茎的形态结构与功能

合集下载

茎的形态结构与功能

5、侧芽和顶芽的发育关系是（ B ） A 顶芽的发育促进侧芽发育 B 顶芽的发育抑制侧芽发育 C 侧芽的发育促进顶芽发育 D 侧芽的发育抑制顶芽发育
蕾的原始体，展开后能形成花或花序. 混合芽---既能形成花又能形成枝的芽.如梨\苹果\海棠短
枝上的芽.
顶芽纵切面
幼芽
节：茎上生长叶和芽的部位称为节
两节之间称为节间
节间
节
茎是如何生长的?
茎尖分生区的细胞不断分裂、生长和分化，使茎不断伸长。
顶芽植和物侧的芽顶的芽发和育侧是芽相的互发制育约之的间-有---何（关顶系端?优势）
1、植物的茎由_表__皮__、__皮_层__、_维_管__组_织_、___髓__构成 2、主茎是由_顶__芽_发育而来的，侧茎由_侧__芽_发育而来。 3、形成层位于_韧_皮__部_和_木_质__部_之间，具有_分__裂_能力，
它向外形成_韧_皮__部_,向内形成_木__质_部__,因而_木__本__植物的茎能够逐年加粗，_草__本__植物的茎因为缺少形成层而不能逐年加粗。 4、木质部中的__导__管_,具有运输_水__分__和_无__机_盐_的功能；韧皮部里的__筛__管_,具有运输__有_机__物__的功能。
维管形成层
导管
木质纤维
木质部
髓
表皮
维管组织
皮层
韧皮部
筛管韧皮纤维
表皮
筛管
皮层
韧皮部韧皮纤维
茎维管组织维管形成层
导管
髓
木质部
木质纤维
双子叶植物的茎的结构
导管和筛管
筛管的功能：筛管是活细胞，运输有机物导管的功能：导管是死细胞，运输水分和无机物
为什么树木会逐年加粗？形成层是具有分裂能力的细胞构成，它向外分裂形成新的韧皮部，向内分裂产生新的木质部。

(完整版)第5章茎的形态构造

茎枝表面隆起呈裂隙状的小孔，是茎与外
界气体交换的通道
皮孔冬芽叶痕
苦楝[liàn]树
芽鳞痕
皮孔
(二)芽及其类型芽(bud)是尚未发育的枝条、花或花序。根据芽的生长位置、发育性质、有无鳞片包被及活动能力等可分为以下几种类型：依芽的生长位置分
顶芽：生于茎技顶端的芽称顶芽。定芽腋芽：生于叶腋的芽称腋芽或侧芽。
葡萄的茎卷须
野葱的小鳞茎
四、茎的生理功能茎的主要功能：是输导和支持作用，还有贮藏和繁殖的功能。
第二节茎的显微构造
一、茎尖的构造茎与根的生长、分化过程基本相似。
茎尖也可分为分生区、伸长区及成熟区。主要不同之处在于:前端没有类似根冠的构造，而存在能形成叶和芽的原始突起，称为叶原基 (leaf primordium)和芽原基(bud primordium) 。
有的植物此层细胞中含有许多淀粉粒而称之为淀粉鞘(starch sheath)，如马兜铃、蚕豆、蓖部分，
包括呈环状排列的维管束、髓射线和髓等。
1.初生维管束
初生维管束
初生韧皮部
初生木质部
束中形成层
由筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和初生韧皮纤维组成
分化成熟的顺序：外始式
(二)皮层表皮内、维管柱外的几层细胞；分为皮
层厚角组织和皮层薄壁细胞。皮层厚角组织在表皮下方，支持作用。皮层薄壁细胞常具叶绿体，具光合和贮藏作用。
与根的皮层区别在于：茎的皮层不如根的皮层发达。含有叶绿体，能进行光合作用。
大多数双子叶植物茎中的皮层最内一层细胞仍为一般的薄壁细胞，而不象根在形态上可以分辨出内皮层，故皮层与维管区域之间无明显分界。
次生木质部的组成
导管

第四讲茎

维管束的类型：
有无束中形成层：无限维管束有限维管束外韧维管束双韧维管束（多数植物）（南瓜）周韧维管束
（大黄）
周木维管束
（胡椒科）
五、茎的次生生长和次生结构初生生长后，茎的侧生分生组织的细胞分裂、生长和分化的活动使茎加粗，这个过程称为次生生长，次生生长所形成的次生组织组成了次生结构。
（三）叶和芽的起源
1、叶的起源－外起源 2、芽的起源（1）顶芽－外起源
即由顶端分生组织的表层（单子叶植物）或第二、三层（双、裸）细胞发生。由平周分裂开始，接着进行垂周分裂，形成叶原基。叶原基可由原套单独发生（当原套厚时）也可由原套原体其同发生。（2）腋芽，外起源，发生在叶原基腋处，与叶的起源相似由表层或第二、三层细发生。
二叉分枝
（五）禾本科植物的分蘖分蘖：分枝集中在地面下或近地面密集的节上，节上生不定根和腋芽，以后腋芽形成枝条，这种分枝称为分蘖。分蘖节：着生分蘖的密集的节和节间部分。蘖位：即分蘖的节位，有高蘖位和低蘖位之分，如蘖位四比蘖位三高。
三、茎的发育
（一）顶端分生组织构成：原分生组织和初生分生组织。（二）顶端分生组织组成的几种理论 1、组织原学说（1868年韩士汀提出）：即原表皮，原皮层，原中柱。 2 、原套原体学说（1924年，史密斯）原套：指表面一层或几层细胞，行垂周分裂，保持表面生长的连续性，其原始细胞在茎尖中央轴的位置上，其表面层的衍生细胞形成原表皮，进而发展为表皮。原体：原套里面的多层细胞进行平周和各方向分裂，其原始细胞位于原套细胞的下面，其衍生细胞（包括原套细胞表面的衍生以内的各个衍生细胞）形成基本分生组织和原形成层（与根的明显的三层不同）。
2、单轴分枝（总状分枝）：顶芽不断向上生长，主干明显，多

茎

• 例、可用来制作家具的树木木材是植物体哪种结构的细胞分裂的产物？ • • • • A:维管形成层 B:木栓形成层 C:居间分生组织 D:初生分生组织
b:木材
木材的绝大部分为次生木质部，有导管和管胞；木
纤维发达。
①早材和晚材：
早材：温带的春季或热带的湿季；形成层活动旺盛，形成的次生木质部细胞，径大而壁薄，质地疏松，颜色浅，称早材或春材。
因而在枝条的外表产生一些浅
褐色的小突起，这些突起称为皮孔（通气）。
多年生木本植物茎的特点
以维管形成层为界限，多年生植物茎的横切面可分为：树皮和木材。 a: 树皮维管形成层以外所有部分的总称，包括次生韧皮部、皮层、周皮和木栓层以外的一切死组织。
• 6、一般情况下剥去树皮植物就会死亡，这是因为失去什么的缘故: • • • • A:周皮 B:韧皮部 C:形成层 D:木质部
叶原基
腋芽原基
（形成侧芽）
⒊芽的类型 ① 按在植物体上位置分：定芽（顶芽、侧芽）和不定芽。 ② 按芽鳞有无分：裸芽（草本）和被芽或鳞芽（木本） ③ 按芽将形成的器官性质分：枝芽、叶芽、花芽和混合芽。 ④ 按芽的生理活性分：活动芽和休眠芽。
例1、下列关于芽的分类正确的是（）
• • • • A:芽有顶芽、定芽和不定芽 B:芽有枝芽、花芽和混合芽 C:芽有活动芽、裸芽和被芽 D:芽有休眠芽、活动芽和潜伏芽
4、禾本科植物的分蘖
禾本科植物幼苗的
腋芽迅速生长为新枝，同
时在节位上产生不定根，这种分枝方式称为分蘖。
分蘖位愈低，其分蘖发生愈早，生长期长，容易成穗；分蘖位越高，分蘖发生越迟，生长期短，往往不能成穗，而成无效分蘖。
分蘖位愈低，其分蘖发生愈早，生长期长，容易成穗！

茎的形态结构和功能

茎的形态结构和功能
茎是植物体的一个重要部分，负责支撑植物体和输送水分和养分。

它有以下形态结构和功能：
1. 茎的形态结构：
- 高度和形状：茎的高度和形状可以根据植物的种类和环境的
需要而变化。

有些茎很短，接近地面，称为匍匐茎；有些茎很长且直立，称为直立茎；还有些茎具有卷曲的形状，称为蔓茎。

- 茎的分枝：茎可以分枝成多个枝条，形成植物的分支结构，
增加植物的生长点。

- 茎的叶痕和叶痕疤痕：茎上的叶子在脱落后，会留下较大的
叶痕，叶痕之间会有疤痕，记录了叶子的位置和茎的生长过程。

- 茎的表面特征：茎的表面可以有表皮、毛发、刺等特征，以
便进行气体交换、保护茎体和调节水分蒸发。

2. 茎的功能：
- 支撑与承受重量：茎的主要功能是提供植物体的结构支撑，
并承受植物的重量。

- 输送水分与养分：茎内部有细长的导管和组织，能够输送水
分和养分从根部到植物的其他部位，保证整个植物体的生长和发育。

- 光合作用：某些茎的表皮中含有叶绿素，可以进行光合作用，有助于茎体自身的生长和发育。

- 贮存能量：一些植物的茎能够贮存大量的淀粉和其他能量物质，以供日后使用。

第五章、茎

柱，皮层和根冠，都可追溯到顶端分生
组织中的各自独立的三个细胞，也就是
说，维管柱，皮层和根冠都有各自的原
始细胞
①单子叶植物根尖：
第一层产生中柱原，发育形成中柱。第二层产生皮层原和表皮原，发育形成皮层和表皮。第三层产生根冠原，发育形成根冠。
单子叶植物根尖：
第一层中柱原形成中第二层皮层原形成皮层表皮原形成表皮
芽鳞痕：顶芽（鳞芽）开展时芽鳞片脱落后留
下的痕迹。据此可判断枝条的年龄，用于插枝、嫁接、切片的依据。皮孔：周皮形成后，木质茎上交换气体的通道。
叶
痕
四、芽和分枝
（一）、芽及其类型 1、芽的基本结构（二）茎的分枝
2、芽的类型
（1）定芽和不定芽
1、单轴分枝
2、合轴分枝
（2）叶芽、花芽和混合芽
4、叶状茎
有些植物如叶树、文竹、昙花等的叶子退化或早落，茎变为扁平或针状，代替叶进行光合作用，这种茎称为叶状茎。
5、鳞茎
鳞茎是部分植物如洋葱的贮藏和繁殖器官。鳞茎的基部有一个节间缩短、呈扁平形态的鳞茎盘，其上部中央生有顶芽，四周有鳞叶重重包着，鳞叶的叶腋有腋芽，鳞茎盘下产生不定根。
6、根状茎
1、茎刺 2、茎卷须 3、肉质茎 4、叶状茎 5、鳞茎 6、根状茎
7、块茎
8、球茎
1、茎刺
一些植物如柑橘、山楂的部分地上
茎变态成刺，具有保护作用。茎刺常位于叶腋，由腋芽发育而来。
2、茎卷须南瓜、葡萄等植物的部分枝变为卷须，用于缠绕其他物体，使植物得以攀援生长，称为茎卷须。
3、肉质茎
一些植物适应干旱环境，叶常退化，而茎肥大多汁，呈绿色，不仅可贮藏水分和养料，还可进行光合作用。许多仙人掌科植物具有这种茎。

茎的基本特征

茎的基本特征茎（Stem）是一种植物的器官，它的功能是支持植物的生长，同时也起着导管和蔓延的作用。

茎可以是质地坚硬的干状，也可以是非常坚韧的软状，从形态上来讲，茎的主要形式有蔓延型、枝条型和管状型。

二、茎的结构特征1、鞘层：茎的外表面叫做鞘层，鞘层可以是光滑的，也可以有细毛，甚至有硬壳，也可以是多色的。

2、表皮：表皮是鞘层下面的一层薄膜，可以防止水分和养分的流失。

3、支撑组织：支撑组织是茎的主要组成部分，它由韧皮部和木质部组成，韧皮部在帮助植物生长方面起着重要作用。

4、导管组织：在支撑组织内部设有导管组织，导管组织可以将水分、养分和其他有机物在茎中传递。

5、细胞围基：全茎由很多细胞围基组成，细胞围基是茎中器官间传递物质的重要通道。

三、茎的功能1、支撑作用：茎可以支持植物的生长，它将植物的地上部分与其地下部分连接起来。

2、蔓延作用：当植物萌芽破土时，它的茎就会向上生长，这样就可以向四周扩散，形成复杂的植物群落。

3、导管作用：茎中的导管组织可以将水分、养分和其他有机物在植物体内传递，从而促进植物的生长。

4、细胞增殖作用：茎中的细胞围基起着重要作用，它可以促进细胞增殖和分化，从而控制植物的生长形态。

四、茎的种类1、蔓延茎：蔓延茎是茎的一种，它可以沿着地面伸展，主要用于攀援植物，例如葡萄藤。

2、枝条茎：枝条茎可以直立生长，且由主茎和枝条构成，例如桃树。

3、管状茎：管状茎由多个管节组成，并能够存储水分，例如竹子。

五、结语茎是植物中最重要的器官，它不仅能支撑植物的生长，还能帮助植物向四周蔓延，促进细胞增殖，将水分和养分进行传递，为植物的发育提供良好的环境。

可以说，如果没有茎，植物就无从生发了。

茎的形态

NCEPU 21
NCEPU 22
} 着生于枝条顶端的芽，叫顶芽。
位置
着生于枝条和叶之间的芽，叫腋芽（或侧芽
）
腋芽一般是一个单生，有的也有两个或多个并生在一起。如桃树的
腋芽一般是3个，中间的叫主芽，两侧的称为副芽。
} 顶芽和腋芽都着生在枝条固定的位置上，称为定芽是否
有的芽能够在老根、老茎和叶片上发芽，这些芽称为不定芽固定
第二节茎的形态、构造与功能
一、茎的形态
（一）茎的形态
NCEPU 1
竹子
示节和节间
玉米
相茎邻上两着节生之有间叶的，部叶位着叫生做的节部间位
叫做节。
NCEPU 2
NCEPU 3
叶片与枝条之间的夹角称为叶腋茎的顶端和叶腋处都着生芽，分别称为顶芽和腋芽（侧芽）木本植物的枝条，其叶痕脱落后留下的痕迹，叫叶痕。在叶痕上维管束断裂留下的痕迹叫束痕。芽鳞脱落后留下的痕迹叫芽鳞痕，根据芽鳞痕的数目可以判断枝条的年龄。
眠芽
的
休眠芽：芽形成后，长期处于休眠状态而不萌发，叫做休眠芽。
利用？
植物的顶芽活动力最强，离顶芽越远的腋芽，活动力最强，离顶芽越远的腋芽，活动力便越弱。
NCEPU 27
4、鳞芽和裸芽
鳞芽：芽的外面有鳞片包围的，叫做鳞芽。
鳞片为变态的叶，其外面覆盖绒毛裸芽或：有蜡些植纸物的，芽不可具有增鳞片强，裸保露于护外面作，叫用做裸，露。避免草水本分植大物量及散生失长和在机热械带损潮伤湿。气如候木的本木植本物植中物苹常果形、成梨裸在芽冬。季棉形花成、的烟芽草，、多番属茄于的鳞芽芽属。于裸芽。
? 牵牛，菜豆。
NCEPU 11

植物的茎_图文

射线原始细胞平周分裂
木射线：位于次生木质部
维管射线
表皮
挤压破裂
木栓形成层分裂
周皮
茎的次生结构
椴树茎横切面切片
周皮皮层
韧皮射线次生韧皮部次生木质部
木射线
双子叶植物茎的次生结构
次生韧皮部
筛管疏导作用的时间短，春天形成，往往在秋天停止运输而死亡。
受茎加粗时来自内部的挤压而毁坏，比例比次生木质部小。
直缠立绕茎茎
攀匍援匐茎茎
一、茎的生理功能和外形
茎的分枝
二叉分枝：这是比较原始的分枝方式，分枝时顶端分生组织平分为两半，每半各形成一小枝，并且在一定时候又进行同样的分枝。苔藓植物和蕨类植物具这种分枝方式。
单轴分枝：顶端优势，主轴生长占绝对优势。合轴分枝：无顶端优势，顶芽生长一段时间后死亡
晚材
年轮早材次生木质部
HE XI UNIVERSITY
维管射线
木射线
木射线的形态可作为辨别茎次生木质部三种切面的指标。
横切面：辐射状可见其长和宽切向切面：纺锤状，可见其宽和高
径向切面：长方形，如砖，三种切面图
可见其长和高
木栓层
木栓形成层来源：皮层或表皮细胞
向外：木栓层形成中间：木栓形成层
向上发出分枝，向下产生不定根。节与节间密集在一起。例如：水稻，小麦，竹子。
二、双子叶植物茎的结构
初生结构
表皮：保护组织，幼茎的最外一层细胞。
皮层：主要为薄壁细胞，含有厚角组织，厚壁组织，纤维，分泌组织等。
维管柱
维管束
木质部韧皮部
髓：位于茎中心，主要是薄壁细胞，功能：贮藏。
髓射线：位于维管束之间连接皮层和髓。薄壁组织。

第3章—2茎的形态结构与功能

树脂道周围细胞是一种轴向的薄壁细胞
落叶松茎具有均一的、单行的射线，无导管
裸子植物和被子植物木材的比较
木材三切面横切面是与茎的纵轴垂直所做的切面，可见到同心圆环似的年轮，导管、管胞和木纤维等，均被横切，射线为其纵切面观，呈辐射状排列，显示射线的长和宽；切向切面也称弦向切面，是垂直于茎的半径所作的纵切面，年轮常呈U字形，导管、管胞和木纤维等均被纵切，可以看到它们的长度、宽度和细胞两端的形状和特点，射线是被横切，其轮廓为纺锤形，显示射线的高和宽。径向切面是通过茎的中心，即过茎的半径所作的纵切面，导管、管胞和木纤维等均被纵切，射线也是纵切面，能显示它的高度和长度，射线细胞排列整齐，像一堵砖墙，并与茎的纵轴相垂直。射线的性状可作为判断三切面的指标。
皮孔
芽与分枝
• 芽包括茎尖和节上（叶腋内）的分生组织及附属物花芽顶芽
定芽芽侧芽腋芽芽
叶芽
混合芽裸芽
不定芽
芽
被(鳞)芽
分枝 — 是茎生长的形式，是芽活动、
分裂和生长的结果
合轴分枝假二叉分枝
禾本科植物的分蘖
茎的不同习性
2-3 茎的初生生长和初生结构
2-3-1 茎尖及其发育
茎质地：茎内含木质成分少的称草本植物 (herbaceous plant) ，木质含量高的称木本植物 (woody plant)。
叶痕（leaf scar）：茎上叶子脱落后在节上留下的痕迹。芽鳞痕(bud scale scar)：鳞芽展开时，其外方的鳞片脱落后留下的痕迹。束痕（bundle scar）：叶柄内维管束断离后留下的痕迹。
2- 4 茎的次生生长和次生结构双子叶植物和裸子植物茎发育到一定阶段，茎中的侧生分生组织便开始分裂、生长和分化，使茎加粗，这一过程称为次生生长，次生生长产生的次生组织组成茎的次生结构。侧生分生组织通常包括维管形成层（cambium）和木栓形成层（cork cambium）。

第五章-茎的形态与结构

⏹第五章茎的形态与结构⏹一般指植物体体轴的地上部分⏹来源种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝如此发展下去而形成整个地上部分⏹第三节茎⏹一、茎的生理功能⏹a、输导——导管、管胞和筛管、筛胞⏹b、支持——机械组织、输导组织⏹c、贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（土豆块茎）⏹d、繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽⏹藕扦插⏹二．茎的基本形态⏹夹竹桃⏹芦荟⏹莲花掌⏹白花益母草⏹莎草：⏹竹节蓼⏹蟹爪兰⏹（一）茎的外形⏹节：茎上着生叶和芽的位置。

⏹节间：两节间的部分。

⏹甘蔗毛竹⏹一）茎的外形⏹长枝：节间显著伸长的枝条。

⏹短枝：节间短缩，各个节间紧密相接，甚至难于分辨的枝条。

⏹长枝和短枝⏹（一）茎的外形⏹莲座植物：某些草本植物节间短缩，叶排列成基生的莲座状。

⏹（二）芽的类型及构造⏹（二）芽的类型及构造⏹不定芽⏹（二）芽的类型及构造⏹1．芽的类型⏹按芽鳞的有无分：裸芽、鳞芽⏹（二）芽的类型及构造⏹1．芽的类型⏹按芽所形成器官的性质分：枝芽、花芽、混合芽⏹按芽的生理状态分：活动芽、休眠芽⏹（二）芽的类型及构造⏹2．芽的构造枝芽的构造：生长锥（顶端分生组织、幼叶、叶原基、腋芽原基⏹花芽的构造：花萼原基、花瓣原基、雄蕊原基、雌蕊原基⏹芽的构造⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹茎的生长习性⏹缠绕茎（牵牛）⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹1．茎的生长习性⏹攀援茎：茎幼时较柔软，不能直立，以特有的结构攀援它物上升。

如：卷须、钩刺。

⏹攀援茎（丝瓜）⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹匍匐茎（草莓）⏹蒺藜⏹甘薯⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹茎的分枝方式⏹分枝方式⏹圆柏⏹柴胡⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹丁香⏹（三）茎的生长习性和分枝⏹2．茎的分枝方式⏹二叉分枝：顶端的分生组织平均分成两半，各形成一个分枝，在一定的时候，又进行同样的分枝，以后不断重复进行，形成二叉状分枝系统。

植物科学基础茎的形态构造与功能

A、水稻茎段横切面 B、小麦茎段横切面 C、水稻茎中一个维管束的放大。
五、茎的变态
地上茎的变态类型
肉质茎茎卷须茎刺叶状茎
根状茎块茎球茎鳞茎
仙人掌等黄瓜、南瓜、葡萄等山楂、皂荚等昙花、文竹、天冬草等
竹、姜、莲等马铃薯等荸荠、芋、慈菇等洋葱、水仙、百合等
地下茎的变态类型
第三节
茎的形态、构造与功能
一、茎的形态
（一）外形：通常呈圆形，少数呈方形。分为节、节间、枝条、叶痕和叶迹。
（二）茎的分类： •按木质化程度分：木本植物（乔木和灌木）和草本植物（一年、二年生、多年生植物） •按生长习性分： 1、直立茎直立、背地生长，如大多数木本植物。 2、缠绕茎柔软，茎本身缠绕它物上升生长，如菜豆、牵牛花和菟丝子。 3、攀援茎柔软，由特有的结构，攀援它物上升生长，如爬山虎具吸，葡萄。 4、匍匐茎沿地面蔓延生长，节上生长不定根，如甘薯和草莓。
茎的变态类型
根状茎根
节
匍匐茎（草莓）
根状茎（鸢尾）
土豆（块茎）
２、茎的次生构造
（二）、单子叶植物茎的结构
1、表皮：在茎的最外方，是一层生活细胞，排列整齐，由长轴形细胞和短轴形细胞纵向相间排列而成。 2、基本组织：表皮以内为基本组织，由厚壁细胞和薄壁细胞组成。在靠近表皮处常有几层厚壁组织，彼此相连成一环。具有支持作用。 3、维管束：维管束散生在茎内，且数目很多，
顶芽叶痕侧芽（腋芽）
侧芽（休眠芽）
侧枝
芽鳞痕节
花枝痕
二、芽及其形态
1、芽的概念：芽是处于幼态而未伸展的枝、花、花序雏体。
按位置分：
顶芽腋芽叶芽

茎的形态结构与功能