牧草学

牧草的优化栽培

摘要：牧草对畜牧业的发展非常重要,同时对其他相关的产业也起到促进作用。本文就牧草的发展现状及在优化栽培方面进行概述。

关键词：牧草；优化栽培

The optimal cultivation of the pasture

Abstract: Forages on the development of animal husbandry is very important, while also playing a catalytic role on other related industries. This paper is to summarize the current development of pasture status and aspects of the optimal cultivation of the pasture.

Key words: Pasture; optimal cultivation

1 引言

随着农村产业结构的调整和国家退耕还林还草政策的实施，牧草种植业日趋蓬勃兴起。草当粮种，种草养畜正成为产业结构调整的重要组成部分。种草养畜对于农户既改善了畜禽日粮结构、节省饲粮，降低生产成本，又将种植业、养殖业结合到一起，提高了土地的经济利用率。由于牧草的种类繁多，各地的光、热、水、土等自然环境条件不同，因此种植牧草时，只有了解其生物学特性和生长习性，掌握栽培技术，才能充分发挥牧草的生产性能，提高种草养畜的经济效益。

牧草为人类文明进步和社会发展做出了巨大的贡献,有人称它为持续农业的基石[1]。牧草对人类和自然界都有十分重要的作用,其具有一定的营养成分和饲用价值,是草食动物的重要饲料。牧草形成的地面覆盖和地下根系结构具有防风固沙、防止土壤侵蚀等水土保持作用[2],牧草残留的有机体使微生物活动,能够增强土壤肥力,促进草地类型的演变。

1.1 国外牧草发展现状

在世界发达国家中,畜牧业在农业中的比重很高,如法国57%、美国60%、加拿大65%、德国74% ,而且畜牧业产值的60% 以上由牧草转化而来,这些国家视牧草为“希望之草”和“生命之草”,并把畜牧业产值的高低作为现代化农业的标志[3]。如美国有909.5万头奶牛、900万头绵羊、900万匹马,每年出栏肉牛3685.3万头,年消耗饲料5亿t,其中干草1.7亿t。家畜日粮中牧草所占的比例分别为:肉牛83%、羊91%、奶牛61%、马60%,牧草种植面积共2500万hm2。从1987年起,饲草工业跃居美国十大工业的第九位[4]。在草地畜牧业发达的国家,人工草地比重大,草地的载畜能力和生产能力也高,如新西兰、英国以及日本等均有草业高效生产基地,畜牧业产值相当于种植业的一半左右。

1.2 国内牧草发展现状

新中国成立后,特别是20世纪以来大规模防灾基地建设的开展,人工草地得到重视和全面发展。我国人工草地的建设在天然草原生产力不断退化的情况下,对畜牧业生产的不断增长起到了重要的支撑作用。目前我国拥有4亿hm2天然草地,占全球草地总面积的13%,居世界第二位,草地类型居世界第一位[5]。但长期以来,对我国草地资源的利用一直处于掠夺式的自

然放牧经营状态,乱垦滥牧现象十分严重,造成1/3以上草地退化、沙化和碱化(简称“三化”)。

目前,我国90%以上的草原已经或正在退化。据统计,我国荒漠化土地262万km2,占国土面积的27.3%,每年仍以2460km2的速度扩展,部分地方出现沙进人退的现象。由于“三化”草原的逐年扩大和蔓延,草原生产能力显著下降,产草量比20世纪60年代下降50%以上。单位面积的产草量仅为世界平均水平的30%,单位面积的草地产值仅相当于澳大利亚的1/10、美国的

1/20和荷兰的1/50[6],抑制了我国畜牧业的发展。

2 牧草的优质栽培

2.1 牧草品种的选择

2.1.1 根据当地环境选择牧草品种首先，要了解土壤的类型，中性偏碱土壤，适合耐碱性强的品种；中性偏酸土壤，适合耐酸性强的品种；盐碱地只适合种植耐盐碱的品种。低山丘陵区，大多土质差，水资源缺乏，则应种植耐瘠耐旱、覆盖性好的品种；其次，要根据各地降水量的不同选择抗旱能力不同的品种。在我国的黄淮地区、黄土高原中东部、东北平原及内蒙古高原东部等地区，适宜种植中等抗旱的牧草品种，如紫花苜蓿，其根系入土很深，有较强的抗旱能力；相反，杂交狼尾草具有良好的抗旱性和耐涝性，但抗寒性较差，气温低于零度时间稍长就会冻死，所以适宜在长江中下游地区种植。

2.1.2 根据利用目的选择牧草品种在生产中,若以收获青绿饲料为目的，应以牧草的生物产量高低作为考虑重点。选择多年生、初期生长良好、短期收获量高，且对肥效较敏感的品种，如紫花苜蓿、红三叶等，此外，牧草的抗病性、抗倒伏性、是否便于刈割等也应考虑。有些养殖场的人工草场放牧利用比较频繁，因此应优先考虑再生能力强、密度大的品种；此外可采用混播，如三叶草与黑麦草混合播种，一方面可利用三叶草根瘤菌的固氮作用，促进黑麦草的生长，另一方面充分利用黑麦草能量充足的特点，从而获得平衡的营养物质。

2.1.3 根据品质及适口性选择牧草品种牧草的品质主要是指其蛋白含量和消化率，同时牧草的适口性也很重要。鲁梅克斯具有营养全面、蛋白质含量高、适口性好、易消化的优点，因此有牧草之王的美称。而多年生黑麦草能量水平在禾本科牧草中最高。有些品种还有一定的药用价值，如苦荬菜，畜禽很爱吃，长期饲用可减少肠道疾病的发生[7]。

2.1.4 牧草新品种的选育

一个育成的优良牧草饲料作物品种可比当地主要推广品种提高产量10%～30%，这是一个稳定可靠%效益显著的增产技术措施。可以从早熟品种选育、抗寒品种选育、抗病品种选育、抗盐品种选育、抗旱耐热品种选育、耐牧根蘖型苜蓿品种选育、多倍体品种选育、利用杂种优势的品种选育、野生牧草不良性状的改良选育等方面进行品种选育[8]。

2.2 牧草的高产栽培模式

轮作可以保证牧草的合理换茬，套种可以提高复种指数，混播可以促使两种或两种以上的牧草优势的互补。推广轮作、套种、混播等牧草高产栽培模式，可以最大限度地提高牧草的光能利用率，合理利用土壤中的水份和养份，提高牧草的生物学产量，降低杂草和病虫