猴 桃
——
4. 草本果树（ herbaceous fruit tree ） A. 主要特征：具有草质茎，多年生。 B. 主要种类：香蕉、菠萝、草莓等。
1. 乔木果树（arbor fruit tree） A. 主要特征
有明显的主干，树体高大。 B. 主要种类
苹果、梨、李、荔枝、椰子、柿、枣等。
2. 灌木果树（ bush fruit tree ） A. 主要特征
树冠低矮，无明显主干，从地面分枝呈丛生状。 B. 主要种类
果树分类的方法
果树分类的方法以果树分类的方法为标题，我们将介绍一些常见的果树分类方法。
果树是指可以结出果实的树木，它们是人类重要的食物来源之一。
通过对果树的分类，我们可以更好地了解它们的特征和特性。
一、按果实类型分类1.坚果类果树：坚果是指果实的果皮和果肉都很坚硬，通常有坚硬的外壳保护果仁。
常见的坚果类果树有榛子树、核桃树和杏仁树等。
2.核果类果树：核果是指果实的果皮比较软，果肉和果核紧密结合在一起。
常见的核果类果树有樱桃树、李子树和杏树等。
3.浆果类果树：浆果是指果实的果皮比较薄，果肉多汁，味道酸甜。
常见的浆果类果树有葡萄树、草莓树和覆盆子树等。
4.瓜果类果树：瓜果是指果实的果皮比较厚，果肉多汁，通常有清凉的口感。
常见的瓜果类果树有苹果树、梨树和柿子树等。
二、按果实的生长环境分类1.温带果树：温带果树主要生长在温带地区，适应较低的温度和较长的寒冷季节。
常见的温带果树有苹果树、樱桃树和葡萄树等。
2.热带果树：热带果树主要生长在热带地区，喜欢高温和湿润的气候。
常见的热带果树有芒果树、香蕉树和柠檬树等。
3.亚热带果树：亚热带果树生长在亚热带地区，适应较高的温度和湿润的气候。
常见的亚热带果树有柑橘树、橄榄树和龙眼树等。
三、按果树的形态特征分类1.乔木果树：乔木果树是指生长较高，通常需要支撑结构才能稳定生长的果树。
常见的乔木果树有苹果树、梨树和核桃树等。
2.灌木果树：灌木果树是指生长较低，通常呈灌木状的果树。
常见的灌木果树有蓝莓树、覆盆子树和草莓树等。
3.攀援果树：攀援果树是指需要依靠其他物体支撑生长的果树，通常具有攀援茎和卷须等特征。
常见的攀援果树有葡萄树、猕猴桃树和瓜类蔓生果树等。
四、按果树的用途分类1.果品类果树：果品类果树主要栽培用于食用果实，如苹果树、梨树和桃树等。
2.观赏类果树：观赏类果树主要栽培用于观赏，其果实通常不可食用，但具有良好的观赏价值，如樱花树、李子树和紫叶梅树等。
3.药用类果树：药用类果树主要栽培用于药用，其果实具有一定的药用价值，如枸杞树、山楂树和枇杷树等。
常绿果树分类
2、常绿果树：
（1）、柑果类：柑橘、甜橙、酸橙、柠檬、绿檬、柚、葡萄柚、金橘、 枳、黄皮
（2）、浆果类：杨桃、枇杷、连雾、人参果 （3）、核果类：橄榄、芒果、杨梅、油梨 （4）、坚果类：腰果、椰子、槟榔、香榧、榴莲 （5）、荚果类：酸豆、角豆树、苹婆 （6）、聚复果类：树菠萝、面包果、番荔枝 （7）、多年生草本类：香蕉、菠萝 （8）、藤本类：西番莲、南胡颓子
人参果
（3）、核果类： 橄榄、芒果、杨梅、油梨
橄榄
芒果
杨梅
油梨
（4）、坚果类： 腰果、椰子、槟榔、香榧、榴莲
腰果
腰果
椰子
槟榔 又称宾门、槟楠、大白槟、仁频、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、螺果
香榧
香榧
榴莲
榴莲
（5）、荚果类： 酸豆、角豆树、苹婆
酸豆
角豆树
苹婆
苹婆
（6）、聚复果类： 树菠萝、面包果、番荔枝
2、常绿果树：
（1）、柑果类：柑橘、甜橙、酸橙、柠檬、 绿檬、柚、葡萄柚、金橘、枳、黄皮
柑橘
柑橘
酸橙
柠檬
绿檬 又名莱檬、莱姆
柚
葡萄柚
金桔
枳 又名铁篱寨、枳实、臭橘、枸橘李、枸橘、臭杞、橘红
黄皮
黄皮
（2）、浆果类： 杨桃、枇杷、连雾、人参果
杨桃
枇杷
连雾 又叫紫蒲桃,水蒲桃
树菠萝
面包果
番荔枝
番荔枝
（7）、多年生草本类： 香蕉、菠萝
（8）、藤本类： 西番莲、南胡颓子
西番莲
南胡颓子
谢谢！
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