(运营管理)运营管理教案

（营运管理）营运管理教课设计

《营运管理》教课设计

适用专业：

适用层次：专科

教课时间： 2010年上学期

讲课时间：第 1 周第 1 次课

讲课题目（章节或主题）：第 1 章,第 2 章 2.1 和 2.2 节

教课目的与要求：

经过实例解析使学生掌握营运管理的看法、作用及其学习方法；

掌握营运管理的对象和生产过程的组织。

教课要点：

比较两种专业化模式。

教课难点：

对不一样生产过程能举例解析。

教课过程：

1、营运管理简介；

2、引入基本看法；

3、现代营运管理的特色；

4、总结。

课后小结：

第 1 章营运管理概论

一、《营运管理》简介

1、为何要学习《营运管理》？

（1）现代城市的发展是企业与服务业的集中

（2）企业收益最大化要求降低营运成本

（3）企业是今世大学生的工作平台，受过营运管理系统训练的学员可从事制造业和服务业的供应链、质量、库存等管理工作，从事咨询业、 IT 行业中与营运管理相关的工作。

2、营运管理研究的内容

1、企业营运管理系统的构成

2、企业选址和设施的区位

3、企业生产计划：生产能力计划；综合计划；企业资源计划。

4、供应链管理

5、库存管理

6、作业排序

7、企业生产方式

8、项目管理

二、学习营运管理的方法

1、看懂教材

2、运用图形解析和数学解析方法

三、营运管理几个基本看法

1、生产与营运——一般指经过物质资料的生产，把原资料转变成特定的有形式产品。西方把与工厂联系在一起的有形产品的生产叫

“ Production ”,把供应服务产品的活动叫“ Operations ”，此刻常将两者合称为“ Operations ”。我国学者译作“生产”和“运作” 。

2、营运管理学——是研究如何对制造成产品或供应服务的过程

进行组织、计划、实行和控制的一门学科。

四、现代营运管理的特色

1、生产活动的范围由本企业内部生产过程扩展到整个供应链和产

品的开发、售后服务；

2、行业由制造业扩展到服务业。

3、需求向多样化发展：花费者偏好的多样性；新产品的生产周期缩短；科学技术发展使新产品更新换代快。

4、生产方式由大规模流水线发展到多品种、中小批量生产及大规模定制。

5、出现了以看板管理、精益生产和敏捷生产为特色的丰田生产

方式。

五、现代营运管理的目标

1、生产与营运管理是全部企业（制造业和服务业）三个主要职

能之一：营运、财务、管理三大职能。

2、使企业产品品种、质量和交货期达到用户要求；

3、提升生产率，降低成本、缩短生产周期，提升企业经济效益；

生产率 = 产出/投入

4、提出高企业对市场需求变化的适应能力。

第 2 章生产过程与生产种类

一、营运管理的对象：生产过程

二、营运系统（见以下图）

二、什么叫生产过程？

运用生产投入作用于加工对象，把投入的营运资源变换成产出的过程。现代生产过程不但包含从原资料的投入到产品的产出的整个过程，并且包含产品生产以前的产品开发、设计、工艺设计、产品试制和判断的准备过程以及售后服务过程。

三、不一样行业的生产过程举例

行业加工对象投入生产过程产出

汽车零部件总装

汽车零部件汽车

汽车装置工厂，设施喷漆

能量，工人

教材，教室向学生解说知识，让有知识有素学生

大学教课用设施，学生参加实验科研，质人材

教师撰写论文

医生、护士检查，观察

恢复健康病人医院设施，治疗，用药

医院的病人

医药，检验等

室

吸引顾客

展现商品

百货商店顾客销售产品满意的顾客

营业员

供应、订

货、销售

四、生产过程的内部和外面环境

见教材上图 2.1

顾客的参加

图 1 营运系统

投入：

五、生产过程的组织

土地，资本

变换过程：

1、连续性：保持必定的库存；对生产过程中各生产单位的物质产出：

设施合理布局，使之吻合工艺流程方向。产品技术13

信息

2、平行性5服务人力

24

见各部件的序次加工和平行加工甘特图。

3、比任性

4、节奏性

5、适应性（又叫柔性）

五、生产过程的两种专业化组织方式

1、工艺专业化：对不一样种类的产品或零部件进行相同工艺的加

工。使加工对象要经过好多部门，使在制品增加，但有益于技术人员

专业化。如中小学校各教研室，大学的管理系、经济系。企业的不一样

种类的工厂、车间、工段等层次。

2、对象专业化：按相同加工对象成立生产单位。如各专业工厂：

汽车厂、飞机厂。使在制品库存少，但加工设施适应市场变化差（柔

性差）。各工艺加工集中在一个地方对同一产品实行不一样工艺加工。

广东白云学院教课设计

讲课时间：第 1 周第 2 次课

讲课题目（章节或主题）：2.3 节，第 3 章

教课目的与要求：

经过实例解析使学生掌握生产过程的分类，营运系统的因素和控制变量，制造业和服务业营运系统决策矩阵的运用方法。

教课要点：

举例解析制造业和服务业营运系统决策矩阵的运用。